MielinFestaMielinFesta20132013

Domenica 6 ottobre 2013 Convento di San ColomboBARISCIANO (AQ)

albo nazionale degli espertidi analisi sensoriale del miele

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SeminlibertàMostra/scambio di semi antichi

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Mielinfesta 2013Programma

Dalle 10,00 Fiera del Miele e dei prodotti dell’arnia.Seminlibertà. Mostra/scambio di semi di antiche varietàa cura degli Agricoltori Custodi

Dalle 10,00 Dolce ma non solo. Degustazione guidata

di varie tipologie di mieli uniflorali (assaggidimiele@gmail.com).

Dalle 10,30 Tavola rotonda “Salute e Miele”

Dalle 11,00 La cucina con il miele. Piccoli assaggi a

cura dei Ristoranti Custori del Parco

Dalle 12,00 Caratterizzazione dei mieli del Parco e

presentazione dati 2012

Dalle 12,30 Consegna dei riconoscimenti edizione 2013

Eventuali variazioni sul programma saranno pubblicate sul sito www.gransassolagapark.it

COME ARRIVAREIN AUTOMOBILEDa Roma e da Teramo - Autostrada A24 Roma - Teramo. Dall’au-tostrada, uscita L’Aquila Est; proseguire sulla SS 17 in direzionePescara - Popoli - Paganica; dopo circa 12 km in prossimità di Ba-risciano girare a destra sulla SP7/SP97 in direzione S. Stefano diSessanio; superato il paese, dopo circa 5 km, svoltare a destra se-guendo le indicazioni per il Convento di S. Colombo percorrendoun breve tratto in discesa su strada sterrata.Da Roma e da Pescara - Autostrada A25 Roma - Pescara. Dall’au-tostrada, uscita a Bussi-Popoli, prendere in direzione L’Aquila sullaSS17; in prossimità di Barisciano girare a destra sulla SP7/SP97in direzione S. Stefano di Sessanio; superato il paese, dopo circa 5km, svoltare a destra seguendo le indicazioni per il Convento di S.Colombo percorrendo un breve tratto in discesa su strada sterrata.

IN AUTOBUSDa Roma. Autobus ARPA per L’Aquila. A L’Aquila, terminal Colle-maggio, prendere autobus ARPA per Pescara, fermata Barisciano.Da lì contattare un taxi che vi porterà al Convento di S. Colombo.Da Pescara. Autobus ARPA per L’Aquila, fermata Barisciano. Da lìcontattare un taxi che vi porterà al Convento di S. Colombo.

REGOLAMENTOL’Ente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti dellaLaga promuove un Concorso per la selezione dei mielidel Parco. Il Concorso si inserisce nell’ambito del pro-getto di “Caratterizzazione e tipizzazione dei mielidell’area protetta” al fine di valorizzare i diversi tipi dimiele prodotto, di incentivare le tecniche di buonapratica apistica e di promuovere il consumo dei mielidi qualità. Il concorso si prefigge le seguenti finalità:costituire una banca dati della produzione apisticadell’area protetta finalizzata alla caratterizzazione dalpunto di vista chimico-fisico, melissopalinologico edorganolettico dei mieli; stimolare la produzione dimiele di qualità nell’area protetta; promuoverne ilconsumo consapevole.

Per l’organizzazione del Concorso, l’Ente Parco si avvaledi un Comitato composto dai seguenti Enti:1. CRA - Unità di Apicoltura e Bachicoltura2. Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del MieleLa premiazione avrà luogo il giorno 6 ottobre 2013,nell’ambito della manifestazione “M ielinFesta”presso il Convento di San Colombo a Barisciano (AQ).La promozione dei mieli e delle aziende premiate verràperseguita attraverso la massima diffusione dei risultatidel concorso ed altre iniziative di valorizzazione e di-vulgazione; in particolare, l’Ente Parco si impegna adorganizzare specifiche presentazioni ed azioni di valo-rizzazione dei migliori mieli del Parco nelle principalimanifestazioni del settore agroalimentare.

