TESI DI LAUREA EFFETTUATO NELL’ANNO 2018 SESSIONE … effettuate... · gestante e del feto....

TESIDILAUREAEFFETTUATONELL’ANNO2018

SESSIONEDIESAMIDILAUREADEL21/2/2018ORE8:30

• PANCRAZINICHOLASTitolo Tesi: Chirurgia bariatrica e terapia nutrizionale: il ruolo dell’integrazionespecificaRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Dott.ssaMarcelloLucchese

• BENEDETTIBEATRICETitolo Tesi: Abitudini alimentari e stili di vita nei pazienti oncologici prima e dopol’insorgenzadellamalattia:l’importanzadell’interventonutrizionalenellaprevenzioneterziariaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• BISELLOORAGNOGIULIA

TitoloTesi:RiabilitazionenutrizionaleneidisturbidelcomportamentoalimentareconspecificoapprofondimentodellametodicadelTFCRelatore:Prof.FrancescoSofi

• BRANDIDOMIZIA

Titolo Tesi: Sindrome da rialimentazione: prevenzione e trattamento in pazientimalnutritiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CAGNINAMARTA

Titolo Tesi: Identificazione dell’eccesso adiposo: confronto trametodiche quali BMI,circonferenzavitaedexatotalbodyRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CAPPELLINILAURA

TitoloTesi:Stiledivitaesalutedell’osso:l’esperienzadell’ambulatoriodellaMenopausaOncologicaRelatore:Dott.ssaCinziaFatiniCorrelatore:Dott.ssaAngelamariaBecorpi

• CATTANEOLUCIA

TitoloTesi:Saluteeambiente:sceltealimentariconsapevoliRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MANESCALCHILUCA

Titolo Tesi: Nutrizione e malattie neurodegenerative: evidenze nella malattia diAlzheimerRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MANNUCCIALICETitoloTesi:Sprecoalimentare:causeepossibilisoluzioniRelatore:Prof.FrancescoSofi

• COSSEDDUVALENTINATitoloTesi:ValutazionedellostiledivitaneigiovaniatletidiFirenzeRelatore:Dott.ssaCinziaFatiniCorrelatore:Prof.GiorgioGalanti

• CRIMINISIANNALISA

Titolo Tesi: Miglioramento della condizione di insulino-resistenza in soggetti adultidopotrattamentonutrizionaleRelatore:Prof.FrancescoSofi

• DEBELLISGIULIANATitolo Tesi: Effetto di un supplemento con fitosteroli e/o riso rosso fermentato sulprofilolipidicodisoggettimoderatamenteipercolesterolemici:studiodiinterventoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.SergioD’Addato;Dott.ArrigoFrancescoGiuseppe

• RAGONEGIUSEPPINATitoloTesi:Prevalenzaegravitàdellamalnutrizionenelrepartodichirurgiadell’AOUCareggidiFirenzeRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Prof.FrancescoSofi

• FRANCIVALERIATitoloTesi:Disturbodell’alimentazioneincontrollata:progetto“onedaytreatment”Relatore:Prof.FrancescoSofi

• GIAMMARINAROSIMONATitoloTesi:Ilsistemaimmunitario:bersaglioperglialimentifunzionali?Relatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Dott.OlivieroRossi

• PIETROBONOALESSIATitoloTesi:DietaMediterraneaedietapaleoliticaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• GORIAGNESETitoloTesi:Approccidimetagenomicaperlostudiodellasicurezzaalimentare:termiticomeciboRelatore:Prof.DuccioCavalieriCorrelatore:Prof.StefanoTurillazzi

SESSIONEDIESAMEDILAUREADEL21/02/2018ore14:00

• DAROSALESSIO

Titolo Tesi: Caratterizzazione chimica dell’olio extravergine di oliva dell’alto GardaTrentinoattraversometodimetabolomicitargeted,GC-MS/MS,untargeted,GCxGC-TOF-MSpericompostivolatilieUHPLC-MS/MSperladeterminazionedilipidiminoriRelatore:Prof.ssaNadiaMulinacci

• LAROSAGIUSEPPETitoloTesi:LadietaMediterraneacomemodelloalimentarediriduzionedell’incidenzadeldiabetetipo2Relatore:Prof.FrancescoSofi

• RIVAANDREA

TitoloTesi:Studiodell’interventoriabilitativodiunCentroNutrizionaleperbambinimalnutritidiIringa(Tanzania)Relatore:Prof.FrancescoSofi

• ROSSIMARIAMADDALENA

TitoloTesi:AlimentazioneestilidivitanellapenetranzagenicaindonneportatricidimutazioneBRCA:studioCOS2Relatore:Prof.FrancescoSofi

