VIA TOLEDO menu 2017 3...

La “Pizza” conosciuta in tutto il mondo fonda le sue origini a Napoli.Piatto tipico della tradizione partenopea sinonimo di arte culinaria, è l’orgoglio di ogni “Maestro Pizzaiuolo”.O ‘Pizzajuolo, era il venditore di pizze, mestiere molto antico che nasce ben prima della pizza come è conosciuta oggi. Infatti in origine con la parola pizza si identificava semplicemente una pasta di frumento senza lievito condita con olio, acciughe, formaggi e successivamente anche pomodori. Il pizzaiuolo, quindi, cucinava la sua pietanza in un forno a legna e “alluccando, alluccando” (urlando urlando) - “A’pizza a ‘pizza “ - la vendeva a chi passava davanti la sua bottega, che si trovava generalmente situata nel cuore di Napoli, in Via Toledo.“Via Toledo”, storica arteria principale di questa città, era un susseguirsi di carrozze di “nobil donne e ricchi signori “, che amavano assaggiare questa pietanza tra gli sguardi indiscreti di mercanti, bottegai e canzonanti suonatori di mandolino.Della “Via Toledo” di allora, oggi la nostra missione è “riproporre” la tradizione, i sapori ed i profumi di allora nei nostri prodotti, che orgogliosamente veniamo a proporre con le nostre pizze nel cuore della tua città. IGT, IGP, DOP, DOC e DOCG non sono solo sigle ma rappresentano la testimonianza, a garanzia di comprovata qualità che caratterizza i nostri prodotti. La cura della selezione per noi del Team di “Via Toledo” assicura al nostro ospite la possibilità di mangiare solo pietanze 100% naturali.

“VIA TOLEDO” strada citata anche da Stendhal:«Parto. Non dimenticherò né la via Toledo né tutti gli altri quartieri di Napoli; ai miei occhi è, senza nessun paragone, la città più bella dell'universo.»

(da Rome , Naples, Florence, a cura di H. Marineau, Paris, Le divan, 1927 vol. III, p. 22, annotazione dell'8 marzo 1817)

Die "pizza" bekannt in der ganzen welt findet seinen ursprung in neapel.Die pizza ist ein typisches traditionelles neapolitanisches gericht, synonym für kochkunst, der stolz von jedem "master pizzaiuolo". “O 'pizzaiuolo”, war der pizza verkäufer, ein sehr altes handwerk, das noch selbst vor der pizza geboren wurde, mindestens so wie sie heute bekannt ist. Ursprünglich verband man mit dem wort pizza einen einfachen ungesäuertes weizen teig, mit olivenöl, sardellen, verschiedenen käsesorten und später dann, auch mit tomaten. Der “pizzaiuolo” kochte sein gericht in einem holzofen und "alluccando, alluccando" ( schreiend ) - ca'pizza! A’pizza!"- verkaufte es an diejenigen, die an seinem geschäft vorbei gegangen sind. In der regel befand sich das geschäft im herzen von neapel, in der via toledo."Via toledo", die historische wichtigste strasse dieser stadt. Die lebensader der adeligen frauen und reichen männer, die mit ihren fiakern die beliebte strasse sehr oft aufsuchten um die köstlichkeiten unter den neugierigen augen von händlern, krämern und singenden mandolinenspieler zu verkosten Die damalige "via toledo" ist heute unsere mission. Die erhaltung der tradition,gelingt uns durch unsere produkte deren geschmack und deren düften, die wir stolz mit unseren pizzen im herzen ihrer stadt präsentieren. Igt, igp, dop, doc und docg sind nicht nur buchstaben, sondern der zeugnis von geprüfter qualität, die unsere produkte charakterisiert. Die pflege der auswahl von dem team "via toledo", versichert unseren gästen die möglichkeit, nur 100% natürliche nahrung zu essen.

Die straße "VIA TOLEDO" ist auch von stendhal zitiert worden:"ich gehe. Ich werde sie nie vergessen, weder die straße viatoledo, noch alle anderen bezirken von neapel; in meinen augen ist, jenseits vergleich, der schönsten stadt der welt.”

