Ristorante LLEONE DD’ORO INFORMAZIONI ee PRENOTAZIONI · Maltagliati con Trota pomodorini e ......

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PRENOTAZIONI WWW.VERONA.NET/SCALIGERI (con bonifico o postepay) - AGENZIA VIAGGI FLY and GO : via Lussemburgo, 1 (VR) - 045.502655 - COMITATO PROVINCIALE PRO LOCO : via Golino, 63 (VR) - 045.503520 per prenotare è richiesto un acconto di 10 euro a persona, per ogni cena i vini degustati durante tutte le serate, sono offerti dalle STRADE del VINO INFORMAZIONI e PRENOTAZIONI La rassegna, organizzata dalla Pro Loco di Verona, è aperta a tutti coloro che desiderano riscoprire i sapori tipici delle terre scaligere. E’ possibile partecipare ad una, due, tre ...o anche tutte le serate; da soli, in coppia o con un gruppo di amici. POSTI LIMITATI e PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA strada del vino BARDOLINO strada del vino BIANCO di CUSTOZA Ristorante LEONE D’ORO via Camacici, 8/a - 37057 S. Giovanni Lupatoto (VR) ************************** Sarde in saor e Baccalà alla veronese con polenta Bigoli con sardelle del Garda Risotto verde con tinca Filetto di trota alla Gardesana, con capperi e acciughe Cialda soffice con mele di Zevio, Calvados e panna montata vini ad ogni portata, acqua, caffè e digestivo martedi 8 aprile 2008 (40,00 euro) ******************************** Trattoria DA ROPETON via Fontana del Ferro, 1 - 37129 VERONA ************************** Polenta brustolà con affettati misti e carne salà Penne del Ropeton Galletto nostrano alla brace con patate Grigliata di carne con contorni dell'orto Tiramisù vini ad ogni portata, acqua, caffè e digestivo martedi 29 aprile 2008 (25,00 euro) ********************************* Ristorante RE TEODORICO piazzale Castel San Pietro - 37129 VERONA ************************** Frico di formaggi di malga con spuma di asparagi, petto di quaglia e caramello di Recioto della Valpolicella Ravioli di asparagine selvatiche con bocconcini di cavallo speziati al finocchietto Guanciola di vitello brasata al Soave su caponata di verdure Formaggi del territorio con gelatine di frutta e pani caldi Tortino caldo di Zaleti con crema vaniglia al Recioto bianco vini ad ogni portata, acqua, caffè e digestivo martedi 13 maggio 2008 (55,00 euro) VERONA: via Lussemburgo, 1 www.flyandgo.it - 045.502655 INFORMAZIONI mail: [email protected] tel/sms: 347.2544646 rassegna enogastronomica alla riscoperta dei sapori tipici organizzata dalla Pro Loco di Verona, con il patrocinio di

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PPRREENNOOTTAAZZ IIOONNII WWWWWW..VVEERROONNAA..NNEETT//SSCCAALL IIGGEERRII ( con bon i f i co o po s tepay)- AA GG EE NN ZZ II AA VV II AA GG GG II FF LL YY aa nn dd GG OO : v i a Lu s s e m b u r g o , 1 ( V R ) - 0 4 5 . 5 0 2 6 5 5- C O M I T A T O PP R O V I N C I A L E PP R O LL O C O : v i a G o l i n o , 6 3 ( V R ) - 0 4 5 . 5 0 3 5 2 0

pe r p reno ta re è r i ch i e s t o un a c c on to d i 1 0 eu ro a p e r s ona , p e r ogn i c enai v in i degustat i durante tutte l e s erate , sono o f f er t i da l l e STRADE de l V INO

