REGOLE GENERALI - Bioagricert€¦ · 130527_gg_gr_part_iii_v4_0-2_it INDICE 1. ... I certificati...

REGOLE GENERALI

PARTE III | REGOLAMENTI PER ORGANISMI DI CERTIFICAZIONE E DI ACCREDITAMENTOVERSIONE ITALIANA 4.0 (In caso di dubbio, fare riferimento alla versione inglese.)EDIZIONE 4.0-2_MAR2013

VALIDA DA: MARZO 2013OBBLIGATORIA DA: GIUGNO 2013

Tradotto da: Alessandra Coppari Revisionato da: GLTN (NTWG), Italia

Codice di Rif.: GR V4.0_March11; Edizione: Parte III 4.0-2; Versione Italiana In caso di dubbio, fare riferimento alla versione inglese. Pagina: 2 di 36

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INDICE 1. ACCORDO DI LICENZA E CERTIFICAZIONE ........................................................................... 4

2. PROCESSO DI APPROVAZIONE PER ORGANISMI DI CERTIFICAZIONE ............................ 4

2.1 APPROVAZIONE DI ODC DA PARTE DI GLOBALG.A.P. ................................................. 4 2.2 ESTENSIONE DI CAMPI E SOTTO-CAMPI DI APPLICAZIONE E DI CHECK-LIST

MODIFICATE E APPROVATE ............................................................................................ 6 2.3 REQUISITI DEGLI ENTI DI ACCREDITAMENTO .............................................................. 6

3. REQUISITI OPERATIVI ............................................................................................................... 7

3.1 REQUISITI GENERALI ....................................................................................................... 7 3.2 FORMAZIONE E QUALIFICA DEL PERSONALE .............................................................. 7 3.3 COMUNICAZIONE DATI DI CERTIFICAZIONE DELL’ODC A GLOBALG.A.P. ................ 9 3.4 INDIPENDENZA, IMPARZIALITÀ, RISERVATEZZA E INTEGRITÀ DELL'ODC ............... 9

4. REGISTRAZIONE E ACCETTAZIONE DEL PRODUTTORE .................................................... 9

4.1 GENERALITÀ ...................................................................................................................... 9 4.2 REGISTRAZIONE DI PRODUTTORI ................................................................................ 10 4.3 CANDIDATURA E CAMPO DI APPLICAZIONE DELLA CERTIFICAZIONE ................... 11

5. PROCESSO DI VALUTAZIONE ................................................................................................ 12

5.1 VERIFICHE ESTERNE ..................................................................................................... 12 5.2 OPZIONE 1 PRODUTTORI ............................................................................................... 12 5.3 GRUPPI DI PRODUTTORI SECONDO L'OPZIONE 2 E SITI MULTIPLI CON SQ

SECONDO L'OPZIONE 1.................................................................................................. 12 5.4 VERIFICHE DI CONTROLLO NON ANNUNCIATE (SOLO OPZIONE 1) E AUDIT (SOLO SQ) ............................................................................................................ 15 5.5 VERIFICA ISPETTIVA DEI SITI DI MANIPOLAZIONE DELLE DERRATE (OPZIONE 2, FRUTTA E ORTAGGI, DOVE APPLICABILE) ........................................... 16 5.6 VERIFICHE E AUDIT ESTERNI DI STANDARD EQUIVALENTI ..................................... 16

6. PROCESSO DI CERTIFICAZIONE ........................................................................................... 16

6.1 GENERALITÀ .................................................................................................................... 16 6.2 DURATA DELLA VERIFICA .............................................................................................. 17 6.3 NON CONFORMITÀ E SANZIONI DEI PRODUTTORI .................................................... 17 6.4 VALIDITÀ DEL CERTIFICATO GLOBALG.A.P. ............................................................... 18

7. TRASFERIMENTO TRA ORGANISMI DI CERTIFICAZIONE .................................................. 18

7.1 INTRODUZIONE ............................................................................................................... 18 7.2 REQUISITI GENERALI ..................................................................................................... 19 7.3 TRASFERIMENTO DI PRODUTTORI TRA ODC ............................................................. 19

8. SANZIONI DEGLI ORGANISMI DI CERTIFICAZIONE ............................................................ 20

8.1 REGOLE GENERALI ........................................................................................................ 20 8.2 TIPI DI NON CONFORMITÀ ............................................................................................. 21

9. PROGRAMMA DI INTEGRITÀ (PROI) ...................................................................................... 22

9.1 BIPRO BRAND INTEGRITY PROGRAM (PROGRAMMA DI INTEGRITÀ DEL BRAND) 22 9.2 CIPRO - CERTIFICATION INTEGRITY PROGRAM (PROGRAMMA PER L’INTEGRITÀ DELLA CERTIFICAZIONE) ........................................................................ 22 9.3 FASI SANZIONATORIE PER ORGANISMI DI CERTIFICAZIONE .................................. 24

ALLEGATO III.1: QUALIFICHE PER VALUTATORE DI ODC GLOBALG.A.P. (OPZIONI 1 E 3) .. 28 1. VALUTATORE GLOBALG.A.P. PER SOTTO-CAMPI DI APPLICAZIONE ............................ 28

2. QUALIFICHE FORMALI ............................................................................................................ 28

3. REQUISITI TECNICI E QUALIFICHE ....................................................................................... 28

3.1 FORMAZIONE DEI VALUTATORI .................................................................................... 28



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3.2 SICUREZZA ALIMENTARE, FORMAZIONE G.A.P. (ALLE BPA) FORMAZIONE E ESPERIENZA LAVORATIVA ............................................................................................ 28

3.3 CAPACITÀ COMUNICATIVE ............................................................................................ 29 3.4 FORMAZIONE INIZIALE PRIMA DELLA SOTTOSCRIZIONE DA PARTE DELL'ODC ... 29 3.5 MANTENIMENTO DELLE COMPETENZE ....................................................................... 29 3.6 CATENA DI CUSTODIA (CDC) SUCCESSIVA ................................................................ 30

4. MANSIONI PRINCIPALI ............................................................................................................ 30

4.1 VERIFICHE DI AZIENDE/ALLEVAMENTI GLOBALG.A.P. .............................................. 30 4.2 GENERALITÀ .................................................................................................................... 30 4.3 INDIPENDENZA E RISERVATEZZA ................................................................................ 30

ALLEGATO III.2: QUALIFICHE PER AUDITOR DI ODC GLOBALG.A.P. (OPZIONE 1 SITI MULTIPLI CON SQ, OPZIONI 2 E 4) ................................................................................................. 31

1. AUDITOR GLOBALG.A.P. PER SOTTO-CAMPO DI APPLICAZIONE ................................... 31

2. QUALIFICHE FORMALI ............................................................................................................ 31 3. REQUISITI TECNICI E QUALIFICHE ....................................................................................... 31

4. MANSIONI PRINCIPALI ............................................................................................................ 33

ALLEGATO III.3 STATUS GLOBALG.A.P. DI PRODUTTORI E PRODOTTI .................................. 34



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1. ACCORDO DI LICENZA E CERTIFICAZIONE a) L’Accordo di Licenza e Certificazione definisce i diritti e doveri del Segretariato GLOBALG.A.P.

in qualità di coordinatore del Sistema GLOBALG.A.P. e dell’Organismo di Certificazione (OdC) in qualità di organizzazione imparziale per tutte le attività relative al Sistema GLOBALG.A.P. quali audit, verifiche ispettive, certificazione e licenze.

b) L’Accordo di Licenza e Certificazione, compresi i relativi aggiornamenti, deve essere accettato e

sottoscritto dall’OdC, e fa parte del processo di riconoscimento per ottenere e mantenere lo status di OdC approvato GLOBALG.A.P. ed essere elencato come tale sul sito Internet di GLOBALG.A.P.

c) L’Accordo di Licenza e Certificazione, la Sublicenza e l'Accordo di Certificazione e le Regole

Generali sono complementari e gli OdC approvati GLOBALG.A.P. devono continuamente osservare entrambi i documenti.

2. PROCESSO DI APPROVAZIONE PER ORGANISMI DI CERTIFICAZIONE 2.1 Approvazione di OdC da parte di GLOBALG.A.P.

2.1.1 Approvazione Provvisoria a) L’OdC deve completare le fasi sottostanti prima di eseguire qualsiasi verifica

ispettiva/audit GLOBALG.A.P., emettere Certificati (accreditati o non accreditati) GLOBALG.A.P. secondo l'Opzione 1, l'Opzione 2 o Equivalenti e prima che un’approvazione provvisoria possa essere concessa. (i) Per avviare il processo di approvazione l'OdC richiedente deve registrarsi presso

l'Extranet per OdC GLOBALG.A.P. (http://cb.globalgap.org), inviare un modulo di richiesta compilato in Inglese e pagare una quota di valutazione al Segretariato GLOBALG.A.P. (secondo il tariffario GLOBALG.A.P. in vigore).

(ii) Dopo l'esito positivo della candidatura e prima di un approvazione provvisoria l'OdC richiedente dovrà portare a termine TUTTI i punti seguenti: 1. Firmare l'Accordo di Licenza e Certificazione GLOBALG.A.P. 2. Pagare la quota annuale di Licenza di Certificazione per OdC 3. Registrare tutti gli auditor e valutatori nel Database di GLOBALG.A.P. 4. Far partecipare tutti gli auditor e valutatori alla Formazione GLOBALG.A.P.

necessaria, inclusi gli esami per le Regole Generali e per i Punti di Controllo e Criteri di Adempimento nei rispettivi sotto campi di applicazione.

5. Pagare le rispettive quote per la formazione per ogni auditor/valutatore registrato secondo il Tariffario GLOBALG.A.P. in vigore.

b) Come premessa per un’approvazione provvisoria l’OdC richiedente che intende certificare produttori secondo l’Opzione 1, dovrà avere almeno un valutatore (per visite ispettive di produttori) e un auditor (per il comitato di certificazione) che hanno superato l’esame richiesto sia per il sotto-campo sia per il rispettivo campo di applicazione, e per la parte delle Regole Generali. Gli OdC richiedenti che desiderano certificare gruppi di produttori secondo l’Opzione 2 o produttori di siti multipli con SQ secondo l'Opzione 1 dovranno avere almeno un auditor (per la verifica di membri produttori e audit del SQ) e almeno un secondo auditor (per il comitato di certificazione) che hanno superato l’esame richiesto sia per il sotto-campo sia per il rispettivo campo di applicazione.

c) Nominare un responsabile GLOBALG.A.P., il cosiddetto Scheme Manager (vedi punto 3.2.a).

d) Nominare un formatore intra-aziendale (vedi punto 3.2.d) e iscriversi al corso di formazione per formatore intra-aziendale.

e) L’OdC intento a certificare uno standard equivalente dovrà dimostrare l’approvazione da parte dello schema o del proprietario dello standard.

f) Gli OdC dovranno richiedere l’accreditamento alle norme EN 45011 o ISO/IEC Guide 65 o ISO/IEC 17065 all’ente di accreditamento (EA) per il/i rispettivo/i sotto-campo/i di applicazione GLOBALG.A.P. e per le Check-list Modificate e Approvate o nel rispettivo Schema Equivalente Completo (vedi Regole di Equivalenza/Benchmarking



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GLOBALG.A.P.). Una copia della conferma di tale richiesta all’EA deve essere inviata al Segretariato GLOBALG.A.P.

g) GLOBALG.A.P. consente agli OdC approvati provvisoriamente con un precedente accreditamento alle norme EN 45011 o ISO/IEC GUIDE 65 o ISO/IEC 17065 e non ancora accreditati GLOBALG.A.P., di rilasciare un numero limitato di certificati non accreditati durante la fase di richiesta di accreditamento. Il numero massimo di produttori che possono ricevere certificati non accreditati (Opzione1, Opzione 2 e Opzioni Equivalenti 3 & 4) è limitato a 20 per campo di applicazione.

Esempio 1: Se un OdC ha un gruppo di produttori (Opzione 2) con 33 produttori, può rilasciare solo un certificato non accreditato per 20 dei 33 produttori. L’OdC non può rilasciare altri certificati per produttori secondo l’Opzione 1 o l’Opzione 2, finché non è accreditato.

In alternativa l’OdC può rilasciare certificati secondo l’Opzione 1 per 20 produttori individuali.

Esempio 2: Un OdC può emettere un certificato non accreditato per un gruppo di produttori secondo l'Opzione 2 che comprende 12 produttori e 8 certificati non accreditati per 8 produttori individuali secondo l'Opzione 1 (ovvero che non sono legati al gruppo dell'Opzione 2) (per un totale di 20 produttori).

h) Una disposizione del Segretariato GLOBALG.A.P. consente agli OdC approvati provvisoriamente e senza un precedente accreditamento alle norme EN45011 o ISO/IEC GUIDE 65 o ISO/IEC 17065 e non ancora accreditati GLOBALG.A.P., di rilasciare un numero limitato di certificati non accreditati durante la fase di richiesta di accreditamento. Questi OdC devono richiedere un accreditamento che consente il rilascio di certificati solo secondo l’Opzione 1 e, inizialmente, per un solo campo di applicazione. Una volta ottenuto l’accreditamento per l’Opzione 1, l'OdC può richiedere l’estensione ad altri campi di applicazione, e/o candidarsi per l’accreditamento alla certificazione secondo l’Opzione 2. Il numero massimo di produttori che può ricevere certificati non accreditati secondo l’Opzione 1 (opzione 3 equivalente e comparata) è pari a 5 per il primo campo di applicazione approvato.

i) I certificati non accreditati non dovranno riportare il logo GLOBALG.A.P. e nemmeno il logo dell'EA.

2.1.2 Approvazione Definitiva L’OdC deve completare le fasi sottostanti prima di emettere certificati accreditati GLOBALG.A.P. e prima di rilasciare un’approvazione definitiva. a) Gli OdC devono ottenere l'accreditamento alle norme EN45011 o ISO/IEC GUIDE 65 o

ISO/IEC 17065 entro 6 (sei) mesi dalla data di approvazione provvisoria. Questo periodo può essere prorogato di altri 6 mesi, se l’EA fornisce giustificazioni valide per il ritardo e queste sono accettate dal Segretariato GLOBALG.A.P. L’OdC dovrà inviare le giustificazioni valide a GLOBALG.A.P.

b) Una volta ottenuto l’accreditamento, l’OdC deve inviare al Segretariato GLOBALG.A.P. una copia della conferma di accreditamento.

c) Se entro un periodo massimo di un anno l’accreditamento non è stato ottenuto, l'approvazione provvisoria sarà ritirata e l’OdC non dovrà più figurare come approvato provvisoriamente sul sito Internet di GLOBALG.A.P. e non può emettere Certificati GLOBALG.A.P. (accreditate e non accreditati). Durante questo periodo sarà applicata la Quota annuale di Licenza di certificazione. L’OdC può richiedere un'approvazione provvisoria dopo l’introduzione di una versione nuova.

d) Come premessa per un’approvazione definitiva, l’OdC approvato provvisoriamente dovrà avere almeno un formatore (trainer) intra-aziendale (secondo il punto 3.2) che ha terminato la formazione richiesta, disponibile per il sotto-campo di applicazione applicato.

e) Solo dopo l’avvenuto accreditamento dell’OdC alle norme EN 45011 o ISO/IEC GUIDE 65 o ISO/IEC 17065 per il sotto-campo di applicazione GLOBALG.A.P. (o equivalente) applicabile, l’OdC può usare il Marchio/Logo GLOBALG.A.P. sul certificato, secondo il Modello di Certificato GLOBALG.A.P., che deve essere sempre rispettato.



