SALA COTTURA FLEX-BRÄUSALA DE COCCIÓN FLEX-BRÄU

3, 4, 5 tini/ 3,4,5 cubas Da 10 a 60 hl/ De 10 a 60 hl

CAPACITÀ / CAPACIDAD

3, 4, 5 tini/ 3, 4, 5 cubas

1 25 38

Fondo tino filtrazione a 5 uscite.Fondo cuba filtración de 5 salidas.

Sistema di bollitura vigoroso grazie al riscaldatore tubolare interno. Sistema de cocción vigoroso gracias al calentador tubular interno.

Piastre wedge wire. Placas wedge wire.

Dosaggio luppolo. Dosaje lúpolo.

4 5 6 7

Tino whirlpool conbollitore esterno.Cuba whirlpool con sistema de cocción externo.

Accumulo mosto riscaldato.Cuba buffer.

Dosaggio luppolo.Dosaje lúpolo.

Tino ammostamento.Cuba maceración.

Tino filtrazione.Cuba de filtración.

6

7

Raffreddamento a singolo o doppio stadio con alta efficienza termica.Enfriamiento de un estadio o doble estadio con alta eficiencia térmica.

Condensatore ed aspiratore fumi di bollitura. Condensador y aspirador de los humos de cocción.

PLC per la gestione automatica del processo di produzione e la memorizzazione di ricette.PLC para la gestión automática del proceso de producción y la memorización de recetas.

Gruppo valvole pneumatiche alimentari.Grupo de valvúlas néumaticas alimentares.

Bollitore esterno.Sistema de cocción externo.

Scarico trebbie automatico.Drenaje automatico bagazo.

CAPACITÀ / CAPACIDAD

Da 10 a 60 hl/ De 10 a 60 hl

9

912

10

10 11 12 13 14

CATEGORIA DI PRODOTTO

SALA COTTURACATEGORÍA DE PRODUCTO

SALA DE COCCIÓN

La Sala Cottura Flex-Bräu da 3, 4 o 5 tini (per singola/doppia cotta o cotte in continuo) è ideale per professionisti del settore e può essere progettata in base alle esigenze di produzione del cliente.

Realizzata in acciaio Inox AISI 304/316 con materiali di alta qualità, questa Sala Cottura dispone del sistema EasyBräu-Velo progettato per la produzione di qualsiasi tipo di birra con densità anche superiore a 20°P. Grazie al software personalizzato è possibile scegliere fra diversi gradi di automazione, dalla macinazione del malto passando per il ciclo di produzione, fino alla cantina di fermentazione/maturazione.

Semplice ed intuitiva da utilizzare, la Sala Cottura Flex-Bräu garantisce un buon risparmio energetico e richiede ridotti interventi di manutenzione.Tutte le operazioni vengono effettuate nel rispetto e a garanzia della qualità della birra.

La Sala de Cocción Flex-Bräu de 3, 4 o 5 tanques (para cocción única/doble o cocciones continuas) es el modelo ideal para los profesionales del sector que se proyectan con base a las exigenciasde producción del cliente.

Realizada en acero inoxidable AISI 304/316 con materiales de alta calidad, esta Sala Cocción tiene elsistema Easybräu-Velo, diseñado para la producción de cualquier tipo de cerveza, también con una densidad superior a 20 °P.Gracias al software personalizado se puede elegir entre distintos grados de automación, desde la molienda de la malta, passando a través del ciclo de fermentación, hasta la bodega de fermentación/maduración.

Simple y fácil de utilizar, la Sala Cocción Flex-Bräu garantiza un buen ahorro energético y requierepocas intervenciones de mantenimiento. Todas las operaciones se hacen respectando y garantizandola calidad de la cerveza.