(von rom, neapel, florenz, herausgegeben von h. Marineau, paris, le divan, 1927 vol. Iii, s. 22, note vom 8. März 1817)

„Pizza“ kennt man in der ganzen Welt. Sie stammt aus Neapel, sie ein typisches, traditionelles Gericht der Stadt am Vesuv, ein Synonym für die kulinarischen Künste eines jeden Pizzakochs, sein ganzer Stolz.„O ‘Pizzajuolo“ war der Verkäufer, ein althergebrachter Beruf, der schon lange vor der Pizza, wie wir sie heute kennen, aufgekommen ist. Ursprünglich bedeutete das Wort „Pizza“ nämlich einfach Weizenteig ohne Hefe, zubereitet mit Öl, Sardellen, Käse und später auch mit Tomaten. Der Pizzaiuolo schob seine Speise dann in einen Holzofen, und “alluccando, alluccando” (mit lauten Schreien) – “A’pizza a ‘pizza “ („Pizzaaaa! Pizzaaaa!“) – verkaufte er sie an die Passanten vor seinem Laden, der sich meist im Herzen von Neapel, in der Via Toledo, befand.In der „Via Toledo“, der historischen Hauptader dieser Stadt, herrschte ein reges Treiben von Kutschen mit „vornehmen Damen und reichen Herrschaften“. Sie liebten es, diese Speise unter den indiskreten Blicken der Händler, Krämer und Sänger mit ihren Mandolinen zu genießen.Ausgehend von der „Via Toledo“ von seinerzeit haben wir uns vorgenommen, die Tradition, den Geschmack und das Aroma von damals in unseren Produkten fortleben zu lassen. Voll Stolz bieten wir unsere Pizzen im Herzen deiner Stadt an. IGT, IGP, DOP, DOC und DOCG sind nicht einfach Abkürzungen; sie bezeugen und gewährleisten die nachweisliche Qualität, durch die unsere Produkte geprägt sind.Die Sorgfalt unseres Teams von der „Via Toledo“ bei der Auswahl gibt unserem Gast die Sicherheit und die Möglichkeit, ausschließlich 100 % naturreine Speisen zu genießen.Die „VIA TOLEDO“ wurde auch von Stendhal zitiert:„Ich reise ab. Die Via Toledo werde ich nicht vergessen, und auch nicht die anderen Stadtteile; in meinen Augen ist Neapel unvergleichlich, die schönste Stadt des Universums.“

(Aus: Rom, Neapel, Florenz, Eintragung vom 8. März 1817)

100%Naturali

pomodoro

ciliegino

* Il

Via Toledo

significa Scegliere!

A

A

AG

AD

ADG

DELIZIE INIZIALI

BRUSCHETTA PIAZZA PLEBISCITO € 6,50 Friarielli piccanti alla napoletana (3 pz.) Scharfe Friarielli nach neapolitanischer Tradition (3 Stk.) Neapolitan spicy Friarielli (3pz.)

VINO CONSIGLIATO EMPFOHLENER WEIN:

GRÜNER VELTLINER

RIFF PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE


BRUSCHETTA SPACCA NAPOLI € 5,90 Pomodorini, Aglio e Basilico (3 pz.) Kirschentomaten, Knoblauch und Basilikum (3 Stk.) Cherry tomatoes, garlic, basil (3 pz.)

GRÜNER VELTLINER

FA FALANGHINA DEL SANNIO

BRUSCHETTA VIA TOLEDO € 7,90 Pomodorini, Basilico, Mozzarella di Bufala D.O.P., Cipolla Rossa di Tropea (3 pz.) Kirschtomaten, Basilikum, Mozzarella di Bufala D.O.P., Rote Zwiebeln aus Tropea (3Stk.) Cherry Tomatoes, Basil, Buffalo Mozzarella D.O.P., Red Onion of Tropea (3 Pcs.)


