Scheda Tecnica Mostarda di Mele Verdi

Frutta, verdura e legumi contengono sostanze dette fitochimiche; queste sono molecole

biologicamente attive nelle piante, con effetti benefici sulla salute umana. I principali composti

bioattivi rilevabili nei prodotti Officina Agricola sono gli antiossidanti come il licopene, i

flavonoidi, i carotenoidi, la vitamina C, i fitoestrogeni e il glutatione.

Tutti i prodotti col marchio Officina Agricola provengono dal nostro stabilimento di Monticelli

Pavese, lungo il fiume Po; nello stabilimento, ricavato dalla recente ristrutturazione di una

cascina, la modernità tecnologica ben si concilia con il contesto naturale dell'ambiente circostante.

Buona parte della frutta e la verdura utilizzati come ingredienti per marmellate, mostarde, salse e

sughi provengono dal nostro terreno. Il laboratorio di produzione, inoltre, è dotato delle più

innovative macchine per la trasformazione alimentare.

Denominazione Mostarda di mele verdi

Descrizione Il sapore della mostarda alle mele verdi è una intrigante combinazione di dolce e piccante; si accompagna tradizionalmente con i bolliti di carne, ma crea una buona combinazione anche con i formaggi, i ravioli con ricotta e il caprino.

Composizione mele verdi 53%, zucchero di canna, limoni, aceto di vino bianco, zenzero, estratto di senape

Shelf life Da consumarsi entro la data indicata nell'etichetta sul retro di ciascun vasetto

Valori Nutrizionali

Energia 1167.00 KJ/100 gEnergia 275.00 Kcal/100 gProteine 0.14 %Carboidrati 68.50%Grassi 0.10%

Analisi chimico-fisica

Metalli pesanti e residui di pesticidi sono al di sotto dei limiti di legge.(EU Reg. 1881/2006).

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Aflatossine B1 < 5 ppb. Totale < 10 ppb

Analisi Batteriologica

Carica batterica < 10 CFU / g di prodottoLieviti < 10 CFU / g di prodottoMuffe < 10 CFU / g di prodotto

OGM Completamente assenti (Reg. CE n. 1829/2003 - 1830/2003)

Allergeni Il prodotto potrebbe contenere tracce di:sedano.

Modalità di Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre alla luce diretta del sole e tenere lontano da fonti di calore.Una volta aperta la confezione, conservare il prodotto in frigorifero e consumarlo entro pochi giorni.

Confezione Il prodotto è fornito in vasi di vetro dal peso netto di 100 g. La spedizione è prevista in scatole contenenti 6 vasetti ciascuna.

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