SCOPRI L’IMPORTANZA DELLA MERENDA E COME SCEGLIERE QUELLA ADATTA A TUO FIGLIO...

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Carta d’identità delle merendine

SCOPRI L’IMPORTANZA DELLA MERENDA E COME SCEGLIERE QUELLA ADATTA A TUO FIGLIO, IMPARA A LEGGERE LE ETICHETTE DELLE 22 MERENDINE PIÙ DIFFUSE.

La merenda non si tocca. Quale bambino vorrebbe rinunciarvi? E qualemamma si sognerebbe di lasciare suo figlio senza? Eh sì, la merenda è pro-prio un pasto speciale per i bambini. A colazione hanno sonno o fretta e apranzo e cena devono adeguarsi alle abitudini ai genitori. Ma a merendasono loro i padroni. Le mamme lo sanno bene e non vogliono, in cuor loro,guastare questo momento di felice autonomia dei loro figli. Così spessofanno a merenda concessioni che in altri pasti negherebbero lasciando chei figli compiano liberamente le loro scelte. Fanno bene, fanno male? E per-ché? È un pasto così importante la merenda? Ed è giusto che sia adeguatadal punto di vista energetico e nutrizionale alle esigenze di ciascun bam-bino? E quanto conta che sia anche buona? E ancora, le merendine confe-zionate che tipo di merenda sono? Una merenda di cui le mamme sipossono fidare? Come sono fatte? E perché è importante sceglierle con at-tenzione? A queste e a molte altre domande cerchiamo di rispondere conquesta raccolta di informazioni messe insieme con l’aiuto degli esperti dimerendineitaliane.it: nutrizionisti, pediatri, medici dello sport, psicologi,tecnologi, dietisti e molti altri. Se riusciremo in qualche modo ad essereutili a chi legge avremo raggiunto il nostro obiettivo. Buona lettura.

Paola Baraldi Food&health writer

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LA BUonA ABitUdinE dEi 5 PAStiLa regola dei 5 pasti è una buona abitudine per tutti. Consumare pasti pic-coli e frequenti rispetto a pochi pasti abbondanti, è stato più volte dimo-strato, abbassa il colesterolo e migliora la tolleranza al glucosio. Stimolainoltre un maggior consumo energetico da parte dell’organismo. Tuttoquesto può aiutare a prevenire il sovrappeso e l’obesità.Ma l’abitudine a fare 5 pasti è ancora più importante quando parliamodi bambini e ragazzi. Il loro organismo in crescita continua ha infattibisogno di un rifornimento energetico e nutritivo più articolato nel corsodella giornata. Mangiare 5 volte al giorno permette quindi di distribuiremeglio le calorie dell’intera giornata. Come? Uno schema indicativo po-trebbe essere il seguente: il 15-20% a colazione, il 30-35% a pranzo, il 30-35%a cena e il 7-10% per la merenda di metà mattina e di metà pomeriggio. Tradottiin quantità di calorie questi numeri corrispondono più o meno, per un consumogiornaliero medio di 2000, calorie a 300-400 calorie a colazione, 150-200 a metàmattina e pomeriggio, 600-700 a pranzo e a cena.

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Perché è utile fare merenda

L’iMPortAnzA di FArE dUE MErEndEPer le ragioni che abbiamo appena spiegato, quindi, la merenda per i bambini èun pasto molto importante più che per gli adulti. Permette infatti di rifornire l’or-ganismo di energia e nutrienti con maggiore continuità evitando lunghe ore di di-giuno tra un pasto principale e l’altro. Con alcune conseguenze praticheimportanti: ad esempio, consumare una piccola merenda a metà mattina può con-tribuire a mantenere i bambini più attenti fino alla fine delle lezioni, mentre faremerenda a metà pomeriggio li aiuta a studiare, giocare e fare sport senza arrivaretroppo affamati all’ora di cena. Senza contare che le due merende possono contri-buire a gestire meglio la quantità e la qualità di pranzo e cena evitando le abbuffateo il mangiucchiare senza controllo in attesa di sedersi a tavola.

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Come deve essere la merenda

PriMA rEgoLA: LA vAriEtàUna buona merenda è innanzitutto una merenda varia. Quindi scegliere ognigiorno una merenda diversa è un buona abitudine da prendere. La varietà alimen-tare infatti è un criterio indispensabile per fare sempre scelte alimentari e nutri-zionali corrette e non solo a merenda. Un frutto, un frullato di frutta e latte, unamerendina dolce da forno, un piccolo panino imbottito, una fettina di torta fattain casa, uno yogurt, un gelato, sono tutte merende valide da alternare tra loro etalvolta anche da combinare insieme.

SECondA rEgoLA: LA QUAntitàUna merenda è uno spuntino, non un pasto. Quindi è necessario imparare a valu-tare correttamente la porzione da concedere a merenda e le sue calorie che nondovrebbero superare il 10% di quelle complessive concesse ad un bambino nell’in-tera giornata, in media 150-200 calorie. Una merenda troppo abbondante rischiadi saziare troppo e compromettere quindi scelte alimentari equilibrate a pranzo ea cena. Se il bambino si mostra molto affamato all’ora della merenda e chiede ilbis è meglio controllare se consuma una prima colazione sufficiente oppure se apranzo a scuola avanza buona parte del cibo.