GAVI SAN PIETRO “BIO”

ROSA DEI MASI ROSATO DELLE VENEZIE

BRUSCHETTA VIA CARACCIOLO € 7,90 Salsa Tonnata, Acciughe di Cetara, Capperi (3 Pz.) Thunfischsoße, Sardelle aus Cetara, Kapern (3Stk.) Tuna Sauce, Cetara Anchovies, Capers (3Pcs)


PINOT GRIGIO BERSÒ


MIX DI BRUSCHETTE (Minimo 8 pz.) € 17,90BRUSCHETTE VERSCHIEDENE ARTEN (mind. 8 Stk.)VINO CONSIGLIATO EMPFOHLENER WEIN:


Montanara

Polpette

sono uno dei piatti

culto della

tradizione culinaria

partenopea.

Morbide all’interno,

leggermente

croccanti fuori...

* A

ANTIPASTI

FOCACCIA € 4,90 Olivenöl und Rosmarin | Extra Virgin Oliven Oil and Rosemary

AGHO


• ANTIPASTO VIA TOLEDO (2 personen) € 18,50 Involtini di Melanzane e Provola, Polpette di Carne, Crocchette di Patate, Gateau di Patate, Involtini di Bresaola con Ricotta e Pesto di Pistacchio, Purea di Fave e Cicorie, Crostoni di Pane fritto con Pomodorini e Ricotta Forte Auberginerollen mit geräucherten Provola, Polpette di Carne (Fleischbällchen), Kartoffelkrokette, Kartoffel Gateau, Bresaola Röllchen mit Pistaziencreme und Ricotta, Purea di Fave e Cicorie, Gebratenes mit Brot Kirschtomaten und Ricotta Forte Eggplant rolls with smoked Provola, Polpette di Carne, Croquette, Potato Gateau, Bresaola rolls with Pistachiocream and Ricotta cheese, Purea di Fave e Cicoria, Fried Bread with Cherry Tomatoes and Ricotta Forte

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

AGO


TOTÒ (Antonio De Curtis) € 13,80 Mozzarella di Bufala D.O.P.,Pomodorini, Prosciutto Crudo, Straccetti di Pizza Fritta Mozzarella di Bufala D.O.P., Kirschtomaten, Rohschinken, frittierte Pizzaschnitten Buffalo Mozzarella D.O.P., Cherry Tomatoes, Parma Ham, Strips of fried Pizza

ADG


€ 10,80 Zucchine, Melanzane e Peperoni grigliati, Friarielli, Pomodori Secchi Gegrillte Zucchini und Melanzani, Paprika, Friarielli, getrocknete Tomaten Grilled Zucchini, Aubergine and Paprika, Friarielli, dried Tomatoes

AG


Polpette di Carne, Crocchette di Patate, Mozzarella fritta Polpette di carne, Kartoffelkrokette, Knusprige gebackener Mozzarella

FALANGHINA DEL SANNIO

GRECO DI TUFO

GRÜNER VELTLINER RONCHEDONE CA’ DEI FRATI (ROT)

RIBOLLA GIALLA ROSA DEI FRATI RIVIERA DEL GARDA BRESCIANO

‘O cuppetiello

AG

ANTIPASTI

TAGLIERE D.O.P (mit Focaccia) A

€ 18,50 Calzoncello ripieno con Ricotta, Pepe, Provola e Cigoli, Montanara (con Pomodorino San Marzano, Fiordilatte, Basilico e Grana), Crocchette di Patate, Verdurine in Pastella, Mozzarella fritta Gefüllter “Calzoncello” (Ricotta, Pfeffer, Provola, Cigoli), Montanara (San Marzano Tomaten, Fiordilatte, Basilikum, Grana), Gemuse im Backteig, Kartoffelkrokette, Knusprige gebackener mini Mozzarella Fried Calzoncello (ricotta, pepper, provola, cigoli), Montanara (San marzano, fiordilatte, basil, grana), fried mini Mozzarella, Croquette, Tempura Vegetables


FALANGHINA DEL SANNIO TRIGAIO VINO DA TAVOLA (ROT)

OG


Carpaccio di Bresaola, Scaglie di Parmigiano, Rucola, Olio d’Oliva, Limone Bresaola, (Luftgetrockneter Rinderschinken),Parmesan, Olivenöl, Rucola, Zitrone Bresaola, Rocket, Parmesan Cheese, Extra Virgin Oliven Oil, Lemon

