all’ingrosso e al det-

taglio, fino alla loro

somministrazione.

In questo senso, la

pubblicazione riveste

una notevole impor-

tanza anche ai fini

della formazione

professionale per

tutti i componenti la

filiera dei prodotti

ittici.

Il volume è stato

coordinato da Stefa-

no ZANI – Direttore

Generale di Sogemi

S.p.A. e da Gianluca

CORNELIO MEGLIO –

Responsabile Merca-

to Ittico all’Ingrosso

di Milano.

Il volume è disponibi-

le anche in formato

elettronico e lo si

può scaricare diretta-

mente dal nuovo

portale web dei mercati milanesi .

Per inciso, allo stesso

indirizzo sono reperibili

anche le singole relazio-

ni tecniche presentate

dai relatori, ovvero: Capi-

tano di Corvetta (SP)

Luigi ZIPPO - Capo Sezio-

ne 1° Centro Controllo

Area Pesca - Direzione

Marittima Capitaneria di

porto Guardia Costiera di

Genova; Capo 1^ cl. (Np)

Francesco COLELLA –

Titolare Ufficio Locale

Marittimo di Riva Trigoso

– GE; Direttore Statistico

Manuela ELVO – Capo

Sezione Pesca Capitane-

ria di porto - Guardia

Costiera di Savona; Clau-

dio MONACI - Direttore

Sogemi ha realizzato un volume

contenente gli atti del forum

svoltosi presso la sala riunioni

della società lo scorso 7 maggio

2012 dal titolo: “IL PRODOTTO

ITTICO: UNA RISORSA PER LA

PRODUZIONE, DISTRIBUZIONE E

SOMMINISTRAZIONE A TUTELA

DEL CONSUMATORE”.

La pubblicazione di un volume

che raccoglie le relazioni tecni-

che presentate dai relatori inter-

venuti al Convegno sulla sicurez-

za alimentare è volta a favorire

un'ampia divulgazione, da un

lato, delle disposizioni normative

che concorrono a regolamentare

la complessa filiera ittica, dall'al-

tro, delle conoscenze in materia

sanitaria per la sicurezza ali-

mentare.

Le relazioni, infatti, illustrano gli

elementi salienti della normativa

cui devono attenersi tutti coloro

che trattano i prodotti ittici a

livello professionale, dalla produ-

zione, alla commercializzazione Dipartimento Prevenzione Vete-

rinaria ASL di Milano; Renato

MALANDRA - Responsabile

Veterinario Presidio Mercato

Ittico all’Ingrosso – ASL di Mila-

no.

Oltre ai sopracitati Stefano Zani

e Gianluca Cornelio Meglio, gli

altri relatori “non tecnici” del

Forum erano Marcello FIORE -

Direttore Generale – Direttore

Ufficio Legislativo FIPE e Ange-

lo NICHETTI - Presidente Asso-

ciazione Grossisti Prodotti Ittici

di Milano.

Il volume è scaricabile in formato

pdf a l l ’ ind i r i zzo : h t tp://

w w w . m e r c a t i m i l a n o . c o m /

i m a g e s / d o c u m e n t i /

V o l u -

me_Atti_forum_SICUREZZA_prod

otti_ittici.pdf

B A N C O A L I M E N T A R E :

O PER AT IVO ALL’ INTERNO

DEI MER CAT I U N PU NTO

DI RACCO LT A DI PR O -

DO TT I FR ESCHI

2

ST AGE IN SO GEMI DI

C I N Q U E S T U D E N T I

DELL’ IST ITUTO PAR ETO

2

R INNO VAT O CO MPLET A-

MENT E IL SIT O WEB DEI

M E R C A T I :

WWW.MERCATIMILANO . IT

U N POR TALE WEB A

SO ST EGNO DELLE ATT IVI -

T À CO MMER CIALI SVO L-

T E NEI MER CATI

3

A.G .O .