• MANNESCHIALICE

Titolo Tesi: Studio clinico su pazienti oncologici con tumori solidi metastatici nontrattabilisottopostiaBioterapiasecondoapproccioPNEIRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.AlessioDini

• MARCELLINIHERCOLANIGADDILUDOVICA

TitoloTesi:Ruolodell’alimentazionenell’infertilitàmaschileRelatore:Prof.FrancescoSofi

• PALESTINISILVIA

TitoloTesi:RistorazioneospedalieraenutrizionedelpazienteRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CARLOMAGNOMARIAELISABETTA

TitoloTesi:AnalisimicrobiologichesulatteESL(extendedshelflife):valutazionediunmetodoinnovativoaluminescenza,MLS“3M”Relatore:Prof.ssaNadiaMulinacci

• SALVAGNOALBERTOTitoloTesi:Antiossidantipolifenolicinellaprevenzionedell’osteoporosiRelatore:Dott.ssaCaterinaViglianisiCorrelatore:Prof.ssaNadiaMulinacci

ESAMEDILAUREADEL11/4/2018ore8:30

• ACCIARINIROBERTA

TitoloTesi:Ladietaazonacomestrumentodiottimizzazionedellarispostainsulinicainpazientiaffettidadiabeteditipo2Relatore:Prof.FrancescoSofi

• BALLANTINISARATitolo Tesi: Caratterizzazione fitochimica di nuove specie di pepe selvatico delMadagascar(PipermalagassicumePipertsaratsorae)Relatore:Prof.ssaMarziaInnocentiCorrelatore:Dott.EnricoPalchetti

• BANCHIEDOARDO

TitoloTesi:Alimentazioneeattivitàfisica:beneficiindonnesedentarieRelatore:Prof.FrancescoSofi

• BOSCARINIANTONIOMARIA

Titolo Tesi: Trattamento nutrizionale nell’insufficienza renale cronica: progressionedallafaseconservativaalladialisiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• BULLETTITHEA

TitoloTesi:Terapiaalimentarenelpazienteepilettico:focussulladietachetogenicaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CAPUTOMARIO

TitoloTesi:Iprobioticidalpuntodivistadelpaziente:unostudiopilotaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• FOLIELISA

Titolo Tesi: Polifenoli e chiosano come valida alternativa per la sostituzione degliantibioticisullacrostadelformaggioPecorinoToscanoD.O.P.Relatore:Prof.ssaAriannaBuccioni

• CHININEAEMILIO

TitoloTesi:EffettididolcificantinaturaliedisintesisulmetabolismoglucidicoRelatore:Prof.ssaChiaraNediani

• DELDUCAMIRKOTitoloTesi:Eserciziofisicoealpha-idrossi-gamma-metilbutirrato(HMB)Relatore:Prof.DomenicoEdoardoPellegriniGiampietroCorrelatrice:Prof.ssaMariaGraziaGiovannini

• CECCHISOFIATitolo Tesi: Correlazione tra alterazioni delmetabolismo glucidico e deterioramentocognitivoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MONTONERICORRADOTitolo Tesi: Sovrappeso e obesità: effetti della dieta sulla riduzione del rischiocardiovascolareRelatore:Prof.FrancescoSofi

• ORNATOELIANATitoloTesi:Bassi livelli siericidivitaminaD ingravidanza: impattosullasalutedellagestante e del feto. L’importanza dell’approccio terapeutico tra alimentazione eintegrazioneRelatrice:Prof.ssaChiaraNediani

• PETRINORATitolo Tesi: Sviluppo e prima validazione di un metodo per la quantificazione deimetabolitideltriptofanonelplasmaumanomediantecromatografialiquidaabbinataaspettrometriadimassaRelatrice:Prof.ssaChiaraNediaini

• CERAEDDADEBORATitolo Tesi: L’assunzione di polifenoli e la sua relazione con il rischio di malattiacardiovascolareRelatore:Prof.FrancescoSofi

• FAZELIFATEMEHTitoloTesi:Lacontraccezioneorale:storia,utilizzo,effetticollateralieinterazioneconladietaRelatore:Prof.ssaMariaGraziaGiovannini

• DEROSAIVANOTitoloTesi:Lariduzionedelcolesterolonellaprevenzionecardiovascolare:trattamentofarmacologicoecorrettostiledivitaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• FARIOLIGABRIELETitolo Tesi: The gut-skin connection: alterazione della flora gastrointestinale nellapatologiacutaneaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• FILIPPISARA

TitoloTesi:Lapastaalpomodoro:storiadiun’immigrazionebenriuscitadallachimicaallastoria.Relatore:Prof.FrancescoSofi