Da compilare ed inviare firmata insieme ad ognicampionatura, dopo aver letto attentamente lecondizioni generali di partecipazione a:Ente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti dellaLaga - Servizio Agro Silvo PastoraleVia del Convento 67010 - Assergi, L’Aquila

Il sottoscritto:

Nome:

Cognome:

Ditta:

Via/Piazza:

Città: Cap:

Telefono: Fax:

Email:

Chiede di partecipare al Concorso “Mieli del Parco”

Data Firma

Caratteristiche del Miele

UNIFLORALE DI

MELATA DI

MILLEFIORI

Località, Comune e Provincia di Produzione:

Caratteristiche della zona ed altitudine:

Il campione rappresenta una partita di complessivikg

n. Lotto Produzione amatoriale

Epoca di smielatura:

I dati forniti corrispondono a verità

Gli apicoltori che intendono partecipare al Concorsoper la selezione dei migliori mieli prodotti nell’areadel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti dellaLaga dovranno far pervenire, entro e non oltre il 16settembre 2013, per ogni categoria in concorso:

• una campionatura costituita da 4 confezioni da500g ciascuna, in idonei vasi di vetro, completa-mente anonimi;

• “Scheda di partecipazione” debitamente compilata.La partecipazione al concorso è gratuita.I campioni, corredati della documentazione di cuisopra, dovranno essere inviati al seguente indirizzo:Ente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti dellaLaga, Servizio Agro Silvo Pastorale, Via del Convento67010 – Assergi, L’Aquila.Sono ammesse campionature di miele: raccolto daarnie posizionate, anche temporaneamente, all’in-terno del territorio di uno dei 44 Comuni del ParcoNazionale, prodotti nel corso dell’ultima annata api-stica (2012 per i mieli di produzione autunno-inverno,2013 per gli altri) con contenuto di acqua inferiore a18% e con contenuto di idrossimetilfurfurale inferiorea 10 mg/kg. Detti mieli dovranno comunque presen-tarsi in ottimo stato di conservazione. I mieli che non abbiano le caratteristiche richieste sa-ranno esclusi dal concorso. I campioni saranno quindivalutati nell’ambito della categoria dichiarata attra-verso le analisi più idonee a mettere in evidenza pregie difetti del prodotto: in particolare, saranno utilizzateanalisi fisico-chimiche, melissopalinologiche ed or-ganolettiche. Per queste ultime, saranno utilizzategiurie composte da assaggiatori iscritti all’Albo Na-zionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.Ai campioni di miele riconosciuti come perfettamenterispondenti ai migliori standard qualitativi per i para-metri considerati, verranno assegnati i riconosci-

menti in base agli esiti delle valutazioni sensoriali ef-fettuate. Potranno inoltre essere assegnati premispeciali ai prodotti ritenuti meritevoli di particolarimenzioni. Si ricorda che, ai sensi dell’attuale legisla-zione, non è consentito utilizzare l’attestato attribuitoal campione per la commercializzazione del miele. Il Comitato Organizzatore, al fine di contribuire al mi-glioramento qualitativo della produzione apistica delParco Nazionale, ad ogni partecipante invierà i risul-tati delle analisi effettuate ed il relativo giudizio diqualità. La promozione dei mieli e delle aziende premiateverrà perseguita attraverso la diffusione dei risultatidel concorso presso la stampa ed iniziative specifichedi valorizzazione.Per la pubblicazione e la diffusione attraverso il sitowww.gransassolagapark.it è indispensabile compi-lare i dati relativi alle caratteristiche del miele in con-corso, nonché autorizzare l’Ente Parco ad utilizzare idati forniti. Inoltre, le aziende partecipanti al concorsopotranno esporre nell’ambito della manifestazione“M ielinFesta” i mieli di propria produzione inaree comuni attrezzate e messe a disposizione gra-tuitamente dall’Ente Parco. VALUTAZIONE SENSORIALELe valutazioni sensoriali dei mieli partecipanti al con-corso si terranno almeno sette giorni prima della con-segna degli attestati di merito, presso la sededell’Ente Parco ad Assergi, L’Aquila in seduta riservataai membri della giuria iscritti all’Albo Nazionale degliEsperti in Analisi Sensoriale del Miele.

Il responsabile tecnico del concorsoDr. Giorgio DaviniUfficio 0862.6052250

giorgiodavini@gransassolagapark.it

SCHEDA DI PARTECIPAZIONE(Compilare una scheda per ogni campione)

CODICE DELLA PRIVACYA norma dell’art. 7 del D.L. 196/03, Lei ha il diritto di conoscere i dati trattati, di farli aggiornare e ratificare nonchè, qualora ne abbiainteresse, integrare. Lei potrà inoltre richiedere la cancellazione in blocco dei dati trattati in violazione di legge, scrivendo all’EnteParco. Nel caso il campionamento inviato entri a far parte dei mieli premiati con una, due o tre “Api d’oro”, il sottoscritto

AUTORIZZA NON AUTORIZZA

L’Ente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga a comunicare a terzi i dati forniti, nell’ambito della promozione dei prodottie delle aziende.La informiamo che il titolare del trattamento dei dati personali è l’Ente Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti dellaLaga con sede ad Assergi, L’Aquila in Via del Convento.

CONDIZIONI DI PARTECIPAZIONE