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Tutti gli appuntamenti della tradizionalemanifestazione enogastronomicadal 6 Ottobre al 2 Dicembre

Timbro del Ristorante

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rnoCon la sua pista all’aperto il Palaghiaccio di Bosco

Chiesanuova offre l’opportunità di trascorrere momenti di

piacevole svago tra una sosta di ristoro al bar ed una pausa

sul solarium. Per i più appassionati vi è la possibilità di

cimentarsi nel pattinaggio artistico e nell’ hockey su ghiaccio

con le lezioni di qualificati maestri.

INFO: biglietteria tel. 045.7050698www.boscochiesanuova.net

SCONTO 50%SCONTO 50%AL PALAGHIACCIO DI BOSCO CHIESANUOVApresentando questo coupon alla cassa, timbrato dal ristorante,godrai di uno sconto del 50% su ingresso e noleggio pattini!

OFFERTA VALIDA FINO AL 15.12.06

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Il Calendario

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PARCO DELLE CASCATE E MUSEO BOTANICO A MOLINAVia Bacilieri, 19 - Molina (VR)Tel. e Fax 045/7720185E-mail: [email protected]:luglio e agosto tutti i giorni9.30-12.30, 15.00-18.00;negli altri mesi dell'anno solomartedì e giovedì 9.30-12.30,15.00-16.00.Eventuali aperture su prenotazione.Chiuso il lunedì.

MUSEO DEI FOSSILI A BOLCAVia S. Giovanni Battista - Bolca (VR)Tel. 045/6565088 Fax 045/6565111Apertura:tutti i giorni, escluso lunedì;da novembre a febbraio10.00-12.00 e 14.00-17.00,da marzo ad ottobre9.00-13.00 e 14.00-18.30.Per la visita alla "Pesciara di Bolca"Tel. 045/6565088.

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MUSEO PALEONTOLOGICO E PREISTORICOA S. ANNA D’ALFAEDOE PONTE DI VEJAPiazza Dalla BonaS. Anna d'Alfaedo (VR)Tel. e Fax 045/7532656Apertura:inverno: mercoledì, sabato,domenica 10.00-12.00, 15.00-17.00;estate: da martedì a domenica9.30-12.30, 15.30-18.30.

MUSEO GEOPALEONTOLOGICO A CAMPOSILVANO E LAVALLE DELLE SFINGIVia Covolo, 1 - Velo Veronese (VR)Tel. e Fax 045/6516005Apertura:dal 15 maggio al 15 settembre,tutti i giorni 9.30-13, 14.30-18.30;dal 16 settembre al 14 maggio,sabato e domenica 10.00-12.00,14.00-16.00, gli altri giornisu prenotazione.

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MUSEO DEI TROMBINI A S. BORTOLOS. Bortolo (VR)Tel. e Fax 045/7847050Apertura:domenica 15.30-18.30

MUSEO PALEONTOLOGICO E NATURALISTICO A RONCA’Piazza Marconi - Roncà (VR)Tel. 045/7460477/6540268Fax 045/6544063E-mail: [email protected]:sabato e domenica,ore 9.00-12.00;il pomeriggio, ore 15.00-18.00;oppure su chiamata durantetutti gli altri giorni(con un minimo di 10 persone)

MUSEO ETNOGRAFICO DEI CIMBRI A GIAZZAVia di Sopra, 62 - Giazza - Selva di Progno (VR)Tel. e Fax 045/7847050Apertura:14.30-18.30 (mercoledì, sabato e domenica)da settembre a giugno.14.30-18.30 (mercoledì e venerdì),09.30-12.30; 15.30-18.30 (sabato e domenica)luglio e agosto.Sempre aperto su prenotazione per gruppi e comitive.

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MUSEO ETNOGRAFICO A BOSCO CHIESANUOVAVia Spiazzi, 4 - Bosco Chiesanuova (VR)Tel. 045/6780280 Fax 045/7050389E-mail: [email protected]:apertura estiva: (mesi di luglio e agosto)martedì, venerdì, sabato, domenica e festivi16.30 - 18.30;da settembre a giugno:sabato, domenica e festivi16.30 – 18.30.