I N F O R M A Z I O N I ee P R E N O T A Z I O N ILa ras segna , organ izzata da l la Pro Loco d i Verona , è aperta a tutt i co loroche de s iderano r i s copr i re i sapor i t ip i c i de l l e ter re s ca l igere . E ’ po s s ib i l epartec ipare ad una , due , t re . . . o anche tutte l e s erate ; da so l i , in copp iao c on un g ruppo d i am i c i . PPOOSSTT II LL IIMM II TTAATT II ee PPRREENNOOTTAAZZ II OONNEE OOBBBBLL II GGAATTOORR II AA

ss tt rr aa dd aa dd ee ll vv ii nn oo

BB AA RR DD OO LL II NN OOss tt rr aa dd aa dd ee ll vv ii nn oo BB II AA NN CC OO

dd ii CC UU SS TT OO ZZ AA

RR ii ss tt oo rr aa nn tt ee LL EE OO NN EE DD ’’ OO RR OOvv ii aa CC aa mm aa cc ii cc ii ,, 88 // aa - 33 77 00 55 77 SS .. GG ii oo vv aa nn nn ii LL uu pp aa tt oo tt oo (( VV RR ))

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *S a rd e i n s a o r e B a c c a l à a l l a v e r o n e s e c o n p o l e n t a

B i g o l i c o n s a rd e l l e d e l G a rd aR i s o t t o v e rd e c o n t i n c a

F i l e t t o d i t r o t a a l l a G a rd e s a n a , c o n c a p p e r i e a c c i u g h e

C i a l d a s o f f i c e c o n m e l e d i Z e v i o , C a l v a d o s e p a n n a m o n t a t av i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 88 aa pp rr ii ll ee 22 00 00 88 (( 44 00 ,, 00 00 ee uu rr oo ))* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

TT rr aa tt tt oo rr ii aa DD AA RR OO PP EE TT OO NNvv ii aa FF oo nn tt aa nn aa dd ee ll FF ee rr rr oo ,, 11 - 33 77 11 22 99 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *P o l e n t a b r u s t o l à c o n a f f e t t a t i m i s t i e c a r n e s a l à

Pe n n e d e l R o p e t o n

G a l l e t t o n o s t r a n o a l l a b r a c e c o n p a t a t eG r i g l i a t a d i c a r n e c o n c o n t o r n i d e l l ' o r t o

T i r a m i s ùv i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 22 99 aa pp rr ii ll ee 22 00 00 88 (( 22 55 ,, 00 00 ee uu rr oo ))* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

RR ii ss tt oo rr aa nn tt ee RR EE TT EE OO DD OO RR II CC OOpp ii aa zz zz aa ll ee CC aa ss tt ee ll SS aa nn PP ii ee tt rr oo - 33 77 11 22 99 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *F r i c o d i f o r m a g g i d i m a l g a c o n s p u m a d i a s p a r a g i ,

p e t t o d i q u a g l i a e c a r a m e l l o d i R e c i o t o d e l l a Va l p o l i c e l l a

R a v i o l i d i a s p a r a g i n e s e l v a t i c h ec o n b o c c o n c i n i d i c a v a l l o s p e z i a t i a l f i n o c c h i e t t o

G u a n c i o l a d i v i t e l l o b r a s a t a a l S o a v e s u c a p o n a t a d i v e rd u re

Fo r m a g g i d e l t e r r i t o r i o c o n g e l a t i n e d i f r u t t a e p a n i c a l d i

To r t i n o c a l d o d i Z a l e t i c o n c re m a v a n i g l i a a l R e c i o t o b i a n c ov i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 11 33 mm aa gg gg ii oo 22 00 00 88 (( 55 55 ,, 00 00 ee uu rr oo ))

VVEERROONNAA :: vv ii aa LLuu ss ss eemmbbuurrggoo ,, 11 wwwwww..ff llyyaannddggoo.. ii tt - 004455..550022665555

II NNFFOORRMMAAZZ II OONN II mmaa ii ll :: pp rr oo ll oo cc oo@@vvee rr oonnaa .. nn ee tt tt ee ll // ssmmss :: 334477 .. 22 554444664466

r a s s e g n a ee n o g a s t r o n o m i c a aa l l a rr i s c o p e r t a dd e i ss a p o r i tt i p i c io r g a n i z z a t a dd a l l a PP r o LL o c o dd i VV e r o n a , cc o n ii l pp a t r o c i n i o dd i

