Pellice, che vi aspetta per rilas-santi escursioni alla scoperta dei luoghi valdesiPer i più golosi, il Rifugio La Madlena di Giaveno , in Val Sagone, propone invece escursio-ni sulla neve e corso di cucina.Da non perdere infine gli appun-tamenti dedicati allo sci alpini-smo, con i corsi organizzati dalle Guide Alpine appositamente per chi vuole avvicinarsi in sicurezza a questo magnifico sport. I corsi di sci alpinismo sono in programma al Rifugio W.Jervis, nella meravigliosa Conca del Prà (Val Pellice), al Rifugio Pontese, nel selvaggio Vallone di Teleccio (Parco Nazionale Gran Paradiso) e al Rifugio Bartolomeo Gastaldi, nel cuore delle Valli di Lanzo, struttura circondata da vet-te che hanno visto scrivere la storia dell’alpinismo torinese e nazionale.

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SNOWTIME CONTINUA!La primavera è alle porte ma la voglia di neve è ancora tanta!

Scopri tutti i rifugi dove passare un week-end all’ insegna della buona cucina e a pieno contatto con la natura.

I week end Snowtime proseguo-no per tutto il mese di marzo e aprile: non perdere l’occasione di soggiornare in un accogliente ri-fugio e di partecipare a divertenti attività sulla neve sotto l’occhio esper to di Accompagnatori Naturalistici e Guide Alpine.Tra le proposte di marzo ed apri-le, c’è il soggiorno al Rifugio Baita Gimont e al Rifugio Capanna Mautino, nello splendido scena-rio dei Monti della Luna, sulle Alpi dell’Alta Val Susa, un vero paradi-so per chi ama ciaspolare.I week end Snowtime sono un’ottima occasione per cono-scere le aree protette delle Alpi Torinesi, come il Parco Naturale Orsiera Rocciavrè con i rifugi Val Gravio, l ’Osservatorio per l’Ambiente, il Rifugio Amprimo e il Rifugio Selleries, ai piedi dei Monti Orsiera e Cristalliera.Sempre con le ciaspole, si può andare alla scoperta del Parco Naturale della Val Troncea e soggiornare nell’omonimo rifu-gio o al Rifugio Jumarre, in Val

FABRIZIO VESPA

La posta deL cuorewww.signoradeicalzini.it

Cara signora dei calzini,la primavera si sta avvicinan-do ma non sento nemmeno in lontananza lo sbattere delle ali di farfalle nello stomaco.. c’è un segreto per far tornare quel suono allegro?

Cara Farfallasfigata, quella che segue è una metafora.Oggi nevica e anche a me pare impossibile ricominciare a mettere scarpette rosse e vestiti a fiori. La buona noti-zia è che le quattro stagioni esistono davvero. Perciò non ci resta che: scegliere un cal-duccio caldo, curare il raffred-dore, tenere addosso quella tuta pulciosa, dare spazio al buio e, soprattutto, non dimenticare che quei bozzi sui rami diventeranno foglie verdi e, te lo giuro, fiori. Se poi, nel frattempo, avrai imparato ad amare l’inverno come qualco-sa di necessario, allora sarà fatta. In via cautelativa, per dare tregua alla tuta pulciosa e fare prove da farfalla, con-siglio l’acquisto immediato di un vestito a fiori.

Problemi di cuore? Scriveteci!www.facebook.com/sugonews.rivistadatavola

TO.CROSSAl Teatro Vittoria dal 15 marzo

Sotto il cappello TO.CROSS si svolgeranno presso il Teatro Vittoria, in via Gramsci 4, le prime di tre progetti italiani curati da Nove Lune e Volume 01, uniti dal-la fusione tra musica e cultura. Si inizia il 15 marzo con il recital di Pierpaolo Capovilla, voce e le-ader del Teatro degli Orrori, su te-sti di Pasolini. Il 5 aprile debutta il nuovo album di Remo Anzovino con il suo “Viaggiatore immobile”. Infine il 24 maggio si terrà il live di Zibba & Almalibre in versione trio, dedicato al paroliere geno-vese Giorgio Calabrese. Ogni serata sarà preceduta dall’aperitivo curato dal Barney’s Bar e dal dj set di Paolo Ferrari.www.tocross.it