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2.2 Estensione di Campi e Sotto-Campi di Applicazione e di Check-list Modificate e Approvate

a) Gli OdC approvati GLOBALG.A.P. che intendono aggiungere altri campi di applicazione alla loro Certificazione GLOBALG.A.P., devono seguire tutte le fasi e i requisiti descritti al punto 2.1 e richiedere l’accreditamento per il nuovo campo di applicazione, prima di aver sottoscritto l’accordo di estensione dei campi di applicazione con FoodPLUS GmbH.

b) Gli OdC approvati GLOBALG.A.P. che intendono certificare nell’ambito di un campo di applicazione un’ulteriore sotto-campo devono avere almeno 1 valutatore o auditor che soddisfa i requisiti specifici di GLOBALG.A.P. per Valutatori o Auditor di sotto campi di applicazione (Allegato III.1 e III.2 rispettivamente). Una richiesta di candidatura deve essere inviata al Segretariato GLOBALG.A.P. L'OdC deve richiedere l’accreditamento per il nuovo campo di applicazione, prima di aver sottoscritto l’accordo di estensione dei campi di applicazione con FoodPLUS GmbH.

c) La premessa per l’estensione di un campo o sotto-campo di applicazione (status approvato provvisoriamente) è la disponibilità di un formatore (trainer) intra-aziendale per il/i nuovo/i sotto-campo/i di applicazione.

d) Gli OdC approvati GLOBALG.A.P. che intendono estendere la loro approvazione a un programma equivalente -all’interno dello stesso campo e sotto-campo di applicazione- devono inviare una richiesta di candidatura al Segretariato GLOBALG.A.P.

e) Gli organismi di certificazione che intendono certificare lo Standard della Catena di Custodia devono fare una richiesta di estensione presso GLOBALG.A.P. L'approvazione è riconosciuta per il campo di applicazione secondo il sotto-campo di approvazione già approvato, per esempio: un OdC che è stato approvato per un sotto-campo di applicazione di una Coltura può certificare la Catena di Custodia per tutti gli altri sotto-campi di applicazione della Coltura.

f) Gli OdC accreditati il 1° Gennaio 2011 nei confronti della versione 3 dovranno ottenere l'accreditamento secondo le norme EN45011 o ISO/IEC GUIDE 65 o ISO/IEC 17065 per la versione 4 (per gli stessi campi e sotto-campi di applicazione come nella versione 3) entro il 1° Gennaio 2012.

2.3 Requisiti degli Enti di Accreditamento a) L’EA al quale l’OdC richiede l’accreditamento deve aver firmato l'IAF - l’Accordo di Mutuo

Riconoscimento (MLA) un programma per la Certificazione di Prodotto (IAF MLA di Prodotto) o il sotto-campo di applicazione GLOBALG.A.P. del MLA (livello 4 e 5). Inoltre, l'EA deve aver firmato una dichiarazione d’impegno (MoU) per mezzo di EA o IAF con FoodPLUS GmbH.

b) Il documento di accreditamento rilasciato dall'EA all'OdC deve indicare chiaramente: (i) L'estensione dell'accreditamento riguardo ai sotto-campi di applicazione e/o le

Check-list Modificate e Approvate per i quali l’OdC è stato approvato (ii) I Documenti Normativi GLOBALG.A.P. e le rispettive versioni (iii) Limitazione all'Opzione 1 (se applicabile) (iv) Limitazioni territoriali (se applicabile)

c) Una valutazione iniziale dell'EA di un Campo di Applicazione GLOBALG.A.P. (Coltivazioni o Produzione Zootecnica o Acquacoltura) richiede almeno una valutazione di testimonianza per ogni sotto-campo di applicazione (per il campo di applicazione nel caso di Acquacoltura).

d) L'EA dovrà solo garantire l'accreditamento per l'Opzione 2, se lEA ha completato almeno una valutazione di testimonianza secondo l'Opzione 2.

e) L'estensione dell'accreditamento nei confronti di un nuovo sotto-campo/di nuovi sotto-campi di applicazione all'interno di un campo di applicazione già accreditato deve includere almeno una valutazione delle competenze delle persone responsabili.

f) Durante il programma di controllo l'EA dovrà effettuare una valutazione di testimonianza una volta all'anno. Dovrà essere considerata la selezione e data la preferenza ai certificati degli OdC secondo l'Opzione 2 e ai siti multipli con SQ dell'Opzione 1.

g) GLOBALG.A.P. fornisce all'EA l'accesso a tutti i dati (importanti per l'EA) del programma d'integrità e del sistema di gestione dei reclami importante per l'EA attraverso l'extranet EA. L'EA dovrà revisionare almeno una volta all'anno il contenuto del extranet EA e tenere in considerazione tutto ciò nella prossima valutazione.

h) Durante il processo di accreditamento l'EA dovrà seguire i Requisiti GFSI riguardo alla richiesta alle norme ISO/IEC 17011:2004.



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3. REQUISITI OPERATIVI 3.1 Requisiti Generali a) Tutti i punti descritti nelle Regole Generali DEVONO essere accettati e inclusi nella relativa

documentazione operativa dell’OdC per la Certificazione GLOBALG.A.P. di tutti i campi di applicazione, sotto-campi di applicazione e Check-list Modificate e Approvate. Devono, inoltre, essere messi a disposizione dell’EA per la valutazione. Questo requisito per le Check-list Modificate e Approvate è soddisfatto con l'adempimento dei rispettivi requisiti per sotto-campi di applicazione.

b) L'OdC dovrà soddisfare TUTTE le seguenti condizioni: (i) Registrare di continuo nel Database di GLOBALG.A.P. tutti gli auditor e valutatori

impiegati e/o subappaltati. (ii) Tutti gli Auditor e/o Valutatori GLOBALG.A.P. qualificati soddisfano i requisiti obbligatori

dei corsi di formazione online e/o a quattr'occhi stabiliti da GLOBALG.A.P. nel rispettivo sotto-campo di applicazione.

(iii) Pagare la rispettiva quota per la formazione per ogni auditor/valutatore registrato secondo il Tariffario GLOBALG.A.P. in vigore.

(iv) Pagare la quota annuale per la Licenza di Certificazione e il Certificato. Il termine di pagamento della Quota di Licenza di Certificazione e per il Certificato è di 6 settimane. (L’importo esatto è specificato nell’attuale Tariffario GLOBALG.A.P., come pubblicato sul sito Internet di GLOBALG.A.P.).

c) L’OdC è responsabile della comunicazione nei confronti dei propri clienti GLOBALG.A.P. registrati. Deve inoltre comunicare tutti gli aggiornamenti, le date di entrata in vigore e i periodi transitori per tutte le nuove Versioni di documenti normativi GLOBALG.A.P. e per tutte le riedizioni GLOBALG.A.P.

d) GLOBALG.A.P. dovrà essere autorizzato, previa comunicazione e a proprie spese, a partecipare a visite ispettive o audit effettuati da organismi di certificazione.

e) Le informazioni relative agli OdC e le loro attività, incluse le registrazioni del Programma d'Integrità e del sistema di gestione dei reclami, raccolte da GLOBALG.A.P., sono messe a disposizione degli EA nell’Extranet per OdC (CB Extranet), al fine di facilitare la valutazione dell’accreditamento.

f) L'Organismo di Certificazione dovrà informare GLOBALG.A.P. su cambiamenti di personale in merito allo Schema GLOBALG.A.P. (per esempio cambio dello Scheme Manager, del formatore intra-aziendale) e su tutti i cambiamenti che potrebbero riguardare la loro funzione di Organismo di Certificazione Indipendente, in particolare ritiro dell'accreditamento e cambiamenti in merito all'azienda stessa.

g) L'Organismo di Certificazione dovrà cooperare attivamente con GLOBALG.A.P. durante la gestione dei reclami riguardanti l'OdC o i produttori presi sotto contratto dall'OdC.

3.2 Formazione e Qualifica del Personale a) Ogni OdC approvato dal Segretariato GLOBALG.A.P. nomina un responsabile, denominato

“GLOBALG.A.P. Scheme Manager”, che rappresenta l’OdC presso il Segretariato GLOBALG.A.P. Questa persona: (i) Deve parlare fluentemente l’inglese. (ii) Deve avere almeno la qualifica di Valutatore GLOBALG.A.P. (vedi Requisiti per

Valutatori GLOBALG.A.P. nell’Appendice III.1). (iii) Deve impegnarsi a favore delle attività di armonizzazione promosse dal Segretariato

GLOBALG.A.P. (iv) Deve partecipare al processo decisionale di amministrazione e gestione dell’OdC. (v) È responsabile che ogni tipo di comunicazione per la quale è richiesta una conferma di

ricezione scritta, venga sottoscritta e rispedita al Segretariato GLOBALG.A.P. (conferma di ricezione di documenti aggiornati.

(vi) Sarà responsabile della comunicazione e amministrazione degli utenti all'interno del Sistema GLOBALG.A.P.

(vii) Dovrà rispondere alle richieste da parte di GLOBALG.A.P. sulla gestione, come richiesto nella comunicazione. Se lo Scheme Manager GLOBALG.A.P. non è disponibile, le sue responsabilità dovranno essere assunte da un sostituto.

(viii) Dovrà distribuire tutta la comunicazione ricevuta dal Segretariato GLOBALG.A.P. a tutto il personale dell’OdC coinvolto nelle Attività di GLOBALG.A.P. in tutti i paesi.



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(ix) Dovrà partecipare alla riunione (di aggiornamento) annuale per Scheme Manager. b) Per condurre Verifiche Ispettive e Audit GLOBALG.A.P., l’OdC deve assumere/prendere a

contratto solo valutatori e auditor che adempiono i Requisiti GLOBALG.A.P. (vedi i rispettivi Allegati III.1 e III.2).

c) Gli OdC possono solo subappaltare delle verifiche a organismi di valutazione (OV) accreditati alle norme ISO/IEC 17020:2004 o subappaltare audit a organismi di certificazione accreditati alla norma ISO/IEC Guide 65 o ISO 17065 per il rispettivo sotto-campo di applicazione. I subappaltatori dovranno implementare i requisiti delle rispettive Regole Generali di GLOBALG.A.P.

d) Tutti gli OdC approvati devono avere un Formatore Intra-aziendale per OdC che sia a conoscenza delle versioni e dei sotto-campi di applicazione (per esempio versione 4) per tutte le decisioni riguardo alle certificazioni prese dopo il 1° gennaio 2011. Questa persona deve avere superato l’esame "Corso Formatore Intra-aziendale per OdC" per il relativo sotto-campo di applicazione e la versione in corso. Non superare le Regole Generali o i moduli base dell’esame significa rifare il "Corso Formatore Intra-aziendale per OdC" GLOBALG.A.P. e ripetere l’esame entro 6 mesi. Il Formatore Intra-aziendale dovrà essere presente in azienda, ovvero non assunto occasionalmente dall'OdC.

e) Il/I Formatore/i Intra-aziendale/i per OdC deve/devono partecipare al 'Corso Formatore Intra-Aziendale per OdC' GLOBALG.A.P. per ogni campo di applicazione e superare l'esame per ogni sotto campo di applicazione per il quali l'OdC emette o ha intenzione di emettere un certificato. La persona che partecipa al corso deve avere almeno i requisiti di qualifica da valutatore per il relativo campo di applicazione. La formazione e l’esame devono essere ripetuti per ogni nuova versione dello standard (PCCA).

f) Il/I Formatore/i Intra-aziendale sarà responsabile della formazione di tutti i suoi Auditor e Valutatori GLOBALG.A.P. (sulla base del materiale Formativo Online di GLOBALG.A.P. e di altri documenti normativi), in conformità ai requisiti presenti nell’Accordo di Licenza e Certificazione in vigore. Il/I Formatore/i Intra-aziendali per OdC dovrà/dovranno anche garantire che tutti i suoi Auditor e Valutatori GLOBALG.A.P. portano a termine e superano tutti i Corsi di Formazione ed esami richiesti da GLOBALG.A.P.

g) In caso di cambio di personale il nuovo Formatore Intra-aziendale dovrà concludere la formazione richiesta entro 3 mesi. Se questo non è fattibile la persona nuova dovrà registrarsi almeno entro 3 mesi per un corso programmato per il futuro.

h) Solo gli auditor dell'Opzione 2 che hanno completato il 'Corso di Formazione per Auditor secondo l'Opzione 2 dell'OdC' e passato l'esame avranno il permesso di effettuare audit dell'Opzione 2 per V4. La formazione e l’esame dovranno essere ripetuti per ogni nuova versione dello standard. L'auditor dell'Opzione 2 già registrato il 1° Gennaio 2011 dovrà completare la Formazione da Auditor per OdC secondo l'Opzione 2 e passare l'esame prima del 1 Gennaio 2012.

i) Ogni valutatore e auditor dovrà completare la Formazione Online di GLOBALG.A.P. e passare gli esami online (inclusi gli esami sugli aggiornamenti) entro 3 mesi dalla loro pubblicazione, purché siano disponibili nella lingua del valutatore/dell'auditor. Il formatore intra-aziendale dovrà monitorare sulla genuinità e la completezza del processo. I nuovi valutatori dovranno completare la formazione online per i rispettivi sotto-campi di applicazione prima di essere accettati.

j) GLOBALG.A.P. si riserva il diritto di chiedere a caso prove delle qualifiche di valutatori e auditor approvati dall’OdC. Nel caso in cui l’OdC non è in grado di dimostrare tali prove e/o i valutatori e auditor non adempiono i requisiti di qualifica, GLOBALG.A.P. si riserva il diritto di rendere tali persone inattive nel Database GLOBALG.A.P. e di informare il relativo ente di accreditamento.

k) L'OdC dovrà svolgere una valutazione di testimonianza GLOBALG.A.P. e/o ri-valutare tutti i Valutatori/gli Auditor GLOBALG.A.P. almeno ogni 4 anni per verificare la loro competenza.

l) L'OdC dovrà verificare, registrare e monitorare i requisiti stabiliti per la qualifica di valutatori/auditor, inclusi i requisiti per la formazione iniziale e per il mantenimento della competenza.

m) L'OdC dovrà avere in atto un sistema per la graduazione e la formazione continua dei suoi valutatori e auditor.



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3.3 Comunicazione Dati di Certificazione dell’OdC a GLOBALG.A.P. a) L’obiettivo è: “Sapere in qualsiasi momento, subito e in tutto il mondo”:

(i) Lo status attuale e il percorso storico. (ii) I prodotti certificati per (iii) area / volume (iv) Ogni singolo produttore (persona giuridica), per (v) Tutti i sistemi e le Opzioni (per prodotto), con (vi) Validazione centralizzata dei certificati tramite partecipanti di mercato (strumento online

per la validità dei certificati), e (vii) particolari su audit/verifica e adempimenti

b) Per questo la comunicazione dati dell’OdC nei confronti di GLOBALG.A.P. deve: (i) Assicurare che non appena l’OdC prende delle decisioni in merito a una certificazione,

non siano rilasciati certificati prima che lo status prodotto sia stato modificato in “Certificato” nel Database di GLOBALG.A.P.

(ii) Assicurare che non appena sia stata applicata una sanzione, lo status del produttore sia modificato nel Database di GLOBALG.A.P. (tra l’applicazione di una sanzione e l’aggiornamento nel database non deve trascorrere più di 1 giorno lavorativo).

(iii) Per lo status di tutti gli altri produttori: questi devono essere aggiornati adeguatamente in modo da garantire che lo status (vedi Regole Generali Parte I, Allegato I.3 Status Produttori nel Database GLOBALG.A.P.) di un produttore nel Database di GLOBALG.A.P. è sempre aggiornato.

