Protocolo Tamarindo

8/16/2019 Protocolo Tamarindo

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TALLER DE INVESTIGACIÓN I

COAGULANTENATURAL A

BASE DEL


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INSTITUTO TECNOLÓGICO

NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MINATITLÁN

TALLER DE INVESTIGACION I

DOCENTE: ING. INGRID DE JESÚS POLITO HERNÁNDEZ

PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN

“ EVALUACIÓN DEL PODER COAGULANTE DEL TAMARINDO

(TAMARINDUS INDICA) PARA LA REMOCIÓN DE TURBIDEZ Y COLOR

EN AGUA DE POZO DE LA COLONIA OAXAQUEÑA DE LA CIUDAD DE

COSOLEACAQUE VER.”

EQUIPO: 10

GERMAN URINA HERNÁNDEZ

MINATITLÁN VERACRUZ! A 1" DE MA#O DEL $01%.



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1.& INTRODUCCIÓN..........................................................................................4

$.& ANTECEDENTES.........................................................................................5

'.& PLANTEAMIENTO DEL PROLEMA..................................................................5

.& OJETIVOS...............................................................................................6

.1 OJETIVO GENERAL................................................................................64.1.1 OBJETIVOS ESPECIICOS ....................................................................6

).& HIPÓTESIS................................................................................................6

%.& JUSTI*ICACIÓN..........................................................................................7

".& MARCO DE RE*ERENCIA..............................................................................8

".1 ESTADO DEL ARTE..................................................................................................8

+.& MARCO TEORICO......................................................................................14

+.1 AGUAS CLARAS....................................................................................................14+.' CLARI*ICACIÓN DE AGUAS SUPER*ICIALES.........................................................15+. COAGULACIÓN&*LOCULACIÓN......................................................................................16+.) COAGULACION..................................................................................................... 16+.% *OCULACION........................................................................................................ 17+." *LOCULANTES NATURALES..................................................................................18+.+ EL TAMARINDO.....................................................................................................19

!.!.1 COMPOSICIÓN QU"MICA DEL TAMARINDO.......................................................19+., TAMARINDO..........................................................................................................20

!.#.1 ITOQU"MICA..................................................................................................21!.#.$ O%&'( *%&+,%,( +-'&%/%,( 0, / */ 0, %/-/&+0'.....................................21

,.& METODOLOG-A........................................................................................23

10.& CRONOGRAMA.......................................................................................25

11.& ALCANCE..............................................................................................26

1$.& CONCLUSIONES......................................................................................26

1'.& ILIOGRA*IA........................................................................................27


http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_2/HYPERLINK%23_Toc451283354http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_2/HYPERLINK%23_Toc451283354http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_2/HYPERLINK%23_Toc451283354


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1.& INTRODUCCIÓNDebido a determinadas características químicas, físicas y biológicas que

presentan las fuentes hídricas en su estado natural, por lo general estas no

cumplen con los estándares mínimos de calidad exigidos para la mayoría de

aplicaciones donde se requiere este preciado líquido, en especial cuando se

destina para consumo humano. Por ello, es muy importante que esta agua cruda

se someta a una serie de tratamientos previos antes de ser utilizada, para

garantizar la remoción total o parcial de dichas impurezas.

eniendo en cuenta esta situación, día tras día se busca desarrollar e implementar

nuevas tecnologías con las cuales se puedan llevar a cabo estos procesos de

forma más económica, eficiente y amigable con el medio ambiente. !adesestabilización o coagulación del agua, ha sido siempre considerada una de las

etapas más relevante del tratamiento, por ello se le ha dado mucha importancia a

los agentes coagulantes utilizados, ya que sin ellos, esta fase fundamental no

sería posible. "s por esta razón, que se ha investigado mucho sobre el tema, en la

actualidad los coagulantes preferidos siguen siendo las sales minerales de hierro y

aluminio, sin embargo, los polielectrólitos orgánicos sint#ticos cada día adquieren

mayor importancia. $ale la pena anotar que esto reactivos deben ser dosificados

con mucho cuidado porque en exceso pueden llegar a ser nocivo para la salud

%etomando un poco esta iniciativa, es evaluar al T/234 (T/-/&+0*(

+0+2/)3 ya que las semillas de tamarindo son fuentes ricas en diferentes

componentes &'shola et al., ())*+ -ayi et al ., **/0. "n general, las semillas son

buena fuente de proteína, fibra cruda y carbohidratos. !as concentraciones de

minerales son altas, especialmente las de potasio y magnesio &-ayi et al ., **/0.

!as semillas y los granos son ricos en proteínas &(12*30, mientras que la

cubierta de la semilla es rica en fibra *30 y taninos &*30 &"l24iddig et al ., **/0.