I N S E D IAT O I L NU O VO

CO NSIGLIO DIR ETT IVO :

ALBER TO ALBU ZZA R I -

CO NFER MATO PR ESIDEN-

T E

4

SER VIZIO FO TO GR AFICO

DI MO DA MASCHILE NEI

MER CAT I 4

N U M E R I U T I L I 4

S O M M A R I O

PUBBLICATI IN UN VOLUME EDITO DA SOGEMI S.P.A. GLI ATTI DEL FORUM DEL

7 MAGGIO 2012 SULLA SICUREZZA ALIMENTARE DEI PRODOTTI ITTICI

D I R E T T O R E R E S P O N S A B I L E : S T E F A N O Z A N I - T E L . : 0 2 . 5 5 0 0 5 3 0 1

R E D A Z I O N E : M A R I O L O S I ( C A P O R E D A T T O R E ) - T E L . : 0 2 . 5 5 0 0 5 3 1 4 ; G I A N L U C A

C O R N E L I O M E G L I O - T E L . 0 2 . 5 5 0 0 5 4 6 5 .

M E N S I L E E D I T O D A : S O . G E . M . I . S . P . A . - V I A L O M B R O S O , 5 4 - 2 0 1 3 7 M I L A N O

T E L . : 0 2 . 5 5 0 0 5 1 - F A X : 0 2 . 5 5 0 0 5 3 0 9 - I N F O @ M E R C A T I M I L A N O . I T

W W W . M E R C A T I M I L A N O . C O M

N . 3 8 L U G L I O – A G O S T O 2 0 1 2

S O G E M I N E W S 3.500 C

OPIE

Foto in alto: copertina della pubblicazione.

A fianco: locandina del Forum e una tipica esposizione di pro-

dotti ittici presso un punto vendita del mercato Ittico di Milano.

enti caritativi che gestiscono

mense dei poveri e aiutano

singoli e famiglie in difficoltà

consentendo loro di ottenere un

pasto quotidiano. Nel 2011

sono state recuperate in Lom-

bardia circa 428.000 porzioni

tra primi e secondi piatti, 120

tonnellate di pane e 206 ton-

nellate di frutta.

Il punto di raccolta per la frutta

e verdura in possesso degli

operatori che eccede la doman-

da e che, in quanto prodotti

facilmente deperibili sarebbero

di difficile commercializzazione

e che rischiano di essere desti-

nati alla discarica, è collocato

presso il fabbricato frigorifero

corridoio D ed è aperto dal lu-

nedì al sabato dalle ore 9.00

alle ore 12.00.

Il messaggio/invito rivolto dal

Banco Alimentare agli operato-

ri, come riporta il volantino di-

stribuito in mercato è semplice,

ma efficace:

“unisciti a noi per evitare lo

spreco, non temporeggiare.

Tu sai quando una partita di

merce non troverà più

compratore anche se è an-

cora ottima per il consumo.

Donala. Consegnala a noi e

aiutaci anche tu nel nostro

impegno a recuperarla e

distribuirla a chi ha più bisogno”.

Invito al quale gli operatori dei

mercati sapranno dare una

efficace risposta, come per

Sogemi ha sottoscritto un ac-

cordo con la Fondazione Banco

Alimentare “Danilo Fossati”

onlus a seguito del quale il

Banco ha iniziato ad utilizzare

una cella magazzino sita nel

complesso frigorifero centraliz-

zato del Mercato Ortofrutticolo.

Presso la cella potranno essere

depositate a fine contrattazio-

ne le merci ancora in condizio-

ni di essere utilizzate per uso

alimentare.

Il Banco Alimentare metterà a

disposizione personale per la

gestione del magazzino e so-

prattutto per la parte ammini-

strativa della raccolta.

Gli operatori che aderiranno a

tale iniziativa consegneranno

nel sito previsto le loro derrate

con regolare bolla di consegna

intestata all’associazione Ban-

co Alimentare Lombardia.

Il Banco provvederà al ritiro

con propri mezzi e alla ridistri-

buzione alle strutture caritative

convenzionate.

A fronte di ogni bolla verranno

emessi i documenti ammini-

strativi necessari per godere

dei vantaggi fiscali ai fini IRES

e IVA.

Banco Alimentare della Lom-

bardia, grazie all’aiuto di 450

volontari stabili, nel solo 2011

ha recuperato 12.251 tonnella-

te di alimenti e li ha ridistribuiti

a 1.270 strutture caritative che

aiutano quasi 200.000 indi-

genti.