(iv) Assicurare che siano subito disponibili tutte le informazioni relative ai particolari dell’audit e della verifica (inclusi i particolari degli audit e delle verifiche di controllo non annunciate) oltre che i particolari per ogni certificato

3.4 Indipendenza, Imparzialità, Riservatezza e Integrità dell'OdC a) In conformità con le norme EN 45011 o ISO/IEC Guide 65 o ISO/IEC 17065 l’OdC approvato

GLOBALG.A.P. deve essere strutturato in modo tale da assicurare una separazione delle attività che potrebbero causare un conflitto di interesse. L’intero staff dell’OdC deve lavorare a un livello molto alto di integrità personale, non sottostare a pressioni economiche, finanziarie o di altro genere che potrebbero in qualche modo influenzare il loro giudizio. È inoltre espressamente vietato promuovere beni o servizi di qualsiasi genere nel corso delle attività di valutazione.

b) Riservatezza: Tutte le informazioni riguardanti il produttore o il gruppo di produttori richiedente, inclusi i dettagli su prodotti e processi, su rapporti di valutazione e su tutta la documentazione associata, verranno trattati in maniera strettamente confidenziale (salvo diverse disposizioni di legge). Non sarà rilasciata nessuna informazione a parti terze, previo consenso da parte del produttore richiedente, salvo regolamentato diversamente nelle Regole Generali o nell’Accordo di Sublicenza e Certificazione.

c) Protezione Dati: Nel quadro del Sistema GLOBALG.A.P. l’accesso ai dati è consentito soltanto a parti appartenenti al sistema (il produttore, OdC e GLOBALG.A.P.), definite in precedenza.Inoltre, il produttore può consentire l’accesso ai propri dati personali a partner commerciali – autorizzati in precedenza dal produttore o da parti terze a loro volta autorizzate dal produttore. Questa autorizzazione può essere revocata online in qualsiasi momento. Qualsiasi altro tipo di accesso ai dati personali del produttore è illecito e sarà negato dall’operatore del database in conformità alla legge sulla privacy.

d) GLOBALG.A.P. manterrà il percorso storico della certificazione di un richiedente/produttore nel database per 5 anni.

4. REGISTRAZIONE E ACCETTAZIONE DEL PRODUTTORE La procedura di conferimento del Certificato GLOBALG.A.P. deve poter essere individuata chiaramente nella documentazione operativa dell’OdC, e deve seguire le Regole Generali GLOBALG.A.P. che in primo luogo devono iniziare con la registrazione del produttore richiedente.

4.1 Generalità a) Tutte le unità produttive (PMU) da certificare devono essere registrate nel Database di

GLOBALG.A.P.



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b) Il campo di applicazione del prodotto è legato al sito di produzione del prodotto. Un prodotto che viene coltivato in un sito non registrato non può essere certificato, e non possono neanche essere certificati prodotti non registrati che non appartengono al campo di applicazione registrato, ma che vengono coltivati in un sito registrato.

c) Solo produttori o gruppi di produttori possono candidarsi per far registrare il proprio processo di produzione per una Certificazione GLOBALG.A.P.

d) Il produttore registrato riceve il Certificato e la Sub-licenza per le PMU nelle quali si producono i prodotti (e dove sono imballati e manipolati, se necessario) e per i prodotti dichiarati.

e) Solo il proprietario giuridico del certificato, p.e. l’entità giuridica indicata sul certificato, può commercializzare prodotti con riferimento a un Certificato GLOBALG.A.P. I membri di un gruppo di produttori non sono i proprietari giuridici del certificato, quindi essi non dovranno commercializzare prodotti riportanti il loro nome con riferimento al certificato di gruppo. Tutti i prodotti che vengono venduti senza fare riferimento al certificato dovranno essere documentati in un sistema di notifica di gruppo.

4.2 Registrazione di Produttori a) I produttori devono, innanzitutto, registrarsi e rinnovare la registrazione annualmente presso

un OdC (o Fiduciario) approvato per ottenere un Certificato GLOBALG.A.P. b) L’Organismo di Certificazione e il produttore concordano un Accordo sulle Comunicazioni

Ufficiali, nel quale l’Organismo di Certificazione si impegna di confermare il ricevimento della (prima) richiesta di candidatura formale nell’arco di quattordici giorni dal momento in cui ha ricevuto il Codice Cliente GLOBALG.A.P. univoco (GGN) dal Database di GLOBALG.A.P.

c) Ogni OdC stabilisce e comunica ai probabili clienti le proprie tariffe specifiche che dovranno contenere le rispettive Quote GLOBALG.A.P.

d) L'OdC dovrà comunicare ai probabili clienti che il pagamento della rispettiva tariffa di valutazione e certificazione GLOBALG.A.P. non garantisce l'emissione del certificato.

e) Quando un produttore o un gruppo di produttori, che ha avuto un numero GGN GLOBALG.A.P. in precedenza, fa richiesta di essere registrato, l’OdC deve operare secondo le procedure di GLOBALG.A.P. per il Trasferimento tra Organismi di Certificazione come descritto nel capitolo 7.

f) Quando un produttore o gruppo di produttori intende trasferirsi presso un nuovo OdC, l’OdC accettante deve, innanzitutto, per tutti i richiedenti, compiere una ricerca nel Database GLOBALG.A.P., per verificarne lo status prima che vengano intraprese altre misure.

g) Quando un produttore o gruppo di produttori fa ricorso ai servizi di più di un’OdC, ogni OdC dovrà eseguire le rispettive visite ispettive (Opzione 1) e audit del SQ (Opzione 1 sito multiplo con SQ o Opzione 2) in maniera indipendente. (i) Quando uno degli OdC pronuncia una sanzione, tutti gli OdC coinvolti nelle attività di

tale produttore o gruppo di produttori hanno il dovere di comunicare tra loro per quanto riguarda il campo di applicazione e i dettagli appropriati delle misure da intraprendere tra tutti gli OdC.

(ii) Il produttore o il gruppo di produttori hanno il dovere di informare tutti gli OdC che operano in tale azienda della presenza di una sanzione in corso; questa è un informazione che però può essere comunicata anche direttamente da GLOBALG.A.P. agli OdC coinvolti.

(iii) La comunicazione tra OdC dovrà includere tutti i dettagli in questione, e la sanzione pronunciata dovrà essere valida e tutti i relativi OdC devono osservarla.

h) L'OdC dovrà stabilire e implementare procedure di aggiornamento raccolta dati dei produttori accettati, come variazioni di PMU o area prodotto e l'inclusione/eliminazione di membri all'interno di un gruppo di produttori.

4.2.1 Requisiti per Dati di Registrazione a) L’OdC deve:

(i) Registrare durante la registrazione tutte le informazioni richieste nelle Regole Generali Parte I, Allegato I.2 Informazioni di Registrazione.

(ii) Tenere aggiornato il Database GLOBALG.A.P. (come richiesto nell'attuale manuale del database). Queste informazioni devono essere aggiornate regolarmente, ogni volta che vi sono delle modifiche. Devono essere aggiornate



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al massimo il giorno di ri-accettazione dei prodotti per il prossimo ciclo di certificazione e/o per la ri-certificazione.

4.2.2 Livelli di Pubblicazione Dati a) L’OdC deve fornire al produttore o gruppo di produttori i diversi livelli d pubblicazione

dati come descritto nel documento Utilizzo Dati di GLOBALG.A.P. disponibile sul sito web.

b) Il livello di privacy dei dati deve essere stabilito e firmato dal Produttore/Gruppo di Produttori al momento della registrazione presso l'OdC. Il proprietario dei dati è responsabile di esercitare e decidere il livello di diritto di accesso ai dati. Il proprietario dei dati, pertanto, può passare tale responsabilità ad altri utenti (per esempio organismo di certificazione o fiduciario).

4.3 Candidatura e Campo di Applicazione della Certificazione

4.3.1 Sicurezza Integrata in Agricoltura: Frutta e Ortaggi 4.3.1.1 Esclusione della Raccolta

(i) Nel caso in cui le derrate (frutta e ortaggi) sono vendute sul campo prima della raccolta e l’acquirente è responsabile della raccolta, allora il capitolo Raccolta (FV.4) nei Punti di Controllo e Criteri di Adempimento può essere escluso dal certificato del produttore.

(ii) Se il processo di raccolta (o svolto dal produttore o dal subappaltatore) viene eseguito quando le derrate appartengono al produttore, tutti i punti riguardanti la raccolta devono essere inclusi nella visita ispettiva e nel certificato.

(iii) “L'esclusione della raccolta" si applica quando le derrate non appartengono più al produttore a partire da un certo momento prima che inizi la raccolta e il produttore non controlla più il processo di raccolta. Inoltre, non si tratta di un’attività che il produttore ha ceduto a un subappaltatore.

(iv) Il produttore deve richiedere l’esclusione per ogni prodotto al momento della registrazione e dare una giustificazione precisa.

(v) L'OdC deciderà se la raccolta può essere esclusa o meno sulla base dei seguenti requisiti. Il produttore deve avere stipulato un contratto con l'acquirente dal quale risulta che il raccoglitore/l'acquirente: a) Assumerà la proprietà delle derrate prima della raccolta. b) È responsabile di garantire che la raccolta avviene solo dopo che

l’Intervallo di Sicurezza Pre-Raccolta (PHI) sia stato osservato, e c) Manipola le derrate dopo la raccolta (non si occupa solo della raccolta). d) Acquisterà tutte le derrate (non sono possibili Esclusioni della Raccolta se

il produttore raccoglie una parte delle colture e ne vende un’altra parte prima della raccolta).

(vi) Se il produttore al momento della registrazione presso GLOBALG.A.P. non conosce l’acquirente: a) Una dichiarazione da parte del produttore per informare l’acquirente

(nuovo proprietario che è raccoglitore E ANCHE commercializzatore post-raccolta) sull’Intervallo di Sicurezza Pre-Raccolta (PHI).

b) Un contratto con l’acquirente non appena sia stato identificato, che include tutti gli argomenti riportati al punto (v). Se per il produttore o il gruppo di produttori è stata esclusa la raccolta, sarà necessario escludere anche la manipolazione delle derrate per tale produttore o gruppo di produttori.

4.3.2 Sicurezza Integrata in Agricoltura: Acquacoltura Non è possibile ottenere una certificazione di Acquacoltura per “pesce selvatico/catch” che non è allevato. I prodotti di acquacoltura certificati GLOBALG.A.P. riguardano i pesci con le pinne, i crostacei e i molluschi oltre che tutte le fasi di determinate specie presenti in allevamento, purché i semi provengano da broodstock (riprodurtori) addomesticati di sistemi controllati (ad eccezione della raccolta passiva dalla fase di plancton) e la fornitura dei semi abbia lo status commerciale (e non solo status di ricerca). La manipolazione post-raccolta con la



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stessa entità legale dovrà dimostrare l'adempimento del capitolo patrimonio agricolo e tracciabilità al Modulo Acquacoltura per ottenere la certificazione.

5. PROCESSO DI VALUTAZIONE 5.1 Verifiche Esterne a) Le visite ispettive dovranno essere effettuate da un Auditor o Valutatore GLOBALG.A.P. che

adempie i requisiti stabiliti nell'Allegato III.1

b) L’OdC dovrà esaminare l’intera check-list (Requisiti Maggiori e Minori e Raccomandazioni) del/dei campo/i di applicazione e sotto-campo/i di applicazione applicabili.

c) Le verifiche dovranno comprendere:

(i) Tutti i prodotti accettati. (ii) Tutti i siti di produzione registrati. (iii) Tutti i siti di manipolazione del prodotto (inclusi in IFA) registrati. (iv) Laddove necessario, i siti amministrativi.

5.2 Opzione 1 Produttori a) Una verifica esterna annunciata dovrà essere effettuata presso ogni richiedente durante

la fase di valutazione iniziale e successivamente una volta l'anno.

5.3 Gruppi di Produttori secondo l'Opzione 2 e Siti Multipli con SQ secondo l'Opzione 1

5.3.1 Audit Esterni del SQ di Gruppi di Produttori secondo l'Opzione 2 e Siti Multipli secondo l'Opzione 1 (con SQ implementato)

a) Il processo di valutazione dovrà includere elementi esemplificativi per valutare l’adempimento dello standard e consentire una certificazione. Devono essere valutate tutte le documentazioni, i siti, le questioni relative al personale e le attività che il gruppo di produttori ritiene importante e pertinente per la realizzazione e l’amministrazione di un SQ come descritto nella Parte II.

b) Il processo di valutazione serve a stabilire se il Sistema Qualità del gruppo e la sua struttura amministrativa corrispondono ai criteri e che gli audit interni e le visite ispettive dei produttori osservano i requisiti in materia di competenza, indipendenza e accuratezza.

c) Il processo di valutazione è suddiviso in due elementi: (i) Audit del Sistema Qualità del gruppo e (ii) Verifica di un campione di produttori/siti di produzione registrati (vedi 5.3.2).

d) L’OdC dovrà inviare il piano audit alla direzione del richiedente prima dell’audit. e) L'auditor dell'OdC dovrà eseguire gli audit (annunciati e non) (vedi Allegato III.2 requisiti

per auditor di OdC). f) L'audit (annunciato e non) dovrà basarsi sulla check-list del SQ disponibile sul sito web

di GLOBALG.A.P. g) L’audit del Sistema Qualità o il “Controllo del Sistema” (“System Check”) sarà eseguito

presso l’ufficio principale del gruppo o presso la sede amministrativa del sistema del gruppo e presso l’unità centrale di manipolazione delle derrate.

h) Il processo di valutazione dei requisiti inclusi nelle Regole Generali Parte II durerà almeno ¾ di una giornata fino ad un giorno intero secondo le dimensioni del gruppo e includerà: (i) Meeting di apertura con la direzione (ii) Revisione di tutta la documentazione importante (iii) Valutazione delle registrazioni (iv) Revisione degli audit interni e delle visite ispettive condotte presso i produttori

registrati (v) Revisione dell’esercizio del bilancio di massa (vi) Discussione / dialogo con gli operatori principali (vii) Meeting di chiusura, inclusa la revisione delle non conformità e delle

inadempienze riscontrate



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i) Come parte integrante dell’audit del SQ, è necessario comparare i risultati degli audit e delle verifiche ispettive esterne e interne, al fine di individuare le non conformità strutturali e non strutturali.

j) Il rapporto finale e il risultato possono essere portati a termine solo dopo la valutazione del SQ e del campione minimo dei membri.

5.3.2 Verifica Esterna del SQ di Membri di Gruppi di Produttori secondo l'Opzione 2 e Siti Multipli con SQ secondo l'Opzione 1

5.3.2.1 Verifica iniziale: a) Prima di poter emettere un nuovo certificato (vale a dire certificazione iniziale, verifica

da parte di un nuovo OdC) deve essere verificata almeno la radice quadrata (o il prossimo numero più alto, in caso di cifra decimale) del numero complessivo di tutti i produttori e siti di produzione/PMU all'interno del campo di applicazione della certificazione.

b) La selezione definitiva e la notifica nei confronti del gruppo di produttori/di PMU su quali e quanti produttori controllare, dovranno essere fatte dall'OdC in seguito all’audit del Sistema Qualità. I criteri impiegati si basano sulla struttura del gruppo e su una procedura di campionamento casuale. La notifica in genere non deve superare le 48 ore (2 giorni lavorativi) per produttore.

c) Basandosi su dei criteri giustificabili gli organismi di certificazione dovranno incrementare il numero di visite ispettive del numero complessivo di produttori/PMU registrati. Il gruppo di produttori ha il diritto di andare in appello nei confronti di tale decisione. Le ragioni per l'aumento possono derivare da: (i) Mancato adempimento con il 100% dei Requisiti Maggiori e con il 95% dei

Requisiti Minori a livello di membro produttore (ii) Mancato adempimento dell'intero SQ e, se applicabile, dei requisiti della

manipolazione di prodotto (iii) Reclami da parte di clienti, per esempio: impiego illecito di residui antiparassitari (iv) Inconsistenze tra i rapporti di audit/verifica interna e i ritrovamenti negli

audit/verifiche dell’OdC

d) Produttori che si trasferiscono da un gruppo a un altro, avranno maggiori possibilità di essere inclusi nel campione di produttori scelti dall’Organismo di Certificazione.

e) Il numero minimo del campione di verifica si stabilisce prendendo un campione casuale e si baserà sulla radice quadrata del numero di produttori registrati per ogni combinazione di sotto-campo di applicazione. Questo significa che durante la verifica di ognuno di questi produttori/PMU scelti, devono essere controllati tutti i prodotti di tale combinazione di sotto-campo di applicazione. La radice quadrata deve essere arrotondata al prossimo numero più alto, in caso di cifra decimale. Esempio 1: Un richiedente ha registrato 4 PMU, e l'OdC dopo che ha condotto l'audit del SQ definisce la radice quadrata per il campione. Quindi, durante questa verifica iniziale devono essere verificati 2 siti (√4). Esempio 2: Un gruppo ha 64 produttori in totale, di cui 48 richiedono la certificazione con una combinazione dei sotto-campi di applicazione: bovini e ovini, mucche da latte e pollame; mentre altri 16 richiedono la certificazione con una combinazione dei sotto-campi di applicazione bovini e ovini, mucche da latte, pollame e frutta e ortaggi. Il numero minimo del campione per ogni sotto-campo di applicazione è √48 + √16 = 7 + 4 = 11 produttori che devono essere controllati esternamente dall’OdC.

f) Il calcolo di un campione supplementare si basa sul numero di produttori registrati, suddivisi in combinazioni di sottogruppi e prendendo in considerazione il tipo di produzione, come descritto nel punto seguente.

g) I produttori sono, inoltre, classificati secondo il tipo di produzione nell’ambito dei relativi sotto-campi di applicazione e di una combinazione di sotto-campi di applicazione. Ciò include, ma non si limita ai seguenti esempi: (i) Zootecnia in ambienti interni chiusi/stalle (ii) Zootecnia o colture in ambienti esterni/all’aperto (iii) Colture coperte/protette (iv) Colture perenni



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(v) Attività in acqua dolce (acquacoltura) (vi) Altri tipi di acque (acquacoltura)

Esempio 1: Se un gruppo di produttori (64 in totale) è controllato nei confronti di mucche da latte, bovini e ovini, e pollame, e tutti quanti sono allevati in ambienti esterni/all’aperto: allora la radice quadrata del numero complessivo dei produttori del gruppo è pari a 8 (numero del campione). Esempio 1.1: Se, pertanto, in questo gruppo composto da 64 produttori, 16 allevano pollame anche in ambienti interni, allora la radice quadrata di questo piccolo gruppo di produttori (4) viene anche controllata, in quanto si tratta di una combinazione di tipo di produzione diversa. La radice quadrata di quei 48 (64-16) e la radice quadrata di 16 (4) significa che saranno controllati un totale di 7+4=11 produttori. Esempio 1.2: Se in questo gruppo composto da 64 produttori, 16 allevano anche suini in ambienti interni (secondo GLOBALG.A.P., allora la radice quadrata di questo piccolo gruppo di produttori (4) deve essere controllata ugualmente, in quanto si tratta di una diversa combinazione di campi di applicazione certificati GLOBALG.A.P. Verra verificata la radice quadrata di 32 (64-16-16) e due volte la radice quadrata di 16,una per ogni gruppo (in totale 6 + 4 + 4 = 14 produttori sono da controllare).

