SCUOLA PROFESSIONALE GALDUSla scuola che parla al futuro

per i ragazzi dopo la terza media

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INFORMATICAELETTRONICA

Gli studenti che si approcciano ai corsi di Elettricità, Elettronica ed Informatica vengono introdotti non solo alle basi dell’ambito professio-nale, ma soprattutto spalancati alle nuove tecnologie e all’innovazione di un settore particolarmente vivace e ricco di cambiamenti.Gli elettronici/informatici fin dal primo anno si approcciano alle basi della programmazione, al web de-sign e imparano, sempre in labora-torio, la diagnostica e la riparazione hardware e software utilizzando i più comuni sistemi operativi. Si introdu-cono all’automazione grazie alla rea-lizzazione di kit elettronici utilizzan-do schede Arduino.Particolare rilievo viene dato al lavo-ri in team con obiettivi, tempi fissati dalla committenza (interna o esterna alla scuola). In tal modo imparano a gestire, fin da giovanissimi, le pro-blematiche relazionali e le priorità nel processo di lavoro. Come ulte-riore incentivo a questo approccio metodologico viene dato dal parte-cipare a gare ed eventi proposti, ad esempio, da aziende come Samsung, start-up come Garoo o associazioni come Assolombarda.Molto apprezzata la collaborazione

con la multinazionale 3M che con un modulo di team building riesce a trasmettere alcune comptenze fon-damentali per l’ingresso nel mondo del lavoro partendo dalla coscienza di sè e delle proprie potenzialità.Gli allievi dopo il terzo anno risulta-no così pronti all’ingresso nel mon-do del lavoro nell’ambito tecnico-commerciale (punti vendita e/o di assistenza e riparazione), dell’assi-stenza tecnica e del mondo “social” (web publishing, social, etc).Dopo il triennio gli allievi dei settori elettrico ed elettronico/informatico sono pronti a un inserimento lavo-rativo, oppure possono frequentare un quarto anno di corso di “Auto-mazione industriale” il cui percorso didattico si rivolge sempre più alle nuove frontiere dell’ IOT e dell’In-dustry 4.0.I ragazzi che hanno frequentato con profitto il quarto anno di diploma in questi anni hanno proseguito la loro strada o inserendosi, spesso come apprendisti, in aziende del settore oppure, in percentuali significati-ve, hanno proseguito gli studi in un Istitutto Professionale di Stato con-seguendo il diploma e quindi anche l’accesso al percorso universitario.

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Milano, offre ogni anno più di 20000 eventi che la rendono un centro ne-vralgico del business. Per giovani che intendono spendersi professio-nalmente in questo contesto, prepa-riamo professionisti per il turismo, esperti nell’informatica aziendale e nelle nuove tecnologie, in grado di organizzare eventi e promuovere il territorio e le sue risorse.Il percorso di Operatore Amministra-tivo segretariale – indirizzo gestiona-le – porta gli allievi all’inserimento professionale in aziende di piccole e medie dimensioni, di differente tipo-logia, grazie all’acquisizione di com-petenze tecniche trasversali in cam-po segretariale, grafico, commerciale e turistico, amministrativo.La conoscenza dell’organizzazione aziendale, dell’economia politica, de-gli elementi di legislazione si affian-cano così alle tecniche di comuni-cazione, agli elementi di marketing, allo studio dell’inglese, alle attività di laboratorio ed esperienziali per la ge-stione di eventi, l’applicazione di tec-nologie informatiche (Office, Gimp, Photoshop, Indesign, Dreamweaver e WordPress per la creazione e ge-stione di siti e di blog, utilizzo dei social media e di database aziendali)

e la redazione di documenti e proce-dure d’azienda.Negli anni tanti i progetti realizzati, tra i quali la promozione e realiz-zazione di concorsi di fotografia, tornei sportivi, premi gastronomici; la creazione del sito del primo Pre-mio Letterario Galdus “Le parole del cuore”, l’ideazione di locandine, depliants, materiale pubblicitario di iniziative interne e su commissione; l’impaginazione di prodotti editoria-li come la guida alle migliori uscite didattiche, o la rivista Gusto e Pas-sione, la partecipazione ad Expo, al Salone della Cultura, a Bookcity e a manifestazioni cittadine con funzio-ni di accoglienza/registrazione/as-sistenza alla clientela e l’attivazione di tirocini per il potenziamento delle competenze tecnico-professionali.Attualmente il triennio di Qualifica sfocia in un Percorso di Diploma at-tivo sull’apprendistato, oppure, per gli allievi che proseguono gli studi fino alla maturità statale, nel prosie-guo presso gli Istituti Professionali con i quali da anni Galdus collabora.

