V FORUMmultidisciplinare di nutrizione

Parma, 5 / 8 maggio 2014

Presidenti Comitato ScientificoProf. Sergio Bernasconi - Prof. Michele Carruba

PROGRAMMA PRELIMINARE

Comitato scientifico:

Dott. Gianfranco BeltramiProf. Stefano GovoniDott.ssa Annalisa MaghettiProf. Fulvio MarzaticoDott. Massimo SpattiniProf. Arsenio VeicsteinasProf. Vincenzo Zuccotti

SEGRETERIA SCIENTIFICA

IN PARTNERSHIP CON

Akesios Group S.r.l.Via Alessandro Viola, 9 43126 Parma

Tel. 0521.647705 - Fax 0521.1622061

www.akesios.it

PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA

Akesios Group Provider n. 403, iscritto all’Albo Nazionale, ha conferito 6 crediti ECM

al giorno alle seguenti figure professionali: Medici, Odontoiatri, Biologi, Dietisti, Ostetriche,

Infermieri, Farmacisti e Fisioterapisti.

INFO ECM

Presidenti:

Prof. Sergio BernasconiProf. Michele Carruba

lunedìMAGGIO5

martedìMAGGIO6

mercoledìMAGGIO7

giovedìMAGGIO8

dalle 09.30 alle 13.30 dalle 14.00 alle 18.30

Alimentazione e sport

SALA NABUCCO

Il trattamento dietetico

delle adiposità localizzate

SALA OTELLO

Alimentazione e sport

SALA NABUCCO

Probiotici e salute

SALA NABUCCO

Patologie degenerative,

nutraceutica ed esercizio

fisico

SALA OTELLO

Probiotici e salute

SALA NABUCCO

Patologie degenerative,

nutraceutica ed esercizio

fisico

SALA OTELLO

Alimentazione bio: moda o

opportunità?

SALA RIGOLETTO

1° convegno Internazionale

di medicina funzionale e

anti-aging

SALA NABUCCO

Dieta e integrazione

alimentare

SALA OTELLO

Essere in benessere

SALA RIGOLETTO

1° convegno Internazionale

di medicina funzionale e

anti-aging

SALA NABUCCO

Dieta e integrazione

alimentare

SALA OTELLO

Essere in benessere

SALA RIGOLETTO

1° convegno Internazionale

di medicina funzionale e

anti-aging

SALA NABUCCO

Esperti di nutrizione a

confronto: protocollo

diagnostico-terapeutico

contro le ‘false promesse

del mercato’

SALA OTELLO

Educazione alimentare

SALA RIGOLETTO

1° convegno Internazionale

di medicina funzionale e

anti-aging

SALA NABUCCO

Esperti di nutrizione a

confronto: protocollo

diagnostico-terapeutico

contro le ‘false promesse

del mercato’

SALA OTELLO

ALIMENTAZIONE E SPORT

Apertura Pianeta Nutrizione & Integrazione 2014Saluto delle Autorità

ALIMENTAZIONE E SPORT NEL BAMBINO

La promozione dell’attività motoria e dell’esercizio fisicoPierpaolo De Feo

I fabbisogni nutrizionali nel bambino che pratica sportElvira Verduci

Come identificare i corretti alimenti per il bambino nei vari tipi di sportTBD

Corretta alimentazione del calciatore in età evolutivaGiampiero Merati

Abitudini alimentari e stili di vita dei bambini in “Cosmopolitan City” Renata Bracale, Michele Carruba

Alimentazione, sport e salute dell’osso in età evolutivaMarco Cappa

ALIMENTAZIONE E SPORT NELL’ADULTO

L’influenza del cibo sull’evoluzione dell’uomoLeone Arsenio

La corretta alimentazione nell’atleta di éliteGianfranco Beltrami

Il senso della sete, l’assunzione di liquidi e l’idratazionenell’anziano sedentario e durante l’esercizio fisicoAntonio Bonetti

Integratori nell’atleta di alto livello e nello sportivo dilettanteAttilio Parisi

Attività fisica e dieta per la perdita di pesoAmelia Fiorilli

Il ruolo del latte nello sportMichelangelo Giampietro

09.30

14.00

SEGRETERIA SCIENTIFICA

lu

ne

dì

MA

GG

IO5 S

AL

A N

AB

UC

CO

lu

ne

dì

MA

GG

IO5

Il tessuto adiposo: fisiologia e metabolismo

Eccesso ponderale, adiposità localizzate e PEFS

Il trattamento locale e sistemico degli eccessi adiposi

BREAK

Trattamento dietetico: chetosi e diete chetogeniche VLCD

Le principali diete proteiche a confronto

Gestire il paziente con un protocollo di qualità e sicurezza

Relatore: Alessandro Barcaro

IL TRATTAMENTO DIETETICODELLE ADIPOSITà LOCALIZZATES

AL

A O

TE

LL

O

09.30

Si ringrazia:

IL BAMBINO

Introduzione e moderazioneGian Vincenzo Zuccotti

Probiotici e saluteAnna Maria Castellazzi

Probiotici nelle patologie gastro-intestinali: prevenzione e terapiaVito Miniello

Probiotici nelle coliche del lattanteFrancesco Savino

Infezioni respiratorieMichele Miraglia del Giudice

Il consumo di yogurt in ItaliaAida Turrini

L’ADULTO

LETTURA MAGISTRALEIl microbiota intestinale: le sue influenze nel mantenere la salute e nel condizionare le malattie digestive ed extra digestiveGiovanni Gasbarrini

Nuove tecniche per la caratterizzazione del microbioma: il ruolo del microbiologoMaurizio Sanguinetti

TAVOLA ROTONDAL’esperto rispondeconducono Lucio Lucchin e Annalisa Maghetti

Probiotici e prebiotici nel colon irritabilePaolo Pallini

La dieta LOW-FODMAPsAlessia Fiorito

Microbiota, diabete e obesitàLeone Arsenio

Microbioma e cancroAntonio Maestri

PROBIOTICI E SALUTE

ma

rt

ed

ìM

AG

GIO

6

09.30

14.00

SEGRETERIA SCIENTIFICA

SA

LA

NA

BU

CC

O

ma

rt

ed

ìM

AG

GIO

6

Attività fisica e nutrizione in oncologia Moderatori: Carlo La Vecchia, Fulvio Marzatico

Dieta e prevenzione dei tumori Carlo La Vecchia

Prescrizione dell’esercizio fisico nei tumoriNicola Sponsiello

Esercizio fisico, nutrizione e tiroideFabrizio Angelini

Esercizio fisico, nutraceutica e tumore al seno Claudio Belluco

TAVOLA ROTONDAEsiste un primato fra esercizio fisico e nutrizione nella prevenzione tumorale?Conducono: Carlo La Vecchia, Fulvio Marzatico

Attività fisica e nutrizione nelle malattie degenerativeModeratori: Fabrizio Angelini, Stefano Govoni

Patologie degenerative muscolari, nutraceutica ed esercizio fisico Giuseppe D’Antona

Attività fisica e muscolo, quale esercizio fa bene al cervello?Fulvio Marzatico

Nutrizione e malattie degenerative cerebraliStefano Govoni

Componenti ad attività nutraceutica e regolazione del glucosio ematicoMaria Daglia

Nutraceutica della sintesi proteica anti-sarcopeniaMassimo Negro

TAVOLA ROTONDA Attività fisica e nutrizione nelle malattie degenerative a cavallo tra stile di vita e intervento medicoConducono: Stefano Govoni, Fulvio Marzatico

PATOLOGIE DEGENERATIVE,NUTRACEUTICA ED ESERCIZIO FISICO

09.30

14.00

SEGRETERIA SCIENTIFICA: STEFANO GOVONI E FULVIO MARZATICO

SA

LA

OT

EL

LO

Cosa intendiamo per agricoltura biologia?

Quali sono i vantaggi in termini di ecosistema?

BIO BREAK

Alimenti biologici verso non biologici: diverso impatto sulla salute?

Perché è importante garantire ai bambini un cibo senza contaminanti?

Relatori: Renata Alleva, Sergio Bernasconi

ALIMENTAZIONE BIO: MODA O OPPORTUNITà?

14.00

ma

rt

ed

ìM

AG

GIO

6 SA

LA

RIG

OL

ET

TO

Si ringrazia:

Alimenti che favoriscono guarigione interna e bellezza esternaDeanna Minich

La nutrizione cellulare attivaRègis Grosdidier

Nuovo cibo funzionale e possibile ruolo nella prevenzione delle malattieKenneth Setchell e Carlo Clerici

Recettori nucleari e rapporto tra alimentazione e cancroDamiano Galimberti

Dieta di eliminazioneFilippo Ongaro

Utilizzo del mineralogramma in endocrinologiaMassimo Pandiani

Metilazione: rischio per la salute e invecchiamentoMauro Miceli

Le vitamine anti-agingAlberto Fidanza

Alimentazione antitumoraleGianluca Pazzaglia

Fitoestratti come modulatori ormonaliGiovanni Occhionero

Alimentazione cronomorfologica anti-agingMassimo Spattini

Cibo e PNEIMaria Corgna

Modulazione RedoxEugenio Luigi Iorio

Prevenire il tumore alla pelleDiana Graham

Stevia: dolcificante o nutraceutico?Giovanni Montagna

Inflamm-aging: la prevenzione dei processi infiammatori cronici come pilastro della terapia anti-agingMarco Del Prete

09.30

14.50

SEGRETERIA SCIENTIFICA

I° CONVEGNO INTERNAZIONALE DIMEDICINA FUNZIONALE E ANTI-AGING

me

rc

ol

ed

ì M

AG

GIO

7SA

LA

NA

BU

CC

O

LETTURA MAGISTRALEAlimentazione, benessere e invecchiamento in salute: prospettive e promesse dal mondo degli integratoriGiovanni Scapagnini

