Introduzione alla Stevia RebaudianaLa Stevia è un piccolo arbusto perenne che appartiene alla

famiglia dei crisantemi ed è nativa del Paraguay. Questa pianta ha una straordinaria capacità dolcificante. Nella sua

forma naturale è approssimativamente10/15 volte più dolce del nor-male zucchero da tavola. Nella sua forma più comune di polverebianca, estratta dalle foglie della pianta, arriva ad essere dalle 70 alle400 volte più dolce dello zucchero.

Per questo motivo è il dolcificante più potente al mondo. Personal-mente fino a poco tempo fà non ne conoscevo neanche l’esistenza, ecomunque non ho mai visto l’impiego di questa pianta come ingredi-ente, in nessun prodotto oggi disponibile sul mercato. Come mai?

Queste sono le caratteristiche principali di questa pianta:l non altera il livello di zucchero nel sanguel non causa diabetel non contiene ingredienti artificialil può essere usata per cucinarel non contiene caloriel non è tossical inibisce la formazione della carie e della placca dentale

La Stevia è conosciuta anche per le sue proprietà medicinali ed èstata usata dagli indiani per le sue doti curative per centinaia di anni.

Questi i suoi possibili impieghi medici: diabete, obesità, iperattiv-ità, pressione alta, ipoglicemia, indigestioni, candida, inoltre è unbuon tonico salutare per la pelle, inibisce la voglia dei carboidrati ediminuisce il bisogno di tabacco ed alcool.

Introduzione all’AspartameL’aspartame è un dolcificante artificiale creato in laboratorio e

scoperto per caso da un chimico della ditta G.D. Searle nel 1965. LaMonsanto (vi ricordate la tecnologia Terminator e la nostra battagliacontro gli OGM? Si, sono proprio loro!) acquisì la G.D. Searle nel1985.

L’Aspartame è di gran lunga la sostanza più dannosa in commer-cio che viene aggiunta a molti alimenti e farmaci che lagente utilizza quotidianamente. Secondo i ricercatori ei medici che studiano gli effetti collaterali provocatidall’aspartame le seguenti malattie croniche pos-sono essere scatenate o peggiorate con il suoingerimento: tumori al cervello, epilessia, sin-drome di affaticamento cronico, morbo diParkinson, morbo di Alzheimer, ritardo men-tale, linfoma, difetti della nascita, fibromial-gia e diabete.

Questa sostanza è costituita da tre elementichimici: acido aspartico, fenilalanina emetanolo.

Il libro “Prescrizioni per una nutrizione sana” diJames e Phillys Balch riporta l’aspartame sotto la cat-egoria “veleni chimici”. Cerchiamo di capire il perché.

ACIDO ASPARTICO L’Aspartame è costituito per il 40% diacido aspartico e il Dr. Russel L. Blaylock, un professore di neu-rochirurgia dell’università Medica del Mississipi, ha pubblicato un

libro nel quale descrive tutti i danni causati (ci sono ben 500 referen-ze scientifiche) dall’ingerimento spropositato di questo aminoacido.L’acido aspartico è il precursore di un neurotrasmettitore chiamatoaspartato che in dosaggi eccessivi uccide “eccitando fino allemorte” (eccitotossina) alcuni neuroni causando un’esagerato afflussodi calcio nelle cellule. Questo causerà la morte delle cellule stesseper un’alta produzione di radicali liberi.

Durante l’infanzia, la barriera sanguigna del cervello che normal-mente protegge il cervello dall’eccesso di aspartato e da altresostanze dannose, non è pienamente sviluppata, non proteggendo diconseguenza tutte le aree del cervello.

Donne incinte e neo-mamme abbiate cura del vostro bambino!Diversi studi hanno dimostrato che una prolungata esposizione a

questa sostanza provoca le malattie sopra menzionate, più altri dis-turbi come la perdita di memoria e di udito, problemi ormonali ealtro ancora.

LA FENILALANINA L’aspartame è costituito al 50% di feni-lalanina, un’aminoacido che si trova normalmente nel cervello.

Nelle persone che assumono regolarmente questo dolcificantesono stati riscontrati livelli esageratamente alti (spesso letali) di feni-lalanina nel cervello, e gli individui affetti da fenilchetonuria (l’im-possibilità di metabolizzare questa sostanza) sono ancora più a ris-chio.

Eccessivi livelli di fenilalanina nel cervello possono causareun’abbassamento del livello si serotonina in quest’ultimo, portandovari disordini: depressione, schizofrenia, mal di testa, e rende l’indi-viduo più suscettibile agli infarti.

IL METANOLO (10% di aspartame) Vi ricordate gli inci-denti passati dovuti a questo veleno? Ha causato la cecità e la mortedi alcuni bevitori di vino qualche anno fà.

Questa sostanza si ossida nel nostro corpo producendo formaldei-de e acido formico: questi due metaboliti sono altamente tossici.La

formaldeide è una sostanza cancerogena, causa danni alla reti-na, interferisce con la formazione del DNA e produce

difetti di nascita.I sintomi di avvelenamento del metanoloincludono: gravissimi disturbi alla vista, ronzio

negli orecchi, nausea, vuoti di memoria, dis-turbi gastrointestinali e molti altri.