TORINO

numero 52, pag.1 - marzo\aprile 2013 sugonews, la prima rivista da tavolasugonews.it facebook.com/sugonews.rivistadatavola pubblicità - tel 011 5692009 - comunicazione@sugonews.itstampato con inchiostri e carta adatti al contatto con alimenti dalla g.canale & c. s.p.a.registrato al tribunale di torino con il numero 13/27.02.07 - tiratura 180.000 copie - distribuito a torino e piemontelayout kividesign.it - usare come sottopiatto - buono come tovaglietta, ottimo per areoplanini di carta

lavenaria.it Tel. +39 0114992333 Regalità e piacere di vivere

ROBERTOCAPUCCI

La ricerca della regalità

Pier Paolo Capovilla legge Pier Paolo PasoliniVenerdì 15 marzo, ore 21.30

P O S TA D E L C U O R E

c o n i l s o t e g n o d i : r e g i o n e p i e m o n t e - c a m e r a d i c o m m e r c i o d i t o r i n o - f o n d a z i o n e c r t

TORINO

numero 52, pag.2 - marzo\aprile 2013 sugonews, la prima rivista da tavolasugonews.it facebook.com/sugonews.rivistadatavola pubblicità - tel 011 5692009 - comunicazione@sugonews.itstampato con inchiostri e carta adatti al contatto con alimenti dalla g.canale & c. s.p.a.registrato al tribunale di torino con il numero 13/27.02.07 - tiratura 180.000 copie - distribuito a torino e piemontelayout kividesign.it - usare come sottopiatto - buono come tovaglietta, ottimo per areoplanini di carta

Dal 6 marzo al 5 maggio 2013 la Fondazione Merz presenta le mostre RENÉ BURRI “Jean Tinguely” e HARRY GRUYAERT E NICUS LUCÀ “Dimenticare a m em o r i a” , r e a l i z za t e in collaborazione con Magnum Photos. Il sottile confine tra “artista” e “fotografo” viene esplorato attraverso gli sguardi su due realtà molto differenti, ma unite da un’unica sensibilità estetica: da una parte l’opera del grande scultore svizzero Tinguely e dall’altra i colori della regione esotica del Tafilalt. Infatti, la mostra di Renè Burri, allestita al piano terra, raccoglie 122 scatti in cui il fotografo osserva l’amico al lavoro nel suo studio; durante la realizzazione della scultura monumentale “Le Cyclop” vicino a Parigi e dei suoi lavori all ’Esposizione Internazionale di Montreal, a Basilea e a Venezia, spingendosi

Fabrizio vespa

oltre il ritratto formale e dentro lo spirito dell ’artista. Al piano interrato invece la mostra Dimenticare a Memoria presenta i lavori del fotografo belga Harry Gruyaert e dell ’artista torinese Nicus Lucà grazie alla collaborazione con Eva Menzio e il contributo di Lunetta 11, Caterina Fossati, Riva Monaco Boat Service. I 12 scatti a colori di Gruyaert realizzati nella regione del Tafilalt, trasportano lo spettatore nei paesaggi affascinanti del sud-est del Marocco da cui l’artista torinese Nicus Lucà ha preso il materiale per realizzare una biblioteca di 150 volumi, tagliati in pietra fossile e incisi con titoli di libri celebri. L’artista ruba così agli scrittori la loro opera, dal Capitale di Marx fino all ’Odissea e ogni volume diventa una scultura che i l visitatore può toccare, leggere e immaginare.

FONDAZIONE MERZ

HARRY GRUYAERT E NICUS LUCÀ \DIMENTICARE A MEMORIA

HARRY GRUYAERT E NICUS LUCÀ. Dimenticare a memoria. Fondazione MERZ, via Limone 24, Torino - www.fondazionemerz.org

