si raccontaIl PolliniMensile di informazione on line dell’Istituto Superiore“Ciro Pollini” di Mortara

Anno 1 - Numero 2Dicembre 2016

Cibo sano ed ecosostenibile: puntodi forza del S.E.M.I festival 2016Si è svolta nel weekend tra 11 il 13 Novembre a Vigevano la prima edizione del S.E.M.I festival, manifestazione com-pletamente incentrata sul cibo sano ed ecosostenibile sia per quanto riguarda i con-sumatori che i produttori. É stata ideata e proposta da 8 associazioni vigevanesi tra le quali individuiamo la Coop e la San Vincenzo, le attività proposte sono state svariate e rivolte ad ogni tipo di utenza, sia adulti che stu-denti di ogni ordine e grado: caffè letterari, conferenze sulla corretta alimentazione e sullo spreco di cibo, pran-zi e cene e una piccola fiera di produttori locali. Questa manifestazione aveva come scopo principale la sensibi-lizzazione dei consumatori al biologico e allo spreco di alimenti, in quanto sappiamo tutti che nel mondo non vi è una distribuzione equilibra-ta del cibo. Anche la nostra scuola ha avuto la possibilità di partecipare in modo attivo sia per la realizzazione delle location sia per la vera e pro-pria messa in atto delle atti-vità che venivano proposte; la professoressa Elisa Man-zino si è occupata in prima persona, coordinandosi con una professoressa del liceo delle scienze umane di Vige-vano, dell’organizzazione per quanto concerneva i ragazzi delle scuole, sono stati coin-

volti tutti e tre gli indirizzi.Il sociale ha svolto attività di animazione per i bambini e di accoglienza durante le con-ferenze, sono stati proposti diversi laboratori sensoriali, di semina e di “assaggio” del-l’acqua, tutto questo sotto la supervisione della professo-ressa Manzino. L’indirizzo agrario si è invece occupato dell’allestimento ti di alcuni stand come quello sulla produzione della birra e più in generale della disposi-zione di fiori e piante a livello decorativo sotto il coordina-mento del professor Mauro Grazioli.L’alberghiero ha partecipato attivamente ai pranzi e alle cene per il servizio e la sala, tutto questo sotto il controllo dei professori: Andrea Mar-sotto e Nicola Iozzo. L’affluenza al festival é stata molto elevata, la professores-sa Manzino si dice molto sod-disfatta del lavoro svolto dai ragazzi e spera di ripetere l’ottimo risultato nella secon-da edizione.

Raff aella Colantuono e Valentina Butera

Nelle foto gli studenti del-l’istituto che hanno avuto la possibilità di mettersi in gioco nella manifestazione

S.E.M.I FESTIVAL 2016

Intervista alla professoressa MazzaDove e quando si e’ svolto il concorso di cuci-na? Chi ha partecipato? La manifestazione di cucina ad Erfurt si è svolta dal 22 al 25 ottobre e noi l’abbiamo vista il 24. Hanno aderito le classi 2S, 2R, 3S, 3R, 4G, 4H e 5G dell’alberghiero, accompagnati dai professo-ri Mazza, Nunziata, Panizza e Floramo.Come si sono svolte le olimpiadi di cucina?Le olimpiadi sono state molto interessanti per-ché il giorno in cui eravamo in manifestazione partecipavano le squadre senior e junior della nazionale italiana. Inoltre, abbiamo avuto modo di co-noscere il presidente della nazionale italiana cuochi che si è intrattenuto con i ragazzi sollecitandoli ad appassionarsi ovviamente a questo lavoro e, se un do-mani potranno partecipare a grandi eventi come questi, vincendoli anche, sarà per loro un enorme vantaggio da segnare sul curriculum, e una possibilità in più per poter accedere alla squa-dra junior nazionale italiana cuochi.Il professor Nunziata è stato molto di-sponibile ad offrire ai ragazzi l’oppor-tunità di rimanere in manifestazione a seguire le squadre italiane, il ché è stato molto vantaggioso per loro per-ché hanno avuto la possibilità di vede-re all’opera dei grandi cuochi mentre preparavano dei piatti che avrebbero poi fatto giudicare da dei giudici inter-nazionali e da altri operatori del settore.La squadra senior ha vinto la medaglia d’argento e la squadra junior (dai 18 ai 22 anni) si è aggiudicata quella di bronzo.I ragazzi hanno potuto anche vedere la premia-zione delle squadre vincitrici formate da pro-

