RACCOLTA D’AMORE

L’Amore è un tea preparato con cura . . . . . .

Grazie a questa idea ho creato dei segnaposto particolari.

In una cena con più coppie ho messo accanto ad ogni bicchiere una di queste

bustine.

Potete anche crearle voi con un semplice programma come word.

Fate un rettangolo grande come una bustina da tea,piegatelo in due, scriveteci

o disegnateci sopra quello che volete, chiudetela con una cucitrice,inserite

dentro una bustina da tea senza la custodia originale.Sostituite alla targhetta un bel cuoricino ed il gioco è fatto!

www.luby78.blogspot.com

con qualche biscotto speciale . . . . . .

Ho appena finito la scatola di biscotti per il mio amore!!!Una scatola zeppa di cuori!!L’ho sistemata accanto al suo letto, così domani mattina al risveglio troverà una dolce sorpresa!!

un semplice biscotto di pasta frolla , un morbido biscotto ripieno e un croccante

biscotto alle nocciole

Cuore di pasta frolla:

100 gr farina 00, 30 gr burro, 40 gr zucchero, 1 uovo piccolo.

Impastare gli ingredienti, avvolgere nella pellicola e riporre in frigo mezz’ora.

Stendere la pasta e tagliare i biscotti.

( su di alcuni ho inciso le nostre iniziali con la punta di uno stecchino)

Cuocere in forno a 180° per 10’ circa.

Cuori morbidi ripieni

pasta:125 gr farina 00, 50 gr zucchero, 50 gr burro, 1 uovo, vanillina, buccia

limone grattugiata, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di lievito per dolci,

cacao.

ripieno: 20 gr noci, due cucchiai marmellata di albicocca, un bicchierino di

amaretto di saronno, gocce di cioccolato, 15 amaretti, due cucchiai di ricotta.

Impastare gli ingredienti per la pasta.dividere la pasta a metà, in una metà

aggiungere il cacao q.b a dare un bel colore.

Avvolgere nella pellicola e far riposare mezz’ora in frigo.

Nel frattempo, preparare il ripieno tagliando a pezzi le noci, sbriciolando gli

amaretti e amalgamando tutti gli ingredienti.

Stendere la pasta, tagliare i cuori, su metà di questi adagiare il ripieno e

chiudere con gli altri cuori.

Cuocere in forno a 180° per 20’

Cuori alla nocciola

Questa ricetta (Crumiri di nocciole e cioccolato bianco) l’ho presa da un

bellissimo libricino Party feste, cocktail e stuzzichini, Food editore

110 gr farina di mais finissima, 30 gr nocciole, 100 gr farina 00, 80 gr zucchero,

2 uova, 140 gr burro, vanillina

Per decorare: 80 gr cioccolato bianco, granella di nocciole (questa l’ho aggiunta

io)

Amalgamare le due farine, aggiungere il burro a dadini.

Frullare le nocciole con lo zucchero.

Amalgamare tutti gli ingredienti. Lavorare fino ad

ottenere un composto omogeneo ( se troppo morbido aggiungere farina ).

Avvolgere nella pellicola e riporre in frigo 30’.

Stendere e tagliare biscotti Cuocere in forno a 180° per 20’.

Far raffreddare, sciogliere il cioccolato e decorare i biscotti, terminare con

granella di nocciole.

Ho sistemato i biscotti in una scatola di latta che ho decorato con della carta da

regalo

L’Amore è una cena solo per due

Tartine salmone e fragola

Tartine caviale e vodka

Pane carasau, salmone, rucola e senape

Filetto di sgombro al martini rosso

Mazzancolle al campari

Grissini curry e cipolla

Cuori sesamo e pepe

Lasagnette aperte con mazzancolle e lenticchie al curry

Bocconcini di salmone alla soia e rucola

Profitterol

www.unpizzicodimagia.blogspot.com

L’Amore è donare rose tenui, alcune calibrate parole e piccole semplici cose . . .

You love the roses, so do I. I wish

The sky would rain down roses, as they rain

From off the shaken bush. Why will it not?

Then all the valley would be pink and white

And soft to tread on.

