Università degli Studi di Cagliari Facoltà di...

Economia del Turismo – Prof.ssa Carla Massidda

Università degli Studi di Cagliari

Facoltà di Economia

Corso di Laurea in Economia e Gest. dei Serv. Turistici

A.A. 2014-2015

Economia del turismo Prof.ssa Carla Massidda


Sezione 2

OSSERVAZIONE DEL SISTEMA

TURISTICO

Argomenti

• La contabilità nazionale

• L’osservazione del sistema turistico

• Alcuni dati utili per quantificare il

fenomeno turistico


2.1 La contabilità nazionale

Il turismo nell’Economia Nazionale

Ha senso parlare, in termini economici, di un settore turistico?

Il prodotto turistico è

ETEROGENEO E

PLURALE

Insieme di attività tangibili

o intangibili, che servono

per soddisfare il bisogno

umano della vacanza

In contabilità nazionale è

impossibile identificare

un’industria turistica

E’ necessario sviluppare un

sistema di contabilità

satellite



Sistema di contabilità nazionale: valutazione organica dei flussi scambiati tra unità operanti nelle attività economiche nazionali o interne di un paese

Il sistema si compone dell'insieme dei conti economici nazionali i quali:

- rilevano i flussi tra unità operanti nelle attività economiche;

- sono intestati ai diversi settori che operano all’interno del sistema economico;

- la visione che essi danno del sistema economico può essere più o meno aggregata.



Nel precedente sistema di conti non ne esiste

neanche uno intestato direttamente al turismo:

il prodotto turistico si compone di attività diverse,

collocate in branche differenti, che non

producono esclusivamente per il turismo.



Non è possibile identificare un’industria turistica in senso

stretto perché non sono applicabili i due criteri suggeriti

in economia:

– criterio tecnologico: imprese simili dal punto di vista

della tecnica di produzione; impossibile definire i

confini dell'attività turistica perché la vacanza è una

miscela di beni diversi dal lato produttivo

– criterio di mercato: imprese che producono lo stesso

tipo di bene (sostituibilità tra beni) eterogeneità di

prodotto e complementarità



L’unico conto della contabilità nazionale in cui traspare

direttamente l’importanza nazionale del fenomeno

turistico è la Bilancia turistica (vedi materiale

convegno CISET)

Si tratta di una sezione della Bilancia dei pagamenti



• Bilancia dei pagamenti: documento contabile nel quale vengono registrate tutte le transazioni tra un’economia e il resto del mondo

• Bilancia turistica: inserita nell’ambito dei servizi nelle partite correnti

• Si compone di:

– trasporti;

– viaggi all’estero.

• Questi sistemi di contabilità incontrano notevoli problemi statistici, di imputazione e di interpretazione



I TRASPORTI

• E' la sezione della BP in cui vengono contabilizzate tutte le

transazioni relative ai servizi di trasporto e attività ausiliarie.

• La classificazione avviene sia sulla base del vettore utilizzato che

del tipo di attività.

CREDITO DEBITO

servizi di trasporto servizi di trasporto

che imprese di residenti forniti da vettori

forniscono ai non stranieri

residenti per lo

spostamento verso

l'Italia o tra paesi terzi



Viaggi all'estero

• Si riferisce alle spese sostenute da viaggiatori in

economie diverse da quella di residenza.

• E' la voce più rilevante.

• La fonte dei dati è l'ufficio italiano cambi (UIC)


2.2 L'osservazione del Sistema Turistico

L’incertezza concettuale e, conseguentemente, la

“scarsità” di fonti statistiche ufficiali non

consentono di produrre un quadro informativo

adeguato per un’analisi economica del fenomeno

turistico

Tale analisi presuppone l’utilizzo di grandezze

quali produzione, reddito e occupazione

utilizzate per il resto del sistema economico



Per colmare tali lacune informative, il fenomeno

turistico può essere osservato secondo due

approcci alternativi:

l'approccio dell'offerta

l'approccio della domanda.



L’APPROCCIO DELL’OFFERTA

Consiste nel monitorare l'offerta espressa da un

aggregato di imprese con cui, solo per

convenzione, si identifica l'industria turistica.

E' un modo aprioristico di definire l'industria

anche se è utile perché permette di individuare e

aggregare i beni e servizi che occorre rilevare.

