SCHEDA TECNICA CREMA NOCCIOLA€¦ · Conservazione: Il prodotto deve essere conservato in luogo...

SCHEDA TECNICA

CREMA NOCCIOLA Data di ultima emissione:

28/12/2015

RAQ:

Dr.ssa Luisa Gallo

Data:

28/12/2015

COD. PRODOTTO:

CODICE E DESCRIZIONE CREMA: R10001

INGREDIENTI: Zucchero, oli vegetali (palma), lattosio, cacao magro in polvere 6,5%, siero di latte in

polvere, nocciole 2%, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, aromi.

Può contenere tracce di soia, di arachidi e di altra frutta a guscio.

VALORI NUTRIZIONALI X 100g

Valore energetico 2163 kJ 517 kcal

Grassi 28 g

Di cui saturi 12 g

Carboidrati 62 g

Di cui zuccheri 61 g

Fibre 2,3 g

Proteine 3,2 g

Sodio 0,05 g

Sale 0,1 g

Ca 20,35 mg

Fe 0,53 mg

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Raffinazione superiore a 22 µm max 5%

Buona spalmabilità

Aspetto lucido

Odore: predominante cacao e nocciole

Sapore: predominante cacao e nocciole

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Carica Batterica < 7500 ufc/g

Coliformi totali < 10 ufc/g

Salmonella assente/25g

Stafilococchi assenti

Muffe < 10 ufc/g

Lieviti < 10 ufc/g

Conservazione: Il prodotto deve essere conservato in luogo fresco ed asciutto, non freddo. Si consiglia una

temperatura compresa tra 10°C e 25°C nel periodo estivo e tra 8°C e 20°C nel periodo invernale.

Il prodotto non deve essere esposto direttamente al sole, le confezioni non devono essere capovolte e non

devono essere sovrapposte.

La data di scadenza si riferisce al prodotto conservato con le modalità sopra indicate.

Note: Il prodotto non contiene ingredienti provenienti da organismi geneticamente modificati.

Shelf life: 18 mesi.

SCHEDA ALLERGENI

Ingrediente Possibili tracce

Cereali contenenti glutine e prodotti derivati NO NO

Crostacei e prodotti a base di crostacei NO NO

Uova e prodotti a base di uova NO NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO SI

Soia e prodotti a base di soia NO SI

Latte e prodotti a base di latte SI

Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) e prodotti derivati SI

Sedano e prodotti a base di sedano NO NO

Senape e prodotti a base di senape NO NO

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO NO

Anidride solforosa e solfiti NO NO

Mais e derivati del mais NO NO

Coloranti azoici NO NO

BHT/BHA (>1ppm) NO NO

Glutammato di sodio NO NO

Ingredienti di origine bovina/suina NO NO

Lupino NO NO

Molluschi NO NO

SCHEDA TECNICA Data di emissione: 26/07/2016 Rev.0 Pag. ! di ! 1 3

MARCHIO VILLA GUELFA

1 Denominazione di vendita: CANESTRELLINI Canestrellini gr.125 ct x 28 astucci Codice articolo: FTCCA101

2 Unita’ Vendita: • nr pezzi per cartone: 28 astucci • dimensioni astuccio in cm: lungh. 25; largh. 10; alt. 2,5

3 Sede dello stabilimento: A.D.R Spa Aziende Dolciarie Riunite- Via G.Badano, 44 Sassello (Sv)

4 Descrizione del prodotto: Prodotto dolciario da forno

5 Elenco degli ingredienti dichiarati in etichetta: farina di grano tenero, margarina vegetale (olio di palma, olio di cocco, acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi vegetali da palma e girasole, correttore di acidità: acido citrico ), zucchero, tuorli d’uova, aromi. Senza grassi idrogenati.