Esempio 2: In un gruppo di produttori con 14 produttori, dove tutti i 14 coltivano fragole protette e a cielo aperto (ovvero due tipi di sistemi di produzione e un prodotto), devono essere verificati solo 4 membri produttori.

h) Nel caso in cui un gruppo dell'Opzione 2 ha un membro che possiede siti multipli, questo membro dovrà essere considerato nel calcolo del numero del campione e non il numero di siti/PMU. Questo membro avrà una probabilità più alta di essere controllato sulla base del rischio associato. Pertanto, questo non significa che l'OdC deve scegliere questo membro per una verifica esterna ogni anno. A patto che le verifiche interne comprendano tutti i siti/le PMU di questo membro, l'OdC dovrà verificare solo la radice quadrata dei siti/delle PMU di tale membro. Nel caso in cui un membro gestisce un SQ, questo dovrà essere unito al SQ generale del gruppo, in quanto il gruppo può avere solo un SQ. Esempio: in un gruppo di 25 membri, un membro viene classificato come membro con siti multipli (4). L'OdC dovrà controllare 5 membri (radice quadrata di 25). Se il membro con siti multipli è stato scelto tra uno dei 5 membri, 2 (radice quadrata di 4) dei suoi siti saranno controllati. In totale sono da controllare 6 siti per il gruppo.

5.3.2.2 Verifiche di Controllo di Produttori (Opzione 2)/PMU (Opzione 1 con Sito Multiplo)

a) L'OdC dovrà effettuare annualmente verifiche esterne annunciate per ogni gruppo di produttori e sito multiplo. Il numero minimo di produttori da controllare per proprietario di certificato dipende dal risultato delle verifiche non annunciate precedenti e dall'audit del SQ.

b) Il numero minimo di produttori/PMU da controllare durante un ciclo dovrà corrispondere alla radice quadrata del numero corrente dei produttori/PMU.

c) Le verifiche dovranno essere suddivise in due: Il 50% dovrà essere controllato senza preannuncio durante la validità del certificato (12 mesi), e l'altro 50% durante la verifica di controllo annunciata.

d) Queste verifiche dovranno essere eseguite in due visite distinte, a distanza di almeno 30 giorni l'una dall'altra.

e) Prima di poter decidere su una certificazione deve essere stata esaminata negli ultimi 12 mesi la radice quadrata del numero totale dei membri produttori/delle PMU attuali.

f) Solo se i produttori verificati esternamente non portano alla luce sanzioni in tali verifiche di controllo, il seguente numero regolare di verifiche effettuate dall'OdC sarà ridotto alla radice quadrata del numero attuale dei produttori/PMU meno il numero di produttori/PMU controllati durante la verifica di controllo o un 50% equivalente della radice quadrata (purché i risultati del successivo audit del sistema qualità regolare e annunciato sono positivi e giustificano una tale riduzione).



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Esempio 1: Sei mesi dopo l’emissione del certificato per un Gruppo di Produttori X (adempimento totale del audit del SQ e verifica di 5 aziende), l’OdC effettua dei controlli non annunciati presso 3 (50% di 5 = 3) produttori. Se il giorno della verifica durante questi controlli non annunciati non vengono riscontrate delle non conformità presso i 3 produttori, allora l’OdC esaminerà solo 2 (5 meno i 3 già esaminati) produttori nella successiva verifica regolare e annunciata, A MENO CHÈ l’audit del SQ non riveli delle non conformità nella verifica regolare annunciata. Nel caso in cui nelle verifiche di controllo “non annunciate” si riscontrino delle non conformità, il gruppo X sarà sanzionato, e il numero del campione non verrà ridotto nella successiva verifica regolare e annunciata. Esempio 2: In un Gruppo di Produttori Y con 50 membri associati devono essere controllati 8 membri (radice quadrata di 50) durante l’audit iniziale e 4 (0,5 x 8) durante i seguenti controlli di verifica. Il numero totale delle verifiche di controllo nel primo anno è pari a 12. Nell’anno successivo se durante la verifica di controllo non annunciata del produttore non si riscontrano delle non conformità l’OdC deve esaminare 4 produttori ( ovvero il 50% della radice quadrata di 50) e altri 4 (ovvero la radice quadrata di 50 meno i 4 verificati durante la verifica annunciata) durante le verifiche di controllo non annunciate. Esempio 3: In un Gruppo di Produttori Z con 5 membri associati devono essere controllati 3 membri (radice quadrata di 5) durante l’audit iniziale e 2 (0,5 x 3) durante i seguenti controlli di verifica. Nell'anno successivo il numero è sceso a 4 e non sono state riscontrate delle non conformità durante la verifica di controllo del produttore. In questo caso l'OdC deve comunque controllare 1 produttore.

5.4 Verifiche di Controllo Non Annunciate (solo Opzione 1) e Audit (solo SQ) a) L'OdC dovrà effettuare verifiche di controllo non annunciate:

(i) Verifiche pari al 10% di tutti i suoi produttori certificati secondo l'Opzione 1 e (ii) Audit del SQ pari al 10% di tutti i gruppi e siti multipli certificati secondo l'Opzione 2.

b) La selezione del 10% non solo deve tenere conto del numero complessivo, ma deve considerare anche altri fattori come aspetti geografici e giuridici (se l’OdC ha più di una competenza giuridica), tipo di coltura, adempimento precedente ecc.

c) Il 10% dovrà essere calcolato per l’anno di calendario. Il numero di verifiche di controllo e audit non annunciati all’anno dovrà rispecchiare il 10% dei certificati emessi in tale anno, rispettivamente per l'Opzione 1 e 2.

d) Questo 10% dovrà essere distribuito tra i paesi nei quali l'OdC ha proprietari di certificati. Deve essere rappresentativo dei paesi.

e) Il calcolo del 10% dovrà essere fatto per ogni campo di applicazione. f) Almeno 1 verifica o audit all'anno e per campo di applicazione; per esempio se l'OdC ha ≤10

produttori certificati secondo l'Opzione 1, è necessario controllare almeno 1 produttore, o se l'OdC ha ≤10 proprietari di certificato secondo l'Opzione 2, è necessario auditare almeno 1 annualmente.

g) OdC con un solo gruppo di produttori certificato secondo l'Opzione 2 dovranno eseguire un audit non annunciato del SQ almeno ogni due anni.

h) Le valutazioni CIPRO potrebbero valere nei confronti del numero di verifiche di controllo o audit non annunciati all'anno.

i) Finché il Segretariato GLOBALG.A.P. non avrà approvato una check-list di controllo abbreviata non annunciata, l’OdC dovrà esaminare i Requisiti Maggiori e Minori dei campi di applicazione e sotto-campi di applicazione applicabili. Tutte le non conformità sono trattate come quelle riscontrate durante una verifica annunciata. Questo riguarda solo l'Opzione 1.

j) L’OdC informerà il proprietario del certificato con un preavviso della visita intenzionale. La notifica in genere non supera le 48 ore. Se in caso eccezionale il proprietario del certificato non ha possibilità di accettare la data proposta (per motivi medici o altri motivi validi), egli riceverà un altra possibilità di essere informato su una verifica di controllo o audit non annunciato. Il proprietario del certificato riceverà un avvertimento scritto in caso di non accettazione della prima data proposta. Il produttore riceverà un altro preavviso 48 ore prima della visita ispettiva. Se la visita ispettiva non può essere effettuata per motivi non validi, sarà imposta una sospensione di tutti i prodotti.



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5.5 Verifica Ispettiva dei Siti di Manipolazione delle Derrate (Opzione 2, Frutta e Ortaggi, dove applicabile)

a) Nel caso di una verifica esterna dovrà essere verificata la radice quadrata del numero complessivo dei siti centrali di manipolazione delle derrate registrate in funzione. In presenza di un'unica struttura centrale di manipolazione questa dovrà essere verificata ogni anno (ovvero la verifica nell'anno alternato può essere effettuata quando il sito non è in funzione).

b) Quando si utilizzano siti di manipolazione delle derrate comuni, (ovvero, quando è presente meno di un sito di manipolazione di derrate per ogni produttore membro del gruppo di produttori/PMU), questi siti dovranno essere verificati (impiegando il campionamento della radice quadrata) dall’OdC utilizzando la check-list combinata del SQ e della manipolazione derrate, messa a disposizione da GLOBALG.A.P. Nel caso in cui la manipolazione di derrate non è comune/centrale, ma è effettuata presso le aziende agricole dei produttori membri o presso le PMU, tale aspetto dovrà essere preso in considerazione nel momento in cui si stabilisce il numero del campione dei produttori da verificare.

c) In caso di verifiche interne deve essere verificato ogni sito di manipolazione delle derrate.

5.6 Verifiche e Audit Esterni di Standard Equivalenti a) Analisi Comparativa e di Equivalenza (Benchmarking): Lo standard che richiede un’analisi

comparativa e di equivalenza (benchmarking) è sottoposto ad una valutazione comparativa; il suo contenuto e i criteri di adempimento sono valutati nei confronti dello standard GLOBALG.A.P. Ulteriori informazioni si trovano nei Regolamenti di Analisi Comparativa e di Equivalenza (Benchmarking).

b) I regolamenti del Sistema Comparativo ed Equivalente sono equivalenti alle Regole Generali GLOBALG.A.P.

c) Validità dell’Equivalenza: Una volta certificato, il produttore individuale sarà il proprietario del certificato. Affinché la certificazione sia valida, tutte le entità giuridiche dovranno essere registrate nel Database GLOBALG.A.P.

d) Regolamento dello Standard: Tutti i produttori/siti/aziende certificati lavorano secondo i regolamenti dello Standard Equivalente.

e) OdC approvati GLOBALG.A.P.: Ogni certificazione di un sistema equivalente deve essere effettuata da OdC approvati GLOBALG.A.P. e accreditati alle norme EN 45011 o ISO/IEC GUIDE 65 o ISO/IEC 17065 per il campo di applicazione dello standard equivalente.

f) Frequenza: Il sistema richiedente deve garantire la verifica dei produttori secondo i regolamenti dell’Opzione 1 e dei gruppi di produttori/siti multipli con SQ secondo i regolamenti dell’Opzione 2.

6. PROCESSO DI CERTIFICAZIONE 6.1 Generalità a) L'OdC deciderà sulla certificazione entro un periodo massimo di 28 giorni solari, dopo la

conclusione di ogni non conformità irrisolta. b) La persona addetta a prendere decisioni in materia di certificati o almeno un membro del

comitato di certificazione dell’OdC dovrà disporre di qualifiche da auditor come definito nell’Allegato III.2 per il campo di applicazione per il quale il certificato viene rilasciato, indipendentemente che si tratti di un produttore secondo l’Opzione 1 o che l’OdC non abbia clienti secondo l’Opzione 2.

c) Ogni OdC sarà responsabile delle informazioni archiviate: le documentazioni riguardanti le procedure GLOBALG.A.P. o i clienti GLOBALG.A.P. devono essere messe a disposizione dell'EA e di GLOBALG.A.P. su richiesta.

d) Una volta portato a termine l’intero processo di valutazione, sarà steso un rapporto completo che riassume le attività di valutazione intraprese (data dell’ispezione, siti e strutture visitati, e durata della valutazione/dell’audit), fornendo prove obiettive e informazioni su come il produttore o il gruppo di produttori adempie i requisiti dello standard e, laddove applicabile, elenca tutte le inadempienze e/o non conformità individuate.

e) L’adempimento viene indicato con un “Sì” in caso di adempimento, con un “No” in caso di non adempimento e con un “N/A” (per non applicabile). I Punti di Controllo che riportano un “No



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N/A” nella colonna dei criteri di adempimento della check-list devono essere verificati e commentati, salvo diversamente specificato nel rispettivo testo del criterio di adempimento. In caso di eccezioni, quando il punto di controllo non è applicabile, la risposta da dare è un “sì” con una giustificazione precisa.

f) Icommenti (prove) dovranno essere registrati nella check-list, salvo indicazioni diverse nella check-list, ciò facilita una successiva ricapitolazione dell’audit e dovrà includere i dettagli di referenza raccolti durante le verifiche. È obbligatorio fornire dei commenti per tutti i punti di controllo classificati Requisiti Maggiori e del SQ che adempiono, non adempiono e che non sono applicabili oltre che per tutti i punti controllo classificati Requisiti Minori che non adempiono e non sono applicabili verificati/auditati durante tutte le verifiche esterne (da parte dell’OdC), gli autocontrolli e le verifiche/audit interne. I commenti e le prove, come i documenti usati per il campione, i lavoratori intervistati, ecc dovranno riguardare il sito e il prodotto specifico ed essere inclusi nella check-list, per dimostrare che tutti i punti di controllo sono stati valutati accuratamente per tutti i siti e prodotti.

g) Nel caso dell'Opzione 2 il modulo del rapporto di valutazione si baserà sulla check-list del SQ (disponibile su www.globalgap.org). Il rapporto di valutazione formerà la base decisionale per l’assegnazione di un certificato di gruppo.

h) Copie del rapporto saranno distribuite solo a terzi se il richiedente ne autorizza la distribuzione per iscritto, salvo che per le autorità normative e l'EA e l'OdC.

i) Un certificato non può essere trasferito da un proprietario o un'entità giuridica all'altra quando un’unità produttiva cambia proprietario o entità giuridica.

