IL LATTE. Produzione di latte in Italia (aggiornata al 2002)
ZOOTECNIA DA LATTE IN MONTAGNA · 2014. 12. 12. · ZOOTECNIA DA LATTE IN MONTAGNA Mercoledì 24...
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ZOOTECNIA DA LATTE IN MONTAGNA Mercoledì 24 ottobre 2012 – Ore 9,30 Comunità Montana del Frignano Via Giardini, 15 – Pavullo (MO) PROGRAMMA Ore 09,30 Registrazione dei partecipanti Ore 09,45 Saluti di apertura Luciana SERRI – Presidente Comunità montana del Frignano Ore 10,00 Introduzione e presidenza lavori Giancarlo CARGIOLI – Responsabile Servizio Ricerca Innovazione e Promozione del Sistema Agroalimentare – Regione Emilia-Romagna Relazioni Evoluzione della struttura produttiva del Parmigiano-Reggiano nella montagna modenese Paola VECCHIA – CRPA spa, Reggio Emilia Condizioni attuali e prospettive del mercato del Parmigiano-Reggiano Claudio MONTANARI – CRPA spa, Reggio Emilia PSR e stato di attuazione dei progetti di filiera per il settore lattiero-caseario Marco ZILIBOTTI – Assessorato Provinciale Agricoltura Provincia di Modena Presentazione di una esperienza Produrre biogas: un esempio di diversificazione dell’attività zootecnica Ore 12,00 Dibattito e conclusioni Gian Domenico TOMEI – Assessore all'Agricoltura e alla qualità del territorio rurale, Provincia di Modena La zootecnia da latte in montagna viene normalmente vista come marginale rispetto a quella di pianura, ma non nel comprensorio del Parmigiano-Reggiano, dove l’attività mantiene una redditività tale da garantire la persistenza di questo sistema produttivo. Ciò non toglie che nel corso dell’ultimo decennio si sia assistito a un ridimensionamento del numero di allevamenti e di caseifici, a favore però della maggiore specializzazione e ottimizzazione delle imprese rimaste in attività. Il convegno vuole dare una visione dell’evoluzione del sistema lattiero-caseario della montagna modenese nell’ultimo decennio, con un occhio di prospettiva per quanto riguarda il mercato del suo principale prodotto, ma anche sullo stato di attuazione dei progetti di filiera previsti dal Programma di Sviluppo Rurale per aumentarne la competitività e sulle opportunità di diversificazione per incrementarne la redditività. Segreteria organizzativa e informazioni Centro Ricerche Produzioni Animali - C.R.P.A. SpA Tel. 0522.436999 - Fax 0522.435142 Mauro Ghielmi - [email protected] È gradita la registrazione su www.crpa.it Attiva il lettore QR code e vai direttamente alla pagina dell'evento
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ZOOTECNIA DA LATTE IN MONTAGNA
Mercoledì 24 ottobre 2012 – Ore 9,30
Comunità Montana del FrignanoVia Giardini, 15 – Pavullo (MO)
PROGRAMMA
Ore 09,30 Registrazione dei partecipanti
Ore 09,45 Saluti di aperturaLuciana SERRI – Presidente Comunità montana del Frignano
Ore 10,00 Introduzione e presidenza lavoriGiancarlo CARGIOLI – Responsabile Servizio Ricerca Innovazione e Promozionedel Sistema Agroalimentare – Regione Emilia-Romagna
Relazioni
Evoluzione della struttura produttiva del Parmigiano-Reggiano nella montagna modenesePaola VECCHIA – CRPA spa, Reggio Emilia
Condizioni attuali e prospettive del mercato del Parmigiano-ReggianoClaudio MONTANARI – CRPA spa, Reggio Emilia
PSR e stato di attuazione dei progetti di filiera per il settore lattiero-casearioMarco ZILIBOTTI – Assessorato Provinciale Agricoltura Provincia di Modena
Presentazione di una esperienzaProdurre biogas: un esempio di diversificazione dell’attività zootecnica
Ore 12,00 Dibattito e conclusioniGian Domenico TOMEI – Assessore all'Agricoltura e alla qualità del territorio rurale, Provincia di Modena
La zootecnia da latte in montagna viene normalmente vista come marginale rispetto a quella di pianura, ma non nel comprensorio del Parmigiano-Reggiano, dove l’attività mantiene una redditività tale da garantire la persistenza di questo sistema produttivo.Ciò non toglie che nel corso dell’ultimo decennio si sia assistito a un ridimensionamento del numero di allevamenti e di caseifici, a favore però della maggiore specializzazione e ottimizzazione delle imprese rimaste in attività.Il convegno vuole dare una visione dell’evoluzione del sistema lattiero-caseario della montagna modenese nell’ultimo decennio, con un occhio di prospettiva per quanto riguarda il mercato del suo principale prodotto, ma anche sullo stato di attuazione dei progetti di filiera previsti dal Programma di Sviluppo Rurale per aumentarne la competitività e sulle opportunità di diversificazione per incrementarne la redditività.
Segreteria organizzativa e informazioniCentro Ricerche Produzioni Animali - C.R.P.A. SpA
Tel. 0522.436999 - Fax 0522.435142Mauro Ghielmi - [email protected]
È gradita la registrazione su www.crpa.it
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