Istituto Comprensivo "F.lli Casetti"- Preglia di Crevoladossola (VB)Prof./Prof.ssa Borretti, Grasso, Spagnuolo

TITOLO:

"Cosa c'è nel piatto?"

Percorso di Ed.alimentare

CLASSE:

II D

DISCIPLINE/CAMPI DI ESPERIENZA COINVOLTE: INGLESE, SCIENZE, ITALIANO, INFORMATICA

TEMPI PREVISTI:

ALTRI SOGGETTI COINVOLTI Intervento di esperti dell'A.S.L. : "Leggi l'etichetta 1"

COMPETENZE CHIAVE EUROPEE

ABILITA’/ MICROABILITA'

COMUNICAZIONE NELLA MADRELINGUA

Comprensione orale e scritta del testo espositivo Riconosce le caratteristiche del testo espositivo e le diverse tipologie di paragrafi

(causa/effetto, sequenza-elenco, somiglianze e differenze, ecc.) Riconosce nel testo emittente, destinatario, argomento, informazioni principali e

secondarie, scopo e fa semplici inferenzeProduzione scritta del testo espositivo redige mappe, schemi e tabelle per realizzare sintesi grafiche dei contenuti sa fare citazioni, parafasi e sintesi di semplici testi espositivi continui, non continui,

misti scrive didascalie e brevi testi espositivi

COMUNICAZIONE NELLA LINGUA STRANIERA (INGLESE)

Comprensione scritta Comprende dati e informazioni personali (descrizione personale, famiglia, interessi

e hobbies, caratteristiche della scuola di appartenenza) Comprende dati relativi a procedure (ricette)

Produzione scritta Fornisce dati e informazioni personali (descrizione personale, famiglia, interessi e

hobbies, caratteristiche della scuola di appartenenza) Elabora due ricette da condividere

COMPETENZE DI BASE IN SCIENZA

Sviluppare la cura e il controllo della propria salute attraverso una corretta alimentazione

PROBLEM SOLVING Risolvere situazioni problematiche utilizzando contenuti e metodi delle diverse discipline

IMPARARE A IMPARARE Acquisire le informazioni (reperire, organizzare, utilizzare informazioni tratte da fonti diverse e collegarle a concetti già posseduti)

COMPETENZE SOCIALI E CIVICHE

Collaborare e partecipare (Interagisce in gruppo, accettando i diversi punti di vista, gestendo la conflittualità, contribuendo all’apprendimento comune e condividendo informazioni e azioni finalizzate allo svolgimento del compito comune)

Gestisce la preparazione di due dolci organizzandosi in gruppi con diversi compiti (attività svolta in cucina)

COMPETENZA DIGITALE Produce un depliant/volantino digitale, riutilizzando le informazioni acquisite e rielaborandole in funzione dello scopo comunicativo

Accede alla piattaforma eTwinning, crea un proprio profilo e interagisce con gli

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studenti finlandesi i quali a loro volta hanno creato ognuno un proprio profilo Elabora una presentazione in power point che contiene fotografie e didascalie

relative alla preparazione di due tipici dolci italiani e le ricette relative (la lingua veicolare utilizzata è la lingua inglese)

DESCRIZIONE DEL COMPITO

Depliant digitale da pubblicare sul giornalino della scuola per sensibilizzare i ragazzi sull'importanza di una sana alimentazione e produzione di un power point da inviare alla scuola partner finlandese con le ricette da condividere

FASI DELL'ATTIVITA'

1. COMPETENZE DI BASE IN SCIENZA L’insegnante spiega la funzione di ciascun principio nutritivo, l’apporto calorico di carboidrati, grassi e

proteine e la composizione degli alimenti, raggruppati secondo le loro caratteristiche nutritive prevalenti; mette in evidenza in quale proporzione è opportuno consumare i cibi (piramide alimentare), li rapporta al fabbisogno calorico giornaliero e affronta le linee guida per un’alimentazione sana e bilanciata impostata su stili alimentari corretti (n. 4 unità orarie)

Gli alunni compilano per una settimana il proprio diario alimentare dal titolo: “Quando mangio e cosa mangio?” (fase operativa individuale)