6 Dichiarazione degli allergeni (se presenti – anche quelli che derivano da contaminazione crociata): contiene glutine - uova

7 Classificazione Doganale: 1905 3199

8 Contenuto netto /peso lordo: 125g / 145 g

9 Shelf-life/ T.M.C (termine minimo di conservazione): gg/mm/aa 12 mesi

10 Shelf – life alla consegna: 11 mesi

11 Modalità di indicazione del Lotto di produzione: numero della settimana di produzione,una lettera che indica l’anno di produzione, numero del giorno della settimana e numero del turno di produzione. Ex. L28P12 = ventottesima settimana dell’anno in corso, P= anno 2009, 1=lunedi’, 2= secondo turno. Quindi lotto prodotto il giorno 6 luglio 2009

A.D.R. S.p.a Aziende Dolciarie Riunite - Via G. Badano, 44 -17046 Sassello (SV) Tel. 019 724140 – e-mail [email protected]


12 Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto – si avverte che il prodotto si altera se esposto ai raggi solari

13 Difetti merceologici tollerati: Parametro Valore Metodo analitico Tolleranza

Dimensioni mm 29 x 29 x 9 misurazione +- 5% Peso biscotto (g) 6,25 bilancia +- 5%

Peso confezione(g) 125 bilancia Conforme a disciplina metrologica vigente Rotture (%) 0,5 misurazione max

14 Caratteristiche sensoriali: Parametro Specifiche

Aspetto Forma circolare orlata con foro centrale Colore Bianco da zucchero a velo Odore Tipico vanigliato, assenza di odori anomali Consistenza /Struttura Friabile Sapore Tipico della pastafrolla

15 Caratteristiche chimico/fisiche/microbiologiche:

Parametro Valore Filth test

• Frammenti di insetti • Peli di roditori • Insetti interi

Residui totali

≤20 unità /50g

assenti /50g’ assenti/50g ≤20 unità /50g

Aflatossine totali ≤ 4,00 . . Aflatossine B1 ≤ 2,00 . .

Carica batterica totale a 30° C. ≤ 10.000 . . Muffe ≤ 100 . .

Ocratossina A ≤ 3



16 Valori nutrizionali (indicati in etichetta): Valori medi su 100 g: Energia 2175 kj - 520 kcal Grassi 27 g di cui Acidi Grassi Saturi 16 g

Carboidrati 61 g di cui Zuccheri 18 g

Proteine 6,5 g

Sale 0,12 g

17 Codici EAN del prodotto: 8 005785 970007

18 Caratteristiche imballo primario: • vassoio PET – simbolo riciclabilità PET01 • Film PP Polipropilene 30 my -simbolo riciclabilità PP05

19 Idoneità alimentare dell’imballo primario (con dichiarazione allegata): la ADR Spa dichiara che tutti gli imballi destinati a venire a contatto con gli alimenti sono conformi al DM 21/03/ 73 – D.P.R. 777 del 23/08/82 e successivi aggiornamenti

20 Caratteristiche Imballo secondario: • Astuccio in cartoncino BG – simbolo riciclabilità PAP21 • Cartone ondulato tipo americano : lungh. 22 - largh. 20 – h 26 cm

- simbolo riciclabilità PAP20 • Peso lordo cartone: kg.2

21 Caratteristiche Imballo terziario: • Tipo bancale: Epal cm 80 x 120 • Numero di cartoni per strato: 8 • Numero di strati: 6 • Totale cartoni per bancale: 48 • Dimensione in cm: prof. 80; h.165; largh.120; • Tipo di stabilizzazione del bancale: film estensibile

22 Codifica per la rintracciabilità ai sensi del reg. Ce 178\2002: • Codifica bancale: etichetta pallet con nome prodotto, lotto, ds, codice interno articolo,

codice EAN 128 comprensivo di SSCC


Look: viscous, limpid Smell: characteristic, persistent, pleasantly aceticColour: deep brown Taste: balanced bitter-sweet, pleasant and characteristic

