Difendere il vigneto senza la chimica,

15 anni di esperienza in Friuli Venezia Giulia

Vistorta, 14 maggio 2015

Giovanni Bigot – Perleuve srl

UNA VITICOLTURA PER IL FUTURO

Premessa

Nel convenzionale si corre il rischio di tarare verso

l’alto il livello di difesa per non “correre rischi”

Quindi si tratta tutto come se fosse la peggiore delle annate

Liv

ello

di d

an

no

/suscettib

ilità

1

2

3

4

5

Liv

ello

di d

ifesa

Effetto vitigno Effetto annataEffetto zona

convenzionale

biologico

classico

biologico

VTS

Le aziende «BIO» del Progetto VTS

In quattro anni sono triplicate le aziende BIO e raddoppiate quelle integrate, con un numero crescente di aziende che si avvicinano «semiBio»

Annata

2012 2013 2014 2015

Co

nd

uzi

on

e Integrata 10 15 22 20

Integrata avv. BIO

1 3 5

Bio 3 4 4 10

Utilità dell’approccio Vini di Territorio Sostenibili

sistema articolato per un risultato naturale

Efficacia

Risparmio economico

Benefici salute e ambiente

Modelli previsionali:

momento intervento ottimale

Monitoraggio:

Individuazione area critiche-

mappe di rischio

S.A. e Dosi:

Calibrate in base a

necessità

Verifica Irrorazione:

Migliore copertura

Modelli previsionali

Una lente di ingrandimento sulla biologia del fungo

2012

2013

2014

Infezioni Primarie Peronospora modello Vite.net

Infezioni Primarie Peronospora 2015

Primo evento infettante del 2015 pioggia

del 1 maggio

Prime macchie osservate in campo

Scouting in vigneto

Osservare prima di tutto, poi decido....

Modello di monitoraggio

SCOUT&CLOUD

Monitoraggio del territorio con

la raccolta di dati di significato

epidemiologico e fitosanitario

“SCOUTING”

Procedura

Strumenti

Applicato a livello

regionale anche

dai tecnici di

Lotta Guidata

(ERSA e Consorzio

delle DOC FVG)

9

ALCUNI

RISULTATI DI

TERRITORIO

10

Sensibilità vigneti e pressione avversità livello aziendale

Mappatura vigneti GIS

Storico dati GPS

Elaborazioni e sintesi

Eventuale gestione differenziata

2012 2014

Verifica dell’irrorazione

Migliorare la copertura, nel biologico diventa fondamentale

Prova Uniformità di Irrorazione

Atomizzatore tradizionale

filari alterni – Non regolato

Ottimale

Accettabile

Scarso

Regolare direzione ugelli, da 3° trattamento passaggio in tutti

interfilari

Rilevate infezioni peronospora

Prova Uniformità di IrrorazioneEsempio risultati BIOLOGICO

Atomizzatore con cannoni

filari alterni – nebulizzazione scarsa

Ottimale

Accettabile

Scarso

Ugelli non adatti per i prodotti utilizzati

Rilevate infezioni Peronospora

Prova Uniformità di Irrorazione

Esempio risultati BIOLOGICOAtomizzatore radiale

Ventola bassa V – eccesso BES

Ottimale

Accettabile

Scarso

Rilevato problema fitotossicità foglie basali

Aumentare velocità ventola

Eccessivo

Prova Uniformità di Irrorazione

Esempio risultati BIOLOGICOAtomizzatore radiale

Ventola Alta V

Ottimale

Accettabile

Scarso

Ventola a massima velocità

Maggiore uniformità

Eccessivo

Sintesi risultati progetto di territorio

Confronto tra linee di difesa

Efficacia su grappolo e foglia

Vigneti controllati: 1081 (anno 2014)

In generale danno distribuito in modo puntiforme

Strategie efficaci

Problematiche emerse a causa di:

Suscettibilità vigneto: giacitura, varietà, posizione…

Irrorazione

Tempestività dell’intervento

18Azienda Conduzione

Rame

metallo

(kg/ha)

media

2013-2014

Sup. Totale

(ha)

INT_AV_01 Integrato Avanzato 2,3 26,26

INT_AV_02 Integrato Avanzato 1,6 44,00

INT_01 Integrato 1,3 44,00

INT_02 Integrato 2,5 52,00

INT_REGDifesa Integrata

Regionale4,8 -

BIO_01 Biologico 3,0 7,76

BIO_02 Biologico 3,9 30,00

BIO_REGDifesa Biologico

Regionale10,0 -

Vigneti con

peronospora

%

Danno

Totale su

Foglia

%

Danno

Totale su

Grappoli

%

Vigneti con

peronospora

%

Danno

Totale su

Foglia

%

Danno

Totale su

Grappoli

%

85 1,02 0,46 49 0,74 0,00

23 0,90 0,01 41 2,41 0,18

54 0,07 1,43 25 0,14 0,00

7 1,10 0,09 10 0,44 0,00

10 1,25 0,94 80 7,33 0,56

94 2,58 3,37 100 3,98 3,15

40 2,14 2,07 30 0,17 0,01

97 15 9,5 85 13 5

Peronospora 2013 Peronospora 2014

Azienda Conduzione

Rame metallo

(kg/ha) media

2013-2014

Sup.

Totale

(ha)

N trattamenti

2013

N trattamenti

2014

INT_AV_01Integrato

Avanzato2,3 26,26 11 13

INT_AV_02Integrato

Avanzato1,6 44,00 10 13

INT_01 Integrato 1,3 44,00 11 13

INT_02 Integrato 2,5 52,00 12 14

INT_REG

Difesa

Integrata

Regionale

4,8 - 14 17

BIO_01 Biologico 3,0 7,76 14 15

BIO_02 Biologico 3,9 30,00 13 15

BIO_REG

Difesa

Biologico

Regionale

10,0 - 15 20

Integrato: 2-4

Biologico: 1-5

Trattamenti in meno rispetto a riferimento regionale

Indicatori dell’ecosistema vigneto

I Fitoseidi: «principi» del controllo biologico artropodi su vite

23

18

11

24

11

0

10

20

30

Integrata Biologico

Fit

ose

idi/

20

fo

glie

2012

2013

2014

Fitoseidi

Passaggio da

insetticidi di

sintesi a

biologici

Indicatori ambientali

Conversione

Integrato BIO

Lavori in corso

GESTIONE DEL SUOLO

E DELLA VIGORIA

Effetti su Entomofauna

Effetto vigoria piante su infestazione

cicaline (dati preliminari)

tesi Pup Siomone

SIA: Sfalci a

interfilari alterni

SIC: Sfalci

completo

Gestione del

suolo inerbito

con sfalci

alternati

SIA: Sfalci a interfilari alterni

SIC: Sfalci completo

Effetti della lavorazione del suolo

su Fitoseidi (anno 2013)

SOVESCIO IN

VIGNETO

Prime osservazioni

Confronto tra i

miscugli Perleuve

ed il miscuglio

commerciale

Geoproequo.

Semine e sovesci

Rilievi precoci: copertura elevata ma favorite solo alcune specie

Rilievi precoci: copertura ridotta ma maggiore uniformità

germinazione

Conclusioni e Sintesi

Per fare BIO non basta sostituire i prodotti

con rame e zolfo

Gestione biologica del vigneto: sistema

complesso di integrazione di molti elementi e

aspetti

Risultati positivi ottenuti fino ad oggi: il bio si

può fare

Avvicinamento di molte aziende dall’integrato

al Bio

Henry Ford

Vi ringrazio per l’attenzione