Sempre accompagnati da una nostra selezione di confetture e della scrocchiarella fatta in casa

T A G L I E R I

X 1 X 2

Selezione di salumi e formaggi* 10 20

Selezione di salumi tipici italiani * 8 15

Tris di carpacci del giorno del nostro salumiere 10

Selezione speciale del nostro salumiere* 12 20

Zizzona di Battipaglia da 500gr * 10 Zizzona di Battipaglia da 1kg * 20 Crescentine modenesi* 3

POKE TONNO 12Riso basmati japan style,tonno, edamame, barbabietola, mango

Componi la TUA POKE! Richiedi al personale gli ingredienti disponibili

POKE SALMONE 10Bulgur, salmone, ravanelli, ceci neri, mango, avocado

p o k e

POKE GAMBERI* 10Quinoa,gamberi, arancia a vivo, fagiolini, carota, verza viola

POKE POLLO 9Farro, pollo, cetriolo,avocado, cipolla croccante e edamame

POKE POLPO 10Cereale miglio, polpo, carote, papaya, lime

PROSCIUTTO CRUDO alla barese 6condito con olio e pepe

TIGELLE E SQUACQUERONE* 4

PATATE NOVELLE* 4

CARPACCIO DI CARNE SALADA 9trentina con emulsione di arancia,pepe nero e basilico tritato

alla piastra

con maionese del nostro chef

CROSTINI CON GORGONZOLA* 4E CRUDO DI PARMA

MORTADELLA E PORCHETTA* 6

SUPPLÌ ALLA ROMANA* 3riso, sugo, mozzarella, panatura

CAPRESE* 7mozzarella fiordilatte da 200g, pomodori rossi e pesto di basilico

a n t i p a s t e r i a

FRITTURE VESUVIANE* 10parmigiana di melanzane scomposta fritta,verdure di stagione in pastella, crocchetta di patate con cotto e scamorza, arancino di riso con provola

b r u s c h e t t o n i

TESTACCIO*Prosciutto crudo di Parma DOP squcquerone,pomodoro datterino rosso,gocce di pesto di rucola

GARBATELLA*Mozzarella, pomodoro, pesto di basilico zucchine e melanzane

p i n s e r o m a n e

MONTI* Bresaola di punta d'anca, burratine pugliesi, pomodorini confit, basilico in foglie, grana

CLOROFILLA* 7,5Songino,rucola, cetrioli, robiola,noci e miele

i n s a l a t e

LA SICILIANA* 8.5Carpaccio di pesce spada, lattuga,olive nere,melanzane arrosto e songino

LA GRECA* 8.5Pomodori, olive nere, feta,cipolla,cetrioli,tonno e salsa tzatziki

TRENTINO 10Lattuga, carne salada,melone e grana a scaglie

GRIKA SALENTINA* 9Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere,capperi,rucola e cacioricotta a scaglie

CAESAR SALAD* 8.5Uova,parmigiano a scaglie,lattuga,pollo e bacon

COPERTO AI TAVOLI 1,50 B O N T À D A T U T T A I T A L I A

E I N A U D I

scarica il menù

POLPETTE CACIO E PEPE* 8manzo,maiale,romano,pepe,pane e latte

POLPETTE DI NERANO* 6pangrattato, provola, zucchina fritta,formaggio e pane

TIGELLE E SQUACQUERONE* + salume 5

CASATIELLO* 4

FOCACCIA & MORTADELLA* 5

10

10

10

BOLOGNA* 8Crema di caciocavallo, mortadella, granella di pistacchio, basilico,pomodori confit

MARTINA FRANCA* 8Crema di carciofi, capocollo di Martina franca, pomodori e stracciatella

BARI* 8Ragù alla barese, fiordilatte barese, tritato di brasciole e prezzemolo

NAPOLI* 8Confit, pomodoro fresco, basilico e bufala

FAVIGNANA* 9Tonno rosso, formaggio spalmabile e erba cipollina

PARMIGIANO* 8Salsa di stracciatella, crudo di Parma, melone e basilico

FROM BARI* 9Polpo fritto, stracciatella e insalata

FROM TRAPANI* 10Insalata,burratina,tartarre di tonno, citronette e capperi

p a n i n i d e l l o c h e f

FROM ARICCIA* 9Porchetta di Ariccia, maionese con capperi

FROM NORCIA* 9Salsiccia di Norcia,scamorza affumicata alla brace,miele di castagno e insalata

FROM VAL DI CHIANA* 9Hamburger di chianina, mozzarella,insalata,pomodoro e capocollo

MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA* 10

TONNARELLI CACIO E PEPE* 10

p r i m i

PACCHERO SICILIANO* 10 Pesce spada,olive, melanzane e pomodorini

TROFIE AL PESTO ALLA GENOVESE* 10 Con stracciatella

PRIMO DELLO CHEF* Chiedere al personale di sala

STINCO ALLA VALDOSTANA* 12Con crostini di polenta

VITELLO TONNATO* 12

s e c o n d i

COTOLETTA ALLA MILANESE* 15

TONNO SCOTTATO CON CIALDA 12

ARROSTICINI D’ABRUZZO 10Con chips di patate

POLPO ARROSTO CON CIALDA 10

ZAMPINA DI SAMMICHELE 10Con patate novelle

IL FICO* 10Crudo di Parma, fiorone, burrata

p a n i n i

IL FRESCO * 10Melone, pancetta di suino di Maremma, gorgonzola al cucchiaio

IL MILANESE* 9Salame di Milano, ricotta e fior di zucca baby

VALTELLINO* 9Bresaola, formaggio spalmabile,basilico e pomodorini

TRENTINO* 9Speck, radicchio,camoscio d'oro, pomodorino

MARTINESE* 9Capocollo di Martina Franca,burrata,spalmabile di pomodori secchi e basilico fresco

CALABRESE* 10Soppressata di suino nero, caciocavallo grigliato, confettura di cipolle caramellate fatta in casa, pomodori e rucola

NORCINO* 10Prosciutto di Norcia,fiordilatte, melanzane grigliate,scaglie di pecorino

EMILIANO* 8.5Mortadella bolognese DOP, squacquerone,songino,pesto di pistacchio artigianale

TOSCANACCIO* 9Finocchiona, sbirro alla Menabrea,melanzane grigliate,spalmata di stracchino, lattuga romana

NAPOLETANO* 8.5Salame Napoli, mozzarella di bufala,pomodorini confit e basilico fresco

MARCHIGIANO* 8Spianata piccante,caciotta,pomodorini confit e songino

L'UMBRO* 9Prosciutto cotto alla brace,spalmabile di pomori secchi, zucchina grigliata

IL POLENTONE* 8Speck dell'Alto Adige, tomino alla brace, miele di castagno noci e pomodorini

LAZIALE* 7.5Spianata romana piccante,spalmabile di peperoncino,insalata, ricotta fresca

con contorno di chips

TABELLA ALLERGENI*

Con chips di patate

from-italia.com

cart

a n

on p

er a

limen

ti