INFORMATICAGESTIONALE

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Gli studenti del corso per elettricisti in Galdus si formano da subito ri-spondendo a “commesse” definite realizzando simulazioni su pannelli di impianti di appartamento (dall’im-pianto elettrico vero e proprio, alla citofonia, dagli impianti antifurto a quelli di diffusione dei segnali dati e video).Nel corso del triennio lo studente riceve anche una formazione rivolta alla programmazione di dispositivi elettromeccanici e di domotica. Fi-gure professionali specifiche quali il “frigorista”, l’ “ascensorista”, il “ri-paratore di elettrodomestici” vengo-no approcciate a livello base anche per comprendere eventuali sviluppi del proprio profilo professionale.Molto apprezzata la collaborazione con la multinazionale 3M che con un modulo di team building riesce a trasmettere alcune comptenze fon-damentali per l’ingresso nel mondo del lavoro partendo dalla coscienza di sè e delle proprie potenzialità.Dopo il triennio gli allievi dei settori elettrico ed elettronico/informatico sono pronti a un inserimento lavo-rativo, oppure possono frequentare un quarto anno di corso di “Auto-mazione industriale” il cui percorso

didattico si rivolge sempre più alle nuove frontiere dell’ IOT e dell’In-dustry 4.0.I ragazzi che hanno frequentato con profitto il quarto anno di diploma in questi anni hanno proseguito la loro strada o inserendosi, spesso come apprendisti, in aziende del settore oppure, in percentuali significati-ve, hanno proseguito gli studi in un Istitutto Professionale di Stato con-seguendo il diploma e quindi anche l’accesso al percorso universitario.

ELETTRICITÀ

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Il nuovo corso, nato dalla sinergia tra Galdus e grandi aziende del settore Green Jobs, permetterà ai ragazzi di conoscere botanica e chimica di base, tecniche all’avanguardia per la gestione del verde e per la cura e il benessere di piccoli animali. Un me-stiere dinamico e creativo che poten-zia il rispetto per la natura, il valore dell’ecosostenibilità e che rispon-de alle moderne richieste del settore.La volontà di varare un nuovo trien-nio in area Agro-alimentare, con la Qualifica per Operatore agricolo, Indirizzo Coltivazioni arboree, erba-cee, ortofloricole, risponde ad un bi-sogno formativo di cui hanno fatto espressamente richiesta le aziende di settore del territorio in cui la scuola risiede.Due grandi partner quali Viridea e Agroservice, hanno deciso di impli-carsi nella formazione di giovani che possano essere inseriti nel settore della cura e della manutenzione del verde.La figura professionale in uscita è in grado di lavorare alla creazione e alla manutenzione di giardini, aiuole e spazi verdi (dalla pulizia, alla messa a dimora e potatura delle piante); di ottemperare alle operazioni coltura-

li per il mantenimento della vegeta-zione esistente e alla realizzazione di semplici opere d’arredo, piccoli lavori di muratura ed installazione di sistemi di irrigazione; di dedicarsi con passio-ne e competenza alla cura/composi-zione e vendita di piante e fiori.In parallelo saranno sviluppate abilità relative all’allevamento e alla gestione di piccoli animali (cani, gatti, piccoli roditori, coniglietti, uccellini e pesci)per permettere l’inserimento degli allievi in zoo garden (spazi in espan-sione spesso associati a questi grandi gruppi imprenditoriali).Il percorso coniuga conoscenze tra-sversali e tecniche ad ampio spettro (capacità comunicative e di acco-glienza, abilità nei lavori di manuten-zione e muratura, messa in gioco di uno spirito di squadra, acquisizione di conoscenze scientifiche, compe-tenze di contabilità, elementi di bo-tanica e zoologia) ma permette una flessibilità di inserimento professio-nale e diverse curvature possibiliper sviluppare attitudini e desideri di ogni studente in un’ottica di perso-nalizzazione degli interventi forma-tivi in aula e nei tirocini, preziosa per Galdus.

