APPARATO DIGERENTE

L’apparato digerente si compone del 1) canale alimentare, dei 2) denti e di

3) numerose ghiandole che, mediante condotti, versano i loro secreti nel

canale stesso.

APPARATO DIGERENTE

Il canale alimentare inizia dalla bocca e termina nell’ano. E’

formato da 1) una parte prediaframmatica e da 2) una parte

retrodiaframmatica o addomino-pelvica.

CANALE ALIMENTARE

APPARATO DIGERENTE

La parte prediaframmatica comprende la bocca, la faringe e

quasi tutto l’esofago.

CANALE ALIMENTARE: PARTE PREDIAFRAMMATICA

APPARATO DIGERENTE

La parte retrodiaframmatica è contenuta in cavità addominale ed

in piccola parte nella pelvi.

CANALE ALIMENTARE: PARTE RETRODIAFRAMMATICA

E’ costituita da un breve tratto dell’esofago, dallo stomaco, dall’intestino (tenue

e crasso) e dalle ghiandole annesse a quest’ultimo (fegato e pancreas).

Nell’apparato digerente avvengono le trasformazioni del cibo in materiale

assorbibile dall’organismo. Questo processo si realizza in cinque fasi:

• ingestione

• frammentazione

• digestione

• assorbimento

• eliminazione dei prodotti di scarto

APPARATO DIGERENTE

FUNZIONI

E’ la prima parte,

costituita da bocca

faringe ed esofago,

serve all’assunzione

degli alimenti

trasferendoli

dall’esterno allo

stomaco e

preparandoli alla

digestione.

TRATTO INGESTIVO

E’ costituito dallo

stomaco, dall’intestino

(eccetto l’ultima parte)

e dalle ghiandole

annesse (fegato e

pancreas). Nel tratto

digestivo avvengono le

trasformazioni

indispensabili per la

utilizzazione degli

alimenti e la formazione

dei residui.

Retto ed ano

rappresentano il

segmento terminale

che utile a trasferire e

all’esterno i residui

alimentari inutilizzati.

APPARATO DIGERENTE

TRATTO ESPULSIVO TRATTO DIGESTIVO

BOCCA O CAVITA’ ORALE

Occupa la metà ventrale della faccia ed è compresa fra le due mascelle.

APPARATO DIGERENTE

BOCCA O CAVITA’ ORALE

1) Vestibolo lo spazio delimitato da guance e labbra

all’esterno e dalle arcate dentarie all’interno.

APPARATO DIGERENTE

2) cavità buccale che rappresenta la bocca p.d. ed è la

restante parte della cavità orale.

E’ distinta in:

BOCCA O CAVITA’ ORALE

APPARATO DIGERENTE

Si estende dalle labbra all’istmo delle fauci che la fanno

comunicare con la faringe.

BOCCA O CAVITA’ ORALE

APPARATO DIGERENTE

Si considerano le pareti e la lingua.

Le pareti sono costituite da:

• labbra

• guance

• palato

• canale linguale ( pavimento sottolinguale)

PARETI DELLA CAVITA’ BUCCALE

APPARATO DIGERENTE

1di 8

labbra

guance

palato

canale linguale

LABBRA

APPARATO DIGERENTE

Labbro superiore

Labbro inferiore

Le labbra sono pieghe muscolo-membranose che circoscrivono l’apertura

esterna della bocca.

Consentono la prensione degli alimenti ed impediscono la fuoriuscita della saliva

2 di 8

LABBRA

APPARATO DIGERENTE

I tratti in cui la labbra si uniscono tra loro vengono detti commessure; lo

spazio tra i margini liberi labiali è definito rima buccale.

3 di 8

Le guance sono due pareti muscolo membranose che

chiudono lateralmente la bocca.

GUANCE

APPARATO DIGERENTE

4 di 8

Si estendono dalla cresta facciale al margine ventrale della mandibola.

La cavità buccale viene delimitata dorsalmente dal palato che si divide

in:

1) Palato duro

2) Palato molle

palato

APPARATO DIGERENTE

Il palato duro ha come base scheletrica i processi palatini delle ossa

mascellari e delle ossa palatine. E’ delimitato dalle arcate alveolo

dentali superiori.

5 di 8

La mucosa che riveste il palato duro è spessa, talora pigmentata,

presenta una papilla incisiva, un rafe mediano e numerose creste

trasverse variabili per numero e disposizione nelle diverse specie.

Palato Duro

APPARATO DIGERENTE

6 di 8

Palato Duro equino

APPARATO DIGERENTE

creste trasverse

Il palato molle o velo palatino è un setto muscolo membranoso che fa

seguito caudalmente al palato duro.

Palato Molle

APPARATO DIGERENTE

Il palato molle presenta una faccia anteriore, orale ed una posteriore o

faringea; in entrambe sono localizzate numerose ghiandole salivari.

