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APPARATO DIGERENTE
L’apparato digerente si compone del 1) canale alimentare, dei 2) denti e di
3) numerose ghiandole che, mediante condotti, versano i loro secreti nel
canale stesso.
APPARATO DIGERENTE
Il canale alimentare inizia dalla bocca e termina nell’ano. E’
formato da 1) una parte prediaframmatica e da 2) una parte
retrodiaframmatica o addomino-pelvica.
CANALE ALIMENTARE
APPARATO DIGERENTE
La parte prediaframmatica comprende la bocca, la faringe e
quasi tutto l’esofago.
CANALE ALIMENTARE: PARTE PREDIAFRAMMATICA
APPARATO DIGERENTE
La parte retrodiaframmatica è contenuta in cavità addominale ed
in piccola parte nella pelvi.
CANALE ALIMENTARE: PARTE RETRODIAFRAMMATICA
E’ costituita da un breve tratto dell’esofago, dallo stomaco, dall’intestino (tenue
e crasso) e dalle ghiandole annesse a quest’ultimo (fegato e pancreas).
Nell’apparato digerente avvengono le trasformazioni del cibo in materiale
assorbibile dall’organismo. Questo processo si realizza in cinque fasi:
• ingestione
• frammentazione
• digestione
• assorbimento
• eliminazione dei prodotti di scarto
APPARATO DIGERENTE
FUNZIONI
E’ la prima parte,
costituita da bocca
faringe ed esofago,
serve all’assunzione
degli alimenti
trasferendoli
dall’esterno allo
stomaco e
preparandoli alla
digestione.
TRATTO INGESTIVO
E’ costituito dallo
stomaco, dall’intestino
(eccetto l’ultima parte)
e dalle ghiandole
annesse (fegato e
pancreas). Nel tratto
digestivo avvengono le
trasformazioni
indispensabili per la
utilizzazione degli
alimenti e la formazione
dei residui.
Retto ed ano
rappresentano il
segmento terminale
che utile a trasferire e
all’esterno i residui
alimentari inutilizzati.
APPARATO DIGERENTE
TRATTO ESPULSIVO TRATTO DIGESTIVO
BOCCA O CAVITA’ ORALE
Occupa la metà ventrale della faccia ed è compresa fra le due mascelle.
APPARATO DIGERENTE
BOCCA O CAVITA’ ORALE
1) Vestibolo lo spazio delimitato da guance e labbra
all’esterno e dalle arcate dentarie all’interno.
APPARATO DIGERENTE
2) cavità buccale che rappresenta la bocca p.d. ed è la
restante parte della cavità orale.
E’ distinta in:
BOCCA O CAVITA’ ORALE
APPARATO DIGERENTE
Si estende dalle labbra all’istmo delle fauci che la fanno
comunicare con la faringe.
BOCCA O CAVITA’ ORALE
APPARATO DIGERENTE
Si considerano le pareti e la lingua.
Le pareti sono costituite da:
• labbra
• guance
• palato
• canale linguale ( pavimento sottolinguale)
PARETI DELLA CAVITA’ BUCCALE
APPARATO DIGERENTE
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labbra
guance
palato
canale linguale
LABBRA
APPARATO DIGERENTE
Labbro superiore
Labbro inferiore
Le labbra sono pieghe muscolo-membranose che circoscrivono l’apertura
esterna della bocca.
Consentono la prensione degli alimenti ed impediscono la fuoriuscita della saliva
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LABBRA
APPARATO DIGERENTE
I tratti in cui la labbra si uniscono tra loro vengono detti commessure; lo
spazio tra i margini liberi labiali è definito rima buccale.
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Le guance sono due pareti muscolo membranose che
chiudono lateralmente la bocca.
GUANCE
APPARATO DIGERENTE
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Si estendono dalla cresta facciale al margine ventrale della mandibola.
La cavità buccale viene delimitata dorsalmente dal palato che si divide
in:
1) Palato duro
2) Palato molle
palato
APPARATO DIGERENTE
Il palato duro ha come base scheletrica i processi palatini delle ossa
mascellari e delle ossa palatine. E’ delimitato dalle arcate alveolo
dentali superiori.
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La mucosa che riveste il palato duro è spessa, talora pigmentata,
presenta una papilla incisiva, un rafe mediano e numerose creste
trasverse variabili per numero e disposizione nelle diverse specie.
Palato Duro
APPARATO DIGERENTE
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Palato Duro equino
APPARATO DIGERENTE
creste trasverse
Il palato molle o velo palatino è un setto muscolo membranoso che fa
seguito caudalmente al palato duro.
Palato Molle
APPARATO DIGERENTE
Il palato molle presenta una faccia anteriore, orale ed una posteriore o
faringea; in entrambe sono localizzate numerose ghiandole salivari.
