TAGLIERI - FROM ITALIA · 2020. 8. 6. · ZAMPINA DI SAMMICHELE 10 Con patate novelle IL FICO* 10...
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Sempre accompagnati da una nostra selezione di confetture e della scrocchiarella fatta in casa TAGLIERI X 1 X 2 Selezione di salumi e formaggi* 10 20 Selezione di salumi tipici italiani * 8 15 Tris di carpacci del giorno del nostro salumiere 10 Selezione speciale del nostro salumiere* 12 20 Zizzona di Battipaglia da 500gr * 10 Zizzona di Battipaglia da 1kg * 20 Crescentine modenesi* 3 POKE TONNO 12 Riso basmati japan style,tonno, edamame, barbabietola, mango Componi la TUA POKE! Richiedi al personale gli ingredienti disponibili POKE SALMONE 10 Bulgur, salmone, ravanelli, ceci neri, mango, avocado poke POKE GAMBERI* 10 Quinoa,gamberi, arancia a vivo, fagiolini, carota, verza viola POKE POLLO 9 Farro, pollo, cetriolo,avocado, cipolla croccante e edamame POKE POLPO 10 Cereale miglio, polpo, carote, papaya, lime PROSCIUTTO CRUDO alla barese 6 condito con olio e pepe TIGELLE E SQUACQUERONE* 4 PATATE NOVELLE* 4 CARPACCIO DI CARNE SALADA 9 trentina con emulsione di arancia,pepe nero e basilico tritato alla piastra con maionese del nostro chef CROSTINI CON GORGONZOLA* 4 E CRUDO DI PARMA MORTADELLA E PORCHETTA* 6 SUPPLÌ ALLA ROMANA* 3 riso, sugo, mozzarella, panatura CAPRESE* 7 mozzarella fiordilatte da 200g, pomodori rossi e pesto di basilico antipasteria FRITTURE VESUVIANE* 10 parmigiana di melanzane scomposta fritta,verdure di stagione in pastella, crocchetta di patate con cotto e scamorza, arancino di riso con provola bruschettoni TESTACCIO* Prosciutto crudo di Parma DOP squcquerone,pomodoro datterino rosso,gocce di pesto di rucola GARBATELLA* Mozzarella, pomodoro, pesto di basilico zucchine e melanzane pinse romane MONTI* Bresaola di punta d'anca, burratine pugliesi, pomodorini confit, basilico in foglie, grana CLOROFILLA* 7,5 Songino,rucola, cetrioli, robiola,noci e miele insalate LA SICILIANA* 8.5 Carpaccio di pesce spada, lattuga,olive nere,melanzane arrosto e songino LA GRECA* 8.5 Pomodori, olive nere, feta,cipolla,cetrioli,tonno e salsa tzatziki TRENTINO 10 Lattuga, carne salada,melone e grana a scaglie GRIKA SALENTINA* 9 Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere,capperi,rucola e cacioricotta a scaglie CAESAR SALAD* 8.5 Uova,parmigiano a scaglie,lattuga,pollo e bacon COPERTO AI TAVOLI 1,50 BONTÀ DA TUTTA ITALIA EINAUDI scarica il menù POLPETTE CACIO E PEPE* 8 manzo,maiale,romano,pepe,pane e latte POLPETTE DI NERANO* 6 pangrattato, provola, zucchina fritta,formaggio e pane TIGELLE E SQUACQUERONE* + salume 5 CASATIELLO* 4 FOCACCIA & MORTADELLA* 5 10 10 10 BOLOGNA* 8 Crema di caciocavallo, mortadella, granella di pistacchio, basilico,pomodori confit MARTINA FRANCA* 8 Crema di carciofi, capocollo di Martina franca, pomodori e stracciatella BARI* 8 Ragù alla barese, fiordilatte barese, tritato di brasciole e prezzemolo NAPOLI* 8 Confit, pomodoro fresco, basilico e bufala FAVIGNANA* 9 Tonno rosso, formaggio spalmabile e erba cipollina PARMIGIANO* 8 Salsa di stracciatella, crudo di Parma, melone e basilico FROM BARI* 9 Polpo fritto, stracciatella e insalata FROM TRAPANI* 10 Insalata,burratina,tartarre di tonno, citronette e capperi panini dello chef FROM ARICCIA* 9 Porchetta di Ariccia, maionese con capperi FROM NORCIA* 9 Salsiccia di Norcia,scamorza affumicata alla brace,miele di castagno e insalata FROM VAL DI CHIANA* 9 Hamburger di chianina, mozzarella,insalata,pomodoro e capocollo MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA* 10 TONNARELLI CACIO E PEPE* 10 primi