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$.& ANTECEDENTES

(. !eonardo $. (2007) %emoción de turbiedad de agua con coagulantes

naturales obtenidos de semillas (Eritrina americana, Auercus ilex, Acacia

farneciana, Viscum album y Senna cansolleana). 'nstituto de "studios

mbientales, 5niversidad de la 4ierra 6uarez, 7axaca, 8ex. 9atalia !udyng . (Julio 09 de 20) 5so de las cascaras de papa como

:oagulantes 9atural en el tratamiento de aguas potables de la planta ;!a

Diana. y Eaxcelys :. (Enero # $iciembre

20%0 4"8'!!4 D" 8%'9D7 &&amarindus indica) como coagulante

en aguas con alta turbiedad. universidad de zulia, $ol.19F( y

'.& PLANTEAMIENTO DEL PROLEMA

"n la actualidad, algunos habitantes de la colonia oaxaqueAa de la :iudad de

:osoleacaque $eracruz no cuentan con un suministro de agua potable, ya sea,

porque no cuentan con la infraestructura básica para ofrecer este servicio, o el

agua de pozo esta turbia y la pueden tratar de manera adecuada, esto se debe

muchas veces a la falta de los recursos necesarios para adquirir los reactivos

indispensables en las etapas de coagulación y desinfección.



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.&OJETIVOS

@.( 7C6"'$7 ="9"%!:uantificar el 3remoción de turbidez y color del agua de pozo utilizando

amarindus indica.

@.(.( 7C6"'$74 "4P":'>':74• Determinar las principales propiedades fitoquímicas de amarindo

&&amarindus indica).• "xtraer y caracterizar el coagulante en polvo, elaborado a partir del

amarindo &&amarindus indica.)• Determinar la eficiencia que posee este coagulante para remover la

turbidez y color presente en el agua de pozo de la colonia 'axauea de la

ciudad de cosoleacaue Ver .

).& HIPÓTESIS

• "l extracto de la semilla de tamarindo puede ser Gtil en el proceso de

coagulación de 44 presentes en el agua, así como la remoción de

turbiedad por estos.

• !a semilla del amarindo T/-/&+0*( +0+2/, puede ser utilizada comocoagulante natural que disminuya la turbidez y el color en de aguas crudas.



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%.&JUSTI*ICACIÓN

!a falta de agua potable es un problema que en la actualidad afecta que afecta

algunos habitantes de la :olonia 7axaqueAa de la localidad de :osoleacaque$er., principalmente a aquellas personas que no cuentan con la red de agua

potable sino solamente con el agua de pozo.

!a solución para me-orar la situación sanitaria y condiciones de vida de la colonia

afectada, pasa por orientar la investigación presente y futura al desarrollo de

t#cnicas innovadoras, eficaces, sostenibles, económicas, fiables y fáciles de

mane-ar, que sean socialmente aceptadas por la comunidad, y que permitan dotar

de agua de calidad a esta colonia.

"l presente traba-o de investigación propone la utilización de coagulantes

naturales extraídos de semillas del amarindus indica como una alternativa

orientada a me-orar de la calidad del agua de los pozos que tiene agua turbia, así

pueda ser utilizada por los habitantes de la colonia antes mencionada.

"n los estudios científicos, se nombran diversas especies de origen vegetal que

pueden ser aplicadas en la clarificación del agua cruda, la mas estudiada es la

semilla 8oringa oleífera, pero sin duda podemos demostrar que el tamarindus

indica es eficaz en el proceso de clarificación.

"l estudio de nuevas semillas que posean una actividad coagulante igual o

superior a la de la 8oringa oleifera y que se cultiven en las zonas donde se

pretenda aplicar este m#todo, resulta sin duda interesante para abrir nuevos

campos en el estudio de la clarificación de agua para colonias o lugares donde no

cuenten con la red de agua potable.



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"l

desarrollo de un protocolo sencillo de obtención del principio activo, permitirá a los

habitantes de las comunidades la producción del mismo amarindus indica y su

aplicación para la obtención de agua clara. sí como lo hacen algunas

comunidades de Hfrica don de sufren los escases de agua.

