Istituto di Istruzione Superiore «Italo Calvino», Noverasco, 24 gennaio 2020

Università e ricerca in zootecnia: il progetto

europeo LIFE «Forage4Climate» e il progetto

regionale PSR «Feedinnova»

G. Matteo Crovetto

Forage4Climate: sistemi foraggeri per la riduzione

della emissioni di gas serra e l’incremento dello

stock di carbonio nel suolo

Forage4Climate

Obiettivo del progetto: dimostrare come i sistemi foraggeri

che stanno alla base della produzione di latte possano agire

sulla mitigazione dell’emissione di gas serra

• Tecniche per la riduzione delle emissioni in campo e

l’aumento degli stock di carbonio nel suolo

• Tecniche per la riduzione delle emissioni in

allevamento

Forage4Climate

Azioni del progetto

Fasi del progetto:

• Fase 1. Identificazione dei sistemi foraggeri più diffusi

in Pianura Padana

• Fase 2. Stima delle emissioni di gas serra per kg di

latte e misura delle emissioni di metano

• Fase 3. Applicazione di buone pratiche in aziende

pilota del progetto, per la mitigazione dell’impatto

ambientale della produzione di latte

Progetto FEEDINNOVA

Strategie innovative per l’alimentazione della

bovina da latte: confronto e scambio tra allevatori,

tecnici e mondo della ricerca

L’attività di informazione è realizzata attraverso la

stesura di Linee Guida sull’alimentazione del bestiame

bovino da latte che recepiscano i risultati

delle principali e più recenti ricerche in materia

dell’esperienza pratica ultradecennale

dell’Associazione Regionale Allevatori della Lombardia

LINEE GUIDA

Sistema di

valutazione

della razione

stima dei

fabbisogni

stima valore

nutritivo alimenti

Precision

feeding

Analisi chimica alimenti

Analisi biologica

alimenti

Analisi chimica e

biologica TMR

Analisi granulometrica

alimenti (peNDF)

Analisi granulometrica

TMR

Campionamento

alimenti

Campionamento TMR

Valutazione della

quantità e qualità del

latte prodotto

Peso vivo e BCS

Valutazione della

attività ruminativa

Valutazione

dell’ingestione

alimentare

Valutazione dell’acidità

urine

Valutazione della

digeribilità della dieta

Valutazione della dairy

efficiency

Attività di informazione

A. «Pre-formulazione» della razione

B. «Post-formulazione» della razione

1) Gestione della mandria

2) Gestione dei sistemi foraggeri

Linee Guida

A. «Pre-formulazione»:

• Analisi chimo-biologica alimenti

• Analisi fabbisogni animale:

PV

Latte (quantità e qualità)

Parametri connessi all’animale

(giorni di lattazione, numero di

lattazione, parametri di fertilità …)

• Sostenibilità economica ed ambientale

Linee Guida

A. «Pre-formulazione»:

• Come campionare foraggi e TMR

• Analisi della granulometria

Linee Guida

B. «Post-formulazione»:

• Risposta produttiva:

Quantità

Qualità (proteina, grasso, lattosio)

Urea

Acetone

BHB

Composizione in acidi grassi

Caseina

Linee Guida

Linee Guida

B. «Post-formulazione»:

• BCS

• DMI

• Accrescimento rimonte

• pH urine

• Granulometria e analisi feci• Fecal score

Linee Guida

B. «Post-formulazione»:

• Dairy efficiency (kg latte/kg SS ing.)

• Stima digeribilità con iNDF feci e TMR

• Monitoraggio calori e dismetabolie

(Herd navigator®)

• Monitoraggio attività masticatoria(ruminometri)