Piano di lavoro annuale di diritto ed economia Piano di ... · di governo Lo Stato e la sua ......

Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus36

Piano di lavoro annuale di diritto ed economia

Piano di lavoro annuale

di diritto ed economia

ISTITUTO ..................................................................................................................................................................................................................

DOCENTE .................................................................................................................................................................................................................

CLASSI ........................................................................................................................................................................................................................

Il presente piano di lavoro e relativa programmazione è sviluppato con la seguente modalità:1. definizione delle competenze di base e dei risultati di apprendimento come declinati dalle

linee guida;2. analisi, mediante schede di programmazione didattica, delle attività che si prevede di svolgere

nel corso dell’anno scolastico.

Competenze di base • Collocare l’esperienza personale in un sistema di regole fondato sul reciproco riconoscimento

dei diritti garantiti dalla Costituzione, a tutela della persona, della collettività e dell’ambiente;

• Riconoscere le caratteristiche essenziali del sistema socio-economico per orientarsi nel tessuto produttivo del proprio territorio.

Risultati di apprendimento come delineati nelle linee guida

Area

disciplinare

Conoscenze Abilità Periodo scolastico /

tempo di svolgimento

Diritto Fonti normative e loro gerarchia

Codificazione delle norme

giuridiche

Costituzione e cittadinanza:

principi, libertà, diritti e doveri

Soggetti giuridici con particolare

riferimento alle imprese

Impresa e imprenditore sotto

il profilo giuridico ed economico

Forme di stato e forme

di governo

Lo Stato e la sua struttura

secondo la Costituzione italiana

Organi dello Stato e loro

principali funzioni

Istituzioni locali, nazionali

e internazionali

Individuare la varietà e l’artico-

lazione delle funzioni pubbliche

(locali, nazionali e internazionali)

in relazione agli obiettivi

da conseguire

Distinguere le differenti fonti

normative e la loro gerarchia

con particolare riferimento alla

Costituzione italiana

e alla sua struttura

Analizzare aspetti

e comportamenti delle realtà

personali e sociali e confrontarli

con il dettato della norma

giuridica

Reperire autonomamente le

fonti normative con particolare

riferimento al settore di studio

Individuare le diverse forme

giuridiche che l’impresa può

assumere in relazione ai limiti e

alle opportunità del contesto

Riconoscere gli aspetti giuridici che

connotano l’attività imprenditoriale

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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus 37

Piano di lavoro annuale di diritto ed economia

Economia Fondamenti dell’attività

economica

Soggetti economici:

consumatore, impresa, pubblica

amministrazione, enti no profit

Fattori della produzione

Forme di mercato e fattori

che le connotano

Mercato della moneta

e andamenti che lo caratterizzano

Processi di crescita e squilibri

dello sviluppo

Strutture dei sistemi economici

e loro dinamiche

Riconoscere le tendenze dei

mercati locali, nazionali, globali

e coglierne le ripercussioni

in un dato contesto

Riconoscere i macrofenomeni

economici nazionali

e internazionali connettendoli

alla specificità di un’azienda

Riconoscere gli aspetti

economici che connotano

l’attività imprenditoriale

Individuare i fattori produttivi

e differenziarli per natura e tipo

di remunerazione

Individuare varietà, specificità

e dinamiche elementari

dei sistemi economici

Riconoscere i modelli, i processi

e i flussi informativi tipici del

sistema azienda con particolare

riferimento alle tipologie

aziendali oggetto di studio

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Entrare

nel mondo

del lavoro

Nuovi modelli culturali

e organizzativi dell’accesso

al lavoro e alle professioni

Regole per la redazione del

curriculum vitae europeo e della

lettera di accompagnamento

Tipologie di colloquio di lavoro

(individuale, di gruppo, on line

ecc.)

Riconoscere le caratteristiche

principali del mercato del lavoro

e le opportunità lavorative

offerte dal territorio e dalla rete

Redigere il curriculum vitae

europeo

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Svolgimento analitico della programmazione e progettazione didattica per schede Le schede allegate alla presente programmazione definiscono, sulla base del libro di testo in adozione, i singoli moduli che si intende svolgere durante l’anno scolastico.

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progettazione

didattica

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Diritto Modulo 1 Il diritto e le norme giuridicheDocente Classi

Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus

Prerequisiti modulari Svolgimento del modulo di accoglienza

Contenuti del modulo Lezione 1 Le norme giuridiche

Lezione 2 Le sanzioni

PROFESSIONE ALBERGHIERA Italia: un grande patrimonio da valorizzare

Lezione 3 Le fonti del diritto

Lezione 4 La gerarchia delle fonti

Lezione 5 L’interpretazione delle norme giuridiche

Lezione 6 L’efficacia delle norme nel tempo e nello spazio

Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate

nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.

Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,

e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale

e per l’area storico-sociale di riferimento.

Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio

(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)

Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive

(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet

tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.

(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti

Sintesi audioLibro digitale

Test in autovalutazione Altro (...........................................................)

Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare

e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione

(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze

Verifica di secondo livello

Altro (...........................................................)

Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti

di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo

e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,

(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo

Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe

Conoscenze

Conoscere il significato di:

• diritto, norma giuridica, sanzione

• fonte del diritto, gerarchia delle fonti

• efficacia delle norme nel tempo

e nello spazio

• entrata in vigore, abrogazione,

pubblicazione, vacatio legis

• interpretazione delle norme

• irretroattività e retroattività

delle norme

Abilità

Saper analizzare, distinguere

e confrontare:

• il diritto oggettivo e il diritto soggettivo

• le norme giuridiche e le norme

non giuridiche

• le tipologie e le funzioni delle sanzioni

• le fonti-atto e le fonti-fatto

• le fonti interne e le fonti esterne

• i rami del diritto pubblico

e del diritto privato

• i tipi di interpretazioni

e la loro efficacia

• l’abrogazione espressa e tacita

Competenze

• Distinguere i diversi significati della

parola “diritto”

e cogliere le differenze tra le norme

sociali non giuridiche e giuridiche

• Comprendere l’importanza del

rispetto delle norme giuridiche e

le conseguenze derivanti dalla loro

violazione

• Identificare e classificare le fonti

del diritto italiano in base alla

loro gerarchia e ai rami a cui

appartengono

• Ricercare le fonti del diritto italiano,

distinguere i vari modi di interpretarle

e conoscerne la loro efficacia

nel tempo e nello spazio

• Expo Milano 2015 • gli effetti di Expo e del dopo Expo

sul settore alberghiero e turistico

• Saper cogliere e riflettere sulle

opportunità del settore turistico-

alberghiero per lo sviluppo italiano

PROFESSIONE ALBERGHIERA

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DirittoModulo 2 Le persone e la famigliaDocente Classi


Prerequisiti modulari Conoscere i termini diritto, norma giuridica e aver svolto il modulo di accoglienza

Contenuti del modulo Lezione 7 I soggetti del diritto e le loro capacità

PROFESSIONE ALBERGHIERA I diritti di chi viaggiaLezione 8 Le limitazioni alle capacità delle persone fisiche

Lezione 9 La famiglia e il matrimonio

Lezione 10 I rapporti tra i coniugi e tra genitori e figli

Lezione 11 La separazione e il divorzio












Videoanimazioni o audioLibro digitale






Altro (...........................................................)






Conoscenze


• persona fisica

• capacità giuridica, di agire e naturale

• incapace assoluto e relativo

• tutore e curatore

• famiglia, separazione e divorzio

Abilità


e confrontare:

• i limiti alla capacità di agire

• gli atti di ordinaria e straordinaria

amministrazione

• i ruoli del tutore e del curatore

• gli interdetti legali e giudiziali

• i minorenni e i minori emancipati

• gli inabilitati e gli interdetti

• i riti matrimoniali e i loro effetti

• i diritti e gli obblighi dei coniugi

tra di loro e verso i figli

• la separazione di fatto, legale,

consensuale e giudiziale

• gli effetti della separazione

e del divorzio

Competenze

• Identificare i differenti soggetti

del diritto, distinguendo le capacità

delle persone fisiche e l’importanza

dei luoghi che esse utilizzano

per vivere e lavorare

• Riflettere sulla tua condizione

di minorenne/maggiorenne e sugli atti

giuridici che puoi o non puoi compiere

• Comprendere le modalità di tutela

delle persone incapaci di agire

distinguendo e confrontando tra loro

i diversi soggetti incapaci di agire

• Comprendere come viene tutelata

la famiglia nel nostro ordinamento

giuridico, come si celebra

il matrimonio, quali effetti, diritti

e obblighi sorgono per i vari familiari

e come si può sciogliere il vincolo

matrimoniale e con quali conseguenze

• soggetti del turismo, diritti del turista,

Carta dei diritti del turista

• reperire informazioni utili a chi viaggia

sui siti Viaggiare sicuri, Italia.it

e presso Iat e Apt

• Saper riconoscere i propri diritti

come turisti


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%JSJUUPDocente Classi


Modulo 3 Le persone giuridiche e il rapporto giuridico

Prerequisiti modulari Conoscere i termini diritto, norma giuridica, persona fisica e aver svolto il modulo di accoglienza