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tErzA rEgoLA: LA PErSonALizzAzionELa merenda cambia da bambino a bambino e può cambiare anche da giorno agiorno. Dipende soprattutto da quanto e come il bambino si muove: se fa sport inmodo regolare e/o intenso la merenda dovrà essere più ricca, se invece è sedentarioe pigro più leggera. Ma contano anche gli orari dei pasti principali e la loro quantitàe qualità. Dipende infine da dove il bambino consuma la sua merenda: a casa, ascuola, durante le attività sportive; perché non tutti gli alimenti sono ugualmenteadatti ad essere trasportati. Senza dimenticare le preferenze di ogni singolo bam-bino che entro certi limiti vanno rispettate. La merenda infatti deve essere anchebuona perché il gusto del cibo e la sua capacità gratificante sono elementi impor-tanti quanto il suo valore nutritivo.

MErEndE A ConFrontoSe variare la merenda è importante, è altrettanto importante saper valutare dalpunto di vista energetico i diversi alimenti consumati a merenda. Per farlo occorreconoscere le calorie dei diversi cibi ma anche saper valutare le porzioni realmenteconsumate. Solo così si possono compiere scelte più consapevoli anche a me-renda. La tabella che segue può aiutare a confrontare tra loro alcune tra le me-rende più consumate.

Alimenti g/ml/cc calorie

una mela già sbucciata 150 g 65 kcaluna banana già sbucciata 120 g 78 kcalun succo di frutta alla pera 200 ml 106 kcal1 merendina di pan di spagna farcita al latte 28 g 117 kcaluno yogurt intero alla frutta 125 g 111 kcal1 merendina tipo plum cake 33 g 128 kcal


2 barrette di cioccolato ripiene al latte 25 g 139 kcal1 merendina farcita di crema cacao 38 g 139 kcalun pacchettino di crackers 35 g 148 kcal1 merendina tipo brioche semplice 40 g 160 kcalun frullato di latte e frutta 200 cc 158 kcal1 merendina di pasta frolla alla marmellata 40 g 166 kcal

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Merende da 100 kcal circa



1 merendina ricoperta di cioccolato 42 g 180 kcalpane e marmellata pane 40 g - marmellata 30 g 182 kcal1 merendina tipo croissant alla marmellata 50 g 200 kcalpane, olio e sale pane 40 g - olio 10 g 206 kcalpane e prosciutto pane 40 g - prosciutto 30 g 210 kcaluna pizzetta pomodoro e mozzarella 75 g 213 kcal


un pezzetto di pizza bianca o focaccia 80 g 242 kcalun piccolo panino al formaggio pane 45 g - Emmental 30 g 251 kcaluna fetta di crostata con marmellata 80 g 270 kcauna porzione di patatine in tubo (1/4 di tubo) 50 g 275 kcaluna porzione di biscotti farciti alla vaniglia (6 pz) 55 g 276 kcaluna fetta di ciambellone casalingo 80 g 294 kcal

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Merende da oltre 200 kcal

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È UnA BUonA SCELtA?Piacciono ai bambini perché sono dolci e buone e piacciono alle mamme perchésono comode e gratificano i figli. Che le merendine abbiano successo quindi nonvi sono dubbi. Ma sono anche una buona scelta a merenda? Per capirlo bisognasemplicemente cercare di considerarle, alla stregua di ogni altro prodotto alimen-tare, con la giusta attenzione e, soprattutto, senza pregiudizi.

MErEndinE = PiCCoLE MErEndELo dice la parola stessa: una merendina è una piccola merenda. Una merendinapesa infatti tra i 30 e i 50 grammi circa e ha in media tra 130 e 180 calorie. Con unamerendina si copre in media tra il 6 e il 7% della quantità di energia raccomandataogni giorno a bambini e ragazzi. Una merendina quindi permette di rifornire l’organismo della piccola quantità dienergia che gli serve a merenda con un senso di sazietà adeguato per arrivare aipasti principali.

Merendine come merenda

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CArBoidrAti SoPrAttUtto. MA non SoLo.I carboidrati, presenti nelle merendine sotto forma di amidi e zuccheri, sono inmaggioranza (20 grammi ca). Vengono dalla farina di cereali, dalla frutta, dallozucchero. Ma non mancano anche piccole quantità di proteine (3 grammi ca) de-rivanti dalle uova e dal latte e di grassi (7 grammi circa di cui solo 3 grammi digrassi saturi). In funzione degli ingredienti usati e della ricetta, nelle merendinepossono essere presenti anche quantità significative di ferro, calcio, vitamine BI,B2, A, E e fibra.

L’EtiChEttA nUtrizionALE voLontAriAL’etichetta nutrizionale sarà obbligatoria dal 13 dicembre 2016 per tutti i prodottialimentari. Ma sulle confezioni delle merendine è già presente grazie all’ iniziativavolontaria delle aziende produttrici. È uno strumento prezioso perchè ci aiuta acompiere scelte più consapevoli e mirate alle nostre esigenze. Si tratta di una ta-bella in cui sono indicati in modo chiaro e leggibile la quantità di energia (calorie)fornita da una merendina, il suo peso e i grammi di proteine, carboidrati e grassipresenti. Si possono trovare inoltre l’indicazione della quantità di acidi grassi sa-turi, di zuccheri semplici, di fibre alimentari e di sale e il contributo energeticoche la singola merendina fornisce rispetto al fabbisogno medio raccomandato. Vi-tamine e minerali vengono segnalati solo se sono presenti in quantità significativarispetto al fabbisogno giornaliero.