SESSIONEDIESAMEDILAUREADEL11/04/2018ore14:00

• CAVALLINIFEDERICA

Titolo Tesi: Progetto Nu.Tro.-startup dell’ambulatorio nutrizionale all’IstitutoScientificoRomagnoloperloStudioelaCuradeiTumoriRelatore:Prof.FrancescoSofi

• FRANSOSLUCIATitolo Tesi: Percorso MAC: Macro Attività Complessa. Strategia Multidisciplinare diEducazioneTerapeuticainpazientidiabeticiRelatore:Prof.AlessandroCasini

• GENTILICYNTHIA

TitoloTesi:Ilcapitolatod’appaltonellaristorazionescolastica:requisiticostitutiviedelementifondantiaifinidell’identitàalimentaredegliscolariRelatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi

• GRASSOMIRIANAIOLANDA

TitoloTesi:AlimentazioneinetàpediatricaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MOFFAIRENE

TitoloTesi:Castaneasativa(Mill.):tradizione,saluteenutrizionedelMarroneRelatore:Prof.FrancescoSofi

• GUELIFEDERICA

TitoloTesi:TerapianutrizionaledellasindromemetabolicaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MONALDISILVIA

TitoloTesi:TumoreallamammellaeaderenzaalladietaMediterranea:applicazionediunostrumentodivalutazionenelledonneoperatealsenoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• IBBABARBARA

TitoloTesi:Opuntiaficus-indicaelesuepotenzialità:unapprofondimentosuisemiRelatrice:Prof.ssaNadiaMulinacci

• MARZULLOANNAMARIATitoloTesi:DiabeteditipoI:strumentidiflessibilità,libertà,uguaglianzaRelatore:Prof.AlessandroCasini

• INNOCENTICARLOTTATitoloTesi:Oliodipalma:un’analisiesplorativadellapercezionedeiconsumatoriRelatore:Prof.NicolaMarinelliCorrelatore:Prof.FrancescoSofi

• CEGALINPANNOFABIOTitolo Tesi: Alimentazione a scuola: trasparenza istituzionale e gestione dellacomunicazioneversoigenitoriRelatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi

• SARTORRONNIE

TitoloTesi:Laceliachia:dallascopertaallagestionesul territoriodell’erogazionedeiprodottiglutenfreeRelatrice:Prof.ssaNadiaMulinacci

• VERONESIELISA

Titolo Tesi: Valore nutraceutico di fragole coltivate in differenti condizioni di stressambientale,derivantidall’usodiacquediirrigazioneodisubstratidecontaminatiRelatore:Prof.EdgardoGiordaniCorrelatore:Dott.MassimoDelBubba


• DALMASMANUELATitolo Tesi: Correlazione tra disbiosi intestinale e patologie autoimmuni: terapianutrizionaleeutilizzodiprobioticiRelatore:Prof.AlessandroCasini

• LATTUADAVALERIATitoloTesi:L’alimentazioneinoncologia:lineeguidaperilsupportoalleterapieRelatore:Prof.FrancescoSofi

• LESMOFERNANDEZCINDYLORENA

TitoloTesi:Ilnuotoagonisticoegliintegratori.IndaginisugliutilizzidegliintegratoriesulleabitudinialimentarideinuotatoriRelatore:Prof.ssaMariaGraziaGiovannini

• MARCHESINIMARIACHIARA

TitoloTesi:Ilruolodegliomega-3nellaprevenzionedellemalattiecardiovascolariRelatore:Prof.FrancescoSofi

• NAVACCIMANUELA

TitoloTesi:AnalisideglieffettidelledieteipocaloricheenuovipossibiliapprocciRelatore:Prof.FrancescoSofi

• SIMONIPAOLORAFAEL

TitoloTesi:Larelazionetradieta,microbiotaintestinaleesclerosimultipla:analisidelleultimeevidenzeRelatore:Prof.FrancescoSofi


• BRANCOZZIILARIA

TitoloTesi:L’acidofoliconellaprevenzionedeglieventicardiovascolariRelatrice:Prof.ssaChiaraNediani

• CACIOLLIADELETitoloTesi: Impattodelleabitudini sulla storianaturaledellemalattie infiammatoriecronicheintestinaliRelatore:Dott.MirkoTarocchi

• CARONEMARTINA

TitoloTesi:Polisaccaridi,ellagitannini,eantocianidamelograna:unostudiosuifruttiinteridi16varietàRelatrice:Prof.ssaNadiaMulinacciCorrelatrice:Dott.ssaDilettaBalli

• CIGNARELLAMARILENA

TitoloTesi:Ruolodell’alimentazionenellemalattiedermatologicheRelatore:Prof.FrancescoSofi

• FIACCADORIELISA

TitoloTesi:Monitoraggiodell’omeostasiacido-baseinpazienticonanoressianervosaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• GEMELLIANNALISA