PACCHERO SICILIANO* 10 Pesce spada,olive, melanzane e pomodorini TROFIE AL PESTO ALLA GENOVESE* 10 Con stracciatella PRIMO DELLO CHEF* Chiedere al personale di sala STINCO ALLA VALDOSTANA* 12 Con crostini di polenta VITELLO TONNATO* 12 secondi COTOLETTA ALLA MILANESE* 15 TONNO SCOTTATO CON CIALDA 12 ARROSTICINI D’ABRUZZO 10 Con chips di patate POLPO ARROSTO CON CIALDA 10 ZAMPINA DI SAMMICHELE 10 Con patate novelle IL FICO* 10 Crudo di Parma, fiorone, burrata panini IL FRESCO * 10 Melone, pancetta di suino di Maremma, gorgonzola al cucchiaio IL MILANESE* 9 Salame di Milano, ricotta e fior di zucca baby VALTELLINO* 9 Bresaola, formaggio spalmabile,basilico e pomodorini TRENTINO* 9 Speck, radicchio,camoscio d'oro, pomodorino MARTINESE* 9 Capocollo di Martina Franca,burrata,spalmabile di pomodori secchi e basilico fresco CALABRESE* 10 Soppressata di suino nero, caciocavallo grigliato, confettura di cipolle caramellate fatta in casa, pomodori e rucola NORCINO* 10 Prosciutto di Norcia,fiordilatte, melanzane grigliate,scaglie di pecorino EMILIANO* 8.5 Mortadella bolognese DOP, squacquerone,songino,pesto di pistacchio artigianale TOSCANACCIO* 9 Finocchiona, sbirro alla Menabrea,melanzane grigliate,spalmata di stracchino, lattuga romana NAPOLETANO* 8.5 Salame Napoli, mozzarella di bufala,pomodorini confit e basilico fresco MARCHIGIANO* 8 Spianata piccante,caciotta,pomodorini confit e songino L'UMBRO* 9 Prosciutto cotto alla brace,spalmabile di pomori secchi, zucchina grigliata IL POLENTONE* 8 Speck dell'Alto Adige, tomino alla brace, miele di castagno noci e pomodorini LAZIALE* 7.5 Spianata romana piccante,spalmabile di peperoncino,insalata, ricotta fresca con contorno di chips TABELLA ALLERGENI* Con chips di patate from-italia.com carta non per alimenti
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Sempre accompagnati da una nostra selezione di confetture e della scrocchiarella fatta in casa
T A G L I E R I
X 1 X 2
Selezione di salumi e formaggi* 10 20
Selezione di salumi tipici italiani * 8 15
Tris di carpacci del giorno del nostro salumiere 10
Selezione speciale del nostro salumiere* 12 20
Zizzona di Battipaglia da 500gr * 10 Zizzona di Battipaglia da 1kg * 20 Crescentine modenesi* 3
POKE TONNO 12Riso basmati japan style,tonno, edamame, barbabietola, mango
Componi la TUA POKE! Richiedi al personale gli ingredienti disponibili
POKE SALMONE 10Bulgur, salmone, ravanelli, ceci neri, mango, avocado
p o k e
POKE GAMBERI* 10Quinoa,gamberi, arancia a vivo, fagiolini, carota, verza viola
POKE POLLO 9Farro, pollo, cetriolo,avocado, cipolla croccante e edamame
POKE POLPO 10Cereale miglio, polpo, carote, papaya, lime
PROSCIUTTO CRUDO alla barese 6condito con olio e pepe
TIGELLE E SQUACQUERONE* 4
PATATE NOVELLE* 4
CARPACCIO DI CARNE SALADA 9trentina con emulsione di arancia,pepe nero e basilico tritato
alla piastra
con maionese del nostro chef
CROSTINI CON GORGONZOLA* 4E CRUDO DI PARMA
MORTADELLA E PORCHETTA* 6
SUPPLÌ ALLA ROMANA* 3riso, sugo, mozzarella, panatura
CAPRESE* 7mozzarella fiordilatte da 200g, pomodori rossi e pesto di basilico
a n t i p a s t e r i a
FRITTURE VESUVIANE* 10parmigiana di melanzane scomposta fritta,verdure di stagione in pastella, crocchetta di patate con cotto e scamorza, arancino di riso con provola
b r u s c h e t t o n i
TESTACCIO*Prosciutto crudo di Parma DOP squcquerone,pomodoro datterino rosso,gocce di pesto di rucola
GARBATELLA*Mozzarella, pomodoro, pesto di basilico zucchine e melanzane
p i n s e r o m a n e
MONTI* Bresaola di punta d'anca, burratine pugliesi, pomodorini confit, basilico in foglie, grana