Contenuti del modulo Lezione 12 Le organizzazioni collettive

Lezione 13 Le persone giuridiche e gli enti di fatto

Lezione Plus L’impresa

PROFESSIONE ALBERGHIERA Imprese turistiche e strutture ricettive

Lezione 14 Il rapporto giuridico

Lezione 15 L’oggetto del diritto


















Altro (...........................................................)






Note ............................................................................................................................................................................................................

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Conoscenze


• organizzazione collettiva

• persona giuridica

• ente di fatto

• patrimonio e autonomia patrimoniale

• organo e conferimento

• rapporto giuridico

• diritto, obbligo

• parte, contratto

• bene libero e bene giuridico

Abilità


e confrontare:

• le organizzazioni collettive

• l’autonomia patrimoniale perfetta

e l’autonomia patrimoniale imperfetta

• i vari tipi di persona giuridica e di enti

di fatto

• il rapporto giuridico e il contratto

• le situazioni giuridiche attive e passive

• i beni liberi e i beni giuridici

Competenze

• Comprendere l’importanza e

le diverse finalità assolte dalle

organizzazioni collettive nella nostra

società, distinguendole in persone

giuridiche ed enti di fatto

• Analizzare e distinguere le situazioni

giuridiche attive e passive originate

da un rapporto giuridico di tipo

contrattuale e non

• Analizzare e classificare i beni

giuridici individuandone le principali

caratteristiche


• impresa turistica, struttura ricettiva,

impresa alberghiera

• le tipologie di imprese, le strutture

ricettive alberghiere, para-alberghiere

ed extra-alberghiere

• Confrontare le principali strutture

ricettive e individuarne

le caratteristiche essenziali

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Modulo 4 Lo Stato e la Costituzione in generale

Prerequisiti modulari Conoscere il significato di diritto in senso oggettivo e soggettivo, le fonti dell’ordinamento

giuridico e i soggetti del diritto

Contenuti del modulo Lezione 16 La società e lo Stato

Lezione 17 Lo Stato e i suoi elementi costitutivi

Lezione 18 Le origini dello Stato contemporaneo

Lezione 19 Lo Stato democratico contemporaneo

Lezione 20 Le forme di governo dello Stato contemporaneo

Lezione 21 La Costituzione in generale

Lezione 22 Dallo Statuto albertino alla Costituzione italiana

PROFESSIONE ALBERGHIERA Le organizzazioni italiane del settore turistico e alberghiero


















Altro (...........................................................)






Note ............................................................................................................................................................................................................

Conoscenze


• Stato

• nazione

• popolo e popolazione

• cittadino, apolide e straniero

• territorio statale

• territorio flottante

• sovranità

• Costituzione

Abilità


e confrontare:

• gli elementi costitutivi dello Stato

• le caratteristiche delle varie

Costituzioni

• le origini e le caratteristiche

dello Statuto albertino e della

Costituzione italiana

• le diverse forme di Stato e di governo

Competenze

• Comprendere come e quando

l’organizzazione sociale e politica

si è trasformata originando

differenti forme di Stato

e di governo

• Individuare e distinguere

gli elementi costitutivi

dello Stato

• Individuare, classificare e confrontare

i diversi tipi di Costituzione in base

alle loro principali caratteristiche

soffermandoti soprattutto su Statuto

albertino e Costituzione italiana

• Mibact, Ant, Ont, Iat, Apt • Federalberghi e Fipe • Cogliere l’importanza dei principali

enti pubblici e privati italiani che si

occupano di turismo


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DirittoDocente Classi


Modulo 5 La Costituzione italiana: principi, libertà, diritti, doveri

Prerequisiti modulari Conoscere il significato di diritto, norma, fonti del diritto, rapporto giuridico, soggetti del diritto

Contenuti del modulo Lezione 23 I principi fondamentali (artt. 1-3)

Lezione 24 I principi fondamentali (artt. 4-12)

Lezione 25 I diritti dei cittadini nei rapporti civili (artt. 13-16)

Lezione 26 I diritti dei cittadini nei rapporti civili (artt. 17-21)

Lezione 27 I diritti dei cittadini nei rapporti etico-sociali (artt. 29-34)

PROFESSIONE ALBERGHIERA Il pacchetto igiene e sicurezza alimentare

Lezione 28 I diritti dei cittadini nei rapporti economici (artt. 35-40)

Lezione 29 I principi che ispirano il nostro sistema economico (artt. 41-47)

Lezione 30 I diritti politici del cittadino (artt. 48-51)

Lezione 31 I doveri del cittadino (artt. 52-54)














Modalità di verifica Verifica orale Verifica di recupero o per l’inclusione

e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica delle competenze

(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica di secondo livello

Verifica scritta su base modulare Altro (...........................................................)