They would fall as light

As feathers, smelling sweet; and it would be

Like sleeping and like waking, all at once!

"Roses" by George Eliot (Mary Ann Evans)

Una soffice mid-week x tutte Voi! ;-)

A soft mid-week to you all !

Barbara http://barbara-wonderfulworld.blogspot.com/

l’Amore è un racconto

Valentina

Lei era tutto o forse niente , nei gesti ,nelle parole , era come se fosse presente in te , l'amavi e non sapevi di farla vivere col tuo respiro ogni momento .

Era chiusa nella sua bolla , fluttuava , eterea, a volte scompariva e toccavi quel vetro che vi separava come a richiamarla alla luce ;compariva da dietro le

rocce o un cumulo di sabbia , i capelli rossi ondeggiavano e poi spariva in quei profondi occhi scuri qualsiasi domanda avessi preparato.

Aveva il tempo perso il suo vero valore , non segnavi più i giorni annullando la data sul calendario , scordavi le scadenze , pagavi in ritardo , sempre come

assopito e distante , lasciavi le chiavi di casa attaccate all'esterno della porta d'ingresso o scordavi l'auto parcheggiata chissà dove.

La portiera ti guardava salire le scale quasi curvato come se gli anni fossero molti di più e scuoteva la testa

-... quel ragazzo non stà bene ...- mormorava frà se e se .

Ma quando alla sera ti sedevi nel ristretto terrazzino ti divertivi ad appoggiare i piedi alla ringhiera e a dondolare nella sedia finchè l'orizzonte fumoso e grigio

scompariva e potevi sentire la sua presenza come una mano calda che passava sulla schiena e poi scomponeva quei capelli troppo lunghi.

-Quando l'amore è reale ? - ti chiedevi e sorridevi di fronte a pubblicità che facevano di un sentimento così vasto un piccolissimo cioccolatino o un orrendo

ciondolo da portare al collo .

Ogni tanto aprivi il cassetto del comodino , riprendevi in mano quella busta ormai ingiallita , ne estraevi quel minuscolo cartoncino azzurro e rimanevi per

ore a fissare quelle brevi frasi scritte ….

“ ..ecco cosa siamo io e te , due sperduti esuli senza cielo , senza un posto che si possa dire casa , senza una speranza di poter dire – noi -

...e nel contempo siamo tutto ed il suo opposto , il sale che rende la vita saporita , il vento che fa girare l'aquilone , il sole che riscalda ogni momento .

siamo , dolce amore mio , tutto quello che vorremmo essere , siamo oltre quello che tu possa immaginare ,

e non saranno baci non dati a rendere questo amore meno vero e forte ,

ma solo il tempo che dimostrerà la sua vera ragione d'essere .....”

http://caty-lacasasullalbero.blogspot.com/

. . . è cucinare col cuore qualcosa di speciale anche quando c’è poco tempo . . .

Cucinare qualcosa che non sia la solita minestra da queste parti è sempre più

un opera titanica.

Il tempo per me è sempre meno.....

.... cerco comunque di fare qualcosa che mi piaccia e che mi

stimoli la fantasia, un piccolo gesto d'amore per me...

.... e per i miei cari!

http://giuliana-dicuore.blogspot.com/

L’Amore è un abbraccio di immagini e parole dedicate

Happy Valentine day everywhere! Sono qui, sotto ad un sole affaticato e storto, con le mie contraddizioni, le mie ferite, a volte senza scopo, a volte dure, che corrodono anche il semplice respirare. Che a volte si innalzano al di sopra dell'amore, della speranza, delle piccole cose di ogni giorno, dissanguando il presente della sua vitalità. Tu vorresti che ti aprissi i miei

silenzi di tanto in tanto. E lo faccio, cercando in te il balsamo che cancella le ferite, la mano che sfila il guanto della tristezza.

