Via Laghetto, 2 - Milano MENU DEL GIORNO - Cantina Piemontese · Cantina Piemontese Via Laghetto, 2...

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MENU DEL GIORNO 1908 2018 Cantina Piemontese Via Laghetto, 2 - Milano 02 784618 [email protected] www.cantina-piemontese.it Fassone selezionato nei migliori allevamenti Sempre pescato in mare, mai d’allevamento Premiato pastificio Afeltra di Gragnano e Benedetto Cavalieri Rigorosamente fresca e di stagione

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MENU DEL GIORNO

1908

2018

CantinaPiemontese

Via Laghetto, 2 - Milano02 [email protected]

www.cantina-piemontese.it

Fassone selezionatonei migliori allevamenti

Sempre pescatoin mare,

mai d’allevamento

Premiato pastificioAfeltra di Gragnano

e Benedetto Cavalieri

Rigorosamentefresca

e di stagione

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Antipasti

Prosciutto cotto di Cinta Senese con burratina di Bufala (7) 18,00

Prosciutto crudo di Parma con fichi freschi (7) 16,00

Mortadella Marco d’Oggiono con asparagina selvatica sott’olio 14,00

Peperoni di Carmagnola alla piemontese (4) 16,00

Sformato di porri di Cervere, patate 16,00

e funghi Porcini con fonduta (1,3,7)

Salmone selvaggio “Coda Nera” servito con burro e crostini (1,4,7) 22,00

Saute di Calamari e Gamberi con crema di ceci(*2,4) 18,00

Insalata di funghi Porcini con sedano e scaglie di Lodigiano (7,9) 18,00

Primi piatti

Zuppa di zucca, ceci e spinaci (1,7,9) 12,00

Zuppa di funghi misti gratinata con 16,00

crostino di pane e tuorlo d’ uovo (1,3,7,9)

Tagliatelle al sugo di salsiccia di Bra’, funghi di bosco e animelle (1,3,7,9) 16,00

Ravioli del pin con crema di Castelmagno 25,00

e scaglie di tartufo nero (1,3,7,9)

Ravioli di Brasato alla piemontese (pomodoro e rosmarino) (1,3,7,9) 14,00

Bigoli alla Gricia (1,3,7) 14,00

Orecchiette con broccoli, pomodorini e Acciughe (1,4) 14,00

Spaghetti alla Nerano: 14,00

zucchine fritte, provola, pecorino e parmigiano (1,7)

Tagliolino al burro con Tartufo Bianco (7 gr.) (1,3,7,9) 50,00

Piatto senza glutine a richiesta / Gluten free on request Coperto euro 4,00Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio che fornirà la legenda disponibile in più lingue. * Prodotto abbattuto all’ origine o decongelato

Secondi Piatti di pesce e carne

Brandacujun (Pasticcio di baccalà alla Ligure) (4,8,9) 20,00

Tagliata di Tonno Rosso del Mediterraneo con broccoli (4) 30,00

Tartare di Fassona con bruschetta al pomodoro (1,3,4,10) 25,00

Tagliata di Fassona con patate al forno e erbette 25,00

Cotoletta alla Milanese con patate al forno (1,3,7) 30,00

Vitello tonnato (3,4,6,9,11) 22,00

Uova al tegamino con Tartufo Bianco (7 gr) (3,7) 50,00

Guancia di Vitello con purea di sedano rapa e cipolla rossa caramellata (1) 22,00

Animelle di Vitello con funghi Porcini al burro e salvia (7) 20,00

Piatto del Giorno

Coscia d’ Anatra al forno con purè di patate(1,6,7,9) 22,00

Vegetariano

Parmigiana di melanzane, ricotta e parmigiano (7) 16,00

Funghi e patate alla Genovese 26,00

Degustazione di formaggi misti con miele e confetture (7) 10/25,00

Erbette o patate al forno o broccoli 6,00

PASTE SENZA GLUTINE DISPONIBILI: RIGATONI E TAGLIATELLE