POF- Piano Offerta Formativa A.S. 2011-12ipsiafermicatania.altervista.org/attachments/article/8/POF...

2014 -2015

Unione Europea

Repubblica Italiana

M.I.U.R. Regione Siciliana

- P.O.F. ANNO SCOLASTICO 2014-2015 -

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Indice

PREMESSA .............................................................................................. 3

FINALITA’ ............................................................................................... 3

IDENTITA’ DELLA SCUOLA E DEL TERRITORIO .................................... 4

CONTESTO .............................................................................................. 5

RAPPORTO SCUOLA FAMIGLIA ........................................................... 6

STRUTTURE ............................................................................................ 6

ALTERNANZA SCUOLA LAVORO ......................................................... 35

PON - PIANO INTEGRATO FSE - FESR .............................................. 37

PROGETTI ............................................................................................ 39

SCELTE DIDATTICHE ............................................................................ 42

VALUTAZIONE ..................................................................................... 47

ORGANIZZAZIONE ............................................................................... 47

OSSERVATORIO SCOLASTICO PROVINCIALE ....................................... 47

DIRITTI DEGLI ALUNNI ....................................................................... 49

DOVERI DEGLI ALUNNI ...................................................................... 49

PROVVEDIMENTI DISCIPLINARI ......................................................... 50

DOVE SI TROVA L’ISTITUTO ................................................................. 51

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PREMESSA

L’Offerta Formativa è la dichiarazione di ciò che la scuola intende fare per svolgere al meglio la sua

funzione istituzionale, del perché e come intende farlo. Essa viene precisata nel P.O.F. che è il

documento con il quale le Istituzioni Scolastiche presentano le scelte educative, didattiche ed

organizzative che hanno deciso di adottare nell’esercizio delle responsabilità loro conferite dall’

Autonomia Scolastica.

FINALITA’

Il fine generale di ogni scuola deve essere in primo

luogo la formazione dell’uomo e del cittadino. La

scuola ha il compito di rispondere ai bisogni

educativi individuali e alle nuove esigenze di

formazione date dallo sviluppo culturale, sociale,

tecnologico ed economico della nostra società. La

scuola quindi, oltre a svolgere la sua funzione

educativa, formativo-professionale, orientativa e

culturale, deve essere in grado di offrire delle

opportunità, delle strategie e dei fini che permettano a tutti gli allievi di raggiungere gli obiettivi

prefissati ed un grado di preparazione adeguato a poter affrontare la complessità del mondo attuale.

L’I.I.S. Fermi-Eredia riconosce quale suo compito fondamentale quello di offrire pari opportunità a tutti

gli allievi, nel rispetto dei di ritti di ogni cittadino. Essa è attenta, pertanto, a rimuovere quegli ostacoli

che rappresentano dei limiti alla piena efficacia dell’opera educativa e didattica. Specialmente nelle

classi prime, la scuola si impegna a far emergere e a valorizzare gli interessi e le attitudini. Si impegna,

altresì, a stimolare negli allievi una progressiva conoscenza di sé come presupposto fondamentale per il

superamento delle difficoltà in vista del proseguimento degli studi. Facendo propria la centralità che

deve assumere all’interno del sistema scolastico, l’aspetto formativo, oltre a quello cognitivo, e tenendo

presente il fabbisogno degli allievi e del territorio, l’I.I.S. Fermi-Eredia definisce la sua identità culturale

e istituzionale attraverso “un organico” Piano dell’ Offerta Formativa che comprende la progettazione

curriculare, extra curriculare, educativa ed organizzativa in coerenza con gli obiettivi generali

dell’indirizzo di studi, determinati a livello nazionale, ma anche riflettendo le esigenze del contesto

culturale, sociale ed economico della realtà locale. La prospettiva dell’itinerario proposto è quella

dell’ascolto e dell’interpretazione della domanda di formazione espressa dai genitori e dagli allievi, della

risposta della scuola in termini di impegni di

educazione, di formazione e di istruzione, da

realizzare possibilmente d’intesa e con la

collaborazione delle diverse realtà e agenzie presenti

nel territorio. L’area di provenienza degli allievi

dell’Istituto si riferisce ad un territorio vasto che

copre diversi Comuni. Il bacino di utenza è costituito,

infatti, dalla complessa realtà socio - economica della

provincia di Catania, ove l’Istituto si pone come

punto di riferimento del settore terziario integrando le

conoscenze apprese sui banchi di scuola con quelle

provenienti dall’attività lavorativa delle piccole e

medie aziende. La situazione di partenza degli allievi

che arrivano nelle classi prime è diversificata in

quanto essi provengono da scuole medie con esperienze e metodi d’insegnamento vari. Le condizioni

socio - economiche e culturali delle famiglie degli allievi, inoltre, non sono omogenee anche se

mediamente il livello sociale è solo sufficiente, con alcuni casi di disagio e difficoltà.


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IDENTITA’ DELLA SCUOLA E DEL TERRITORIO

Il Fermi-Eredia si propone come unico Istituto di Istruzione Superiore formato da “E.Fermi”, F. Eredia” e

“E.Deodato”. Tutti e tre gli istituti sono situati in prossimità del Parco Gioeni, alla fine della via Etnea

(principale arteria di Catania).

L’istituto Enrico Fermi, come scuola professionale

specializzata nei quattro settori dell’industria e

dell’Artiginato: elettrico, elettronica, termico, meccanico e

in quello sanitario dell’odontotecnico, ha iniziato ad operare

alla fine degli anni cinquanta. Fin dalla sua origine ha

incrementato la popolazione scolastica tanto da avere la

necessità di più plessi, ora tutti riuniti al n.197 di via Passo

Gravina, con la costruzione dell’Edificio Nord.

Il Filippo Eredia come Istituto Tecnico Agrario Statale di

Catania fu istituito nel 1881, a pochi anni dall’Unita d’Italia,

come “Scuola di viticoltura ed enologia”.

La scuola enologica di Catania, unica della Sicilia, nacque dopo quelle di Conegliano, Avellino ed Alba e

tutte divennero ben presto quattro centri di studi viticolo-

enologici, acquisendo una meritata fama non soltanto in tutta

Europa.

Nel corso dell’evoluzione storica del nostro Paese, da “Scuola

enologica” divenne “Scuola agraria media” e poi “Istituto

Tecnico Agrario con specializzazione per la viticoltura e

l’enologia”.

Intorno al 1950 l’Istituto fu intitolato al nome di Filippo Eredia

(nato a Catania il 10 febbraio 1877 e morto a Roma il 14

febbraio 1948), professore di meteorologia di fama mondiale e

studioso anche di climatologia ed ecologia agraria. A partire

dall’anno 1997 l’I.P.A.A. “Pier Luigi Deodato” venne

aggregato all’I.T.A.S. “F.Eredia” e trasferì i suoi locali nella

stessa sede in via Del Bosco, 43.

Con quest’ultimo passaggio l’Istituto e stato arricchito di un convitto sito in contrada Pantano d’Arci, che oggi

può ospitare fino a 40 alunni convittori ed un congruo numero di semiconvittori.

L’Istituto Professionale si e arricchito dall’anno 2012-2013 del

nuovo Indirizzo Enogastronomia ed Ospitalita Alberghiera

Rispondendo alle esigenze del vivace contesto socio economico

della provincia di Catania, l’I.I.S. Fermi-Eredia offre percorsi

flessibili di formazione sia professionale che tecnica specifica, al fine di creare un ambiente favorevole dell’apprendimento ed

al lavoro di tutte le risorse umane coinvolte, in linea con le

richieste del mercato e dell’intera realtà produttiva del territorio

siciliano e nazionale.

Oggi l’I.I.S. Fermi-Eredia propone un’offerta di competenze

professionali tale da consentire ai soggetti formati di rapportarsi

in modo autonomo e flessibile con la realtà lavorativa e del

territorio, in modo tale da poter affrontare le difficoltà di una società in continuo divenire economico,

sociale e tecnologico, con attenzione anche a soggetti socialmente svantaggiati.


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CONTESTO

L’I.I.S. Fermi-Eredia di

Catania per l’ottima

collocazione geografica ha

un’utenza proveniente sia dalla

città di Catania che dai paesi

limitrofi ubicati nella zona nord

ed ovest, con un tessuto

economico e culturale alquanto

eterogeneo. Il territorio, difatti,

è caratterizzato dallo sviluppo

di piccole realtà imprenditoriali e artigianali con una forte proliferazione di piccole aziende. I nuovi processi

economici hanno innescato nuovi stili di vita, anche in virtù di un reddito pro-capite mediamente più elevato

con un forte aumento dei consumi. Il tessuto urbano della città di Catania, in questi ultimi anni, ha subito

notevoli stravolgimenti e da un centro storico popolato

e attivo economicamente, si è registrata una forte

migrazione verso le periferie e comuni limitrofi, che si

stanno trasformando in realtà complesse con edilizia

di tipologia varia e quindi con la nascita di nuovi

quartieri popolari ad alta densità demografica e

residenziale.

Tutto ciò ha portato nella scuola nuove modalità di

regolazione dei campi organizzativi dell’istruzione e

della formazione con azioni e attività da valutare e

governare.

L'identità politica amministrativa, pur mantenendosi al centro dei processi di governo e gestione di risorse e

servizi, in questo nuovo contesto, ha visto nascere rapporti di interdipendenza e cooperazione tra gli enti

comunali e provinciali e tra le varie realtà imprenditoriali del territorio.

Una scuola in sintonia con l´Ente locale agevola i processi di decentramento, responsabilità e autonomia,

anche nella gestione delle risorse, è capace di investire nella formazione delle future generazioni, quindi nella

ricerca e nei progetti educativi, costruisce un ponte ideale e culturale di fraternità e cooperazione tra i popoli.

L’Istituto, in stretta collaborazione con l´Ente locale e le Amministrazioni provinciali e regionali sta

promuovendo la valorizzazione di tutte quelle istanze che facilitano la crescita individuale e culturale degli

alunni anche in una ottica di educazione permanente.

http://it.wikipedia.org/wiki/Catania

http://it.wikipedia.org/wiki/Provincia_di_Catania

http://www.comune.catania.it/

http://www.provincia.ct.it/

http://pti.regione.sicilia.it/portal/page/portal/PIR_PORTALE


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RAPPORTO SCUOLA FAMIGLIA

Il rapporto scuola-famiglia rappresenta un elemento basilare per la nostra scuola che prevede, fin

dall’inizio dell’anno :

- incontri collettivi (accoglienza, colloqui periodici, consigli di intersezione, di interclasse, di classe,

elezioni per gli organi collegiali ) ;

- incontri individuali quando le famiglie o i docenti lo ritengono opportuno.

Il calendario annuale del ricevimento è disponibile sul

sito internet della scuola e all’albo famiglia.

COMUNICAZIONI: le notizie delle attività sono

consultabili sul sito internet della scuola.

STRUTTURE

L’I.I.S. Fermi-Eredia è composto da due strutture

coincidenti con le sedi dell’E.Fermi di via Passo

Gravina, 197 e del F.Eredia di via del Bosco, 43.

L’Istituto Professionale di Stato “ E. Fermi” di

Catania è articolato su due moderni edifici

all’interno di un’ampia area di pertinenza dotata di

ampi spazi verdi e parcheggi interni:

Edificio sud

Sede storica e per questo indicata come:”Centrale” con

aule, laboratori di elettronica, informatica, elettrotecnica,

odontotecnica,laboratori linguistici, ufficio tecnico,

magazzino, uffici, amministrazione, presidenza e segreteria.

