CER ASUOLOD’ABRUZZODENOMINAZIONEDI ORIGINE CONTROLLATA

il VinoUvaggio: Montepulciano 100%Nome prodotto: Nic TartagliaColore: rosatoAnnata: 2015Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo docTipologia: tranquillo, secco, da vitigno autoctonoGradazione alcolica: 14% volAcidità totale: 5,20 g/lProduzione annua: 3.000 bottiglie

il VignetoVitigno: MontepulcianoVigneto: pergola Densità d’impianto: 1.600 ceppi per ettaroEtà vigneto: 20 anniResa per ettaro: 9.500 Kg per ettaroZona di produzione: Alanno (PE) AbruzzoAltitudine: 307 metri sul livello del mare

la VinificazionePeriodo raccolta: fine settembreTecnica: pressatura soffice, illimpidimento staticoFermentazione: temperatura controllata 15° CDurata fermentazione: 30 giorniMalolattica: assenteAffinamento: acciaioImbottigliamento: primavera successiva alla vendemmia

note di DegustazioneAspetto: rosato mediamente intenso, brillanteOlfatto: sentori di pesca e amarenaPalato: morbido, intenso, armonicoServizio: 10° CAbbinamenti: portate a base di pesce, piatti mediamente elaborati, pizza

Azienda agricola Nic Tartaglia Via XX settembre, 24 / 65020 Alanno (Pe)Tel. 333 9484475 / azienda@nictartaglia.com www.nictartaglia.com