Titolo Tesi: Analisi dell’impedenza bioelettrica (BIA): utilizzo del metodo per lavalutazionedellacomposizionecorporeainpazientiaffettidaAnoressiaNervosaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaMonicaDinu

• IMPICCIATORECARLA

TitoloTesi:Multifattorialitànellasindromedell’intestinoirritabileRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MAGGIOANGELICATitolo Tesi: Diete prive di alimenti di origine animale per le aziende socio sanitarieterritoriali,conparticolareattenzionealledonnegravideRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MOLTRERMICHELETitoloTesi:BodyMassIndex(BMI),WaistCircumference(WC),Waist-to-HeightRatio(WHtR)eBodyFatIndex(BFI):accuratezzanelvalutarelapercentualedimassagrassaRelatore:Prof.CarloMariaRotellaCorrelatrice:Dott.ssaLauraPala

• PALADINOGIUSY

TitoloTesi:TeorieefalsimetodinelladiagnosticadiallergieedintolleranzealimentariRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.OlivieroRossi

• PAOLINOFRANCESCATitoloTesi:AlimentazioneneltrekkingabassaquotaealtaquotaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• RIGGIMORAIKATitoloTesi:Statonutrizionaleeprestazionifunzionalidiatletidella“FirenzePallanuoto”Relatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaGiudittaPagliai

• TOSCHIMARGHERITATitoloTesi:AuditcomenuovafrontieradelControlloUfficialeRelatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi

• ZURLOALBERTOTitolo Tesi: Studio clinico di intervento nutrizionale con prodotti a base di granosaracenoemiglioinsoggetticonmalattiaceliacaeconsensibilitàalglutineRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaMonicaDinu


• GRANIERISAVINOMANUEL

TitoloTesi:AlimentazioneeYoganellemalattieneurodegenerativeRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CAMODECAVANESSATitoloTesi:Valutazionedell’apportodivitaminaDneibambinicondannoneurologicoinnutrizioneartificialeRelatore:Prof.PaoloLionetti

• GIANNETTIMELISSA

TitoloTesi:ImpattodelladietanellamodificazionedelmicrobiotaintestinaleinpazienticonrischiocardiovascolareRelatore:Prof.AmedeoAmedeiCorrelatore:Prof.FrancescoSofi

• SANTAGELOSIMONA

TitoloTesi:Acidigrassiacatenacortaedinfiammazione:impattodelregimealimentareRelatore:Prof.AmedeoAmedeiCorrelatore:Prof.FrancescoSofi

• FAISVALENTINA

TitoloTesi:Dall’infanzia all’adolescenza: alimentazione e stili di vita a confronto nelMontiferru

Relatore:Prof.AlessandroCasini

• CAGGEGIMELANIATitoloTesi:DietavegetariananellosportivoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• FAZIONCATERINA

TitoloTesi:Abitudinialimentariestilidivitainrelazionealconsumodialcol:unostudioosservazionaleRelatore:Prof.FrancescoSofi

• NIERIGIULIATitoloTesi:Epidemiologiadell’obesitàinfantile:possibiliinterventipreventiviRelatore:Prof.FrancescoSofi

• GIORDANOGIULIATitoloTesi:Diagnosievalutazionedellaceliachia:damalattiararaamalattiacronicaRelatore:Prof.AlessandroCasini

• MOTTAVALENTINATitolo Tesi: Il microbiota intestinale dal suo sviluppo all’implicazione nelle malattieautoimmuni,inparticolarelaceliachiaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• NEIROTTIGIULIATitoloTesi:Ricercadelglutineinalimentiamarchio“glutenfree”Relatrice:Prof.ssaNadiaMulinacci

• PETREGABRIELCOSMINTitoloTesi:Effettodiunadieta ipocaloricaMediterraneavs.Vegetarianasui livellidiormoniregolatoridelmetabolismoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• DEFLORIOVALENTINATitoloTesi:Analisi dei fattori di rischiodeterminanti e determinati da sovrappeso eobesità:unostudiodipopolazioneRelatore:Prof.FrancescoSofi

• GRECHIERMELLATitoloTesi: Ilmiele: l’importanzadelprocessoproduttivoper ilmantenimentodellecaratteristichenutrizionalieisuoibeneficiperlasaluteRelatore:Prof.FrancescoSofi

• LONGOSERENATitoloTesi:Atletiprofessionisti:quandol’allergiapuòdiventareunproblemaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.OlivieroRossi

• MARINOFEDERICAANNA

Titolo Tesi: La diagnostica allergologica molecolare per un approccio dieteticopersonalizzatoall’allergiaalimentareRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.OlivieroRossi