7 di 8

CANALE LINGUALE

APPARATO DIGERENTE

8 di 8

Le arcate dentali, superiore ed inferiore sono costituite dai denti accolti

nei processi alveolari delle ossa incisive, mascellari e delle mandibole.

ARCATE DENTALI

APPARATO DIGERENTE

DENTI

APPARATO DIGERENTE

I denti sono indispensabili per la masticazione e sono

accolti negli alveoli dentali.

La RADICE è la parte

infissa accolta nell’alveolo.

La CORONA è la parte

sporgente nella cavità

buccale.

Il COLLETTO è il limite

tra radice e corona, a

volte segnato da un

restringimento circolare

APPARATO DIGERENTE

DENTI

Sono costituiti da: RADICE, COLLETTO e CORONA.

APPARATO DIGERENTE

DENTI: FORMULA DENTARIA

La distribuzione ed il numero dei denti nelle arcate alveolo dentali

costituiscono la formula dentaria.

DENTI

APPARATO DIGERENTE

DENTI

APPARATO DIGERENTE

Sono otto:

1. picozzi

2. primi mediani

3. secondi mediani

4. cantoni

1 2 3 4

INCISIVI DEI RUMINANTI

APPARATO DIGERENTE

INCISIVI DEI RUMINANTI

CUSCINETTO DENTALE

APPARATO DIGERENTE

I Ruminanti non presentano gli incisivi superiori

E’ un organo muscolo-membranoso assai mobile che occupa tutta la

cavità buccale. E’ sede dei recettori gustativi, serve alla prensione

dell’alimento e concorre alla formazione del bolo alimentare.

LINGUA

APPARATO DIGERENTE

Presenta una porzione mobile corrispondente all’apice ed una fissa

divisa in corpo e radice.

APPARATO DIGERENTE

ENDOSCOPIA CAVO ORALE

Sono deputate alla produzione della saliva.

Sono numerosissime e variamente distribuite nella cavità buccale.

APPARATO DIGERENTE

GHIANDOLE SALIVARI

Alcune, pur essendo collocate al di fuori dalla bocca, (extramurali o

ghiandole salivari maggiori) riversano all’interno il loro secreto

tramite uno o più condotti escretori.

• S Ghiandola parotide

• R Ghiandola mandibolare

• Q Ghiandola sottolinguale

GHIANDOLE SALIVARI MAGGIORI

APPARATO DIGERENTE

• Ghiandola parotide

• Ghiandola mandibolare

• Ghiandola sottolinguale

GHIANDOLE SALIVARI MAGGIORI

APPARATO DIGERENTE

E’ la più grossa ghiandola salivare (2) ed è situata sotto la base

dell’orecchio e dietro la branca della mandibola in una profonda

depressione, la fossa retromandibolare.

APPARATO DIGERENTE

GHIANDOLA PAROTIDE

Il condotto escretore o condotto parotideo o di Stenone (3) è molto lungo,

ben sviluppato e sbocca a livello dei premolari superiori.

La ghiandola mandibolare (4) si presenta ai lati della faringe,

medialmente e ventralmente alla parotide con forma lunga e stretta.

GHIANDOLA MANDIBOLARE

APPARATO DIGERENTE

Il condotto escretore (condotto mandibolare o di Wharton) è molto più

lungo di quello parotideo.

La ghiandola sottolinguale (5) è situata nel recesso sottolinguale laterale. Non

è un’ unica ghiandola, ma è composta da una serie di lobi nella quale si

possono riconoscere due raggruppamenti:

GHIANDOLA SOTTOLINGUALE

APPARATO DIGERENTE

•ghiandola maggiore o monostomatica perché possiede un unico dotto

escretore.

•ghiandola minore o polistomatica perché possiede numerosi dotti con

sbocchi separati.

GHIANDOLA SOTTOLINGUALE

APPARATO DIGERENTE

Il condotto escretore della ghiandola monostomatica (condotto del Bartolino)

sbocca di lato o in comune con il condotto mandibolare.

I numerosi condotti della ghiandola polistomatica (condotti del Rivini)

sboccano separatamente nella parte rostrale del pavimento della bocca

E’ un condotto muscolo-membranoso impari, breve a forma di imbuto che

connette la cavità buccale con l’esofago e le cavità nasali con la laringe.

FARINGE

APPARATO DIGERENTE

F

A

R

I

N

G

E

FARINGE

APPARATO DIGERENTE

Il palato molle consente di dividere la faringe in due porzioni: una

dorsale, il rinofaringe ed una ventrale l’orofaringe.

Tonsilla palatina

FARINGE

APPARATO DIGERENTE

Contiene ghiandole e tessuto linfatico che si presenta organizzato in

noduli linfatici che possono raggrupparsi formando le tonsille.

2 tonsille linguali

3 tonsille palatine

9 laringofaringe

10 orofaringe