Modulo nord

Di recente realizzazione dotato di impianti di

climatizzazione è sede di aule, laboratori di meccanica,

lavorazioni a caldo,Texa, impiantistica termica-idraulica,

meccatronica e informatica.

http://www.ipsiafermicatania.it/image/plessoa

http://www.ipsiafermicatania.it/image/nuovoplesso


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Il “Filippo Eredia” è articolato su due edifici principali,

uno più antico e l’altro più moderno, posti all’interno di

una vasta area di pertinenza dotata di ampi spazi verdi e

parcheggi interni.

All’interno degli edifici sono presenti numerosi

laboratori tra cui:

◊ Laboratorio multimediale

◊ Laboratori di chimica

◊ Laboratorio linguistico

◊ Laboratorio di fisica

◊ Laboratorio di scienze

◊ Laboratorio di zootecnia

◊ Laboratorio di agronomia

◊ Laboratorio di cucina

◊ Laboratorio di ricevimento

◊ Laboratorio di Sala-Bar

◊ Cantina

◊ Impianto di spumantizzazione

◊ Biblioteca

◊ Laboratorio analisi sensoriale

◊ Impianti sportivi: palestra coperta, campo da calcetto

regolamentare,

campo da tennis.

AZIENDE AGRARIE

L’istituto dispone di due aziende agrarie, che sono il “Laboratorio” fondamentale dei futuri Periti

Agrari ed Agrotecnici. L’azienda agraria di via

Del Bosco, estesa circa 5 ettari, circonda l’Istituto

sede scolastica ed è coltivata a vigneto, oliveto e

agrumeto. E’ comprensiva di una fungaia e dispone

di serre ed ombraie per l’attività vivaistica nel

settore del verde ornamentale.

L’azienda sita in contrada Pantano d’Arci, estesa

circa 7 ettari, è adibita a cerealicolt ura ed è dotata

di serre ed ombraie. In essa si prevede

l’introduzione della coltivazione della “brassica

carinata” con il patrocinio dell’Assessorato

Regionale Agricoltura e Foreste per creare una

filiera agroenergetica

nelle scuole.

BAR


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CANTINA

La cantina, ubicata al piano terra dell’edificio storico, è il laboratorio per eccellenza del corso di

specializzazione in viticoltura ed enologia ove si trasforma e

commercializza la produzione viticola de ll’azienda agraria e si

attuano sperimentazioni di micro vinificazione di alcune varietà di

uve tipiche siciliane. Tra i vini prodotti si ricordano: vino da tavola

rosso, vino da tavola bianco, nero d’Avola, spumante con metodo

“Charmat”. Questo laboratorio è importante per gli allievi del

corso di specializzazione in

viticoltura ed enologia,

perché mettono in pratica

le loro conoscenze

teoriche, trasformandole in

competenze. La cantina

dispone delle più moderne

attrezzature di vinificazione, di impianto di imbottigliamento

automatico e di un impianto pilota di spumantizzazione.

LABORATORIO ANALISI SENSORIALE

E’ il laboratorio ove si effettuano le “degustazioni” di vino e di altri prodotti tipici, quali olio e

formaggio, utilizzando le più avanzate tecniche.

BIBLIOTECA E PALESTRA

La biblioteca dell'Istituto di Istruzione Superiore "Filippo Eredia" ha lo scopo di supportare gli studenti

nelle loro attività didattiche. Dispone di una

notevole quantità di volumi sia specialistici, delle

materie caratterizzanti l’istruzione agraria, che di

materie letterarie ed umanistiche in genere.

Inoltre sono presenti raccolte di riviste

specializzate nel settore agricolo ed una certa

quantità di libri antichi di notevole interesse.

Una moderna palestra chiusa oltre che campetti

esterni permettono lo svolgimento di numerose

attività sportive.


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CONVITTO ANNESSO

Il convitto assicura il carattere residenziale dei corsi di

studio agli alunni frequentanti l’Istituto Tecnico Agrario

e dell’Istituto Professionale di Stato per l’Agricoltura..

L’istituzione si rivela particolarmente utile per gli

studenti che risiedono lontano dalla città. Sono ammessi

anche alunni semiconvittori.

Il convitto svolge una funzione educativa e di servizio

ed affianca la famiglia nell’opera di promozione umana

e professionale dei giovani.

Strutture del Convitto

Il convitto dispone di strutture e attrezzature varie:

• Zona notte (camerata, servizi igienici, guardaroba)

• Zona refezione (sala da pranzo, cucina)

• Zona giorno (Sale ricreazione, aule studio)

• Attrezzature (computer, televisioni, video, giochi da tavolo, bigliardini, attrezzature sportive).

SEGRETERIA ED ORARI

UFFICIO DI SEGRETERIA: Via Passo Gravina, 197 – Catania -

tel.: 095-336781 – fax: 095-338698

E-mail istituzionale: [email protected]

Emal - PEC: [email protected]

DIRIGENZA SCOLASTICA

Dirigente scolastico: Alfio Petrone (DS). - Telefono ufficio: 095336781 - Email: [email protected]

Direttore dei Servizi Generali ed Amministrativi (Dsga): rag.Giovanni Patti

sovraintende ai servizi Amministrativo - contabili;

cura l’organizzazione della Segreteria;

redige gli atti di ragioneria ed economato;

dirige ed organizza il piano di lavoro a tutto il personale ATA;

lavora in stretta collaborazione col Dirigente affinché sia attuabile l’Offerta Formativa dell’Istituto, compatibilmente

con le risorse economiche disponibili.

mailto:[email protected]




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COLLABORATORI E REFERENTI SCOLASTICI

Referente Docente

Collaboratore DS –Fermi Cutrona Grazia – Spadaro Giuseppe

Collaboratore DS- Eredia Alfio Zingali - Bisignani Mattea - Agata Foresta

Responsabile Modulo Griamaldi Stefano

Ufficio Tecnico Patanè Antonio

Consoli Salvatore

Funzione strumentale Area 1 Spadaro Giuseppe

Funzione strumentale Area 2 Turiano Licia

Funzione strumentale Area 3 Cinzia Pinto Vraca

Funzione strumentale Area 4 Fabio Di Giorgi - A.M. Torrisi

Funzione strumentale Area 5 Fabio Di Giorgi - A.M. Torrisi

Web Designer Marianna Buemi


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COORDINATORI DI CLASSE

SEDE FERMI

CLASSE COORDINATORE

I A OD Condorelli Anna Laura

I B OD Nigro Daniele

I C MAT Raffaele Rosario

I D MAT Giustiniani Salvatore

I E MAT Mininni Marecello

II C MAT Contrafatto Loredana

II A OD Salice Enrico

II B OD Musumeci Anna

II E MAT Grimaldi Stefano

II D MAT Pappalardo Rosario

III A OD Nicita Concetta

III C MAT Salerno Lorena

III D MAT Cutrona Grazia

III B OD Ciaccio Roberto

IV A OD Verdi Maria ornella

IV C MAT Incarbone Evelyn

IV D MAT Grancagnolo Carmela

IV E MAT Fontana Sergio

IV B OD Garofalo Piera

V A OD Pulvirenti Angela

V B OD Portanova Saverio

V C MAT Minio Antonio

V D MAT Tedesco Giuseppe

V E MAT Valentino Venera


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SEDE: “ F. EREDIA”

ISTITUTO TECNICO AGRARIO “ F. EREDIA”

CLASSE COORDINATORE

1 A NT Pulvirenti Anna Maria

1 B NT Longobucco Augusto

Marcello

2 A NT Teghini Giuseppa

2 B NT Barone Carlo

3 A VE Leanza Mantegna Maria

3 B PT Sciuto Giuseppa

4 A VE Pulvirenti Grazia Valeria

4 B PT Abbadessa Nicolo’

5 A VE Venticinque Adriana

6 A VE Pardo Giovanni

ISTITUTO PROFESSIONALE “ DEODATO”

CLASSE COORDINATORE

1 A E Morana Leda

1 B E Battiato Christian

1 C E Gracceva Paola

1 D E Costanzo Concetta

1 E E Russo Antonina

1 F E Pirracchio Massimino Floralba

2 A E Pinto Vraca Cinzia

2 B E Condorelli Giuseppe

2 C E Bonasera Salvatore

2 D E Floresta Giuseppe

2 E E Trigilio Maria Pia

3 A E ( Accoglienza tur.) Aloisi Antonio

3 B E ( Enogastronomia) Messina Mario

3 C E (Servizi di Sala) PriviteraSebastiano

3 D E( Enogastronomia) Giunta Roberto

4 A E ( Accoglienza tur.) Torrisi Massimo

4 B E( Enogastronomia) Sciacca Agata

4 C E (Servizi di Sala) Rinaldi Francesca

5 G SA ( servizi in Agric) Lo Basso Lucia


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REFERENTI DI DIPARTIMENTO

Docente Dipartimento

Nicita Concetta

Anatomia, Chimica, Disegno e modellazione, Esercitazioni odontotecniche, Gnatologia, Igìene, Scienza dei materiali

Mininni Marcello

Discipline meccaniche e tecnologiche - Laboratorio meccanico, tecnologico, termico

Elettronica, Telecomunicazioni, Elettronica industriale, Sistemi ed applicazioni pratiche - Laboratorio di elettronica

Elettrotecnica ed applicazioni, Tecnica professionale, Sistemi, Automazione e organizzazione della produzione, Controlli automatici, Laboratorio di elettrotecnica

Santonocito Francesca

Bisignani Mattea

Fisica e Scienze della terra e biologia

Incarbone Antonina Evelyn

Matematica

Venticinque Adriana

Maugeri Salvatore

Lettere Discipline giuridiche ed economiche e Religione

Pulvirenti Angela

Lingue straniere

Gueli Antonio

Ed.fisica

Pardo

Produzioni vegetali, prod. animali, viticoltura ed enologia, trasformazione prodotti, economia agraria ed estimo, genio rurale con disegno e cartografia

Giunta Roberto

Privitera

Sebastiano

Torrisi

Massimo

Esercitazioni di cucina, sala, ricevimento, scienza degli alimenti, economia azien. turist., geografia, comunicazione)


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INDIRIZZI DI STUDIO

F

Istituto Tecnico

- Settore Tecnologico -

Diploma Quinquennale

Agraria, Agroalimentare

e Agroindustria

(Titolo post-diploma di “Enotecnico”)

Istituto Professionale

- Settore Servizi -


Servizi per l'Agricoltura

e

lo Sviluppo Rurale


- Settore Servizi -


Servizi per

l'Enogastronomia

e

l'Ospitalità Alberghiera


- Settore Industria e Artigianato -


Manutenzione e

Assistenza Tecnica

Istituto Professionale - Servizi Socio Sanitario -


Professione sanitaria

odontotecnico


- Servizi Socio Sanitario-


Professione sanitaria

ottico


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L’I.I.S.Fermi - Eredia con i suoi istituti da anni attua per i propri alunni progetti socio-educativi,

curriculari ed extracurriculari, proponendo interventi didattici centrati sullo sviluppo delle capacità

comunicative, logiche e creative attraverso metodologie quali problem solving, attività laboratoriali, stage

in Italia e all'estero.

La scuola, difatti, si caratterizza per una specifica offerta formativa mirata oltre che alla formazione

tecnica professionale specifica di indirizzo anche al miglioramento delle competenze chiave

raccomandate dal Consiglio europeo allo scopo di accompagnare gli alunni nel loro percorso di crescita

sociale, culturale e professionale.