CoSA C’È dEntro UnA MErEndinA Gli ingredienti che si utilizzano per le merendine non sono poi così diversi daquelli che si utilizzano per fare un dolce a casa: farina, zucchero, burro, olio, mar-mellata, cacao, ecc. Sull’etichetta sono indicati in ordine decrescente. Talvolta sipossono trovare ingredienti meno comuni che l’industria usa per migliorare la resadelle proprie ricette: ad esempio, le siero proteine del latte impiegate per migliorarele caratteristiche strutturali dell’impasto, lo sciroppo di glucosio e il lattosio. Infondo, perché presenti in piccolissime quantità, ci sono gli additivi con la descri-zione della loro funzione antiossidante, emulsionante, addensante, lievitante ecosì via. Ne sono un esempio i mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari, lalecitina di soia, l’acido ascorbico e cosi via. Tutte le sostanze aggiunte (è questo èil senso del termine additivi) utilizzate dall’industria per la preparazione delle me-rendine sono sostanze autorizzate sicure. La maggior parte di esse è largamentepresente naturalmente negli alimenti.

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CoME Si FA UnA MErEndinA Il modo di procedere non è poi così lontano da quello che usiamo noi in cucina perfare un dolce cotto in forno, ma i mezzi che l’industria ha a disposizione sono enor-memente più avanzati, sicuri e precisi. Il risultato finale in termini di grado di cottura, morbidezza, gusto e aspetto deveessere infatti sempre lo stesso, quello che il consumatore si aspetta di trovare daquel prodotto. Il nostro dolce quindi, nel bene e nel male secondo le nostre capa-cità culinarie, sarà sempre unico e non uguagliabile, quello dell’industria invece èvolutamente standardizzato.

MAtEriE PriME ControLLAtEVengono scelte in base a requisiti severi di qualità, controllate e conservate a tem-peratura e atmosfera controllate per essere prelevate e dosate per l’impasto. Tuttoavviene in modo automatizzato per ridurre al minimo le contaminazioni ambientali.

LiEvitAzionE ChiMiCA, FiSiCA E BioLogiCAÈ fondamentale per la buona riuscita di qualsiasi dolce. Può essere chimica, fisicae biologica. Nelle merendine vengono usate tutte e tre, a volte in combinazione.La lievitazione chimica, con il bicarbonato o cremore, si utilizza per le merendinea base di pasta margherita e, insieme a quella fisica, per le merendine di pandi-spagna e pasta frolla. La lievitazione fisica è impiegata nella pasta paradiso, mar-gherita e nel pandispagna, ma anche nella pasta frolla, nella pasta sfoglia e nellabrisé. La lievitazione biologica, più complessa, è a base di pasta acida o lievito dibirra ed è largamente utilizzata nelle merendine tipo pandorini, krapfen, croissant,e anche in quelle a base di pandispagna.

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iMPASto, CottUrA E PorzionAtUrAI robot industriali sostituendo le nostre mani impastano e modellano i prodotti,che poi vengono infornati a condizioni ottimali di umidità, temperatura e termo-ventilazione. Dopo la cottura, le merendine stazionano in camere sterili e clima-tizzate per essere raffreddate. Seguono il taglio in porzioni, la farcitura, l’eventualecopertura, inzuppatura e decorazione. Ciascuna merendina viene automatica-mente porzionata secondo una grammatura predisposta, in base alla quale saràelaborata l’etichetta nutrizionale che comparirà sulla confezione.

MErEndinE SEMPrE Più SiCUrECome fanno le mamme ad essere sicure di dare ai propri figli un alimento fidato? Èpossibile grazie al sistema di controllo preventivo obbligatorio HACCP, che sta perHazard Analysis Critical Control Point e cioè Analisi dei Rischi sui Punti Critici diControllo. Si tratta di un piano di sorveglianza specifico per ogni prodotto, capacedi identificare a priori gli eventuali pericoli e stabilire le procedure per prevenirli. Questo sistema rende inoltre possibile rintracciare in ogni momento, attraversoun numero stampigliato sulla confezione, il percorso della merendina che abbiamoscelto di acquistare. Possiamo così ricostruire la “storia” della nostra merendinalungo tutta la filiera produttiva: scoprire ad esempio la temperatura del forno incui è stata cotta, oppure risalire fino allo stato di conservazione delle materie primecon cui è stata fabbricata.

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Carta d’identità delle merendine

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ChE CoSA S’intEndE PEr MErEndinELe mamme le conoscono bene, ma chi ne parla e ne scrive non manca difare spesso confusione confondendole con gli snack. Chiariamolo quindiuna volta per tutte: le merendine sono un prodotto tipico italiano, profon-damente connaturate con la tradizione dolciaria di casa nostra. Le loro ri-cette si ispirano, ed è facile verificarlo, direttamente alle crostate, leciambelle, le brioche e i pani dolci che nonne e mamme erano solite pre-parare per merenda a figli e nipotini. niente a che vedere quindi con lo“snack” con cui vengono spesso confuse, un termine tipico delle nazionianglosassoni che significa qualcosa da mordere al volo, dolce o salato chesia purché veloce e mangiato prevalentemente fuori casa.

Un PiCCoLo AiUto ALLE MAMMELe merendine sono nate proprio per fornire una soluzione alle mamme che,complice il lavoro e la vita frenetica di oggi, non sempre hanno il tempo e lavoglia di preparare ogni giorno con le proprie mani la merenda ai figli.Buone, pratiche e confezionate in singole porzioni, sono facili da conservarein dispensa e infilare nello zaino dei figli prima che vadano a scuola la mat-tina o nella sacca dell’allenamento sportivo nel pomeriggio. da una base co-mune, quella di essere piccoli dolci cotti in forno, si declinano in tantediverse ricette: ci sono merendine semplici oppure soffici e farcite, ricopertee refrigerate. raccontarle tutte non è possibile; ci limitiamo quindi a pre-sentarvi le più diffuse analizzandone ingredienti e valori nutrizionali.