Per ulteriori informazioni / Para obtener más información: www.easybrau-velo.com

CARATTERISTICHE

• Macinazione, pre-miscelazione ed idratazione del malto all’ingresso del tino ammostamento;

• Filtrazione completamente automatica tramite sensori di pressione;

• Raffreddamento a singolo o doppio stadio con alta efficienza termica;

• Sistema di sanificazione e lavaggio integrato nel software;

• Teleassistenza; • Gestione ricette e parametri dell’impianto; • Estrapolazione report di produzione e

archiviazione storico di produzione; • Integrazione acqua di processo; • Predisposizione per l’inserimento del hop-back

(optional); • Sistema di risparmio energetico con

condensatore fumi di bollitura e recupero acqua di raffreddamento;

• Rake taglia trebbie con possibilità di regolazione in altezza e velocità;

• Scarico trebbie automatico;• Configurazione dei tini personalizzabile;• Dosaggio automatico luppolo/acido lattico;• Scambiatore raffreddamento del mosto pre-

whirlpool;• Bollitore interno od esterno per ottimizzare i cicli di

produzione.

CARACTERÍSTICAS

• Molienda, premezclado e hidratación de la malta en la entrada del tanque de maceración;

• Filtración completamente automática mediante sensores de presión;

• Enfriamiento con uno o doble estadio con alta eficiencia térmica;

• Sistema sanificación y lavaje integrado en el software;

• Teleasistencia;• Gestión de recetas y parámetros de la planta;• Extrapolación report de producción y

almacenamiento histórico de producción;• Integración agua de proceso;• Predisposición para la incorporación del hop-back

(optional);• Sistema de ahorro energético con condensador de

humos de cocción y recuperación del agua de• enfriamiento;• Rake corta-bagazo con palas para la extracción;

regulable en altura y velocidad.• Descarga automática bagazo;• Configuración de las cubas personalizable;• Dosaje automático lúpolo/ácido láctico;

• Intercambiatore de enfriamiento mosto pre-whirlpool;

• Sistema de cocción interior o externo para optimizar los ciclos de producción.

EasyBräu-Velo è un marchio TMCI Padovan

EasyBräu-Velo es una marca TMCI Padovan

Via dell’Artigianato, 436030 - Sarcedo (VI) - Italy

Tel +39 0445 361638

easybrauvelo@tmcigroup.comwww.easybrau-velo.com

I dettagli sono sempre la cosa più importante.

Perché la differenza tra una birra mediocre ed una grande, indimenticabile Birra c’è. Si vede. Si sente.Per ottenere una vera Birra noi mettiamo a disposizione i migliori strumenti: impianti di qualità curati in ogni dettaglio, personalizzati e progettati su misura per ogni esigenza, che sia questa produttiva o di spazio.Perché noi vogliamo essere una componente attiva del vostro progetto, un partner strategico per il vostro successo: i vostri traguardi diventano i nostri traguardi.Per questo non lasceremmo mai nulla, nemmeno l’improvvisazione, al caso. Perché condividiamo la vostra stessa passione e la stessa ricerca della perfezione, per poter realizzare una Birra unica, armonica, vera. Per dare valore aggiunto ai sogni e concretezza ai desideri, noi abbiamo gli strumenti giusti. Facciamoci una Birra insieme.

Los detalles siempre son lo más importante.

Porque la diferencia entre una cerveza a una excelente, auténtica e inolvidable está ahí.Si ves, se oye.Para obtener una cerveza auténtica ofrecemos los mejores equipos: sistemas de calidad con atencióna cada detalle, personalizados y diseñados para cada necesidad, productiva o de espacio.Porque queremos ser un componente activo de su proyecto, un partner estratégico para su éxito: tuobjetivo es nuestro objetivo.Por eso nunca dejaríamos nada, ni siquiera la improvisación, al azar.Porque compartimos tu misma pasión, y la misma búsqueda de la perfección, para crear una cervezaúnica, armoniosa y auténtica.Para dar valor agregado a los sueños y concreción a los deseos, tenemos los equipos adecuados.Vamos a tomar una cerveza juntos!