OFFERTA FORMATIVA PRESSO LA SEDE DEL FERMI

Offerta Formativa

IPS

I° Biennio 1° anno

2° anno

2° Biennio 3° anno (N.2 Opzioni)

4° anno

Monoennio 5° anno

I° Biennio 1° anno

2° anno

2° Biennio 3° anno

4° anno

Monoennio 5° anno

Percorso di 5 anni Istruzione Professionale di

Stato

Operatore elettronico

Operatore elettrico

Operatore meccanico

Operatore termoidraulico

Fine del 3° Anno Titolo aggiuntivo:

Qualifica Operatore

Professionale Triennale

(titolo di operatore)

5° Anno - Esame di Stato Diploma di istruzione

professionale di stato

Università o I.T.S.

Indirizzo Servizi

per la Manutenzione e

Assistenza Tecnica

Indirizzi Socio Sanitario

Odontotecnico - Ottico

Percorso Facoltativo Integrativo 60 ore annue di formazione

professionali

aggiuntive al normale percorso IPS

Offerta Formativa

PFI

Indirizzo Manutenzione

e

Assistenza tecnica

Opzioni (articolazioni) al 3 ANNO 1) Apparati impianti e Servizi

Tecnici Industriali e Civili

2) Manutenzione dei mezzi di

trasporto


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Istruzione professionale di Stato: Manutenzione e Assistenza Tecnica

Profilo del Tecnico per i Servizi di manutenzione e assistenza tecnica

Al termine del percorso di studi quinquennale il Diplomato in “Tecnico per i Servizi di

manutenzione e assistenza tecnica” possiede

le competenze per gestire, organizzare ed

effettuare interventi di installazione e

manutenzione ordinaria, di diagnostica,

riparazione e collaudo relativamente a piccoli

sistemi, impianti e apparati tecnici, anche

marittimi. In particolare, è in grado di:

- Controllare e ripristinare, durante il ciclo di vita

degli apparati e degli impianti, la conformità

del loro funzionamento alle specifiche tecniche,

alle normative sulla sicurezza degli utenti e

sulla salvaguardia dell’ambiente;

- Osservare i principi di ergonomia, igiene e

sicurezza che presiedono alla realizzazione

degli interventi;

- Organizzare e intervenire nelle attività per lo smaltimento di scorie e sostanze residue, relative al

funzionamento delle macchine, e per la dismissione dei dispositivi;

- Utilizzare le competenze multidisciplinari di ambito tecnologico, economico e organizzativo presenti

nei processi lavorativi e nei servizi che lo coinvolgono;

- Gestire funzionalmente le scorte di

magazzino;

- Reperire e interpretare documentazione

tecnica;

- Assistere gli utenti e fornire le

informazioni utili al corretto uso e

funzionamento dei dispositivi;

- Agire nel suo campo di intervento nel

rispetto delle specifiche normative ed

assumersi autonome responsabilità;

- Segnalare le disfunzioni non

direttamente correlate alle sue

competenze tecniche;

- Operare nella gestione dei servizi, anche

valutando i costi e l’economicità degli

interventi;

- Documentare il proprio lavoro e redigere relazioni tecniche.

Titolo rilasciato

Diploma di Istruzione Professionale di Stato : Tecnico per i

Servizi di Manutenzione e Assistenza Tecnica.

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Diploma quinquennale

Percorso IPS


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Istruzione professionale di Stato: Manutenzione e Assistenza Tecnica

- Opzione Apparati, impianti e servizi tecnici industriali e civili -

Profilo del Tecnico per gli apparati, impianti e servizi tecnici industriali e civili

L’opzione Apparati, impianti e servizi tecnici industriali e civili specializza e integra le conoscenze e

competenze in uscita dall’indirizzo, coerentemente con la filiera

produttiva di riferimento e con le esigenze del territorio, con

competenze rispondenti ai fabbisogni delle aziende impegnate

nella manutenzione di apparati e impianti elettrici,

elettromeccanici, termici, industriali e civili, e relativi servizi

tecnici. A conclusione del percorso quinquennale, il Diplomato

in “Manutenzione e assistenza tecnica”, opzione “Apparati,

impianti e servizi tecnici industriali” consegue i risultati di

apprendimento di seguito descritti in termini di competenze.

- Comprendere, interpretare e analizzare schemi di apparati,

impianti e servizi tecnici industriali e civili.

- Utilizzare strumenti e tecnologie specifiche nel rispetto della

normativa sulla sicurezza.

- Utilizzare la documentazione tecnica prevista dalla normativa

per garantire la corretta funzionalità di apparecchiature,

impianti e sistemi tecnici per i quali cura la manutenzione, nel contesto industriale e civile.

- Individuare i componenti che costituiscono il sistema e i vari materiali impiegati, allo scopo di

intervenire nel montaggio, nella sostituzione dei componenti e delle parti, nel rispetto delle modalità e

delle procedure stabilite.

- Utilizzare correttamente strumenti di misura,

controllo e diagnosi, eseguire le regolazioni degli

apparati e impianti industriali e civili di interesse.

- Garantire e certificare la messa a punto a regola

d’arte degli apparati e impianti industriali e civili,

collaborando alle fasi di installazione, collaudo e

di organizzazione-erogazione dei relativi servizi

tecnici.

- Agire nel sistema di qualità, reperire le risorse

tecniche e tecnologiche per offrire servizi

efficienti ed efficaci.

- Gestire funzionalmente le scorte di magazzino;

- Reperire e interpretare documentazione

tecnica;

- Assistere gli utenti e fornire le informazioni utili al corretto uso e funzionamento dei dispositivi;

- Agire nel suo campo di intervento nel rispetto delle specifiche normative ed assumersi autonome

responsabilità;

- Segnalare le disfunzioni non direttamente correlate alle sue competenze tecniche;

- Operare nella gestione dei servizi, anche valutando i costi e l’economicità degli interventi;

- Documentare il proprio lavoro e redigere relazioni tecniche.

Titolo rilasciato

Diploma di Istruzione Professionale di Stato : Tecnico per i

Servizi di Manutenzione e Assistenza Tecnica degli

apparati, impianti e servizi tecnici industriali e civili.

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ICA

--- Diploma quinquennale

Percorso IPS


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Istruzione professionale di Stato: Manutenzione e Assistenza Tecnica - Opzione Manutenzione mezzi di trasporto -

Profilo del Tecnico addetto alla manutenzione mezzi di trasporto

La manutenzione e l’assistenza tecnica comportano una

specifica etica del servizio, riferita alla sicurezza dei

dispositivi, al risparmio energetico e ai danni prodotti

all’ambiente dall’uso e dei dispositivi tecnologici e dai

loro difetti di funzionamento, dallo smaltimento dei

rifiuti e dei dispositivi dismessi.

L’opzione manutenzione mezzi di trasporto

specializza e integra le conoscenze e competenze in

uscita dall’indirizzo, coerentemente con la filiera

produttiva di riferimento e con le esigenze del territorio

con particolare attenzione alle seguenti competenze:

o Comprendere, interpretare e analizzare la documentazione tecnica relativa al mezzo di trasporto.

o Utilizzare strumenti e tecnologie specifiche nel rispetto della normativa sulla sicurezza.

o Seguire le normative tecniche e le prescrizioni di legge per garantire la corretta funzionalità del mezzo di

trasporto e delle relative parti, oggetto di interventi di manutenzione nel contesto d’uso.

o Individuare i componenti che costituiscono il sistema e i materiali impiegati, allo scopo di intervenire nel

montaggio, nella sostituzione dei componenti e delle parti, nel rispetto

delle modalità e delle procedure stabilite.

o Utilizzare correttamente strumenti di misura, controllo e diagnosi,

eseguire le regolazioni dei sistemi e degli impianti relativi al mezzo di

trasporto.

o Garantire e certificare la messa a punto a regola d’arte del mezzo di

trasporto e degli impianti relativi, collaborando alle fasi di installazione,

collaudo ed assistenza tecnica degli utenti.

o Agire nel sistema della qualità,

gestire le esigenze del

committente, reperire le risorse

tecniche e tecnologiche per

offrire servizi efficaci ed

economicamente correlati alle richieste.

Al termine del quinto anno il tecnico addetto alla manutenzione

dei mezzi di trasporto è in grado di:

Progettare impianti elettrici civili e industriali di comune

applicazione;

Utilizzare la documentazione tecnica relativa alle macchine, ai componenti e agli impianti elettrici;

Intervenire su controllo dei sistemi di potenza;

Scegliere, attrezzare e utilizzare i normali dispositivi di automazione industriale;

Sovrintendere al lavoro diretto sulle macchine (CNC-DNC-CAD-CAM);

Applicare e far applicare le norme di sicurezza in vigore;

Lavorare in gruppo e coordinare i controlli qualitativi;

Titolo rilasciato

Diploma di Istruzione Professionale di Stato : Tecnico di

manutenzione mezzi di trasporto.

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Pag.19

Istruzione professionale di Stato : Indirizzo Servizi Socio-Sanitari

Articolazione “Arti ausiliarie delle professioni sanitarie, odontotecnico”

Profilo del Tecnico dei Servizi socio-sanitari

Il tecnico dei Servizi socio-sanitari nell’articolazione “Arti ausiliarie delle professioni sanitarie,

odontotecnico”, possiede le competenze necessarie

per predisporre, nel laboratorio odontotecnico, nel

rispetto della normativa vigente, apparecchi di

protesi dentaria, su modelli forniti da professionisti

sanitari abilitati.

Durante il corso di studi il Tecnico impara ad:

- applicare tecniche di ricostruzione impiegando in

modo adeguato materiali e leghe per rendere il

lavoro funzionale, apprezzabile esteticamente e

duraturo nel tempo;

- osservare le norme giuridiche, sanitarie e

commerciali che regolano l’esercizio della

professione;

- dimostrare buona manualità e doti relazionali per

interagire positivamente con i clienti;

- aggiornare costantemente gli strumenti di ausilio al proprio lavoro, nel rispetto delle norme

giuridiche e sanitarie che regolano il settore.

Al termine del percorso di studi quinquennale il Diplomato in Arti ausiliarie delle professioni sanitarie,

Odontotecnico consegue i risultati di apprendimento descritti di seguito e specificati in termini di

competenze:

1. Utilizzare le tecniche di lavorazione necessarie a costruire tutti i tipi di protesi: fissa e mobile;

2. Applicare le conoscenze di anatomia dell’apparato boccale, di biomeccanica, di fisica e di chimica per

la realizzazione di un manufatto protesico.

3. Eseguire tutte le lavorazione del gesso sviluppando le impronte e collocare i relativi modelli sui

dispositivi di registrazione occlusale.

4. Correlare lo spazio reale con la relativa rappresentazione grafica e convertire la rappresentazione

grafica bidimensionale in un modello a tre dimensioni.

5. Adoperare strumenti di precisione per costruire, levigare e rifinire le protesi.

6. Applicare la normativa del settore con riferimento alle norme di igiene e sicurezza del lavoro e di

prevenzione degli infortuni.

7. Interagire con lo specialista odontoiatra.

8. Aggiornare le competenze relativamente alle innovazioni scientifiche e tecnologiche nel rispetto della

vigente normativa.

Titolo rilasciato

Diploma di Istruzione Professionale - Settore Servizi,

odontotecnico.


