Tenuta Lochiri

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…passione, tradizione

da cinque gener…passione, tradizione e innovazione

da cinque generazioni.

La StoriaPadre Bonaventura da Calangianus: un

manager col saio!

Dopo il periodo di noviziato nel convento dei fratiCapuccini di Ploaghe venne il 23 dicembre del 1854,

anno in cui dietro dispensa pontificia, pur non avendoancora l'età canonica, fu ordinato sacerdote.Per la sua bravura e intelligenza ricoprì vari incarichi.La sua vita fu tutta intessuta di opere generose, di azionimagnanime, d'esempi virtuosi, che lo resero celebre.Tra le sue proprietà, la più famosa era quella di Lochiri, trale colline di Oschiri e Berchidda, con una prestigiosaresidenza padronale, proprietà ancora della sua famiglia.Nella Tenuta si svilupparono sistemi di coltivazione dellaterra e di allevamento ispirati ai metodi più razionali eavanzati ma anche in vigile armonia con le esigenze sociali.Si fece promotore di riforme agricole, introdusse le miglioritecniche di coltivazione, vincendo tutte le difficoltà condispendio enorme.Fu il primo in assoluto in Sardegna ad introdurre neivigneti distrutti, viti americane per combattere le desolanticonseguenze della fillossera.Con la sua intelligenza riuscì a conquistare già da alloramolti mercati europei, ed i suoi prodotti vennero premiaticol titolo di Gran croce e Medaglia d'oro.Ed è nel contesto di oggi che l'Azienda coi suoi vigneti eoliveti esprime da cinque generazioni i migliori prodottidella terra…

L´aziendaSituata nel Nord Sardegna, tra le dolci e incantevoli

colline della Gallura di fronte al Monte Limbara nelregno della D.O.C.G. VERMENTINO DI GALLURA,oggi l'azienda si estende per oltre 100Ha tra vigneti, oliveti esugherete di alto pregio.È immersa completamente in una Zona SIC (sito diimportanza comunitaria), circoscritto dall'UnioneEuropea per l'alto valore ambientale, per la flora, la fauna etutta la sua biodiversità; riserva di caccia inoltrefrequentata in passato anche dalle famiglie reali.Viene adottato un metodo di Agricoltura Integrata oProduzione Integrata con particolari e restrittividisciplinari interni aziendali: è un sistema agricolo diproduzione a basso impatto ambientale, in quanto prevedel'uso coordinato e razionale di tutti i fattori dellaproduzione allo scopo di ridurre al minimo il ricorso amezzi tecnici che hanno un impatto sull'ambiente o sullasalute dei consumatori, mirando ad un AgricolturaEcosostenibile.L'azienda è dotata di una Cantina con le più avanzatetecnologie per la vinificazione soprattutto del vitignoprincipe VERMENTINO, preservando sempre tutte le suecaratteristiche naturali.All'interno della Tenuta inoltre è stata restaurata la vecchiastalla ottocentesca adibita oggi a ristorante aziendalecaratterizzato da una raffinata atmosfera, ricca disuggestione; vecchi stazzi sono stati restaurati in miniappartamenti e camere matrimoniali per una vacanza nelleaffascinanti colline galluresi…

OSKOSVERMENTINO DI GALLURA

D.O.C.G. SUPERIORE

Vitigno: Vermentino di Gallura in purezza 100%

Suolo: disfacimento granitico tipico della Gallura

Allevamento: spalliera a guyot

Densità: 4000 ceppi/ha

Resa: 1,5-2 kg/ceppo

Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre

Modalità di raccolta: esclusivamente manuale in piccole cassette

Ammostamento: abbattimento temperatura uve a 3-4°C in cellafrigorifera per 18-24 ore, diraspatura, morbida pigiatura, leggeraCRIOmacerazione pellicolare, soffice pressatura finale e decantazionestatica a freddo per 24 ore

Fermentazione: lenta fermentazione a temperatura controllata di 16°Cper 20 giorni

Affinamento: su fecce nobili in acciaio inox e poi in bottiglia orizzontale

Tappatura: tappo sughero con brevetto internazionale TOWER6

Packaging: bottiglie scure orizzontali da 0,75 l

Denominazione: denominazione di origine controllata e garantitaD.O.C.G.