".& MARCO DE RE*ERENCIA

".1 ESTADO DEL ARTE

"l sulfato de aluminio es el coagulante mayormente utilizado en el proceso de

potabilización. 4in embargo, se ha reportado que su aplicación genera aluminio

residual en el agua de consumo humano+ además, se ha detectado en personascon mal de lzheimer la presencia de este mineral en el cerebro, presumi#ndose

una relación entre ambos. ctualmente, se plantea como alternativa el uso de

coagulantes naturales obtenidos de especies vegetales o animales. "n esta

investigación, se evaluó la efectividad de las semillas de tamarindo &amarindus

indica0 en aguas con alta turbidez. !os ensayos se realizaron a escala de

laboratorio, utilizando agua proveniente del grifo como agua de dilución para la

preparación de las muestras con valores de turbidez de (**, **, 1** y 1B* 59,

se emplearon varias dosis de amarindus indica de /(,I1+ J@,()+ I/,B/+ )I,)1 y

(((,1 ppm, resultando como dosis óptima /(,I1 ppm &(** y ** 590, I/,B/ ppm

&1** 590 y J@,() ppm &1B* 590. !os resultados mostraron la eficiencia del

coagulante, obteni#ndose porcenta-es de remoción para la turbidez despu#s del

tratamiento entre J,@B3 y I),*)3 para las dosis óptimas, antes del filtrar+ y entre

)I,JI3 y )),J(3, despu#s del proceso de filtración. "l color se ubicó antes de

filtrar entre (* y // 5: y despu#s de filtrar entre 1* y @* 5:. "l p y la

alcalinidad presentaron pocas variaciones. "stos resultados confirman el uso del



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amarindos indica como coagulante viable en la potabilización de las aguas en

sustitución de los productos químicos como el sulfato de aluminio. 516

"l ob-etivo de este traba-o fue determinar la eficiencia de remoción de turbiedad en

aguas mediante extractos veg#tales. 4e eligieron cinco semillasK :olorín &"ritrina

americana0, bellotas de "ncino &?uercus ilex0, uizache &cacia farnesiana0

,8u#rdago &$iscum album0 y ?uebracho &4enna, candolleana0 , con las que se

obtuvieron extractos acuosos y salinos &9a:l ( 80 que se probaron como

coagulantes para la remoción de turbiedad en aguas turbias artificiales preparadas

con caolín. 4e determinó que a medida que aumenta el p, la actividad de

coagulación tiende a aumentar. 4e estableció un p de traba-o de I y las pruebasde dosis se llevaron a cabo en un aparato de prueba de -arras a temperatura

ambiente. !os resultados muestran que el que podría tener una aplicación como

coagulante primario es el extracto de la semilla de huizache, con una remoción de

la turbiedad de /*3 en aguas con turbiedad ba-a &B* 590 y de 1*3 en aguas

con turbiedad alta &(** 590. Por el contrario, el extracto de :olorín muestra un

aumento de la turbiedad el cuál podría tener una aplicación como espesante y los

extractos de botellas de "ncino, 8u#rdago y ?uebracho nos mostraron actividad

de coagulantes a ningGn p. 5$6

"l presente artículo expone el resultado de una investigación de tipo experimental,

la cual tuvo como ob-etivo evaluar el proceso de coagulación de un agua

superLcial que sirve como fuente de abastecimiento para una planta potabilizadora

no convencional &utilizando energías alternativas0, mediante la aplicación y

valoración del sulfato de aluminio tipo C, polielectrolito, almidón de yuca y almidón

de maíz como coagulantes alternativos. !os resultados obtenidos seAalan que el

almidón de maíz, como alternativa t#cnica de coagulación es buena, dado que es



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una opción de tecnología adaptable y Mexible, a las condiciones de operación de

las plantas de potabilización municipales. 5'6

eniendo en cuenta que las industrias no aprovechan los residuos del

procesamiento de la papa de la me-or forma y, por el contrario, se originan

desperdicios orgánicos y una mala utilización de la biomasa, en este artículo se

expone el resultado de un análisis de tipo experimental, relacionado con la

evaluación de su poder coagulante en el tratamiento de aguas potables. !as

partículas suspendidas confieren color y turbiedad indeseables a las aguas

superficiales y el uso de agentes químicos como el sulfato de aluminio permite

remover una proporción significativa de los sólidos suspendidos, clarificando elagua para su potabilización posterior. "n este estudio se compararon mezclas de

cáscaras de papa y sulfato de aluminio, con el fin de evaluar la formulación más

adecuada como agente coagulante en el tratamiento de aguas potables,

manteniendo sus características de p, color y turbiedad. 8ediante prueba de

-arras se determinó la dosis óptima del sulfato de aluminio &I mgN!, formulación

patrón0, en la clarificación de una muestra de agua del río :ane y la quebrada

colorada &color de @( 5P:, turbiedad de 59 y p de J,J/0 y se comparó con

las otras formulaciones de cáscaras de papa y sulfato de aluminio. !os resultados

indican que la mayor reducción de color se obtuvo con el tratamiento 1 &,B g de

cáscaras de papa0 y lo mismo para el p &J,@/0+ es decir, los resultados de estos

dos parámetros se encuentran dentro de los valores exigidos por la norma. !a

remoción de turbiedad fue igual en todos los tratamientos. 56

!a falta de agua potable en países en vía de desarrollo representa un problema

cada día más grande a nivel mundial, por lo que es necesario buscar nuevas y

eficientes alternativas que brinden la posibilidad de me-orar la calidad del agua