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Percorso IPS

http://it.wikipedia.org/wiki/Odontotecnica



Pag.20

Istruzione professionale di Stato : Indirizzo Servizi Socio-Sanitari

Articolazione “Arti ausiliarie delle professioni sanitarie, Ottico”

Profilo del Tecnico dei Servizi socio-sanitari

Il tecnico dei Servizi socio-sanitari nell’articolazione “Arti ausiliarie delle professioni sanitarie,

Ottico” possiede le competenze di ottica ed oftalmica necessarie per realizzare, nel laboratorio

oftalmico, ogni tipo di soluzione ottica personalizzata e per confezionare, manutenere e

commercializzare occhiali e lenti, nel

rispetto della normativa vigente.

Durante il corso di studi il Tecnico

impara ad:

- utilizzare in modo adeguato materiali,

leghe, strumentazioni e tecniche di

lavorazione e ricostruzione

indispensabili per preparare ausili e/o

presidi sanitari con funzione correttiva,

sostitutiva, integrativa ed estetica per il

benessere della persona;

- utilizzare gli strumenti informatici di

ausilio al proprio lavoro, nella tecnica

professionale e nella gestione dei dati e

degli archivi relativi ai clienti;

- applicare le norme giuridiche, sanitarie e commerciali che regolano l’esercizio della professione;

- dimostrare buona manualità e doti relazionali per interagire positivamente con i clienti.

Al termine del percorso di studi quinquennale il Diplomato in Arti ausiliarie delle professioni sanitarie,

Ottico consegue i risultati di apprendimento descritti di seguito e specificati in termini di

competenze:

1. Realizzare ausili ottici su prescrizione del medico e nel rispetto della normativa vigente.

2. Assistere tecnicamente il cliente, nel rispetto della prescrizione medica, nella selezione della montatura e

delle lenti oftalmiche sulla base delle caratteristiche fisiche, dell’occupazione e delle abitudini.

3. Informare il cliente sull’uso e sulla corretta manutenzione degli ausili ottici forniti.

4. Misurare i parametri anatomici del paziente necessari all’assemblaggio degli ausili ottici.

5. Utilizzare macchine computerizzate per sagomare le lenti e assemblarle nelle montature in conformità

con la prescrizione medica.

6. Compilare e firmare il certificato di conformità degli ausili ottici nel rispetto della prescrizione oftalmica

e delle norme vigenti.

7. Definire la prescrizione oftalmica dei difetti semplici (miopia e presbiopia, con esclusione

dell'ipermetropia, astigmatismo e afalchia).

Titolo rilasciato

Diploma di Istruzione Professionale - Settore Servizi:ottico Diploma quinquennale

Percorso IPS



Pag.21

Quadro orario generale

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO

Settore industria e Artigianato

MANUTENZIONE E ASSISTENZA TECNICA

PIANO SETTIMANALE DEL CORSO DI STUDI

BIENNIO PROPEDEUTICO DI INDIRIZZO ALLE DUE OPZIONI SUCCESSIVE

1°biennio

I II

MATERIE DI AREA GENERALE

Lingua e letteratura italiana 4 4

Lingua inglese 3 3

Storia 2 2

Matematica 4 4

Diritto ed economia 2 2

Scienze integrate(Scienze della Terra e

Biolog.)

2 2

Scienze motorie e sportive 2 2

R.C. o attivitá alternative 1 1

Geografia 1

MATERIE DI AREA D'INDIRIZZO

Tecnologie e tecniche di rappresent. grafica 3 3

Scienze integrate (Fisica) 2* 2*

Scienze integrate (Chimica) 2* 2*

Tecnologie dell’informazione e della

comunicazione

2 2

Laboratori tecnologici ed esercitazioni 3* 3*

Tecnologie meccaniche e applicazioni

Tecnologie elettrico-elettroniche ed

applicazioni

Tecnologie di installazione e manutenzione

Totale ore 33 32

* CONTRASSEGNA LE ORE DI LABORATORI


Pag.22


STRUZIONE PROFESSIONALE DI STATO Manutenzione e assistenza tecnica

Opzione Apparati, impianti e servizi tecnici industriali e civili

A PARTIRE DAL TERZO ANNO

APPARATI, IMPIANTI E SERVIZI TECNICI INDUSTRIALI E CIVILI


2°biennio quinto anno

III IV V


Lingua e letteratura italiana

4 4 4

Lingua inglese

3 3 3

Storia

2 2 2

Matematica

3 3 3

Diritto ed economia

0 0 0

Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia)

0 0 0

Scienze motorie e sportive

2 2 2

R.C. o attivitá alternative

1 1 1


Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica

0 0 0

Scienze integrate (Fisica)

0 0 0

Scienze integrate (Chimica)

0 0 0

Tecnologie dell’informazione e della comunicazione

0 0 0

Laboratori tecnologici ed esercitazioni

4 3 3

Tecnologie Meccaniche e Applicazioni

3 5 5

Tecnologie Elettrico-Elettroniche, dell'Automazione e

Applicazioni 6 4 3

Tecnologie e Tecniche d'Installazione e Manutenzione di

apparati e impianti civili ed industriali 4 5 6

Totale ore

32 32 32


Pag.23


ISTRUZIONE PROFESSIONALE DI STATO Manutenzione e assistenza tecnica

Opzione Manutenzione mezzi di trasporto

A PARTIRE DAL TERZO ANNO -

MANUTENZIONE MEZZI DI TRASPORTO –


1°biennio 2°biennio quinto anno

III IV V


Lingua e letteratura italiana

4 4 4

Lingua inglese

3 3 3

Storia

2 2 2

Matematica

3 3 3

Diritto ed economia

0 0 0

Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia)

0 0 0

Scienze motorie e sportive

2 2 2

R.C. o attivitá alternative

1 1 1


Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica

0 0 0

Scienze integrate (Fisica)

0 0 0

Scienze integrate (Chimica)

0 0 0

Tecnologie dell’informazione e della comunicazione

0 0 0

Laboratori tecnologici ed esercitazioni

4 3 3

Tecnologie meccaniche e applicazioni

5 5 4

Tecnologie elettriche-elettroniche e applicazioni

5 4 3

Tecnologie e tecniche di diagnostica e manutenzione dei

mezzi di trasporto 3 5 7

Totale ore

32 32 32


Pag.24



SERVIZI SOCIO SANITARI

PROFESSIONE SANITARIA ODONTOTECNICO


1°biennio 2°biennio quinto anno

I II III IV V


Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4

Storia 2 2 2 2 2

Lingua Inglese 3 3 3 3 3

Diritto ed Economia 2 2

Matematica ed informatica 4 4 3 3 3

Scienza Integrate(Scienze della Terra e

Biol.)

2 2

Geografia 1

Educazione fisica 2 2 2 2 2

Religione o Mat. Altern.ve 1 1 1 1 1


Scienze Integrate(Fisica) 2 2

Scienze Integrate(Chimica) 2 2

Anatomia fisiologia e igiene 2 2 2

Gnatologia 2 3

Rappresentazione e Modellazione

Odontotecnica

2 2 4 4

Diritto e pratica commerciale 2

Esercitazioni di laboratorio di

odontotecnica

4 4 7 7 8

Scienze dei materiali dentali e laboratorio 4 4 4

Totale ore 33 32 32 32 32


Pag.25


SERVIZI SOCIO SANITARI

PROFESSIONE SANITARIA OTTICO


1°biennio 2°biennio quinto

anno

I II III IV V



Storia 2 2 2 2 2



Matematica ed informatica 4 4 3 3 3

Scienza Integrate(Scienze della Terra e

Biologia)

2 2

Geografia 1

Educazione fisica 2 2 2 2 2

Religione o Mat. Altern.ve 1 1 1 1 1


Scienze Integrate(Fisica) 2 2

Scienze Integrate(Chimica) 2 2

Discipline Sanitarie (Anatomia,

fisiopatologia oculare e Igiene)

2 2 2* 5* 5*

Ottica, Ottica applicata 2 2 4* 4* 4*

Diritto e pratica commerciale, legislazione

socio sanitaria

3

Esercitazioni di lenti oftalmiche 4* 4* 5* 2*

Esercitazioni di optometria 4* 4* 4*

Esercitazioni di contattologia 2* 2* 2*

Totale ore 33 32 32 32 32


Pag.26

PERCORSO FACOLTATIVO INTEGRATIVO

Indirizzi: elettronico – Elettrico – Meccanico Termico

Il percorso integrativo (facoltativo) della durata di tre anni, 60 ore annuali aggiuntive ai normali corsi di

Assistenza e Manutenzione Tecnica permette, con il superamento di un esame finale al terzo anno, di

conseguire la Qualifica Professionale di Operatore di primo livello, con validità nazionale ed europea in

uno dei seguenti indirizzi:

►Operatore elettronico.

L’Operatore elettronico interviene, a livello

esecutivo, nel processo lavorativo con autonomia

e responsabilità limitate a ciò che prevedono le

procedure e le metodiche della sua

operatività.

La qualificazione nell’applicazione di

metodologie di base, di strumenti e di

informazioni gli consentono di svolgere attività

relative all’installazione e manutenzione di

sistemi elettronici e alle reti informatiche nelle

abitazioni, negli uffici e negli ambienti produttivi

artigianali ed industriali; pianifica e organizza

il proprio lavoro seguendo le specifiche

progettuali, occupandosi della posa delle canalizzazioni, dell’installazione di impianti telefonici e

televisivi, di sistemi di sorveglianza e allarme, di reti informatiche; provvede inoltre alla verifica e

alla manutenzione dell’impianto. Acquisita la qualifica, dopo avere superato il terzo anno, è possibile

accedere al Diploma di Stato, continuando nel normale percorso quinquennale IPS.

►Operatore di impianti termo-idraulici.

L’Operatore di impianti termo-idraulici interviene, a livello esecutivo, nel processo di impiantistica

termo-idraulica con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche

della sua operatività. La

qualificazione nell’utilizzo di

metodologie di base, di strumenti e

di informazioni gli consentono di

svolgere attività relative alla posa in

opera di impianti termici, idraulici,

di condizionamento e di

apparecchiature idro-sanitarie, con

competenze nell’installazione, nel

collaudo, manutenzione e

riparazione degli impianti stessi .

Acquisita la qualifica, dopo avere

superato il terzo anno, è possibile

accedere al Diploma di Stato,

continuando nel normale percorso

quinquennale IPS.

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Pag.27

►Operatore elettrico.

L’Operatore elettrico, interviene, a

livello esecutivo, nel processo di

realizzazione dell’impianto elettrico

con autonomia e responsabilità

limitate a ciò che prevedono le

procedure e le metodiche della sua

operatività. La qualificazione

nell’applicazione di metodologie di

base, di strumenti e di informazioni gli

consentono di svolgere attività con

competenze relative all’installazione e

manutenzione di impianti elettrici

nelle abitazioni residenziali, negli

uffici e negli ambienti produttivi

artigianali ed industriali nel rispetto

delle norme relative alla sicurezza

degli impianti elettrici; pianifica e

organizza il proprio lavoro seguendo le specifiche progettuali, occupandosi della posa delle

canalizzazioni, del cablaggio, della preparazione del quadro elettrico, della verifica e della manutenzione

dell’impianto. Acquisita la qualifica, dopo avere superato il terzo anno, è possibile accedere al Diploma

di Stato, continuando nel normale percorso quinquennale IPS.

►Operatore meccanico.