AREA FLORO-FAUNISTICAMALGA DEROCON A ERBEZZOLoc. Derocon – Erbezzo (VR)Tel. e Fax 045 6516005Tel. diretto delle guide: 349 5552193

SCI ALPINOMALGA S. GIORGIOBiglietteria: Tel. 045/6784001E-mail: [email protected]: www.malgasangiorgio.it

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SCI NORDICOMALGA S. GIORGIOBiglietteria: 347/1232233E-mail: [email protected]: www.leturispo.it

SCI NORDICOCONCA DEI PARPARIStadio del fondo:Tel. 045/7835508

PATTINAGGIO SU GHIACCIOBOSCO CHIESANUOVAInfo Palaghiaccio:Tel. 045/7050698Web: www.boscochiesanuova.net

LESSILANDPasso Fittanze – Erbezzo (VR)Info: Tel. 347/0798593Fax 045/7075218E-mail: [email protected]: www.lessiland.it

Per prendere parte ad una o piùdelle serate proposte bastasemplicemente telefonaredirettamente al ristorante

che più solleticail Vostro appetito

e prenotare il tavolo, poiché tuttele serate sono su prenotazione.

BUON APPETITO!!!

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VENERDÌ 6 OTTOBREOre 20.00

VENERANDA

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Villaggio Termine, 437021 Bosco Chiesanuova (Vr)

Tel. 045 7080155 - [email protected] la 2° e 3° settimana di novembre

Degustazione selezione di formaggio Monte con mieliGnocchi di malga con ricotta affumicata

Riso al tartufo neroSorbetto all’Amarone

Cosciotto di maialino alle meleContorni misti di stagioneTiramisù ai frutti di bosco

Caffè con correzione

Vini D.O.C. della Cantina della Valpantena

Prezzo della serata: EURO 24,00

Intrattenimento:“Cante e musiche della tradizione popolare veneta”

di Otello Perazzoli

SABATO 7 OTTOBREOre 20.00

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Polenta, funghi e formaggio di malgaTagliolini in brodo con fegatini

Lasagne con zucchine e ragù di anatraGnocchi sbatui alla veneta

Piatto del montanaro con pearà e crautiCrostata fatta da noi con frutti di bosco

Caffè

Vini: Valpolicella S. Rustico, Recioto Valpantena


Intrattenimento: serata musicale

LENCI 3Via Marcello Piccoli, 61Bosco Chiesanuova (Vr)

Tel. 045 7050057 - Fax 045 7050057Chiusura: lunedì escluso luglio e agosto

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Fonduta di Monte Veronese con tartufo nero della LessiniaMinestrone con le “groste”

Gnocchi “sbatui” alla malgheseSorbetto al Recioto

Capriolo in salmì con polentaCarote al burro

Fagiolini in fagottoTorta di mele e fichi

Tagliere di formaggi con marmellata e mieleCaffè corretto

Vini: Garganega, Ripasso e Passito della Cantina Valpantena


Intrattenimento: Filò con Silvana e OdillaIn abbinamento con la serata possibilità di pernottamento presso

il Bed and Breakfast “La Stua”

LA STUACiroconvallazione Monte Baldo, 65

37020 Erbezzo (Vr)Tel. 045 7075520 - Fax 045 7075520 - Cell. 347 2842404

Chiusura: lunedì e martedìDa luglio a metà settembre sempre aperto

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AL TESOROVia Fiorita, 1

37020 Sant’Anna d’Alfaedo (Vr)Tel. 045 7545172 - Fax 045 7545248

Chiusura: giovedì (solo periodo invernale)

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Sopressa della LessiniaInvoltino di manzo affumicato con ricotta e noci

Bocconcini di polenta con tastasal e funghiSfogliatine al Monte Veronese

Fagottini al Monte Veronese e zucchineMaccheroncini caserecci con pancetta stufata e radicchio rosso

Cosciotto d’agnello al ValpolicellaRollée d’anatra farcita ai funghiContorni assortiti di stagione

Monte Veronese con miele di castagno della LessiniaFocaccino di mele con salsa di lamponi