Sono stati fatti diversi studi sugli animalisull’utilizzo dell’aspartame e negli anni 70 siè scoperto che molti di questi sono statigravemente falsificati per rendere innocua

questa sostanza agli occhi di tutti.

DIABETE L’Associazione Diabete Ameri-cana (ADA) sta attualmente consigliando l’uso di

questo veleno alle persone affette da questa terribilemalattia. Secondo gli studi del Dr. H.J. Roberts (spe-

cialista del diabete, membro dell’ADA ed autorevole espertodi dolcificanti artificali) l’aspartame oltre a non risolvere nessunproblema diabetico, ne peggiora pesantemente i sintomi. Incredi-bile!!!

. . . della prima pagina - Stevia o Aspartame?

LA LIBERTA’ DI SCELTA ANCORA VIOLATAIl 22 febbraio del 2000 la Commissione Europea, seguendo le

opinioni del “Comitato Scientifico per gli Alimenti” (SCF), ha pub-blicato la decisione che la Stevia Rebaudiana (pianta ed estratti sec-chi) non può essere inserita nel mercato comunitario come alimentoo come semplice ingrediente. Noi continuiamo a chiederci se chiprende queste decisioni è consapevole di invadere il campo delle lib-ertà di scelta del consumatore proibendo l’uso e la vendita di questoe quello e favorendo una scelta che si è già dimostrata dannosa per lanostra salute.

Se a questa considerazione ci aggiungiamo gli studi e le ricerche

di medici e scienziati che ci illuminano sulle malefatte di alcuneorganizzazioni il quadro è completo.

La Stevia è stata forse bandita perchè, essendo una pianta checresce spontaneamente, non è brevettabile e quindi non ci si puòlucrare sopra? L’aspartame, per qualcuno dev’essere una buonaalternativa, visto il brevetto e tutti gli effetti collaterali.

Forse la vendita di Prozac, il rimedio di prima scelta per la depres-sione e la schizofrenia (vedi diminuzione dei livelli di serotonina nelparagrafo fenilalanina) e di altri farmaci per il controllo degli infarti,porta tanto profitto che sarebbe un peccato eliminarli?!Forse i malatidi cancro e altre gravi malattie sono pochi?

I poveri malati portano soldi, e poi ragazzi miei, su questa terrasiamo in troppi!

Stevia Vs. Aspartame

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IL NOSTRO AMICO CI SCRIVE:

Cari amici,partecipo con piacere all’incontro bioregionalista di aprile/maggioin quel di Avalon.Fra le tante presenze, anche l’opuscolo de LaLeva di Archimede, “associazione di consumatori per la libertà discelta”.Ad essi ed al CIR indirizzo queste mie note.

Sono rimasto esterrefatto per le lodi sperticate ed assolutamenteacritiche nei confonti delle “vitamine”. Certo della buona fededegli estenitori, penso che sia urgente provvedere a correggere iltiro per non trarre in inganno il lettore più sprovveduto.Essendosemplicemente un contadino che si occupa di un migliaio di ulivi,è dalle conoscenze acquisite attraverso la mia attività che traggospunto per quanto segue; Vi prego quindi di controllare, a Vostravolta, la correttezza di ciò che scrivo.

La “scienza” ha stabilito cinque categorie di componenti l’ali-mentazione animale: proteine, carboidrati, lipidi, vitamine e saliminerali.Si tratta di una pura astrazione a scopi analitici, medici,commerciali; forse non molti avranno raccolto cocomeri o muntopecore, ma sono più che certo che nessuno abbia mai seminatoacido linoleico o raccolto fruttosio. Una corretta alimentazionenon richiede uso di integratori (per lo più sintetici, cioè privi dienergie vitali, al pari dei concimi chimici), se non in presenza diparticolari carenze organiche, stati di stress, patologie.Alcune notti fa mia suocera ha assunto un medicinale antiiperten-sivo; purtroppo questo contiene un diuretico che le ha provocatoun crollo del tasso del potassio, procurandole crampi con doloriindicibili; è stata soccorsa con una massiccia dose di questo sale).Naturalmente non c’è paragone fra il contenuto in ferro deglispinaci da agrigoltura organo-minerale e quelli oggi propinaticidalla agricoltura chimicizzata!Come ho detto, mi occupo di olio; a me può riuscure difficilevenderne una bottiglia a ventimila lire (che comunque non bas-tano a ripagarne i costi!); non così alle farmacie, che vendono allemamme, per i loro bebè, confezioni di “olio d’oliva” - come cer-tamente saprete, la definizione “olio d’oliva” è per legge riferita aprodotti originariamente non commestibili, resi tali dalle industrieolearie dopo trattamenti con solventi, trieline ed altre manipo-lazioni chimiche - cioè untuosi liquami impreziositi (cilieginasulla torta!) dall’aggiunta di vitamina E (sintetica): ma un cucchi-aio al giorno del mio olio contiene naturalmente più vitamina E diquanta io ne abbisogni.Per prevenire le costipazioni invernali non avete che da scegliere:alimentarsi con un buon peperone biologico, il cui acquisto ali-menta a sua volta un agricoltore che ama la terra o ingurgitareuna bella manciata di “vitamina C” (ma quanta credete che un

organismo riesca ad assimilarne!sei chili e mezzo?) che in realàserve a foraggire solo le multi-nazionali farmaceutiche il cui fat-turato è direttamente proporzionale a quanto più riescono a med-icalizzare ogni aspetto della nostra vita quotidiana (disinfettanti,detergenti, guanti profilattici al supermarcato, vaccini, ...)Con buona pace dell’esimio “Professor Alberto Fidanza, vita-minologo di fama internazionale e presidente dell’AssociazioneInternazionale di Vitaminologia”, che fà rima con allora è unagaranzia!