fessionisti del mestiere e grandi chef da tutto il mondo che si sono messi in gioco, proprio come ha fatto il prof. Nunziata, nonostante la selezio-ne fosse molto serrata.Quale lo scopo di questa esperienza? I ragaz-zi come hanno accolto questa oppurtunita’?Questa esperienza ha permesso ai ragazzi di assistere, partecipare e condividere con il pre-sidente della nazionale italiana cuochi questo evento, arricchendoli di nuove conoscenze e capacità; loro stessi si sono sentiti molto pro-tagonisti di questa manifestazione. Sono molto

soddisfatta anche del comportamento che hanno tenuto perché sono stati abbastanza responsabili davanti a questa opportunità che la scuola ha offerto a loro.Perche’ la scelta di un viaggio d’istruzione professionalizzante?Non è stato un viag-gio solo per olimpiadi ma è anche un viaggio d’istruzione professio-

nalizzante, volto ad istruire e profes-sionalizzare gli studente, il quale pre-vedeva la visita delle città tedesche di Weimar, Erfurt, dove c’è anche una cattedrale meravigliosa, Norimberga che ha un centro storico medievale, e nelle vicinanze abbiamo anche visita-to Buchenwald, famosa per il campo di concentramento e i vari musei. Per i ragazzi è stata come una lezione di storia dal vivo. È stato un viaggio pro-

fessionalizzante ma anche culturale e sociale, anche perché i ragazzi hanno dovuto cimentar-si a comunicare in un’altra lingua.

Valentina Amodio e Martina Girgis

si raccontaIl Pollini2

Studenti in viaggio a Erfurt per le olimpiadi di cucina

Chef e professore:Sabatino Nunziata alle olimpiadi di cucina

Al centro il professor Sabatino Nunziata durante la consegna del-l’attestato di partecipazione

Come si sono svolte le olim-piadi di cucina?“Le olimpiadi di cucina si sono svolte ad Erfurt, in Ger-mania, ed hanno partecipa-to 56 nazioni e 1500 mae-stri di cucina e opere d’arte.Noi siamo arrivati il 24 ot-tobre e abbiamo visto ga-reggiare le squadre senior e junior nel programma cal-do, che hanno vinto la me-daglia argento e bronzo”.Cosa ne pensa?“Questo evento internaziona-le è stato bellissimo perché è un’occasione per competere con persone che fanno questo tipo di lavoro, dando la possi-bilità di capire gli errori”.Qual è lo scopo principale della partecipazione?“Lo scopo è quello di raggiun-gere una delle medaglie e i punteggi che lo permettono vanno da 70 a 100: da 70 a 80 per il bronzo, da 80 a 90 per l’argento, da 90 a 100 per l’oro”. Cosa consiglia agli alunni?“Consiglio ai ragazzi che vo-gliono intraprendere questa complicata attività, anche se molto sacrificata, di iniziare a lavorare molto tempo prima e di dedicarsi ad essa con tutte le proprie forze; è un mestiere che richiede molto sacrificio quindi se vogliono intrapren-dere questa strada devono capire che comunque non è facile, bisogna impegnarsi pa-recchio e alla fine si vedranno i risultati sperati”.