- 0,06 \ + 40

\ + 20 + 20

- 0,01 \ + 20- 10 \- 10 \

Zn \ \Cu \ \

\ + 1,0

Calories 14 % Daily Value* Valori nutrizionali/Nutrition informations

Total Fat 0 g 0% 94,0 kcal

Saturated Fat 0 g 0% 400,0 kJ

Trans Fat 0 g 0,4 g

Cholesterol 0 mg 0% 18,2 g

Sodium 3,5 mg 0% 18,2 g

Total Carbohydrate 2,5 g 1% 0,0 g

Dietary Fiber 0 g 0% 0,0 g

Sugars 2,5 g 0,0 g

Protein 0 g 0,1 g

Total Acidity

Total Dry Extract \ \

Moulds

max 200 CFU/ml

Alcohol in Vol.

MICROBILOGICAL CHARACTERISTICS

sale/salt

max 1,0 mg/l

min g/l 120

BATCH CODE

Lxxyyyz (xx= n° year; yyy= progressive n° of the day in the year; z= packing n° in the day starting from 0 for bottles and from A for bulks)

zuccheri/sugars

grassi/fat

max 5,0 mg/l

grassi saturi/saturated fat

TBC at 30°C

ALLERGENS

Product Contains sulphites in compliance

with EU Directives 2003/89/EC and 2006/142

min 1,080 g/ml

max 0,2 mg/l

PARAMETER

Store in a cool, dry place with no large variations in

temperature and protect from sunlight.

PARAMETERACCEPTABILITY

TARGET

14°C - 30°C sealed pack. Avoid thermal shock

TOLERANCE

min 6,0 g/100ml

ACCEPTABILITY

TARGET

FOR ACCEPTANCE_____________________________________________(STAMP AND SIGNATURE)________________________

Yeasts

* Percent Daily Values are based on a 2000 calories diet. Not a significant source of calories from fat, saturated

fat, trans fat, cholesterol,dietary fiber,vitamin A, vitamin C, calcium and iron.

NOTE Approved by QA

Total Sulfur Dioxide (SO2)

Specific gravity at 20°C

Heavy Metal :

Balsamic Vinegar of Modena without food colourings; small changes in the colour

indicate its naturalness.

fibre alimentari/dietary fibers

January, 28, 2016 - Rev 4

max 100 CFU/ml

max 100 CFU/ml

European Union (100 ml)

NUTRITION DECLARATION

\

Valore energetico/Energy value

USA (15 ml)

max 0,5 %Vol

Please return a signed copy within 7 days from the date of delivery; if we don't treceive the signed copy we will consider it as

accepted.

Valore energetico/Energy value

proteine/proteins

CERTIFICATIONSBRC v7 grade AA - IFS v6 Higher Level

carboidrati/carbohydrate

max 80 mg/l

HACCPAn HACCP programme has been

implemented in agree with

Reg Ce 852/2004 and subs. amend.

STORAGE TEMPERATURE

STORAGE CONDITIONS

SHELF LIFE IN A SEALED PACK

MOD 08.10.02

rev 0 del 01.08.2011PRODUCTION SPECIFICATIONS

Balsamic Vinegar of Modena 1,08PRODUCT

Bittersweet Seasoning Wine vinegar, cooked grape must. Contains sulphites.

DESCRIPTION INGREDIENTS

GMOsProduct it is free from GMOs in agree with

Reg. (EC) 1829/2003/CE and Reg. (EC)

1830/2003 CE and subs. amend.