6.2 Durata della Verifica a) Il rapporto di verifica dovrà includere una registrazione della durata della verifica. b) Una adeguata durata della verifica permetterà all'auditor/valutatore di svolgere meeting di

apertura con la direzione (riconfermare il campo di applicazione, ecc.); controllare tutti i punti di controllo applicabili; controllare tutti i prodotti del campo di applicazione da valutare; visitare tutti i luoghi di produzione, stoccaggio, lavorazione o altri luoghi critici (p.e. fonti idriche); controllare i macchinari usati, intervistare il personale, valutare le documentazioni, commentare la check-list adeguatamente e presentare il risultato al produttore non appena terminata la verifica.

c) La Verifica GLOBALG.A.P. in genere non dovrà durare meno di 3 ore per l’ente giuridico (produttore secondo l'Opzione 1).

d) La durata minima di 3 ore riguarda i casi più semplici (ovvero un solo sito, uno o poche altre coltivazioni, macchinari semplici, pochi lavoratori, assenza di manipolazione delle derrate, verifica successiva, buona organizzazione della documentazione, ecc).

e) I membri secondo l'Opzione 2 potrebbero essere sottoposti a verifiche più corte in base alla complessità della situazione aziendale.

6.3 Non Conformità e Sanzioni dei Produttori Vedi anche RG Parte I.6.4 Sazioni a) Tutte le correzioni e misure correttive saranno valutate; con spiegazioni fornite al fine di

mostrare se la misura/le misure intraprese e le prove fornite sono sufficienti per risolvere le conformità.

b) Una prova della soluzione delle non conformità può essere fornita in forma di prova documentale e/o fotografica, a secondo di quello che è più appropriato. Le prove dovranno essere archiviate e messe a disposizione di GLOBALG.A.P. su richiesta.

c) In alcuni casi l’eliminazione di una non conformità può essere dimostrata e confermata solo tramite un’altra visita ispettiva sul posto. Una tale visita implica costi aggiuntivi.

d) Tutte le non conformità nei confronti del SQ dovranno essere risolte prima che un certificato venga emesso.

e) Le misure correttive devono essere state completate in maniera soddisfacente per ottenere lo status di approvazione a livello di produttore e/o PMU prima che il gruppo o l'azienda possa ottenere un certificato.

f) Revoca di sanzione: Una sanzione non termina con il ciclo, ma resta con il GGN.



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g) L'OdC uscente può revocare la non conformità di un certificato scaduto senza prove, ma in questo caso l'OdC dovrà assicurare che l'OdC accettante è pienamente consapevole del motivo della non conformità'indampienza. 6.3.1 Non-Conformità Aperta a) Lo status "Non-conformità aperta" viene assegnato nel database quando:

(i) Un produttore o un gruppo di produttori non adempie il 100% dei Requisiti Maggiori o il 95% dei Requisiti Minori dei punti di controllo, entro 28 giorni dalla valutazione iniziale. Se la causa dell'avvertimento non viene risolta entro tre (3) mesi, dovrà essere effettuata una verifica completa prima che un certificato possa essere emesso.

(ii) L'OdC emette una Lettera di Non-conformità. b) Lo status “non-conformità aperta” non può essere assegnato ai prodotti di produttori

membri di un gruppo di produttori. c) La Lettera di Non-conformità può essere assegnata al produttore quando il produttore

non adempie determinati punti di controllo a causa di ragioni al di fuori del suo controllo (per esempio forza maggiore (catastrofe naturale), leggi locali). Nel caso in cui un OdC emette una Lettera di Non-conformità, il Logo GLOBALG.A.P. non può essere usato e l’OdC accetta la responsabilità. La Lettera di Non-conformità non rimpiazza o evita il sanzionamento dei produttori.

6.4 Validità del Certificato GLOBALG.A.P.

6.4.1 Requisiti per Certificati Cartacei a) Dopo una decisione positiva riguardo alla certificazione l’OdC dovrà emettere un

certificato secondo l’ultima versione del Modulo di Certificati GLOBALG.A.P. b) Il certificato cartaceo può essere emesso solo sulla base delle informazioni disponibili in

quel momento nel Database GLOBALG.A.P. per tale GGN univoco. c) Un elenco di tutti i produttori e PMU/PHU inclusi nel certificato dovrà essere pubblicato

in un appendice riguardante il certificato. L’OdC dovrà tenere aggiornata tale elenco. d) Gli OdC GLOBALG.A.P. o i loro subappaltatori non dovranno emettere altre

comunicazioni oltre che il certificato per o riguardo al produttore per dimostrare qualsiasi tipo di status descritto nell’Allegato II.2 e III.3 delle Regole Generali di GLOBALG.A.P., a meno che non riguardi una sanzione; in tale caso il produttore deve essere informato.

6.4.2 Mantenimento della Certificazione GLOBALG.A.P. a) La registrazione del produttore e dei prodotti proposti per i rispettivi campi di

applicazione deve essere riconfermata annualmente presso l'OdC, prima della scadenza.

b) Per continuare senza interruzione con il processo di certificazione, il valutatore deve compilare l'intera check-list e compiere annualmente un processo di verifica.

7. TRASFERIMENTO TRA ORGANISMI DI CERTIFICAZIONE 7.1 Introduzione a) Quanto segue fornisce informazioni su come procedere quando i produttori (registrati nel

Database GLOBALG.A.P. cambiano OdC e come trasferire produttori tra OdC che collaborano con GLOBALG.A.P.

b) L’obiettivo è la salvaguardia dell’integrità dei certificati GLOBALG.A.P. rilasciati da un OdC e in seguito trasferiti presso un altro OdC. Inoltre, serve a garantire che il percorso storico nell’ambito di GLOBALG.A.P. venga sottoposto ad un processo di revisione quando si stipula un contratto con un OdC GLOBALG.A.P.

c) Questi sono i requisiti minimi per il trasferimento di produttori registrati nel Database GLOBALG.A.P. (e, dove applicabile, dei loro rispettivi certificati) tra OdC che operano con GLOBALG.A.P. Gli OdC possono implementare procedure o azioni più severe di quelle ivi



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descritte, purché la libertà di scelta del produttore o del gruppo di produttori non venga vincolata in maniera illecita o irregolare.

d) Solo Produttori e Gruppi di Produttori registrati nel database possono cambiare OdC. Tutti gli altri produttori devono, innanzitutto, eliminare tutte le sanzioni irrisolte, prima che sia possibile un trasferimento presso un nuovo OdC, o l'OdC uscente deve comunicare all'OdC accettante in ante prima le proprie conoscenze in merito alle non conformità.

7.2 Requisiti Generali a) L’Organismo di Certificazione accettante deve conservare il codice GGN esistente del

produttore o gruppo di produttori trasferito. b) È vietata una duplice registrazione (vale a dire un produttore o un gruppo di produttori può

avere solo un codice GGN) anche se lo stesso produttore/gruppo di produttori è legato a più di un OdC.

c) L’OdC accettante deve portare a termine il processo di registrazione, incluso quello di subentrare in un Accordo di Sub-licenza e Certificazione con il produttore/gruppo di produttori, prima di accettare il trasferimento.

d) L’OdC accettante deve essere accreditato nei confronti del relativo Campo di Applicazione GLOBALG.A.P. OdC con recente approvazione GLOBALG.A.P. e non ancora accreditati, non possono quindi accettare clienti che richiedono il trasferimento da un OdC già approvato e accreditato (a meno che il produttore non sia ancora stato certificato).

7.3 Trasferimento di Produttori tra OdC a) Il trasferimento tra Organismi di Certificazione avviene quando un produttore che si trova nel

Database GLOBALG.A.P. si trasferisce dall’OdC Approvato GLOBALG.A.P. originario [in seguito denominato “OdC uscente”] presso un altro, nuovo OdC Approvato GLOBALG.A.P. [in seguito denominato “OdC accettante”].

b) Il trasferimento tra produttori e OdC può avere luogo, o i) Quando il certificato di un produttore o gruppo di produttori è scaduto (Trasferimento di

Produttore), o ii) Durante un ciclo in corso, quando un produttore possiede ancora un Certificato

GLOBALG.A.P. valido (Trasferimento di Certificato).

7.3.1 Trasferimento di Produttore a) Questo tipo di trasferimento di produttore da un OdC ad un altro avviene dopo che il

certificato del produttore è scaduto e anche in assenza di un contratto vincolante tra produttore e OdC uscente.

b) Il produttore o il gruppo di produttori richiederà la certificazione per il prossimo ciclo presso un altro OdC (“OdC accettante”).

c) La valutazione da parte dell’OdC deve essere considerata una valutazione iniziale o un audit, e devono essere seguiti i regolamenti per le Opzioni 1 e 2 come stabilito nelle Regole Generali Parte I.

d) L’OdC uscente può abbreviare la validità del certificato emesso. e) Quando la Data di Accettazione (firma dell’Accordo di Sub-licenza e Certificazione) e

la Data di Audit sono POSTERIORI alla data di scadenza del certificato dell’OdC uscente, perché la valutazione è solo possibile durante la raccolta, ci sarà un periodo in cui il produttore non avrà un certificato valido.

Data dell’Audit

Data di Accettazione

Decisione sullaCertificazione

NoCertificazione

Certificato dell’OdC accettante valido per 12 mesi

Certificato dell’OdC uscente valido fino al

f) Se, tuttavia, la Data di Accettazione (firma dell’Accordo di Sub-licenza e

Certificazione) e magari anche la Data di Audit sono ANTERIORI alla data di



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scadenza del certificato dell’OdC uscente, allora la decisione sulla certificazione può entrare in vigore solo una volta che il certificato è scaduto.

g) In questo caso, il ciclo di certificazione del produttore resterà lo stesso di prima. h) L’OdC uscente mantiene la responsabilità fino alla scadenza del certificato. Il

produttore può firmare un Accordo di Sub-Licenza e un Accordo di Certificazione con l'OdC accettante mentre è sotto contratto con l'OdC uscente. L'Accordo di Sub-Licenza e l'Accordo di Certificazione sono vincolanti nei confronti dell'OdC accettante, solo una volta che l'OdC uscente ha rilasciato il codice GGN del produttore nel Database di GLOBALG.A.P.

Data dell’Audit

Data di Accettazione

Decisione sulla Certificazione

Certificato dell’OdC accettante valido per 12 mesi

Certificato dell’OdC uscente valido fino al

Nota 1: Se la decisione sulla certificazione viene presa DOPO che il certificato dell’OdC uscente è scaduto, anche se le Date di Accettazione e di Audit precedono la data di scadenza, vi sarà un periodo in cui il produttore non avrà un certificato valido. Nota 2: In caso di trasferimento, le registrazioni delle derrate nel database potrebbero non essere finalizzate prima della verifica, e la decisione riguardo alla verifica potrebbe essere presa entro 28 giorni.

7.3.2 Trasferimento del Certificato a) Questo tipo di trasferimento di produttore da un OdC ad un altro, avviene durante un

ciclo di certificazione e può solo continuare su richiesta, e dopo approvazione da parte del Segretariato GLOBALG.A.P.

b) Un Trasferimento di Certificato può avvenire quando un OdC uscente non è in grado di far fronte agli obblighi contrattuali (per esempio: in presenza di una perdita dell'accreditamento dell'OdC uscente, quando l'OdC uscente ha cessato le proprie Attività GLOBALG.A.P., quando l'OdC uscente è stato acquisito dal nuovo OdC accettante, al termine dell'Accordo di Licenza e Certificazione, ecc.).

c) L'OdC accettante deve assumersi tutte le responsabilità dei certificati trasferiti.

8. SANZIONI DEGLI ORGANISMI DI CERTIFICAZIONE 8.1 Regole Generali a) Il Direttivo GLOBALG.A.P. definisce i tipi e i livelli delle sanzioni ivi descritte. b) L’appello contro una sanzione avanzata dal Segretariato GLOBALG.A.P. o dal Comitato di

Controllo di Integrità (CCI) deve essere ricevuto entro 5 giorni lavorativi dal ricevimento della notifica di sanzione. Il CCI o il Segretariato GLOBALG.A.P. valutano gli appelli. Il secondo appello nei confronti di una sanzione ri-confermata dal CCI segue il procedimento di arbitraggio come descritto nell’Accordo di Licenza e Certificazione e nell’Accordo del Proprietario del Sistema di Certificazione Equivalente (Equivalent Certification System Owner Agreement, abbreviato ECSO).

c) GLOBALG.A.P. ha istituito un Comitato di Controllo di Integrità (CCI) che decide sulle sanzioni come descritto nel presente documento, considerando caso per caso.

d) Il Comitato di Controllo di Integrità è composto da: (i) 3 membri permanenti e 2 sostituti. (ii) Un rappresentante del Segretariato GLOBALG.A.P. che può partecipare alle riunioni del

CCI. (iii) Un rappresentante degli enti di accreditamento che può partecipare come osservatore

indipendente. (iv) Un osservatore pubblico senza diritto al voto. (v) Il CCI può invitare un rappresentante del Proprietario dello standard equivalente in

questione. e) Il Comitato di Controllo di Integrità può intraprendere una delle seguenti misure:



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(i) Emettere sanzioni come definito al punto 9.3 di questo documento. (ii) Richiedere una valutazione d’integrità aggiuntiva/straordinaria dagli OdC. (iii) Decidere che l’OdC sanzionato deve pagare le spese delle visite di valutazione o

rivalutazione. L’ammontare di una visita di valutazione e delle ore di viaggio è di 1.000 € al giorno incluse le spese di viaggio. Se una visita di valutazione supera i 3 giorni, il Comitato di Controllo di Integrità deve approvarla.

(iv) Pronunciare multe. (v) Chiedere all’OdC di rimborsare le spese legate direttamente al processo investigativo e

sanzionatorio di un caso particolare. L’onere di provare che l’ammontare dei costi spetta al Segretariato GLOBALG.A.P.

(vi) Avvisare il Segretariato GLOBALG.A.P. di cancellare il contratto con l’OdC in questione. (vii) Richiedere che determinati ispettori/auditori che non hanno agito secondo le Regole

GLOBALG.A.P., ripetano l’esame online in presenza di un rappresentante del Segretariato GLOBALG.A.P. L’OdC coprirà le tasse aggiuntive per gli esami ed eventuali altre spese.

(viii) Richiedere che determinati ispettori/auditori frequentino un corso di formazione approvato GLOBALG.A.P. L’OdC coprirà le spese di partecipazione, i contributi per gli esami ed eventuali altre spese.

f) Di default le sanzioni vengono applicate all’intero OdC. Il Comitato di Controllo dell’Integrità può limitare le sanzioni soltanto a livello di campo di applicazione, sotto-campo di applicazione o a un'area geografica.

g) I livelli sanzionatori da 1 a 5 (vedi il Capitolo 9.3 sottostante) non sono necessariamente consecutivi (per esempio un OdC dopo avere ricevuto un 1° Avvertimento dovuto a delle registrazioni incomplete nel database, può ricevere un Cartellino Rosso e passare subito al livello 4 a causa del risultato CIPRO).

h) Le Sanzioni saranno comunicate all’ente di accreditamento in questione e laddove necessario al Proprietario del Sistema di Certificazione Equivalente (ECSO) o al proprietario dell’Approvata Check-list Modificata (Approved Modified Checklist, abbreviata AMCO).

i) In caso di sospensione di un OdC da parte dell’EA o di un OdC che ha perso l’accreditamento a causa di altre circostanze, l’OdC non ha il permesso di emettere nuovi certificati. La decisione del Comitato di Controllo di Integrità prenderà in considerazione il motivo della sospensione per accertare la validità dei certificati esistenti emessi dall’OdC e considera il rilascio di un Cartellino Rosso.

j) Il Proprietario del Sistema di Certificazione Equivalente (ECSO) può chiedere a GLOBALG.A.P. di effettuare valutazioni di integrità aggiuntive rispetto a quelle già avanzate da GLOBALG.A.P. GLOBALG.A.P. può richiedere contributi separati per tali valutazioni aggiuntive.

