RyoGin

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Ristoranti Giapponesi

龙吟

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Le braccia

CENA

Nel nostro ristorante abbiamo scelto di lavorarepensando all’eco-sostenibilità, usando solo pesce dispecie non a rischio estinzione.

Ogni giorno il pesce fresco viene abbattuto a -20° eliminando la presenza di eventuali batteri mantenendo inalterati i valoriorganolettici del prodotto.Il restante pesce è invece congelato all’origine.

Il pesce fresco è scelto ogni giorno tra i diversi fornitori specializzati della zona. La tessa cura usiamo per selezionare tutte le materie prime, gli ingredienti ed i prodotti offerti.

I ravioli, la pasta e le salse sono di nostra produzione.Tutte le pietanze vengono preparate al momento dell’ordinazione.

Dal lunedì al venerdì € 21,90 € 24,90Sabato, domenica e festivi

Escluse bevande e dolci.

I bambini fino da 4 anni a 8 anni sotto 120 cm pagano la metà.

Potete scegliere liberamente tutti i piatti che volete.Alcune portate possono essere ridotte rispetto al menù alla carta.Vi chiediamo di ordinare solo quello che mangiate per non sprecare il cibo,in caso contrario vi verrà addebitato il costo del piatto.Il menù è consumabile da una sola persona e non può essere diviso tra i commensali.

Nel menù all you can eatquesto simbolo contrassegna le portate che possono essere

ordinate una sola volta a persona

Ogni 15,00 € di spesa 1BIBITA OMAGGIOPer una spesa di almeno 30,00 € 20% DI SCONTOPer una spesa di almeno 60,00 € 30% DI SCONTO

ASPORTO

ANTIPASTI [nostra produzione]

[insalata]

ZUPPA

SARADA

Involtino di grano con verdure e gamberi fritti

Involtino di riso con insalata e gambero cotto

Edamame (fagiolini di soia verde)

Ravioli gialli (zafferano) carne

Ravioli gamberi

Zuppa di miso

con alghe kunbu, toufu

Zuppa frutti di mare

con gamberetti, granchi, calamari

Zuppa con cetriolo, uovo

Kunbu (alghe verde con sesamo e salsa soia)

Spicy wakame (alghe piccante)

Insalata verde mista

Insalata verde con gamberi

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HOSO MAKI SPECIALI (8 pz)

Hoso Maki (speciale)

pesce bianco (salsa olio lime)

Hoso Avocato fritto

con spicy salmone, pasta kadaifi (salsa teriyaki)

Sakenori Passion

salmone (salsa piccante)

Hoso Soia

salmone, intorno alghe, base di soia

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HOSO MAKI (8 pz)

Salmone

Granchio (Surimi)

Pesce bianco

Tonno

Ebi (Gamberi cotti)

Avocado

Cetriolo

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GUNKAN [intorno con alghe] (2 pz)

TEMAKI (1 pz)

Spicy Salmone

Granchio

Salmone

Tobiko

Salmone intorno tonno cotto e maionese

Salmone intorno spicy salmone

Pesce bianco intorno pesce bianco

Tonno intorno spicy tonno

Salmone intorno uova di salmone (Tobiko)

Salmone intorno philadelphia con frutta

Zucchini intorno uova di pesce colorati (Tobiko)

Salmone, avocado

Tonno, avocado

Spicy Salmone

Spicy Tonno

Gambero fritto, avocado , maionese

Pollo fritto, avocado, maionese

California

Granchio, avocado, insalata,

cetriolo, maionese

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California - Granchio, avocado, insalata, cetriolo,

maionese

Salmone, avocado, philadelphia

Tonno, avocado, maionese

Spicy Salmone, avocado (salsa piccante)

Spicy Tonno, avocado (salsa piccante)

Ebitem - Gambero fritto, maionese (salsa teriyaki)

Vegetale - Avocado, cetriolo, insalata

Miura - Salmone cotto, philadelphia (salsa teriyaki)

Pollo fritto, maionese

Tonno cotto, maionese, avocado

URAMAKI (8 pz)

Fritto maki salmone cotto, tobiko, philadelphia,

pasta kadaifi (salsa teriyaki)

Salmone, gambero cotto, tonno, avocato

California - Granchio, avocado, insalata, cetriolo, maionese

Pollo fritto, avocado, maionese, tobiko

Gambero fritto, avocado, maionese, tobiko

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FUTO MAKI (8 pz)

FRESH [senza alghe, con pesce all’esterno]

ONIGIRI [polpetta di riso con pesce]

Salmone (tobico, avocato)

Tonno (tobico, avocato)

Philadelphia (avocato, sesamo)

Avocado (sesamo)

Spicy Tonno (salsa piccante)

Star - Spicy salmone all’interno, misto all’esterno

(tobico, avocato)

Spicy Salmone

avvolto da salmone, salsa piccante

Spicy Tonno

avvolto da tonno, salsa piccante

Salmone cotto

salsa teriyaki

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ROLL SPECIALI (8 pz) 1 piatto a persona se menù all you can eat