TORINO

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Mamma, da grande voglio fare lo chef! Se uno qualunque dei vostri figli vi avesse detto una cosa del genere qualche anno fa, non avreste nascosto un filo di preoccupazione. Chiaramente pensando alle dif-ficoltà di questa professione e se bene informati dalle statistiche anche per il fatto non trascurabi-le che è in testa alla hit dei lavori più usuranti. Adesso però con l’onda lunga dei reality ci troviamo in pieno boom mondiale dei programmi di cuci-na e gli chef che appaiono in te-levisione sono assurti al rango di autentiche rock star. Cosa sta capitando? Non serve il tubo catodico per ricordare quanto il cibo sia la vera osses-sione di questo secolo. Occupa la testa di ogni essere umano: sia di chi ne ha, sia di chi non ne ha o peggio non ne vuole. Surrogato istantaneo del sesso garantisce appagamento, felicità e inclusione. Non a caso i format più in voga non lesinano inquadrature di alimenti quasi lussuriose, con dettagli al limite della pornografia.Con l’aggiunta nel menage tipi-co vittima e carnefice tra chef e

tirocinanti quel pizzico di sado-maso che soddisfa il lato un po’ morboso di una parte del pubbli-co. In fondo qui o in Texas dove magari vostro figlio vi direbbe di voler fare da grande il petroliere, le differenze si sono solo accor-ciate. Perché il vero petrolio oggi non è più nero e oleoso, ma ha spesso la forma di una succu-lenta tagliata di manzo molto ben cotta.

Doveva filare tutto liscio. Non m anc ava nu l l a , insomm a : ragazzo e ragazza newyorchesi, l o ok s t r op i c c i a to qua n to basta per bucare lo schermo anche del peggior tablet e un nome di buona presa, magari un po’ fuor v iante ma così tremendamente chic se poi il titolo dell’album finisce per citare Terence McKenna, per comodità il Timothy Leary di fine Novecento. C o n a s c en d en t i mu s i c a l i inappuntabili, poi, ma mai calati così dall’alto da appesantire una delle più gioiose mezze ore di musica del 2013: gli immancabili Velvet (un titolo come Nico Beast dice tutto), qualche eco di Radio Dept che fa sempre sfaceli persino in Italia e parecchi My Bloody Valentine di contorno. I quali – dopo ventidue anni di silenzio assoluto – decidon a l l ’ imp r o v v i s o d i t o r n a r e esattamente lo stesso giorno del l ’esordio degl i Ex-Cops , monopolizzando ascolti, rete e s tamp a p er s e t t im ane. Un p o ’ c om e e s o r d i re d a professionista la sera in cui il mondo è impegnato con la finale di Champions League: un destino talmente crudele che si finisce per tifare per loro.

Ex Cops.True Hallucinations.

I Mercati di Campagna AmicaTorino promuove a pieni voti il progetto di Coldiretti di “Una filiera agricola tutta italiana”. I gazebo gialli diventano vero punto di riferimento per i consumatori che cercano prodotti locali tracciabili ecosostenibili.

Avvicinare la campagna alla città: questo l’obiettivo dei mercati di Campagna Amica. Il progetto di Coldiretti punta al dialogo diretto tra l’imprenditore agricolo in vendita diretta e il cittadino consumatore. Grazie a una filiera corta organizzata, i consumatori possono acquistare direttamente dai produttori agricoli, ma con la stessa comodità di un supermercato: frutta e verdura fresca di stagione, salumi e formaggi, birra, latte crudo e yogurt, vino, pane e prodotti da forno, pasta, riso, miele, fiori, carne e derivati e ogni altra produzione di trasformati. Nei nostri mercati gli imprenditori agricoli hanno un rapporto diretto con i consumatori e mettono la loro faccia a garanzia dell’origine dei prodotti, offrendo completa trasparenza per le etichettature. Nei mercati di Campagna Amica i produttori offrono

del traffico. Ma dove sono i mercati di Campagna Amica? A Torino, dalla prima alla quarta domenica di ogni mese, i consumatori trovano i produttori Coldiretti in alcune delle principali piazze. La prima domenica del mese il mercato di Campagna Amica è in piazza Palazzo di Città, con i gazebo gialli di sessanta produttori, nella cornice di quello che, sin dal medioevo, era nota come piazza delle Erbe. La seconda domenica del mese, il mercato è immerso nel verde dei giardini di piazza Cavour con le animazioni per i più piccoli presentati dalle Fattorie Didattiche. La terza domenica del mese i coltivatori in vendita diretta sono presenti nel quartiere multietnico San Salvario, sotto le tettoie di piazza Madama Cristina. La quarta domenica del mese, i torinesi possono scegliere nell’ambito di cinquanta banchi collocati nella