Cari saluti.M.C.

ARCHIMEDE RISPONDE:

Gentile M. C.,a nome de La Leva ti ringrazio per la lettera sul tema “vitamine”.

La Leva è nata come associazione a difesa di chi ha scelto unostile di vita “naturale” per quanto oggi possa esserlo, nel sensoche siamo vicini all’alimentazione biologica, all’uso delle medi-cine naturali (non invasive e non farmaceutiche) e siamo oppostia tutte le fonti di inquinamento dei quali ci circondiamo.

In questo senso, crediamo che non ci sia contrapposizione tra lacorretta (e naturale) alimentazione e l’eventuale uso delle vita-mine e dei minerali a scopo sia di integrazione, che di preven-zione e cura di certi malanni. Non facciamo propaganda per l’a-critica accettazione delle vitamine ma siamo per la libertà di tuttidi scegliere se adoperarle e a quale dosaggio oppure no.

Come correttamente dici, non tutti hanno bisogno di un’inte-grazione vitaminica. Questo è vero soprattutto per chi ha la buonafortuna di vivere in campagna, magari con il suo orto e i suoi mil-lenari ulivi.

Per molti invece che vivono in città con inquinamenti a voltespaventosi, ed uno stress da lavoro, da traffico, da rumore e quan-t’altro, le naturali riserve di queste preziose sostanze siesauriscono presto. Allora da qui l’utilità di un supporto vitamini-co, sempre meglio se naturale, ma all’occorrenza anche in formao dose che qualcuno potrebbe chiamare “farmaceutica”.

Non parliamo poi di chi vuole evitare il ricorso alla medicina“coprisintomo” della quale tutti conosciamo alcuni fatti e misfatti.Come tua suocera si è salvata con una forte dose di potassio, cosìmigliaia di persone alle volte si salvano con altri nutrienti ed evi-tano interventi inutili o malattie ed informità che si possonobenissimo evitare con un’intervento nutrizionale mirato.

Noi siamo a favore della disponibilità di questi nutrienti comeprodotti non medicinali, cioè come integratori liberamentedisponibili. Ogniuno poi è libero di scegliere se adoperarli rego-larmente, se adoperarli solo in caso di bisogno, oppure mai.

Certo che alcune di queste sostanze sono fatte dai giganti dellachimica e della farmaceutica. Ma non facciamoci prendere dalpanico e non condanniamo le vitamine, anche se a volte“chimiche”. Secondo noi sono sempre un’alternativa valida alleporcherie chimiche che oggi passano sotto il nome medicine, cioèa tanti medicinali di “composizione” farmaceutica dei quali glieffetti collaterali spesso sono peggio del male originario.

Con un saluto,La Leva di Archimede

Archimede risponde...Gli avvenimenti di Genova sulle biotec-nologie le avete sentite in abbondanzada quotidiani e televisione, e non serveripetere cose raccontate da tutti, maforse vi interesserà sentire le impres-sioni di chi come noi è stato lì presenteil 25 maggio in quel corteo lungo dapiazza Verdi a p.le Kennedy, in mezzo allagente che come al solito ha avuto reazionidifferenti: chi ci incoraggiava dicendocibravi chi guardava solo al piccolo ritardorecatogli da quel corteo che l'aveva bloccato,inviandoci maledizioni, chi accettava ochiedeva i foglietti e i giornalini informativi,chi non era interessato o sembrava dovessecontagiarsi di peste accettando quella carta!Che volete, il mondo è bello perché è vario!C'è chi non solo non sa ancora che cosa sonogli OGM, ma non è nemmeno interessato ainformarsi!Ci sono stati vari tentativi di assalto respintidalla polizia (con i rinforzi venuti da fuori,che abbiamo incontrato sul treno di ritorno!)a colpi di manganello e bombe lacrimogene efucilate in aria per spaventarci e farcidesistere dal voler entrare: entrare dove?Dentro il convegno, già il convegno, perchénon entriamo invece dentro la fiera a vedereche cosa succede? Tanto per cominciare, tuttoquel baccano esterno non li preoccupa affatto,tanto che il convegno segue tranquillamenteil suo corso, come se non esistessimo.Si avvicendano sul palco studenti universitariche ricevono medaglie, premi e applausi per iloro studi sulla genetica mentre noi fuori rice-viamo manganellate in testa!Non solo, mentre noi crediamo che con lanostra raccolta firme o con le battaglie chevanno da Seattle a Washington, un po' li sti-amo facendo desistere e recedere invece saltafuori dai relatori che hanno intenzione non direcedere ma di allargare le sperimentazioni efarle su tutto, in tutti i campi possibili eimmaginabili, in tutti i settori, non solo sucibi quindi e sugli animali a scopo ditrapianto, ma sui vaccini, sui batteri per variusi, etc., etc.. E per giunta i finanziamenti perqueste ricerche saranno raddoppiati neiprossimi anni, come ha asserito il sottosegre-tario del ministero della sanità che con quellodell'industria si sono presentati il terzogiorno, e malgrado dopo la gazzarra delgiorno precedente invitassero al controllo dieventuali rischi, il suddetto rappresentantedella sanità elogiava la bontà e la positività diquesti esperimenti, dai quali l'Italia non puòtirarsi indietro o starne fuori: Inghilterra eFrancia sono in prima linea, ma la Germaniaè leader nel settore, eccellendo di gran lunga,l'Italia non può stare indietro e perdere iltreno!Ovviamente ci sono tutti i crismi della scien-za (e anche della religione: c'è l'immancabilemons. Tonini che sarebbe l'omologo delGarattini: scienza e religione hanno carenza