Io, anima di farfalla.Di farfalla variopinta e persa di te. Col vento sotto alle ali, che lo sento fino alla punta dei capelli, che mi riempio gli occhi delle più intime e liberatorie fantasie e volo dentro mille sogni. Che tolgo il coperchio alle audacie che sonnecchiano sotto al pudore. Che mi lascio toccare da ogni piccola cosa, che mi lascio attraversare da parte a parte.Che non faccio che cercare un angolo, una tana, un nascondiglio, tessendo il nido. Un nido dai colori caldi come la cannella. Per te e per me.Che sento come palpita l'amore anche sotto strati di maglioni di lana, caldo come un ferro da stiro, a volte lacerante ed insolente. Che aspetto di vedere spuntare germogli tra cicatrici bianche di neve e dopo notti umide e gocciolanti.Anima di farfalla, in equilibrio precario tra la mia ansia guerriera, la crescente marea e le volte che chiudo gli occhi e leggo il futuro nei fondi delle tazze di tè, ammiccando al destino.Che mi lascio sedurre dal mondo e lo seduco a mia volta con la dolcezza cremosa di un sorriso.TA MO CHROI ISTIGH IONAT. Il mio cuore è in te. Dentro morbidi battiti di cuore. E vorrei persino sciogliermi dentro di te, pensiero stupido, Luca, o forse soltanto dolce. Amo te in un modo che non so definire. Amo le tue mani grandi, quei lampi nelle tue pupille e la battaglia di baci che scateni sulle mie labbra. Le parole che diventano baci, da assaporare, da divorare e da farci l'amore, il dialogo perfetto ed il cielo più alto.Scivolo nella voragine e nel giogo, mi lascio catturare dalle emozioni, dal contatto di pelle, cado nel sortilegio della dolcezza e delle parole. Ho sempre voglia di debordare, di sconfinare, di lasciare lievitare le sensazioni. Di sentire.Pozzetti di rosso sulle mie guance quando mi dici che mi ami all'infinito più uno, nel nostro personale codice. Me lo dici sempre quando giochiamo a fare i bambini, che ti chiedo "Ma tu quanto mi ami?" e tu fingi di pensarci, ed io di arrabbiarmi, poi sorridi e lasci cadere le parole come fossero monetine lanciate nel pozzo dei desideri e sei felice perchè mi vedi felice.Mi piace che tu non sia banale, che non ti presenti a San Valentino con una rosa perchè lo fanno tutti, perchè tutti dicono che è il giorno dedicato all'amore. Per noi lo sono tutti i giorni, anche quelli che nascono storti e di rose di sorprese ho riempito il giardino.I clichè non ci si addicono, annacquano le emozioni. Lo dici sempre che non è facile tenermi conquistata. La verità è più semplice, non vorrei mai che tu mi dessi per scontata, che tu pensassi a me come ad un soprammobile, messo lì a prendere polvere, tra la monotonia delle pantofole ed una anestetica passione.Siamo piuttosto una fornace ardente tu ed io. Stravaganze e romanticherie, miele che gocciola e qualche volta litigi focosi. E ti amo anche in quei momenti, in quelle esplosioni di energia e di rabbia che durano fin troppo, perchè nel frattempo mi manchi. Perchè macero nell'attesa che mi separa da un abbraccio, da un sorriso che timidamente si arrampica sulle labbra. Perchè quando non ci sei è come se ci fosse solo aria vuota davanti a me. Non ti dirò che sei il mio appagamento, non riesco a dare una misura al sentimento. Penso soltanto che l'appagamento sia una sorta di immobile e sorridente rassegnazione, il capolinea del metrò. Preferisco invece il

movimento. E così sei il mio appagamento in moto continuo. Ho un'anima di farfalla sospinta dal vento, lo sai. E mi fondo e mi confondo con te, al centro del petto, là dove la felicità è inevitabile.Come faccio a dirle che l’amo, che è tuta la mia vita. Come posso fare per farla sentire sicura, importante, unica.L’Amo, incondizionatamente, io l’Amo.Unica sensazione, sensazione unica.Chiamarla per nome, urlare al mondo che solo lei mi fa stare bene.Anche il sole non riesce a scaldarmi il cuore se lei non è vicino a me.Anche il solo pensarla per un attimo mi cambia la giornata.Misura del tempo tendente all’infinito, Infinito più uno.Anche di più se avessero inventato l’unità di misura dell’Amore.Sono sicuro, ogni volta che mi chiede quanto io l’Ami, infinito è la mia risposta, infinito più uno.Amore con l’A maiuscola. Bevo dal suo stesso bicchiere.Rubo il suo bacio dal vetro.Invento le pagine di un libro che non contenga la parola fine.Non c’è peccato nel dire quello che penso, che provo, che vivo.Amo Sabrina alla follia.

