Rose Di Pane Sofficcissime

Rose di pane sofficcissime

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5

21-09-2010 16:18

Data Registrazione:Localit:Messaggi:

May 2010Verona

31


Ciao a tutte, ho comprato ultimamente la pentola fornetto perch mi piace fare il pane e volevoprovare questo modo economico per cucinarlo.Devo dire che sono rimasta sorpresa di come sia riuscito bene, mentre prima col forno tradizionalenon era mai venuto proprio come piaceva a me.Gli ingredienti sono i soliti semplicissimi:

300 g. farina 00170 g. acqua tiepida2 cucchiaini zucchero 1 cucchiaino e mezzo di sale (7 g.)2 cucchiai di olio evomezza bustina di lievito di birra (che lievita fuori dal forno) o mezzo cubetto di lievito di birra

Preparo l'impasto facendo attenzione che sia molto morbido, ma non appiccicosoPer fare questo verso l'acqua un po' alla volta e magari non la uso neanche tutta.Metto a lievitare un paio d'ore

[IMG] [/IMG]

A questo punto prendo l'impasto e lo stendo sulla tavola infarinata

Lo arrotolo su s stesso

#1

Nuovo CookinoMeriterry



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Stendo una striscia lunga circa 60 cm. e larga 10 cm. e la taglio in sei parti che arrotolo su sstesse

Divido a met i cilindretti e ne avr ottenuti dodici

Li metto nella pentola fornetto precedentemente unta e infarinata e faccio rilievitare coperta da unpanno umido per circa un'ora



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A lievitazione ultimata metto la pentola sul fuoco sul fornello medio per circa venti minuti afiamma bassa. Ogni tanto controllo la cottura e quando ben dorato in cima quasi sicuramentecotto.

Posso assicurare che viene sofficissimo.Spero di essere stata chiara.

Un saluto a tutte

RispondiCitando

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21-09-2010 16:20

Data Registrazione:Localit:Messaggi:Inserzioni Blog:

Nov 2007Romana a Catanzaro

15,779351

Ma che bella idea!!!Brava,davvero interessante!!!Credo che la far molto presto!

Il mio blog-quel che non c' nel forum

#2

Cookino SuperstarDoralix

RispondiCitando

21-09-2010 16:21


Oct 2008roma2,771

2

#3

Senior Cookinomonica2008



Bellissimo Chiara il tuo pane

dunque lo cuoci senza il coperchio?

.....Ce n'est rien de mourir. C'est affreux de ne pas vivre..............

V. Hugo

RispondiCitando

21-09-2010 16:22


Nov 2007Romana a Catanzaro

15,779351

Un punto non mi chiaro: Dopo che arrotoli la pasta su se stessa,la spiani di nuovo?

Il mio blog-quel che non c' nel forum

#4

Cookino SuperstarDoralix

RispondiCitando

21-09-2010 16:36


May 2010Verona

31

#5




No,no, il coperchio lo metto, ma ogni tanto sbircio

Originariamente Scritto da monica2008

Bellissimo Chiara il tuo pane

dunque lo cuoci senza il coperchio?

RispondiCitando

21-09-2010 16:38


May 2010Verona

31

Si, l'ho imparato facendo dei panini che mi venivano abbastanza bene nel forno tradizionale.

#6


Originariamente Scritto da Doralix

Un punto non mi chiaro: Dopo che arrotoli la pasta su se stessa,la spiani di nuovo?

RispondiCitando

21-09-2010 16:40


Sep 2009Peschiera Borromeo

746184

Bellissima idea!!Brava

Elo

#7

Senior CookinoTrillina04



Fiera di essere MONONEURONE

Il cioccolato la prova dell'amore di Dio

It's all for love L-O-V-E MJJ June '09

RispondiCitando

21-09-2010 16:42


Jan 2010Palermo

1,73925

e per chi come me non ha pentola fornetto??? uno stampo a ciambella va bene lo stesso?

http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=101106Quelli dell'Up : Movimento di Pronto Soccorso Topic Con Poche Rispostetessera n.32

#8

Senior Cookinoksei oggi



RispondiCitando

21-09-2010 17:00


Oct 2008roma2,771

2

e non si affloscia! loprovo presto!

.....Ce n'est rien de mourir. C'est affreux de ne pas vivre..............

V. Hugo

#9

Senior Cookinomonica2008

Originariamente Scritto da Meriterry

No,no, il coperchio lo metto, ma ogni tanto sbircio

RispondiCitando

21-09-2010 17:10


May 2010Verona

31

Veramente penso di no, perch la pentola fornetto, va direttamente sul fuoco e non nel forno.Magari puoi provare a farlo con lo stampo a ciambella e poi cuocerlo nel forno, per non so comepotr essere il risultato.Ciao

#10


Originariamente Scritto da ksei oggi

e per chi come me non ha pentola fornetto??? uno stampo a ciambella va bene lo stesso?



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