di portavoce in questo ultimo mezzosecolo!). Il prof. G. Berlinguer innome della bioetica invita alla pru-denza, ma per il resto l'ingegneriagenetica è un treno ad alta velocità

che è già partito da un pezzo.In realtà però la scienza non c'entra

proprio niente se non come alibi, infattiil tutto per adesso è soltanto una colos-sale operazione in Borsa.

Sostanziosi investimenti di privati, proven-gono dagli USA e dall'Inghilterra e leazioni in questo campo sono passate da unvalore di 10 milioni a 1000. E senza avere

prodotto e venduto ancora niente! Sì, è così,questo è il bello! Le quotazioni in Borsa sonodell'ordine di milioni di euro e ancora devecominciare la fase 1 delle tre, quattro fasipreviste in quest'operazione. Finora quelloche è successo è soltanto il NULLA!Esiste solo la parte economica degli investi-menti e dei finanziamenti!

E non hanno l'aria di temere che qualcuno lipossa fermare anche perché nessuno sa checosa chi come quando dove perché.D'altronde gli studenti, gli unici che potreb-bero sapere e parlare e rivelare qualcosaricevono applausi e medaglie e premi, vedonoun futuro roseo pieno di gloria e soldi, unacarriera brillante assicurata da tutti questiinvestimenti e finanziamenti, non ci sonopericoli di spettri di povertà, e le autoritàsono tutte lì a proteggere il tutto: che cosachiedere di più, come resistere e dire di no?Che gliene importa della vivisezione, dellasperimentazione didattica e genetica animale?

La gente d'altro canto quasi è ignara e insen-sibile già al problema delle manipolazionigenetiche sul cibo figurarsi sesi interessa o preoccupa sesono fatte su batteri o per scopi far-maceutici o industriali.Tutt'al più si preoccuperà per il"mango tonné", qui e siamo tornatifuori a leggere i vari slogan: quellodel mango contiene anche accennicaricaturali a curiose varietà come"limone artico", "uva tartufata","cocco salmonato", e sul retro unDracula con scritto "Transilvano?No, transgenico!".Simpatico è lo striscione oblungosorretto da un gobbo barbuto chesembra Icaro nel portarlo. C'è scritto:"Fronte del contadino impazzito.Impazzito per eccesso di burocrazia,igiene, fisco!".Questi sono quelli "genuini". Poi cisono al solito le associazionifinanziati dai potenti:Greenpeace, WWF: se no dadove vengono le ingenti cifreper organizzare tutto ciò? Cen'è anche una nuova, strana,

mai vista, ma capace di organizzare in quattroe quattr'otto il coordinamento di queste mani-festazioni, che ha goduto del privilegio delmonopolio dell'intervista, ha un nome stranoche potrebbe far pensare ad un negozio dimobili: Mobilitebio!Ad ulteriore conferma di ciò, se visitate il sitointernet della Monsanto (www.monsanto.it,andate a vedere cosa ci riserva il futuro:abbacchio con patate in pillole e fialette dipasta al forno) i links di associazioni diriferimento, di sua fiducia, che essa elencaquali sono? . . . WWF e Greenpeace! Come,se queste sono contro gli OGM!

Tornando a Genova incontriamo i Verdi,Rifondazione Comunista: tutta questa massic-cia partecipazione di gente che fino a duegiorni fa stava zitta quando queste cose sonocominciate già negli anni '70, non vi fa pen-sare ad un copione da recitare? Ad unasceneggiatura prevista? Una piccola caricatu-ra di Seattle per evitarne una vera! Era tuttosotto controllo!Eventuali facinorosi infiltrati erano controllatida un elicottero che ci ronzava sulla testa, ec'era uno spione che andava scrivendo even-tuali elementi identificanti oltre alle cinep-rese. . .Anche nel secolo scorso la Destra pagavaqualcuno perché facesse confusione e oppo-sizione a sinistra . . . E' una tecnica vecchiacome il sole! E i gruppi di centri sociali(alcuni non sanno nemmeno per che cosasono venuti! Tanto è vero che ci chiedono igiornalini esplicativi!), e tutti quelli chevanno spaccando le vetrine, fanno parte delgioco (per cui alla fine la brava gente saràportata a detestare queste manifestazioni e astare dalla parte della civile legalità!)A riprova di questa regia, si considerino iripetuti falsi tentativi di minaccia di assaltoda parte di chi reggeva il megafono, che com-

