PropostE MENU2020

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: PILS 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

Primo piatto

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: FELSENKELLER 0,30 lit

La Torta Mini Sacher

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: SIXTUS 0,20 lit

Con gelato alla vaniglia

Secondo piatto

Dessert

Antipasto

Acqua e caffè

NB: proposta GLUTEN-FREE ad esclusione del dolce

euro 42 a persona IVA inclusaIn alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a

persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

carpaccio di carne salada trentinaCon mele marinate al Trentodoc e petali di Trentingrana

Il Risotto “Km 0”Con mele trentine, sfumato al Müller Thurgau, mantecato al “Puzzone di Moena”

La Tagliata di Roast-BeefCon rucola, petali di Trentingrana, pinoli tostati e patate al forno

Proposta aGluten-Free (escluso dolce)

Proposta B100% Gluten-Free

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: PILS 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

Bis di primi

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: FELSENKELLER 0,30 lit

Secondo piatto

Dessert

Antipasto

Acqua e caffèeuro 45 a persona IVA inclusa

In alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Il Risotto “Km 0”Con mele trentine, sfumato al Müller Thurgau, mantecato al “Puzzone di Moena”

scelta tra:

il filetto di salmerino di fiumeAlla griglia servito con verdure al vapore

oppure

BIRRA CONSIGLIATA: SIXTUS 0,20 lit

cheesecake Cheescake al formaggio e panna acida con salsa di frutti di bosco

IL PIATTO DI SPECK CON TORTELLOCon tortello di patate*, gurken, salsa rafano e mini shuttelbrot

TAGLIATA DI MANZOtaglio roast-beef frollato 35 mesi, con sale Maldon servita con rucola, ptali di trentingrana, pinoli tostati e patate al forno (con cipolla e pancetta)

Tortelloni pasta fresca** all’uovo ripiena di coniglio serviti con carciofi e bacon croccante sbriciolato

Proposta VEGETARIANA

Su richiesta in base al menu scelto sarà elaborata una proposta vegetariana

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

Primo piatto

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: FELSENKELLER 0,30 lit

Secondo piatto

Dessert

IL tonco de ponteselPiatto tipico trentino, simile allo spezzatino ma con carni miste (maiale, vitello e salsiccia) servito con polenta di Storo

SCELTA TRA

oppure

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: SIXTUS 0,20 lit

Lo Strudel di MeleServito con gelato artigianale al fior di “Latte Trento”

IL TORTELLO DI PATATE CON VERDURE ALLA GRIGLIACon mozzarella di bufala artigianale

Acqua e caffè

euro 35 a persona IVA inclusaIn alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a

persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Proposta C

il filetto di salmerino di fiumeSalmerino** dei fiumi trentini alla griglia servito con verdure al vapore

oppure

oppure

oppure

canederli di polentacon formaggio, salsiccia e speck serviti con burro fuso e salvia

Il Risotto “Km 0”Con mele trentine, sfumato al Müller Thurgau, mantecato al “Puzzone di Moena”

Tortelloni pasta fresca** all’uovo ripiena di coniglio serviti con carciofi e bacon croccante sbriciolato

Proposta 1

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: PILS 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

Primo piatto

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: FELSENKELLER 0,30 lit

Secondo piatto

Antipasto

Acqua e caffèeuro 37 a persona IVA inclusa

In alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Il Risotto “Km 0”Con mele trentine, sfumato al Müller Thurgau, mantecato al “Puzzone di Moena”

Dessert

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: SIXTUS 0,20 lit

Lo Strudel di MeleServito con gelato artigianale al fior di “Latte Trento”

La Torta Mini SacherCon gelato alla vaniglia

IL NOSTRO BIRRAMISù

IL TAGLIERE DI SALUMI NOSTRANI E FORMAGGI DELLE NOSTRE VALLISpeck trentino stagionato, Luganega trentina, Carne salada, Mortandela nonesa (tutti prodotti dalla macelleria Belli di Sopramonte), Trentingrana, Formaggio al fieno (stagionato sotto fieno), Formaggio ubriaco (stagionato in vino), salsa rafano e mostarda di pere e zenzero.

oppure

oppure

il filetto di salmerino di fiumeAlla griglia servito con verdure al vapore

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: PILS 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

Primo piatto

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: FELSENKELLER 0,30 lit

Secondo piatto

Dessert

Antipasto

Acqua e caffè

euro 35 a persona IVA inclusaIn alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a

persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Proposta 2Tipica Trentina

carpaccio di carne salada trentinaCon mele marinate al Trentodoc e petali di Trentingrana