L’Operatore meccanico, interviene, a livello esecutivo, nel processo di produzione meccanica con

autonomia e responsabilità limitate a ciò che

prevedono le procedure e le metodiche della

sua operatività. La qualificazione

nell’applicazione/utilizzo di metodologie di

base, di strumenti e di informazioni gli

consentono di svolgere attività relative alle

lavorazioni di pezzi e complessivi

meccanici, al montaggio e all’adattamento

in opera di gruppi, sottogruppi e particolari

meccanici, con competenze

nell’approntamento e conduzione delle

macchine e delle attrezzature, nel controllo e

verifica di conformità delle lavorazioni

assegnate, proprie della produzione

meccanica. Acquisita la qualifica, dopo

avere superato il terzo anno, è possibile

accedere al Diploma di Stato, continuando

nel normale percorso quinquennale IPS.


Pag.28

OFFERTA FORMATIVA PRESSO LA SEDE F. EREDIA


Pag.29


Pag.30

Istituto Tecnico di Stato: Agraria, Agroalimentare e Agroindustria

Articolazione 1 “Viticultura ed enologia”

Articolazione 2 “Produzioni e trasformazioni”

Profilo del Perito tecnico in Agraria, Agroalimentare e Agroindustria

I nuovi percorsi formativi nell’Agraria, Agroalimentare e nella Agroindustria offrono ai giovani molti

vantaggi cioè maggiore probabilità di trovare

lavoro ed in tempi brevi. Concrete sono le

possibilità occupazionali nelle imprese del

settore primario, secondario e terziario. I

giovani possono assumere ruoli e

responsabilità di coordinamento dei lavori

con remunerazioni più alte rispetto ad altri

diplomati, per le competenze acquisite nei

seguenti settori: enologia, agriturismo,

industria delle trasformazioni e della

commercializzazione dei prodotti agricoli,

salvaguardia del territorio e della

biodiversità, manutenzione del verde

pubblico e privato. All’Agroindustria e

confluito l’ex percorso sperimentale delle

tecnologie alimentari che prima era afferente ai percorsi sperimentali dei Licei Scientifici e degli Istituti

Tecnici Industriali. L’indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria prevede le seguenti

articolazioni: “Produzioni e trasformazioni”, “Viticoltura ed enologia”. Nell’articolazione

“Produzioni e trasformazioni” vengono approfondite le problematiche collegate all’organizzazione delle

produzioni animali e vegetali, alle trasformazioni e alla commercializzazione dei relativi prodotti,

all’utilizzazione delle biotecnologie. Nell’articolazione “Viticoltura ed enologia” vengono approfondite

le problematiche collegate all’organizzazione specifica delle produzioni vinicole, alle trasformazioni e

commercializzazione dei relativi prodotti, alla utilizzazione delle biotecnologie.

A conclusione del percorso quinquennale di studi il

perito in Agraria, Agroalimentare e Agroindustria,

avrà acquisito le seguenti competenze:

- Nell’organizzazione e gestione delle attività

produttive nei settori vegetali e animale con

attenzione alla qualità dei prodotti ed al rispetto

dell’ambiente .

- Nelle tecniche di trasformazione, e nella

valorizzazione dei prodotti

- Nelle attività di miglioramento genetico dei

prodotti e nel settore delle biotecnologie agrarie

per il miglioramento delle situazioni ambientali

mediante controlli con opportuni indicatori. Per

la protezione dei suoli e delle strutture

paesaggistiche

Titolo rilasciato

Diploma di Perito tecnico in Agraria, Agroalimentare e Agroindustria

Possibile Specializzazione POST-DIPLOMA in EnotecnicoDiploma quinquennale


Pag.31

Istruzione professionale di Stato: SERVIZI PER L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE

OPERATORE AGRICOLO - corso triennale. OPERATORE DELLA TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE - corso triennale TECNICO DEI SERVIZI PER L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE - corso quinquennale

PROFILO PROFESSIONALE : QUALIFICA DI OPERATORE

AGRICOLO

L’operatore agricolo e in grado di:

- Predisporre e curare degli spazi di lavoro in generale al fine di

contrastare affaticamento e malattie professionali. Collaborare

nella scelta dell'indirizzo produttivo e nella gestione dell'azienda.

- Collaborare nella redazione e archiviazione di documenti fiscali e

amministrativi specifici del settore. Pianificare l'impiego,

approntare e utilizzare in autonomia e sicurezza m acchine, attrezzi

impianti e strutture nei vari processi di produzione di natura

zootecnica, agricola, florocolturale, forestale. Effettuare la cura, la

pulizia e la manutenzione delle macchine, attrezzi, impianti e strutture nonché l'alloggiamento delle

macchine e degli attrezzi.

- Effettuare trasformazioni agro-industriali e alimentari di prodotti primari dell’azienda, adattando le

tecniche alle diverse circostanze. Eseguire il confezionamento e la conservazione.

PROFILO PROFESSIONALE: QUALIFICA DI OPERATORE DELLA TRASFORMAZIONE

AGROALIMENTARE

L’operatore della trasformazione agroalimentare e in grado di :

- Approntare strumenti, attrezzature e macchinari necessari alle diverse fasi di lavorazione sulla base della

tipologia di materiali da impiegare, delle indicazioni/procedure previste, del risultato atteso. Monitorare

il funzionamento di strumenti, attrezzature e macchinari, curando le attività di manutenzione ordinaria

- Predisporre e curare gli spazi di lavoro al fine di assicurare il rispetto delle norme igieniche e di

contrastare affaticamento e malattie professionali. Operare secondo i criteri di qualità stabiliti per le

specifiche operazioni di trasformazione sulla base degli standard prefissati di processo. Eseguire attività

di approvvigionamento, stoccaggio e conservazione delle materie prime e semilavorati, applicando i

profili normativi di igiene. Eseguire operazioni di trasformazione, confezionamento, conservazione e

stoccaggio dei prodotti,applicando i profili normativi di igiene

Profilo professionale al termine del quinquennio.

Il diplomato nell’indirizzo “Servizi per l’agricoltura e lo sviluppo rurale” nelle due articolazioni è in

grado di intervenire nella valorizzazione, produzione e commercializzazione dei prodotti agrari e

agroindustriali; utilizzare tecniche di analisi costi/benefici e costi/opportunità relative a progetti di

sviluppo e ai processi di produzione e trasformazione.

A conclusione del percorso quinquennale, i diplomati nell’indirizzo “Servizi per l’agricoltura e lo

sviluppo rurale” conseguono le seguenti competenze:

Definire le caratteristiche territoriali, ambientali ed agro produttive di una zona attraverso l’utilizzazione

di carte tematiche. Operare favorendo attività integrative delle aziende agrarie mediante realizzazioni di

agriturismi, ecoturismi, turismo culturale e folkloristico. Collaborare con gli Enti locali che operano nel

settore, con gli uffici del territorio, con le organizzazioni dei produttori, per attivare progetti di sviluppo

rurale, di miglioramenti fondiari ed agrari e di protezione idrogeologica.

Titolo rilasciato

Diploma di Istruzione Professionale - Settore Servizi per

l’agricoltura e lo sviluppo rurale.


Percorso IPS


Pag.32

Istruzione professionale di Stato: SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA.

DIPLOMATO IN SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA.

Il Diplomato di istruzione professionale nell’indirizzo

“Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” può

optare tra le seguenti articolazioni: “Enogastronomia”,

“Servizi di sala e di vendita” e “Accoglienza turistica”,

nelle quali il profilo viene orientato e declinato.

Nell’articolazione “Enogastronomia”, il diplomato e in

grado di intervenire nella valorizzazione, produzione,

trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti

enogastronomici; operare nel sistema produttivo

promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e

individuando le nuove tendenze enogastronomiche.

Nell’articolazione “Servizi di sala e di vendita”, il

diplomato e in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione,

produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare lo

sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta

dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici.

A conclusione del percorso quinquennale, i diplomati nelle relative articolazioni “Enogastronomia” e

“Servizi di sala e di vendita”, conseguono i risultati di apprendimento di seguito specificati in termini di

competenze: Controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico,

chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico. Predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della

clientela, anche in relazione a specifiche necessità dietologiche. Adeguare e organizzare la produzione e la

vendita in relazione alla domanda dei mercati, valorizzando i prodotti tipici.

Nell’articolazione “Accoglienza turistica”, il diplomato e in grado di intervenire nei diversi ambiti delle

attività di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle

esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la

progettazione di prodotti turistici che valorizzino le risorse del territorio.

A conclusione del percorso quinquennale, il diplomato nell’articolazione “Accoglienza turistica”

consegue i risultati di apprendimento di seguito specificati in termini di competenze:

Utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e

intermediazione turistico-alberghiera. Adeguare la produzione e la vendita dei servizi di accoglienza e

ospitalità in relazione alle richieste dei mercati e della clientela. Promuovere e gestire i servizi di

accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione dei servizi turistici per valorizzare le

risorse ambientali, storico-artistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio. Sovrintendere

all’organizzazione dei servizi di accoglienza e di ospitalità, applicando le tecniche di gestione economica e

finanziaria alle aziende turistico-alberghiere.

A conclusione del percorso quinquennale, i diplomati nell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e

l’ospitalità alberghiera” conseguono i risultati di apprendimento descritti di seguito :

dAgire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse. Utilizzare tecniche di lavorazione

e strumenti gestionali nella produzione di servizi e prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza

turistico-alberghiera. Integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche,

utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il

coordinamento con i colleghi.

Titolo rilasciato

Diploma di Istruzione Professionale - Settore Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera


Percorso IPS


Pag.33


STITUTO TECNICO DI STATO

Settore tecnologico

AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA PIANO SETTIMANALE DEL CORSO DI STUDI

I II III IV V



Lingua inglese 3 3 3 3 3

Storia, cittadinanza e Costituzione 2 2 2 2 2

Matematica 4 4 3 3 3

Diritto ed economia 2 2

Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia) 2 2

Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2

Religione Cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1

Scienze integrate (Fisica) 3 (2 lab.) 3 (2 lab.)

Scienze integrate (Chimica) 3 (2 lab.) 3 (2 lab.)

Tecnologie e Tecniche di rappresentazione

grafica

3 (2 lab.) 3 (2 lab.)

Tecnologie informatiche 3 (2 lab.)