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Crostatina al cacao

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100 g PER PEZZO 40 g

VALORE ENERGETICO kcal 496 198kJ 2073 829

PROTEINE g 6,5 2,6CARBOIDRATI g 57,7 23,1di cui Zuccheri g 28,0 11,2GRASSI g 26,0 10,4di cui Saturi g 12,2 4,9FIBRA g 2,5 1,0SODIO g 0,080 0,032

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CROSTATINA AL CACAO MULINO BIANCO BARILLA

MERENDA DI PASTAFROLLA CON CREMA AL CACAO

FARINA DI FRUMENTO, CREMA AL CACAO 22,1% (ZUCCHERO, GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, NOC-CIOLE 15,1% CORRISPONDENTE AL 3,3% SUL PRODOTTO FINITO, CACAO IN POLVERE 5,9% CORRISPONDENTE AL 1,3% SULPRODOTTO FINITO, CACAO MAGRO IN POLVERE 5,4% CORRISPONDENTE ALL’1,2% SUL PRODOTTO FINITO, LATTE SCREMATOIN POLVERE, EMULSIONANTE: LECITINA DI SOIA, AROMI), ZUCCHERO, GRASSO VEGETALE NON IDROGENATO, BURRO, UOVA3,1%, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, AGENTI LIEVITANTI (CARBONATO ACIDO DI SODIO, TARTRATO MONOPOTASSICO,CARBONATO ACIDO DI AMMONIO), LATTE SCREMATO IN POLVERE, SALE, EMULSIONANTE: LECITINA DI SOIA, AROMI.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Flauto all’albicocca

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FLAUTO ALL’ALBICOCCA MULINO BIANCO BARILLA

MERENDA LIEVITATA NATURALMENTE CON CONFETTURA DI ALBICOCCA

CONFETTURA DI ALBICOCCA 40% (ZUCCHERO, PUREA DI ALBICOCCA 37% CORRISPONDENTE AL 14,8%SUL PRODOTTO FINITO, GELIFICANTE: PECTINA, SUCCO DI LIMONE, CORRETTORE DI ACIDITÀ: ACIDO CITRICO), FARINA DIGRANO TENERO TIPO "0", YOGURT, ZUCCHERO, MARGARINA (GRASSO VEGETALE NON IDROGENATO, ACQUA), TUORLOD’UOVO, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, BURRO, AROMI, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI DIORIGINE VEGETALE, LIEVITO NATURALE, GLUTINE DI FRUMENTO, SALE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Flauto al latte




PROTEINE g 8,0 2,8

CARBOIDRATI g 47,0 16,5di cui Zuccheri g 22,5 7,9GRASSI g 19,5 6,8di cui Saturi g 10,1 3,5FIBRA g 1,5 0,5SODIO g 0,140 0,050CALCIO mg 120 (15% RDA)

FLAUTO AL LATTE MULINO BIANCO BARILLA

MERENDA LIEVITATA NATURALMENTE CON CREMA AL LATTE

CREMA AL LATTE 40% (GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, ZUCCHERO, LATTE FRESCO PASTORIZZATODI ALTA QUALITÀ 19,4% CORRISPONDENTE AL 7,8% SUL PRODOTTO FINITO, SCIROPPO DI GLUCOSIO, LATTE SCREMATO INPOLVERE 10,1% CORRISPONDENTE AL 4% SUL PRODOTTO FINITO, PROTEINE DEL LATTE, AMIDO DI RISO, FIBRA SOLUBILE:OLIGO FRUTTOSIO, MINERALI CONCENTRATI DI LATTE, AROMI), FARINA DI GRANO TENERO TIPO "0", YOGURT, ZUCCHERO,MARGARINA (GRASSO VEGETALE NON IDROGENATO, ACQUA), TUORLO D’UOVO, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO,BURRO, AROMI, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI DI ORIGINE VEGETALE, LIEVITO NATURALE,GLUTINE DI FRUMENTO, SALE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Saccottino all’albicocca

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SACCOTTINO ALL’ALBICOCCA MULINO BIANCO BARILLA

BRIOCHE DI PASTA SFOGLIA CON CONFETTURA DI ALBICOCCA

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0”, CONFETTURA DI ALBICOCCA 28,8% (SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUT-TOSIO, PUREA DI ALBICOCCA 45% CORRISPONDENTE AL 13% SUL PRODOTTO FINITO, ZUCCHERO, GELIFICANTE: PECTINA,CORRETTORE DI ACIDITÀ: ACIDO CITRICO), MARGARINA (OLI E GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, ACQUA) UOVA, ZUC-CHERO, GRASSO VEGETALE NON IDROGENATO, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, AROMI, LIEVITO NATURALE, GLUTINEDI FRUMENTO, EMULSIONANTE: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI DI ORIGINE VEGETALE, SALE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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tegolino

