Anche l’Ozio vuole la sua parte.Godetevi la pausa, senza nulla pensare...
ora contemplar la tavola è la sola cosa da fare e,deliziare i sensi, non ha mai fatto ingrassare.
Lucio Anneo Seneca
NùME
Antipastifreddi
caldi
Mortadella di Bologna I.G.P.
Sopressa Veneta
Prosciutto crudo di Carpegna D.O.P.
Affettato misto(mortadella di Bologna D.O.P., prosciutto crudo di Carpegna D.O.P., sopressa di Treviso I.G.T.)
Manzo marinato al sale e zuccherocondito in base alla stagionalità
Tartare di manzo 100 gr
€ 4,00
€ 6,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 6,00
€ 10,00
€ 4,00
€ 4,00
Mortadella di Bologna e pancetta Stufata alla griglia
Tomino piemontese alla grigliaservito su confettura fatta in casa di pomodori e profumo di basilico
Primi piattile nostre paste
i nostri condimenti
la nostra zuppa
Bigoli • Orecchiette • Mezze Penne
Cacio e pepe Pecorino romano I.G.T., latte e pepe
Amatriciana bianca Scalogno, pancetta affumicata, pecorino romano I.G.T.,
peperoncino
Pomodoro e basilico Sugo di pomodoro datterino, basilico
Ragù di carne 30% vitello, 40% manzo, 30% maiale, sedano, carota, cipolla,
concentrato di pomodoro, vino rosso
Tortellini di valeggio con panna fresca e prosciutto
Pasta e fagioli alla veneta Servita tiepida d’estate e calda d’inverno
€ 7,00
€ 8,00
dalla grigliaPER LA COTTURA ALLA bRACE
VIENE USATO ESCLUSIVAMENTE CORbEZZOLO DEL MONTE AMIATA
(TOSCANA)
Secondi piatti
Griglia del Tizzone2 costicine, 1 sovracoscia di pollo,luganega, manzo scottato
Pollo “ardente” Sovracoscia [3 pezzi]
Tagliata
Maiale Braciola con osso [circa 700 gr]
Costicine [5 pezzi]
Luganega
AgnelloTagliata scamone
Manzo Tagliata di PicanhaCostata con osso [circa 500 gr]
Costata senza osso [circa 350 gr]
FiorentinaFiletto [circa 220 gr]
Straecca di manzo
€ 14,00
€ 14,00
€ 14,00
€ 16,00
€ 10,00
€ 8,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 20,00
€ 18,00
€ 4,00/hg
€ 18,00
€ 12,00
freddi
dal forno a legna
i fritti
menù bambini
Tartare di manzo [circa 200 gr]
Spalla di vitelloStinco di toro
Pollo frittosovracosce disossate e marinate
Cotoletta del Tizzoneorecchio d’elefante
Cotoletta alla milaneseservita con chips
Wurstel alla grigliaservita con chips
COTTO 12 ORE
€ 18,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 14,00
€ 18,00
€ 7,00
€ 5,00
Secondi piatti
Contorni e Insalatonecontorni di stagione
Verdure crude
Verdure grigliate
Verdure al forno
€ 2,00
insalatoneMediterranealattuga, pomodoro, carote, mozzarella, tonno e olive nere
Greca lattuga, pomodoro, carote, olive nere, feta greca e origano
Mizzarda lattuga, pomodoro, pollo, acciuga, maionese, senape e scaglie di grana
Modenese lattuga, pancetta grigliata, noci, riduzione di aceto balsamico, pecorino di maremma
€ 8,00
piatto vegetarianoFormaggio alla grigliadobbiaco o tomino piemontese servito con le verdure della casa
€ 10,00
MacedoniaFrutta di stagione
Acqua (0,75 cl)
Bibite in lattina
AperitivoCafféLiquoricoperto
Coca ColaCoca Cola ZeroFantaLemonsodaChinotto
€ 3,50
€ 3,50
€ 1,50
€ 2,00
€ 2,50
€ 1,00
€ 2,50
€ 1,50
Dolci della casa € 3,50
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