I prodotti freschi raccolti vengo-

no consegnati giornalmente a

altro da sempre dimostrato nel

corso degli anni in svariate oc-

casioni e, quotidianamente, nel

fornire a prezzi spesso di favore

e/o a titolo gratuito i prodotti

ortofrutticoli al centinaio di enti

di beneficienza che dispongono

di una tessera di ingresso in

mercato rilasciata loro da Soge-

mi a fronte della presentazione

della documentazione richiesta.

Pagina 2 S O G E M I N E W S

STAGE IN SOGEM I DI C I NQUE STUD ENTI

DELL’ISTITUTO PARETO

Dopo lo stage del mese di Gennaio, altri studenti dell’Istituto Tec-

nico Pareto di Milano hanno partecipato, nel mese di Giugno, al

Progetto Scuola – Impresa 2012, organizzato dalla camera di

Commercio di Milano, effettuando uno stage presso SO.GE.M.I.

S.p.A. della durata di un mese (dal 4 al 29 giugno 2012).

Dei cinque studenti coinvolti, quattro di loro (Vasile Anda, Ademi

Irissa, Zhao Hui Hang Matteo e Dahib Omar) hanno svolto lo stage

presso l’Ufficio Rilevazione Prezzi e Statistica, mentre la Signorina

Meza Obando Antonella ha operato presso l’Ufficio Relazioni

Esterne della Società.

Gli studenti sono stati indirizzati verso il mondo del lavoro attra-

verso la conoscenza, seppure per un breve periodo, delle proble-

matiche che dovranno affrontare al termine dei loro studi. Hanno

imparato a lavorare in gruppo e in autonomia, ad interagire quoti-

dianamente anche con i clienti dei mercati, a conoscere le dinami-

che che esistono all’interno di un’azienda e a trovare le soluzioni ai

problemi che di volta in volta si sono presentati.

Per gli studenti è stata sicuramente un’esperienza importante

che ha contribuito a formare le loro attitudini e il loro carattere,

toccando con mano le capacità imprenditoriali degli operatori

dei mercati e dei sacrifici che ogni giorno gli stessi devono fare

per assicurare un approvvigionamento di prodotti sicuri e di

qualità alla cittadinanza.

I funzionari Sogemi che hanno fatto da tutor agli studenti (il dott.

Raimondo Bellantoni e il sig. Mario Losi) li hanno seguiti passo per

passo, aiutandoli nel percorso di crescita e supportandoli nella

gestione delle questioni inerenti i compiti loro assegnati.

BANCO ALIMENTARE : OPERATIVO ALL’ INTERNO DEI MERCATI U N PUNTO DI RACCOLTA DI

PRODOTTI FRESCHI PER GLI INDIGENTI DI MILANO E DELLA LO MBARDIA

Nella foto, da destra: il dott. Raimondo Bellantoni (Responsabile

dell’Ufficio Rlev. prezzi, Statistica, Servizi di mercato, Tesseramento e

Cassa mercato) con gli studenti: VASILE ANDA, ADEMI IRISSA, MEZA

OBANDO ANTONELLA, ZHAO HUI HANG MATTEO e DAHIB OMAR.

Immagine in alto: Fac simile del D.D.T. per la cessione gratuita di

prodotti al Banco Alimentare della Lombardia onlus .

Pagina 3 N . 3 8

L U G L I O – A G O S T O 2 0 1 2

R I N N O V A T O C O M P L E T A M E N T E I L S I T O W E B D E I M E R C A T I : W W W . M E R C A T I M I L A N O . I T

UN PORTALE WEB A SOSTEGNO DELLE ATTIVITÀ COMMERCIALI SVOLTE NEI MERCAT I

In questi giorni è stato messo in rete il nuovo sito web dei mercati agroa-

limentari all’ingrosso di Milano in sostituzione di quello preesistente.