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RR ii ss tt oo rr aa nn tt ee 11 22 AA PP OO SS TT OO LL IIvv ii cc oo ll oo CC oo rr tt ii cc ee ll ll aa SS aa nn mm aa rr cc oo ,, 33 - 33 77 11 22 11 VV ee rr oo nn aa

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Te r r i n a d i R a d i c c h i o R o s s o g r a t i n a t a a l f o r n o

P a s t a e Fa s o i - P a s t i c c i o a l l a S c a l i g e r aTo r t e l l i a l l a r i c o t t a c o n s u g o d i s e d a n o e s a l s i c c i a

V i t e l l o a l l a Le s s i n i a c o n p o rc i n i , m o n t e v e r o n e s e e t a r t u f o

P a n d o r o a l l o z a b a g l i o n e e a m a re t t ov i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 22 33 oo tt tt oo bb rr ee 22 00 00 77 (( 55 55 ,, 00 00 ee uu rr oo ))* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

TT rr aa tt tt oo rr ii aa DD AA LL GG AA LLvv ii aa DD oo nn SS ee gg aa ll aa ,, 33 99 // bb - 33 77 11 33 99 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *s a l u m i v e r o n e s i , g i a rd i n i e r a f a t t a i n c a s a , v e rd u re p a s t e l l a t e

c u p o l a d i g o r g o n z o l a e m a s c a r p o n e , i n v o l t i n i d i r a d i c c h i o

R i s o t t o c o n t a s t a s a l e m o n t e v e r o n e s eG n o c c h i c o n v e rd e d i m a l g a e r u c o l a

S t i n c o d i v i t e l l o c o n p e a r a e c o n t o r n i m i s t i

To r t a m i m o s a a l f i o r d ' a r a n c i ov i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 66 nn oo vv ee mm bb rr ee 22 00 00 77 (( 33 55 ,, 00 00 ee uu rr oo ))* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

RR ii ss tt oo CC ll uu bb LL AA SS CC AA LL AAvv ii aa PP rr oo vv oo ll oo ,, 22 44 - 33 77 11 22 22 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Lu c i o i n s a o r s u l e t t o d i p o l e n t aS p u m o n e d i L a v a re l l o m a r i n a t o

M a l t a g l i a t i c o n Tr o t a p o m o d o r i n i e b a s i l i c oR i s o t t o “ s a p o r i e c o l o r i d e l G a rd a ”

C a r p i o n e d i M a l c e s i n e , i n c r o s t a d i s f o g l i a

S f o g l i a t a d e l c a s t e l l o d i B re n z o n ev i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 22 00 nn oo vv ee mm bb rr ee 22 00 00 77 (( 33 00 ,, 00 00 ee uu rr oo ))

TT rr aa tt tt oo rr ii aa AA LL CC AA LL MM II EE RR EEpp ii aa zz zz aa SS aa nn ZZ ee nn oo ,, 11 00 - 33 77 11 22 33 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *P o l e n t a a b b r u s t o l i t a c o n l a rd o e s o p re s s a

B i g o l i a l l ’ a n a t r aP a s t i c c i o d i r a d i c c h i o r o s s o v e r o n e s e

C a r re l l o d i c a r n i b o l l i t e c o n p e a r à , c re n , s a l s a v e rd e a c c o m p a g n a t o d a c o n t o r n i d i s t a g i o n e

P a n d o r o c o n i l c i o c c o l a t ov i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 44 dd ii cc ee mm bb rr ee 22 00 00 77 (( 33 55 ,, 00 00 ee uu rr oo ))* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

TT rr aa tt tt oo rr ii aa PPAAPPAA ee CC II CC II AAvv ii aa SS ee mm ii nn aa rr ii oo ,, 44 // aa - 33 77 11 22 99 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *S t r u d e l d i r a d i c c h i o c o n f o r m a g g i o C i m b r o