• MAGROSIMONETitolo Tesi: Lamodificazione dell’alimentazione e dello stile di vita in una coorte dipazienti con pregressa neoplasia al seno: analisi a due mesi dei parametriantropometriciefisiciRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaLauraStefani


• FABBIANCHIARA

TitoloTesi:FruttatropicaleaFirenze:aspettiqualitativiepercezionedelconsumatoreRelatore:Prof.EdgardoGiordani

• SAMMARCOMARIAAMINATitolo Tesi: Affrontare la sfida dell’obesità in età evolutiva: la proposta di un nuovopercorsoterapeuticoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaFinaBelli

• PALAZZINIMICHELA

Titolo Tesi: Valutazione dell’intake proteico pre e post intervento di chirurgiabatriatrica:esperienzadell’UnitàOperativadiEndocrinologiadelPoliclinicoS.Orsola-MalpighidiBolognaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaValentinaVicennati

• MORANDILAURA

TitoloTesi:Latiroide:impattodell’alimentazionecomeprevenzionedell’ipotiroidismoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MUZZILLOELISA

TitoloTesi:Analisideglieffettidiestrattidimielesullaviadisegnalazionedell’insulinaRelatore:Prof.PaoloPaoli

• SCIOCCHETTICLAUDIA

TitoloTesi:UnostiledivitasanocomeprevenzioneecuradelDiabeteMellitoditipoIIRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:DietistaNenaGiostra

• SCOCUZZAMARISA

TitoloTesi: La dietaMediterranea: dalle preferenze alimentari all’applicazionedi unmodellosostenibile.L’esperienzadell’IstitutoComprensivo“RaffaeleLeone”diMarinadiGinosa(TA)Relatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi

• VELTRONILUCIOTitolo Tesi: Effetti biologici e biodisponibilità dei principali polifenoli e catechina:potenzialinutraceuticiperlaprevenzionedellemalattiecronico-degenerativeRelatore:Prof.FrancescoSofi

• ZAGNIREBECCATitolo Tesi: I fattori predittivi del trattamento dietetico e insulinico del DiabeteGestazionaleRelatore:Prof.FrancescoSofi

ESAMEDILAUREADEL26/9/2018ore9

• ANGARANOGIUSEPPETitoloTesi:Prodottialimentaribiologici:aumentodelcortisoloRelatore:Prof.FrancescoSofi

• BARTOLICRISTINAMARIAASSUNTATitoloTesi:Variazionedeiparametribiometrico-nutrizionaliedematochimiciinseguitoaltrapiantodireneRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.PaoloCarta

• BUNKHEILAALESSANDRA

TitoloTesi:Valutazionedell’efficaciaedellasicurezzadidietechetogenicheabassissimocontenutocaloricoinpazientiobesiaffettidainsulino-resistenzaediabetemellitotipo2Relatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaSabrinaBasciani

• CALICCHIAFEDERICA

TitoloTesi:Microbiota intestinale e patologie infiammatorie sistemiche. Evidenze suruolodegliacidigrassi,deiprobioticieprebioticiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CASTIELLOGIULIA

Titolo Tesi: Terapia dietetico-nutrizionale e supplementazione con Myo-inositolo inpazienticonGDMRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.FedericoMecacci

• DORIGOALLEGRA

TitoloTesi:Malnutrizioneeterapianutrizionaleadottataneipazientiaffettidacirrosiepatica-Repartodigastroenterologia,OspedaleSanBortolodiVicenzaRelatore:Prof.AlessandroCasini

• DRUSIANLISA

TitoloTesi:Educazionealimentarenellascuolaprimariacomedeterminantedisalute:risultatidelprogetto“Okkioallasalute2016”Relatore:Prof.FrancescoSofi

• FABBRIALICETitolo Tesi: Valutazione dei parametri metabolici e nutrizionali materni nel diabetegestazionale:influenzasull’outcomematerno-fetaleRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.FedericoMecacci

• MEINICHIARA

Titolo Tesi: Valutazione delle variazioni nell’utilizzazione dei substrati energeticidurante esercizio fisico in soggetti sovrappeso/obesi dopo due mesi di programmametabolicoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.CosimoRobertoRusso

• MABILIAVALENTINATitoloTesi:Ruolodelladietachetogenicaneldiebeteditipo2Relatore:Prof.FrancescoSofi

• MAGONIOAGNESETitolo Tesi: Gestione degli effetti collaterali del paziente oncologico tramite terapiaintegrata:ilruolodelladietaenuoveprospettiveperilmiglioramentodellaqualitàdellavitaRelatrice:Prof.FrancescoSofiCorrelatori:Dott.FabioFirenzuoli;Dott.ssaSoniaBaccetti