Designazione: bianco tranquillo

Tipologia: superiore

Grado alcolico: 14% Vol.

Acidità totale: 5,90 g/l

Zuccheri residui: 2 g/l

Estratto secco: 22 g/l

Note sensoriali: eleganti profumi di macchia mediterranea s'intreccianoa fragranze di frutta gialla matura, caldo e morbido con una piacevolearmonia tra freschezza e sapidità.

Abbinamenti: vino da tutto pasto, piacevole in aperitivo, pregevole negliantipasti ma soprattutto nei primi piatti ed in particolare con secondi abase di pesce.

Temperatura di servizio: 10-12° C

The storyFather Bonaventura of Calangianus: a manager in a habit!

After a novitiate period in the Capuchin friary of Ploaghe, on 23rd of December 1854 he wasordained priest by authorization of the Pope, in spite of his age.

He was entrusted with various tasks, as he was particularly clever and intelligent.His life was full of generosity, magnanimity and virtue and because of this, he became famous.Among his estates was the very famous Lochiri estate in the hills of Oschiri and Berchidda,which had a prestigious manor, still owned by his family.In this Estate, the most advanced and rational land cultivation and breeding systems weredeveloped, which also worked in harmony with the social needs of the surroundingenvironment. Agricultural reforms were promoted and the best cultivation techniques wereintroduced, overcoming all obstacles with huge expenditure.He was the first to introduce American vines to Sardinia into the destroyed vineyards, in order tofight the devastating consequences of phyloxera.His intelligence enabled him to conquer many European markets at the time and his productswere awarded the “Gran croce” (Great cross) and “Medaglia d'oro” (Gold medal) awards.The vineyards and olive groves have yielded high quality products for five generations andcontinue to do so.

OSKOSVERMENTINO DI GALLURA

D.O.C.G. VENDEMMIA TARDIVA

Vitigno: Vermentino di Gallura in purezza 100%

Suolo: disfacimento granitico tipico della Gallura

Allevamento: spalliera a guyot

Densità: 4000 ceppi/ha

Resa: 1-1,5 kg/ceppo

Epoca di vendemmia: seconda metà di ottobre

Modalità di raccolta: esclusivamente manuale in piccole cassette

Ammostamento: abbattimento temperatura uve a 3-4°C in cellafrigorifera per 18-24 ore, diraspatura, morbida pigiatura,CRIOmacerazione pellicolare per 4 giorni, esclusivamente solo mostofiore e decantazione statica a freddo per 24 ore

Fermentazione: lenta fermentazione a temperatura controllata di 14°Cper 35 giorni

Affinamento: su fecce nobili in acciaio inox e poi in bottiglia orizzontale

Tappatura: tappo sughero con brevetto internazionale TOWER6

Packaging: bottiglie scure orizzontali da 0,75 l

Denominazione: denominazione di origine controllata e garantita D.O.C.G.

Designazione: bianco tranquillo

Tipologia: vendemmia tardiva

Grado alcolico: 14,5% Vol.

Acidità totale: 4,90

Zuccheri residui: > 2g/l

Estratto secco: 24g/l

Note sensoriali: profumi intensi ed avvolgenti ricordano i fiori d’arancio,la buccia di limone, le erbe aromatiche essiccate, i fiori di lavanda e dibiancospino, nel finale il naso avverte ancora sentori di glicine, di timo edi miele d’agrumi. In bocca il vino è raffinato ed elegante, con un corpodalle forme pronunciate e morbide. Sapori rotondi e mielati che volgonoad un agrumato fresco e brillante

Abbinamenti: antipasti caldi a base di verdure e creme di formaggi, primicon salse saporose, pesce alla piastra, crostacei importanti, aragosta oastice in umido col pomodoro

Temperatura di servizio: 8-10° C

OSKOSVERMENTINO DI GALLURA

D.O.C.G. SUPERIORE

Grape variety: Vermentino di Gallura 100% pure

Soil: pulverised granite typical of the Gallura region

Vines and training: “guyot” espalier

Density: 4000 stumps per hectare

Yield: 1.5-2 kg/stump

Grape harvest: second half of September

Harvesting system: exclusively manually using small crates

Mashing: lowering temperature of the grapes to 3-4 °C in a cold storefor 18 to 24 hours, stalk removal, soft pressing, slight pellicularcryomaceration, soft final pressing and static cold settling for 24 hours.