Conoscenze


• sovranità popolare

• principi fondamentali

della Costituzione

• diritti inviolabili e uguaglianza

• libertà individuali e collettive

• asilo politico ed estradizione

• petizione, elettorato attivo e passivo

• lavoro, sciopero, libertà sindacale

e contratti collettivi di lavoro

• libera iniziativa economica privata,

proprietà pubblica,

privata e risparmio

• espropriazione

Abilità


e confrontare:

• l’uguaglianza formale e sostanziale,

la libertà personale fisica e morale, la

libertà di soggiorno e di circolazione

• la libertà di riunione

e di associazione, la libertà

di pensiero e di corrispondenza

• i diritti in ambito civile, etico-sociale,

politico

• i principi ispiratori del nostro sistema

economico

• i doveri del cittadino

Competenze

• Imparare come

è strutturata la nostra Costituzione

• Individuare e comprendere, nel testo

costituzionale, i principi fondamentali,

le libertà, i diritti e i doveri che ti

sono riconosciuti come singolo e

come membro di differenti formazioni

sociali

• Individuare e comprendere

i principi ispiratori del nostro

sistema economico

• Imparare a essere un cittadino

informato e responsabile, consapevole

dei propri e altrui diritti


• pacchetto igiene, sistema HCCP • i principi fondamentali del sistema

HCCP, le parole chiave

della sicurezza alimentare

• Cogliere l’utilità del sistema HCCP

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DirittoDocente Classi


Modulo 6 Parlamento, Governo e Presidente della Repubblica

Prerequisiti modulari Conoscere il significato di fonti del diritto, i principi fondamentali della Costituzione, le forme

di Stato e di Governo

Contenuti del modulo Lezione 32 Il Parlamento

Lezione 33 La funzione legislativa

PROFESSIONE ALBERGHIERA I principali contratti del settore alberghiero

Lezione 34 Le altre competenze del Parlamento e il suo funzionamento

Lezione 35 Il Governo

Lezione 36 Le funzioni esecutiva e normativa del Governo

Lezione 37 La Pubblica amministrazione

Lezione 38 Il Presidente della Repubblica

Lezione 39 L’elezione e le responsabilità del Presidente della Repubblica

Lezione Plus La Costituzione che cambia























Conoscenze


• Parlamento

• elezioni politiche

e sistema elettorale

• deputato, senatore, senatore a vita

• mandato e immunità parlamentari

• iter legislativo

e promulgazione

• Governo (Consiglio dei ministri,

Presidente del Consiglio

e ministri)

• Pubblica amministrazione

• Authority

Abilità


e confrontare:

• il bicameralismo perfetto e imperfetto

• il sistema maggioritario

e proporzionale

• la procedura ordinaria

e di revisione costituzionale

di emanazione delle leggi

• i decreti legge

e i decreti legislativi

• le crisi parlamentari

ed extraparlamentari

• i vari tipi di Pubblica amministrazione

Competenze

• Analizzare e comprendere il ruolo e le

funzioni dei vari organi costituzionali,

cogliendo le differenze esistenti tra essi

• Distinguere il ruolo e le funzioni

esercitate dal Parlamento e dal Governo

• Comprendere il ruolo

di garanzia costituzionale esercitato

dal Presidente della Repubblica

• Assumere consapevolezza dei tuoi

diritti politici, che potrai esercitare in

occasione delle differenti consultazioni

elettorali sia politiche sia amministrative

• Analizzare e comprendere le funzioni

e i principi che ispirano la Pubblica

amministrazione

• contratto di albergo, deposito

in albergo, franchising alberghiero

e ristorativo

• i diritti e gli obblighi delle parti

del contratto di albergo

• Saper distinguere le modalità

di stipula del contratto di albergo

e simulare una prenotazione


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Modulo 7 Magistratura, Corte costituzionale e autonomie locali