8.2 Tipi di Non Conformità Due tipi di non conformità possono causare il sanzionamento di Organismi di Certificazione.

8.2.1 Conformità Non Contrattuali Sono presenti delle non conformità contrattuali quando gli OdC non soddisfano i contratti stipulati con GLOBALG.A.P. Ciò include, ma non si limita a: a) Informazioni ingannevoli o errate sulla Certificazione e l’uso del Logo GLOBALG.A.P. b) Rifiuto di firmare l’Accordo di Licenza e Certificazione e di qualsiasi tipo di modifica

entro un termine stabilito dal Segretariato GLOBALG.A.P. c) Mancato pagamento di qualsiasi Quota GLOBALG.A.P. (per esempio: quota di licenza

per OdC, quota di formazione, quota di licenza di certificazione, quota di registrazione produttore, ecc.)

d) Mancata dimostrazione dell’accreditamento entro i termini stabiliti per il processo di approvazione dell'OdC

e) Frode confermata f) Perdita dell’accreditamento (decisione da parte dell’Ente di Accreditamento)

8.2.2 Non-conformità dello Standard o delle Regole Generali a) Sono presenti delle non-conformità nello Standard o nelle Regole Generali, quando gli

OdC non osservano i regolamenti stabiliti nelle Regole Generali o non interpretano i



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Punti di Controllo e i Criteri di Adempimento secondo il Regolamento di GLOBALG.A.P. Esempi di tali non conformità includono ma non si limitano a: (i) Non partecipare alle formazioni obbligatorie annuali per OdC. (ii) Non osservare i requisiti di formazione online. (iii) Aggiornamento incompleto o ritardato dei dati di certificazione. (iv) Dati relativi alla registrazione e all’audit non attendibili. (v) Mancata risposta per quanto riguarda la comunicazione ufficiale

GLOBALG.A.P. e/o reclami. (vi) Frode confermata. (vii) Non applicazione delle linee guida approvate dal Gruppo di Lavoro Tecnico

Nazionale, salvo giustificato e comunicato al Segretariato GLOBALG.A.P. (viii) Conflitto di interessi (p.e. consulenza e certificazione). (ix) Ritardata o mancata applicazione di sanzioni nei confronti di produttori. (x) Formazione interna inadeguata. (xi) Non adempiere i requisiti di un campo di applicazione durante le verifiche

esterne. (xii) Non osservare i requisiti operativi e i termini dell'OdC, quali non rispondere

delle azioni correttive o ritardare l'emissione dei certificati.

b) Il Segretariato GLOBALG.A.P., il rispettivo EA e il Comitato di Sorveglianza di Integrità GLOBALG.A.P. (CSI) sono responsabili di occuparsi di questi tipi di non-conformità.

9. PROGRAMMA DI INTEGRITÀ (PROI) Il Programma di Integrità è composto da due pilastri: a) BIPRO: Brand Integrity Program -Programma di Integrità del Brand- (per esempio materie

contrattuali, database, uso del logo, requisiti amministrativi, gestione dei reclami, ecc.). b) CIPRO: Certification Integrity Program -Programma di Integrità della Certificazione (per

esempio valutazionei, audit o performance della certificazione dell'OdC, ecc.). c) Le procedure sanzionatorie del PROI sono descritte in un diagramma di flusso alla fine del

documento.

9.1 BIPRO Brand Integrity Program (Programma di Integrità del Brand) Le seguenti non conformità riguardano BIPRO:

a) Non conformità come descritto al capitolo 8.2. Al CCI può essere richiesto di esprimersi immediatamente sull’OdC, per esempio 8.2.2a (vi) frode confermata.

b) Ripetuta registrazione incompleta o mancante nel Database GLOBALG.A.P. come definito al capitolo 3 - Livelli Sanzionatori.

c) Ogni pagamento di fatture aperte accettato dall’OdC che non sia stato saldato entro tre mesi dal secondo avvertimento scritto da parte del Segretariato GLOBALG.A.P. comporterà un Cartellino Rosso, e in fine il livello 5 – l’Annullamento del Contratto.

d) Inserimenti nel database incompleti o errati, e/o certificati rilasciati. e) Il livello sanzionatorio che risale agli inserimenti nel database sarà rispettato (annullato) nel

caso in cui l’OdC non superi la soglia (vedi punto 9.4.) nei 12 mesi che seguono l’ultima sanzione o dopo che ha avuto inizio il processo di monitoraggio.

9.2 CIPRO - Certification Integrity Program (Programma per l’Integrità della Certificazione)

a) CIPRO si basa sul rischio ed è composto da 2 tipi di valutazione: (i) Valutazione d’ufficio per verificare la performance di certificazione dell’OdC. (ii) Valutazione dei produttori o valutazione di testimonianza dell'OdC per verificare la

performance ispettiva e di audit degli OdCC.

9.2.1 Inquadramento e Classificazione dei Risultati di Valutazione a) Ogni valutazione viene documentata in un rapporto di valutazione detto CIPRO. Un

rappresentante di ogni sito valutato (produttore, gruppo di produttori o ufficio dell’OdC) dovrà sottoscrivere il rapporto di valutazione.



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b) Ogni rapporto di valutazione CIPRO viene inviato all’OdC, all’ente di accreditamento e laddove necessario all’ECSO/AMCO. Gli enti di accreditamento sono sollecitati a usarlo come riferimento per la valutazione successiva. Gli OdC e l’ECSO/AMCO possono usare questi rapporti come feedback gestionale per il continuo miglioramento dei loro processi.

c) Le prove di uno o più rapporti di valutazione CIPRO e l’omissione da parte dell’OdC di dimostrare un miglioramento rispetto alle valutazioni precedenti sono la base per GLOBALG.A.P. per avanzare una classificazione generale della performance dell’OdC al CCI. All’OdC sarà comunicata la classificazione della performance proposta ed esso otterrà l’opportunità di giustificarsi per iscritto entro 14 (quattordici) giorni dalla notifica. Il rispettivo ente di accreditamento e laddove necessario l’ECSO/AMCO saranno informati da GLOBALG.A.P.

d) Le decisioni del CCI si basano su TUTTO quanto segue:

(i) I rapporti individuali di valutazione presentati dal Segretariato GLOBALG.A.P., prendendo in considerazione tutte le valutazioni precedenti.

(ii) Classifica di performance proposta da GLOBALG.A.P. (iii) La dichiarazione scritta (di difesa) dell’OdC.

e) I rapporti di valutazione sottoposti al CCI sono anonimi e non devono rivelare il nome

dell’OdC/degli OdC coinvolto/i. f) Il Segretariato GLOBALG.A.P. può richiedere un riassunto delle misure avvenute, ma

non necessariamente richiedere un piano delle misure correttive per ogni caso. g) Nel caso in cui il rappresentante dell'OdC è presente e accetta quanto riscontrato nella

valutazione, l'assessore di integrità può decidere che l'OdC può prenotare la valutazione di integrità come verifica non annunciata che rientra nei 10% del regolamento.

9.2.1.1 Classificazione

Classificazione #1 (i) Definizione a) Performance inaccettabile che fa dubitare della competenza generale dell’OdC in

questione: vengono osservate infrazioni serie delle regole GLOBALG.A.P. o di uno standard equivalente. Ciò include, ma non si limita a prove obiettive per: • Mancato e/o ripetuto non rispetto delle regole GLOBALG.A.P. o di uno

standard equivalente. • Abuso della licenza GLOBALG.A.P. o di uno standard equivalente. • Uno o più errori tecnici seri nel processo ispettivo/di audit. • Numero elevato di piccoli errori tecnici nel processo ispettivo/di audit. • Frode verificata.

(ii) Procedura a) Ulteriori valutazioni possono essere pianificate per scoprire se si tratta di un

singolo caso o del modo generale di lavorare, tuttavia anche una singola valutazione può risultare in una classificazione #1.

b) Il nome dell’OdC viene immediatamente comunicato al CCI ed esso mette in atto immediatamente le correzioni/le misure correttive in azienda e a livello di OdC.

c) L’OdC riferisce le sue misure di rimedio immediato al Segretariato GLOBALG.A.P. e laddove necessario all’ECSO/AMCO.

Classificazione #2 (i) Definizione a) Performance molto scarsa che implica misure serie e immediate di miglioramento

da parte dell’OdC: una serie di valutazioni fa sorgere seri dubbi e preoccupazioni. b) C’è il sospetto di un malfunzionamento intenzionale, ma non sono state

riscontrate prove oggettive di frode. (ii) Procedura a) L’OdC deve verificare immediatamente le misure correttive/le correzioni a livello

aziendale.



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b) Nuove valutazioni (ri-valutazioni) saranno pianificate per verificare l’efficacia delle misure correttive entro un periodo massimo di 10 mesi.

c) Se durante la ri-valutazione non si osservano dei miglioramenti, l’OdC sarà presentato al CCI.

d) Il nome dell’OdC deve essere avanzato immediatamente al CCI in tutti i casi nei quali non è stato individuato un possibile rischio di sicurezza alimentare.

e) L’OdC può essere nominato immediatamente al CCI se in una seconda valutazione è classificato #2.

Classificazione #3 (i) Definizione a) Performance inadeguata che richiede dall’OdC di migliorare la performance e di

mettere in atto misure per il miglioramento. Il risultato di una serie di valutazioni fa sorgere delle preoccupazioni.

(ii) Procedura a) Nuove valutazioni (ri-valutazioni) saranno pianificate per verificare l’efficacia delle

misure correttive entro un periodo massimo di 15 mesi. b) Se non si osservano miglioramenti il nome dell’OdC sarà presentato al CCI. Classificazione #4 a) La performance dell’OdC è buona e accettabile. Non sono state riscontrate delle

non conformità serie e sistematiche. La performance dell'OdC è buona. Non vengono pianificate ri-valutazioni specifiche.

Classificazione #5 a) L’OdC ha dimostrato un alto livello d’implementazione dei Requisiti

GLOBALG.A.P. La pianificazione di successive valutazioni ha bassa priorità.

9.3 Fasi Sanzionatorie per Organismi di Certificazione a) Le sanzioni come descritte nella tabella 9.3 sottostante, sono applicate nei confronti di ogni

OdC che viola i regolamenti e presso il quale sia stata riscontrata una non conformità (simile a quelle descritte sopra al punto 9).

b) La penale dipende dalla gravità della non conformità o dalla ricorrenza di non conformità. c) GLOBALG.A.P. e il rispettivo Ente di Accreditamento e il proprietario dello standard

equivalente collaboreranno strettamente con il Comitato di Sorveglianza di Integrità. Tabella 9.3 Livelli Sanzionatori per le Non Conformità degli Organismi di Certificazione

9.3.1 Livello 1 – 1° Avvertimento a) Decisione presa dal Comitato di Controllo di Integrità (CSI) o dal Segretariato

GLOBALG.A.P. Un 1° avvertimento dovuto a una non-conformità BIPRO può essere seguito da un 2° avvertimento senza essere stato approvato dal CCI.

b) Il 1° avvertimento può essere emesso:

Livelli Sanzionatori Competenza Decisionale Livello 1

1° Avvertimento GLOBALG.A.P. (Avvisare l'EA)

Livello 2

2° Avvertimento GLOBALG.A.P. e/o il Comitato di Controllo di Integrità (Avvisare l'EA)

Livello 3

Cartellino Giallo

Comitato di Controllo di Integrità (Avvisare l'EA e pubblicazione sul sito Web di GLOBALG.A.P.)

Livello 4

Cartellino Rosso

Comitato di Controllo di Integrità (Avvisare l'EA e pubblicazione sul sito Web di GLOBALG.A.P. All'OdC è vietato rilasciare nuovi certificati da 1 a 6 mesi)

Livello 5

Annullamento del Contratto

Comitato di Controllo di Integrità (Avvisare l'EA e pubblicazione sul sito Web di GLOBALG.A.P. Annullamento dell’Accordo di Licenza e Certificazione)

* Nota: I livelli sanzionatori da 1 a 5 non sono necessariamente consecutivi.



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(i) Quando vengono riscontrate delle non conformità come definite nelle Regole Generali.

(ii) Quando l’OdC non reagisce o non presenta rapporto a richieste scritte del Segretariato GLOBALG.A.P.

(iii) Quando un certo numero di dati registrati nel database è incompleto o errato e/o il numero di certificati emessi ha raggiunto 5 numeri GLOBALG.A.P. (GGN) o l’1% del numero complessivo dei GGN registrati presso un OdC, a seconda di quale è più alto.

9.3.2 Livello 2 – 2° Avvertimento a) Decisione presa dal Comitato di Controllo di Integrità o dal Segretariato GLOBALG.A.P. b) Il 2° avvertimento può essere emesso:

(i) Quando il 1° avvertimento non è stato risolto entro i termini stabiliti. (ii) Quando l’OdC non reagisce o non presenta rapporto a ripetute richieste scritte

del Segretariato GLOBALG.A.P. (iii) Quando il numero di dati registrati nel database è incompleto o errato e/o il

numero di certificati emessi ha raggiunto nuovamente 5 Codice (GGN) GLOBALG.A.P. o l’1% del numero complessivo dei GGN registrati presso un OdC, a seconda di quale è più alto.

9.3.3 Livello 3 – Cartellino Giallo a) Giudicato e deciso dal Comitato di Controllo di Integrità e implementato dal Segretariato

GLOBALG.A.P. Il Cartellino Giallo viene pubblicato sul sito Web di GLOBALG.A.P. e i Membri GLOBALG.A.P. vengono avvisati.

b) Un Cartellino Giallo può essere revocato dal CCI quando il Segretariato GLOBALG.A.P. ha verificato l’efficacia del miglioramento durante una o due verifiche di (ri-)valutazioni e le ha ritenute soddisfacenti

c) Il Cartellino giallo può essere emesso: (i) Per il periodo in cui l’OdC implementa misure di miglioramento risalenti ai risultati

di una valutazione CIPRO. I termini per il miglioramento sono di 10 mesi al massimo. GLOBALG.A.P. programma una post-valutazione per valutare il miglioramento.

(ii) Quando i miglioramenti osservati in una ri-valutazione non sono sufficienti. (iii) Quando non ci sono reazioni a richieste scritte del Segretariato GLOBALG.A.P.

in seguito al Livello 2 – 2° Avvertimento. (iv) Quando dopo il Livello 2 – 2° Avvertimento il numero di registrazioni incomplete o

errate nel database e/o dei certificati emessi raggiunge nuovamente 5 GGN o l’1% del numero totale dei GGN registrati presso un OdC, a seconda di quale è più alto.

9.3.4 Livello 4 – Cartellino Rosso a) Giudicato e deciso dal Comitato di Controllo di Integrità e implementato dal Segretariato

GLOBALG.A.P. Il Cartellino Rosso viene pubblicato sul sito Web di GLOBALG.A.P. e i Membri GLOBALG.A.P. vengono avvisati.

b) Divieto temporaneo completo o parziale di utilizzare la Licenza GLOBALG.A.P., ovvero l’OdC non può emettere certificati nuovi o ri-emettere certificati per un periodo che va da 1 a 6 mesi.

c) Il CCI può revocare questa sanzione solo se l’affidabilità dell’OdC può essere garantita nuovamente.

d) Le verifiche di ri-valutazione saranno pagate dall'OdC. e) Il Cartellino Rosso può essere emesso (elenco non completo):

(i) Quando la performance dell’OdC non mostra sufficienti miglioramenti nel corso di ripetute ri-valutazioni.

(ii) Quando il Cartellino Giallo non è stato risolto dopo i termini stabiliti. (iii) Quando l’Ente di Accreditamento ha sospeso l’accreditamento. (iv) In seguito al Livello 3 – Cartellino Giallo il numero di registrazioni incomplete o

errate nel database e/o di certificati emessi raggiunge nuovamente 5 GGN o l’1% del numero complessivo dei GGN registrati presso un OdC, a seconda di quale è più alto.



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f) Un OdC con Cartellino Rosso dovrà avvisare (per iscritto) tutti i suoi produttori, entro 5 giorni lavorativi della perdita dell'approvazione GLOBALG.A.P., sul loro diritto di richiedere all'OdC di annullare l'Accordo di Sub-Licenza e Certificazione. In seguito alla richiesta del produttore l'OdC dovrà permettere e facilitare il trasferimento del produttore presso un altro OdC. La facilitazione del processo potrebbe includere l'estensione della validità di un certificato esistente per garantire una certificazione continua del produttore. Quando un OdC non agisce in questa maniera, GLOBALG.A.P. avviserà i produttori utilizzando il recapito registrato nel database GLOBALG.A.P. e su richiesta del produttore rilascerà il GGN nel Database GLOBALG.A.P. per permettere il trasferimento del produttore presso un altro OdC.