CLOROFILLA* 7,5Songino,rucola, cetrioli, robiola,noci e miele
i n s a l a t e
LA SICILIANA* 8.5Carpaccio di pesce spada, lattuga,olive nere,melanzane arrosto e songino
LA GRECA* 8.5Pomodori, olive nere, feta,cipolla,cetrioli,tonno e salsa tzatziki
TRENTINO 10Lattuga, carne salada,melone e grana a scaglie
GRIKA SALENTINA* 9Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere,capperi,rucola e cacioricotta a scaglie
CAESAR SALAD* 8.5Uova,parmigiano a scaglie,lattuga,pollo e bacon
COPERTO AI TAVOLI 1,50 B O N T À D A T U T T A I T A L I A
E I N A U D I
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POLPETTE CACIO E PEPE* 8manzo,maiale,romano,pepe,pane e latte
POLPETTE DI NERANO* 6pangrattato, provola, zucchina fritta,formaggio e pane
TIGELLE E SQUACQUERONE* + salume 5
CASATIELLO* 4
FOCACCIA & MORTADELLA* 5
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BOLOGNA* 8Crema di caciocavallo, mortadella, granella di pistacchio, basilico,pomodori confit
MARTINA FRANCA* 8Crema di carciofi, capocollo di Martina franca, pomodori e stracciatella
BARI* 8Ragù alla barese, fiordilatte barese, tritato di brasciole e prezzemolo
NAPOLI* 8Confit, pomodoro fresco, basilico e bufala
FAVIGNANA* 9Tonno rosso, formaggio spalmabile e erba cipollina
PARMIGIANO* 8Salsa di stracciatella, crudo di Parma, melone e basilico
FROM BARI* 9Polpo fritto, stracciatella e insalata
FROM TRAPANI* 10Insalata,burratina,tartarre di tonno, citronette e capperi
p a n i n i d e l l o c h e f
FROM ARICCIA* 9Porchetta di Ariccia, maionese con capperi
FROM NORCIA* 9Salsiccia di Norcia,scamorza affumicata alla brace,miele di castagno e insalata
FROM VAL DI CHIANA* 9Hamburger di chianina, mozzarella,insalata,pomodoro e capocollo
MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA* 10
TONNARELLI CACIO E PEPE* 10
p r i m i
PACCHERO SICILIANO* 10 Pesce spada,olive, melanzane e pomodorini
TROFIE AL PESTO ALLA GENOVESE* 10 Con stracciatella
PRIMO DELLO CHEF* Chiedere al personale di sala
STINCO ALLA VALDOSTANA* 12Con crostini di polenta
VITELLO TONNATO* 12
s e c o n d i
COTOLETTA ALLA MILANESE* 15
TONNO SCOTTATO CON CIALDA 12
ARROSTICINI D’ABRUZZO 10Con chips di patate
POLPO ARROSTO CON CIALDA 10
ZAMPINA DI SAMMICHELE 10Con patate novelle
IL FICO* 10Crudo di Parma, fiorone, burrata
p a n i n i
IL FRESCO * 10Melone, pancetta di suino di Maremma, gorgonzola al cucchiaio
IL MILANESE* 9Salame di Milano, ricotta e fior di zucca baby
VALTELLINO* 9Bresaola, formaggio spalmabile,basilico e pomodorini
TRENTINO* 9Speck, radicchio,camoscio d'oro, pomodorino
MARTINESE* 9Capocollo di Martina Franca,burrata,spalmabile di pomodori secchi e basilico fresco
CALABRESE* 10Soppressata di suino nero, caciocavallo grigliato, confettura di cipolle caramellate fatta in casa, pomodori e rucola
NORCINO* 10Prosciutto di Norcia,fiordilatte, melanzane grigliate,scaglie di pecorino
EMILIANO* 8.5Mortadella bolognese DOP, squacquerone,songino,pesto di pistacchio artigianale
TOSCANACCIO* 9Finocchiona, sbirro alla Menabrea,melanzane grigliate,spalmata di stracchino, lattuga romana
NAPOLETANO* 8.5Salame Napoli, mozzarella di bufala,pomodorini confit e basilico fresco
MARCHIGIANO* 8Spianata piccante,caciotta,pomodorini confit e songino
L'UMBRO* 9Prosciutto cotto alla brace,spalmabile di pomori secchi, zucchina grigliata
IL POLENTONE* 8Speck dell'Alto Adige, tomino alla brace, miele di castagno noci e pomodorini
LAZIALE* 7.5Spianata romana piccante,spalmabile di peperoncino,insalata, ricotta fresca
con contorno di chips
TABELLA ALLERGENI*
Con chips di patate
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