Caffè e liquori

Vini:Valpolicella Classico Superiore (cantina Campagnola Giuseppe)

Recioto della Valpolicella (cantina Campagnola Giuseppe)

Prezzo della serata: EURO 28,00Prenotazioni con almeno due giorni d’anticipo

Intrattenimento: la serata sarà allietata dal coro“Voci Amiche” che presenterà canti e storie

della cultura contadina locale

DOMENICA 15 OTTOBREOre 12.30

AL TERRAZZOVia Monti Lessini, 7037020 Erbezzo (Vr)

Tel. 045 7075023 - Fax 045 7075302Chiusura: mercoledì (periodo invernale)

Polenta consa con salsicciaCrostini

Affettato mistoPasta e fasoi con le groste

Lasagne fatte in casa con cinghialeMaccheroncini con radicchio e speck

Brasato all’Amarone con patate in umidoCarotine e broccoli al burro

Tagliere di formaggi d.o.p. con mostardaSbrisolona con Recioto Bianco

CaffèGrappa al basilico e limone

Vini: Valpolicella Superiore (Cantina San Rustico)


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PICCOLE DOLOMITILocalità Branchetto

37021 Bosco Chiesanuova (Vr)Tel. 045 6784134 - Fax: 045 6782551

[email protected]: martedì sera e mercoledì tutto il giorno

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Tortino di funghi su crema di Monte VeroneseVellutata di patate con funghi porcini

Lasagnette con cervo e ricotta affumicataSorbetto

Spezzatino di cervo con polenta frescaContorni misti di stagione

Torta di mele e nociCaffè

Vini: Valpolicella DOC Classico Superiore DOMINI VENETIDurello dei Lessini (Az. Agricola MARCATO)



JEGHERLocalità Baito Jegher – Roverè (Vr)

Tel. 045 7835561 - Fax 045 [email protected]

www.jegher.itChiusura: mercoledì

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Aperitivo nella Baita del 1800Antipasto del contadino

Gnocchi di malga con ricotta affumicataPappardelle al “sugo de vedel”

“Manzo imbriago al vin” della Valpantena con polentaContorni di stagioneCrostata alla ricotta

Caffè ed Elisir della Lessinia

Vini della Cantina Sociale della Valpantena


Intrattenimento: filò e cante sul tema “vaca e vedel” di Giancarlo,Odilla, Silvana ed Ezio. In questa serata si farà esi degusterà il formaggio preparato in tempo reale

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PONTE DI VEJAVia Ponte di Veja, 1


Chiusura: martedì (dal 01-09 al 21-06)

Aperitivo del Ponte di VejaPolenta, sopressa nostrana, lardo alle erbette e funghi

Tringoli ai funghi misti della LessiniaPappardelle con ragù di coniglio

Arista al forno con funghi e capriolo con polentaContorni di stagioneSorbetto al Recioto

Formaggio Monte Veronese brustolàSirese cotte con panna

Dolce della casaCaffè

Vini della Cantina Ca’ La Bionda


Intrattenimento: spettacolo con cante popolari I

VENERDÌ 10 NOVEMBREOre 20.00

LA STUACiroconvallazione Monte Baldo, 65

37020 Erbezzo (Vr)Tel. 045 7075520 - Fax 045 7075520 - Cell. 347 2842404

Chiusura: lunedì e martedìDa luglio a metà settembre sempre aperto

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Polenta e pestumePasta e fagioli alla veneta

Gnocchi “sbatui” alla malghese con ricotta affumicataSorbetto al Recioto

Brasato di manzo all’AmaronePatate purée

Spinaci al burroSbrisolona con la “graspa”

Tagliere di formaggi con marmellata e mieleCaffè corretto

Vini: Garganega, Ripasso e Passito della Cantina Valpantena


Intrattenimento: Filò con Silvana e OdillaIn abbinamento con la serata possibilità di pernottamento presso

il Bed and Breakfast “La Stua”

SABATO 18 NOVEMBREOre 20.00

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AL TERRAZZOVia Monti Lessini, 7037020 Erbezzo (Vr)