prodotti freschi e di stagione, promuovendo il consumo di prodotti locali, valorizzando così le produzioni torinesi e piemontesi. Oltre che per un discorso di qualità e tracciabilità dei prodotti, consumare alimenti di filiera corta è anche una scelta ecologica: la forte riduzione degli imballaggi consente una drastica riduzione dei rifiuti. I mercati dei produttori sono green anche perché i produttori locali in filiera corta, con prodotti legati al territorio, concorrono a ridurre il calo del consumo di energia, dell’inquinamento e

centralissima piazza Bodoni. Nella città della Mole Antonelliana altri appuntamenti settimanali con i mercati di Campagna Amica sono previsti: il martedì e giovedì pomeriggio, in via Mittone; il venerdì pomeriggio con produttori biologici, ai giardini La Marmora, via Cernaia. Da marzo è previsto un nuovo mercato, il mercoledì pomeriggio, in corso Umbria.La rete di Mercati di Campagna Amica è presente anche in provincia, con appuntamenti a orario pomeridiano, vieni a cercarli nel sito www.campagnamica.it

InfoAssociazione mercati di Campagna Amicavia Pio VII, 97 – 10135 Torinotel. 011-6177211mercati.to@coldiretti.itwww.torino.coldiretti.it

TORINO

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L’oroscopo di guido cataLanowww.guidocatalano.it

Sono giorni che sto tentando di convincere mia madre - una pesci purosangue - che sono in grado di gestire il programma lavaggio-lana della mia lava-trice. Non c’è nulla da fare. D’altra parte, mamma non si capacita che il suo bambino sia un uomo barbuto e più o meno autonomo nei vari ambiti della vita. Amici dei pesci, siete fatti così. Nelle prossime settimane cercate di venire a patti con l’il-lusione e date un po’ di spazio alla ragione

Il Papa si è dimesso, in Russia piovono meteore e tu, amico dell’Ariete metterai alla pro-va, nel futuro prossimo, il tuo proverbiale coraggio. Le Stelle mi dicono che ne avrai bisogno. Chi l’abbia detto alle Stelle non è chiaro. Hanno fonti segrete le Stelle. In amore se sei single, restalo. Salute tutto apposto. Saluti alla famiglia.

ariEtE

pEsciFABRIZIO VESPA

Ieri culturaoggi cottura

Nelle immagini gli chef superstar Ramsey, Crocco, Barbieri e Bastianich.

iL disco dEL mEsEFrancesco Vignani

Per contatti scrivere a serena.turna.to@gmail.com o chiamare il 3425043524Termine di iscrizioni l’1 Aprile 2013

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Nel contesto di IoEspongo XVI / Associazione Culturale Azimut Con il contributo di: Regione Piemonte, Fondazione CRT, Camera di Commercio di Torino Con il patrocinio di: Circoscrizione 1 _ Centro Crocetta Partner: Sugonews, Associazione Riquadrilatero, Sedesign

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Stiamo selezionando i partecipanti alla prima edizione di TURNA, la mostra di

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UNA PRIMAVERA RICCA DI APPUNTAMENTI DA NON PERDERE CON L’ABBONAMENTO MUSEI 2013

LA REggIA DI VENARIA REALE Riapre con due nuove mostre da non perdere: Un maestro del Rinascimento. Lorenzo Lotto nelle Marche, dedicata a uno dei più grandi e intensi interpreti del Rinascimento e Roberto Cappucci. La ricerca della regalità che espone 50 abiti creati dal grande stilista per regine, star e dame del “gran mondo” dagli anni Cinquanta a oggi. Inoltre, negli Appartamenti della Principessa Ludovica sono esposti 60 capolavori di Reni, Albani, Cignani, Van Dyck, Brueghel e altri maestri della pittura fiamminga e olandese e, nella Sacrestia della Cappella di Sant’Uberto, si può ammirare la quadreria dell’antico Oratorio della Compagnia di San Paolo.

PALAzzO MADAMA A TORINO Ospita, fino al 7 aprile, Tesori del Patrimonio Culturale Albanese che propone un itinerario attraverso il patrimonio storico culturale dell’Albania dalla Preistoria al XVII secolo: 150 opere per raccontare la millenaria vicenda di trasformazione della cultura di un popolo. A giugno aprirà Tesori dell’Ermitage. La Collezione Basilewsky, mostra nata in collaborazione con il Museo Statale Ermitage di San Pietroburgo e dedicata al grande collezionismo di arte applicata dell’Ottocento. Una collezione unica al mondo con rarissimi esemplari della prima arte cristiana e preziosi oggetti del Medioevo e del Rinascimento europei.