Trattasi di un vero e proprio portale studiato per facilitare ai navigatori

della rete l’accesso alle informazioni e che contiene parecchie novità, la

più importante delle quali consiste in una scheda di presentazione di

ognuna delle società con punto vendita nei mercati: una vera e propria

vetrina sul web a disposizione dei grossisti dove, a regime, per ogni a-

zienda verrà riportato il logo, una sintetica presentazione della società, la

specializzazione merceologica, l’indirizzo con i riferimenti telefonici, di

fax , di posta elettronica e del sito web. Verrà inoltre indicato se la socie-

tà svolge attività di import/export in Europa e/o nei Paesi extra europei al

fine di facilitare l’avvio di contatti commerciali con interlocutori esteri.

Sempre nell’ottica di agevolare e rendere il più proficuo possibile l’avvio

di contatti con nuovi interlocutori commerciali interessati a vendere a ad

acquistare prodotti, ogni società ha a disposizione una sezione della

“vetrina” dove poter segnalare ai potenziali interlocutori commerciali

quei prodotti che costituiscono il punto di forza della proprio attività.

I visitatori del sito, tramite la voce “Ricerca operatori” - evidenziata

sulla home page con uno specifico banner - possono rintracciare le

schede delle società con punto vendita nei mercati tramite una ricer-

ca per ragione sociale; per tipologia di mercato; per categoria di pro-

dotti (quali ad esempio per il mercato Ortofrutticolo: agrumi, frutta,

ortaggi, frutta secca, prodotti biologici, conservati, etnici ed esotici);

per tipologia dell’attività svolta (se importatore e/o esportatore) e,

infine, la possibilità di ricercare le società partendo dai nomi dei sin-

goli prodotti che ciascun grossista riterrà opportuno evidenziare

(cipolle, mele, arance, pomodori, ecc… ).

A regime saranno riportare sulle schede web di ciascuna società

anche due immagini, ad esempio del proprio stand, piuttosto che foto

dei prodotti commercializzati.

Uno dei punti di forza del nuovo sito è costituito dalla facilità con cui

è possibile aggiornarlo, fatto che renderà possibile apportare su cia-

scuna scheda “personale” le modifiche e/o le integrazioni a fronte di

una semplice segnalazione/richiesta da parte delle società con pun-

to vendita nei mercati all’Ufficio Relazioni Esterne di Sogemi SpA .

Gli operatori sono pertanto invitati a collaborare al suo costante ag-

giornamento verificando l’esattezza dei dati relativi alla propria socie-

tà e segnalando le eventuali correzioni e le integrazioni da apportare

ai contenuti delle loro “vetrine sul web”.

I lettori di Sogemi News, visitando il sito, potranno toccare con

mano questa e molte altre innovazioni contenute nel nuovo porta-

le, quali ad esempio: una specifica rubrica (Sogemi life) dove di

volta in volta verranno pubblicate notizie utili non solo agli utenti

dei mercati, ma anche ai consumatori finali; la possibilità di trova-

re facilmente l’informazione che si sta cercando grazie ai vari

banner tematici e, per i navigatori esteri, la possibilità di leggere il

sito in inglese, francese, spagnolo e tedesco, oltre ad altre innova-

zioni grafiche e di contenuto che lasciamo ai visitatori il piacere di

scoprire.

Il nuovo portale contribuirà ad agevolare e ad incrementare i contatti

commerciali tra gli operatori dei Mercati agroalimentari all’Ingrosso di

Milano e tutti i componenti delle filiere commerciali, compresi i con-

sumatori finali e i numerosi cittadini che approfittano degli orari di

apertura al pubblico dei mercati per effettuarvi i propri acquisti “a

prezzi da ingrosso”.

Altre sezioni e nuove pagine web sono in fase di messa a punto e

verranno a breve aggiunte sul portale al fine di arricchirlo ancora di

più di contenuti in modo da farne un punto di riferimento e di infor-

mazione per il commercio dei prodotti agroalimentari a livello nazio-

nale e internazionale.

Coloro che fossero interessati a pubblicizzare la propria attività su l

nuovo portale, in questa fase di avvio lo possono fare a costi estre-

mamente interessanti.