http://saporidivini.blogspot.com/

ma l’Amore è anche cimentarsi per un’amica non ancora conosciuta

raccolta d'amore

avec ce post je jeu avec simona pinto et sa 'raccolta d'amore'.

elle voulait un coeur et j'ai fait ce coeur avec ma prémière broderie.

des rubans, du lin écru, du lin blanc et des petites roses araignées font une

maisonette-coeur mis sur la table pour faire plus douce le petit-déjeuner du 14

fevrier.

http://lanarosa.canalblog.com/

        

e poi l’Amore è tutto rosa

e dolcissimo

Questi deliziosi biscottini parlano molto di me….Sono rosa e romantici come

me:-)

una semplicissima pasta frolla aromatizzata con vaniglia e ricoperti con glassa

e alcuni poi decorati con scaglie di nocciola o semplicemente con un fiorellino

di zucchero presentati in questo modo perche secondo me sono un bel regalo

da fare ad un’amica golosa, in questo caso sono tutti per voi!!

Per la pasta frolla

300 g di farina

150 di burro

100 g di zucchero

un uovo

2 cucchiaini di lievito

vaniglia

Sale

Impastate velocemente gli ingredienti e formare la frolla che metterete a

riposare in frigo per una mezz’ora. Stendete la frolla per un paio di cm e

ritagliate con due formine a cuore di 2 diverse misure di biscotti che

posizionerete su di una placca ricoperta con carta forno e cuocete a 180 per 15

minuti circa.

Per la glassa reale

200g di zucchero a velo

2 gocce di limone

1 albume

Sbattere a neve ben ferma l'albume e man mano che si sbatte incorporare lo

zucchero a velo, e per ultimo il succo di limone otterrete così una glassa densa

e bianchissima che io ho diviso a meta,una parte bianca l’altra colorata di rosa

e procedete a decorare a piacere i biscotti unendo con l’aiuto della glassa i 2

biscotti

http://dolciagogo.blogspot.com/2009/12/biacotti-glassati-pink.html

e poi è una questione di rispetto. . .

Credo che l’amore stia anche nel rispetto per il cibo e nella fantasia nell’ utilizzarlo al meglio e mai sprecarlo.

A me succede con il sedano, ne compero sempre troppo, dimentico di congelarlo e lo ritrovo un po’ triste nel frigorifero.

Questa idea “salva-sedano” l’ho presa da un libro di Bigazzi ed ora la tengo cara,  una proposta semplice, straordinaria..certamente una “Ricetta d’amore”.

Cosa mi serve:Foglie di sedano e gambi liberati dai filamentiuovo

farinasale, olio evo per friggere

Come ho fatto:dopo aver pulito e lavato il sedano,l’ho sbollentato in acqua salata per sfibrarlo ed ammorbidirlo.Dopo averlo scolato, strizzato e tritato ne ho ricavato  delle polpettine che ho dapprima passato nella farina,nell’uovo ed ancora nella farina.

Le ho inserite delicatamente nel tagliapasta a forma di cuore,

fritte in olio evo profondo e servite con una salsa di pomodoro “piccante”.

www.accantoalcamino.wordpress.com

. . .mentre ci si divora il cuore

I MIEI CUORICINI DI SALMONE AFFUMICATO E SPINACI CON IL MIO SUGHETTO ROSA

Care bloggherine mie,

le giornate come queste sono proprio fantastiche: sono quelle in cui senti la

fantasia più fervida che mai e allora non puoi fare a meno di seguirla mentre

galoppa a briglie sciolte...

E' proprio quello che mi è capitato stamattina quando ho aperto il frigorifero e il

salmone affumicato mi guardava con aria perplessa: "allora, quand'è che mi

cucini?

Non so se te ne sei accorta, ma io starei per scadere, quindi..."