CIPRESSETO ROSATO TOSCANA

SAUVIGNON FRIULI COLLI ORIENTALI

AGHO


Annutolini dolci, Bresaola di Bufala, Speck di Bufala, Straccetti di Bufala, Salsiccia Piccante, Caciotta di Bufala, Ricotta Salata Stagionata Piccante, Caciocavallo di Bufala, Ricottina Fresca di Bufala, Provolone del Monaco, Gorgonzola con Noci, Miele Biologico Süße “Annutolini”, Buffalo Bresaola, Buffalo Speck, Bufala-Strohhalme, Chilli Wurst, Buffalo Caciotta, würziger Wurzelsalat Ricotta, Buffalo Caciocavallo, frische Buffalo Ricotta, Provolone del Monaco, Gorgonzola mit Nüssen, Bio Honig Sweet “Annutolini”, Buffalo Bresaola, Buffalo Speck, Buffalo Strips, Spicy Sausage, Buffalo Caciotta, seasoned salt and spicy ricotta, Buffalo C,aciocavallo, Buffalo Fresh Ricotta, Provolone del Monaco, Gorgonzola with Walnuts, Organic Honey

TOAR VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE (ROT)

TORCICODA PRIMITIVO DEL SALENTO (ROT)

il condimento tipico

della tradizione

italiana e

mediterranea il cui

gusto si impone fra i

sapori degli altri

ingredienti

*

Olio

extravergine

di Oliva

AGH

INSALATE (Mit hausgemachtem Brot)

Insalata Mista, Prosciutto Crudo di Parma, Noci, Scaglie di Parmigiano, Crostini di Pane Gemischter Salat, Parmaschinken, Walnüsse, Parmesan Flocken und geröstetes Brot Mixed salad, Parma ham, Nuts, Grana Flakes, Croutons


RJGIALLA FRIULI “COLLI ORIENTALI”

AGD

Insalata Mista, Tonno, Capperi, Olive Nere, Cipolla Rossa di Tropea Gemischter Salat, Thunfisch, Kapern, schwarze Oliven, rote Zwiebeln Aus Tropea Mixed salad, Tuna, Capers, Black Olives, Tropea Red Onion


RONCHEDONE CA’ DEI FRATI (ROT)

AGD

Gamberetti, Olio d’oliva al Profumo di Limone, Salsa Rosa, Arancia Garnelen, Zitronenöl, Rosensauce, Orange Shrimps, Lemon Oil, Pink Sauce, Orange


VINAE RIBOLLA GIALLA FRIULI VENEZIA GIULIA

G Insalata Mista, Pomodorini, Mozzarella di Bufala D.O.P., Rucola, Olio D’oliva Bio Gemischter Salat, Tomaten, Mozzarella di Bufala D.O.P., Rucola, Bio Olivenöl Mixed Salad, Cherry Tomatoes, Mozzarella of Bufala D.O.P., Rocket, Bio Olive Oil


FALANGHINA DEL SANNIO GRECO DI TUFO

Pomodoro italiano

lavorato “fresco”,

sterilizzato a

bagnomaria

Presidio Slow Food.

San Marzano DOP

lavorato a crudo

pelato e inscatolato

con passata di

pomodoro cotta

per tre ore!

Puccia

* La

AG

PUCCE & PANUOZZI

LE NOSTRE PIZZE GOURMET

Mozzarella di Bufala D.O.P., Pomodorini, Rucola Mozzarella di Bufala D.O.P., Kirschtomaten, Rucola Buffalo Mozzarella D.O.P., Tomatoes, Rocket


FALANGHINA DEL SANNIO GRECO DI TUFO

AG Provola, Salsiccia, Friarielli

Provola Cheese, Sausage, FriarielliVINO CONSIGLIATO EMPFOHLENER WEIN:

TRIGAIO VINO DA TAVOLA (ROT)

AGLIANICO DEL RE IRPINIA (ROT)

AG Melanzane, Zucchine e Peperoni Grigliati, Rucola, Grana

Gegrillte Melanzani, Zucchini und Paprika, Rucola, Grana Grilled Aubergine, Zucchini and Peppers, Rocket, Grana Cheese