inciavano con un conteggio alla roves-cia che si perdeva subito in uno sfuma-

to silenzio! Salvo poi a trasformarsiaddirittura in un invito alla calma

poiché si profilava la speranza diottenere un ottimo risultato politi-co! (Che si potrebbe tradurre fran-camente in un "ti do' una fettadella torta basta che ti stai buonoe li fai stare tutti buoni!)

E' in questo modo che ci governal'unico vero padrone occulto cheregge la rete delle multinazionali,che sono transnazionali! Tramitel'eterna scala gerarchica di pas-tore, cani da pastore, ovile!

Un altro appuntamento delgenere è previsto verso ottobre,

in data e luogo che vi precisere-mo: qualcuno vuole andare allo

spettacolo?

P.S. Le recenti affermazioni di Prodi (18giugno) confermano quanto abbiamo scrit-

to un mese fa sull'ineluttabilità dell'allinea-mento italiano all'andamento mondiale.

DA SEATTLE A GENOVA. . . continua la crociata contro gli OGM . . .

Questa è una lettera di unapersona alla ricerca (comenoi del resto) di unasoluzione dolce e il più natu-rale possibile, sia sottoun’aspetto puramente com-merciale che salutistico.Probabilmente stiamo lottan-do per le stesse cose, ma unconfronto diretto con chivive delle realtà diverse èsempre istruttivo! condivi-

dendo pienamente le idee dichi ci scrive teniamo solo apuntualizzare che noi ci bat-tiamo per una libera sceltanel campo dell’utilizzo degliintegratori alimentari, sen-tendoci liberi di utilizzarli omeno, senza le limitazionidelle case farmaceutiche chestanno cercando di inglobarequesta realtà per poi poterlagestire a loro piacimento...

Un figlio delle biotecnologie

Le manifestazioni anti-Codex il 18 e 19 giugno scorso a Berlino,cioè, prima e durante la riunione dei delegati governativi, porta-vano lo slogan "non proibite le vitamine". Migliaia di utenti sod-disfatti, molti dei quali avevano trovato una nuova vita in salutecon un'integrazione costante di alte dosi di vitamine, scandivanoslogan anti-Codex e pro-libertà di scelta. La Leva ha partecipatocon una delegazione venuta apposta dall'Italia. Abbiamo conosciu-to amici americani, olandesi, tedeschi, danesi, tutti sintonizzati

sulla stessa lunghezza d'onda: le vitamine devono essere libera-mente disponibili. Non c'è scusa per la "mania leggifera" dei buro-crati. Veniamo tempestati da medicinali dannosissimi (cominciate aleggere i fogli delle avvertenze!) e dall'altra parte ci voglionotogliere appunto quelle poche sostanze che ci aiutano a star benesenza bisogno di medicinali e a non ammalarci!

Abbiamo partecipato per Voi alla riunione del CodexAlimentarius - Comitato per la Nutrizione e gli alimenti per ladietetica, a Berlino, lo scorso giugno del 2000.

Un punto sull'agenda delle discussioni era il progetto pernuove regole su integratori di vitamine e minerali. Si tratta diimbrigliare la produzione di questi prodotti a piacere ed immag-ine delle industrie farmaceutiche. Come si spiegherebbe altri-menti il fatto che si vogliono limitare i dosaggi delle vitamine edei minerali ai minimi consigliati, o che si vogliono istituiredegli elenchi chiusi e limitati di ingredienti (chiaramente quelli inuso da decenni nella produzione farmaceutica)?

Come succede spesso in discussioni di questo genere, anche alComitato Codex manca la voce di chi difende veramente gliinteressi dei consumatori, di chi si preoccupa del libero accesso aquesti prodotti tutto sommato di grande utilità per il mantenimen-to della nostra salute. Le delegazioni sono capeggiate da fun-zionari ministeriali, esattamente del Ministero delle politicheagricole e forestali e del Ministero della Salute, e poi qualcherappresentante delle industrie maggiormente interessate.

Ascoltando le discussioni, viene fuori una grande preoccu-pazione per un mercato che cresce, a dir loro, in assenza diregole.

"Vogliamo che questi prodotti siano venduti come medicinali.""Servono regole severe sui dosaggi." "Tutte le sostanze debbonoessere approvate." "I dosaggi alti possono essere pericolosi." Sene sentono di tutti i colori, tranne notizie sull'utilità delle vita-mine per la prevenzione. . . "Prevenzione? Vede che sono medic-inali!" Insomma, mentre i governi si preoccupano della nostra

salute facendoci mangiare bene "Più frutta e verdure, menocarne, dieta mediterranea. . ." i burocrati che vanno a discuteredegli integratori, non hanno meglio da dire che "servono delleregole severe"?