Diete e bevande edulcorateAndrea Poli

Il ruolo della supplementazione con aminoacidi essenziali e micronutrientiRoberto Aquilani

Acqua e integrazioneGiancarlo Levra

Pasti sostitutivi tra alimentazione e integrazioneSamantha Biale Trattamento aminoacidico delle adiposità localizzate: la giusta integrazione per il benessere del pazienteSilvia Barrucco Dalla dislipidemia alla low-grade chronic inflammation. Management del paziente ipercolesterolemico con gli integratori alimentariAndrea Lozzi

TAVOLA ROTONDAPosition paper sull’utilizzo di multivitaminici e multimineraliModeratore: Michele Carruba

Dieta e spondiloartritiGiulio Marchesini

09.30

14.00

SEGRETERIA SCIENTIFICA: MICHELE CARRUBA

DIETA E INTEGRAZIONE ALIMENTARE

me

rc

ol

ed

ìM

AG

GIO

7 SA

LA

OT

EL

LO

Le relazioni pericolose, cattiva alimentazione e cambio climaticoMauro Mario Mariani Il futuro è arrivato in un soffio. La nuova possibilità per la misura non invasiva dello stress ossidativo con le aldeidiMauro Miceli Alimentazione e infiammazione nello sport. Performance, recupero e integrazione ottimaleLuca Speciani

ESSERE IN BENESSERE

me

rc

ol

ed

ì M

AG

GIO

7

09.30

12.00

14.00

SEGRETERIA SCIENTIFICA: MAURO MARIO MARIANI

SA

LA

RIG

OL

ET

TO

Si ringrazia:

Effetto epigenetico dell’attività fisica contro resistenzaFilippo Ongaro

Attività fisica ed ipertensioneGianfranco Beltrami

Attività fisica e dimagrimento localizzatoMassimo Spattini

Vivere in equilibrioCiro Di Cristino

Check-up funzionale anti-agingDavide Antoniella

Regolazione ipotalamica della composizione corporeaLuca Speciani

Salute e colonna vertebraleAdolfo Panifili

Biofeedback e lo stress management nella medicina anti-agingSonja Ongaro

Esercizi per la potenza sessualeMarco Tullio Cau

Attività fisica come stile di vita e/o esercizio strutturatoAntonio Bonetti

Qi gong - L’arte del respiroDaniele Cozzini

Attività fisica cardiovascolare come prevenzione dell’invecchiamentoMassimo Gualerzi

Psycho-Bio-Galateo: “Metodologia per gestire il subconscio senza stress”Valeria Guerra

La postura vi sta uccidendo?Mark Wade

Fire WalkingBasil De Luca

Fitness, funzionalità, bellezzaKrista Burns

Gestione dello stress ossidativo nello sportivoDaniele Vietti

Whp, promozione della salute nel luogo di lavoroGianpaolo Lavagetto

09.30

14.50

I° CONVEGNO INTERNAZIONALE DIMEDICINA FUNZIONALE E ANTI-AGING

gio

ve

dì

MA

GG

IO8 S

AL

A N

AB

UC

CO

SEGRETERIA SCIENTIFICA

Disturbi del comportamento alimentare: dal DSM-IVTr al DSM 5Lorenzo Donini

Valutazione della composizione corporea: significato clinico.I nuovi orientamenti della Ricerca: biomarkers dello stato Alessandro Pinto

Dalle calorie alle molecole: la genomica nutrizionalePierluigi Rossi

+ sport – obesità = + salute + risparmio sanitarioRoberto Verna

Psiconeuroendocrinoimmunologia, Pnei4u e Pneisystem: vinti per sempre sovrappeso, obesità e fame nervosa?Maria Corgna

La gestione della compliance del paziente nel percorso dieteticoTiziana Stallone

Reazione avversa degli alimenti (focus sulla gluten sensitivity e sulla nichel reactivity)Antonio Picarelli

09.30

14.30

ESPERTI DI NUTRIZIONE A CONFRONTO: PROTOCOLLO DIAGNOSTICO-TERAPEUTICO CONTRO LE ‘FALSE PROMESSE DEL MERCATO’

gio

ve

dì

MA

GG

IO8 S

AL

A O

TE

LL

O

Si ringrazia:

Educazione alimentare ed Expo 2015Riccardo Garosci

EAT: Educazione alimentare nei teenagerAlexis Malavazos

Progetto Milano RistorazioneClaudia Balzaretti

Progetto IN-FORMARiccardo Dalle Grave

Progetto FEDPietro Di Fiore

09.30

EDUCAZIONE ALIMENTARE

gio

ve

dì

MA

GG

IO8 S

AL

A R

IGO

LE

TT

O

SEGRETERIA SCIENTIFICA: MICHELE CARRUBA