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Intervista alla classe 4G prof.ssa Silvia Caprioglio (diritto ed economia)

Che cos’è il progetto denomi-nato impresa simulata?Ragazzi: L’impresa simulata è una metodologia didattica uti-lizzata per riprodurre all’inter-no di un corso di studi l’attività di un’azienda sui piani dell’or-

ganizzazione, dell’ambiente e delle relazioni con persone esterne.Professoressa: È un’impresa formativa che impegna i ra-gazzi per un triennio.Quando e dove è stata svolta l’attività d’impresa? Chi ne ha preso parte?L’impresa si è svolta all’interno della struttura scolastica, l’at-tività è cominciata martedì 15 novembre. Ha partecipato al progetto l’intera classe 4G.Per quale scopo è stata avvia-ta questa impresa simulata? Ragazzi: Per insegnarci a ca-pire come sarà il nostro lavoro in una possibile azienda, non c’è solo l’attività in cucina, ma dovremo conoscere anche gli aspetti organizzativi, come la gestione dei conti o il rapporto con i fornitori.Cosa ne pensate di questa esperienza, ha ricadute positi-ve nel percorso dell’insegnan-te o in quello degli alunni?Alunni: Anche se quest’anno l’attività è iniziata da poco, è già chiaro che può servirci e aiutarci a migliorare la nostra preparazione in vista di un fu-turo lavoro, non lontano per noi studenti di quarta.Professoressa: Alla fine del

percorso dell’impresa simulata si prevede l’apertura di un agri-turismo sul nostro territorio che si chiamerà “La Corte”.Il percorso è iniziato come lei si aspettava? È soddisfatta di quanto realizzato sinora?Professoressa: Il percorso è iniziato secondo le mie aspet-tative, siamo in fase di costru-zione, è presto per valutare il prodotto.Quali sono state le attivi-tà svolte in questo ambito e come sono state messe in atto, con quali mezzi?Professoressa: I ragazzi sono divisi in 5 gruppi: Economato che si occupa della parte con-tabile e amministrativa, Marke-ting che cura la promozione pubblicitaria della nuova im-presa, Fornitori che organizza gli ordini e cura i rapporti con i fornitori, Sala che si occupa dell’attività di ricevimento e sala bar, Cucina che predispo-ne i menù e ne programma l’alternanza. Ogni gruppo deve sviluppare la sua parte di com-petenza. Il fine resta quello di sviluppare le capacità impren-ditoriali di ogni studente.

Elisa Ariu, Giulia Alocarni

e Laura De NunzioEDITORE

LO.G.I.C.A. Multimedia scrlVia Roma 35 - 27036

Mortara

Mensile di informazione on line dell’Istituto

Superiore “Ciro Pollini” di Mortara, supplemento

del settimanale L’Informatore Lomellino,

iscritto nel Registro dei giornali e periodici

del Tribunale di Vigevano al n° 17/51.

Progetto grafico a cura di Maria Beatrice Rossi

Anno 1 - Numero 2 Dicembre 2016

Istituto Ciro PolliniVia Ospedale, 4 Mortara

0384/98176www.ciropollini.gov.it

si raccontaIl Pollini

Impresa simulata: il nuovo progetto che coinvolge gli studenti dell’indirizzo agrario e la professoressa Silvia Caprioglio

Pollini: la classe 4G e il sogno di aprire un agriturismoin Lomellina

Intervista alla professoressa Veronica Fasanelli Lo spettacolo intitolato La notte di halloween proposto alla scuola primaria di Mortara è un musical, strutturato con una parte recitata, una parte cantata e dei balletti. Chi è stato coinvolto nella re-citazione?Le classi 2D e 2E Socio - sanitario, ogni studente ha avuto una parte o un compito.Dove e quando si è svolto?Si è svolto nel saloncino della scuola primaria di Mortara il 7 novembre a partire dalle 10.

