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MAGRELLI HOTELS AND RESTAURANTSVia Roma, 15 - 06043 Cascia (PG) - T 0039 0743 76142 - F 0039 0743 71127 - [email protected] - magrelli.com
P R A N ZO D E L V E N E R D Ì
ANTIPASTI
Selezione di salumiSformatino di patate di Leonessa pancetta e porro frittoTorta rustica con salsiccia e ceci
PRIMI PIATTI
Trofie con pomodorini pesto e ricotta salataLasagna bianca alle verdure dell’ortoRisotto ai funghi trifolati e guanciale croccantePasta all’amatriciana
SECONDI PIATTI
Vitello Arrosto al RosmarinoGrigliata di Maiale al FinocchiettoInvoltini di carni bianche patate, zucchine e mozzarella
CONTORNO
Caponata di verdure fresche al forno ed Insalata Mista
DESSERT
Chantilly Pan di Spagna e frutta frescaFruttaGelato
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C E N A D E L V E N E R D Ì
PRIMI PIATTI
Minestra di farro Zuppetta di RovejaPasta Zucchine e ScamorzaGnocchetti al radicchio estivo e fonduta di formaggi
SECONDI PIATTI
Piatto freddo con formaggi e frittataPaillard alla grigliaPollo arrosto alle spezie
CONTORNO
Fagiolini all’olio
DESSERT
Creme CaramelFruttaGelato
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P R A N ZO D E L S A B ATO
ANTIPASTI
Selezione di salumiTortino di verdure gratinate e olio allo stracchinoCarpaccio di lonzino, rucola e caciottina
PRIMI PIATTI
Strascinati tradizionali di CasciaI nostri cannelloni di Chianina gratinatiTagliatelle Olive, Salsiccia e PomodoroRisotto agli spinaci, patate e salsiccia
SECONDI PIATTI
Maialino da latte al fornoScaloppina alla Meraviglia (prosciutto, caciotta e funghi)Tacchino morbido alle crudité
CONTORNO
Patate di Leonessa al forno ed Insalata Mista
DESSERT
Zuppa IngleseFruttaGelato
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C E N A D E L S A B ATO
PRIMI PIATTI
Minestra di farroZuppa rustica di cereali e legumiPasta al ragù classicoStrangozzi in salsa piccantina con Alici
SECONDI PIATTI
Arista pancetta, rosmarino e porciniPiatto freddo con formaggi e frittataBraciola alla griglia
CONTORNO
Verdura ripassata
DESSERT
Torta Rustica di MeleFruttaGelato
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P R A N ZO D E L L A D O M E N I CA
ANTIPASTI
Selezione di salumiProsciutto, melone e panzanella al farro soffiatoFlan di pecorino giovane e zucchine alla menta
PRIMI PIATTI
Pasta con crema di ricotta alla CascianaLasagna classicaPappardelle al cinghialeRisotto Zafferano e salsiccia
SECONDI PIATTI
Arrosto mistoPolletto alla cacciatora con oliveLombetto alto di maiale all’arancia
CONTORNO
Patate fritte e Insalata mista
DESSERT
Tiramisù Frutta Gelato
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C E N A D E L L A D O M E N I CA
PRIMI PIATTI
Minestra di farro Vellutata di LenticchiaPasta alla carbonara con pecorinoRavioli di ricotta e spinaci al pomodoro fresco e basilico
SECONDI PIATTI
Bocconcini di chianina, patate e ceciPiatto freddo con formaggi e frittata Petto di Pollo ripieno di salsiccia e verdura gratinato al pane di erbe
CONTORNO
Purea di patate
DESSERT
Crostata di RicottaFrutta Gelato
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N OT E
Tutte le pietanze sono realizzate con prodotti tipici del territorio di prima qualità. Tariffe valide per gruppi di minimo 20 persone. I menù indicati sono comprensivi delle bevande (1/4 di vino e ½ minerale per persona). Si concede 1 gratuità ogni 20 persone
S U P P L E M E N T I
Tartufo aestivum € 5,00 p.P.Bistecca di vitello con osso € 3,00 p.P.Caffè € 1,00 p.P. Doppio dessert € 2,00 p.P. Cocacola / aranciata € 2,00 a bt.
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