• MARTELLIMARTINATitolo Tesi: Analisi della composizione corporea in pazienti affetti da Disturbo daAlimentazioneIncontrollataRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaBarbaraFornaciai

• MONTATORENICOLATitoloTesi:Caratteristichenutrizionalidi salmoneatlantico (Salmosalar)alimentatoconunadietaabasedifarinadiHermetiaillucensRelatore:Prof.ssaLucianaGiovannettiCorrelatrice:Prof.ssaGiulianaParisi

• GRAZIANOSIMONATitoloTesi:AbbondanzadiFusobacteriumnucleatumindifferentidistrettidisoggetticoncancrodelcolonrettoRelatore:Prof.RenatoFani

ESAMEDILAUREADEL26/9/2018ore14

• CARRELLAVERONICA

Titolo Tesi: Viaggio nel mondo del colesterolo, metabolismo, ruolo nelle patologieneurodegenerative,prevenzioneedietaMediterraneaRelatore:Dott.FrancescoRanaldiCorrelatore:Prof.MassimoGulisano

• FIORENTINOANTONELLATitoloTesi:Alimentifunzionali,microbiotaesistemaimmunitarioRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.OlivieroRossi

• FERIOLIERICA

TitoloTesi:ValutazionedellevariazionidiparametrirelativiacomposizionecorporeaeidratazioneprimaedopounagaradiUltraEnduranceRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.LorenzoBergami

• MARINOTERESA

Titolo Tesi: Proprietà organolettiche e nutrizionali delle fragole. Accettabilità epercezionesensorialedapartedibambiniospitatidaDynamoCampRelatore:Prof.EdgardoGiordaniCorrelatore:Dott.WilliamAntonioPetrucci

• SCOTTOROSATOGENNARO

Titolo Tesi: L’applicazione della dieta Mediterranea negli sportivi per prevenire econtrastarelostressossidativoindottodall’overtrainingRelatore:Prof.FrancescoSofi

• TESTAILARIA

Titolo Tesi: La dieta Mediterranea nella cura e nella prevenzione della SindromeMetabolica: studio osservazionale sull’aderenza alla dieta Mediterranea mediantel’utilizzodiNUNA,unaappchefacilitaladietaRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatrice:Dott.ssaMariellaDeFranco

• TURCORACHELE

Titolo Tesi: Alimentazione negli adolescenti e giovani con tumore: un supporto percontrastareglieffetticollateralidellachemio-eradioterapiaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.MaurizioMascarin

• ZINGAROSILVIATitoloTesi:NUNANutritionalNavigator:unamodernaguidaperladieta“low-fodmaps”inpazienticonsindromedell’intestinoirritabileRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Dott.ssaMariellaDeFranco


• BEZZIILARIA

Titolo Tesi: L’importanza dell’alimentazione nella prevenzione e nel controllo dellaSteatosinonAlcolicaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CANICHELLASABRINATitolo Tesi: Ruolo degli acidi grassi e degli antiossidanti nelle patologie di interesseretinologicoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• SOLARIFRANCESCA

TitoloTesi:Bypassgastricoadunicaanastomosi (OAGB): correlazione tra lunghezzadell’ansabiliopancreaticaedeficitnutrizionaliRelatore:Prof.AlessandroCasiniCorrelatore:Dott.MarcelloLucchese

• BATTISTINRICCARDO

Titolo Tesi: L’impatto del microbiota intestinale nella determinazione delle sceltealimentariRelatore:Prof.AmedeoAmedei

• CARUSOMIRIANA

TitoloTesi:AnalisidellecriticitàdellasomministrazionedelvittoospedalieroRelatore:Prof.FrancescoSofi

• DENUCCISARA

TitoloTesi:Caratterizzazione,proprietàfunzionalieattivitàbiologicadisemoladigranoduroepastaderivataRelatore:Prof.ssaAnnalisaRomani

• GIGLIALAURATitoloTesi:IpotesidipianoalimentareperpazienteaffettodapsoriasiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• GIOIAGLORIAANTONIATitoloTesi: InterventonutrizionalenelpazienteaffettodaMorbodiCrohn in fasediremissioneRelatore:Prof.FrancescoSofi

• LINARDIGIULIATitolo Tesi: Abitudini alimentari e aderenza alla dieta Mediterranea in individui adaumentatorischiodimalattiemetabolichedellaprovinciadiTrentoRelatore:Prof.AlessandroCasini

• LIUZZIROSALBA

TitoloTesi:SelettivitàalimentareedietaMediterraneainungruppodibambiniautisticiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MANGANOFRANCESCOTitoloTesi:GestionenutrizionaleedintegrazionenellosportdienduranceRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MENEGOTTOFRANCESCATitoloTesi:ImpattoambientaledelleabitudinialimentaridiungruppodivolontariultraquarantenniRelatore:Prof.FrancescoSofi