TEGOLINO MULINO BIANCO BARILLA

MERENDA DI PAN DI SPAGNA CON CREMA DI CACAO MAGRO

ZUCCHERO, CREMA AL CACAO MAGRO 23% (GRASSO VEGETALE NON IDROGENATO, ZUCCHERO, LATTEFRESCO PASTORIZZATO, SCIROPPO DI GLUCOSIO, CACAO MAGRO 7,1% CORRISPONDENTE ALL’1,6% SUL PRODOTTO FINITO,LATTE SCREMATO IN POLVERE, PROTEINE DEL LATTE, CIOCCOLATO (PASTA DI CACAO, ZUCCHERO, EMULSIONANTE: LE-CITINA DI SOIA), EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI DI ORIGINE VEGETALE, AROMA), FARINA DIFRUMENTO, UOVA, GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, CACAO MAGRO 3,9%, AROMI,LATTOSIO, EMULSIONANTI (MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI DI ORIGINE VEGETALE, LECITINA DI SOIA), AGENTILIEVITANTI (CARBONATO D’AMMONIO, DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO), SALE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Morbidi amici al cioccolato

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ENERGIA kcal 357 118kJ 1500 495

PROTEINE g 4,8 1,6CARBOIDRATI g 53,9 17,8di cui Zuccheri g 39,5 13,0GRASSI g 13,3 4,4di cui Saturi g 6,4 2,1FIBRE ALIMENTARI g 1,1 0,4SODIO g 0,24 0,08

MORBIDI AMICI AL CIOCCOLATO BAULI

PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO CON FARCITURA AL CIOCCOLATO (35%)

ZUCCHERO, FARINA DI FRUMENTO, OLI E GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, DESTROSIO, UOVA, SCIROPPODI GLUCOSIO - FRUTTOSIO, CIOCCOLATO (2,8%) (ZUCCHERO, CACAO MAGRO, BURRO DI CACAO), AMIDO DI FRUMENTO, ZUC-CHERO DI PERA, ALBUME D’UOVO IN POLVERE, TUORLO D’UOVO, EMULSIONANTE: MONO E DI GLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI,AROMI, AMIDO DISODICO, SALE, PROTEINE DEL LATTE, CONSERVANTI: SORBATO DI POTASSIO - ACIDO SORBICO

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Morbidi amici all’albicocca

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ENERGIA kcal 348 113kJ 1448 478


MORBIDI AMICI ALL’ALBICOCCA BAULI

PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO CON FARCITURA ALL’ALBICOCCA (35%)

ZUCCHERO, FARINA DI FRUMENTO, PUREA DI ALBICOCCA (12,5%), DESTROSIO, OLI E GRASSI VEGETALINON IDROGENATI, SCIROPPO DI GLUCOSIO - FRUTTOSIO, UOVA, AMIDO DI FRUMENTO, ZUCCHERO DI AGENTI LIEVITANTI:CARBONATO ACIDO DI SODIO E DIFOSFATO DISODICO, AROMI, SALE, GELIFICANTE: PECTINA, CORRETTORE D’ACIDITÀ: ACIDOCITRICO, PROTEINE DEL LATTE, ESTRATTO DI CAROTA, CONSERVANTI: SORBATO DI POTASSIO – ACIDO SORBICO.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Croissant classico

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PROTEINE g 8,6 3,4CARBOIDRATI g 48,1 19,3di cui Zuccheri g 16,7 6,7GRASSI g 22,7 9,1di cui Saturi g 11,9 4,8FIBRA ALIMENTARE g 1,8 0,7SODIO g 0,38 0,15

CROISSANT CLASSICO BAULI

PRODOTTO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE

FARINA DI FRUMENTO, OLI E GRASSI VEGETALI, ZUCCHERO, LIEVITO NATURALE, UOVA FRESCHE (9,8%),EMULSIONANTE: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI, BURRO, LATTE SCREMATO IN POLVERE, SALE, AROMI.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Croissant ciliegia

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PROTEINE g 7,4 3,7CARBOIDRATI g 51,2 25,6di cui Zuccheri g 23,4 11,7GRASSI g 19,0 9,5di cui Saturi g 9,6 4,8SODIO g 0,83 0,42

CROISSANT CILIEGIA BAULI

PRODOTTO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE CON FARCITURA ALLA CILIEGIA (20%)

FARINA DI FRUMENTO, OLI E GRASSI VEGETALI , ZUCCHERO, LIEVITO NATURALE, POLPA DI CILIEGIA (9%CORRISPONDENTE AL 45% NELLA FARCITURA), UOVA FRESCHE (7,5%), SCIROPPO DI GLUCOSIO - FRUTTOSIO, EMULSIO-NANTE: MONO-E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI, LATTE SCREMATO IN POLVERE, SALE, AROMI, GELIFICANTE: PECTINA,ACIDIFICANTE: ACIDO CITRICO

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Muffin al cacao e scaglie di cioccolato

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MUFFIN AL CACAO E SCAGLIE DI CIOCCOLATO BAULI

PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO

FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, UOVA, CIOCCOLATO (9%) (ZUCCHERO, PASTA DI CACAO, BURRO DICACAO, EMULSIONANTE: LECITINA DI SOIA, AROMI), OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (8%), OLIO VEGETALE, YOGURT INTERO(4,5%), SCIROPPO DI GLUCOSIO - FRUTTOSIO DA FRUMENTO, CACAO MAGRO IN POLVERE (3%), EMULSIONANTE: MONOE DIGLICENDI DEGLI ACIDI GRASSI, AGENTI LIEVITANTI: SODIO PIROFOSFATO - CARBONATO ACIDO DI SODIO E DI AMMONIO,LATTE SCREMATO IN POLVERE, BURRO DI CACAO, AROMI, SALE, FIBRA VEGETALE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Buondì classico

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VALORI MEDI PER 100 g PER PORZIONE 33 g