Perché è stato organizzato questo musical?Abbiamo creato questo spettacolo perché io ritengo im-portante che i ragazzi facciano esperienze sul campo, che spe-rimentino attività che potrebbe-ro essere svolte un domani du-rante la loro attività lavorativa come animatori, operatori socio sanitari o, per chi proseguirà con gli studi, come insegnanti.

Solo così è possibile imparare e capire come organizzare un piccolo spettacolo per i bambini delle elementari.Intervista a due ragazze della classe 2^DVoi studentesse cosa pensate di questa attività? É stata un’attività molto costrut-tiva che ci ha orientati verso il futuro, nel senso che in questo modo tocchiamo con mano quello che potremmo fare un domani e speriamo vivamente di ripetere l’esperienza per Na-tale. Sono attività molto istrut-tive perché i bambini appren-dono un messaggio educativo, divertendosi.

Nicole Callegarini, Stefania Ursu e Alice

Vittori Agnello

Pollini: Halloweena tutta musica alle elementari

4 si raccontaIl Pollini

Pollini:ai bimbilezioniper crearee curareorti verdia scuola.Ecco “Abcagricoltura”Intervista al prof. Galizia

Quel é la denominazione del progetto? Il progetto in questione si intitola “Abc Agricoltura”.In cosa consiste nello spe-cifico?Consiste nell’impegno dei ra-gazzi di 1°, 2°, 3° e 4° anno della sezione agraria ad av-viare ed insegnare a gestire orti nelle scuole primarie del-la Lomellina.Il progetto ha preso avvio lo scorso anno, con quali Istituti ha collaborato il Pol-lini?Lo scorso anno il progetto ha avuto come partner alcune scuole primarie della lomelli-na e anche due enti presenti sul territorio.Le scuole sono:-Istituto comprensivo statale piazza Vittorio Veneto di Vi-gevano la cui dirigente scola-stica é la dottoressa Claudia Ghio -Istituto comprensivo Anna Botto di Vigevano il cui diri-gente scolastico é il dottor Al-berto Panzanasa -Istituto comprensivo L.G. Poma di Garlasco il cui di-

rigente scolastico é il dottor Roberto GarniaSi è inoltre collaborato con il comune di Garlasco per vo-lontà del sindaco Pietro Fran-cesco Farina e con la fonda-zione di Vigevano grazie al fiduciario Franco Ranzani. Quando inizieranno le atti-vitá del progetto?L’attivitá inizierà tra gennaio e febbraio e avrà termine alla fine di maggio. Perché questo progetto é stato avviato?

ABC Agricoltura è stato av-viato innanzitutto per far realizzare questi orti da parte dei ragazzi dell’istitu-to professionale Ciro Pollini sezione agraria e metterli in relazione con i bambini del-la primaria, gli studenti più grandi si ritrovano in veste di esperti e maturano sia competenze professionali che relazionali.Lei cosa ne pensa di questo progetto?

Con questo progetto abbiamo fatto capire ai bambini del-la scuola primaria che cosa significa seguire la nascita delle piantine, piccoli esseri viventi che necessitano delle loro cure, dal seme alla rea-lizzazione della pianta vera e propria, facendo loro gustare la soddisfazione di realizzare qualcosa che sia vivo e pro-duttivo.

Nicole Callegarinie Stefania Ursu

Il progetto “Abc Agricol-tura” è stato presenta-to giovedì 1 dicembre presso la sede del-l’istituto Pollini. L’avvio dello stesso è previsto per i prossimi mesi di gennaio e febbraio, e coinvolgerà gli studenti che frequentano dalla prima alla classe quarta

Agraria: protagonista di una nuova inziativa che verrà propostatra i banchi di scuola degli istituti comprensivi della Lomellina