CURA DEL VERDEE ZOO GARDEN

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LAVORAZIONI ARTISTICHE E OREFICERIA

Unico corso di oreficeria a Milano per studenti dopo la terza media, nasce nel 2007 in sinergia con l’As-sociazione Orafa Lombarda per for-mare professionisti della creatività artistica, esperti delle tecniche tra-dizionali di lavorazione dei metalli e ambasciatori del Made in Italy, con concrete opportunità di inserimento lavorativo.Il corso forma progettisti e designer del gioiello, artigiani orafi e maestri delle lavorazioni artistiche di orefice-ria, consulenti per perizie storiche e allestimenti di mostre e sfilate, ven-ditori al dettaglio e all’ingrosso del gioiello di moda.Sono 27 i posti disponibili che ogni anno permettono di accedere a una formazione che spazia dalla storia dell’arte e del gioiello alla gemmo-logia, dalle tecniche di marketing a quelle di lavorazione dell’oreficeria artistica, antica e moderna, dal di-segno libero alla specializzazione nell’uso di Photoshop e Rhyno.I docenti sono maestri orafi, profes-sionisti del settore ed esperti pro-venienti dal mondo accademico e aziendale. La formazione artistica è arricchita da visite periodiche a musei cittadini

e nazionali e a mostre temporanee al fine di educare la sensibilità e raffi-nare il gusto.Per tutto l’anno il giovedì pomerig-gio maestro orafi di Pomellato con-ducono seminari di approfondimen-to sulle tecniche storiche e tipiche del made in Italy e del loro marchio in particolare.Dal secondo anno gli studenti ini-ziano a misurarsi con le richieste del mondo del lavoro svolgendo stage per oltre 300 ore presso botteghe orafe, gioiellerie, laboratori di orefi-ceria e lavorazioni artistiche, punti vendita all’ingrosso ed al dettaglio e partecipando a eventi di settore ita-liani e internazionali.Numerosi sono i progetti di appren-distato che accompagnano al succes-so formativo attraverso la formazio-ne on the job e portano al diploma tecnico professionale di quarto anno e al prosieguo degli studi per il con-seguimento della maturità.

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Costruire pareti in cartongesso, pre-parare tracce per impianti elettrici o idraulici, rifare intonaci, imbiancature e pavimenti; edificare nuovi complessi residenziali e soluzioni abitative. Que-ste sono le competenze preziose che la scuola offre.Un professionista completo al servizio del cliente: utilizzo di Autocad 2D e 3D, dal primo anno, per ideare soluzioni che rispettino normative e bisogni del con-sumatore con piante in scala, rendering e preventivi efficaci. Il percorso di Opera-tore Edile, è attivo nella sede del Centro di formazione Galdus di Via GB Piaz-zetta e porta gli allievi all’inserimento professionale in aziende di piccole e medie dimensioni, legate alla manuten-zione, ristrutturazione, progettazione e costruzione di fabbricati ad uso civi-le ed industriale. L’edilizia e il cantiere sono, oggi, luoghi in cui un giovane può infatti imparare, a fianco di tanti maestri, come nelle vecchie botteghe artigiane, una professionalità fatta di storia, tecniche, cultura e innovazione, attraverso una molteplicità di profili e specializzazioni (dal rasatore, al decora-tore, al piastrellista, al cartongessista..). In questo settore diventa fondamentale apprendere elementi di elettricità e di idraulica o di termoidraulica, per am-

pliare le possibilità di entrare nel mon-do del lavoro e aprirsi al mercato, in continua evoluzione. All’Operatore edile si insegnano questi mestieri, si trasmette l’arte di conoscere per realizzare, con le proprie mani e le proprie competenze, un manufatto, un progetto, che risponda alla commessa re-ale di un’azienda, di un cliente. Con que-sti obiettivi è nato il progetto Instruere (conoscere, progettare, costruire) che ha portato, ad esempio, le classi all’Istituto Lagrange per la sistemazione di uffici e aule didattiche, al villaggio operaio di Crespi d’Adda per favorire la risistema-zione di un luogo che è patrimonio Une-sco o nelle gite-lavoro nei comuni limi-trofi per la gestione di lavori di muratura, imbiancatura, risistemazione delle aree verdi. Le basi sono date dalla conoscen-za delle attrezzature, dallo studio della tecnologia dei materiali, dal disegno, dalla sicurezza professionale, dalla contabilità e dall’applicazione di tecniche che favori-scono lo sviluppo di una buona manua-lità a fronte di una capacità di lavoro di squadra imprescindibile.Attualmente il triennio di Qualifica per-mette e favorisce un ingresso nel mon-do del lavoro oppure esiste la possibilità di conseguire il Diploma professionale attraverso l’istituto dell’ apprendistato.