SENSORY PROPERTIES

TOLERANCE

Reducing sugar min 140 g/l

CHEMICAL PARAMETERS (AVERAGE)

Ld

Aspetto: viscoso, limpido Odore: caratteristico, persistente, piacevolmente aceticoColore: bruno intenso Gusto: agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico

- 0,06 \ + 40\ + 20 + 20

- 0,01 \ + 20- 10 \- 10 \

Zn \ \Cu \ \

\ + 1,0

Calories 14 % Daily Value* Valori nutrizionali/Nutrition informations

Total Fat 0 g 0% 94,0 kcal

Saturated Fat 0 g 0% 400,0 kJ

Trans Fat 0 g 0,4 g

Cholesterol 0 mg 0% 18,2 g

Sodium 3,5 mg 0% 18,2 g

Total Carbohydrate 2,5 g 1% 0,0 g

Dietary Fiber 0 g 0% 0,0 g

Sugars 2,5 g 0,0 g

Protein 0 g 0,1 g

SPECIFICA DI PRODOTTOMOD 08.10.02

rev 0 del 01.08.2011

PRODOTTO Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1,08

DESCRIZIONE INGREDIENTI

Condimento agrodolce Aceto di vino, mosto cotto. Contiene solfiti.

PROPRIETA' ORGANOLETTICHE

CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE MEDIE CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

PARAMETROVALORE DI

ACCETTABILITA'TOLLERANZA PARAMETRO

VALORE DI

ACCETTABILITA'TOLLERANZA

Acidità totale in acido acetico min 6,0 g/100ml CBT a 30°C max 200 UFC/mlSO2 totale max 80 mg/l Lieviti max 100 UFC/ml

Densità a 20°C min 1,080 g/ml Muffe max 100 UFC/mlZuccheri riduttori min g/l 120 TEMPERATURA DI STOCCAGGIOEstratto secco totale min 140 g/l 14°C - 30°C in confezione sigillata. Evitare gli shock

termiciMetalli pesanti :

Pb max 0,2 mg/l \ \max 5,0 mg/l CONDIZIONI DI STOCCAGGIOmax 1,0 mg/l Stoccare in un ambiente asciutto a temperatura

costante. Proteggere dalla luce solare diretta.Titolo alcolometrico in volume max 0,5 %Vol

SHELF LIFE A CONFEZIONE CHIUSA\

CODICE DI LOTTOLxxyyyz (xx= n° dell'anno; yyy= progressivo del giorno nell'anno; z= numero dell'imbottigliamento nel giorno, partendo da 0 per l'imbottigliato e da

A per lo sfuso)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE OGMUSA (15 ml) Unione Europea (100 ml) Il prodotto non contiene OGM in conformità

al Reg. (CE) 1829/2003/CE e al Reg. (CE)

1830/2003 CE e s.m.i.Valore energetico/Energy value

Valore energetico/Energy value ALLERGENIproteine/proteins

Il prodotto Contiene solfiti ai sensi delle

direttive europee 2003/89 e 2006/142carboidrati/carbohydrate

zuccheri/sugars

grassi/fat HACCPgrassi saturi/saturated fat

Un programma HACCP è stato implementato

ai sensi del Reg Ce 852/2004 e s.m.i.fibre alimentari/dietary fibers

sale/salt

Restituire cortesemente la presente copia siglata entro 7 giorni dalla data di invio; nulla ricevendo le specifiche saranno considerate

accettate.

PER ACCETTAZIONE_____________________________________________(TIMBRO E FIRMA)________________________

* Percent Daily Values are based on a 2000 calories diet. Not a significant source of calories from fat, saturated

fat, trans fat, cholesterol,dietary fiber,vitamin A, vitamin C, calcium and iron.

CERTIFICAZIONIBRC v7 grade AA - IFS v6 Higher Level

NOTE Approved by QA

Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto senza l'impiego coloranti; piccole

variazioni di colore ne attestano la naturalità.

January, 28, 2016 - Rev 4

PASTA L’ANTICA MADIA Di Giacosa Mariagrazia & C. s.a.s.

