Prof. Guido BaldoniAvvicendamento, lavorazione e semina

Lavorazione del terrenoTerreno ben affinato ( x emergenza + veloce possibile )

gOK aratura estiva profonda + 2-3 erpicature invernali

g Sconsigliato minimum o zero tillage

Cereali – Sorgo – Coltivazione

Avvicendamento

Coltura “sfruttante” ( molto avida di N )

ma “rustica” ( + resistente del mais a stress idrici e patologie) OK sulle colline del Centro Italia, in asciutto (bastano 350 mm pioggia)

in rotazione con: grano duro, girasole o bietola NO monosuccessione di sorgo

Semina ( oggi con seminatrice di precisione )

Elevate esigenze termiche x emergere, ma importante: - Sfruttare le ultime piogge prima dell’estate - Precocizzare il ciclo x evitare raccolta tardiva

g Semina + tardiva del mais, ma non troppo (Centro Italia ~ fine Aprile)• Interfila 40 - 50 cm• Densità 15 - 20 piante/m2

• Profondità ~ 2 cm (Attenzione alla predazione degli uccelli)

Prof. Guido BaldoniConcimazione, cv. e diserbo

Diserbo chimicoIn Italia poco diffuso

Forte competizione del sorgo contro le malerbe( buona e rapida copertura del terreno )

Pochi diserbanti registrati x il sorgo

Si possono usare:g propachlor (pre) o ormonici (postemergenza)) oggi anche alcune sulfoniluree in pre-emergenza

Concimazione azotata con la sarchiatura

ConcimazioneDosi minori del mais ( in genere la siccità è fattore limitante )es. 100 kg P2O5 ha-1 tutto alla semina 150 kg N ha-1 o tutto alla semina

o 1/2 semina + 1/2 alla sarchiatura (5-6a foglia)

VarietàClassi FAO da 100 a 900 (in Italia max 500)

Breve stagione utile in centro-nord Italia

g Ibridi medio-precoci x raccolte non troppo tardive OK classi 300-400 con ciclo vegetativo di ~ 105-110 giorni

Cereali – Sorgo – Coltivazione

Prof. Guido BaldoniRaccolta della granella

Granella “secca” Granella “umida” g PastoneMietitrebbiatura granella col 30-35% di umidità,da conservare mediante insilamento

Raccolta conmietitrebbiada grano

15-20 d prima dellamaturazione fisiologica

+ Schiacciatura in mulinisenza essiccazione

+ Sistemazione in silosx fermentazione e conservazione, senza O2

g Pastone di sorgo x alimentazionedi suini e boviniallevati in azienda

Raccolta conmietitrebbiada grano

+ Essiccazioneg 14% di umidità

Granella col20-25% di umidità

Apice cariossidi nero e culmi ancora verdi

Nei Paesi sviluppati g

Nei P.v.s. g Sfalcio + trebbiatura, entrambi manuali

Cereali – Sorgo – Coltivazione

Prof. Guido BaldoniDestinazione e rese di granella

Granella = cariossidi

ei Paesi sviluppatig Alimentazione zootecnica

ReseIn Italia Media di 4 t ha-1 di granella al 15,5% di umidità (punte fino a 8 t ha-1 in Emilia Romagna)In Africa Da 0,1 t ha-1 (Botswana) a 2 t ha-1 (Sud Africa)

ei Paesi in via di sviluppo g Alimentazione umana

Caratteristiche nutritiveRispetto al mais: - Energia, - Grassi, + Proteine (~ 13%)

Cereali – Sorgo – Coltivazione

Prof. Guido BaldoniRaccolta e rese di trinciato

Trinciato = Pianta intera tagliata

1) Raccolta e taglioCon falcia-trincia-caricatrice (= al mais)alla maturazione cerosa della granella(30% sostanza secca dell’intera pianta)

2) TrasportoVeloce nei silos aziendali

3) Insilamento e conservazioneIn assenza di O2

ReseIn Italia 10-12 t di sostanza secca ha-1

+ adatti i sorghi da granella tardivi;ancora meglio i sorghi da foraggio

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