PROGETTAZIONEEDILE

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I nostri studenti collaborano costante-mente con grandi chef, aziende della produzione e distribuzione per rispon-dere alle nuove esigenze di un settore in continua evoluzione: dall’offerta vegana al biologico, dalla filiera dei prodotti a Km zero alla cucina fusion, dalle ricette della tradizione alla cucina molecolare; l’addetto di sala bar è un conoscitore di enogastronomia, un esperto di caffette-ria e latteart, capace di eseguire cocktail e di occuparsi della sala, prendendosi cura del cliente con gentilezza e profes-sionalità.In entrambe le sedi del Centro di for-mazione l’offerta del settore ristora-zione (nei due indirizzi di preparazione pasti e servizi di sala e bar) rappresenta più del 50% dei percorsi attivati (8 classi prime su 15) e ogni anno la richiesta è superiore ai posti disponibili.La metodologia induttiva di appren-dimento attraverso l’esperienza por-ta alla realizzazione di eventi, testi-monianze, uscite sul territorio per una conoscenza diretta, da prota-gonisti degli allievi. Alcuni progetti interdisciplinari realizzati sono stati Into the Wine (percorso di cono-scenza del vino dalla vendemmia alla degustazione); Mangiare a colori (ideazione di menu equilibrati e at-

tenti ad una sana alimentazione);Ve-galdus (percorso di conoscenza delle materie prime nella cucina vegana); In cucina con Gesù (cena con menu rivisitato da riferimenti di storia della Bibbia e analisi del contesto geogra-fico culturale); #nonsaicheteperdi# (percorso formativo nel mondo del-la tradizione e dell’integrazione della pasta fresca con chef Rubio e il pa-stificio Scoiattolo)…Numerosi sono i progetti di appren-distato che accompagnano al succes-so formativo attraverso la formazio-ne on the job.Sono attivati percorsi di Qualifica e classi per il Diploma professionale, che beneficiano anche del potenzia-mento dell’alternanza in tirocinio (duale). Aperta la possibilità di un prosieguo nei percorsi di Formazio-ne superiore, IFTS, ITS così come nel V anno degli istituti professionali con i quali si collabora per il conse-guimento della maturità.

CUCINAE SALA BAR

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Molto richiesto dai ragazzi dopo le me-die è questo indirizzo che vede i nostri studenti collaborarare costantemente con grandi pastry chef come Marco Pedron (maitre chocholatier ed execu-tive pastry chef dell’azienda Air Food), Samuele Calzari (docente, scrittore di due testi di pasticceria di successo e pastry chef di Bake off Italia) e af-fermati professionisti del Mandarin Hotel, e Pasticcerie Storiche Milane-si come Cova, Marchesi, Panarello e Sant’Ambros. Per quanto concerne l’arte bianca la collaborazione sta-bile è con Davide Longoni (panifica-tore “gourmet” e studioso di grani e farine) e professionisti di Eataly che hanno già selezionato diversi nostri ragazzi per i punti vendita in Italia e all’estero. I moduli di caffetteria e Pizza alla Pala completano la for-mazione tecnica dei nostri ragazzi che saranno comunque accompa-gnati da specifici approfondimenti teorici condotto da esperti di scien-za dell’alimentazione, igiene e haccp.Grazie all’aiuto dei nostri docenti e dei professionisti che collaborano conGaldus 4 ragazzi di pasticceria han-no conquistato il primo posto al concorsoRISTOREXPO 2017 – Brescia.

Anche quest’anno i ragazzi parte-ciperanno nel prossimo gennaio al SIGEP a RIMINI: 39° SALONE INTERNAZIONALE DI GE-LATERIA,PASTICCERIA, PANIFICAZIO-NI ARTIGIANALI E CAFFÉ.Numerosi sono i progetti di appren-distato che accompagnano al succes-so formativo attraverso la formazio-ne on the job.Sono attivati percorsi di Qualifica e classi per il Diploma professionale,che beneficiano anche del potenziamen-to dell’alternanza in tirocinio (duale).Aperta la possibilità di un prosieguo nei percorsi di Formazione superio-re, IFTS, ITS così come nel V anno degli istituti professionali con i qua-li si collabora per il conseguimento della maturità.

PASTICCERIAPANIFICAZIONE