Via Alba-Cortemilia n. 50 – 12055 DIANO

D’ALBA (CN) Tel. 0173/442010 – Fax: 0173/449465

[email protected]

C.F e PARTITA I.V.A. : 03468390046

DENOMINAZIONE COMMERCIALE GNOCCHETTI DI SEMOLA DI GRANO DURO 250g BAG

DENOMINAZIONE DI VENDITA

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO

CODICE ARTICOLO: PS161 CODICE EAN:

8033275322920 SHELF LIFE DESCRIZIONE PRODOTTO, MODALITA’ DI UTILIZZO,CONSERVAZIONE

36 MESI Pasta di semola di grano duro. Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.

INGREDIENTI Semola di grano duro, acqua

TEMPO DI COTTURA 8/10 minuti

INFORMAZIONI ALLERGENICHE

Contiene glutine. Può contenere tracce di uova e molluschi

ORIGINE DEL GRANO Paese di coltivazione del grano: Italia e altri Paesi UE e/o non UE Paese di molitura: Italia

OGM Il prodotto non contiene OGM

CARATTERISTICHE PRODOTTO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto Uniforme

Colore Bianco

Consistenza Tipica della pasta essiccata

Odore e sapore Tipici degli ingredienti

VALORI NUTRIZIONALI (espressi in g per 100 g di prodotto)

kcal / kJ 371 / 1.573

Grassi 1,5 g

Di cui acidi grassi saturi 0,2 g

Carboidrati 75 g

Di cui zuccheri 3,4 g

Fibre 2,7 g

Proteine 13 g

sale 0,050 g

PASTA L’ANTICA MADIA Di Giacosa Mariagrazia & C. s.a.s.

Via Alba-Cortemilia n. 50 – 12055 DIANO

D’ALBA (CN) Tel. 0173/442010 – Fax: 0173/449465

[email protected]

C.F e PARTITA I.V.A. : 03468390046

STANDARD CHIMICI

Parametro Valore

Umidità < 12,5 %

STANDARD MICROBIOLOGICI

Parametro Valore

CBT 1x106 UFC/g

Coliformi totali ≤ 1x102 UFC/g

Staphylococcus aureus ≤1x102 UFC/g

Enterobatteriaceae ≤1x103 UFC/g

Muffe e Lieviti ≤1x103 UFC/g

Stafilococchi coagulasi positivi ≤1x102 UFC/g

Bacillus Cereus ≤1x102 UFC/g

STANDARD FISICI

Impurità solide assenti

Insetti(interi/frammenti) assenti

peli assenti

Acari(interi/frammenti) assenti

Altri frammenti assenti

CARATTERISTICHE UNITA’ DI VENDITA E CONFEZIONAMENTO

IMBALLAGGIO PRIMARIO Sacchetto PPC + cavallotto

Altezza / Profondità / Larghezza 220/60/120 mm

CARATTERISTICHE IMBALLO

Tipo Imballo Cartone triplex

Pezzi / Cartone 24

Peso Lordo 6,8 kg

Altezza / Profondità / Larghezza 27,50 cm / 27,00 cm / 51,00 cm

CARATTERISTICHE PALLET

Tipo pallet EURO 80 x 120 cm

Imballi per strato 6

Strati per pallet 7

Imballi per pallet 42

Peso lordo pallet 308 kg

Altezza pallet 205 cm

Descrizione prodotto

Prodotto di origine vegetale, ottenuto secondo metodi colturali idonei ad ottenere un prodotto sano, integro

Ingredienti

Ingredienti Orzo perlato 33.5% Farro 25% Fag. Borlotti 21% Fagioli Cannellini 12.5% Fagioli Rossi 8%

Origine

UE/NON UE ( ITALIA – FRANCIA – CANADA – ARGENTINA – GERMANIA )

Caratteristiche organolettiche

Parametro Valore fissato

Colore: variegato Odore: caratteristico, esente da odori anomali

Caratteristiche chimico - fisiche

Parametro Valore fissato

Umidità inferiore al 18%

Quantità massima di residui di sostanze attive tollerate nei prodotti, inclusi micotossine, metalli pesanti, etc, entro i limiti di legge.

Informazioni Ogm

Il prodotto non contiene sostanze OGM.

Imballaggi

Imballaggi idonei al contatto alimentare.