9.3.5 Livello 5 – Annullamento del Contratto a) Giudicato e deciso dal Comitato di Controllo di Integrità e implementato dal Segretariato

GLOBALG.A.P. L'Annullamento del contratto viene pubblicato sul sito web di GLOBALG.A.P. e i membri GLOBALG.A.P. vengono avvisati.

b) L’Annullamento dell’Accordo di Licenza e Certificazione verrà applicato per almeno 2 anni.

c) L’ECSO ha la responsabilità di applicare tale sanzione agli OdC che gestiscono un programma equivalente a GLOBALG.A.P.

d) Un OdC che ha perso l'approvazione GLOBALG.A.P. dovrà avvisare (per iscritto) tutti i suoi produttori, entro 5 giorni lavorativi della perdita dell'approvazione GLOBALG.A.P., sul loro diritto di richiedere all'OdC di annullare l'Accordo di Sub-Licenza e Certificazione. In seguito alla richiesta del produttore l'OdC dovrà permettere e facilitare il trasferimento del produttore presso un altro OdC. Quando un OdC non agisce in questa maniera, GLOBALG.A.P. avviserà i produttori utilizzando il recapito registrato nel database GLOBALG.A.P. e su richiesta del produttore rilascerà il GGN nel Database GLOBALG.A.P. per permettere il trasferimento del produttore presso un altro OdC.

e) L’OdC ha la possibilità di trasferire tutti i certificati presso un'OdC approvato. Il nuovo OdC deve assumersi tutte le responsabilità -incluse quelle giuridiche- dei certificati trasferiti. Nel caso in cui l’OdC non fa ricorso a questa possibilità di trasferimento entro il termine stabilito, tutti i certificati esistenti ed emessi dall’OdC dopo l’annullamento del contratto perdono la loro validità.

f) L’Annullamento del Contratto è presente (elenco non completo): (i) In casi di frode verificata. (ii) Quando una sanzione da Cartellino Rosso non può essere revocata dopo i

termini stabiliti. (iii) Bancarotta (iv) Perdita dell’accreditamento



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Diagramma di flusso che illustra le Procedure Sanzionatorie del PROI

GLOBALG.A.P. raccoglie rapporti

di valutazione classificati

PROIC

Classificazione # 4 o # 5 (basso

rischio)

Pubblicazione sulsito internet

1° Avvertimento

2 ° Avvertimento

Cartellino Giallo

Cartellino Rosso

Annullamento del Contratto

Classificazione #1, #2 o #3 (rischio di integrità)

CSI giudica e decide sulle fasi

sanzionatorie, incluse le multe

GLOBALG.A.P. propone una

classifica generale degli OdC al CSI

Argomenti PROIB scoperti

da GLOBALG.A.P.



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ALLEGATO III.1: QUALIFICHE PER VALUTATORE DI ODC GLOBALG.A.P. (OPZIONI 1 E 3) 1. Valutatore GLOBALG.A.P. per sotto-campi di applicazione

a) I valutatori possono verificare sotto-campi di applicazione presso aziende agricole, non appena l’OdC ha esaminato le prove di fatto (come descritto sotto) relative alle qualifiche ed esperienze per ogni sotto-campo di applicazione.)

b) I requisiti per Frutta e Ortaggi, Materiale Riproduttivo, Cereali e Fiori e Piante Ornamentali sono gli stessi, salvo che per 3.2 a) e b), che non si applicano con Materiale Riproduttivo e Fiori e Piante Ornamentali.

2. Qualifiche Formali

a) Almeno un diploma di scuola media superiore o un suo equivalente (corso della durata minima di due anni) in una disciplina legata al campo di applicazione del certificato (Coltivazioni e/o Zootecnia e/o Acquacoltura).

3. Requisiti Tecnici e Qualifiche

3.1 Formazione dei Valutatori

a) Un giorno di corso di pratiche di verifica, nel quale vengono trattate le basi delle verifiche ispettive.

3.2 Sicurezza Alimentare, Formazione G.A.P. (alle BPA) Formazione e Esperienza

Lavorativa

a) Formazione sui principi dell’HACCP come parte integrante delle qualifiche ufficiali o attraverso la partecipazione con esito positivo a un corso di formazione ufficiale basato sui principi del Codex Alimentarius.

b) Formazione sugli aspetti di igiene alimentare come parte integrante delle qualifiche ufficiali o attraverso la partecipazione con esito positivo a un corso di formazione ufficiale.

c) Formazione Online di GLOBALG.A.P., partecipando con esito positivo a tutti gli esami e aggiornamenti online entro 3 mesi dalla loro pubblicazione nella lingua del valutatore.

d) Per il campo di applicazione Coltivazioni: Corsi di formazione in materia di fitofarmaci, fertilizzanti e difesa integrata delle colture come parte integrante delle qualifiche ufficiali o attraverso la partecipazione con esito positivo a un corso di formazione ufficiale.

e) Per i Campi di Applicazione Zootecnia e Acquacoltura: Corsi di formazione sulle basi di medicina veterinaria e allevamento di bestiame/acquacoltura, inclusi gli aspetti di benestare e protezione degli animali.

f) Per gli Standard Acquacoltura: esperienza base nella lavorazione alimentare (verificare AB.12 e 13).

g) Almeno 2 anni di esperienza pratica dopo aver finito gli studi di scuola media superiore, come descritto al punto 2.a e 3 anni di esperienza generica nel settore agricolo. L'esperienza biennale dovrà includere l'esperienza nel rispettivo campo di applicazione e può essere stata ottenuta contemporaneamente per più di un campo di applicazione e/o sotto-campo di applicazione/gruppo secondo la tabella sottostante:



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Se un valutatore ha 3 anni i esperienza lavorativa in:

È possibile verificare i seguenti sotto-campi di applicazione/gruppi:

FV FV, CC, FO, PPM FO FO, PPM CC CC, PPM, FO PPM PPM , FO Tè Tè, PPM, FO Caffè Caffè, PPM, FO Ruminanti (CS, DY,CYB) CS, DY, CYB PG PG PY PY, TY TY PY, TY Pesce con le pinne Penne con le pinne, Crostacei, Molluschi Crostacei Penne con le pinne, Crostacei, Molluschi Molluschi Molluschi

Per auditare/verificare un sotto-campo di applicazione/gruppo specifico all'interno di un campo di applicazione, è necessaria una prova di un corso di formazione ufficiale riguardo alle pratiche di produzione ed esperienza lavorativa specifica del sotto-campo di applicazione/del gruppo (per esempio: 1 anno di esperienza lavorativa o 10 giorni di valutazioni di testimonianza). I corsi ufficiali (menzionati sopra nei punti a, b, e e f) possono essere parte delle qualifiche formali (titolo/diploma) o essere corsi a se stanti a cui il valutatore ha partecipato. Il valutatore deve dimostrare le qualifiche. Se si tratta di una parte del titolo di studio/diploma deve essere nel programma del corso di studio. Se invece è stato ottenuto diversamente, deve esserci un certificato distinto, dal quale risulta che questi argomenti sono stati trattati e che il corso è stato ultimato (incluso un esame).

3.3 Capacità Comunicative

a) Conoscenze della “lingua di lavoro” nella rispettiva lingua madre/di lavoro. Ciò deve includere la terminologia settoriale locale della lingua di lavoro.

b) Eccezioni relative a questa cognizione devono essere accordate in precedenza per iscritto con il Segretariato GLOBALG.A.P.

3.4 Formazione Iniziale prima della Sottoscrizione da parte dell'OdC

a) Il valutatore richiedente dovrà osservare almeno una visita ispettiva presso un produttore secondo l'Opzione 1 o una di un membro di un gruppo di produttori secondo l'Opzione 2.

b) L'OdC dovrà mostrare (come minimo) una visita ispettiva di un produttore secondo l'Opzione 1 o di un membro di un gruppo di produttori secondo l'Opzione 2 rispettivamente da parte di un valutatore o auditor già qualificato.

c) Per il primo valutatore di un OdC si applicano le procedure interne degli OdC.

3.5 Mantenimento delle Competenze

a) L’OdC deve possedere una procedura per garantire che ogni anno tutti i valutatori/auditor conducano almeno 5 visite ispettive/audit o 10 giorni di valutazione/audit nei confronti del rispettivo Standard GLOBALG.A.P. presso un numero diverso di produttori per mantenere le conoscenze relative allo schema e rimanere registrati nel Database GLOBALG.A.P.

b) Verifiche/audit testimoniali saranno accettati per mantenere la competenza. c) Eccezioni a questa regola, per esempio quando un OdC non arriva ad un totale di 5

clienti, devono essere accordate e confermate in precedenza per iscritto dal Segretariato GLOBALG.A.P.

d) L'OdC dovrà svolgere una verifica di testimonianza GLOBALG.A.P. e/o ri-valutare tutti i Valutatori GLOBALG.A.P. almeno ogni 4 anni per verificare la loro competenza.

e) Questi requisiti non valgono per tali Scheme Manager che non effettuano visite ispettive.



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f) Se non è possibile mantenere la competenza da un anno all'altro, allora verrà applicato il punto 3.4.

3.6 Catena di Custodia (CdC) Successiva

a) Tutti i valutatori che devono verificare la successiva manipolazione post-raccolta nei confronti dello Standard della CdC GLOBALG.A.P. devono essere registrati come formatori online GLOBALG.A.P. e passare l'esame di CdC online.

b) Valutatori privi delle qualifiche da valutatore specifiche del campo di applicazione possono verificare la Catena di Custodia per le unità di manipolazione post-raccolta successive. I valutatori devono: (i) Avere conoscenze generiche di tracciabilità. (ii) Essere in grado di valutare il patrimonio agricolo. (iii) Essere già qualificati per un altro schema accreditato a ISO 65 relativo ad

alimentari, mangime, foresta, acquacoltura o agricoltura. (iv) Avere almeno 2 anni di esperienza professionale dopo il conseguimento del

diploma relativa alle attività di valutatore/di controllo. (v) Oltre a quanto detto sopra, il valutatore deve anche adempiere gli Allegati III.1.

3.2 a) e 3.2 b) per poter valutare il controllo della CoC riguardo ad un sistema di sicurezza alimentare.

4. Mansioni Principali

4.1 Verifiche di Aziende/Allevamenti GLOBALG.A.P.

a) Visite ispettive presso aziende agricole (presso produttori o produttori membri di un gruppo di produttori) per valutare l’adempimento dello Standard GLOBALG.A.P.

b) Scrivere rapporti, precisi e entro i termini stabiliti, sulle visite ispettive condotte in conformità con la norma ISO/IEC Guide 65 e i termini e requisiti del sistema GLOBALG.A.P.

4.2 Generalità

a) Tenere aggiornate tutte le informazioni in merito alla politica di qualità, alle procedure, alle istruzioni di lavoro e alle documentazioni pubblicate da parte dell’OdC.

b) Essere informati sugli sviluppi, gli argomenti e le modifiche legislative per i campi di applicazione in cui sono effettuati gli audit.

c) Eseguire qualsiasi altro tipo di mansione richiesta dall’OdC, al di fuori del campo di applicazione GLOBALG.A.P., purché queste attività non siano in contrasto con le norme EN 45011 o ISO/IEC Guide 65 o i principi ISO 17065 o con qualsiasi altra direttiva definita nelle Regole Generali GLOBALG.A.P.

4.3 Indipendenza e Riservatezza

a) I valutatori non sono autorizzati a svolgere delle attività che possono incidere sulla loro indipendenza o imparzialità. Sono vietate, in particolare, attività di consulenza negli ultimi 2 anni presso produttori o gruppi di produttori per i quali svolgono delle verifiche ispettive. La formazione non è considerata un’attività di consulenza, a condizione che il corso riguardi il sistema gestionale o di audit e si limita, inoltre, a informazioni generiche, disponibili al pubblico; ovvero il formatore non può fornire soluzioni specifiche per l’azienda.

b) I valutatori devono severamente osservare le procedure sulla riservatezza delle informazioni e documentazioni dell’azienda e dell’OdC.

REGOLE GENERALI

PARTE III – REGOLAMEMTI PER OdC E DI ACCREDITAMENTO

VERSIONE ITALIANA. In caso di dubbio, fare riferimento alla versione inglese.

Codice di Rif: V4.0-GR Edizione: Parte III 4.0-1

Pagina: 31 di 35

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©Copyright: GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH, Spichernstr. 55, 50672 Köln (Colonia); Germania | Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-89 | http://www.globalgap.org

ALLEGATO III.2: QUALIFICHE PER AUDITOR DI ODC GLOBALG.A.P. (OPZIONE 1 SITI MULTIPLI CON SQ, OPZIONI 2 E 4) 1. Auditor GLOBALG.A.P. per Sotto-campo di applicazione

a) Gli auditor possono auditare i sotto-campi di applicazione, dopo che l’OdC ha esaminato le prove di fatto (come descritto sotto) delle loro qualifiche ed esperienze per ogni sotto-campo di applicazione.

b) I requisiti per Frutta e Ortaggi, Materiale Riproduttivo, Cereali e Fiori e Piante Ornamentali sono gli stessi, salvo che per 3.2 a) e b), che non si applicano con Materiale Riproduttivo e Fiori e Piante Ornamentali.

2. Qualifiche Formali

a) Almeno un diploma di media superiore o un suo equivalente (corso della durata minima di due anni) in una disciplina legata al campo di applicazione del certificato (Coltivazioni e/o Zootecnia e/o Acquacoltura e/o Lavorazione del Mangime/Nutrizione Animale).

3. Requisiti Tecnici e Qualifiche

3.1. Corso di Formazione per Lead Assessor

a) Almeno 10 giorni di esperienza pratica relativa a sistemi gestionali (per esempio: ISO 9000, ISO 14000, ISO 22000, OSHAS 18000), BRC, IFS, prima di condurre audit GLOBALG.A.P. di gruppi di produttori secondo l’Opzione 2 o 4 di coltivatori biologici o altri). Ciò non include la prova o l'osservazione di audit, ma include dimostrare o osservare un auditor-in-training.

b) Aver partecipato con esito positivo a un corso di formazione per Lead Assessor sulla base di ISO 19011, con una durata minima di 37 ore e riconosciuto esternamente da parte del settore. Il certificato deve specificare il contenuto e la durata del corso. Deve essere indicato che il corso è stato superato con esito positivo.

c) Il corso di formazione per Lead Assessor deve contenere: normative applicabili agli audit di qualità, tecniche di audit, indirizzo degli audit (aspetti psicologici e comunicazione) e stesura di rapporti, e casi di studio (casi pratici).

3.2 Sicurezza Alimentare, Formazione G.A.P. (alle BPA) Formazione e Esperienza Lavorativa

a) Formazione sui principi dell’HACCP come parte integrante delle qualifiche ufficiali o attraverso la partecipazione con esito positivo a un corso di formazione ufficiale basato sui principi del Codex Alimentarius.

b) Formazione sugli aspetti di igiene alimentare come parte integrante delle qualifiche ufficiali o attraverso la partecipazione con esito positivo a un corso di formazione ufficiale per lo Standard di Sicurezza Integrata in Agricoltura.

c) Formazione sugli aspetti di igiene alimentare/di mangimi come parte integrante delle qualifiche ufficiali o attraverso la partecipazione con esito positivo a un corso di formazione ufficiale per lo Standard di Lavorazione di Mangime Composto.

d) Formazione Online di GLOBALG.A.P., partecipando con esito positivo a tutti gli esami e aggiornamenti online entro 3 mesi dalla loro pubblicazione nella lingua del valutatore. Per gli Standard Coltivazioni: Corsi di formazione in materia di fitofarmaci, fertilizzanti e difesa integrata delle colture come parte integrante delle qualifiche ufficiali o attraverso la partecipazione con esito positivo a un corso di formazione ufficiale. Per gli Standard Zootecnia e Acquacoltura: Corsi di formazione sulle basi di medicina veterinaria e allevamento di bestiame/acquacoltura, inclusi gli aspetti di benestare e protezione degli animali.