Per chi di noi magari non si può permettere una vita sana esenza stress in campagna, con cibi biologici e tutto in moder-azione, gli integratori sono la nostra arma migliore per mantener-ci in forma da un punto di vista nutritivo, per prevenire le malat-tie rinforzando le nostre difese naturali.

Ma vi sembra giusto stroncare sul nascere una categoria diprodotti benefici ed innocui solo perché "tutto deve essere con-trollato"?

Forse non è per puro caso che l'iniziativa Codex sugli integra-tori alimentari parte dalla Germania, paese di nascita e tuttorasede principale delle più grandi industrie farmaceutiche.

La salute è un business multimiliardario, e se si trovassero dap-pertutto dei prodotti vitaminici efficaci e a buon mercato, la cosapotrebbe danneggiare questo grande affare, prima perché sivenderebbero di meno quei farmaci dannosi e a volte molto cos-tosi, e poi perché la gente comincerebbe a stare meglio, a nonammalarsi più: che catastrofe!

Meno male che le discussioni del Codex Alimentarius sembra-no destinate ad andare per le lunghe. Il problema più immediatodiventa perciò la Commissione Europea (vedete l'articolo aproposito) che anch'essa si accinge a fare delle regole per le vita-mine, purtroppo con una modalità simile. Non c'è da meravigliar-si comunque, sono sempre gli stessi funzionari ministeriali che"parlano per noi".

Il Codex Alimentariusnon rispetta la libertà di scelta

NON PROIBITE LE VITAMINE!12568916555658981256891655565898Codex

Che cos'è il Codex Alimentarius? La maggior parte di noi nonavrà idea, quindi spieghiamo. Si tratta di un sistema intergoverna-tivo, una specie di associazione tra i governi del mondo, che siriuniscono per decidere e per codificare (quindi il Codex) le pro-cedure di produzione, i livelli di sostanze inquinanti "ammesse",gli additivi, l'etichettatura e in genere il modo di produrre e ditrattare gli alimenti (quindi Alimentarius).

Lo scopo del "Codex" è di facilitare gli scambi internazionalidegli alimenti. Ci sono opinioni divergenti circa l'opportunità deltrasporto, a volte per migliaia di chilometri, di alimenti che sipotrebbero produrre nello stesso paese per consumarli diretta-mente lì. Ma la globalizzazione ha il suo prezzo, ed ha le suemodalità. Una di queste modalità è che la WTO, l'organizzazionemondiale del commercio, nella sua veste di arbitro del commerciointernazionale, si rifà appunto al "Codex" per decidere se un paesepoteva o no rifiutare l'importazione di un certo tipo di prodotto. Sel'alimento corrisponde ai parametri fissati dal Codex, sarà impossi-bile rifiutarlo.

Non sembra, a prima vista, esserci niente di male in un sistemache standardizzi gli alimenti. Abbiamo però potuto constatare nellariunione del Comitato Codex per la nutrizione o gli alimentidietetici lo scorso mese di giugno 2000 a Berlino, che la discus-sione si fa molto animata tra i paesi in via di sviluppo da una parte

e i paesi industrializzati dall'altra, quando si tratta di questioni diprincipio.

Un esempio è l'opportunità o meno di sostenere l'allattamento alseno da parte della madre, o di dare il via libera invece allepoltiglie sostitutive di Nestlé, Milupa e simili, che oltre ad esserecostose in termini di valuta estera, non sembra siano il massimoper lo sviluppo del sistema immunitario dei bambini. Così India,Kenya, Tanzania, Uruguay ed altri si trovano ad affrontare un"muro di gomma" dei paesi industrializzati, che chiaramentedanno man forte alle "loro" industrie, che poi in verità sono colos-si al di sopra di qualsiasi confine nazionale. Risultato finale: lepappe sostitutive al latte materno continuano la loro marcia trion-fale. Il commercio mondiale è salvaguardato, però a discapito delsistema immunitario dei nascituri del terzo mondo.

Altro esempio: A noi europei non piace la carne agli ormonidegli americani. Gli Usa si rivolgono all'Organizzazione mondialedel Commercio, che chiede agli scienziati del Codex se questacarne veramente sia dannosa. Il verdetto "non ci sono prove scien-tifiche sufficienti per affermare la dannosità degli estrogeni nellacarne", si traduce in pesanti sanzioni, tariffe punitive introdottedagli USA contro l'Europa che invece continua a proteggere, perora, la salute dei suoi cittadini.

L'arma segreta delle multinazionali

Moltissimo è stato scritto sull'AIDS e sulla presunta "infezioneHIV", ma tuttora poche sono le certezze e nessun "trattamento" hapotuto eliminare le cause. Perché?

L'ipotesi che la sindrome sia causata da un'infezione virale èstata ampiamente smentita da scienziati di rango come Duesberg,Lanka, Mullis, Bialy ed altri.

Questo chiaramente mette a tacere anche le voci che il virusHIV sia una creatura dei laboratori da guerra biologica americani,almeno se lo è, non è stato efficiente nel causare la malattia volu-ta.

Non c'è dubbio dall'altra parte che alcune soffrono di debolezzedelle difese immunitarie e così diventano vittime di varieinfezioni "opportunistiche", cioè malattie che attecchiscono dovetrovano un terreno confacente.