PROTEINE g 8,4 2,8CARBOIDRATI g 57,7 19,0di cui Zuccheri g 23,9 7,9GRASSI g 13,1 4,3di cui Saturi g 5,8 2,1di cui Insaturi g 7,3 2,3FIBRA g 3,3 1,1SODIO g 0,22 0,07

PER 100 g PARI A % RDA CALCIO mg 37,4 5%FERRO mg 1,1 8%

BUONDÌ CLASSICO MOTTA

PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE

FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, OLI VEGETALI NON IDROGENATI, SCIROPPO DI GLUCOSIO, TUORLOD’UOVA, LIEVITO NATURALE, NOCCIOLE, EMULSIONANTE (MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI), BURRO, LATTESCREMATO IN POLVERE, SALE, ALBUME, AROMI, ALFA AMILASI, AGENTE DI TRATTAMENTO DELLA FARINA (ACIDO ASCOR-BICO). CONTIENE: GLUTINE, LATTE, UOVA, NOCCIOLE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Buondì al cioccolato

BUONDÌ AL CIOCCOLATO MOTTA

PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE CON CREMA (18%) AL CIOCCOLATO E RICOPERTO

FARINA DI FRUMENTO, OLI E GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, ZUCCHERO, TUORLO D'UOVA, SCI-ROPPO DI GLUCOSIO, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, CACAO MAGRO IN POLVERE, LIEVITO NATURALE, DESTROSIO,CIOCCOLATO 1,4%, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINE DI SOIA, CACAO IN POLVERE,BURRO, LATTE SCREMATO IN POLVERE, SALE, NOCCIOLE, AROMI, PROTEINE DEL LATTE, AMIDO DI RISO, ALFA-AMILASI,AGENTE DI TRATTAMENTO DELLA FARINA: ACIDO ASCORBICO. CONTIENE: GLUTINE, LATTE, UOVA, NOCCIOLE, SOIA.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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VALORE ENERGETICO kcal 438 202kJ 1,837 845



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Buondì all’albicocca

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VALORE ENERGETICO kcal 373 160kJ 1,570 675


PER 100 g PARI A % RDA CALCIO mg 25 3%FERRO mg 0,9 6%

BUONDÌ ALL’ALBICOCCA MOTTA

PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE CON CONFETTURA (22,4%) DI ALBICOCCA

FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, PUREA DI ALBICOCCA 7%, OLI EGRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, TUORLO D'UOVA, SCIROPPO DI GLUCOSIO, LIEVITO NATURALE, EMULSIONANTE: MONO-E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI, NOCCIOLE, BURRO, LATTE SCREMATO IN POLVERE, SALE, ALBUME, AROMI, ADDEN-SANTE: PECTINA, CORRETTORE DI ACIDITÀ: ACIDO CITRICO, ALFA-AMILASI, AGENTE DI TRATTAMENTO DELLA FARINA: ACIDOASCORBICO.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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girella

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g PER PORZIONE 35 g


PROTEINE g 5,8 2,0CARBOIDRATI g 57,0 20,0di cui Zuccheri g 32,3 11,3GRASSI g 11,4 4,0di cui Saturi g 7,3 2,6di cui Insaturi g 4,1 1,4FIBRE ALIMENTARI g 3,5 1,2SODIO g 0,13 0,05


GIRELLA MOTTA

SEMPLICE PAN DI SPAGNA, SPALMATO CON UNA GOLOSA CREMA AL CACAO, ARROTOLATO E TAGLIATO INPICCOLE “RONDELLE” CHE, PER COMPLETARE L’OPERA, SONO RICOPERTE ALLA BASE DA UNO STRATO DI DELIZIOSO CACAO

FARINA DI FRUMENTO, ZUCCHERO, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, GRASSI E OLI VEGETALI NONIDROGENATI, UOVA, DESTROSIO, CACAO 2,5 %, CACAO MAGRO IN POLVERE, PROTEINE DEL LATTE, LATTE SCREMATO INPOLVERE, AROMI, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINE DI SOIA, NOCCIOLE, SALE, AGENTILIEVITANTI: DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, FOSFATO MONOCALCICO, CONSERVANTE: ACIDO SORBICO,ACIDIFICANTE: ACIDO CITRICO. CONTIENE GLUTINE, UOVA, LATTE, NOCCIOLE, SOIA.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Yo Yo

YO YO MOTTA

DUE STRATI DI MORBIDISSIMO PAN DI SPAGNA E UNA LEGGERA COLATA DI CIOCCOLATO FONDENTE RAC-CHIUDONO UNA GUSTOSA CREMA AL CACAO

ZUCCHERO, FARINA DI FRUMENTO, UOVA, GRASSI E OLI VEGETALI NON IDROGENATI, SCIROPPO DI GLU-COSIO, DESTROSIO, NOCCIOLE, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI E LECITINE DI SOIA, CACAO INPOLVERE 1,3%, CIOCCOLATO 1,3%, LATTE SCREMATO IN POLVERE, PROTEINE DEL LATTE, UMIDIFICANTE: SCIROPPO DISORBITOLO, CACAO MAGRO IN POLVERE, AROMI, AGENTI LIEVITANTI (DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO,FOSFATO MONOCALCICO), SALE, ACIDIFICANTE: ACIDO CITRICO. CONTIENE: GLUTINE, UOVA, NOCCIOLE, LATTE, SOIA.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g PER PORZIONE 35 g