Prerequisiti modulari Conoscere il significato di fonti del diritto, i principi fondamentali della Costituzione e le sue

caratteristiche, le funzioni del Parlamento in seduta comune

Contenuti del modulo Lezione 40 La Magistratura

Lezione 41 Il processo civile, penale e amministrativo

Lezione 42 La Corte costituzionale

Lezione 43 Le funzioni della Corte costituzionale

Lezione 44 Dal decentramento amministrativo alle Regioni

Lezione 45 Le Regioni: funzioni, organi e leggi regionali

PROFESSIONE ALBERGHIERA La legislazione delle autonomie locali sul turismo

Lezione 46 I Comuni e le Province























Conoscenze


• funzione giurisdizionale, Magistratura

• processo, sentenza, doppio grado

di giurisdizione

• atto di citazione, informazione

di garanzia

• Consiglio superiore della Magistratura

• Corte costituzionale

• conflitti di attribuzione e questioni

di legittimità costituzionale

• decentramento amministrativo

• Statuto, piano regolatore

• Regione, Provincia, Comune, Città

metropolitana

Abilità


e confrontare:

• i vari tipi di giudici

e di processi

• i ricorsi in via incidentale e principale

alla Corte costituzionale

• i vari tipi di decentramento

• le Regioni a Statuto ordinario

e speciale

• gli enti locali

Competenze

• Comprendere

il ruolo svolto dalla Magistratura

nel nostro sistema costituzionale

• Conoscere i diversi tipi di processo

presenti nel nostro ordinamento

• Analizzere il ruolo della Corte

costituzionale e conoscere le diverse

funzioni a essa attribuite

• Analizzare e comprendere i vari tipi

di decentramento amministrativo,

con particolare attenzione a Regioni,

e Comuni


• le strutture ricettive nella legge

regionale umbra e della Provincia

autonoma di Trento

• nozioni e tipologie di strutture ricettive

nella legislazione umbra e trentina

• Cogliere le differenze riguardanti

le strutture ricettive tra due

legislazioni locali

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Modulo 8 Gli organismi internazionali e l’Unione europea

Prerequisiti modulari Conoscere il significato di fonti del diritto e gerarchia delle fonti, i poteri fondamentali dello Stato,

la cittadinanza, i diritti e le libertà fondamentali del cittadino

Contenuti del modulo Lezione 47 Le relazioni fra gli Stati

Lezione 48 L’Organizzazione delle Nazioni Unite (Onu)

Lezione 49 L’Unione europea (UE)

Lezione 50 Le istituzioni dell’Unione europea

Lezione 51 Le fonti del diritto dell’Unione europea

PROFESSIONE ALBERGHIERA Le organizzazioni internazionali per il turismo

Lezione 52 La cittadinanza europea


















Altro (...........................................................)






Note ............................................................................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................................................................

Conoscenze


• diritto internazionale

• fonti del diritto internazionale

• organizzazione internazionale (in

particolare Onu e UE; i loro obiettivi;

organi, atti e origini storiche)

Abilità


e confrontare:

• i poteri, le funzioni e la composizione

delle istituzioni dell’Unione europea

e dell’Onu

• i vari atti del diritto dell’Unione

europea

• i diritti e le libertà fondamentali

del cittadino europeo

Competenze

• Comprendere l’importanza attribuita

alle relazioni tra gli Stati e conoscere

i principali organismi internazionali

• Assumere consapevolezza del ruolo

dell’Onu nelle relazioni tra gli Stati

• Analizzare e comprendere il ruolo

dell’Unione europea, conoscere

i principali organi di cui è composta

e quali atti emana

• Riflettere sul tuo ruolo di cittadino

europeo e conoscere quali sono

i diritti fondamentali che hai all’interno

dell’Unione europea

• principali organizzazioni internazionali

che si occupano di turismo

• Omt, Ocse, Etc, Wttc, Eurostat • Cogliere l’importanza delle

organizzazioni internazionali

in ambito turistico


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EconomiaDocente Classi


Modulo 9 Bisogni, beni, servizi

Prerequisiti modulari Conoscere il modulo di accoglienza in cui si presenta la disciplina economica

Contenuti del modulo Lezione 53 I bisogni

Lezione 54 Beni e servizi

PROFESSIONE ALBERGHIERA I bisogni, i beni e i servizi turistici

Lezione 55 Come lavorano gli economisti: metodo e strumenti

Lezione 56 I grafici, le tabelle e le informazioni economiche


















Altro (...........................................................)






