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DolcePasquaPromozione valida dal 13 al 25 Aprile 2011 Sfoglia il volantino anche su www.sidispuglia.it

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La Pastiera NapoletanaLa Pastiera NapoletanaLa Pastiera NapoletanaLa Pastiera Napoletana

Per il ripieno portate ad ebollizione in un pentolino il grano cotto,

50ml di latte e 15g di burro e far cuocere a fuoco lento

per 10 minuti, sempre mescolando. Lasciare raffreddare.

Per l’impasto, mescolare farina setacciata, zucchero,

1 uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, Il Pane degli Angeli Setacciato.

Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere una pasta liscia

(qualora questa risultasse appiccicosa,

lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti).

Per il ripieno, mescolare in una terrina

ricotta, zucchero e vanillina,

poi aggiungere una alla volta le uova intere ed il tuorlo.

Unire infine il grano precotto raffreddato,

il cedro candito e l’aroma Fior d’arancio.

Stendere i 2/3 dell’impasto sul fondo e sulle pareti

di uno stampo a cerchio ed apribile (diametro cm,26)

imburrato ed infarinato formando un bordo alto 3 cm,

quindi versarvi all’interno il ripieno.

Con l’impasto rimanente formare dei rotolini,

schiacciarli leggermente e disporli a grata sulla torta.

Cuocere per 1 ora circa

nella parte inferiore del forno

preriscaldato ( a 180°) .

Ingredienti Per l’impasto:

250g di farina bianca - 75g di zucchero - 1 uovo

- 100g di burro o strutto

- 1/2 bustina (2 cucchiaini) di Lievito PANEANGELI.

Per il ripieno: 210g di grano cotto - 50ml di latte

- 15g di burro - 350g di ricotta - 200g di zucchero

- 1 busta di Vanillina PANEANGELI - 2 uova + 1 tuorlo

- 70g di Cedro Candito PANEANGELI

- 1 fialetta di aroma Fior d’Arancio PANEANGELI.

SNACK & ...

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€ 1.99 al kg. € 9.13

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€5.99 al lt.€ 7.99

•INGREDIENTI

Pasta brisée/speckscamorza e altri formaggi

a fette parmigiano

Mettere sulla pasta brisée il formaggio a fette. lo speck, le scaglie di parmigiano e arrotolare su se stesso.

Avvolgere con carta forno e stringere a caramella. Mettere nel forno a 200° fi no a quando vedete

dall'esterno che si sarà dorato. Far raffreddare un po’ ed affettare.

Salatini di pasta brisée:Preparare la pasta brisée come da ricetta. poi stendere la pasta a circa 3 - 4 mm di altezza.Ritagliare della forma desiderata. Bucare la pasta con i rebbi di una forchettae spolverizzare sopra con gli aromi scelti.Mettere i salatini in una teglia con carta forno e infornare a 180° fi no a che risultano dorati.

salatini di pasta briséesalatini di pasta briséesalatini di pasta briséesalatini di pasta briséeSalatini di pasta brisée

GASTRONOMIA

Tutti i giorni sulla Tua tavola solo Qualità e Freschezza.

€ 0.69 al kg. € 6.90

SANGUEDOLCEScamorze bianche/affumicate l’etto

€ 0.95 al kg. € 9.50

AURICCHIOProvolettine l’etto

€ 0.69 al kg. € 6.90

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€ 1.09 al kg. € 10.90

CORDISCOCaciocavallo Silano dop l’etto

€ 1.45 al kg. € 14.50

L’ANTICA CASCINAFormaggio di pecora semistagionato “Scoparolo” l’etto

€ 1.45 al kg. € 14.50

L’ANTICA CASCINAFormaggio di pecora “L’ulivo” l’etto

€ 0.89 al kg. € 8.90

LEERDAMMERl’etto

€ 1.29 al kg. € 12.90

ALIVALPecorino toscano Rosselino l’etto

€ 1.19 al kg. € 11.90

AURICCHIOProvolone piccante l’etto

€ 1.09 al kg. € 10.90

SANTI & C.Fior di Gorgonzola l’etto

€ 0.89 al kg. € 8.90

GALBANIGalbanone l’etto

€ 0.69 al kg. € 6.90

GRANDE GASTRONOMIAInsalata Capricciosa l’etto

€ 1.75 al kg. € 17.50

GRANDE GASTRONOMIAFiletti di alici marinate l’etto

GASTRONOMIA

Buona Pasqua dai Supermercati Sidis

€ 2.19 al kg. € 21.90

Prosciutto crudo Parma Dop l’etto

€ 2.85 al kg. € 28.50

RIGAMONTIBresaola igp l’etto

€ 1.69 al kg. € 16.90

LUCANA SALUMI Capocollo di Picernol’etto

€ 1.69 al kg. € 16.90

VILLANIFiocco delicato l’etto

€ 0.99 al kg. € 9.90

PRINCIPEProsciutto Praga senza polifosfati l’etto

€ 0.69 al kg. € 6.90

SIDISMortadella BolognaIgp l’etto

€ 1.39 al kg. € 13.90

PARMACOTTOProsciutto Cotto l’etto

€ 1.49 al kg. € 14.90

LEVONI Salame amabile“Ettore” l’etto

€ 1.55 al kg. € 15.50

ALCISASalame tipo felino l’etto

€ 1.49 al kg. € 14.90

LEVONI Salame Mugnano l’etto

€ 1.09 al kg. € 10.90

FINISalsiccia dolce/piccante l’etto

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RENZINISalsiccia fresca di Norcia l’etto

€ 2.89 al kg. € 28.90

Salmone affumicato norvegese l’etto

MACELLERIA

Tutti i giorni sulla Tua tavola solo Qualità e Freschezza.

In un recipiente. condire i pezzi d’agnello con olio. sale.

pepe e rosmarino.

In un altro recipiente. condire le patate tagliate a pez-

zetti con olio. sale. origano. rosmarino e uno spicchio

di aglio. Lasciar riposare per circa 30 minuti. quindi tra-

sferire l’agnello e le patate in una pirofila da forno pre-

cedentemente preparata con 3 cucchiai di olio. mezzo

bicchiere di vino bianco e mezza cipolla tritata. Infornare

e cuocere per circa 40 minuti. a seconda della grandezza

dei pezzi di agnello.

MACELLERIAingredienti:- 1 kg e mezzo di agnello - 500 g di patate - mezzo bicchiere di

vino bianco - mezza cipolla - olio di oliva - aglio - sale - origano -

rosmarino - pepe

In un recipiente, condire i pezzi d’agnello con olio, sale,

pepe e rosmarino.

In un altro recipiente, condire le patate tagliate a pezzetti con

olio, sale, origano, rosmarino e uno spicchio di aglio.

Lasciar riposare per circa 30 minuti, quindi trasferire l’agnello e

le patate in una pirofila da forno precedentemente preparata

con 3 cucchiai di olio, mezzo bicchiere di vino bianco e mezza

cipolla tritata. Infornare e cuocere per circa 40 minuti,

a seconda della grandezza dei pezzi di agnello.

ingredienti:- 1 kg e mezzo di agnello - 500 g di patate novelle

- mezzo bicchiere di vino bianco - mezza cipolla

- olio di oliva - aglio - sale - origano - rosmarino - pepe

ingredienti:L’Agnello con le Patate

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ASPARAGIProv. Italia- Cat.1âl kg

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FRAGOLEProv. Italia- Cat.1âl kg

Prosciutto crudo e Melone:L’antipasto

Il DessertFragole con la Panna:

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