Fermentation: slow fermentation at a controlled temperature of 16°Cfor 20 days

Ageing: on fine lees in stainless steel and then in bottles storedhorizontally

Corking: cork with TOWER6 international patent

Packaging: 0.75 liter dark bottles stored horizontally

Qualification: D.O.C.G. controlled and guaranteed origin

Designation: white, mellow

Type: superior quality

Content of alcohol: 14% Vol.

Total acidity: 5,90 g/l

Residual sugar: 2 g/l

Dry extract: 22 g/l

Sensory values: elegant scent of the Mediterranean scrub combined withthe fragrance of mature yellow fruit. Warm and soft wine with a pleasantharmony of freshness and taste.

Accompaniment: table wine with all dishes, pleasant as an aperitif, verysuitable for starters but, above all, for first courses of pasta and rice and,in particular, for fish courses.

Serving temperature: 10-12° C

The FarmThe farm is situated in the North of Sardinia among the gentle enchanting hills of Gallura

opposite the Limbara Mount in the D.O.C.G. (controlled designation of origin guaranteed)region of VERMENTINO DI GALLURA on 100 hectares of land where vineyards, olive trees andvaluable cork oaks can be found.The farm is in the heart of a SIC area (SIC means “community-sensitive site”) and the EuropeanUnion has acknowledged its environmentalimportance for its flora, fauna and biodiversity. It hasbeen used for hunting for generations, royal familiesbeing amongst those who have enjoyed it.An “integrated” farming and production method hasbeen adopted. Special strict internal rules for farmingare used: the agricultural production system has a lowimpact on the environment because it consists of acoordinated and rational use of all production factorsin order to reduce to a minimum the use of technicaltools which could pollute the environment anddamage consumers' health. It aims towardsenvironmentally sustainable farming.The farm has a cellar equipped with very advancedtechnological wine making equipment, especially forprocessing the main VERMENTINO grapes whilealways maintaining their natural properties.The old stable dating from 1800 within the Estate hasbeen renovated and is now used as the farm'srestaurant. It has a very elegant atmosphere and is fullof charm. The old pens have been renovated and havebeen converted into mini-apartments and doublerooms where it is possible to spend a holiday in thefascinating hills of the Gallura region.

OSKOSVERMENTINO DI GALLURA

D.O.C.G. VENDEMMIA TARDIVA

Variety: Vermentino of Gallura pure 100%pulverised granite typical of GalluraSoil:

Guyot espalierVine e training:

4000 vines / haDensity:

1-1.5 kg / stumpYield:

the second half of OctoberGrape Harvest:

exclusively only manually using small cratesHarvest system:

Mashing: lowering temperature of the grapes to 3-4 ° C in a cold storefor 18-24 hours, stalk removal, soft pressing, cold maceration on theskins for 4 days, and static cold settling for 24 hoursFermentation: slow fermentation at a controlled temperature of 14 ° Cfor 35 days

on fine lees in stainless steel and then bottled storedAgeing:

horizontallycork with international patent TOWER6Corking:

dark bottles stored horizontally 0.75 lPackaging:

Qualification: DOCG controlled and guaranteed originwhite tranquilDesignation:

late harvestType:

14.5% Vol.Alcohol content:

4.90 g/lTotal acidity:

> 2 g/lResidual sugar:

24 g/lExtract:

intense aromas and wrapping reminiscent of orangeSensory value:

blossom, lemon peel, dried herbs, lavender flowers and hawthorn, in thefinal There are hints of wisteria, thyme and honey citrus . In the mouththe wine is refined and elegant, with a body shapes and soft spoken.Round flavors and honeyed a citrusy fresh and bright

Accompaniment: hot appetizers with vegetables and cream cheese, pastawith piquant sauces, fish to the plate, important shellfish, lobster orlobster stew with tomatoes

8-10° CServing temperature:

Five genera

passion, tradition a…Five generations of

passion, tradition and innovation…

Sassari

Olbia

Berchidda

Oschiri

MontiS.S

. 597

S.S

. 597

S.S

. 199

S.S. 199

Sassari

Alghero

Olbia

Nuoro

Tel. +39 335 7751540 - +39 339 1197266www.tenutalochiri.com - info@tenutalochiri.com

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