• PIPIACALOGEROTitolo Tesi: Alimentazione scorretta come fattore predisponente l’infiammazionesistemicaemalattiecronico-degenerativeRelatore:Prof.FrancescoSofi

• PIROLAMARTINATitolo Tesi: Alimentazione non convenzionale nell’età evolutiva: vegetarianesimo eveganesimoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• PODESTA’GIULIATitolo Tesi: Valutazione con calorimetria indiretta delle modifiche del metabolismoenergeticopost-prandialepost-attivitàfisicainpazientiaffettidaAnoressiaNervosaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• SERIONEMICHELATitoloTesi:Laqualitàaziendalecertificatacomechiavediingressonelmercatoglobale.Studiodicasodiun’aziendaoleicolaToscanaRelatore:Prof.GuglielmoBonaccorsi

• STASIUKNATALIIATitolo Tesi: Benefici di una dieta con grani antichi in una popolazione di pazientifibromialgici:datievalutazionidelmicrobiotainunostudiodiinterventonutrizionaleindoppiociecorandomizzatoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaGiovannaBallerini

• TOMASELLOMARIATitoloTesi:Dietainpazientiaffettidanefropatiadiabeticaecronica:cambiamentidelquadroclinicoedaspettioperativiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• VALDEMARINFRANCESCATitoloTesi:EvidenzesulpazienteoncologicodurantelaDietaMimaDigiunoRelatore:Prof.MarioMilcoD’Elios


• ALTOMAREMARIAASSUNTA

TitoloTesi:Socialediete:studiosullemetodichediMarketingNetworkutilizzatepertrasformareifollowersinclientiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• AZZAROCARMELOTitolo Tesi: Caratteristiche e proprietà salutistiche della mandorla, un superfoodd’eccellenzaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• BARTOLINIFEDERICA

TitoloTesi:Chirurgiabariatricaealimentazione:panoramicasullecarenzenutrizionalichesipossonoincontrarepostinterventoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• BUDAMARTINA

TitoloTesi:Prevenzioneoncologicaconl’alimentazioneRelatore:Prof.FrancescoSofi

• IIRITANOEMANUELA

Titolo Tesi: Ruolo dell’early adiposity rebound nella prevenzione dell’obesità in unapopolazionepediatricaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• LAURIAVALENTINA

TitoloTesi:Oli extra vergini di oliva pugliesi estratti conultrasuoni: valutazionedelprofilofenolicoedellacomponentearomaticaRelatore:Prof.NadiaMulinacci

• CAIANILORENZOTitoloTesi:Microbiotaintestinale,probioticiedeserciziofisico.IlpotenzialeconnubiotrasaluteeprestazionesportivaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CICOGNANINICOLASTitolo Tesi: Composizione corporea e approccio mentale nello sport: analisi sullacorrelazionetraalimentazioneesistemanervosocentraleRelatore:Prof.FrancescoSofi

• IACHINISERENATitoloTesi:Messaapuntodimetodiperlaconcentrazioneindiversematriciidrichedigenomidivirusa trasmissionealimentare,norovirusGIeGIIevirusdell’epatiteA,erilevazionemediantereal-timeRT-PCRRelatore:Prof.ssaLucianaGiovannetti

• D’ASCOLIMARTINA

Titolo Tesi: Nicotera è ancora il faromondiale della buona alimentazione? IndagineconoscitivaeaderenzaallaDietaMediterraneanellapopolazionenicotereseRelatore:Prof.FrancescoSofi

• DISIMEISADRIANATitoloTesi:Alimentazioneingravidanza:possibilicorrelazioniconallergiealimentarineibambiniRelatore:Prof.FrancescoSofi

• GIORILAURATitolo Tesi: Indagine alimentare e fattori di rischio per l’ipertensione arteriosa el’obesitàinunapopolazionediadolescentimilanesiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MASALAMARIANNATitoloTesi:ValutazionenutrizionaledeipazientioncologicinelsettingambulatorialedellaSOD“OncologiaMedica”dell’AziendaOspedaliero-UniversitariaCareggiRelatore:Prof.AlessandroCasini

• NARDONEORLANDOTitoloTesi:AderenzaalladietaMediterranea in soggetti trapiantatidiorgano solidosottopostiaprescrizionedell’eserciziofisico:analisidiunacasisticaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• RASPANTICHIARATitoloTesi:Anoressiaevigoressiaaconfronto:idisturbialimentarinellosportRelatore:Prof.FrancescoSofi

• SGARZIFRANCESCOTitolo Tesi: Valutazione dell’equilibrio ormonale nell’accumulo di grasso viscerale enelledifferenzedigenereRelatore:Prof.FrancescoSofi