Scienze e Tecnologie Applicate 3

Geografia 1

MATERIE DI AREA D’INDIRIZZO

Complementi di matematica 1 1

Produzioni Animali 3 3 2

Materie per l’Articolazione "Viticoltura ed Enologia "

Produzioni Vegetali 5 4

Viticoltura e difesa della Vite 4

Trasformazione dei Prodotti 2 2

Enologia 4

Economia, estimo, marketing e legislazione 3 2 2

Genio Rurale 3 2

Biotecnologia Agrarie 3

Biotecnologie vitivinicole 3

Gestione dell’ambiente e del Territorio 2

Materie per l’Articolazione “Produzioni e Trasformazioni”

Produzioni Vegetali 5 4 4

Trasformazione dei prodotti 2 3 3

Genio rurale 3 2

Economia, estimo, marketing e legislazione 3 2 3

Gestione dell’ambiente e del territorio 2

Biotecnologie agrarie 2 3

Totale ore 33 32 32* 32* 32*


Pag.34



Settore Servizi

SERVIZI PER L’AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE


1° biennio 2° biennio quinto

anno

I II III IV V


Lingua e Letteratura Italiana 4 4 4 4 4


Storia, Cittadinanza e Costituzione 2 2 2 2 2



Scienze integrate (Scienze della Terra e biologia) 2 2

Geografia 1

Scienze motorie sportive 2 2 2 2 2

Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1

Totale ore area comune 20 20 15 15 15


Scienze integrate (Fisica e laboratorio)

2 2

Di cui in laboratorio 1 1

Scienze integrate (Chimica e laboratorio) 2 2

Di cui in laboratorio 1 1

Tecnologie dell’Informazione e della

comunicazione 2 2

Ecologia e pedologia 3 3

Laboratori tecnologici ed esercitazioni 3 3

Biologia applicata

3

Chimica applicata 3 2

Tecniche di allevamento vegetale e animale 2 3

Agronomia 5 2 2

Economia agraria 4 5 6

Valorizzazione delle attività produttive

5 6

Sociologia rurale

3

Totale ore area di indirizzo 12 12 17 17 17

Di cui in laboratorio 4 + 6 12 6

Totale complessivo ore settimanali 33 32 32 32 32


Pag.35


Settore Servizi

SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA

PIANO SETTIMANALE DEL CORSO DI STUDI 1° biennio 2° biennio ultimo

anno

I II III IV V


Lingua e Letteratura Italiana 4 4 4 4 4


Storia, Cittadinanza e Costituzione 2 2 2 2 2



Scienze integrate (Scienze della Terra e biologia) 2 2

Geografia 1

Scienze motorie sportive 2 2 2 2 2

Religione cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1

MATERIE DI AREA D’INDIRIZZO

Scienze integrate (Fisica e laboratorio) 2

Scienze integrate (Chimica e laboratorio) 2

Scienza degli alimenti 2 2

Laboratorio di Servizi Enogastronomici – settore

CUCINA

2* 2*

Laboratorio di Servizi Enogastronomici

– settore SALA E VENDITA

2* 2*

Laboratorio di Servizi di accoglienza turistica 2* 2*

Seconda lingua straniera 2 2 3 3 3

ARTICOLAZIONE: "ENOGASTRONOMIA"

Scienza e cultura dell’alimentazione 4 3 3

Di cui in laboratorio 2

Diritto e tecniche amministrative della struttura

ricettiva

4 5 5


– settore CUCINA

6 4 4


– settore SALA E VENDITA

2 2

ARTICOLAZIONE: "SERVIZI DI SALA E

VENDITA"

Laboratorio di Servizi Enogastronomici – settore

SALA E VENDITA

6* 4* 4*

Laboratorio di Servizi Enogastronomici 2* 2*


ricettiva

4 5 5

Scienza e cultura dell’alimentazione 4 3 3

ARTICOLAZIONE: "ACCOGLIENZA

TURISTICA"

Laboratorio di Servizi di accoglienza turistica

6* 4* 4*

Scienza e cultura dell’alimentazione 4* 2* 2*


ricettiva

4 5 5

Totale complessivo ore settimanali 33 32 32 32 32

ALTERNANZA SCUOLA LAVORO


Pag.36

L’Alternanza Scuola Lavoro e stata introdotta dalla Legge 28 marzo 2003, n. 53 e diviene di

ordinamento con il riordino dell’Istruzione Professionale per le classi quarte e quinte.

Tale metodologia formativa prevede una nuova modalità di insegnamento e di apprendimento che

potenzia la maturazione personale dello

studente attraverso l’incontro-scambio

con il mondo del lavoro.

L’alternanza scuola lavoro si pone i

seguenti obiettivi formativi:

- costruire un sistema stabile di rapporti

tra la scuola e il mondo del lavoro

- creare modalità didattiche innovative

che attraverso esperienze in specifiche

realtà di lavoro consentano di

conseguire obiettivi formativi

tradizionalmente considerati di

competenza del mondo dell’istruzione.

- identificare unita formative e le

relative competenze acquisibili

attraverso esperienze di lavoro

- rendere piu percepibile il lavoro ai

giovani e proporre una “cultura del

lavoro”

- facilitare le scelte di orientamento dei giovani

- sensibilizzare i docenti alla didattica orientativa e alla formazione professionale

- favorire l’orientamento dei giovani per valorizzare le vocazioni personali, gli interessi e gli stili di

apprendimento individuali

- realizzare un organico collegamento delle istituzioni scolastiche e formative con il mondo del lavoro e

la società civile

- correlare l’offerta formativa allo sviluppo culturale,

sociale ed economico del territorio

L’I.I.S. Fermi-Eredia realizza tale metodologia formativa

in partenariato con aziende agrumicole del territorio,con i

centri CAA (Centri Assistenza Agraria) al fine di formare

e orientare gli studenti al potenziamento dei servizi per

l’agricoltura, con le più importanti associazioni ed Enti

che operano nell’ambito della ristorazione e

dell’accoglienza turistica.


Pag.37

PON - PIANO INTEGRATO FSE – FESR

Il piano integrato 2013-14 prevede interventi educativi scaturiti dalle risultanze

dell’autodiagnosi d’Istituto, approvata nella seduta del collegio dei docenti del 13/09/2013

con delibera n° 15.

Nello specifico il piano prevede la realizzazione di interventi di tipologia di azione C1 e

precisamente tre progetti: uno dal titolo ” Eurolab in English” che mira alla promozione e

alla valorizzazione della dimensione europea dell’istruzione, uno dal titolo “Italiano.com”

che punta alla promozione di un adeguato inserimento del discente nel percorso formativo

dell’istruzione e infine un altro dal titolo”ECDL BASE” che promuove lo sviluppo delle

conoscenze e competenze informatiche per un migliore inserimento degli alunni nei nuovi

percorsi formativi.

Per quanto riguarda la tipologia di azione C5 ( tirocini e stage in Italia), destinati agli alunni

delle IV e V classi dell’istituto, sono proposti i seguenti progetti: “Agrisicilia”,

“Enogastronomia” e “Domotica Automazione e risparmio Energetico” che mirano a

realizzare esperienze di alternanza scuola-lavoro attraverso momenti didattici formativi ed

educativi.

L’Azione C5 è finalizzata a fornire un’esperienza orientativa e formativa per facilitare il

proseguimento negli studi e/o l’inserimento nel

mondo del lavoro.

Negli anni scolastici passati le attività didattiche

sono state svolte nel reparto produzione ed

assemblaggio e collaudo di moduli fotovoltaici

della Meridionale Impianti. Quelli fuori provincia

sono stati svolti presso gli stabilimenti Merloni in

provincia di Ancona.

All’inizio delle attività di stage il tutor aziendale

impegna le prime giornate lavorative a spiegare

agli stagisti le varie fasi di lavorazioni previste

all’interno del reparto rendendoli edotti sulle diverse operazioni che avrebbero dovuto compiere e facendo

esercitare gli stessi sotto la sua personale supervisione. Solo dopo che ogni stagista ha recepito

Unione Europea

Fondo Sociale Europeo

Programma Operativo Regionale IT051PO003 FSE Sicilia

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Pag.38

correttamente le istruzione ed è in grado di poterle compiere in maniera autonoma il tutor aziendale può

effettuare la scelta della assegnazione delle postazioni di lavoro.

La scelta è normalmente

effettuata in funzione delle

attitudini mostrate dai singoli

stagisti durante la fase di

addestramento. Durante lo

svolgimento dello stage gli

stagisti sono ruotati nelle

diverse postazioni in

maniera tale che ognuno

acquisisca padronanza in

tutte le fasi lavorative del

reparto.

Il grado di professionalità

raggiunto dagli allievi è

normalmente tale che anche in occasione di assenze di alcuni di loro i restanti stagisti

riescono ad assicurare la piena funzionalità del reparto e il giusto standard di produzione.

Alla fine dei due mesi gli stagisti sono valutati in base alle attitudini ed al lavoro svolto

nell’intera attività di stage.


Pag.39

PROGETTI

Al fine di favorire ampliamenti dell’offerta formativa ed

una piena fruizione degli ambienti e delle attrezzature

scolastiche,in favore degli alunni e dei loro genitori, il

collegio dei docenti programma annualmente una serie di

progetti curriculari ed extracurriculari arricchenti. L’offerta

formativa,

anche

grazie al

sostegno di

enti

pubblici e

privati, per

il triennio

2012 – 2015 si svolge intorno alle tematiche

dell’educazione dell’ambiente, dell’integrazione dei

soggetti svantaggiati e della formazione tecnica

specifica, in aggiunta ai progetti legati al curricolo ed

educazione alla legalità.

Progetto Accademia Texaedu - settore automotive -

Il progetto nasce a seguito di un incontro con l’azienda TEXA operante nel settore automotive. Tale azienda

ha prospettato all’istituto un’esigenza propria del territorio siciliano, ovvero la mancanza di tecnici

specializzati nel settore automotive.

Il percorso didattico si propone di formare la seguente figura professionale che sarà capace di :

- leggere ed analizzare, nelle linee essenziali, gli schemi

funzionali di un veicolo;

- utilizzare con padronanza le procedure e le tecniche

di diagnosi e riparazione;

- verificare le procedure per le operazioni di

manutenzione da effettuare sul veicolo;

- compilare la distinta tecnica;


Pag.40

- realizzare eventuali schemi e/o disegni

esecutivi degli interventi da eseguire;

- verificare la compatibilità fra gli interventi

da eseguire e la dotazione aziendale;

- risolvere le problematiche connesse

all’utilizzo delle attrezzature e della

strumentazione di officina;

- operare in ottemperanza alle norme sulla

sicurezza;

- attuare le procedure d’analisi di Qualità

Aziendale (ISO 9000);


Pag.41

Programmi LLP, Life Long Learning Programmes

PROGETTI: COMENIUS, LEONARDO: studente “europeo-cittadino del mondo”

L'interazione tra popoli e culture è ormai una realtà e di conseguenza la capacità di comprendere altre

culture, di parlare altre lingue e, più in generale, di comunicare non è mai stata così importante. La

mobilità dei giovani che si concretizza attraverso lo studio, il lavoro in un altro paese rappresentano

un'eccellente opportunità per sviluppare competenze e rispondere alle sfide che i giovani sono chiamati

ad affrontare in un’Europa dove dipendiamo sempre più gli uni dagli altri. Inoltre, trascorrere un

periodo in un altro paese insegna ad adattarsi a nuovi contesti, stimola una maggiore consapevolezza sui

processi di integrazione del continente e accresce l’interesse a diventare cittadini europei attivi.

Nell’ambito del Programma per l’Apprendimento

Permanente 2007/2013, il nostro istituto ha attivato

un partenariato multilaterale Leonardo da Vinci a.s.

2012/2014 “ European Skills Passport in Agriculture

“ con Polonia, Germania, Olanda, Bulgaria e

Norvegia. Il progetto risponde alle esigenze

didattiche e di apprendimento di tutte le persone che

lavorano nell’istruzione e formazione professionali.

Gli obiettivi del progetto sono il miglioramento

della qualificazione professionale di insegnanti e

formatori in ambito linguistico e del settore, il

confronto nell'ambito della trasparenza dei sistemi di

istruzione e formazione professionale (ad esempio

ECVET,EQF,), il sostegno allo sviluppo di quadri

nazionali delle qualifiche che utilizzino il quadro

europeo (EQF) come riferimento, la risposta ai

bisogni del mercato del lavoro riguardante il settore

agricolo compresa l'anticipazione delle esigenze in

termini di competenze.

Differenti i partenariati Comenius che offrono ai docenti e agli alunni la possibilità di lavorare insieme

ai colleghi e ai coetanei degli altri Paesi d'Europa partecipanti al Programma su uno o più temi di

comune interesse nell’ambito della normale

attività scolastica. L'obiettivo è quello di

incrementare la dimensione europea

dell’istruzione e promuovere la

cooperazione transnazionale tra istituti

scolastici in Europa

.