Shelf Life

Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento.

SCHEDA TECNICA

ZUPPA TOSCANA

Mod. M16B

Rev. 01 del 05/01/2018

Rif. PRO 06!

Informazioni nutrizionali - Per 100 grammi di prodotto

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Consumare previo ammollo e cottura.

Energia kJ 1376 kcal 328

Grassi Di cui: acidi grassi saturi

2,3 g

0,4 g

Carboidrati Di cui: zuccheri

59,0 g

1,3 g

Fibre 14,0 g

Proteine 16,0 g

Sale 0,05 g

Allergeni

DESCRIZIONE ALLERGENE

Presenza nel

prodotto: SI/NO

Presenza nel processo

produttivo: SI/NO

Presenza nello

stabilimento: SI/NO:

Possibilità di contaminazion

e crociata: SI/NO

Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati

SI SI SI SI

Crostacei e prodotti a base di crostacei

NO NO NO NO

Uova e prodotti a base di uova NO NO NO NO

Pesce e prodotti a base di pesce NO NO NO NO

Arachidi e prodotti a base di arachidi NO NO NO NO

Soia e prodotti a base di soia Possibili tracce

Possibili tracce

Possibili tracce

Possibili tracce

Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)

NO NO NO NO

Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati

NO NO NO NO

Sedano e prodotti a base di sedano NO NO NO NO

Senape e prodotti a base di senape Possibili tracce

Possibili tracce

Possibili tracce

Possibili tracce

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

Possibili tracce

Possibili tracce

Possibili tracce

Possibili tracce

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi in SO2 nel prodotto finito

NO NO NO NO

Lupini e prodotti a base di lupini Possibili tracce

Possibili tracce

Possibili tracce

Possibili tracce

Molluschi e prodotti a base di molluschi

NO NO NO NO

Scheda tecnica

Page 1 of 2 Rev 19/11/04

CODICE PRODOTTO 070648 NOME PRODOTTO SFERETTE FONDENTE DESCRIZIONE PRODOTTO Cioccolatino ripieno al cacao PRODUTTORE/FORNITORE Caffarel - Via Gianavello 41, 10062 Luserna S.Giovanni (TO)

PAESE DI ORIGINE Prodotto in Italia

TIPOLOGIA CONFEZIONE : Prodotto alla rinfusa in sacchetti di plastica

PESO 10 kg/sacchetto MATERIALE

Incarto a doppio fiocco in PET metallizzato accoppiato alluminio;

sacchetto PE

DIMENSIONI UTILI

CONFEZIONE ESTERNA : Cassone in plastica rigida contenenti 6 sacchetti (4 cassoni / bancale)

INGREDIENTI QUANTITA’ INGREDIENTI QUANTITA’

Zucchero

Pasta di cacao

Grassi vegetali (palma, cartamo, illipe e shea in proporzione variabile)

Cacao magro in polvere

Nocciole

Latte intero in polvere

Burro di cacao

Mandorle

Emulsionante: lecitine (di soia)

Vanillina

INGREDIENTE CARATTERISTICO TIPOLOGIA INGREDIENTE QUANTITA’ % NEL PRODOTTO FINITO

QUAL’E’ L’INGREDIENTE CHE CARATTERIZZA MAGGIORMENTE QUESTO PRODOTTO ?

Cacao magro in polvere 8%

CODICE LOTTO LXYYZ00 (in cui X= giorno; YY= settimana; Z= anno) ISTRUZIONI PER L’USO /

Scheda tecnica

Page 2 of 2 Rev 19/11/04

NOME PRODOTTO SFERETTE FONDENTE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

QUANTITA’ PER 100 GRAMMI

VALORE ENERGETICO

CALORIE 540 kcal CALORIE

DERIVANTI DA GRASSI

PROTEINE 7 g

GRASSI

TOTALI 31 g SATURI 16 g

COLESTEROLO

CARBOIDRATI

TOTALI 60 g ZUCCHERI 48 g

FIBRE

SALE 0,07 g

ALLERGENI

Latte, nocciole, mandorle, soia,.