ROSA DEI FRATI RIVIERA DEL GARDA BRESCIANO

AGH

Pesto di Pistacchio, Mortadella, Provolone Piccante Pistaziencreme, Mortadella, scharfer Provolone Pistachio Cream, Mortadella, Spicy Provolone Cheese



SERPICO IRPINIA AGLIANICO (ROT)

AG Fiordilatte, Pancetta, Datterino Giallo, Cipolla Caramellata Croccante, Olio Extra Vergine d’Oliva

Fiordilatte, Schweinebacke, Gelbe Datterino, knusprige karamellisierten Zwiebeln, Extra virgin oil Fiordilatte, Cheek Lard, Yellow Datterino, crunchy caramelized Onion, Extra virgin oil


VINAE RIBOLLA GIALLA FRIULI VENEZIA GIULIA

VINTAGE TAURINA FRIULI VENEZIA GIULIA

AG


MIRACOLO DI SAN GENNARO (PRESIDIO SLOW FOOD) € 13,00 Pomodoro, Fiordilatte, Pecorino Romano, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Pecorino Romano, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Pecorino Romano, Basil, Extra virgin oil

COSTERA CANNONAU DI SARDEGNA (ROT)

Un fungo prezioso

dal gusto

penetrante ma nel

contempo delicato,

dal sapore

caratteristico e

inconfondibile, un

alimento raro

chiamato per

questo motivo il

diamante nero!

*

tartufoIl

AG

CORBARINA Fiordilatte, Pomodirino Corbarino, Granella di Pistacchio di Bronte, Basilico, Olio d’Oliva Bio Fiordilatte, Tomaten geschälte Corbarino, gehackte Pistazien von Bronte, Basilikum, Bio OlivenÖl Fiordilatte, Corbarino peeled tomato, Bronte Pistachio Grain, Basil, Bio Olive Oil



FRESCARIA BARDOLINO CLASSICO (ROT)

AG


Mozzarella di Bufala D.O.P., Ricotta al Profumo di Limone, Pomodorino Giallo, Vinaigrette di limone Olio Extra Vergine d’Oliva Buffalo Mozzarella D.O.P., Ricotta mit Zitrone gewürzt, gelben Tomaten, hausgemachte Zitronenvinaigrette, Extra virgin oil Buffalo Mozzarella D.O.P., Ricotta cheese flavored with Lemon, Yellow Tomatoes, Homemade Lemon Dressig, Extra virgin oil


FALANGHINADEL SANNIO

MASIANCO VENEZIE

AGH

Fiordilatte, Filetti di Tonno, Acciughe di Cetara, Pomodori Pacchetelle, Pomodori del Piennolo, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Thunfischsteaks, Sardellen aus Cetara, Pacchetelle, Piennolo Tomaten, Basilikum, Extra virgin oil Fiordilatte, Tuna Steaks, Cetara Anchovies, Pacchetelle, Piennolo Tomato, Basil, Extra virgin oil

AGH

AGD

Fiordilatte, Guanciale, Gorgonzola, Castagne, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Schweinebacke, Gorgonzola, Maroni, Extra virgin oil Fiordilatte, Cheek Lard, Gorgonzola, Chestnuts, Extra virgin oil


CIPRESETTO ROSATO TOSCANA

MONTENERO TERRE SICILIANE BIO (ROT)

LITRA SICILIA BIO (ROT)

AG

Cornicione Ripieno di Crema di Ricotta e Friarielli, Dadini di Pancetta, Provola Affumicata, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Gefülltem Rand mit Ricotta und Friarielli creme, gewürfelte Speck, geräucherten Provola, Basilikum, Extra virgin oil Stuffed “Cornicione” with Ricotta and Friarielli Cream, diced Bacon, smoked Provola, Basil, Extra virgin oil


PRIMITIVO DI MANDURIA (ROT)

JO NEGROAMARO SALENTO

Mozzarella di Bufala D.O.P., Zucchine, Gamberetti, Rucola, Olio d’Oliva al Profumo di Limone Mozzarella di Bufala D.O.P., Zucchini, Garnelen, Rucola, Zitronenöl Buffalo Mozzarella D.O.P., Zucchini, Shrimp, Rocket, Lemon Oil



COSTAMOLINO VERMENTINO DI SARDEGNA


FALANGHINA DEL SANNIO NERO D’AVOLA TERRE SICILIANE BIO (ROT)

MONTENERO TERRE SICILIANE BIO (ROT)

Il pomodoro San

Marzano è conosciuto

ed apprezzato in

tutto il mondo per le

sue caratteristiche,

che vengono esaltate

dalla

trasformazione in

“pelato”.