Economia del Turismo – Prof.sa Carla Massidda



Una classificazione generale di tali imprese può

essere quella proposta nel seguente schema

Servizi periferici Servizi peri ferici

privati pubblici

assicurazione del viaggio Trasporti Attrazioni organizzazioni

parchi tematici e naturali governative

marketing, pubblicità, ecc. aria, acqua, ferrovia, zoo turistici,

strada, centri storici, organizzazioni

distribuzione autonoleggio residenze nobiliari, turistiche

agenti di viaggio monumenti, regionali

ufficio informazioni centri ricreativi,

e teleprenotazioni paesaggi naturali, centri di

ecc. informazione

tour operator e accoglienza

Ricettività Ristorazione

agenti di viaggio assessorati

hotels, ristoranti, per il turismo

stampa specializzata motels, autogrill,

per l'industria alberghi, pensioni, bar,

del turismo locande, ristoranti, fast food,

(riviste, giornali) agriturismo, pub,

centri vacanze, ecc.

scuole private appartamenti, ville, scuole pubbliche

e di formazione chalets,

professionale campeggi,

ecc.

porti privati, porti pubblici

aeroporti, servizi aeroportuali

port i marina

servizi dogana

attività bancaria e imposte

travel cheques

cambio valuta servizi di polizia,

medici, sanitari

negozi e di igiene

ecc. ecc.

Componenti del prodottoservizi centrali




Si può, inoltre, procedere con l’individuazione dei comparti del turismo

In ogni comparto vengono aggregate le attività delle diverse imprese sulla base delle caratteristiche tecnologiche degli oggetti prodotti e del tipo di materiali utilizzati, della tipologia dei processi attivati o della destinazione finale dei beni e servizi prodotti.



Si parla così del:

• comparto del ricettivo;

• c. della ristorazione;

• c. del trasporto di persone;

• c. dell'organizzazione e gestione di convegni e congressi;

• c. del catering;

• c. dell'organizzazione del tempo libero;

• c. del commercio;

• c. dell'intermediazione finanziaria



• c. del settore industriale;

• c. della gestione delle infrastrutture;

• c. dei beni culturali e paesaggistici;

• c. della progettazione di viaggi e soggiorni;

• c. delle agenzie di viaggio:

• c. dei servizi pubblici di supporto al turismo.

• c. dell'amministrazione pubblica;

• c. dell'istruzione.

Problema fondamentale: alcuni comparti sono dedicati quasi esclusivamente ai turisti, altri soddisfano diverse tipologie di consumatori



L'approccio della domanda La rilevazione che avviene dal lato della domanda osserva il

fenomeno turistico sulla base delle motivazioni sottostanti il consumo

Diviene perciò oggetto della produzione turistica tutto ciò che i turisti consumano

Il modello input-output • L'approccio suggerisce di osservare la spesa turistica per risalire,

attraverso il tipo di bene e servizio consumato, a una ricostruzione del settore turistico a posteriori.

• Il modello cui si ricorre, noto con il termine input-output, è definito anche come modello delle interdipendenze strutturali.



• Il modello input-output svolge una duplice funzione:

– mostrare il grado di integrazione delle attività turistiche con gli altri settori produttivi;

– mostrare la capacità del turismo di generare reddito e occupazione.

• Nel modello si parte dalla concezione della produzione come un processo circolare ovvero la produzione di merci avviene attraverso merci.



Questo implica la corrispondenza tra la struttura della domanda e la struttura della produzione e dell'occupazione e identifica il settore turistico attraverso la qualità e la quantità di servizi domandati dai turisti

Il modello input-output annota gli scambi reciproci tra settori dell'economia:

1. settori produttivi e settori finali;

2. disaggregazione dipendente dalla disponibilità di dati e dagli obiettivi



Comparti del

turismo

Produzione del

sistema turistico

Le imprese dei comparti sono le unità di rilevazione, la cui

produzione determina, per aggregazione, la produzione del

comparto e quella totale

Domanda dei

turisti

SUPPLY SIDE DEMAND SIDE

Produzione del

sistema turistico

Domanda dei

turisti

Tavole delle interdipendenze settoriali e modello input-output

Comparti del

sistema turistico

Integrazione dei due metodi di osservazione

LE FONTI STATISTICHE

Fonti

i) Istat: turismo domestico, inbound e outbound;

ii) Banca d’Italia: turismo inbound e outbound

Punto di osservazione

a) LE STATISTICHE dal lato dell’OFFERTA TURISTICA:

Fenomeno del turismo dal punto di vista delle imprese Italiane

b) LE STATISTICHE dal lato della DOMANDA TURISTICA:

Fenomeno del turismo dal punto di vista delle famiglie italiane




a) LE STATISTICHE dal lato dell’OFFERTA TURISTICA:

Istat conduce attualmente tre diverse rilevazioni:

1) L’indagine sulla capacità degli esercizi ricettivi (domestico e

inbound)

2) La rilevazione del movimento dei clienti negli esercizi ricettivi

(domestico e inbound)

3) Gli indici del fatturato dei servizi di alloggio



Capacità esercizi ricettivi

• Indagine a carattere censuario effettuata con periodicità

annuale.

• Il campo di osservazione è costituito dagli esercizi ricettivi:

- esercizi alberghieri

- esercizi complementari

-alloggi privati in affitto.



Capacità esercizi ricettivi

Informazioni rilevate:

• alberghi (classificati in 5 categorie distinte per numero di stelle):

numero di esercizi, letti, camere e bagni a livello di singolo comune;

• esercizi complementari (campeggi e villaggi turistici, alloggi in

affitto gestiti in forma imprenditoriale, alloggi agro-turistici, ostelli per

la gioventù, case per ferie, rifugi alpini e altre strutture):

numero di esercizi, letti a livello di singolo comune;

• alloggi privati in affitto (b&b e altri alloggi privati):

numero di esercizi, letti a livello di singolo comune.

Economia del Turismo – Prof..ssa Carla Massidda


Movimento clienti

•Rilevazione di carattere censuario effettuata con periodicità

mensile

•Campo di osservazione costituito da esercizi ricettivi:

- esercizi alberghieri

- esercizi complementari

-alloggi privati in affitto.

•Variabili d’interesse:

- arrivi

- presenze

- permanenza media




b) LE STATISTICHE dal lato della DOMANDA TURISTICA:

Istat

1) L’indagine viaggi e vacanze degli italiani: copre il turismo

nazionale, cioè domestico and outbound

Banca d’Italia

1) La rilevazione alle frontiere della Banca d’Italia: copre il turismo

internazionale, cioè inbound e outbound



L’indagine viaggi e vacanze degli italiani

• Indagine campionaria con periodicità trimestrale attraverso

• Rileva la popolazione che ha viaggiato, i viaggi con

pernottamento e le notti trascorse in viaggio

• L’indagine mira principalmente a quantificare il flusso

turistico dei residenti sia in Italia che all’estero e a qualificarlo

fornendo informazioni sulle tipologie e sui comportamenti di

viaggio, nonché sulla struttura socio-demografica della

popolazione che viaggia o che non viaggia.



La rilevazione alle frontiere della Banca d’Italia

• Indagine campionaria italiane in oltre 80 punti di frontiera

• Variabili quantitative

a) Spesa turistica, suddivisa per tipologia di prodotto :

• Trasporto • Alloggio • Ristorazione • Acquisti • Altri servizi

b) Spese effettuate acquistando un pacchetto turistico

c) Pernottamenti

• Attributi di classificazione

Destinazioni e provenienze dei viaggiatori • Motivi del viaggio • Tipo di

alloggio utilizzato • Durata del viaggio • Mezzo di trasporto • Sesso, classe di

età e professione dei viaggiatori • Mezzi di pagamento • Opinioni sul paese

visitato




Altre preziose fonti di informazione statistica sono:

- Fondo Monetario Internazionale (FMI)

- Organizzazione per lo Sviluppo e la Cooperazione

Economica (OCSE)

- World Development Indicators (WDI)

2.2 L'osservazione del Sistema Turistico 2.2 L'osservazione del Sistema Turistico


Altre fonti, più specifiche per il turismo, sono:

- Ufficio Statistico dell’Unione Europea (Eurostat)

European System of Account

- United Nations World Tourism Organization

(UNWTO)

Contabilità satellite



2.3 Alcuni dati utili a quantificare il

fenomeno turistico

L’incertezza concettuale che sussiste intorno al fenomeno

turistico da un lato e la centralità attribuita al concetto

di turista dall’altro fanno in modo che le statistiche più

importanti siano quelle che si fondano sui concetti di

arrivi e presenze

Vedremo ora alcune di queste statistiche riferite all’Italia


2.3 Alcuni dati utili a quantificare il

fenomeno turistico

Vedere files allegati e materiale per gli approfondimenti

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