Più gusto a tavola
17
Da qualche anno l’Istituto Comprensivo di Domegge porta avanti il Progetto Ladino, orientato al recupero delle tradizioni del territorio e della parlata locale. Partendo proprio dalla CONOSCENZA DEI PRODOTTI DELLA NOSTRA ZONA DI MONTAGNA abbiamo sviluppato diverse attività di Educazione Alimentare nelle classi prima e seconda Primaria di Calalzo. CLIC avanti
description
Più gusto a tavola. Da qualche anno l’Istituto Comprensivo di Domegge porta avanti il Progetto Ladino, orientato al recupero delle tradizioni del territorio e della parlata locale. Partendo proprio dalla CONOSCENZA DEI PRODOTTI DELLA NOSTRA ZONA DI MONTAGNA - PowerPoint PPT Presentation
Transcript of Più gusto a tavola
Da qualche anno l’Istituto Comprensivo di Domegge
porta avanti il Progetto Ladino, orientato al recupero delle
tradizioni del territorio e della parlata locale.
Partendo proprio dalla CONOSCENZA DEI PRODOTTI
DELLA NOSTRA ZONA DI MONTAGNA
abbiamo sviluppato diverse attività di Educazione
Alimentare nelle classi prima e seconda Primaria di Calalzo.
CLIC avanti
I PRODOTTI DELLA TERRAI PRODOTTI DELLA TERRA“sote le crode, inte i orte”“sote le crode, inte i orte”
(educazione alimentare dal progetto (educazione alimentare dal progetto ladino)ladino)
Nelle paroleNelle immaginiNelle scienzeNei laboratoriNella musica
Per finire…
CLIC avanti
CLIC avanti
Laboratorio di cucina
CLIC avanti
Minestra di orzo e verdure
Carote, zucchine e polpette
Torta di pane e mele
Gnocchi di pane e spinaci
Per preparare…
CLIC avanti
VERDURA E FRUTTA PER LE
CEREALI, GRASSI E DOLCI PER L’
Abbiamo mangiatoAbbiamo mangiato
CARNE, UOVA E FORMAGGIO PER LE
E I
CLIC avanti
Le verure pronte per essere conservate in agrodolce
La marmellata di fragole
La conservazione della verdura e della frutta
( visita guidata ad un’ azienda)
CLIC avanti
Leggo l’etichetta della marmellata di fragole
che ho visto preparare apposta per me•Confettura extra Confettura extra
di fragoledi fragole• Ingredienti:fragole,zucchero, succo di limone
• Prodotto confezionato da Az. Agr. Ortopat – Altivole (TV)
• Lotto 17/04/2007 Peso netto g. 220• Da consumarsi entro 31-12-2009
• Frutta utilizzata g.87 per 100g. – zuccheri tot. 41 per 100 g.
• Prodotta per…………………… classe………..della scuola Primaria di Calalzo, 17 aprile 2007
Un prodotto della montagna: le patate.Abbiamo provato a
seminarle:
La patata è un tubero che in primavera
germoglia Allora le patate si tagliano a pezzi: su ogni pezzo deve
esserci almeno un germoglio. Poi si interrano.
Dopo due settimane sono nate le piantine. Adesso le piante sono alte
e fiorite.
Dopo qualche giorno si notano tante radici lunghe,
bianche e sottili.
Rit. Ninna nanna dela verdurache la sogna ‘nte ‘l ciampo senza paura,
ma cuan che la se a dasedà l’era belo pronta da magnà.
•Ninna nanna inte l’era dorme ‘na zucia come ‘na pera,ma cuan che la se desedarà gnoche de oro la diventarà.
•Ninna nanna inte l’ortoSe ‘n gruma un capuz duto storto,
ma cuan che ‘se desedaràduto fin fin i lo taiarà.
•Ninna nanna do par la varaBisi e fasuoi i sogna ‘na gara, ma cuan che i se desedarà inte ‘na pegnata i boarà.
•Ninna nanna sote le foie le patate le sera i goie,
ma cuan che le se desedarà calchedun le fridarà.
•Ninna nanna sote la luna zeole e rae le sta inte cuna, ma cuan che le se desedarà co la salada i le magnarà.
•Ninna nanna sote ‘na brussa se slonga ‘n zucot che ‘l dorme e che ‘l russa,
ma cuan che ‘l se desedarà inte ‘na tecia i lo a cusinà.
119-1961_MVI.AVI
119-1960_MVI.AVI
…qualche lavoro…
CLIC avanti
Qui in montagna si coltivano:
Here in the mountains we grow:
le patatei fagioli il
granoturco i c.
cappucci le rapele carote l’orzo le zucche i pisellile cipolle
potatoesbeanscorncabbagesturnipscarrotsbarleypumpkinspeasonions
CLIC avanti
…e ricorda:+ frutta a merendino- rifiuti nel cestino!
Le Insegnanti della Scuola Primaria di Calalzo che hanno partecipato al
Progetto di Educazione Alimentare:
Cono Genova VincenzaGiacobbi Bianca Maria
Soravia Letizia