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Conoscenze


• bisogni, loro classificazioni

e caratteristiche

• bene libero, bene economico e loro

classificazioni

• servizi, loro caratteristiche

e classificazioni

• metodo e strumenti adottati

dagli economisti, in particolare

grafici e tabelle

Abilità


e confrontare:

• i vari tipi di beni economici

• il metodo induttivo e quello deduttivo

• i vari tipi di grafici e le fonti dove

reperire i dati economici nazionali

e internazionali

Competenze

• Riflettere sui tuoi bisogni, cogliendo

l’importanza dei vari tipi di beni e

servizi per soddisfare quelli dell’intera

collettività

• Comprendere l’importanza del ruolo

degli economisti focalizzandoti

sull’oggetto dei loro studi e sui metodi

e strumenti di cui si avvalgono


• bisogni, beni e servizi turistici • beni e servizi turistici • Individuare i beni e i servizi con cui

soddisfare i propri bisogni turistici

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Modulo 10 Le attività economiche e i sistemi economici

Prerequisiti modulari Conoscere le nozioni di economia, bisogno, bene, servizio, l’importanza dello studiodell’economia e gli strumenti degli economisti

Contenuti del modulo Lezione 57 Il sistema economico

PROFESSIONE ALBERGHIERA L’impresa ristorativa e le sue brigate

Lezione 58 I principali problemi di un sistema economico

Lezione 59 Il sistema liberista

Lezione 60 Il sistema socialista

Lezione 61 Il sistema a economia mista e la sua evoluzione


















Altro (...........................................................)






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Conoscenze


• sistema economico

e sue problematiche

• soggetti dell’economia

e principali attività economiche

che essi svolgono

Abilità


e confrontare:

• i flussi reali

e monetari tra

i soggetti economici

• gli aspetti principali e l’evoluzione

subita dai sistemi liberista, socialista

e a economia mista

Competenze

• Analizzare l’importanza del ruolo

dei vari soggetti economici,

le loro relazioni e attività riflettendo

su situazioni che solitamente

ti riguardano

• Cogliere la complessità e i principali

problemi di un sistema economico

e distinguere i sistemi in base

a una serie di caratteristiche

• impresa ristorativa, contratto

ristorativo, street food, home

restaurant e social eating

• imprese ristorative commerciali

e collettive, catering e banqueting,

brigata di sala e brigata di cucina

• Individuare le principali caratteristiche

e tipologie di impresa ristorativa e il

suo personale


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Modulo 11 Famiglie, imprese, Stato

Prerequisiti modulari Conoscere le nozioni di economia, bisogni, beni, servizi, sistema economico

Contenuti del modulo Lezione 62 Le famiglie

Lezione 63 I consumi

Lezione 64 Le imprese

Lezione 65 Diventare imprenditori

Lezione 66 I settori produttivi

PROFESSIONE ALBERGHIERA Luci e ombre del settore agroalimentare

Lezione 67 I fattori della produzione

Lezione 68 Lo Stato

Lezione 69 I cicli economici


















Altro (...........................................................)






Conoscenze


• consumo e propensione al consumo

• risparmio e propensione al risparmio

• imprenditore, impresa, pmi

e microimprese

• settore produttivo e fattore produttivo

• tributo, imposta, tassa e contributo

• bilancio dello Stato

• debito pubblico

• pressione fiscale

• ciclo economico

Abilità


e confrontare:

• i ruoli di famiglie, imprese e Stato

• i fattori che influenzano il consumo

e il risparmio

• la propensione al consumo

e la propensione al risparmio

• i settori produttivi più tradizionali

e quelli nuovi

• i vari tipi di spesa pubblica, le entrate

tributarie e quelle extratributarie

• le fasi dei cicli economici e i loro

effetti

Competenze

• Approfondire l’importanza del tuo

ruolo e di quello delle famiglie

analizzando le attività di lavoro,

consumo, risparmio

• Assumere consapevolezza

del tuo ruolo di consumatore

e risparmiatore informato

e responsabile

• Approfondire l’importanza del ruolo

delle imprese, analizzando le loro

attività di scambio, investimento e

produzione, e di quello dello Stato,

analizzando come si procura

le entrate necessarie per effettuare

le sue spesePROFESSIONE ALBERGHIERA

• settore agroalimentare, impronta

ecologica, contraffazione alimentare

• primati del settore agroalimentare • Cogliere i principali aspetti positivi e

negativi del settore agroalimentare

italiano

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didattica

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Modulo 12 La domanda, l’offerta e i mercati