L’insegnante, dopo aver elaborato graficamente i dati ricavati dai diari alimentari degli alunni per delineare la fisionomia della classe in termini di stili e abitudini alimentari, proietta i risultati di tale indagine alimentare e li commenta sollecitando la discussione

Gli alunni riflettono e discutono sui risultati ottenuti rapportandoli agli stili di un’alimentazione sana e corretta (lezione partecipata) (n. 1 unità oraria)

Gli alunni si documentano su alcuni stili alimentari (dieta mediterranea, vegetariana, vegana, alimentazione dei fast food e alimentazione sana e corretta) e su culture alimentari di altri paesi (Inghilterra, Germania, Francia, Turchia e Finlandia), attraverso un lavoro di ricerca su Internet, svolto a casa e in modo autonomo: gli alunni, lavorando a piccoli gruppi, reperiscono informazioni e allestiscono semplici slides da proiettare in classe (fase laboratoriale di ricerca non osservabile tramite griglia)

L’insegnante propone la lettura di alcune etichette alimentari, insegna a decodificarle per quanto riguarda i simboli più comuni, le date e i codici su di esse riportati; spiega il significato delle tabelle nutrizionali, presenti su ogni prodotto alimentare, e il loro utilizzo in contesti reali applicando competenze acquisite in ambito matematico (rapporti e proporzioni) (n. 4 unità orarie)

Gli alunni partecipano all'attività "Leggi l'etichetta 1" a cura delle dietiste del Servizio di Igiene degli alimenti e della nutrizione dell’ A.S.L. V.C.O. (intervento formativo: n. 2 unità orarie)

2. PROBLEM SOLVING Gli alunni, lavorando in piccoli gruppi, risolvono una situazione problematica che richiede l’analisi di

un pranzo dal punto di vista alimentare: individuano le informazioni nutrizionali riportate sulle etichette di alcuni prodotti alimentari, le utilizzano per risolvere la situazione posta collegandole a contenuti e metodi acquisiti anche in ambito matematico.(compito di realtà di Scienze; tempo: n. 2 unità orarie)

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3. COMUNICAZIONE NELLA MADRELINGUA L'insegnante spiega le caratteristiche del testo espositivo (definizione, struttura, elementi a corredo

del testo, tipologie paragrafi...) tramite una presentazione; gli alunni riconoscono le caratteristiche della tipologia testuale in vari testi espositivi (lezione laboratoriale- lavoro individuale)

L'insegnante spiega le diverse tipologie di paragrafi; gli alunni le riconoscono in diversi testi espositivi e si esercitano a scrivere brevi testi espositivi corredati di box di approfondimento, glossario, immagini e didascalie, ecc) (lezione laboratoriale- lavoro individuale)

Gli alunni, acquisite le conoscenze e le competenze di base nella comprensione e produzione di brevi testi espositivi, reperiscono informazioni relative all'educazione alimentare in diversi testi forniti dall'insegnante attraverso esercizi di citazioni, parafrasi e sintesi (lezione laboratoriale- lavoro individuale e di gruppo)

Gli alunni prendono appunti durante l'attività "Leggi l'etichetta" proposta dagli esperti della A.S.L. e rielaborano le informazioni apprese in un testo espositivo rispettoso delle caratteristiche testuali studiate (lavoro di gruppo)

Gli alunni redigono didascalie e brevi testi per il depliant digitale/cartaceo, basandosi sulle risorse fornite dai docenti e dall'esperto A.S.L (lezione laboratoriale- lavoro di gruppo)

4. COMUNICARE NELLA LINGUA STRANIERA (INGLESE)

L’insegnante predispone un progetto eTwinning in collaborazione con una scuola finlandese. Viene deciso che entrambe le scuole elaboreranno delle ricette tipiche da condividere

Ogni studente viene invitato nel progetto e dovrà personalizzare il proprio profilo e gestirlo. La prima fase di conoscenza reciproca consiste in posts che i ragazzi delle due scuole inviano spontaneamente per approfondire la conoscenza.

Nella fase seguente vengono elaborate delle domande per gli studenti finlandesi. Questi ultimi fanno lo stesso. Le risposte alle reciproche domande chiudono questa fase

A questo punto vengono scelte due ricette che verranno preparate nella cucina della scuola. In seguito le ricette verranno unite a una serie di fotografie con didascalie che comporranno il power point da inviare alla scuola finlandese. Nel frattempo riceviamo il lavoro dei nostri partner finlandesi che hanno fatto lo stesso.