para el consumo humano que sea de fácil



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acceso y consecución para las poblaciones marginales. !os procesos de

coagulación y floculación permiten la remoción de partículas suspendidas y

coloidales &turbidez0. !a materia prima propuesta para el tratamiento del agua seextrae de la naturaleza sin ningGn proceso invasivo+ de esta manera se rompe el

paradigma de la exclusividad de los productos químicos industriales tales como el

sulfato de aluminio y el sulfato f#rrico para tratar el agua y se abre la posibilidad a

nuevas tecnologías a ba-o costo, inocuas para la salud humana y respetuosa con

el medio ambiente. "sta revisión sirve como base para conocer los agentes

naturales y sus principales aplicaciones en el tratamiento del agua. :omo

resultado se obtiene que los dos agentes naturales más estudiados y utilizados a

nivel mundial y que presentan gran capacidad en los procesos de coagulación del

agua son la 8oringa oleífera y diferentes tipos de cactus+ siendo una alternativa

ambientalmente sostenible para poblaciones que no puedan acceder al agua

debido a su situación socioeconómica. demás, algunos de los agentes

presentados en esta revisión pueden emplearse para el proceso de desinfección

debido a su actividad antimicrobiana, estando estos agentes en etapa previa de

estudios con el fin de poder reducir el uso de los halógenos &cloro, bromó yodo,

flGor0 en el proceso de desinfección. 5)6

"n la clarificación del agua potable se utilizan productos químicos como el sulfato

de aluminio para remover materia coloidal y sustancias orgánicas, me-orando la

calidad del agua. "levadas concentraciones de aluminio residual en el agua

potable tienen implicaciones en la salud humana, siendo necesario el desarrollo de

coagulantes alternativos, ambientalmente aceptables para reemplazarlos. "n esta

investigación se evaluaron las propiedades que tiene la tuna opuntia ficus2indica y



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el

alumbre en la clarificación de las aguas del río 8agdalena en 8agangu#,

Departamento de Colívar &:olombia0+ como coagulante. >inalmente, se demostró

la eficiencia que tiene el mucilago extraído de la tuna opuntia ficus2indica como

coagulante natural. "n aguas poco turbias como #sta, la velocidad de agitación

tiene incidencia en la acción del clarificante, ya que este logra llegar hasta las

partículas más dispersas aumentando la eficiencia del proceso de clarificación. 5%6

!a coagulación es el proceso más importante en el tratamiento convencional del

agua. 4u aplicación incluye la remoción de especies en suspensión, mediante la

adición de coagulantes químicos, cuyo uso trae desventa-as asociadas a altoscostos de adquisición, producción de grandes volGmenes de lodo y el hecho de

que afectan el p del agua tratada. Por lo expuesto anteriormente, se hace

necesario la bGsqueda de alternativas que incluyan la utilización de coagulantes

de origen vegetal, entre otras. "ste traba-o tuvo como propósito realizar una

revisión bibliográfica acerca del uso de los coagulantes naturales de origen

vegetal, utilizados en la remoción de turbidez en procesos de tratamiento de aguas

y dar a conocer otros aspectos importantes, como su clasificación, su eficiencia y

sus mecanismos de coagulación, empleados por cada uno de los materiales

naturales estudiados. :omo resultado, se encontró que todos los extractos de

origen vegetal reportados son eficientes en la remoción de la turbidez del agua,

producen menor cantidad de lodos y su principal mecanismo de coagulación

utilizado es la adsorción y la neutralización de cargas. 5"6

"n el mundo se utiliza como coagulante tradicional el 4ulfato de luminio

&l&47@01&s00, llamado comGnmente lGmina, el mismo en países en vías de

desarrollo no logra satisfacer la demanda total, en :uba específicamente debido a

las condiciones económicas, ya que este se obtiene de Hcido 4ulfGrico



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&47@&ac00 de producción nacional y Oxido de luminio &l710 que se importa,

debido a esta situación, la disponibilidad de este coagulante químico ha ido en

aumento, pero aGn no cubre el (** 3 de la demanda total, las cantidadesdisponibles se utilizan en los acueductos de las grandes ciudades, continuando

algunas zonas rurales y periurbanas con escasez de este importante producto

coagulante. eniendo en cuenta lo anterior, la bGsqueda de alternativas de

tratamiento de aguas basadas en la utilización de coagulantes naturales en los

procesos de clarificación, específicamente en la etapa de coagulación floculación,

es una prioridad en países en vías de desarrollo y tomando como base que la

8oringa 7leifera !am &87!0 es uno de los coagulantes estudiados a nivel mundial

que ofrece me-ores resultados+ este traba-o se propone como ob-etivo

fundamental, obtener un producto líquido a partir de los cotiledones de la semilla