La nostra scuola ormai da anni collabora con

scuole di diversi paesi europei offrendo l’opportunità ad alunni ed insegnanti non solo di acquisire e

migliorare le proprie conoscenze dell’argomento o della disciplina su cui si basa il partenariato, ma

anche di accrescere la propria capacità di lavorare in gruppo, di programmare, di intraprendere attività in

collaborazione, di utilizzare le tecnologie dell’informazione e della comunicazione, di migliorare la

capacità di comunicare in altre lingue accrescendo la motivazione all’ apprendimento delle lingue

straniere.

In accordo ai dai due progetti L’I.P.S.I.A “ E. Fermi”, ormai da diversi anni ha attivato un approccio

globale per favorire la formazione dello studente “ europeo-cittadino del mondo”, promuovendo scambi

e mobilità attraverso l’Europa con stage di durata variabile rivolti agli alunni delle classi quarte e quinte.


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SCELTE DIDATTICHE

Sulla base delle indicazioni ministeriali vengono opportunamente realizzati percorsi di

apprendimento anche personalizzati per favorire l’acquisizione delle competenze di tutti gli

studenti, rispettando le capacità e lo sviluppo della personalità e delle attitudini di ciascuno.

DIPARTIMENTI DISCIPLINARI

Nei dipartimenti disciplinari tutti i docenti della scuola sono riuniti per aree disciplinari; ivi si definiscono

i criteri didattici, condivisi a livello d’istituto, delle varie discipline. In particolare i Dipartimenti precisano

standard comuni a tutte le classi come: Le competenze e i saperi essenziali degli studenti;

Le finalità generali dell’insegnamento delle discipline;

Le metodologie di lavoro;

I criteri di valutazione condivisi;

Le prove comuni di verifica per tutti gli ordini di scuola.

ORIENTAMENTO, CONTINUITA’ E DISPERSIONE

I docenti dell’Istituto utilizzano prevalentemente il valore educativo dei loro insegnamenti per realizzare

opportunità di crescita atte a promuovere l’orientamento formativo, la continuità dei processi educativi e

la prevenzione della dispersione scolastica.

Nell’ambito del POF l’azione orientativa della scuola si dispiega sia come risorsa trasversale a tutte le

discipline, sia come percorso didattico da sviluppare nel concreto del lavoro quotidiano.

INTEGRAZIONE DEGLI ALUNNI STRANIERI

Il nostro Istituto intende sviluppare una linea comune capace di affrontare

in modo efficace le problematiche culturali e organizzative rappresentate

da un aumento progressivo d’iscrizioni di alunni stranieri. Tutto ciò

attraverso la progettazione, la condivisione e la realizzazione di attività

riguardanti l'accoglienza, l'integrazione e l'attivazione di percorsi di

alfabetizzazione e/o di potenziamento della lingua italiana e di scambi

interculturali

INTEGRAZIONE PER I SOGETTI SVANTAGGIATI E ATTIVITA’ D’INTEGRAZIONE

L’Istituto ha delle precise responsabilità formative verso tutta l’utenza nel senso che ad ogni singolo

alunno fornisce le autonomie necessarie per essere un cittadino capace di collocarsi nel mondo in modo

significativo. Sulla base dell’esperienza degli anni scolastici precedenti viene istituito, coerentemente a

quanto previsto dalla Legge 104/92, un gruppo di lavoro (GLH) che dedicherà particolare attenzione alla

prevenzione della dispersione scolastica al recupero degli alunni svantaggiati ed all’integrazione degli

alunni portatori di handicap. L’Istituto opera con grande attenzione nei riguardi di tutti gli alunni con

l’obiettivo di favorire l'integrazione, in coerenza con la normativa vigente ( DPR 122/2009 + CM 1787

1/3/2005) e nel rispetto dei fondamentali diritti costituzionali di tutti i cittadini, con particolare riferimento

al diritto all'educazione e all'istruzione. L’I.I.S.Fermi-Eredia è attento alle problematiche dei DSA

(disturbi specifici di apprendimento) dislessia, disgrafia, disortografia, discalculia,favorendo:

- l’accoglienza e il riconoscimento degli alunni con DSA da parte di tutti i docenti.

- l’introduzione e l’uso di strumenti compensativi e dispensativi.

- l’adattamento della didattica e delle modalità di valutazione formativa.

Garantisce la stesura per ogni studente con DSA del PDP (Piano Didattico Personalizzato) secondo la

normativa vigente (Legge 170 / 2010 ) che dispone l’uso di una didattica individualizzata e

personalizzata.


Pag.43

ATTIVITA’ DI RECUPERO E DI SOSTEGNO

Per gli studenti che hanno difficoltà nel percorso di

apprendimento, vengono organizzate iniziative di

recupero (disciplinare, quando vengono riproposti

contenuti non assimilati durante lo svolgimento delle

lezioni; oppure metodologico, quando vengono svolte

attività finalizzate all’acquisizione di un metodo di studio

efficace). Tali iniziative vengono deliberate dal Collegio

dei Docenti e dai Consigli di Classe, nell’ambito delle

rispettive competenze. L’attivazione degli interventi si

realizza mediante la frequenza obbligatoria dei discenti a

corsi di sostegno nel caso di insufficienze non gravi,

ovvero a corsi di recupero nel caso di insufficienze

rilevanti.

Le modalità di erogazione sono diversificate:

Corso extra orario: il docente individua gli

allievi con carenze comuni e propone loro un

percorso di recupero in orario extra

curricolare;

Corso nell’area di approfondimento: il

docente titolare delle ore di

approfondimento, qualora ne ravvisi la

necessità, può utilizzare l’area di approfondimento delle classi prime e seconde per il recupero.

In itinere: il docente, all’interno

delle ore di lezione, propone percorsi

diversificati in base alle esigenze dei

singoli alunni;

Sportello: il docente risponde ai bi

sogni formativi di piccoli gruppi di

allievi su loro specifica richiesta,

mettendo a disposizione spazi extra-

curricolari.


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PROTOCOLLI D’INTESA E PARTECIPAZIONE ATTIVITA’ TERRITORIALI

L’Istituto “FERMI-EREDIA” mantiene contatti e forme di collaborazioni con Enti locali, Enti culturali,

ONLUS, centri culturali, Associazioni del Territorio e Aziende

CFP: CORECOOP Catania, Tecnica &

Servizi s.r.l. di San Gregorio di Catania,

CONSORZIO SOL.CO SOC. COOP SOC.

ONLUS.

La collaborazione con tali enti mira a cogliere proposte ed

iniziative didattico – educative nonchè realizzare in sinergia

progetti di Formazione Tecnica Superiore (IFTS) per gli

alunni diplomati, progetti POR di scambi culturali con i Paesi

del Mediterraneo. Tali Enti, inoltre forniscono esperti di

orientamento e facilitano il collegamento dell’Istituto con i

Paesi Esteri.

ASL, ANFFAS, SERT Catania 1

La commissione Salute, il Gruppo GLH, il Centro Risorse, il

DS, gestiscono i rapporti con tali Enti che forniscono

consulenza ad opera di esperti attraverso incontri settimanali

con gli alunni e segnalano al Centro Risorse alunni

diversamente abili, non scolarizzati.

Associazione Industriali, Associazione

Artigiani, C.C.I.A.A. sportello imprese,

Sportello Comune

Collaborano con l’Istituto per:

-individuare le figure professionali richieste dal mercato del

lavoro per orientare gli alunni nella scelta della

specializzazione;

-individuare le aziende dei vari settori per lo svolgimento degli

stage nell’ambito dell’area professionalizzante;

-favorire l’avviamento degli alunni allo stage estivo;

Assessorato ai Servizi Sociali del Comune

di Catania, Servizi Sociali del Ministero di

Grazia e Giustizia, Cooperativa Prospettive

e Associazione Teknè, Assessorato alle

Politiche sociali della Provincia Regionale

di Catania, CNOSS.

Collaborano con l’Istituto e con il Centro Risorse, attraverso

Protocolli di intesa, nell’ambito del disagio giovanile,

supportando gli alunni a rischio di dispersione scolastica.

Attraverso attività, concordate, prevedono il recupero e la

motivazione alla scuola, il riorientamento all’ambito

lavorativo per quegli alunni che mostrano serie difficoltà a

delineare un percorso personale di crescita.

Università di Catania: Dipartimento di

Fisica Tecnica della Facoltà di Ingegneria,

Dipartimento di Fisica della Facoltà di

Scienze; Centro Universitario Cutgana;

Libera Università di Enna: Corso di laurea

in Scienze della Formazione

Attraverso Lettere di Intenti e protocolli, tali istituzioni sono

partners dell’Istituto nell’ambito degli IFTS per:

Tecnico Superiore della Comunicazione e Multimedialità;

Tecnico Superiore per il Monitoraggio, la gestione del

territorio e l’ambiente;

La candidatura dell’istituto a Polo Formativo.


Pag.45

Cittàdinanza Attiva

Svolge in istituto attività di formazione volta alla

Prevenzione e Sicurezza in Ambienti di Lavoro.

Aziende del territorio

L’Istituto ha stipulato convenzioni con aziende del territorio

per la realizzazione di percorsi di alternanza scuola – lavoro:

TEXA, EUROMEC, ARTE IMPIANTI, LO CERTO spa,

LEONARDI OFFICINE, NTET spa, STMicroelectronics,

MERIDIONALE IMPIANTI, TELTECH srl.. Con il vivaio

“Micci e Barreca” nell’ambito del Centro Risorse.

ACADEMY n° 2 Texa Edu

L’istituto ospita l’accademia n. 2 dell’azienda TEXA e forma

nell’ambito del settore meccanico “Tecnici Automotive”

Reti e accordi territoriali

L’istituto ha stipulato i seguenti accordi di rete nazionali e

territoriali:

Rete Laboratori Musica Elettronica deliberata dal CdI il

19.12.05 n. 251 e coinvolge i 25 laboratori di musica

elettronica italiani.

RENAIOO deliberata dal CdI il 06.06.05 n.248 coinvolge

tutti gli istituti odontotecnici e ottici italiani.

Rete Ariete – Centro Risorse deliberata dal CdI il 28.10.05

n.250, coinvolge scuole medie e istituti professionali del

territorio.

Per raggiungere le competenze specifiche del settore, l’Istituto

Eredia ha realizzato delle alleanze formative con Enti, Istituzioni

e aziende.

- Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana,

- Camera di Commercio di Catania

- Università degli Studi di Catania, Facoltà di Agraria

Detto accordo ha come obiettivo primario quello di supportare

l’Eredia nella predisposizione di competenze specifiche relative

all’intera filiera agro-alimentare per potenziare la produzione del

Made in Italy.

Protocollo Operativo Reti di scuole: Rete di 14 Istituti Tecnici:

1. I.T.I.S. “G.Ferraris”, S.Giovanni la Punta

2. I.T.I.S. “G.Ferraris”, Acireale

3. I.T.C. “De Felice”, Catania


Pag.46

4. I.T.C. “Russo”, Paterno

5. I.S.S. “Scuderi”, Ramacca

6. I.T.I.S. “Cannizzaro”, Catania

7. I.S.S. “V.E.Orlando”, Militello in V.C.

8. I.T.C. “Majorana”, Acireale

9. I.T.I.S. “E.Fermi”, Giarre

10. I.T.I.S. “Ferraris”, Belpasso

11. I.T.I.S. “G.Marconi”, Catania

12 I.I.S. “G.B. Vaccarini”, Catania

13. I.S.S. “G.B. Vaccarini” Catania

Le suddette scuole insieme all’ Istituto Eredia hanno

sperimentato già a partire dall’a.s. 2009-2010 il riordino dei cicli

d’Istruzione Tecnica attuando un’attività d’informazione rivolta

ai Dirigenti Scolastici e al Personale Docente degli istituti

coinvolti realizzando della documentazione metodologica e

didattica.