Il progetto si conclude con un confronto tra le ricette prodotte.

5. IMPARARE A IMPARARE Gli alunni reperiscono, organizzano, utilizzano informazioni e le collegano a concetti già posseduti

6.COMPETENZA DIGITALE Gli alunni scrivono al pc brevi testi espositivi, corredati di immagini, e didascalie, consultando siti

internet segnalati dal docente e altre risorse messe a disposizione su google drive; successivamente li archiviano su google drive (lavoro in piccoli gruppi)

Gli alunni, utilizzando l'app Smore, realizzano i depliant digitali Gli alunni elaborano immagini e compongono testi da unire in una presentazione power point.

Inviano il prodotto finito. Accedono al prodotto inviato dalla scuola finlandese. Gli alunni accedono a una piattaforma scolastica, gestiscono il loro profilo e le comunicazioni fra

utenti collegati Gli alunni utilizzano la classroom per la condivisione del lavoro

MATERIALI STRUMENTI SITOGRAFIA/BIBLIOGRAFIA

Istituto Comprensivo "F.lli Casetti"- Preglia di Crevoladossola (VB)Prof./Prof.ssa Borretti, Grasso, Spagnuolo

ITALIANO: RISORSE E INDICAZIONI DI LAVORO PER I GRUPPI SONO STATI ARCHIVIATE SU PADLET AI SEGUENTI LINK:

RISORSE UTILI:https://padlet.com/antonellaspagni/talwe3mxhctl

INDICAZIONI DI LAVORO:

https://padlet.com/antonellaspagni/gyexjol5yzaf

SCIENZE: libro di testo, scheda per la compilazione del diario alimentare, etichette di prodotti alimentari.INGLESE: libro di testo, piattaforma eTwinning, uso di word, power point

LIM, Pc, stampante

RISORSE UTILI:https://padlet.com/antonellaspagni/talwe3mxhctl

INDICAZIONI DI LAVORO:https://padlet.com/antonellaspagni/gyexjol5yzaf

ESEMPIO DI DEPLIANT DIGITALE REALIZZATO:https://www.smore.com/fsuwe-mangiare-bene-vivere-bene

ESEMPIO DI TESTI ESPOSITIVI ELABORATI PRIMA DI CREARE IL DEPLIANT DIGITALEhttps://docs.google.com/document/d/1OPp-2jlZZCk97WS1oEZVEh_3NFsn4kd6MK5Wz41MHpM/edit?usp=sharing

https://docs.google.com/document/d/1pt2PsKfl7QZMei68hyyDE292iKAy1vBoQrlp_6Yv1jY/edit?usp=sharing

VALUTAZIONE -VERIFICA

COMUNICAZIONE NELLA MADRELINGUA: valutazione della comprensione dei testi espositivi letti e dei testi scritti di sintesi al fine di appurare la capacità di acquisire e rielaborare le informazioni (vedi IMPARARE A IMPARARE). (La valutazione individuale della produzione e della comprensione dei testi espositivi è stata fatta al di fuori di questo percorso, su tematiche diverse affrontate nelle altre ore di Italiano)

COMPETENZA DIGITALE: valutazione dei testi espositivi scritti al pc ed archiviati su google drive; valutazione della capacità di usare internet e la piattaforma di google drive/classroom; valutazione dell'elaborato digitale (depliant) realizzato in gruppo

-OSSERVAZIONE COMPETENZE SOCIALI E CIVICHE: valutazione del lavoro di gruppo tramite griglia la griglia condivisa dai

docenti PROBLEM SOLVING: valutazione del lavoro svolto a piccoli gruppi (compito di realtà di Scienze), tramite

la griglia condivisa dai docenti IMPARARE A IMPARARE: nella fase di lavoro di gruppo, valutazione della dimensione “Acquisire le

informazioni” tramite la griglia condivisa dai docenti -AUTOVALUTAZIONE Questionario di autovalutazione del lavoro finale https://docs.google.com/document/d/1UsLkHbYOcFChFQVdv5lGaQbNamh1PBUUQitwzVWFooo/edit?usp=sharing