8oringa 7leifera !am &87!0 tropicalizada en :uba que sea estable, mantenga su

efecto coagulante y no aporte al agua sustancias que afecte su uso

posterior.:omo resultado se determinan cuáles son las sustancias que

proporcionan la propiedad coagulante a la semilla estudiada, se obtiene un

producto estable durante )* días y se propone una tecnología para obtener el

mismo. 5+6



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+.&MARCO TEORICO

+.1 AGUAS CLARAS

"l ingeniero ?uímico 'ndustrial 7svaldo $ázquez =ózales en su tesis ;:larificación

de guas superficiales< dice que el agua superficial es aquella que se encuentra

circulando o en reposo sobre la superficie de la tierra. "stas masas de agua

forman ríos, lagos, lagunas, pantanos, charcas. umedales y otros similares sean

naturales o artificiales. "l agua superficial es la proveniente de las precipitaciones,

que no se filtran ni regresa a la atmosfera por evaporación o la que proviene de

manantiales o nacimientos que se originan de las aguas subterráneas. !as aguas

superficiales pueden estar fluyendo como los ríos o estar en reposo como lagos y

lagunas. 5n rio es una corriente natural de agua que fluye con continuidad y

siempre por gravedad discurre de las partes de altas hacia las ba-as. Posee un

caudal determinado y finamente desemboca en el mar, en un lago o en otro rio.

:uando el río es corto y estrecho recibe el nombre de riachuelo o arroyo.

5n lago es un cuerpo de agua dulce o salada sin conexión al mar, es un

componente más del agua superficial del planeta. 5n lago es un lugar donde elagua superficial que procede de los escurrimientos de la lluvia &y posiblemente de

las filtraciones del agua subterránea0 se ha acumulado debido a una depresión del

terreno, creada normalmente por fallas geológicas.

!os mares son aguas superficiales pero saladas. "xisten tres categorías de

maresK mares litorales, mares interiores o cerrados y los mares abiertos. Por otro

lado, la contaminación de los recursos hídricos es un problema cada vez más



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grave,

debido a que estos se usan como destino final de residuos dom#sticos e

industriales, sobre todo en las áreas urbanas. 5,6

+.' CLARI*ICACIÓN DE AGUAS SUPER*ICIALES

"l ingeniero ?uímico 'ndustrial 7svaldo $ázquez =ózales en su tesis ;:larificación

de guas superficiales< dice que las aguas superficiales en distintas cantidades

contienen material suspendido, solidos que pueden sedimentar en reposo o

solidos dispersos que no sedimentan con facilidad estos Gltimos pueden ser

colides.

!as operaciones de coagulación y floculación desestabilizan los colides y

consiguen su sedimentación. !as especies coloidales halladas en aguas

superficiales incluyen arcillas, sílice, metales pesados, color o solidos orgánicos

como por e-emplo residuos de animales muertos.

"l tratamiento de aguas superficiales se refiere al con-unto de procesos necesarios

para lograr la potabilización. !as características físicas del agua, son+ turbiedad,

solidos solubles e insolubles, color, olor, sabor, temperatura y p. !a turbiedad es

originada por las partículas en suspensión o coloides que pueden ser arcillas, limo.

ierra finamente dividida, etc. !a turbiedad se puede medir en urbidimetro o

nefelómetro &590. 9ormalmente el agua superficial tiene un elevado contenido de

sólidos suspendidos, bacterias, algas, materia orgánica que provocan mal sabor y

olor. "n algunas áreas, como estuarios el agua puede ser agua salobre de pozos y

alcanzar valores de sales de hasta I*** mgN! de sales. !as principales causas

que propician esta modalidad de tratamiento sonK

• lto contenido de sólidos suspendidos.



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5na

de las etapas más comunes en este tipo de tratamiento es la :oagulación

>loculación 5,6

+. C4789;2&loculación< dice

que 9aturaleza de las partículas en el agua superficialK "xisten dos clases

generales de partículas sólidas coloidales en los líquidos, se les llama coloidales

hidrofóbicas &adversos al agua0 e hidrofóbicas &afines al agua0. "stos dos tipos de

partículas se basan en la atracción que existe en la superficie de la particular por el agua. !as partículas hidrofóbicas son en general partículas de materias

inorgánicas mientras que las hidrofilicas son materias orgánicas+ en realidad solo

un poco son las partículas que son exclusivamente hidrofilicas o hidrofóbicas+ se

obtienen más bien partículas hidratadas a los diferentes grados. 5106

+.) COAGULACION

!a coagulación es la desestabilización de las partículas coloidales causadas por la

adición de un reactivo químico llamado coagulante el cual, hace que las partículas

tiendan a unirse entre sí. !as partículas coloidales en toda dispersión acuosa

dada, llevan la misma carga el#ctrica ya sea positiva o negativa, a lo cual se debe

la adsorción selectiva de los iones de agua, o un ion de un electrolito presente en

pequeAa concentración. !a repulsión electrostática de las partículas similarmente

cargadas, es uno de los factores que contribuyen a la permanencia de la

dispersión.