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CANALE LINGUALE
APPARATO DIGERENTE
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Le arcate dentali, superiore ed inferiore sono costituite dai denti accolti
nei processi alveolari delle ossa incisive, mascellari e delle mandibole.
ARCATE DENTALI
APPARATO DIGERENTE
DENTI
APPARATO DIGERENTE
I denti sono indispensabili per la masticazione e sono
accolti negli alveoli dentali.
La RADICE è la parte
infissa accolta nell’alveolo.
La CORONA è la parte
sporgente nella cavità
buccale.
Il COLLETTO è il limite
tra radice e corona, a
volte segnato da un
restringimento circolare
APPARATO DIGERENTE
DENTI
Sono costituiti da: RADICE, COLLETTO e CORONA.
APPARATO DIGERENTE
DENTI: FORMULA DENTARIA
La distribuzione ed il numero dei denti nelle arcate alveolo dentali
costituiscono la formula dentaria.
DENTI
APPARATO DIGERENTE
DENTI
APPARATO DIGERENTE
Sono otto:
1. picozzi
2. primi mediani
3. secondi mediani
4. cantoni
1 2 3 4
INCISIVI DEI RUMINANTI
APPARATO DIGERENTE
INCISIVI DEI RUMINANTI
CUSCINETTO DENTALE
APPARATO DIGERENTE
I Ruminanti non presentano gli incisivi superiori
E’ un organo muscolo-membranoso assai mobile che occupa tutta la
cavità buccale. E’ sede dei recettori gustativi, serve alla prensione
dell’alimento e concorre alla formazione del bolo alimentare.
LINGUA
APPARATO DIGERENTE
Presenta una porzione mobile corrispondente all’apice ed una fissa
divisa in corpo e radice.
APPARATO DIGERENTE
ENDOSCOPIA CAVO ORALE
Sono deputate alla produzione della saliva.
Sono numerosissime e variamente distribuite nella cavità buccale.
APPARATO DIGERENTE
GHIANDOLE SALIVARI
Alcune, pur essendo collocate al di fuori dalla bocca, (extramurali o
ghiandole salivari maggiori) riversano all’interno il loro secreto
tramite uno o più condotti escretori.
• S Ghiandola parotide
• R Ghiandola mandibolare
• Q Ghiandola sottolinguale
GHIANDOLE SALIVARI MAGGIORI
APPARATO DIGERENTE
• Ghiandola parotide
• Ghiandola mandibolare
• Ghiandola sottolinguale
GHIANDOLE SALIVARI MAGGIORI
APPARATO DIGERENTE
E’ la più grossa ghiandola salivare (2) ed è situata sotto la base
dell’orecchio e dietro la branca della mandibola in una profonda
depressione, la fossa retromandibolare.
APPARATO DIGERENTE
GHIANDOLA PAROTIDE
Il condotto escretore o condotto parotideo o di Stenone (3) è molto lungo,
ben sviluppato e sbocca a livello dei premolari superiori.
La ghiandola mandibolare (4) si presenta ai lati della faringe,
medialmente e ventralmente alla parotide con forma lunga e stretta.
GHIANDOLA MANDIBOLARE
APPARATO DIGERENTE
Il condotto escretore (condotto mandibolare o di Wharton) è molto più
lungo di quello parotideo.
La ghiandola sottolinguale (5) è situata nel recesso sottolinguale laterale. Non
è un’ unica ghiandola, ma è composta da una serie di lobi nella quale si
possono riconoscere due raggruppamenti:
GHIANDOLA SOTTOLINGUALE
APPARATO DIGERENTE
•ghiandola maggiore o monostomatica perché possiede un unico dotto
escretore.
•ghiandola minore o polistomatica perché possiede numerosi dotti con
sbocchi separati.
GHIANDOLA SOTTOLINGUALE
APPARATO DIGERENTE
Il condotto escretore della ghiandola monostomatica (condotto del Bartolino)
sbocca di lato o in comune con il condotto mandibolare.
I numerosi condotti della ghiandola polistomatica (condotti del Rivini)
sboccano separatamente nella parte rostrale del pavimento della bocca
E’ un condotto muscolo-membranoso impari, breve a forma di imbuto che
connette la cavità buccale con l’esofago e le cavità nasali con la laringe.
FARINGE
APPARATO DIGERENTE
F
A
R
I
N
G
E
FARINGE
APPARATO DIGERENTE
Il palato molle consente di dividere la faringe in due porzioni: una
dorsale, il rinofaringe ed una ventrale l’orofaringe.
Tonsilla palatina
FARINGE
APPARATO DIGERENTE
Contiene ghiandole e tessuto linfatico che si presenta organizzato in
noduli linfatici che possono raggrupparsi formando le tonsille.
2 tonsille linguali
3 tonsille palatine
9 laringofaringe
10 orofaringe