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Programmazione Neuro Linguistica eComunicazione Alimentare

Pensieri Claudio

Direzione Clinica Policlinico Universitario Campus Bio-MedicoIstituto di Filosofia dell’Agire Scientifico e Tecnologico (FAST) UCBM

27 Luglio 2015

POLICLINICO UNIVERSITARIO CAMPUS BIO-MEDICOwww.unicampus.it

PNL e Comunicazione Alimentare

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Il nostro codice definisce la pubblicità come:

«qualsiasi forma di messaggio che è diffuso, in qualsiasi modo, nell'esercizio di un'attività commerciale, industriale, artigianale o professionale allo scopo di promuovere il trasferimento di beni mobili o immobili, la prestazione di opere o servizi oppure la costituzione o il trasferimento di diritti ed obblighi su di essi».

COS’È LA PUBBLICITÀ?



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Si disputano la clientela -> qualità migliore ->

prezzi più convenienti -> comunicazione di

un’immagine x distinguersi dai concorrenti

Non è importante offrire un ottimo prodotto se nessuno sa che quel prodotto esiste.

La società occidentale è definita “dei consumi” proprio ad indicare la centralità che l’azione di consumo riveste nelle dinamiche sociali.

LE AZIENDE

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La pubblicità non risponde a reali esigenze materiali, CREA NUOVI BISOGNI SOCIALI, non esaudisce desideri, INDUCE (o almeno aiuta) A DESIDERARE QUALCOSA, che va ben oltre il mero prodotto pubblicizzato, estendendosi allo stile di vita o allo status a esso associati.

> Prima l’obiettivo primario della pubblicità era VENDERE UN PRODOTTO

> Oggi è convincere il pubblico a desiderare di ENTRARE A FAR PARTE DEL MONDO PRESTIGIOSO, godibile e peccaminoso popolato dai consumatori abituali di quel dato prodotto, sia esso un gelato, una bevanda, un abito.

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In tutti i casi la PUBBLICITÀ NON PUÒ:

• essere falsa, ambigua o fuorviante;• dare adito a dubbi sulla sicurezza e/o sull'adeguatezza nutrizionale di altri alimenti;

• incoraggiare o tollerare il consumo eccessivo di un elemento;• affermare, suggerire o sottintendere che una dieta equilibrata e varia non possa in generale fornire quantità adeguate di tutte le sostanze nutritive;• fare riferimento a cambiamenti delle funzioni corporee che potrebbero suscitare o sfruttare timori nel consumatore, sia mediante il testo scritto sia mediante rappresentazioni figurative, grafiche o simboliche.

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I CLAIM NUTRIZIONALI SALUTISTICI devono essere:•Veritieri;•basati su dati scientifici validi;•non possono suggerire l’idea che la salute potrebbe risultare compromessa dal mancato consumo dell’alimento;•non possono fare riferimento alla percentuale o all’entità della perdita di peso;•non possono fare riferimento al parere di un singolo medico o altro operatore sanitario e associazioni non riconosciute.

L’azienda produttrice è responsabile di ciò che comunica e deve esser pronta a giustificare la veridicità delle informazioni che trasmette al pubblico, eventualmente fornendo dati di letteratura scientifica generalmente accettati e validati

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L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) dal 2002 è fonte indipendente di consulenza scientifica e di comunicazione sui rischi esistenti ed emergenti associati alla catena alimentare in stretta collaborazione con le autorità nazionali e in aperta consultazione con le parti interessate. L’81% dei claims sottoposti al parere sono stati bocciati principalmente per mancanza di adeguati studi scientifici comprovanti gli effetti benefici vantati per la salute.

Marca che promette di ridurre il peso mangiando barrette

L’acqua minerale che promette di abbassare la glicemia

I batteri “probiotici” che dovrebbero riequilibrare la flora intestinale e rafforzare il

sistema immunitario

Anche claims considerati troppo generici: come “aiuta la crescita”, “l’estratto di cacao è

un utile alleato per la lotta al sovrappeso” o ancora “il the nero migliora la capacità di

concentrazione” sono stati bocciati.

Parere negativo anche per le pastiglie di semi di lino e di soia che “riducono il rischio

osteoporosi” e per i fichi d’india che “migliorano il colesterolo”.


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Era ancora l’epoca dell’Unique Selling Proposition, bisognava trovare una cosa nel prodotto che lo differenziasse dai competitors e che quindi ne permettesse un apprezzamento migliore.

LA MIA PASTA PRENDE LA MIA PASTA PRENDE MEGLIO IL SUGOMEGLIO IL SUGO

LA MIA PASTA RESTA LA MIA PASTA RESTA SEMPRE AL DENTESEMPRE AL DENTE

ANNI ’80 ANNI ’80

la pubblicità era ancora orientata alle caratteristiche del prodotto




Un giorno….

Il ragionamento è semplice, se la pasta per gli italiani è “LA” casa, e la Barilla vuole essere la “pasta degli italiani” allora la Barilla deve essere “La casa”. È una proprietà transitiva che ha portato la Barilla di allora a rivoluzionare il mondo della comunicazione d’impresa.


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Non c’è più il prodotto, non c’è più il sugo, non c’è più l’essere al dente ma solo un MONDO DI VALORI.




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Contrasto: in pubblicità è lo schema del “prima

e dopo la cura”

Siamo «suggestionabili». Ci persuadono?

Reciprocità: è utile fare al consumatore prima un piccolo favore, formula del campione gratuito



Coerenza: evidenziare le qualità del destinatario per far sì che non rifiuti il messaggio persuasivo. Carosello 1967 Barilla con Mina: La tua pasta Barilla «continua ad adoperarla, avrai sempre un piatto da favola con pasta Barilla, e poi lo sai, in TE C’È UNA GRAN CUOCA E BARILLA LA RIVELA»

+ tecnica di PERSUASIONE legata alla «ripetizione»: parola Barilla 3 volte in 12’’


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Riprova sociale: se lo fanno gli altri devi farlo anche tu




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Simpatia: i presentatori negli spot devono essere in qualche modo simpatici o attraenti

Scarsità: comunicare ai consumatori

che l’oggetto di cui si parla è raro, difficile da ottenere, ne esistono pochi esemplari…

Autorità: formula del testimonial come un attore famoso o anche semplicemente un attore

vestito con un camice che dà l’impressione di essere un medico, un dentista…




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Il nostro inconscio e il nostro cervello utilizzano le «Submodalità» per gestire gli input che riceviamo (più di 2 mln di bit al sec di info)

LE SUBMODALITÀ

La nostra esperienza del mondo è rappresentata, codificata e immagazzinata in forma di submodalità.

Visive Auditive Cinestesiche

LuminositàContrastoColori - B/n3D – 2DDistanzaVelocitàCornicePosizione percettiva: Associato – Dissociato

TonoVolumeFlussoProvenienzaDistanzaMono/Stereo/DolbyTimbroEtc.

Grana: liscio - ruvidoCalorePesoOdoriSaporiConsistenza: morbio – duroEtc.




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• Diet• Light• Zero grassi• Bio• Cotto a vapore• Gratis• Offerta• Scoprire• X % di grassi

in meno• Etc.

LE PAROLE CALDE




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LE PAROLE CALDE




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LE IMMAGINI PERSUASIVE




GRAZIE PER

L’ATTENZIONE

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mailto:[email protected]

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