Può contenere noci e pistacchi.

Senza glutine.

GMO

I nostri prodotti non contengono ingredienti derivanti da Organismi Geneticamente Modificati. In particolare la lecitina deriva da soia la cui filiera di produzione è certificata IP e ciascuna fornitura controllata presso laboratori specializzati.

REQUISITI CHIMICO-FISICI Umidità < 1%

Aw < 0,5

MICROBIOLOGIA

C.B.T. inferiore a 2000 U.F.C./g

E. Coli inferiore a 10 U.F.C./g


CONDIZIONI DI STOCCAGGIO Conservare in luogo fresco ad asciutto, lontano da fonti di calore, privo di odori.

SHELF LIFE 20 mesi (vedi Termine Minimo di Conservazione stampato in etichetta).

REDATTO DA Controllo Qualità FIRMA Giorgio Gennaretti DATA: 15/04/16

Scheda tecnica

Page 1 of 2 Rev 19/11/04

CODICE PRODOTTO 070647 NOME PRODOTTO SFERETTE LATTE DESCRIZIONE PRODOTTO Cioccolatino al latte ripieno al latte PRODUTTORE/FORNITORE Caffarel - Via Gianavello 41, 10062 Luserna S.Giovanni (TO)

PAESE DI ORIGINE Prodotto in Italia

TIPOLOGIA CONFEZIONE : Prodotto alla rinfusa in sacchetti di plastica

PESO 10 kg/sacchetto MATERIALE

Incarto a doppio fiocco in PET metallizzato accoppiato alluminio;

sacchetto PE

DIMENSIONI UTILI

CONFEZIONE ESTERNA : Cassone in plastica rigida contenenti 6 sacchetti (4 cassoni / bancale)

INGREDIENTI QUANTITA’ INGREDIENTI QUANTITA’

Zucchero

Latte intero in polvere

Grassi vegetali (palma, cartamo, illipe e shea in proporzione variabile)

Burro di cacao

Pasta di cacao

Olio vegetale (girasole, cartamo e riso in proporzione variabile)

Cacao magro in polvere

Latte scremato in polvere

Emulsionante: lecitine (di soia)

aromi

INGREDIENTE CARATTERISTICO TIPOLOGIA INGREDIENTE QUANTITA’ % NEL PRODOTTO FINITO

QUAL’E’ L’INGREDIENTE CHE CARATTERIZZA MAGGIORMENTE QUESTO PRODOTTO ?

latte in polvere 16%

CODICE LOTTO LXYYZ00 (in cui X= giorno; YY= settimana; Z= anno) ISTRUZIONI PER L’USO /

Scheda tecnica

Page 2 of 2 Rev 19/11/04

NOME PRODOTTO SFERETTE LATTE

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

QUANTITA’ PER 100 GRAMMI

VALORE ENERGETICO

CALORIE 550 kcal CALORIE

DERIVANTI DA GRASSI

PROTEINE 6 g

GRASSI

TOTALI 33 g SATURI 17 g

COLESTEROLO

CARBOIDRATI

TOTALI 59 g ZUCCHERI 55 g

FIBRE

SALE 0,21 g

ALLERGENI

Latte, soia.

Può contenere nocciole, mandorle, noci e pistacchi.

Senza glutine.

GMO

I nostri prodotti non contengono ingredienti derivanti da Organismi Geneticamente Modificati. In particolare la lecitina deriva da soia la cui filiera di produzione è certificata IP e ciascuna fornitura controllata presso laboratori specializzati.

REQUISITI CHIMICO-FISICI Umidità < 1%

Aw < 0,5

MICROBIOLOGIA

C.B.T. inferiore a 2000 U.F.C./g

E. Coli inferiore a 10 U.F.C./g


CONDIZIONI DI STOCCAGGIO Conservare in luogo fresco ad asciutto, lontano da fonti di calore, privo di odori.