Il clima

mediterraneo e il

suolo fertile e

l’abilità degli

agricoltori ha

contribuito al suo

successo nel mondo

coronato D.O.P.

AG


LE PIZZE CLASSICHE ROSSE


MARINARA € 7,50 Pomodoro, Origano, Aglio, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Oregano, Knoblauch, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Oregano, Garlic, Basil, Extra virgin oil

CIPRESETTOROSATO TOSCANA

GAVI SAN PIETRO BIO

AG


LA VERACE € 8,90 Pomodoro, Fiordilatte, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Basil, Extra virgin oil

AG


BUFALINA € 12,90 Pomodoro, Mozzarella di Bufala D.O.P., Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Mozzarella di bufala D.O.P., Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Buffalo Mozzarella d.o.p., Basil, Extra virgin oil


GRECO DI TUFO


GRECO DI TUFO

ADG


SICILIANA € 10,80 Pomodoro, Origano, Acciughe di Cetara, Olive Nere, Capperi, Aglio, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Oregano, Sardelle aus Cetara, schwarze Oliven, Kapern, Knoblauch, Extra virgin oil Tomato Sauce, Oregano, Anchovies Cetara, Olives, Capers, Garlic, Extra virgin oil


NERO D’AVOLA TERRE SICILIANE

AG


LA TARTUFATA € 17,50 Ricotta, Fiordilatte, Speck, Tartufo, Olio d’Oliva Bio Ricotta, Fiordilatte, Speck, Trüffel, Bio Olivenöl Ricotta, Fiordilatte, Speck, Truffle, Virgin Olive Oil

DRAGOMIS BAROLO (ROT)

AGH


PIZZA BRONTE € 17,50 Mozzarella di Bufala D.O.P., Pomodorino Giallo del Vesuvio, Pesto di Pistacchio, Olio d’Oliva Bio Mozzarella di Bufala D.O.P., gelbe Kirschtomaten vom Vesuv, Pistazienpesto aus Sizilien, Bio Olivenöl Buffalo Mozzarella D.O.P., Yellow Tomatoes of Vesuvio, Pistachio Pesto of Bronte, Bio Olive Oil


NERO D’AVOLA TERRE SICILIANE

*

cipolla

di Tropea

Salame

PiccanteADG


NAPOLI € 9,90 Pomodoro, Origano, Acciughe di Cetara, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Oregano, Sardelle aus Cetara, Extra virgin oil Tomato Sauce, Oregano, Anchovies of Cetara, Extra virgin oil


GRECO DI TUFO ROSA DEI MASI ROSATO DELLE VENEZIE

AG


DIAVOLA € 10,80 Pomodoro, Fiordilatte, Salame Piccante, Peperoncino, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, scharfe Salami, Chili, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, ChiliPepper, Basil, Extra virgin oil


IL BACIALÈ( ROT)

MONTEBRUNA BARBERA D’ASTI (ROT)


AG


CAPRICCIOSA € 11,50 Pomodoro, Fiordilatte, Champignon, Carciofi, Prosciutto Cotto, Olive Nere, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Champignon, Artischocken, Schinken, schwarze Oliven, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Champignon, Artichoke, Ham, Olives, Basil, Extra virgin oil


OCCHETTI NEBBIOLO D’ALBA (ROT)

AG


QUATTRO STAGIONI € 11,80 Pomodoro, Fiordilatte, Champignon, Carciofi, Salame Dolce, Prosciutto Cotto, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Champignon, Artischocken, Schinken, milde Salami, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Champignon, Artichoke, Ham, Salami, Basil, Extra virgin oil