PROTEINE g 6,8 2,4CARBOIDRATI g 60,6 21,2di cui Zuccheri g 40,3 14,1GRASSI g 11,1 3,9di cui Saturi g 6,0 1,8di cui Insaturi g 4,1 2,1FIBRE ALIMENTARI g 3,2 1,1SODIO g 0,22 0,08


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Kinder Brioss

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KINDER BRIOSS FERRERO

SOFFICE PAN DI SPAGNA LIEVITATO NATURALMENTE UNITO AL NUTRIMENTO DI UNA RICCA FARCITURADI LATTE

FARINA DI FRUMENTO (25,5%), ZUCCHERO, GRASSO E OLIO VEGETALI NON IDROGENATI, LATTE INTERO(8,8%), TUORLO D'UOVO (6,5%), LATTE SCREMATO IN POLVERE (4,7%), GLUTINE DI FRUMENTO, FARINA DI RISO, LIEVITODI BIRRA, PROTEINE DEL LATTE, AROMI, EMULSIONANTI (MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI), AMIDO DI FRUMENTO,SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, SIERO DI LATTE CONCENTRATO, SALE, CACAO MAGRO.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI


VALORI MEDI PER 100 g PER PEZZO 28 g % GDA*

VALORE ENERGETICO kcal 429 120 6%kJ 1794 501

PROTEINE g 9,9 2,8 6%CARBOIDRATI g 46,4 13 5%di cui Zuccheri g 21,1 5,9 7%GRASSI g 22,3 6,2 9%di cui Saturi g 11,6 3,2 16%FIBRE ALIMENTARI g 1,5 0,4 2%SODIO g 0,103 0,029 1%CALCIO mg 145 (18% RDA**) 41 (5% RDA**)FOSFORO mg 160 (22% RDA**) 45 (16% RDA**)

* GDA - La Quantità giornaliera raccomandata per un adulto è basata di una dieta che prevede unapporto medio giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno nutrizionale di un individuo può essere mag-giore o minore a seconda del sesso, età, attività fisica ed altri fattori.

**RDA - Razione giornaliera raccomandata

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Kinder Fetta al latte

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PROTEINE g 8 2,2 4%CARBOIDRATI g 34 9,5 4%di cui Zuccheri g 29,5 8,3 9%GRASSI g 27,9 7,8 11%di cui Saturi g 16,6 4,6 23%FIBRE ALIMENTARI g 1,2 0,3 1%SODIO g 0,240 0,067% 3%


KINDER FETTA AL LATTE FERRERO

MERENDA FRESCA PREPARATA CON LATTE FRESCO PASTORIZZATO E MIELE, IN UN SEMPLICE PAN DISPAGNA.

LATTE FRESCO PASTORIZZATO 40%, OLIO E GRASSI VEGETALI, ZUCCHERO, FARINA DI FRUMENTO, LATTESCREMATO IN POLVERE, MIELE (5%), BURRO ANIDRO, UOVA IN POLVERE, CACAO MAGRO, CRUSCHELLO, AGENTI LIEVITANTI(DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, CARBONATO D'AMMONIO), EMULSIONANTI (MONO E DIGLICERIDIDEGLI ACIDI GRASSI), AROMI, SALE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Kinder Colazione più

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PROTEINE g 10,2 3 6%CARBOIDRATI g 43,6 13,1 5%di cui Zuccheri g 20,1 6 7%GRASSI g 20,9 6,3 9%di cui Saturi g 11 3,3 17%FIBRE ALIMENTARI g 2,8 0,8 3%SODIO g 0,106 0,032 1%VITAMINA B12 mcg 0,28 (28% RDA**) 0,08 (8% RDA**)CALCIO mg 133 (16% RDA**) 39 (4% RDA**)FOSFORO mg 175 (21% RDA**) 52 (6% RDA**)



KINDER COLAZIONE PIÙ FERRERO

5 CEREALI DIVERSI RACCHIUSI IN UN MORBIDO PANE, RESO IRRESISTIBILE DA UN PIZZICO DI CACAO

FARINA DI FRUMENTO (23%), ZUCCHERO, OLIO E GRASSO VEGETALI NON IDROGENATI, TUORLO D'UOVO,LATTE INTERO (6,5%), ACQUA, FIOCCHI MACINATI (4,4%) DI: RISO, ORZO, SEGALE, AVENA, FRUMENTO; LATTE SCREMATOIN POLVERE (3,5%), GLUTINE DI FRUMENTO, LIEVITO DI BIRRA, ESTRATTO DI MALTO (1,4%), PROTEINE DEL LATTE, AROMI,EMULSIONANTI (MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI), CACAO, CACAO MAGRO, ESTRATTO DI CAFFÈ, AMIDO DI FRU-MENTO, SALE, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, SIERO DI LATTE CONCENTRATO.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Kinder délice

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VALORI MEDI PER 100 g PER PEZZO 42 g % GDA*PER PEZZO


PROTEINE g 5,4 2,3 5%CARBOIDRATI g 45,1 18,9 7%di cui Zuccheri g 37,3 15,7 17%GRASSI g 29 ,2 12,3 18%di cui Saturi g 16,9 7,1 36%FIBRE ALIMENTARI g 2 0,8 3%SODIO g 0,1 0,042 2%


