Cosa v i v iene in mente se dico pedalò? Ovviamente il mare, l’estate, il caldo, i tuf f i in acq ua. Beh a me v iene in mente anche una terribile ustione ai piedi, ma è colpa della mia carnag ione tipo mozzarella. A proposito di mozzarella, ovviamente anche il pedalò per me vuol dire cibo, o meglio, g ite con gli amici alla scoperta di calet te nascoste. Per stare lontani dalla folla, non mostrare al mondo la propria ciccia, e intanto strafogarsi di tut to q uello che (un po’ di nascosto) ti sei portata dietro. E al ritorno...ghiacciolino (vero!)

MERENDAin pEDALO’

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merenda in pedalo’

molto

propr io come fosse una fr ittata

2

chiama la nonna

O ANCHE FRITTAT’ E’ MACCARUN’

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

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Frittata di maccheroni

500gr di spaghet ti6 uova

50gr di parmigiano grat tugiato burrosale

pepe nero

Scoliamo gli spaghetti al dente e condiamoli con abbondante burro continuando a girarli. Sbattiamo le uova con il parmigiano, un pizzico di sale e una bella macinata di pepe e uniamo agli spaghetti. Scaldiamo in una padella antiaderente una noce di burro e quando è ben caldo uniamo gli spaghetti conditi. Ora rigiriamolo f ino a formare una crosticina dorata e croccante.

gross i

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merenda in pedalo’

o parmig iano

un po’ comenel moutabba l

de l p icn ic

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4

un po’ meno facile

NE MANGI UNA. LA AMI. NE MANGI UN’ALTRA.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Polpette di melanzane

2 melanzanepangrat tato q.b. (o pane raf fermo 2 fet te)

pecorino grat tugiatoaglio

mentaolio per friggere

1 uovosale e pepe

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Punzecchiamo con la forchet ta le melanzane e met tiamole in forno a 180° f ino a che non saranno morbidissime. Lasciamole intiepidire e scav iamo la polpa che met teremo in una ciotola insieme all’uovo, al pecorino, un po’ di aglio trituratissimo, sale pepe, e q ualche foglia di menta o basilico. Agg iustamo la consistenza con il pang rat tato o il pane raf fermo bag nato e strizzato per ot tenere delle polpet tine g randi come noci che rotoleremo ancora nel pang rat tato prima di f riggerle. Scoliamole dall’olio di cot tura q uando saranno ben dorate.

a p iacere(o bas i l ico)

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merenda in pedalo’

TROPPO facile

o d i p last ica

megl io seBIO

6

200gr di fragole fresche1 tazza d’acqua

1 limone4 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONEPuliamo le fragole, leviamo il loro picciolo e tagliamole in quattro. Poi frulliamole. A parte facciamo uno sciroppo di acqua e zucchero sciogliendo quattro cucchiai di zucchero in una tazza d’acqua e mettendo a bollire. Una volta in ebollizione togliamo dal fuoco e lasciamo raf freddare. Uniamo alle fragole e aggiungiamo anche il succo di un limone. Assaggiamo (per essere sicuri che il livello di zucchero sia di nostro gradimento, altrimenti facciamo un altro po’ di sciroppo) e versiamo in bicchieri di carta che metteremo in freezer per circa due ore. Passate le due ore inf iliamo nei bicchieri gli stecchi di legno per i ghiaccioli e lasciamo raf freddare sempre in congelatore per altre quattro ore.

INGREDIENTI

ALTRO CHE SCIROPPI FINTIGhiacciolo fragolA e limone

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