Dottoressa Ghio, cosa ne pensa di questa iniziativa che ha riscosso grande successo nello scorso anno scolastico 2015/2016?Io penso che sia un’interes-santissima iniziativa per-ché i nostri bambini hanno lavorato molto bene con i ragazzi del Pol-lini già lo scor-so anno, si sono molto divertiti e hanno prodotto delle cose inte-ressanti per il nostro orto per quanto sia anco-ra piccolo, e mi sembra davvero una bella espe-rienza.Quali obiettivi educativi pensa di raggiungere con il progetto?Tanti, il primo obiettivo è legato al Saper Fare quindi alle competenze che i bam-bini sviluppano con questo

tipo di attività, ma anche con tutto quello che c’è in-torno cioè la capacità di sta-bilire dei rapporti, imparare a prendersi cura delle pian-te e riflettere su una vasta gamma di esperienze che per loro sono importanti.Come è stata presa la deci-

sione di aderire al progetto Abc Agricoltura?La decisione è stata presa at-traverso la co-noscenza di al-cuni professori dell’istituto Pol-lini che hanno proposto al mio istituto questo

progetto che è piaciuto mol-to. In un secondo momen-to il collegio dei docenti si è riunito, lo ha approvato ed è passato come uno dei progetti più importanti del nostro piano dell’offerta formativa.

5si raccontaIl Pollini

Dottoressa Frojo, lei cosa pensa di questa iniziativa che ha riscosso grande successo nello scorso anno scolastico 2015/2016?ABC Agricoltura è un’iniziati-va bellissima anche perché il nostro territorio é la Lomelli-na, terra a vocazione agricola, nella quale proprio tutto ciò che è con-nesso con l’agri-coltura dovrebbe essere valorizzato. Perciò cominciare sin da piccoli a ca-pire l’importanza del l ’agricoltura e della ricchezza che abbiamo sul territorio a me sembra fondamentale. Quali obiettivi educativi pen-sa di raggiungere con il pro-getto?Il primo é che i ragazzi, quan-do sono protagonisti o si sen-tono messi in gioco, danno il meglio di sé, perciò i ragazzi

dell’agraria che si impegna-no a spiegare ai bambini o ai ragazzini delle Medie riescono loro stessi ad arricchirsi sia dal punto di vista didattico, delle competenze, sia dal punto di vista umano, inoltre acqui-siscono maggior sicurezza perché cambiano ruolo diven-

tando loro stessi figure di riferi-mento.Come é stata presa la decisio-ne di aderire al progetto anche per il corrente anno scolastico? Molto semplice-mente, come ac-cade nel nostro

istituto superiore, é nata la proposta dalla riflessione di alcuni docenti del settore agra-rio. L’idea è subito parsa realiz-zabile e utile, perciò l’abbiamo avviata. I nostri studenti sono molto contenti di partecipare anche nel 2017.

Claudia Ghio: “Il lavoro vieneripagato dai sorrisi dei bambini”

Elda Frojo: “Fondamentalespiegare ai piccoli l’agricoltura”

“Si tratta di un’espe-rienza davvero molto interessante e divertente per i nostri giovani studenti che dovranno realizzare un orto grazie alla collaborazione con gli studenti del Pollini”

LA DIRIGENTE“Tutto ciò che riguar-

da il mondo dell’agri-coltura deve esere valorizzato. Per tale ragione è importante, sin da piccoli, capire la ricchezza che abbia-mo a disposizione nel nostro territorio”