Le cause per una spiccata debolezza immunitaria possonoessere molteplici. Oltre all'inquinamento in generale sonocomunque tre i sospetti principali:

l Vaccinazioni di massa (in Africa) e vaccinazioni speci-fiche di profilassi contro l'epatite C nelle comunità dei gay a San

Francisco e New York, dove si sono sviluppati i primi focolai este-si di "AIDS". l L'uso di "poppers": stupefacenti inalabili a base di nitritiche provocano lesioni cutanei (sarkema di kaposi) e l'alterazionedella metaemoglobina caratteristiche dell'AIDS.l Gli stessi medicinali prescritti per chi ha la sfortuna divenir diagnosticato "HIV positivo", prima di tutti chemioterapicicome l'AZT, un veleno che danneggia il DNA cellulare ed è cosìresponsabile per sofferenze atroci e decessi dei pazienti, poi ascrit-ti al progredire della sindrome.

Va detto che è in atto uno scontro violento sul piano scientificotra chi propone e chi invece smentisce la versione ufficiale delteorema HIV=AIDS=MORTE, e della necessità di agire concocktail venefici di medicinali contro il nemico.

Fa parte di questo scontro la questione se il virus dell'AIDS,cioè l'HIV sia mai stato scientificamente isolato e fotografato(Stefan Lanka, virologo tedesco dice di no) e di conseguenza, se ivari "test" HIV siano forse non-specifici ed altamente arbitrari.Sembra infatti che si possa diventare facilmente "sero positivo",basta una vaccinazione contro l'influenza!

QUELLO CHE NON CIDICONO SULL’"EPIDEMIA"Ãíd$

CHI HA PAURA DI VIRGINIA WOOLF E DELL'AIDS?

Come tutte le cose buone, il proibizionismo viene dall'America.Ben conosciamo quello sull'alcool, ormai superato dopo averriempito le casse della malavita americana per parecchi anni.

E' ancora in pieno (o quasi) vigore il proibizionismo contro "lacanna", imposto sempre negli anni 30, ma solo apparentementeper il suo potere narcotico. Più importanti erano, così ci sembracapire, considerazioni industriali per determinare la sua esclu-sione dalla nostra vita quotidiana, della quale aveva fatto parteintegrante per secoli, senza peraltro dar luogo ad effetti partico-larmente nocivi.

Il vero effetto "nocivo" era la capacità della cannabis coltivata suscala estesa, di far concorrenza ad altre materie prime usate daalcune industrie che si sono "difese" fabbricando un nuovo mitoda "nemico pubblico".

Il tutto cominciò con il magnate della stampa HEARST,che vedeva in pericolo i suoi investimenti forestali edindustriali per la produzione di carta (la canapa è un otti-ma materia prima per questo uso), con la potentefamiglia di industriali DU PONT, i qualitemevano la concorrenza dei tessuti dacannabis ai loro prodotti tipo Nylon dapoco brevettati ed infine la STANDARDOIL, insieme alla GENERAL MOTORS,stufi di vedere un concorrente scomodo, ilcarburante biologico a base di olio dicannabis che in quei tempi aveva fornitogià la forza propulsore ai motori inventatida Ferdinand Diesel.

Come si fa solitamente con i concorrenti scomodi,

HEARST cominciò la campagna di stampa con una storia inven-tata di sana pianta su una malattia mentale che, a dir suo, colpivachi fumava quell'erba dannata. Poi presto le lobby potenti degliindustriali facevano passare leggi in alcuni stati per eliminare lacanapa dalla circolazione, tassandola a morte.

Pressioni internazionali in seguito obbligarono altri paesi aseguire l'esempio ed eliminare "la droga", sradicare cioè la cana-pa da un tessuto agro-industriale centenario.

Oggi si riscoprono i benefici nutritivi dei semi della pianta checontengono acidi grassi omega 3 ed omega 6 in modo ottima-mente bilanciato (1:3), oltre a delle proteine complete, vitamine(B1, B2, B3) e minerali (ferro e calcio).

Nella storia, l'impiego della canapa era prevalente fino agli inizidel ventesimo secolo. Si usò per fabbricare la carta, fin daitempi di Gutenberg. Le vele di Cristoforo Colombo e di tutte leimbarcazioni per secoli non conoscevano alternativa a questafibra resistente, perfino i primi jeans della Levis erano fatticon la stoffa di canapa. Corde e funi di canapa, stoffa per

confezionare sacchi, carburante, alimento, med-icina (non ci scordiamo l’impiego del THC incampo medico!), gli usi erano innumerevoli

ma tutto si fermò appunto dopo la decisione di"dare una mano" all'industria petrolchimicaemergente, e di eliminare questa scomoda con-

correnza.

Niente a che fare perciò con la tanto cantata"guerra alla droga", una immensa farsa visto che

eroina e cocaina vengono da anni prodotte e introdottesul mercato con la complicità dei servizi segreti, Cia in capo.