L’ARCA DI VERCELLI Continua l’esposizione di opere delle Collezioni Guggenheim con la mostra gli anni Sessanta nelle Collezioni guggenheim. Oltre l’Informale, verso la Pop Art: oltre 50 capolavori dell’arte europea e americana degli anni Sessanta dei protagonisti indiscussi di questa straordinaria stagione, come Rauschenberg, Dubuffet, Cy Twombly, Stella e Warhol.

E non è tutto perché l’Abbonamento Musei 2013, a soli € 49, vi permette di accedere liberamente e tutte le volte che lo desiderate nei musei, Residenze Reali, castelli, giardini, fortezze, collezioni permanenti e mostre in tutto il Piemonte fino al 31 dicembre 2013.

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La Venaria Reale

L’Arca © Andy Warhol Foundation for the Visual Arts by SIAE 2013

Palazzo Madama

TORINO

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Dall’11 al 17 aprile 2013 le sale storiche di Palazzo Saluzzo Paesana verranno “occupate” dai volti stravolti di numerosi personaggi della cultura ita-liana che hanno posato per il progetto fotografico di Davide Iodice EXTRAVOLTI, in difesa della cultura. Profili distorti, visi rigorosamente fissati da un severo bianco e nero, bloc-cati in una smorfia, schiacciati contro un invisibile muro. Iodice li ritrae così, col volto impresso contro una lastra di plexiglass che ne deforma i tratti, a urlare contro l’immobilismo, la soffe-renza e la compressione che avvelena la cultura italiana.Il progetto EXTRAVOLTI, total-mente apolitico, in difesa della cultura di tutti e i cui proventi sono destinati ad Emergency, ci ricorda una volta di più che l’ar-te può e deve essere la scintilla per illuminare le vita di ognuno, un’energia che facilmente si trasforma da artistica in eco-nomica creando un indotto di cui molti possono beneficiare.

EXTRAVOLTI di Davide Iodice 11 – 18 aprile 2013Palazzo Saluzzo PaesanaVia della Consolata 1 bis, TorinoInaugurazione 11 aprile, h 18.30Ingresso libero 18.30 – 22.30www.extravolti.it

EXTRAVOLTI! quando la cultura si fa sentire

CONCERTIPaolo Conte canta a Torino il 29 aprile a sostegno dell’Ospedale Saint Camille di Jérémie di Haiti.

Le informazioni per assicurarsi un posto in prima fila le trovate sumadian-orizzonti.it

IL RE E L’ARCHITETTOUn viaggio nell’affascinante e misteriosa Torino

Un’ideale visita tra le più curiose architetture di Torino dall’età romana a fine Settecento.È l ’of ferta af fascinante per conoscere edifici in parte ancora oggi visibili, in parte testimoniati solo da documenti d’archivio, in quanto perduti o mai tradotti in realtà.In mostra saranno presenti più di 150 immagini: documenti antichi, rilievi architettonici, straordinari acquerelli, modelli tridimensionali in legno e resine appositamente costruiti, che permettono per la prima volta di “vedere” questi edifici in realizzazioni di grande suggestione emozionale.Un allestimento museale di

grande suggestione a cura di Studio Arch. Gritella & Associati.

Archivio di Stato di TorinoFino al 30 aprile 2013www.archiviodistatotorino.it

LUCIO DALLA. ExtrAvOLtI. Foto di Davide Iodice

MOrGAN. ExtrAvOLtI. Foto di Davide Iodice

TORINO

numERO 52, pAg.6 - mARzO\ApRILE 2013 sugOnEws, LA pRImA RIVIsTA dA TAVOLAsugOnEws.IT fAcEbOOk.cOm/sugOnEws.RIVIsTAdATAVOLA pubbLIcITà - tel 011 5692009 - comunicazione@sugonews.itstampato con inchiostri e carta adatti al contatto con alimenti dalla g.canale & c. s.p.a.registrato al Tribunale di Torino con il numero 13/27.02.07 - tiratura 180.000 copie - distribuito a Torino e piemontelayout kividesign.it - usare come sottopiatto - buono come tovaglietta, ottimo per areoplanini di carta

foto di Alessandro menegatti