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"l

potencial es una medida que corresponde al potencial medido en la superficie

que encierra la capa fi-a de iones adherida a la partícula, para los colides a medida

que disminuye el potencial las partículas pueden aproximarse aumentando la

posibilidad de una colisión. 4i se aAade demasiado coagulante las partículas se

cargan ahora con el signo contrario y pueden volver a dispersarse.

"l proceso de floculación es precedido a la coagulación, por eso se suele hablar

de los procesos de coagulación2floculación. "stos facilitan la retirada de

sustancias en suspensión y de las partículas coloidales. !a coagulación es el

tratamiento más eficaz pero tambi#n es el que representa un gasto elevado

cuando no está bien realizado. "s igualmente el m#todo universal porque elimina

una gran cantidad de sustancias de diversas naturalezas y de peso de materia queson eliminados al menor costo, en comparación con otros m#todos.

+.% *OCULACION

!a floculación es un proceso químico mediante el cual, con la adición de

sustancias denominadas floculantes, se aglutinan las sustancias coloidales y

materiales indeseables presentes en el agua, facilitando de esta forma su

decantación y posterior filtración. !a floculación consiste en la agitación de la

masa coagulada que sirve para permitir el crecimiento y aglomeración de los

flóculos reci#n formados con la finalidad de aumentar el tamaAo y peso necesarios

para sedimentar con facilidad. "stos flóculos inicialmente pequeAos, crean al

-untarse aglomerados mayores que son capaces de sedimentar.

!a floculación puede serK

>loculación Pericin#tica está producido por el movimiento natural de las mol#culas

del agua y esta inducida por la energía t#rmica, este movimiento es conocidocomo el movimiento broQniano.



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>loculación 7rtocin#tica 4e basa en las colisiones de las partículas debido al

movimiento del agua, el que es inducido por una energía exterior a la masa de

agua y que puede ser de origen mecánico o hidráulico. Despu#s que el agua es

coagulada es necesario que se produzca la aglomeración de los microflóculos+

para que esto suceda se produce primero la floculación pericin#tica luego se

produce la floculación ortocin#tica.

"l desarrollo del proceso de coagulación2floculación se considera en cinco fases

consecutivasK

(.2 idrolisis de los coagulantes y desestabilización de las partículas.

.2 >ormación de compuestos químicos que se polimerizan.1.2 dsorción de las cadenas polim#ricas en la superficie de los coloides.

@.2 adsorción mutua entre coloides.

B.2 acción de barrido y precipitación.

+." *LOCULANTES NATURALES"l ingeniero ?uímico 'ndustrial 7svaldo $ázquez =ózales en su tesis ;:larificación

de guas superficiales< dice que hay una gran variedad de materiales tantosint#ticos como naturales que están al alcance para ayudar en la clarificación del

agua. !a aplicación correcta de estos coadyuvantes coagulantes puede me-orar

las características de sedimentación y la firmeza del floculo, lo que a su vez

permite períodos de sedimentación más cortos y tasas de filtración más altas+ sin

embargo, lo más importante de los coadyuvantes es que pueden reducir

significativamente la dosis requerida del coagulante primario &por e-emploK sulfato

de aluminio0.



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"xisten varios tipos de floculantes los cuales sonK

Polielectrólitos catiónicos, copolimeros a base de acrilamida con peo molecular R a

(S(*T/, Polielectrólitos no iónicos, anicónicos &carga negativa0, catiónicos &carga

positiva0, 4ílice activa diluida &4i70. Polielectrólitos naturalesK almidones, taninos,

alginatos, cactáceas, etc. 5,6

+.+ EL TAMARINDO

+.+.1 COMPOSICIÓN QU-MICA DEL TAMARINDO.

amarindus indica, tiene dentro de su composición varias sales minerales,

vitaminas y sustancias beneficiosas para nuestra salud. "l fruto del tamarindo está

constituido por varias sustancias azucaradas, las cuales se encuentran entre un

*3 y 1*3 del fruto.