Tel. 045 7075023 - Fax 045 7075302Chiusura: mercoledì (periodo invernale)

Bocconcini di polenta con affettati e verdura grigliataGnocchi di malga

Tortelloni con ricotta e noci del ParcoTrippe in brodo

Polenta e baccalàErbette al formaggioCapuccio al burro

Patate al fornoTagliere di formaggi d.o.p. con mostarda

Tris di dolci fatti in casa con sirese sotto grappaCaffè

Vini: Valpolicella Superiore (Cantina San Rustico)

Prezzo della serata: EURO 23,00V


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AL TESOROVia Fiorita, 1


Chiusura: giovedì (solo periodo invernale)

Sopressa della LessiniaFrittatina al radicchio rosso e formaggio

Bocconcini di polenta al lardo gratinati al Monte VeroneseUova marinate all’Amarone con patè d’oliveBigoli al torchio al sugo di maialino arrosto

Tortelli ai funghi porcini con tartufo nero della LessiniaCosciotto di vitello con salsa di Lessini Durello

Bocconcini di cervo all’Amarone al profumo di gineproContorni assortiti caldi e freddi

Monte Veronese stagionato con salsa di fichiTorta alla ricotta con frutti di bosco al Recioto e amaretti

Caffè e liquori

Vini: Valpolicella classico superiore (Cantina Campagnola Giuseppe)Recioto della Valpolicella (Cantina Campagnola Giuseppe)

Prezzo della serata: EURO 28,00Prenotazioni con almeno due giorni d’anticipo

Intrattenimento: la serata sarà allietata dal coro“Voci Amiche” che presenterà canti e storie

della cultura contadina locale


PICCOLE DOLOMITILocalità Branchetto

37021 Bosco Chiesanuova (Vr)Tel. 045 6784134 - Fax: 045 6782551

[email protected]: martedì sera e mercoledì tutto il giorno

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Tortino di funghi su crema di Monte VeroneseVellutata di patate con funghi porcini

Lasagnette con cervo e ricotta affumicataSorbetto

Spezzatino di cervo con polenta frescaContorni misti di stagione

Torta di mele e nociCaffè

Vini: Valpolicella DOC Classico Superiore DOMINI VENETIDurello dei Lessini (Az. Agricola MARCATO)


VENERDÌ 1 DICEMBREOre 20.00

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VENERANDAVillaggio Termine, 4

37021 Bosco Chiesanuova (Vr)Tel. 045 7080155 - [email protected]

Chiuso la 2° e 3° settimana di novembre

Degustazione selezione di formaggio Monte con mieliGnocchi di malga con ricotta affumicata

Riso al tartufo neroSorbetto all’Amarone

Cosciotto di maialino alle meleContorni misti di stagioneTiramisù ai frutti di bosco

Caffè con correzione

Vini D.O.C. della Cantina della Valpantena



di Otello Perazzoli

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SABATO 2 DICEMBREOre 20.00

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LJETZANPiazza Don Mercante, 2

Giazza (Vr)Tel. 045 7847026 - Fax. 045 7847914

Chiusura: martedì sera e tutto il mercoledìescluso luglio ed agosto (ferie 2006: dal 21 settembre al 20 ottobre)

Sfogliatina ai funghi porcini con salsa al formaggio Monte VeroneseZuppa di castagne e tartufo nero della LessiniaTortelloni di “kraut” e ricotta al burro e nocciole

Carrè di maialino arrostoVerdure di stagione brasate

Mela al forno meringata e semifreddo alle nociCaffè

Vini: Valpolicella Classico (Cantina Speri)e Recioto Bianco di Soave (Cantina di Illasi)



di Otello Perazzoli

Gli ampi punti vendita propongono una ricca

gamma di vini appartenenti alla tradizione veronese.

QUINTO DI VALPANTENA - Via Colonia Orfani di Guerra, 5/b

Orari: Lu-Ve 8.00-12.00 14.00-18.00 - Sa 8.00-12.00

S. GIOVANNI LUPATOTO - Via Garofoli, 117/a

Orari: Lu 15.00-19.30 - Ma-Sa 9.00-12.30 15.00-19.30

S.C.A.

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