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RASSEGNA STAMPA DISTINTI SALUMI 2014 INDICE QUOTIDIANI: CORRIERE ADRIATICO ed. Pesaro e Fano, 28 Marzo 2014, Viaggio nelle produzioni norcine PERIODICI: CAMPER LIFE, 1 Aprile…
Carni e Salumi gennaio 2012 CARNI E SALUMI Formato U.V. DurataConfezione Particolarità CARNI E SALUMI Salumi Tipici Toscani Salumi di Cinta Senese Formato U.V. DurataConfezione…
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26042007 1 Salumi buoni puliti e giusti - Cagli 280407 - Marco Riva UNISG BraPollenzo 11 Il ruolo delle Scienze Alimentari nutrizione tecnologia nella valorizzazione dei…
CERVO ROLLE MOCETTA PRAGA AGNELLO FUMÈ PETTO DOCA AFFUMICATO PROSCIUTTO DI CERVO PROSCIUTTO DI CINGHIALE SALAME DI CAPRIOLO SSALAME DI CERVO SALAME DI CINGHIALE SALAME DOCA…
1 TECNOLOGIE DI ESSICCAZIONE Il processo di essiccazione consiste nell’eliminare progressivamente dal prodotto parte del contenuto di acqua iniziale, a mezzo della somministrazione…
Dai Colli del Roero lâEccellenza Artigiana. Grazie allâesperienza dei Maestri artigiani, il meglio dei salumi Piemontesi. G EN U IN IT Ã E FR ES C H EZ Z A I T A LI A…
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L’industria delle Organo Ufficiale dell’Associazione Industriali delle Carni ASS.I.CA. N. 2 Anno LV Febbraio 2005 Milano Poste Italiane Spa Sped. in Abb. Post. - D.L.…
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Dopo ristoranti, vini, salumi… di Enzo Vizzari Da oltre quarant’anni le Guide de L’Espresso operano per scoprire e valorizzare le eccellenze dell’enogastronomia
L’industria delle Carni e dei it al ia n 20089 Rozzano (MI) [email protected] www.assica.it con n. 2242 Tel. +39 02 57408447 Tel. +39 0332 549533 Fax +39
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L’industria delle Carni e dei SalumiTradizione e innovazione, qualità e sicurezza: saper fare i ta lia n o f e b b r a i o 2 0 1 4 | 0 2 a n n o L X i V Po st e Ita lia…
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