AG


CONTADINA € 11,90 Pomodoro, Firodilatte, Melanzane, Zucchine e Peperoni Grigliati, Friarielli, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, gegrillte Melanzani, Zucchini und Paprika, Friarielli, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Grilled Aubergine, Grilled Zucchini, Grilled Peppers, Friarielli, Basil, Extra virgin oil

ROSSO DI MONTALCINO

TAOR VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE


VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO (ROT)

AG


VESUVIANA € 11,90 Pomodoro, Fiordilatte, Salsiccia, Peperoni Grigliati, Scaglie di Grane, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Salsiccia, gegrillte Paprika, Grana Flocken, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Sausage, Grilled Peppers, Flakes Grana Cheese, Basil, Extra virgin oil



ADG


O’ MALETIEMPO € 11,80 Pomodoro, Fiordilatte, Tonno, Cipolla Rossa di Tropea, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Tunfisch, Rote Zwiebel aus Tropea, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Tuna, Red Onion of Tropea, Basili, Extra virgin oil


TAURASI AGL (ROT) SERPICO IRPINIA AGLIANICO AGL (ROT)

pomodorino

giallo

Vesuvio

un assaggio vale

più di mille parole

* La

Bufala

*

AG


LE PIZZE BIANCHE


BOSCAIOLA € 9,90 Pomodoro, Fiordilatte, Champignon, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Champignon, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Champignon, Basil, Extra virgin oil


FRESCARIA BARDOLINO CLASSICO

ACG


PASQUALINA € 11,50 Pomodoro, Fiordilatte, Pancetta, Uovo, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Bauchfleisch, Ei, Basilikum, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Bacon, Egg, Basil, Extra virgin oil

VERMENTINO BOLGHERI

VIVIA MAREMMA TOSCANA

AG


VIA TOLEDO € 13,00 Fiordilatte, Rucola, Pomodorini, Melanzane e Zucchine Grigliate, Radicchio, Formaggio di Capra, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Rucola, Kirschtomaten, gegrillte Melanzani und Zucchini, Radicchio, Ziegenkäse, Extra virgin oil Fiordilatte, Rocket, Cherry Tomato, Grilled Aubergine, Grilled Zucchini, Radicchio, Goat Cheese, Extra virgin oil

BRAMITO DEL CERVO UMBRIA

LE POGGERE EST EST EST MONTEFIASCONE

AG


REGINA DI CUORI € 13,90 Mozzarella di bufala D.O.P., Pomodorini, Rucola, Olio Extra Vergine d’Oliva Mozzarella di bufala D.O.P., Kirschtomaten, Rucola, Extra virgin oil Buffalo Mozzarella D.O.P., Cherry Tomato, Rocket, Extra virgin oil

GRECO DI TUFO

AG


PROVOLA E PEPE € 9,50 Pomodoro, Provola, Pepe, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Provola, Pfeffer, Extra virgin oil Tomato Sauce, Provola, Pepper, Extra virgin oil

ROSSO DI MONTALCINO

AG


GENNARINO € 12,80 Pomodoro, Fiordilatte, Provola, Salame Dolce, Olive, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Tomatensauce, Fiordilatte, Provola, milde Salami, Oliven, Basilikum, Olivenöl, Extra virgin oil Tomato Sauce, Fiordilatte, Provola Cheese, Salami, Olive, Basil, Extra virgin oil

FALANGHINADEL SANNIO


pistacchio

di Bronte

*

L' “oro

verde”

AG


PULCINELLA € 11,80 Fiordilatte, Provola, Salsiccia, Friarielli, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Provola, Salsiccia, Friarielli, Basilikum, Extra virgin oil Fiordilatte, Provola Cheese, Sausage, Friarielli, Basil, Extra virgin oil

GRECO DI TUFO LE POGGERE EST EST EST MONTEFIASCONE

AGH


MORTAZZA € 15,90 Firodilatte, Mortadella, Pesto di Pistacchio, Scaglie di Provolone del Monaco, Caciocavallo di Bufala, Granella di Pistacchio, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Mortadella, Pistaziencreme , Provolone del Monaco Flocken, Büffeln Caciocavallo , gehackte Pistazien, Extra virgin oil Fiordilatte, Mortadella, Pistachio cream, Flakes of Provolone del Monaco, Buffalo Caciocavallo, Chopped Pistachios, Extra virgin oil