Il proibizionismo e la canapaIn data 16 giugno su RAI uno è andata inonda la trasmissione "Superstar" condottada Paolo Limiti, il quale, commosso, ci havoluto far partecipi della sua commozionedi essere riuscito a intervistare incredibil-mente, inaspettatamente la grande, divina,storica interprete di "Cleopatra", "La bis-betica domata", "La gatta sul tetto chescotta": Elizabeth Taylor. Successivamenteè riuscito ad intervistare altre due "super-star": la seducente, lasciva e gattesca inter-prete di "Basic Instinct" e "Sliver", SharonStone", e l'accattivante e travolgente inter-prete di "Ghost" e "Sister Act" WhoopiGoldberg: tre attrici che non hanno appar-entemente niente in comune. In realtà c'èun filo invisibile che le lega ai fini dellatrasmissione: quanti spettatori l'avrannocapito?Per scorgere questo filo invisibile, che arri-va anche ai fatti recenti in Sud Africa,bisogna aver fatto un iter di consapevolez-za dell'inesistenza del virus dell'Aids. Ilvero tema infatti, e la cosa che interessavanella trasmissione, era solo l'AIDS.

Analizziamo: la Taylor si sa che dopoessere uscita dalla sua malattia si dedicaattivamente alla raccolta fondi per la ricer-ca sull'AIDS, e le difficoltà di intervistarlanon ci sono state, caro Paolo Limiti, anzilei è stato molto favorito e accompagnatoper mano a casa di "Virginia Woolf",guidato dalla gran mafia della sanità edelle multinazionali che hanno ideatoquesta trasmissione che è parte dell'arte diinculcare per via subliminale.Anche la sensuale Sharon si è fatta coin-volgere in un analogo ruolo di promuovereraccolta fondi usando l'arma del suo fasci-no femminile e dei ricordi corposi lasciati

negli spettatori di "Basic Instinct": comefare a dire di no a una come lei che cimostra e ci offre tanto?E ovviamente in trasmissione, apparente-mente fuggevolmente si è parlato di questeattività sociali delle due attrici. Così come,guarda caso, nei suoi racconti autobiografi-ci la medium "Odamei", la Whoopi, parlafuggevolmente di una persona che haconosciuto e che guarda caso è morta diAIDS. Ed in più, alla fine, la qual cosa nonc'entra proprio niente col suo raccontoautobiografico, si mette a parlare di sesso esesso sicuro! Ci manca poco che si metta apubblicizzare proprio i contraccettivi neiquali commercia segretamente l'esimiodottor (che nemmeno dottore è, come delresto il Garattini!) Aiuti, che guarda caso,(è proprio vero che "nomina sunt omina"!)si traduce in inglese con "Aids"!

Mai come per l'AIDS la decima musa èstata così usata e stuprata per i loschi finidelle multinazionali farmaceutiche, nonsolo col coinvolgere le attrici facendo lorousare il fascino per la raccolta di bei sol-doni che straripano dalla gonfia borsa deiricconi (che se lo scalano pure dalletasse!), ma col finanziamento di un filonecinematografico di film strappalacrimecome "Gli amici di Peter" (con KennethBranagh ed Emma Thompson) o"Philadelphia" di Jonathan Demme, o ter-rorizzanti come i vari "Virus" di JohnBruno o "Virus letale" con DustinHoffman. Ormai non si contano più i filmssu questi temi!

Totalmente ignorati sono invece i dissiden-ti, quelli che dicono, come Duesberg, chequelli etichettati (badate bene, non malati,ma etichettati) come sieropositivi, sono

invece dei consumatori di nitrati e nitritioppure vittime delle medicine (AZT e sim-ili) che ricevono una volta diagnosticati.Duesberg dice che sono già pieni di patolo-gie per altre cause, e quindi non c'entraaffatto il virus HIV, il quale poi secondoLanka non è mai stato scientificamenteisolato! Accogliete l'invito del virologoStefan Lanka che dopo aver girato laGermania sta girando l'Italia per convegni,e scrivete ai responsabili sanitari chieden-do gli studi di isolamento del virus: non veli daranno perché non esistono!

Ancora a riprova di ciò analizzate icolpevoli silenzi della stampa ufficiale suquesti dissidenti che predicano da svariatianni! E quando sono obbligati a parlarecercano di sviare il discorso. Per esempio,"la Repubblica" del 10 luglio c.a., invecedi dire che il presidente della Repubblicasudafricana Thabo Mbeki comincia adaprire gli occhi e ad aver dubbi sulla teoriaufficiale, tanto che alla Conferenza mondi-ale ha invitato i dissidenti, e per questoriceve forti pressioni, perde tempo e sviaparlando di problemi di prezzi dei medici-nali per questa malattia che nemmenoesiste, per cui il problema del prezzo sirisolverebbe subito!

Per approfondire il tema vi consigliamo iseguenti libri:P. Duesberg - AIDS. Il virus inventato,Baldini e CastoldiS. Lanka - L'HIV: Realtà o invenzione?,AndromedaR. Lombardi - L'immensa balla dell'AidsFranchi/De Marchi - La truffa dell'AidsC. Maggiore - E se tutto ciò che sapetesull'Aids fosse falso?, AndromedaV. Onorato - Immunità, Alfa Omega