Spicy Salmone Mandorle

Salmone, avocado

Spicy Tonno Pistacchio

Tonno, avocado

Drago roll

Salmone, cronchy, ikura (salsa teriyaki)

Gambero fritto, avocado, maionese

Tiger roll

Avocado, cronchy (salsa teriyaki)

Gambero fritto, avocado, maionese, tobiko

Crudo roll

Prosciutto crudo, avocado, philadelphia

Zuki roll

Pesce misto, ikura, lime

Gambero fritto, avocado, tobiko

Rainbow

Pesce misto, tobiko

Salmone fritto, avocado, philadelphia

Ebi roll

Salmone, tobiko

Gambero cotto, avocado, philadelphia

Scampi roll

Tonno scottato, ikura (salsa teriyaki)

Scampi, avocado, tobiko

Tonno tataki roll

Tonno tataki, tobiko, pistacchio

Cronchy, avocado, philadelphia

Salmone fresh

Salmone, frutta

Salmone, philadelphia

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€ 18,00

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20,00

CHIRASCI[riso bianco con pesce crudo,avocado, sesamo, ikura, alghe]

TARTARE 1 piatto a persona se menù all you can eat

[con avocado sesamo pinoli salsa di ponzu]

NIGIRI (2 pz)

Salmone

Pesce bianco

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Salmone

Misto

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Polipo

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Nighiri frappé salmone

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SUSHI MISTO

Salmone balls

Polpettine di riso con spicy,

salmone, avocado, sesamo

Tonno balls

Polpettine di riso con spicy, tonno, avocado, tobiko, sesamo

Pesce bianco balls

Polpettine di riso con avocado, pesce bianco, olio speciale,

sesamo

Snow balls

Polpettine di riso con philadelphia, avocado, tobiko, sesamo

Nàrainbow misto

Polpettine di riso con misto, sesamo

Sakura

Nigiri (9 pz) Uramaki (8 pz)

Momo

Nigiri (6 pz) Uramaki (4 pz) Hoso Maki (4 pz)

Ume

Nigiri misto (8 pz)

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SUSHI BALLS (6 pz)

SASHIMI [pesce crudo] 1 piatto a persona se menù all you can eat

CARPACCIO 1 piatto a persona se menù all you can eat

Salmone

Pesce bianco

Tonno

Sashimi misto

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MISTO PARTY 1 piatto a persona se menù all you can eat

Misto Party 1

Sashimi salmone (4 pz)

Sashimi tonno (2 pz)

Sashimi pesce bianco (2 pz)

Sashimi gamberi rosso (1 pz)

Nigiri salmone (2 pz)

Nigiri pesce bianco (1 pz)

Nigiri tonno (1 pz)

Nigiri ebi (1pz)

Gunkan salmone (1 pz)

Hoso maki (2 pz)

201 € 25,00

YAKIMESHI

UDON [nosta produzione]

[spaghetti di granospaghetti di risospaghetti di soia]

Gonhan riso bianco al vapore

Riso saltato con pollo e verdure

Riso saltato con frutti di mare e verdure

Riso saltato salmone e verdure

Riso saltato con verdure e gamberi

(intorno con uovo giallo)

... con verdure

... con verdure e gamberi

... con verdure e frutti di mare

... con verdure e carne

(pollo o maiale)

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SOBA FRESCHI [nosta produzione][spaghetti freschi]

RAMEN [nosta produzione]

TEMPURA [fritto]

saltati con verdure

con carne

con frutti di mare

Spaghetti giapponese saltati con frutti di mare

Gnocchi di riso con verdure e gamberi

Spaghetti in zuppa con verdure e vitello

Spaghetti in zuppa con verdure e frutti di mare

Pollo

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Pesce misto

Big misto

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TEPPANYAKI [piastra]

TERIYAKI [piastra con salsa]

Spiedini di gamberi

Spiedini di pollo

Gamberoni

Salmone

Branzino

Tonno

Filetto vitello

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TATAKI [scottato con sesamo]

ONOMIYAOKKI [pizza giapponese]

MUSHIMORO [vapore - carpaccio]

Salmone

Tonno

Verdure

Carne

Frutti di mare

Pesce

Carpaccio di fettine di manzo

con salsa leggermente piccante

Pesce bianco e gamberi vapore

con spinaci salsa ponzu

Verdure miste selezionate dallo chef

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ACQUA E BIBITE

BIRRE GIAPPONESI

THÈ

Acqua 75 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Estathé limone 33 cl

Estathé pesca 33 cl

RyoGin speciale 33 cl

Birra Asahi 50 cl

Birra Kirin 50 cl

Birra Sapporo 50 cl

Thè rosso

Thè verde

Thè giapponese

Thè con fiori specialità

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www.ryogin.it

ALBA0173.471149 - 331.9485866 - alba@ryogin.it

Via Alfieri 4 - 12051 Alba (CN)

ASTI 0141.091773 - 331.9177316 - asti@ryogin.it

Corso Alfieri 402 - 14100 Asti (AT)

ALESSANDRIA 0131.484463 - 331.5431600 - alessandria@ryogin.it

Via Alessandro III 47 - 15121 Alessandria (AL)