I CLASSICI STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINAGnocchi di pane e spinaci con burro nocciola profumato alla salvia

IL tonco de ponteselPiatto tipico trentino, simile allo spezzatino ma con carni miste (maiale, vitello e salsiccia) servito con polenta di Storo

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: SIXTUS 0,20 lit

Lo Strudel di MeleServito con gelato artigianale al fior di “Latte Trento”

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: PILS 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

Primo piatto

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: FELSENKELLER 0,30 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: SIXTUS 0,20 lit

Secondo piatto

Dessert

Antipasto

Acqua e caffè

euro 35 a persona IVA inclusaIn alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a

persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Proposta 3Tipica Altoatesina

IL PIATTO DI SPECK CON TORTELLOCon tortello di patate e gurken

LA TRILOGIA DI CANEDERLI CON BURRO FUSO E SALVIA3 canederli diversi: uno alla nonesa, uno con Porcini e uno con formaggio graukase

IL GULASCH DI MANZO CON polenta di storoQuesta farina viene prodotta dalla macinatura del mais nostrano di Storo che ancora oggi viene coltivato rispettando rigorosamente i cicli della natura così da garantirne l’antica qualità, dal gusto e sapore genuino immancabile sulle tavole del Trentino)

Lo Strudel di MeleServito con gelato artigianale al fior di “Latte Trento”

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: PILS 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: SIXTUS 0,20 lit

Secondo piatto

Antipasto

Acqua e caffè

euro 35 a persona IVA inclusaIn alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a

persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Proposta 4

IL PIATTO DI SPECK CON TORTELLOCon tortello di patate e gurken

LE TAGLIATELLE di grano saracenoCon ragù di selvaggina sfumato al Pinot Nero

I CLASSICI STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINAGnocchi di pane e spinaci con burro nocciola profumato alla salvia

Bis di primiimpiattato

Le costine di maiale Spare ribs* marinate con spezie ed erbette, Con patate al forno (con cipolla e pancetta), servite con salsa agrodolce leggermente piccante a parte.

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: HELLER BOCK 0,30 lit

Secondo piatto

Acqua e caffè

euro 28 a persona IVA inclusaIn alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a

persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Proposta 5

Bis di primiimpiattato

CANEDERLI CON BURRO FUSO E SALVIA2 canederli alla nonesa

LO STINCO DI MAIALEGlassato alla birra con crauti e patate al forno (cipolla e pancetta)

Il Risotto “Km 0”Con mele trentine, sfumato al Müller Thurgau, mantecato al “Puzzone di Moena”

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: HELLER BOCK 0,30 lit

Piatto unico

Antipasto

Acqua e caffè

euro 28 a persona IVA inclusaIn alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a

persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Proposta 6

WÜrstel meraner con gulash di manzo,canederlo e polenta di storo

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,20 lit

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: SIXTUS 0,20 lit

DessertLo Strudel di MeleServito con gelato artigianale al fior di “Latte Trento”

IL TAGLIERE DI SALUMI NOSTRANI E FORMAGGI DELLE NOSTRE VALLISpeck trentino stagionato, Luganega trentina, Carne salada, Mortandela nonesa (tutti prodotti dalla macelleria Belli di Sopramonte), Trentingrana, Formaggio al fieno (stagionato sotto fieno), Formaggio ubriaco (stagionato in vino), salsa rafano e mostarda di pere e zenzero.

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: KRONEN 0,40 lit

Piatto unico

Dessert

Acqua e caffè

euro 27 a persona IVA inclusaIn alternativa alla degustazione di birre può essere scelto 1/4 di vino a

persona. Eventuali extra saranno conteggiati a parte

Proposta 7

BIRRA IN DEGUSTAZIONE: SIXTUS 0,20 lit

IL NOSTRO BIRRAMISù

Il Piatto del Mastro BirraioStinco intero, canederlo, salsiccia tipica trentina, crauti e patate al forno

Il Piatto dell’AmiciZiaGulasch, canederli**, crauti, polenta di storo (Nella Valle del Chiese si coltiva il “Nostrano di Storo”, particolare varietà di mais dal quale si ricava la farina gialla di Storo, ingrediente principe per la vera polenta di montagna), würstel meraner

oppure

IL NOSTRO BREZEL

È COSI BUONO PERCHÈ LO SFORNIAMO NOI

INTEGRATE IL VOSTRO MENU CON QUESTA PRELIBATEZZA !viene servito accompagnato dalle nostra storica senape dolce e salsa tartara

un brezel gigante ogni 2 persone (in aggiunta al prezzo del menu scelto) _ 1,50 a persona