C re m a d i m a i s c o n t a s t a s a l e c a s t a g n e

M a c c h e r o n c i n i c o n S a l s i c c i a e R i c o t t a a f f u m i c a t aC re s p e l l e c o n f u n g h i d e l l a Le s s i n i a

M a i a l e a l f o r n o c o n d e m i - g l a c e e c o n t o r n i d i s t a g i o n e

G r a n t o r t a c o n c i o c c o l a t o e p e rev i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 11 55 gg ee nn nn aa ii oo 22 00 00 88 (( 22 77 ,, 00 00 ee uu rr oo ))* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

RR ii ss tt oo rr aa nn tt ee TT RR EE CC OO RR OO NN EEpp ii aa zz zz aa BB rr àà ,, 11 66 - 33 77 11 22 99 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *S f o r m a t i n o d i z u c c a s u c re m a d i M o n t e v e r o n e s e f re s c o

Q u a g l i e t t e g l a s s a t e a l R e c i o t o c o n s o r b e t t o o l i o e s e d a n o

R a v i o l o i n f a r c i a d i R a d i c c h i o v e r o n e s e s u p u re a d i m e l e v e rd iR i s o t t o a i f e g a t i n i d i p o l l o e d e r b e f i n i

C a r r è d ’ A g n e l l o c o n s a l s a a l l ’ A m a r o n e e c i m e d i r a p a

F r i t t e l l e d i m e l e e G a l a n iI t re c i o c c o l a t i “C a n g r a n d e d e l l a S c a l a ”

v i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 22 99 gg ee nn nn aa ii oo 22 00 00 88 (( 55 55 ,, 00 00 ee uu rr oo ))

TT rr aa tt tt oo rr ii aa AA LL BB EE RR SS AA GG LL II EE RR EEvv ii aa DD ii ee tt rr oo PP aa ll ll oo nn ee ,, 22 11 - 33 77 11 22 11 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *F i l e t t o d i m a i a l i n o m a r i n a t o

G n o c c h i “ s b a t u i ” c o n f o r m a g g i o d i m a l g aR i s o t t o c o n D u re l l o b r u t e g r a p p a d i R e c i o t o

B a c c a l à c o n p o l e n t i n a

D o l c e D i p l o m a t i c ov i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 11 99 ff ee bb bb rr aa ii oo 22 00 00 88 (( 33 00 ,, 00 00 ee uu rr oo ))* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

OO ss tt ee rr ii aa AA LL DD UU CC AAvv ii aa AA rr cc hh ee SS cc aa ll ii gg ee rr ee ,, 22 - 33 77 11 22 11 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *P o l e n t a c o n f u n g h i , l a rd o e f a s o i

B i g o l i c o n r a g ù d ’ a s i n oPe n n e t t e a l l a R o m e o

P a s t i s s a d a d e C a v a l e c o n t o r n i d i s t a g i o n e

S a l a m e d i c i o c c o l a t ov i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 44 mm aa rr zz oo 22 00 00 88 (( 22 55 ,, 00 00 ee uu rr oo ))* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

RR ii ss tt oo rr aa nn tt ee LL AA GG RR EE PP PP II AAvv ii aa PP rr oo vv oo ll oo ,, 22 44 - 33 77 11 22 22 VV EE RR OO NN AA

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *S f i l a c c i d i c a v a l l o c o n r u c o l a e g r a n a

M e l a n z a n e a l l a p a r m i g i a n a

G n o c c h i d i p a t a t e a l r a d i c c h i o r o s s o e m a s c a r p o n eTo r t e l l o n i d i z u c c a

B r a s a t o a l l ’ a m a r o n e c o n p o l e n t a e c o n t o r n i d i s t a g i o n e

To r t a m e l e , t o r t a a i f o r m a g g i e c re m a d i m a s c a r p o n ev i n i a d o g n i p o r t a t a , a c q u a , c a f f è e d i g e s t i v o

mm aa rr tt ee dd ii 11 88 mm aa rr zz oo 22 00 00 88 (( 44 00 ,, 00 00 ee uu rr oo ))