LA DIRIGENTE

6 si raccontaIl PolliniIntervista alla profes-soressa Michaela Gor-nati e alla classe 4EPuò descriverci l’even-to e l’occasione per cui è stato organizzato? Docente: Studenti in cattedra è stato orga-nizzato per la settimana dedicata al Piano Na-zionale Scuola Digitale, prevista nei giorni com-presi tra il 25 e il 30 no-vembre. In questo primo ‘compleanno’ del PNSD il ministero ha invitato le scuole di tutta Italia ad organizzare degli eventi per sensibilizzare personale scolastico e famiglie sull’utilizzo del-le nuove tecnologie nella didattica. Al Pollini abbiamo pen-sato di proporre tre dif-ferenti attività dedicate all’uso corretto e consa-pevole del web.La prima era volta a valorizzare tutti gli in-segnati che utilizzano quotidianamente le la-vagne multimediali, è stata denominata “l’ora della LIM”: lunedì 28, durante la mattinata, sono state accese tutte le LIM presenti a scuola per condurre ricerche online a scopo didattico. Un’altra iniziativa è sta-ta la formazione peer to peer messa in atto dal team dell’innovazione digitale composto dai prof: Gornati, Floramo, Sacchi e Scanavini. Que-sto gruppo di professori si è reso disponibile in tutti i tre giorni per ri-spondere alle domande dei colleghi interessati riguardanti il web e le nuove tecnologie.Infine, il 30 novembre durante la mattinata si è svolta l’attività “Stu-denti in cattedra”, ov-vero una lezione svolta dagli studenti di 4E indi-rizzo sociale sull’utilità della didattica digitale, la particolarità risie-deva nella ‘classe’ che

ha fruito della lezione, composta interamente da docenti tra i quali la Dirigente Elda Frojo. Come si sono compor-tati i professori in ve-ste di studenti? Docente: La classe di do-centi è stata attenta ed interessata e il dibattito che è seguito alla lezio-ne è stato ricco di spunti perché ha permesso di affrontare l’argomento dai più disparati punti di vista; molti docenti hanno posto domande, interrogandosi e inter-rogando gli studenti/do-centi su quale sia il giu-sto utilizzo del web.

Quali erano le finalità dell’attività? Oltre allo scopo citato prima (sensibilizzazione sull’uso consapevole del web e delle nuove tec-nologie) c’era quello di far capire agli studenti quanto sia affascinante ma complesso convin-cere una platea di stu-denti, sperimentando il ruolo di professori. Si è trattato per la 4E di un efficace compito di real-tà: sono stati prodotti te-sti diventati informazio-ni da esporre di fronte a un uditorio attento ed esperto, è stato necessa-rio produrre una pre-

sentazione corredata di immagini e link, organiz-zarsi e suddividersi i ruoli.Pensa di proporre altre attività simili ?Docente: Per alcuni argomenti previsti dal prpgramma, ci organiz-ziamo in flipped clas-sroom cioè in classe al contrario, nella quale gli studenti preparano dei contenuti e spiega-no ai loro pari come se fossero docenti. Ciò li rende protagonisti, non ‘vasi da riempire’ ma consapevoli autori del-l’apprendimento. Cosa pensa di questa esperienza?

Docente: Sono estre-mamente soddisfatta perché i ragazzi sono stati all’altezza della situazione dimostrando sopratutto una buona autonomia. È stata una bella lezione di vita oltre che di contenuto. I ra-gazzi hanno ricevuto i complimenti anche dal-la Dirigente. Studenti: Abbiamo rac-colti idee e fatto una ricerca sulla didattica digitale e poi abbiamo esposto ad una classe di professori la presen-tazione elaborata, spie-gando pro e contro delle nuove tecnologie nella didattica. Tra i pro, la velocità e l’alleggeri-mento delle cartelle. Tra i contro, le insidie del web, alcune informazio-ni o fonti possono essere non attendibili e l’affati-camento della vista. La presentazione è durata circa 30 minuti e poi si è aperto un dibattito tra professori e alunni durante il quale ognuno esponeva le proprie idee. È stato interessante met-terci nei panni dei pro-fessori e capire quanto sia difficile e bello il loro compito. All’inizio alcu-ni erano poco partecipi ma mentre si svolgeva l’interesse è cresciuto vi-sibilmente.

Elisa Ariu, Giulia Alocarni

e Alessia Fonte

Tutti insieme in cattedraper la settimana nazionale scuola digitale al Pollini

Il gruppo stampa augura a tutti

i lettoriBuone Feste.