Ed ecco che mi è venuta un'illuminazione, mi sono detta: "perchè non fare i

miei cuoricini?"... e poi, visto che si avvicina il mio amato San Valentino...! Eh

si, dovete sapere, che a me piace tantissimo preparare la pasta ripiena e mi

piace sbizzarrirmi sempre con le formine e le farciture più diverse (l'ultima

volta ho usato le mezzelune, nel periodo natalizio le stelline, e così via...)

INGREDIENTI

* 100 g di farina per pasta

* 1 uovo

* 50 g di salmone affumicato

* 100 g di spinaci (il loro peso si riferisce a cotti e strizzati)

* sale

* salsa di pomodoro

* panna da cucina

* cipolla

* zucchero

* olio d'oliva

* 1 spicchio di aglio

* noce moscata

* 1 cucchiaio di grana grattugiato

PREPARAZIONE

Innanzitutto prepariamo la sfoglia (che mi diverte un sacco: io quando si tratta

di impastare sono sempre felice, e anche la mia dolcissima bambina!) con

l'uovo e la farina. Lasciamola riposare per circa 30 minuti.

Intanto pensiamo al nostro ripieno:

soffriggiamo l'aglio tritato nell'olio d'oliva, aggiungiamoci gli spinaci, con un

pizzico di sale, la noce moscata e portiamoli a cottura, alla fine uniamo un

cucchiaio di grana grattugiato.

A questo punto stendiamo la nostra pasta con il mattarello, non troppo spessa

(controluce dovrebbe essere quasi trasparente).

Adesso tagliuzziamo il nostro salmone affumicato e uniamolo agli spinaci

preparati prima. Amalgamiamo per bene e facciamo dei mucchiettini sopra la

nostra pasta già stesa. Chiudiamo con la sfoglia di pasta e tagliamo con la

nostra formina a forma di cuoricino (mi raccomando chiudiamo bene i bordi per

evitare fuoriuscite del ripieno durante la cottura).

Passiamo a preparare il nostro sughetto che ci servirà per condire i nostri

cuoricini.

Soffriggiamo la cipolla tritata nell'olio d'oliva, aggiungiamo la salsa di

pomodoro, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero. Una volta pronto

aggiungiamo la panna da cucina e facciamo ben amalgamare sul fuoco il

nostro sughetto.

Ora possiamo pure lessare i nostri cuoricini (mi raccomando in acqua bollente

salata con l'aggiunta di un cucchiaio di olio d'oliva), scolarli e condirli con

questo buonissimo sughetto rosa.

Provateli perchè sono sicura che li rifarete, come faro' io!

http://ilparadisoincucina.blogspot.com

l’Amore è un porta fortuna

TORTINE alla MARMELLATA di FRAGOLE

Ingredienti: 60g burro, 60g zucchero, 1 uovo, 60g farina, 1/2 bustina di lievito, sale, 4 cucchiaini marmellata di fragole, 2 cucchiai granella di zucchero, zucchero a velo

Sbattere l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale, unirvi il burro fuso e raffreddato, e la farina setacciata con il lievito. Versare il composto in 4 stampini a forma di cuore, del diametro di 15cm, foderati di cartaforno. Al centro di ognuno, appoggiare sulla pasta 1 cucchiaino colmo di marmellata (affonderà durante la cottura). Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti, distribuirvi la granella e proseguire la cottura per 10 minuti (fare sempre la prova stecchino!). Lasciar raffreddare, e spolverizzzare con zucchero a velo. www.atuttacucina.blogspot.com

L’Amore è un cremino

Be my Valentine

Domenica è la festa degli innamorati e allora perchè non regalarvi un dolcetto dolce

dolce che richiami anche nelle forme, l'amour??

Vi accontento e lo faccio con una Signor Ricetta, il Biscotto Saraceno con Cremino alla

Nocciola di Luca Montersino.

Piano piano mi stò facendo coraggio e mi azzardo anche a riprodurre i dolci di alcuni

dei pasticceri italiani più bravi...

Stavolta è il turno del Mortaccio come ormai è soprannominato Montersino nella

community di cook.... ed è il mio secondo tentativo con questo dolce che ho testato

per il mio compleanno in versione mega da 18cm di diametro.