KOREM ROSSO ISOLA DEI NURAGHI

LE PIZZE BIANCHEAG


MONTEBIANCO € 13,90 Fiordilatte, Provola, Mozzarella di Bufala D.O.P., Gorgonzola, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Provola, Mozzarella di Bufala D.O.P., Gorgonzolakäse, Basilikum, Extra virgin oil Fiordilatte, Provola Cheese, Buffalo Mozzarella D.O.P., Gorgonzola Cheese, Basil, Extra virgin oil


VERMENTINO BOLGHERI

AG


ARLECCHINO € 13,90 Fiordilatte, Rucola, Pomodorino, Prosciutto Crudo, Scaglie di Grana, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Rucola, Kirschtomaten, Parmaschinken, Flocken Grana, Extra virgin oil Fiordilatte, Rocket, Cherry Tomato, Parma Ham, Flakes Grana Cheese, Extra virgin oil

POGGIO ALLE GAZZE DELL’ORNELLAIA TOSCANA

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

AG


RUGANTINO € 13,00 Fiordilatte, Porcini, Provola, Rucola, Olio Extra Vergine d’Oliva Steinpilz, Fiordilatte, Provola, Rucola, Extra virgin oil Porcini Mushrooms , Fiordilatte, Provola Cheese, Rocket, Extra virgin oil


LE POGGERE EST EST EST MONTEFIASCONE

AG

BABY PIZZA € 7,00 Fiordilatte, Prosciutto Cotto, Mais, Panna, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Schinken, Mais, Sahne, Extra virgin oil Fiordilatte, Ham, Mais, Cream, Extra virgin oil

cannolo

La nostra

Pizza Fritta

da mangiare

calda,

caldissima...

* AG

I NOSTRI CALZONI

I NOSTRI DOLCI


CALZONE PULCINELLA € 11.80 Fiordilatte, Provola, Salsiccia Fresca, Friarielli, Basilico, Olio Extra Vergine d’Oliva Fiordilatte, Provola, Salsiccia, Friarielli, Basilikum, Extra virgin oil Fiordilatte, Provola Cheese, Sausage, Friarielli, Basil, Extra virgin oil

SFOGLIATELLA RICCIA A G H € 5,90 Kegelförmige Blätterteigtasche mit einer süßen Ricottafüllung mit Zimt und Orangenblütenaroma.

TIRAMISÙ DELLA CASA A C G H € 5,90


GRECO DI TUFO

AG


CALZONE NANNINELLA € 11,50 Mozzarella di Bufala D.O.P., Ricotta, Salame Dolce, Olio Extra Vergine d’Oliva Mozzarella di bufala D.O.P., Ricotta, milde Salami, Extra virgin oil Buffalo Mozzarella D.O.P., Ricotta, Salami, Extra virgin oil

CIPRESETTO ROSATO TOSCA

GRECO DI TUFO

AG


PIZZA FRITTA € 12,00 Pizza Fritta Farcita con Fiordilatte, Provola, Cigoli, Ricotta, Pepe Fried Pizza mit Fiordilatte, Provola, Cigoli, Ricotta, Pfeffer


CANNOLO SICILIANO A E G H € 5,90 Frittierte Teigrolle mit einer süßen cremigen Füllung aus Ricotta, Vanille, Kakao, Schokoladenstückchen oder kandierten Früchte.

TORTA CAPRESE Schokoladenkuchen mit Mandeln A C E G € 5,90

PASTIERA NAPOLETANA A C G H € 5,90 Blätterteigkuchen mit Ricotta und Orangeblüten

TORTA RICOTTA E PERA A C G € 5,90 Kuchen mit feinem Haselnuss Biskuit, luftiger Ricottafüllung und eingekochten Birnen.

PIZZA NUTELLA A E € 12,00 Con ciuffetti di mascarpone e ricotta, granella di pistacchio e mandorle, zucchero a velo Pizza nutella mit Mascarpone, Ricotta, gehackte Pistazien, Mandelnkrokant, Staubzucker

*

Limone

Re degli aperitivi e

dei fine pasto: il

limoncello non ha

bisogno di

presentazioni.

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