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e) Per gli Standard Acquacoltura: esperienza base nella lavorazione degli alimenti (verificare AB.12 e 13).

f) Per gli Standard di Produzione di Mangime Composto:conoscenza delle rispettive leggi regionali/nazionali in materia di mangimi applicabili al campo di applicazione delle attività.

g) Almeno 2 anni di esperienza pratica dopo aver finito gli studi di post media superiore, come descritto al punto 2.a e 3 anni di esperienza generica nel settore agricolo. L'esperienza biennale dovrà includere l'esperienza nel rispettivo campo di applicazione e può essere stata ottenuta contemporaneamente per più di un campo di applicazione e/o sotto-campo di applicazione/gruppo secondo la tabella sottostante:

Se un auditor ha 3 anni di esperienza lavorativa in:

È possibile auditare/verificare i seguenti sotto-campi di applicazione/gruppi:

FV FV, CC, FO, PPM FO FO, PPM CA CC, PPM, FO PPM PPM , FO Tè Tè, PPM, FO Caffè Caffè, PPM, FO Ruminanti (CS, DY,CYB) CS, DY, CYB PG PG PY PY, TY TY PY, TY Pesce con le pinne Penne con le pinne, Crostacei, Molluschi Crostacei Penne con le pinne, Crostacei, Molluschi Molluschi Molluschi

Per auditare/verificare un sotto-campo di applicazione/gruppo specifico all'interno di un campo di applicazione, è necessaria una prova di un corso di formazione ufficiale riguardo alle pratiche di produzione ed esperienza lavorativa specifica del sotto-campo di applicazione/del gruppo (1 anno di esperienza lavorativa o 10 giorni di valutazioni di testimonianza).

Per la Produzione di Mangime Composto è necessaria un'esperienza (generale) triennale in materia di mangime, nutrizione e industria alimentare. I corsi ufficiali (menzionati sopra nei punti a, b, c, e, f, g e h) possono essere parte delle qualifiche formali (titolo/diploma) o essere corsi a se stanti a cui l'auditor ha partecipato. L'auditore deve dimostrare le qualifiche. Se si tratta di una parte del titolo di studio/diploma deve essere nel programma del corso di studi. Se invece è stato ottenuto diversamente, deve esserci un certificato distinto, dal quale risulta che questi argomenti sono stati trattati e che il corso è stato ultimato (incluso un esame).

3.3 Capacità Comunicative a) Conoscenze della “lingua di lavoro” nella rispettiva lingua madre/di lavoro. Ciò deve includere

la terminologia settoriale locale della lingua di lavoro. b) Eccezioni relative a questa cognizione devono essere accordate in precedenza per iscritto

con il Segretariato GLOBALG.A.P.

3.4 Formazione Iniziale prima della Sottoscrizione da parte dell'OdC a) L'auditor richiedente dovrà osservare almeno una visita ispettiva presso un produttore

secondo l'Opzione 1 o una di un membro di un gruppo di produttori secondo l'Opzione 2 e un audit del SQ secondo l'Opzione 2.

b) L'OdC dovrà provare (come minimo) una visita ispettiva di un produttore secondo l'Opzione 1 o di un membro di un gruppo di produttori secondo l'Opzione 2 e un audit del SQ da parte di rispettivamente un valutatore o auditor già qualificato.

c) Per il primo auditor di un OdC si applicano le procedure interne degli OdC. d) L'auditor dell'Opzione 2 dovrà partecipare al 'Corso di Formazione per Auditor secondo

l'Opzione 2 dell'OdC' e passare l'esame per ogni nuova versione dello standard (PCCA).



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3.5 Mantenimento delle Competenze a) L’OdC deve possedere una procedura per garantire che ogni anno tutti i valutatori/auditor

conducano almeno 5 visite ispettive/audit o 10 giorni di valutazione/audit nei confronti di uno Standard GLOBALG.A.P. presso un numero diverso di produttori, e mantenere le conoscenze relative allo schema e rimanere registrati nel Database GLOBALG.A.P.

b) Verifiche/audit testimoniali saranno accettati per mantenere la competenza. c) Eccezioni a questa regola, per esempio quando un OdC non arriva ad un totale di 5 clienti,

devono essere accordate e confermate in precedenza per iscritto dal Segretariato GLOBALG.A.P.

d) Questi requisiti non valgono per gli auditor il cui compito principale è partecipare al comitato decisionale dell'organismo di certificazione.

e) L'OdC dovrà svolgere un audit di testimonianza GLOBALG.A.P. e/o ri-valutare tutti gli Auditor GLOBALG.A.P. almeno ogni 4 anni per verificare la loro competenza

f) Se non è possibile mantenere la competenza da un anno all'altro, allora sarà applicato il punto 5.5.

4. Mansioni Principali

4.1 Audit GLOBALG.A.P. di Gruppi di Produttori a) Conduzione di audit e valutazione del sistema qualità di gruppi di produttori e siti multipli

secondo l'Opzione 1 nei quali è implementato un SQ per l'adempimento dello Standard GLOBALG.A.P. sulla base della check-list SQ, disponibile sul sito Web di GLOBALG.A.P.

b) Scrivere rapporti, precisi ed entro i termini stabiliti, riguardo a tali audit condotti in conformità con i requisiti della norma ISO/IEC Guide 65 e i termini e requisiti del sistema GLOBALG.A.P. NOTA: Un auditor qualificato per il campo di applicazione Frutta e Ortaggi può condurre un audit del Sistema Qualità di un gruppo che vuole certificare Suini; pertanto questo auditor non può effettuare visite ispettive presso aziende di allevatori di suini.

4.2 Verifiche di Aziende/Allevamenti GLOBALG.A.P. a) Visite ispettive presso aziende agricole (sia produttori sia PMU (Opzione 1) o produttori

appartenenti a un gruppo di produttori (Opzione 2)) per valutare l’adempimento dello Standard GLOBALG.A.P.

b) Scrivere rapporti, precisi e entro i termini stabiliti, riguardo a tali visite ispettive condotte in conformità con i requisiti della norma ISO/IEC Guide 65 e i termini e requisiti del sistema GLOBALG.A.P.

4.3 Generalità a) Tenere aggiornate tutte le informazioni in merito alla politica di qualità, alle procedure, alle

istruzioni di lavoro e alle documentazioni pubblicate da parte dell’OdC. b) Essere informati sugli sviluppi, gli argomenti e le modifiche legislative per i campi di

applicazione in cui sono effettuati gli audit. c) Eseguire qualsiasi altro tipo di mansione richiesta dall’OdC, al di fuori del campo di

applicazione GLOBALG.A.P., purché queste attività non siano in contrasto con le norme EN 45011 o ISO/IEC Guide 17065 o qualsiasi altra direttiva definita nelle Regole Generali GLOBALG.A.P.

4.4 Indipendenza e Riservatezza a) Gli auditor non sono autorizzati a prendere decisioni definitive in materia di certificazione sulla

base di audit o visite ispettive condotte da loro stessi. b) Gli Auditori non sono autorizzati a svolgere delle attività che possono incidere sulla loro

indipendenza o imparzialità. Sono vietate, in particolare, attività di consulenza negli ultimi 2 anni presso produttori o gruppi di produttori per i quali svolgono delle verifiche ispettive. La formazione non è considerata un’attività di consulenza, a condizione che il corso riguardi il sistema gestionale o l'audit e si limita, inoltre, a informazioni generiche, disponibili al pubblico, ovvero il formatore non può fornire soluzioni specifiche per l’azienda.

c) Gli auditor devono severamente osservare le procedure sulla riservatezza delle informazioni e documentazioni dell’azienda e dell’OdC.



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ALLEGATO III.3 STATUS GLOBALG.A.P. DI PRODUTTORI E PRODOTTI GLOBALG.A.P. conosce 2 tipi di classificazioni:

1. Status Produttore (legato all'entità giuridica di un produttore certificato individualmente o di un gruppo di produttori)

2. Status Prodotto (legato ai prodotti di un produttore o gruppo di produttori) 1. Status Produttore Le seguenti classificazioni riguardano un produttore certificato individualmente o l’insieme di un gruppo di produttori come proprietario del certificato. Lo status dei membri di gruppi di produttori sono descritto nell'Allegato II.2. 1.1 Status Produttore: “Non Confermato” I dati di registrazione dei produttori o gruppi di produttori con lo status “Non Confermato“ sono registrati nel database e connessi a un Fiduciario. Le informazioni di registrazione (azienda, ubicazione, informazione sul prodotto) non è ancora stata confermata o riconfermata da parte di un Fiduciario. Il produttore o i gruppi di produttori con questo status ancora non devono pagare la quota di registrazione. 1.2 Status Produttore: “Registrato“ Produttori o gruppi di produttori con lo status “Registrato“ sono legati ad un Fiduciario. Lo status produttore “Registrato” è una premessa per accettare un prodotto e ottenere la certificazione. Lo status “Registrato” può essere assegnato solo da un Fiduciario. 1.3 Status Produttore: “OdC/GP Accettato” Produttori o gruppi di produttori passeranno automaticamente dallo status produttore “Registrato” allo status produttore “OdC/GP Accettato”, non appena ad uno o più prodotti è stato assegnato lo status prodotto “Accettato”. Produttori o gruppi di produttori con lo status “OdC/PG Accettato” devono pagare la quota di registrazione al Fiduciario, secondo l’attuale tariffario pubblicato su www.globalgap.org. 1.4 Status Produttore: "Annullato" Produttori o gruppi di produttori con lo status “Annullato” sono ancora registrati nel database (hanno ancora un codice GGN valido), ma non sono più connessi a un organismo di certificazione o un gruppo di produttori. Tutte le informazioni di registrazione saranno archiviate per almeno 5 anni nel database e possono essere riattivate in qualsiasi momento. Produttori e gruppi di produttori con questo status non devono pagare la quota di registrazione. 1.5 Status Produttore “Cancellato” Produttori o gruppi di produttori con lo status “Cancellato” sono bloccati e dovranno rimanere in questo status per 12 mesi, prima di poter rivolgersi a e ri-iscriversi presso un organismo di certificazione o gruppo di produttori. Tuttavia esiste la possibilità che un membro individuale di un gruppo cancellato possa ri-registrarsi immediatamente presso un altro gruppo o all’Opzione 1, se non vi erano questioni sospese contro questo membro produttore. Dopo un anno il produttore o il gruppo di produttori sarà messo allo status Annullato. È necessario seguire un nuovo processo di registrazione, mentre si conserva il codice GGN esistente. 2. Status Prodotto All'interno della Certificazione GLOBALG.A.P. lo status legato al prodotto riguarda lo status del processo di produzione del prodotto considerato. Il produttore può essere certificato solo nei confronti di uno o più processi di produzione del/dei prodotto/i. Benché venga usato il termine "status prodotto" questo riguarda lo status del processo produttivo del prodotto da dove il prodotto viene distribuito e non del prodotto stesso. 2.1 Status Prodotto: “Non confermato " Non appena un produttore o un gruppo di produttori registra dei prodotti nel database, viene assegnato loro lo status “Non confermato”. È possibile aggiungere prodotti in qualsiasi momento, quando il produttore o il gruppo di produttori è allo status “Non Confermato” o “OdC/GP Accettato”. Se un certificato di prodotto non viene rinnovato, lo status prodotto viene automaticamente modificato in



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“Non confermato”. Non possono essere aggiunti prodotti nuovi, quando il produttore ha lo status “Cancellato” o “Annullato”. 2.2 Status Prodotto: "Accettato" Per i proprietari di certificati tutti i prodotti dovranno essere allo status prodotto “Accettato” prima che possano essere certificati. I prodotti con lo status “sospensione autodichiarata” o “Sospeso” non possono essere riaccettati. L'OdC assegna lo status "Accettao" al gruppo di produttori e produttore. Tale status attiva la quota associativa. È necessario inserire le quantità di prodotto/le aree di coltivazione per i produttori e membri produttori di un gruppo di produttori. Le quantità di prodotto di un gruppo saranno accumulate sulla base delle informazioni date dai membri del gruppo. Se i prodotti di un membro del gruppo hanno lo status “Verificati Internamente”, allora questo membro del gruppo sarà parte del certificato di gruppo con questi prodotti e assumerà lo status prodotto generale all’interno del certificato di gruppo. 2.3 Status Prodotto “Certificato” Non appena l’Organismo di Certificazione assegna lo status prodotto “Certificato” per uno o più prodotti, l’OdC dovrà rilasciare un certificato al relativo produttore/gruppo di produttori. Questo è il momento in cui il produttore o gruppo di produttori dovrà pagare la quota di certificazione all'OdC, secondo quanto riportato nel Tariffario GLOBALG.A.P. messo a disposizione su www.globalgap.org. È possibile aggiungere altri prodotti in un secondo momento, per esempio cambiando lo status prodotto di questi prodotti in “Certificato” e per mezzo di un certificato aggiornato rilasciato dall’OdC, senza modificare la validità del certificato. I prodotti appartenenti a membri produttori non possono ottenere lo status “certificato”, ma appartengono al processo di produzione certificata, se il relative gruppo di produttori è certificato. 2.4 Status Prodotto “Sospensione autodichiarata” Un produttore o un gruppo di produttori può richiedere volontariamente all’OdC di sospendere un prodotto. 2.5 Status Prodotto: “Prodotto Sospeso” Una Sospensione del Certificato di Prodotto viene rilasciata quando un produttore o gruppo di produttori non dimostra di aver intrapreso azioni correttive, al fine di eliminare una non conformità, preceduta da un Avvertimento. Il relativo organismo di certificazione/gruppo di produttori deve mettere i relativi prodotti allo status “Prodotto Sospeso”. Il relativo organismo di certificazione/gruppo di produttori deve revocare la sospensione. 2.6 Status Prodotto: "Non-conformità aperta" Lo status "Non-conformità aperta" viene stabilito quando l'OdC pubblica una Lettera di Non-conformità. Los status "non-conformità aperta" viene anche stabilito quando un produttore o un gruppo di produttori non adempie il 100% dei Requisiti Maggiori o il 95% dei Requisiti Minori dei punti di controllo, entro 28 giorni dalla valutazione iniziale. In questo caso l’OdC deve compiere una valutazione completa, affinché il produttore possa ottenere la certificazione. Lo status “non-conformità aperta” non può essere assegnato ai prodotti di produttori membri di un gruppo di produttori.



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Se sei interessato a ricevere ulteriori informazioni sulle modifiche apportate al presente documento, contatta il Segretariato GLOBALG.A.P. via email: [email protected]. Quando le modifiche non riguardano l’accreditamento dello standard, la versione resterà “4.0” e l’aggiornamento dell’edizione verrà indicata con “4.0-x”. Quando le modifiche riguardano l’accreditamento dello standard, il nome della versione verrà modificato in “4.x”.

AGGIORNAMENTO DEL REGISTRO DELLE EDIZIONI

Nuovo documento Documento sostituito Data di pubblicazione Descrizione delle modifiche

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111026_GG_GR_PART_III_IFA_IT_Final_V4

03 maggio 2012 Modifica GLOBALG.A.P in GLOBALG.A.P.; 2.1 g) – errore ortografico 3.2 d), 3.3 b) (iv) – cancellazione dei segmenti 2.3 d), 5.3.1 h)(vi)/i), 5.3.2.1 g) (vi), 5.4 i), 6.1 d) e f), 6.3, 6.3 a)/b)/c)/d)/f)/g), 6.3.1a) (ii), 6.3.1 c), 7.1 d), 8.2.2. a), 9.1 a), 9.2.11 (ii) a, 9.3 b), 9.3.1 b (i), Allegato III.2: 4.3 c) – modifica del termine Allegato III.1: 3.6 b) – aggiunta di un punto (v) Allegato III.2: 3.5 f) – correzione del riferimento

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27 maggio 2013

3.2 e), 6.3 d) – modifica della terminologia; 4.1 a) – cancellazione della seconda frase 5.3.1 c), (ii), g), h), i) - modifiche

REGOLE GENERALI - Bioagricert€¦ · 130527_gg_gr_part_iii_v4_0-2_it INDICE 1. ... I certificati...

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