KINDER DÉLICE FERRERO

MERENDA CARATTERIZZATA DA UNA DELIZIOSA COPERTURA AL CACAO, DUE SOFFICI PAN DI SPAGNAE UNA CREMOSA FARCITURA AL LATTE

ZUCCHERO, GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, LATTE INTERO (10%), FARINA DI FRUMENTO (8,5%),UOVA, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, LATTE SCREMATO IN POLVERE (5%), CACAO MAGRO (3%), OLIO VEGETALENON IDROGENATO, CACAO (2%), SIERO DI LATTE, VANILLINA, AGENTI LIEVITANTI (CARBONATO D'AMMONIO, CARBONATOACIDO DI SODIO), SUCCO DI LIMONE CONCENTRATO, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI, LECITINE(SOIA), SIERO DI LATTE CONCENTRATO, SALE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

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Kinder Pan e cioc

KINDER PAN E CIOC FERRERO

UNISCE LA SEMPLICITÀ DEL PANE LIEVITATO NATURALMENTE ALLA GOLOSITÀ DELLE SCAGLIE DI VEROCIOCCOLATO, CHE TI SORPRENDONO PER LA LORO CONSISTENZA

FARINA DI FRUMENTO (23%), ZUCCHERO, CIOCCOLATO EXTRA 15,5% (ZUCCHERO, PASTA DI CACAO,BURRO DI CACAO, EMULSIONANTI: LECITINE (SOIA); AROMI), OLIO E GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI, TUORLO D’UOVO,LATTE INTERO (6%), LATTE SCREMATO IN POLVERE (3%), GLUTINE DI FRUMENTO, FARINA DI RISO, LIEVITO DI BIRRA,PROTEINE DEL LATTE, CACAO MAGRO (0,8%), AROMI, LATTOSIO, EMULSIONANTI: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI,LECITINE (SOIA); SALE.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI




PROTEINE g 8,6 2,6 5%CARBOIDRATI g 44,9 13,5 5%di cui Zuccheri g 23,2 7 8%GRASSI g 24,5 7,4 11%di cui Saturi g 14 4,2 21%FIBRE ALIMENTARI g 3,8 1,1 4%SODIO g 0,108 0,032 1%VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) mcg 0,25 (15% RDA**) 0,07 (4% RDA**)VITAMINA B12 mcg 0,29 (29% RDA**) 0,08 (8% RDA**)FOSFORO mg 150 (18% RDA**) 45 (5% RDA**)



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Brioss albicocca e cereali

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BRIOSS ALBICOCCA E CEREALI FERRERO

LA SEMPLICITÀ DI UN PAN DI SPAGNA FATTO CON GRANO E ALTRI CEREALI E LA BONTÀ NATURALEDELLA CONFETTURA DI FRUTTA

FARINA DI FRUMENTO (28,5%), CONFETTURA DI ALBICOCCA 22% (ZUCCHERO, PUREA DI ALBICOCCA41%, SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, CORRETTORE DI ACIDITÀ: ACIDO CITRICO; GELIFICANTE: PECTINA), ZUCCHERO,UOVA (12,5%), GRASSO VEGETALE NON IDROGENATO, FIOCCHI MACINATI (2,5%) DI: AVENA E ORZO; PUREA DI CAROTA,SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, AGENTI LIEVITANTI (CARBONATO ACIDO DI SODIO, CARBONATO D'AMMONIO, DIFO-SFATO DISODICO), AROMI, LATTE SCREMATO IN POLVERE, EMULSIONANTI (MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI),ALBUME D'UOVO IN POLVERE, SALE, CORRETTORE DI ACIDITÀ (ACIDO CITRICO).PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI




PROTEINE g 5,6 1,6 3%CARBOIDRATI g 62,5 17,5 6%di cui Zuccheri g 37,4 10,5 12%GRASSI g 9,4 2,6 4%di cui Saturi g 4,5 1,3 7%FIBRE ALIMENTARI g 3,6 1 4%SODIO g 0,160 0,045 2%


63

Brioss ciliegia e cereali

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BRIOSS CILIEGIA E CEREALI FERRERO

LA SEMPLICITÀ DI UN PAN DI SPAGNA FATTO CON GRANO E ALTRI CEREALI E LA BONTÀ NATURALEDELLA CONFETTURA DI FRUTTA

FARINA DI FRUMENTO (28,5%), CONFETTURA DI CILIEGIA 22% (ZUCCHERO, PUREA DI CILIEGIA 41%,SCIROPPO DI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, CORRETTORE DI ACIDITÀ: ACIDO CITRICO; GELIFICANTE: PECTINA), ZUCCHERO, UOVA(12,5%), GRASSO VEGETALE NON IDROGENATO, FIOCCHI MACINATI (2,5%) DI: AVENA E ORZO; PUREA DI CAROTA, SCIROPPODI GLUCOSIO-FRUTTOSIO, AGENTI LIEVITANTI (CARBONATO ACIDO DI SODIO, CARBONATO D'AMMONIO, DIFOSFATO DISO-DICO), AROMI, LATTE SCREMATO IN POLVERE, EMULSIONANTI (MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI), ALBUMED'UOVO IN POLVERE, SALE, CORRETTORE DI ACIDITÀ (ACIDO CITRICO).PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA.

NOME COGNOME

DESCRIZIONE

INGREDIENTI




PROTEINE g 5,6 1,6 3%CARBOIDRATI g 62,5 17,5 6%di cui Zuccheri g 37,4 10,5 12%GRASSI g 9,4 2,6 4%di cui Saturi g 4,5 1,3 7%FIBRE ALIMENTARI g 3,6 1 4%SODIO g 0,160 0,045 2%


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SCOPRI L’IMPORTANZA DELLA MERENDA E COME SCEGLIERE QUELLA ADATTA A TUO FIGLIO...

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