(per informazioni e contatti: info@mercatimilano.it)

S O G E M I N E W S - E D I T O R E : S O . G E . M . I . S . P . A . - V I A L O M B R O S O , 5 4 - 2 0 1 3 7 M I L A N O - T E L . 0 2 . 5 5 0 0 5 1 - E M A I L : I N F O @ M E R C A T I M I L A N O . I T

M E N S I L E — R E G . T R I B . M I L A N O N . 6 2 3 D E L 1 6 . 1 0 . 2 0 0 8 — S T A M P A : G R A F I C A D U E P R I N T S R L - V . L E L O M B A R D I A , 3 2 - C I N I S E L L O B A L S A M O ( M I )

NUMERI UTILI

SO.GE.M.I. S.p.A.

PRESIDENZA 02-55005301 (dott. Luigi Predeval)

DIREZIONE GENERALE - DIR. DEI MERCATI 02-55005301 (avv. Stefano Zani)

DIREZ. AMMINISTRAZIONE E FINANZA 02-55005352 (dott. Giulio Bonfanti)

DIREZ. TECNICA E ACQUISTI 02-55005316 (Ing. Mirko Maronati)

UFFICIO AFFARI LEGALI E SOCIETARI 02-55005465 (dott. Gianluca Cornelio Meglio)

UFFICIO CONTRATTI E APPALTI 02-55005305 (avv. Erica Delbarba)

UFF. QUALITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE 02-55005485 (dott. Nicola Zaffra)

UFFICIO SISTEMI INFORMATICI 02.55005464 (Ing. Guido Gandino)

UFF. SICUREZZA/AMBIENTE - INGRESSI / ESAZIONI 02-55005370 (Luca Baschenis Begnis)

RELAZIONI ESTERNE 02-55005314 (Mario Losi)

MERCATI DIREZIONE DEI MERCATI 02-55005313 (avv. Stefano Zani - ad interim)

UFF. RIL. PREZZI, STATISTICA, SERVIZI DI 02-55005351 MERCATO, TESSERAMENTO E CASSA MERCATI (dott. Raimondo Bellantoni)

RESPONSABILE MERCATO ORTOFRUTTICOLO (Giorgio Martini) 02-55005321

RESPONSABILE MERCATI: AVICUNICOLO - CARNI (dott. Nicola Zaffra) 02-55005471

RESPONSABILE MERCATO ITTICO (dott. Gianluca Cornelio Meglio) 02-55005465

RESPONSABILE MERCATO FLORICOLO (dott. Eugenio Bordogna) 02-55005477 SERVIZIO DI TRASPORTO CON AMBULANZA 335.1368839

Pagina 4 S O G E M I N E W S

A.G.O. : INSEDIATO IL NUOVO CONSIGLIO DIRETTIVO.

ALBERTO ALBUZZA RICONFERMATO PRESIDENTE

Recentemente si sono svolte le elezioni per il

rinnovo delle Cariche Sociali dell’Associazione

Grossisti Ortofrutticoli ( A.G.O. )

A far data dal giorno 5 luglio 2012, la

composizione del Consiglio Direttivo

dell’Associazione è il seguente:

ALBUZZA Alberto Presidente

CAPRA Enrica Vicepresidente

COLASUONNO Michele Consigliere

FINIZIO Giovanni Consigliere

FRAGOZZI Enrico Consigliere

MAFFINI Diego Consigliere

MUSSO Salvatore Consigliere

NARCISI Chiarambra Consigliere

TOMASINA Chiara Consigliere

Ai componenti del rinnovato Consiglio Direttivo e ad Alberto

Albuzza (nella foto), riconfermato nella carica di Presidente dello

stesso, vanno i migliori auguri di buon lavoro da parte del Presi-

dente, del Direttore Generale e dei Consiglieri di Amministrazione

di Sogemi SpA, ai quali si aggiungono quelli dei collaboratori tutti

della Società.

MERCATI ORTOFRUTTICOLO E FLORICOLO:

SERVIZIO FOTOGRAFICO DI MODA MASCHILE

In data 11 e 12 luglio 2012 nei mercati Ortofrutticolo e Floricolo è

stato effettuato un servizio fotografico di moda maschile per il mensi-

le “IL” del Gruppo Sole 24 Ore (foto sopra).

Il servizio, corredato da un articolo sui mercati, verrà pubblicato nel numero di

novembre della rivista.