Por otra parte, cerca de un (I3 del tamarindo corresponde a ácidos orgánicos,

entre los que se destaca el ácido tartárico, málico y ascórbico.

lrededor del B 3 del total del fruto del tamarindo corresponde a agua. demás,el tamarindo es rico en sales minerales, entre las que se destacan las

de potasio, hierro y fósforo. "l fruto del tamarindo tiene varias propiedades

medicinales una de ellas es la diur#tica, la cual se debe al alto contenido de

potasio y agua que posee.

"l tamarindo posee en su composición, una gran cantidad de fibras, las cuales

favorecen la realización de los procesos digestivos. lrededor del I3 del

tamarindo corresponde a fibra, de esta cantidad cerca del B*3 es fibra insoluble.


http://www.plantasparacurar.com/categoria/plantas-medicinales/002-plantas-medicinales-por-nombre-cientifico/tamarindus-indica/http://www.plantasparacurar.com/categoria/plantas-medicinales/002-plantas-medicinales-por-nombre-cientifico/tamarindus-indica/


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"l fruto de este árbol posee vitaminas entre sus componentes, destacando su

aporte en vitamina : &ácido ascórbico0 y vitaminas del comple-o C. Por otra parte,

cerca del 3 de este fruto es proteína y el *.B3 corresponden a grasas. U((V

+., TAMARINDO "l tamarindo &&amarindus indica !.0, es una especie de fruta tropical que al

igual que otras frutas tiene la posibilidad de acceder a muchos mercados

nacionales e internacionales, "l Gnico país que explota extensivamente el cultivo

es la 'ndia, tambi#n lo cultivan en 8#xico, Puerto %ico, :osta %ica, :uba, PerG, "l

amarindo es una especie importante por sus usos tan variados &alimenticio,medicinal, agroindustrial0, además se utilizan todas sus partesK las raíces y las

ho-as son medicinales, el tronco es maderable y sus frutos, flores y semillas son

comestibles. :on una pulpa marrón agradable y rica en azGcares, ácido ac#tico,

tartárico y cítrico. U(V

>igura(



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+.,.1 *ITOQU-MICA

zGcar

Hcido :ítrico

Hcido artárico

Hcido c#tico

Hcido scórbico

*21* 3

1*2@* 3

@ 3

I 2( 3

I W( 3

+.,.$ O=4> 28=?2=?> /@4=2=?> 3? 9 @89@ 3?9 =/234

:alcio. 8ineral ampliamente distribuido en el cuerpo humano, debido a que

es el componente esencial de huesos y dientes. yuda en la coagulación de

la sangre, transmisión de impulsos nerviosos y funcionamiento de los

mGsculos y corazón.

>ósforo. ambi#n se incluye en el sistema óseo, sin olvidar su utilidad paratransformar los alimentos que se convierten en energía.

ierro. 9ecesario para la correcta utilización de vitaminas del comple-o C e

indispensable para la producción de hemoglobina &sustancia en glóbulos

ro-os encargada de transportar oxígeno en la sangre0 y mioglobina &oxigena

mGsculos0. iamina &vitamina C(0. >undamental para asimilar los azGcares, sin olvidar

que cumple importante labor en la conducción de impulsos nerviosos.

%iboflavina &vitamina C0. 'nterviene en la transformación de alimentos enenergía, pues favorece la absorción de proteínas, grasas y carbohidratos.


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Cásica para el crecimiento, reproducción y buen estado de piel, uAas, cabello y

membranas mucosas+ beneficia la vista y alivia la fatiga ocular. 9iacina &vitamina C10. 4e encarga del mantenimiento de c#lulas, formación

de transmisores nerviosos, producción de hormonas sexuales e insulina,

así como del buen funcionamiento del aparato digestivo. yuda a mantener

la piel sana y es indispensable para la salud del cerebro y sistema nervioso. >ibra. >acilita el tránsito intestinal y regulariza las evacuaciones &laxante0.

Pectina. ipo de fibra que absorbe agua y ayuda tanto en problemas de

estreAimiento como de diarrea. Hcido glutámico. >uente de energía para el cerebro que tiene la

peculiaridad de ayudar a me-orar la memoria.

=licina. ace posible el aprovechamiento de proteínas, actGa comoneurotransmisor y estudios recientes destacan sus propiedades

antioxidantes.