SHELF LIFE 20 mesi (vedi Termine Minimo di Conservazione stampato in etichetta).

REDATTO DA Controllo Qualità FIRMA Giorgio Gennaretti DATA: 15/04/16

Linea AzzurraScheda tecnica prodotto

SAP115 DescrizioneCodice G 185 SUGHETTO AI FUNGHI PORCINI SAPORIE

Macrofamiglia

Dati primari

Marchio CONDIMENTISAPORIE

Barcode 8002635106296 PZ

Barcode 8002635106302 IM

Dati tecnici

Ftt. convCodice UM Descrizione

IM 12,00IMBALLO / COLLO Standard

PL 2.688,00PEZZI X PALLET EPAL 80X120 CM

PZ 1,00Unità PRIMARIA VENDITA

STN 16,00N° STRATI X EPAL 80X120CM

STR 14,00COLLI X Strato EPAL 80X120 CM

8,00 7,00

AltezzaLarghezzaLunghezza

UNITA' DI VENDITA UNITA' DI IMBALLO PRIMARIO

Lunghezza Larghezza Altezza

28 21 8

10Codice IVA

Dati vendita

14:18:5716/07/2015 SAP115 G 185 SUGHETTO AI FUNGHI PORCINI SAPORIE Pagina 1 di 3

Linea AzzurraScheda tecnica prodotto

Testo

ETICHETTA

LINEA AZZURRA S.R.L. VIA PIAVE 85, 23879 VERDERIO INFERIORE (LC) T. +39 039511643

[email protected].

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Istruzioni per l'uso Modalità di utilizzo del prodotto: tal quale

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Categorie consumatori di destinazione d'uso prodotto: Alimento destinato a tutti i consumatori ad

eccezione di quelli che presentano allergie agli ingredienti definiti in etichetta.

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CONSERVAZIONE:Da conservare possibilmente in luogo fresco e asciutto; una volta aperta la confezione

consumare entro 4 giorni e conservare in frigo a + 4°C,-

Modalità di indicazione Lotto di produzione: Codice Alfanumerico costituito

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T.M.C / Data di Scadenza Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di confezionemento

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Shelf Life Data Confezionamento + 24

mesi

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Caratteristiche Micro :Rispetto valori guida consigliati da normative di riferimento

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- DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO IL (LOTTO): VEDI SOPRA

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Store in a cool and dry place. Do not expose to direct sunlight or heat sources.

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(RICETTA 2015-5 B)

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SUGO AI FUNGHI PORCINI

Ingredienti: pomodoro, funghi porcini 3% (boletus edulis e relativo gruppo), cipolla, amido di mais

modificato, sale, zucchero, olio di oliva (1%), miscela di spezie, aromi.

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SAUCE WITH MUSHROOMS

Ingredients: tomatoes, mushrooms porcini 3% (boletus edulis and his similar group), onion, modified corn

starch, salt, sugar, olive oil (1%), mixed spices, flavors.

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ML212

G 185-

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( Ricetta 2015-5 B )

Valori nutrizionali per 100g di prodotto / Nutrition facts per 100g of product

Valeur nutritive per 100g de produit / Nährwerte pro 100g

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ENERGIA Kcal 49 Kcal / 205 Kj

Grassi 1,1 g

Di cui acidi grassi saturi 0,1 g

Carboidrati 4,86

Di cui zuccheri 4,0 g

Fibre 1,7

Proteine 1,6

sale 0,69

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Codice TARIC 21039090/10

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OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE RESPONSABILE: LINEA AZZURRA SRL - VIA PIAVE 85 , 23879

VERDERIO ( LC) ITALIA - P.IVA . C.F. 01882230137-

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ED.02 - REV. 01 DEL 15.01.2015

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SCHEDA TECNICA CREMA NOCCIOLA€¦ · Conservazione: Il prodotto deve essere conservato in luogo...

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