Torta fredda con wafer panna e NutellaPosted on 14 maggio 2014 by idolciditatam

82QuestaTorta fredda con wafer panna e Nutella nata per caso, in quanto avevo della panna in frigorifero e dovevo usarla, allora ho guardato in cucina e ho trovato dei biscotti frollini, un barattolo di Nutella quasi finito, un mezzo pacchetto di wafer alla nocciola e degli avanzi di uovo di Pasqua, ci ho pensato qualche minuto e ho realizzato questa delizia a dir poco divina: una nuvola di morbida bont, dolce al punto giusto, fresca ecroccante.La preparazione non richiede luso del forno ma solo del fornello per sciogliere prima il burro e poi il cioccolato fondente.Questa una torta che si prepara in poco tempo ed ideale anche come torta di compleanno o per unoccasione speciale

Torta fredda con wafer panna e Nutella

Ingredientiper la base150 g di burro40 g di zucchero di canna250 g di biscotti secchi o frolliniper la farciturawafer alla nocciola200 ml di panna vegetale zuccherata4cucchiai di nutellaper decorare60 g di cioccolato fondentedue cucchiai di latte

Per preparare laTorta fredda con wafer panna e Nutella per prima cosa sciogliere il burro e farlo raffreddare. Rivestire una tortiera rotonda, a cerniera apribile, da 18 cm di diametro con carta da forno, seguendo il procedimento a questo link QUICome rivestire una tortiera rotonda. Nel mixer mettere i biscotti, lo zucchero e il burro raffreddato e tritare tutto fino ad ottenere un composto piuttosto fine. Mettere da parte un cucchiaio di composto che servir per la decorazione finale e con il restante rivestire il fondo della tortiera e i bordi,compattando bene il composto di biscotti con il dorso del cucchiaio. Mettere in frigorifero.

Montare la panna vegetale ben soda e dividerla in due ciotole. In una mescolare la panna con due cucchiai di Nutella e mettere da parte. Riprendere il guscio di biscotto dal frigorifero e versarvi due cucchiai di panna quindi disporre i wafer coprendo tutta la superficie, formare un altro strato di panna e uno di wafer premendoli leggermente. Ricoprire i wafer con la Nutella rimasta quindi formare un altro strato di panna bianca.

Infine versare a cucchiaiate la panna alla Nutella, lasciandola morbida e voluminosa formando una cupola. Distribuire sulla superficie la granella di biscotti che avevate messo da parte. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte, farlo raffreddare mescolandolo di tanto in tanto, quindi versarlo a filo sulla panna alla Nutella. Conservare in frigorifero la Torta fredda con wafer, panna e Nutellae consumarla entro 2-3 giorni al massimo.Enjoy!a presto..tatam