Caso vuole però che stamattina mia sorella mi ha regalato degli stampi in silicone a

forma di cuore..., come non usarli????

Tutto sommato la ricetta è facile e se ce l'ho fatta io vuol dire che è vero!

Le uniche varianti rispetto alla ricetta originale di Montersino sono dovute a cause di

forza maggiore, eh si perchè la frolla usata da lui è fatta con farina di riso e farina di

grano saraceno....ora se vi dico che a volte ho difficoltà a trovare la manitoba per fare

il babà, figuratevi la farina di riso e quella di grano saraceno...invece, quella di

saraceno la trovo ma quella di riso proprio no, e vabbè sostituiamo con della

banalissima 00, lo so si dovrebbero seguire alla lettera le ricette di certi maestri, ma io

avevo troppa voglia di rifare questo cremino...., figuartevi poi quando tra gli

ingredienti del cremino trovo il burro di cacao.....e dove lo trovo????? Omettiamolo...!

Montersino mi perdoni!!!!

Ho adattato la sua ricetta, utilizzando questa dosi:

per 6 cuori vi occorrono

Per il biscotto che sarà la base del nostro dolce:

75gr di nocciole

75gr di mandorle con la buccia

175gr di zucchero di canna

150gr di burro

30 gr di uovo (n.1)

110gr di farina 00

75gr di farina di grano saraceno

per il Cremino alla Nocciola

150gr di cioccolato bianco

75gr di cioccolato di cioccolato al latte

60gr di pasta di nocciole

Procedimento:

Per la frolla:

prima di tutto il burro, deve essere a pomata, mettete in freezer per 8/10 minuti le

nocciole e le mandorle, passato questo tempo, mettetele in un mixer e frullatele con

metà dello zucchero, io non le ho ridotte proprio in farina, mi piace sentire il croccante

della frutta secca...

Ora in una ciotola versate le farine( nocciole, mandorle, 00 e grano saraceno)

mischiate, unite il restante zucchero e il burro a pomata, lavorate l'impasto con le

mani ottenendo una sabbiatura, aggiungete l'uovo sbattuto e lavorate per ottenere un

panetto( volendo quest'operazione potete eseguirla anche con l'aiuto del robot,

purchè sia di quelli che non ha il motore nella parte sottostante della ciotola).

Avvolgete il panetto di frolla nella pellicola e lasiìciate riposare in frigo almeno un'ora.

Passato questo tempo ora vi svelo il mio trucchetto per ottenere delle basi a forma di

cuore, visto che non avevo il tagliapasta della stessa grandezza...

ho diviso il panetto in tanti pezzi e dopo averlo lavorato un minutino l'ho pressato nel

mio stampo, poi ho tolto dallo stampo e ho tagliato questi "cilindri" a cuore, in fettine

di mezzo cm.

Ho adagiato sul fondo di ogni cuoricino dello stampo e ho messo in forno a 160° per

15 minuti.

Dopo il tempo di cottura lasciate che il biscotto raffreddi.

Una folta freddata la base, potete passare al Cremino.

Per il Cremino alla Nocciola.

Fondete a bagnomaria il cioccolato al latte e quello bianco, portatelo ad una

temperatura di 44°, dopodichè toglietelo dal bagnomaria e spatolatelo, per farlo

scendere ad una temperatura di 22°, a questo punto inserite il pralinato, mescolate e

colate il cremino negli stampi, sulla base di biscotto.

Decorate con scaglie di cioccolato bianco e palline di cioccolato fondente(la grue di

cacao pure mi mancava!)

Lasciate in frigo per 10 minuti, poi estraete dallo stampo e gustate! Dimenticate le

forchettine, gustatelo a piccoli morsi, magari leccandovi le dita:-)

Buon San valentino!

http://sottoilvesuvioidolci.blogspot.com/2010/02/be-my-valentine.html

L’Amore è leggero come la carta

http://dreamshabbychic.blogspot.com/

ma soprattutto. . .

l’Amore è un’abitudine quotidiana!

To you

When food is gone you are my daily meal.

Sinfonina.blogspot.com