!eucina y ácido aspártico. 'mportantes componentes del ácido desoxirribonucleico

&D9, con el cual se codifica la información gen#tica0, utilizados tambi#n para

hacer posible la comunicación entre neuronas. U(1V



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,.&METODOLOG-AP4?3/?2=4 @ 9 4=?2;2 3?9 47892=? T/-/&+0*( +0+2/

8"%'!"4

(.2 procesador domestico.2 vaso de precipitado de (* ml

1.2 bascula analítica

@.2 plancha de agitación

B.2 bala magn#tica

/.2 termómetro

!as semillas de tamarindo fueron adquiridas en un local comercial y trasladadas

hasta el laboratorio. 4e extra-o la parte coagulante del tamarindo a partir de los

cotiledones de las semillas. Para ello, primero se separaron las semillas de

tamarindo de la pulpa, luego se retiró la membrana que cubre la semilla y esta

Gltima se golpeó ligeramente para someterla a un proceso de hidratación durante

B a J días. 5na vez hidratada, se removió la capa marrón hasta obtener

los cotiledones de color blanco. Posteriormente, se trituraron los cotiledones en un

procesador dom#stico hasta obtener un polvo blanquecino. 4e pesaron B gr del

polvo obtenido, se colocaron en un vaso de precipitado y se agregó agua destiladahasta completar (** ml de suspensión. 4e colocó dicha suspensión en la plancha

de agitación y calentamiento

hasta alcanzar una temperatura de /BX:, obteniendo así una mezcla viscosa que

se de-ó reposar a temperatura ambiente, separándose en dos fasesK una acuosa y

una viscosa &>igura 0. De la suspensión coagulante se extra-o el sobrenadante

&fase acuosa0 y se aplicó en diferentes dosis



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.B, 1,

1.B, @ y @.B ml a muestras de agua con altos valores de turbidez.

*78 $. P4?>4 3? 4=?2;2 3? 9 /?B9 47892=?.



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11.&ALCANCE

"sta investigación beneficiará a la colonia 7axaqueAa de la :iudad de:osoleacaque $eracruz, ya que, si los resultados sobre el coagulante natural abase del tamarindo tienen la capacidad de funcionar como tal en la remoción deturbiedad a causa de solidos suspendidos, coloides y otras partículas indeseablesen el agua del pozo de esta colonia, el agua podrá ser utilizada de manera seguray sin riesgos de que pueda causar daAos a las personas.

1$.& CONCLUSIONES

!os resultados demostraron que el &amarindus indica puede ser considerado

como una alternativa entre los coagulantes naturales para potabilización del agua

con valores de turbidez entre (** y 1B* 59, pues los porcenta-es de remoción de

turbidez oscilaron entre J,@B3 y I),*)3 antes del proceso de filtración y luego

de filtradas las mismas, entre )I,JI3 y )),J(3.



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1'.& ILIOGRA*IA

516 Criyitt ., 'ván 8., 8ayerling 4., !orena >. y Eaxcelys : . Enero # $iciembre

20%) 4"8'!!4 D" 8%'9D7 &&amarindus indica) como coagulante en

aguas con alta turbiedad. universidad de zulia, Ciblioteca Digital %epositorio

cademico. '449 @@2J11@ N Depósito legal pp *((*51J/) $ol.19F( y , pag.

)( W )/.

5$6 !eonardo $. &**J0 %emoción de turbiedad de agua con coagulantes naturales

obtenidos de semillas (Eritrina americana, Auercus ilex, Acacia farneciana, Viscum

album y Senna cansolleana). 'nstituto de "studios mbientales, 5niversidad de la4ierra 6uarez, 7axaca, 8ex

5'6 %odriguez 8., 6. P., !ugo 5., '. P.+ %o-as :., . $.+ 8alaver :., :. &8ayo B de

**J0 "valuación del Proceso de la :oagulación para el DiseAo de una planta

potabilizadora.

56 9atalia !udyng . &6ulio *) de *((0 5so de las cascaras de papa como

:oagulantes 9atural en el tratamiento de aguas potables de la planta ;!a

Diana


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5%6

%afael "nrique 7., Eelitza de %osario . 'ván Darío 8., Diana Paola :. !uz "lena

8. &Diciembre *@ de *(@0 5tilización de una &opuntia ficus2indica0 como

coagulante natural en la clarificación de aguas crudas.

5"6 !uis =., Hngel $., :andelaria ., %afael =. &*(10 %educción de la

turbidez del agua usando coagulantes naturales. :iencias exactas y

naturales2artículo t#cnico.

5+6 84c. 'ng. 4usana %., 84c. !ic. %osario 8., 'ng. 7snel =., Dra., 'ng. "lina

>., &**B0 "mpleo de un producto :oagulante 9atural para :larificar gua.

%evista :"9': :iencias ?uímicas, $ol. 1/, 9o. "special,

5,6 "l ingeniero ?uímico 'ndustrial 7svaldo $ázquez =ózales &8ayo de ())@0 en

su tesis ;:larificación de guas superficiales=742&T/234&

*29342943 (Consulta; 2016, abril, 14)

51'6==@:.=27.2?=@4>=>28@?


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Protocolo Tamarindo

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