Protocollo d’Intesa con la Soat di Acireale (Regione Siciliana

Assessorato Agricoltura e Foreste Servizio

XI- Servizi allo Sviluppo) per favorire nei giovani il rispetto

dell’ambiente ed educarli a una corretta cultura alimentare

favorendo il consumo di frutta e verdura. Inoltre per favorire la

promozione delle produzioni regionali e il recupero delle

tradizioni valorizzando le biodiversità

L’Istituto Eredia ha realizzato un protocollo d’Intesa con

L’ASASI (Associazione Scuole Autonome Sicilia) al fine di

migliorare la formazione dei Dirigenti Scolastici, del personale

docente e A.T.A.

· L’Istituto ha realizzato uno sportello di mediazione scolastica

aderendo all’iniziativa promossa dall’Az.

della Regione Sicilia “Giovani e lavoro” dell’accordo di

programma quadro “Giovani protagonisti di se e

del territorio”.

L’Istituto Eredia ha realizzato delle convenzioni con le seguenti

associazioni ed hotel: Rete Nazionale

Istituti Alberghieri, Rete Europea Istituti Alberghieri, FIPE

(Federazione Italiana Pubblici Esercizi),

Federalberghi Catania, Associazione Provinciale Cuochi Etnei, ,

API (Associazione Pizzaioli Italiani),

Romano Palace Hotel, Hotel Biancaneve, Hotel Villa del Bosco,

Hotel Baia Verde.

.


Pag.47

VALUTAZIONE

VALUTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE D’ISTITUTO

La nostra scuola prevede un sistema di monitoraggio del POF per analizzare le principali motivazioni di

soddisfazione/insoddisfazione dei protagonisti del mondo scolastico (qualità percepita) e per monitorare

l’efficacia dell’offerta formativa (qualità erogata).

Sono oggetto di valutazione e verifica:

- gli standard di apprendimento degli alunni

attraverso un sistema di autovalutazione d’Istituto

basato su prove comuni per classi parallele di tutti gli

ordini scolastici;

- il grado di soddisfazione degli alunni e delle

famiglie sul servizio offerto attraverso la

somministrazione di appositi questionari ;

- l’efficacia della progettazione extracurricolare ;

- l’efficacia della progettazione PON-FSE.

Il nostro istituto con il progetto INVALSI, attraverso

prove preparate dal Ministero della Pubblica Istruzione, si propone di verificare il raggiungimento di obiettivi

didattici comuni a livello nazionale.

ORGANIZZAZIONE

AGGIORNAMENTO E FORMAZIONE DEI DOCENTI

Per potenziare le competenze, promuovere la qualificazione del personale e valorizzare la ricerca di modelli

innovativi. Il piano annuale di aggiornamento è pubblicato sul sito della scuola.

OSSERVATORIO SCOLASTICO PROVINCIALE

L`Osservatorio Scolastico Provinciale (OSP) è ormai unanimemente riconosciuto come un organismo

di supporto statistico fondamentale non solo per la Provincia, ma per tutti i soggetti, pubblici e non, che

operano nel mondo della scuola. Le statistiche dell’OSP sono disponibili sul sito internet della scuola.


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FUNZIONIGRAMMA

AREA

ORGANIZZATIVA

AREA DIDATTICA

AREA COMUNICAZIONE

AREA TECNICA

AREA AMMINISTRATIVA

AREA SICUREZZA

RESPONSABILI GESTIONE ORGANIZZATIVA

D’ISTITUTO CON FUNZIONI VICARIE

assenze alunni sostituzioni personale adattamenti orari

rapporti con le famiglie con gli alunni e con il pubblico

COORDINATORI NUCLEI OPERATIVI

sistema di valutazione/monitoraggio

- staff presidenza – coordinamento F.S.

Responsabile per il raccordo didattico d’istituto

coordinamento progetti extracurriculari

Responsabile attività formazione in servizio

Responsabile per integrazione alunni PDH e DSA

Responsabile lotta dispersione

Responsabile attività orientamento in uscita

n. 55 Coordinatori consigli classe

n. 14 Responsabili dei dipartimenti disciplinari

Responsabile del sito web d’istituto : fermieredia.it

Responsabili dei rapporti con la stampa

Responsabile del controllo di gestione

Responsabile ufficio Tecnico

Responsabile rapporti uffici tecnici Provinciali

Direttore Servizi Generali e Amministrativi

Funzioni vicarie

Responsabile servizio prevenzione e protezione

Responsabili primo soccorso

Responsabili antincendio

n.1 Responsabili tecnologie, sussidi, rete internet

Responsabile partenariati e cooperazione internazionale

Biblioteca - audiovisivi – lingue straniere – musicale

Odontotecnico - fisica – meccanica – termico – elettrico – elettronico RESPONSABILI

LABORATORI

REFERENTI TERZA AREA Indirizzi tecnici professionali

Cucina- Sala - Ricevimento – Azienda Agraria – Serra - Ombraio


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REGOLAMENTI

DIRITTI DEGLI ALUNNI

• L’alunno ha diritto ad una formazione culturale e professionale qualificata che rispetti e valorizzi,

anche attraverso l’orientamento, l’identità di ciascuno e sia aperta alla pluralità delle idee. Ogni alunno

ha diritto al rispetto della propria vita culturale e religiosa. La scuola promuove e favorisce iniziative

volte alla loro integrazione nella comunità scolastica e sociale.

• La comunità scolastica promuove la solidarietà tra i suoi componenti e tutela il diritto alla

riservatezza degli alunni.

• L’alunno e i suoi genitori hanno diritto ad essere informati

sulle decisioni e sulle norme che regolano la vita della scuola.

• La scuola valorizza, con ogni mezzo e risorsa di cui

dispone, le inclinazioni personali degli alunni.

• L’alunno ha diritto ad una valutazione giusta, equilibrata e

trasparente, che ponga in risalto le qualità positive ed

individui quelle negative indicandone i modi possibili di porvi

rimedio.

• Gli alunni hanno diritto ad un servizio educativo e didattico

qualificato, ad offerte formative integrative e aggiuntive e ad

iniziative concrete per il recupero di situazioni di ritardo o

di svantaggio e per prevenire la dispersione scolastica.

DOVERI DEGLI ALUNNI

• Il comportamento degli alunni deve essere improntato

alla correttezza e al rispetto. • Essi devono compiere puntualmente i loro doveri scolastici,

frequentando regolarmente le lezioni e assolvendo

assiduamente agli impegni di studio.

• Devono osservare diligentemente il presente Regolamento, le

norme della civile convivenza e le disposizioni impartite loro

dagli insegnanti e dal Dirigente Scolastico.

• Devono rispettare gli altrui diritti, specialmente quelli dei

compagni di scuola.

• Devono rispettare l’ambiente scolastico, avendo cura di non arrecare danni alle strutture, alle

attrezzature, ai mobili e a tutto ciò che Appartiene alla scuola. In caso di danneggiamento, comunque

imputabile agli alunni, il risarcimento farà carico alle famiglie degli autori. In caso di impossibilità di

individuare gli autori del danno, il risarcimento sarà ripartito,in eguale misura, tra tutti gli alunni della

classe, delle classi o della scuola, a seconda della possibilità di circoscrivere l’ambito dei probabili autori.

• Pertanto sono tenuti ad indossare la tuta e le scarpe da ginnastica nei giorni in cui sono previste attività

sportive.

• Gli alunni non possono spostarsi, individualmente o in gruppo, da un locale all’altro della scuola, né

recarsi ai bagni o agli uffici di presidenza o di segreteria senza il permesso degli insegnanti.

• Durante la ricreazione gli alunni sono sorvegliati dall’insegnante e devono comunque osservare un

comportamento corretto. Gli alunni che intendono consumare la colazione a scuola sono tenuti a venirne

forniti.

• È fatto divieto agli alunni di utilizzare i cellulari nei locali scolastici. Il non rispetto del presente

punto ne comporterà il ritiro momentaneo e la riconsegna ad un genitore.


Pag.50

PROVVEDIMENTI DISCIPLINARI

I provvedimenti disciplinari hanno finalità educative e tendono al rafforzamento del senso di

responsabilità ed al ripristino di rapporti corretti all’interno della

comunità scolastica.

La responsabilità è personale e nessuno può essere sottoposto a

sanzioni disciplinari senza prima essere invitato ad esporre le

proprie ragioni.

In nessun caso può essere sanzionata, né direttamente né

indirettamente, la libera espressione d’opinione correttamente

manifestata e non lesiva d’altrui personalità. Le sanzioni sono

sempre commisurate all’infrazione disciplinare ed ispirate, per

quanto possibile, al principio della riparazione del danno:

all’alunno verrà offerta la possibilità di convertire le sanzioni in

attività alternative o in favore della comunità scolastica.

Nell’adottare provvedimenti disciplinari si distingueranno le “situazioni occasionali” o le mancanze

determinate da circostanze fortuite, rispetto a gravi mancanze che indichino, viceversa, un costante e

persistente atteggiamento irrispettoso e lesivo dei diritti altrui, ed in particolare della comunità scolastica

e delle sue componenti.

Gli alunni condividono la responsabilità di rendere e/o mantenere accogliente e pulito l’ambiente

scolastico, di averne cura e di collaborare alle condizioni di sicurezza. Nel rispetto del principio di

gradualità e proporzionalità delle sanzioni, l’entità di esse

dovrà essere rapportata ai seguenti criteri di giudizio

(indicatori):

· responsabilità connessa al grado di danno o pericolo

causato a terzi, alla comunità scolastica, all’Istituto

· intenzionalità del comportamento, grado di negligenza e

imprudenza in relazione al corretto svolgimento dei

rapporti all’interno della comunità scolastica ed alle

istituzioni specifiche all’interno dell’Istituto

· mancanze che offendano la persona e/o l’immagine

dell’Istituto

Le sanzioni irrogabili per la mancata osservanza dei doveri stabiliti nel precedente titolo sono:

1. Il richiamo verbale

2. Comunicazione ai genitori

2. L’annotazione del comportamento sul registro di classe

3. L’annotazione del comportamento sul registro di classe seguita da richiamo del Dirigente scolastico

4. Il richiamo scritto comunicato alla famiglia

5. La riparazione personale del danno a spese dell’alunno

6. La sospensione dalle attività scolastiche.


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DOVE SI TROVA L’ISTITUTO

L'Istituto F. Eredia

Via Del Bosco, 43 - Catania-

Tel. 095 330002 / Fax 095 330503

L'Istituto E.Fermi

Via Passo Gravina, 197 - Catania -

Tel.: 095-336781 – Fax: 095-338698

Sede amministrativa e segreteria : Via Passo Gravina, 197 - Catania -

cod. mecc.CTIS03800X

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L’I.I.S. Fermi-Eredia è ubicato nella periferia-nord di Catania, ed è ben collegato sia con i vicini

paesi etnei, sia con il centro urbano, mediante autobus AMT di città (101, 144, 258, 429, 432, 449,

740) e autobus extraurbani (INTERBUS, AST, ETNA TRASPORTI e FCE)



http://www.amt.ct.it/PercorsieOrari.php

http://www.interbus.it/


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