• SGROFRANCESCATitoloTesi:StudiodellafrazionevolatileedeicompostifenolicipervalutarelaqualitàdioliextraverginitoscaniRelatore:Prof.ssaNadiaMulinacci

• DELLINOCIFEDERICATitoloTesi:Ilruolodell’alimentazionenell’attivitàmotoriaesportivaRelatore:Prof.FrancescoSofi

• DIPIROFRANCESCOTitoloTesi:NutrizionesportivanellakickboxingeneglisportdacombattimentoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• TILLIALESSIATitoloTesi:LavitaminaK:fontialimentarieilsuoruolonelmetabolismoosseoRelatore:Prof.ssaNadiaMulinacci


• BROGELLIFRANCESCOTitoloTesi:Malnutrizioneperdifettoefisiopatologiadell’apparatoscheletricoRelatore:Prof.ssaChiaraNediani

• DOMENICHINICHIARATitolo Tesi: Trattamento nutrizionale dell’alterata glicemia a digiuno e del diabetemellitoditipo2:studioclinicoinunambulatorionutrizionaleRelatore:Prof.FrancescoSofi

• BRAZZINICLAUDIA

TitoloTesi:DietaMediterraneaedietaVegetarianaperlaprevenzionecardiovascolare:valutazionedeglieffettisullecelluleprogenitriciendotelialiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• CECCHINCHRISTEL

TitoloTesi:Percorsonutrizionaleneltrattamentodell’infertilitàdicoppiaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaBenedettaFrosali

• COMITA’MARZIA

TitoloTesi:ValutazionestatonutrizionaleevariabilipsicologichenelladanzasportivaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaLauraLunetta

• DECASTELLIVALENTINA

TitoloTesi:QualitànutrizionaleetecnologicadellefarineRelatore:Prof.FrancescoSofi

• LANZAROSALIATitoloTesi:Effettidell’alcolsullasalute:indaginesuconsumodeigiovaniItalianiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• GOZZICHRISTIANTitoloTesi:Lamalnutrizionenellapersonaanziana:valutazioneegestioneRelatore:Prof.FrancescoSofi

• LUISEGIULIATitoloTesi:Brassicaceae:effettibeneficidiglucosinolatieisotiocianatiRelatore:Prof.FrancescoSofi

• MARTELLATOIVAN

TitoloTesi:Nutrigeneticadellacaffeina:effettidellaSNPsmediatiRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaValentinaLanza

• MARZISARATitoloTesi:Caffèesausto:dascartoarisorsaRelatore:Prof.ssaMarziaInnocentiCorrelatrice:Dott.ssaMariaBellumori

• PALMIERICLAUDIATitoloTesi:Adenocarcinomarettalemetastatico:managementdiuncasoclinicodelladiagnosialdecessoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• PROIETTOROBERTATitoloTesi:PredizionedelrischioostetricoinfetiLGAdimadrinondiabeticheRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.FedericoMecacci

• RUBERTIILARIATitolo Tesi: La percezione del cibo in pazienti con disturbi del comportamentoalimentareRelatore:Prof.FrancescoSofi

• SGRILLISILVIATitoloTesi:ProfilodisicurezzadellamonacolinainintegratoriepreparazionigalenicheabasedirisorossofermentatoRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatore:Dott.FabioFirenzuoli

• SGARZIFRANCESCOTitolo Tesi: Valutazione dell’equilibrio ormonale nell’accumulo di grasso viscerale enelledifferenzedigenereRelatore:Prof.FrancescoSofi

• TARQUINIVALENTINATitoloTesi:AnalisilipidomicadimembraRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaRenataAlleva

• TRONCONINICCOLO’TitoloTesi:Effettoanticancrodell’oleuropeinaincelluledimelanomaBRAFmutateRelatore:Prof.ssaChiaraNediani

• LAGHICHRISTIANTitoloTesi:IlpercorsonutrizionaledelpazientebariatricoRelatore:Prof.FrancescoSofi

• VOLPINANNATitolo Tesi: Differenze di genere e aderenza alla dieta Mediterraneanell’ipercolesterolemia:l’esperienzapressounambulatorionutrizionaleRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaBenedettaFrosali

• ZACCARELLIALESSANDRATitolo Tesi: Progettazione e avvio dello studio di caratterizzazione del microbiotaintestinaleinunacoortedisoggetticheseguirannounadietaspecificaabasedialimentiprovenientidaagricolturabiologicasimbioticaRelatore:Prof.FrancescoSofiCorrelatrice:Dott.ssaPatriziaSerra

TESI DI LAUREA EFFETTUATO NELL’ANNO 2018 SESSIONE … effettuate... · gestante e del feto....

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