Prerequisiti modulari Conoscere bisogni, beni, servizi e i soggetti dell’economia

Contenuti del modulo Lezione 70 Il mercato in generale

Lezione 71 La domanda e i fattori che la influenzano

Lezione 72 La domanda: i fattori soggettivi e l’elasticità

Lezione 73 L’offerta e il prezzo di equilibrio

PROFESSIONE ALBERGHIERA La domanda, l’offerta e il mercato turistico

Lezione 74 Le diverse forme di mercato: concorrenza perfetta e imperfetta

Lezione 75 Le diverse forme di mercato: oligopolio e monopolio


















Altro (...........................................................)






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Conoscenze


• domanda, offerta e fattori

che le condizionano

• elasticità della domanda

• mercato e vari tipi di mercato

• prezzo in generale e prezzo

di equilibrio

Abilità


e confrontare:

• i fattori soggettivi e i fattori oggettivi

che condizionano la domanda

e l’offerta

• i mercati che favoriscono o ostacolano

la concorrenza e le loro principali

caratteristiche

Competenze

• Analizzare i fattori che condizionano la

domanda e l’offerta e gli effetti

che essi determinano sul mercato

• Analizzare e confrontare i vari tipi di

mercato in base alle loro principali

caratteristiche

• domanda, offerta e mercato turistico • tipologie di domanda, fattori che

condizionano la domanda e l’offerta

turistica

• Cogliere l’importanza del mercato

turistico


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&DPOPNJBDocente Classi


Modulo 13 I mercati della moneta e del lavoro

Prerequisiti modulari Conoscere beni, servizi, mercato, domanda e offerta

Contenuti del modulo Lezione 76 Dal baratto alla monetaLezione 77 La moneta in generale e le sue funzioniLezione 78 La moneta bancaria e la moneta commercialeLezione 79 L’inflazioneLezione 80 L’euroLezione 81 Le bancheLezione 82 L’educazione finanziariaLezione 83 Il mercato del lavoro

PROFESSIONE ALBERGHIERA Il mercato del lavoro del settore alberghieroLezione 84 Occupazione e disoccupazioneLezione Plus Entrare nel mondo del lavoro























Conoscenze


• evoluzione dei mezzi di pagamento dal baratto,

attraverso la moneta merce e la moneta

metallica fino alle banconote in euro

• euro e sue caratteristiche

• moneta a corso legale e fiduciario, monete

bancarie e commerciali e loro principali

caratteristiche

• inflazione

• autorità monetarie di vertice europee e italiane

• banca e sistema bancario italiano

• mercato del lavoro

• occupazione e disoccupazione

• Borsa e principali titoli quotati, conto corrente e

mutuo bancario, Iban

• mercato del lavoro del settore alberghiero

e relativo personale

Abilità

Saper analizzare,

distinguere

e confrontare:

• le monete metalliche

e le banconote in euro

• l’assegno e la cambiale

• le carte di credito e il

bancomat

• le cause, gli effetti e le

modalità per misurare

l’inflazione

• le operazioni bancarie attive

e passive

• le azioni, le obbligazioni e i

titoli di Stato

• i principali contratti

del settore alberghiero

Competenze

• Analizzare l’evoluzione subìta

dalla moneta nel tempo, i suoi valori,

le sue funzioni, le tipologie

e le relative caratteristiche

• Analizzare le fasi relative

all’introduzione e agli sviluppi

dell’Uem e dell’euro

• Assumere consapevolezza del ruolo

delle banche e dell’intero sistema

bancario nell’economia

• Analizzare l’evoluzione e cogliere

la complessità del mercato del

lavoro

• Comprendere l’importanza

dell’educazione finanziaria

• individuare le principali

caratteristiche dei contratti

di lavoro del settore alberghiero


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Modulo 14 Reddito nazionale e qualità della vita

Prerequisiti modulari Conoscere il ruolo degli economisti, l’importanza degli istituti statistici e delle attività economiche

Contenuti del modulo Lezione 85 Pil (Prodotto interno lordo) e Pnl (Prodotto nazionale lordo)

Lezione 86 Il reddito nazionale lordo e la sua redistribuzione

Lezione 87 La qualità della vita e i suoi principali indicatori

Lezione 88 Riciclaggio, raccolta differenziata, smaltimento: una responsabilità

di tutti

PROFESSIONE ALBERGHIERA La qualità dei ristoranti tra guide e recensioni


















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Conoscenze


• Pil, Pnl, Rnl e reddito pro capite

• potere d’acquisto e povertà assoluta

e relativa

• qualità della vita, raccolta

differenziata, smaltimento dei rifiuti,

sviluppo sostenibile

Abilità


e confrontare:

• Pil, Pnl e Rnl

• le diverse modalità di redistribuzione

del reddito

• il compostaggio, la biostabilizzazione

e l’incenerimento

• gli indicatori della qualità della vita

e le principali raccolte di dati sulla

qualità della vita disponibili

Competenze

• Individuare quali sono i principali

indicatori economici di uno Stato

• Individuare in base a quali parametri

si stabilisce la qualità della vita in

uno Stato o nelle città e come e dove

trovare queste informazioni

• Contribuire allo sviluppo sostenibile

assumendo comportamenti

responsabili

• principali guide per i ristoranti • Gambero rosso, Guida Michelin,

Osterie d’Italia

• Comprendere l’importanza di guide

e recensioni


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Modulo 15 Le relazioni economiche internazionali e i cambi

Prerequisiti modulari Conoscere il sistema economico, le imprese, gli scambi e le varie attività economiche; i beni e i

servizi, la domanda, l’offerta e il mercato; la moneta, le autorità monetarie, la Bce; il capitale e il

reddito

Contenuti del modulo Lezione 89 Le relazioni economiche nell’era della globalizzazione

Lezione 90 Il protezionismo

Lezione 91 Il libero scambio

Lezione 92 I cambi

Lezione 93 Cambi ed effetti sul sistema economico degli Stati

Lezione 94 La bilancia dei pagamenti

PROFESSIONE ALBERGHIERA Il turismo internazionale in Italia


















Altro (...........................................................)






Note ............................................................................................................................................................................................................

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Conoscenze


• commercio internazionale,

globalizzazione, politiche commerciali,

scambi iniqui, dazi, contingenti

• cambio, valuta, prezzo di riferimento

• bilancia dei pagamenti

Abilità


e confrontare:

• gli effetti e gli strumenti

di protezionismo e liberismo

• i vari sistemi di cambio e i loro effetti

sul sistema economico

• le parti di cui si compone la bilancia

dei pagamenti

Competenze

• Riflettere sull’importanza delle

relazioni economiche in una economia

globalizzata

• Analizzare gli effetti principali

del protezionismo e del liberismo


• Analizzare e confronterai i vari tipi

di cambio e i loro effetti principali



• dati sul turismo internazionale in Italia • dati delle Regioni italiane

maggiormente turistiche

• Individuare la provenienza e la spesa

media del turista straniero in Italia

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Modulo 16 Globalizzazione e sviluppo sostenibile

Prerequisiti modulari Conoscere i termini sistema economico, bene e servizio; cambio, commercio internazionale,

globalizzazione, indicatori della qualità della vita; soggetti economici e attività economiche;

propensione al risparmio e al consumo; domanda, offerta e mercato; moneta, reddito, reddito pro

capite, Rnl, Pil, Pnl, capitale

Contenuti del modulo Lezione 95 Un Pianeta con enormi differenze

Lezione 96 Le principali cause del sottosviluppo

Lezione 97 Il circolo vizioso della povertà

Lezione 98 I Paesi emergenti e l’impero di Cindia

Lezione 99 Vantaggi e svantaggi della globalizzazione

Lezione 100 Lo sviluppo sostenibile

PROFESSIONE ALBERGHIERA La Carta di Milano

Lezione 101 Le conferenze mondiali sull’ambiente

PROFESSIONE ALBERGHIERA L’oro bianco di Alba























Conoscenze


• sviluppo economico e sociale

• parametri per determinare il livello

di sviluppo e sottosviluppo

• circolo vizioso della povertà e i Paesi

che ne sono fuoriusciti

• globalizzazione e suoi effetti

• sviluppo sostenibile, principali

• conferenze, studi e vertici mondiali

in materia di ambiente e sviluppo

sostenibile

Abilità


e confrontare:

• gli Stati in base al loro sviluppo

economico

• gli Stati emergenti e gli aspetti

che li accomunano

• i principali risvolti positivi e negativi

della globalizzazione

• l’evoluzione degli accordi e degli

studi sull’ambiente e sullo sviluppo

sostenibile

Competenze

• Analizzare e classificare gli Stati in

base al loro grado di sviluppo, partendo

dalle cause che hanno determinato

situazioni di sottosviluppo per poi

cogliere l’evoluzione subìta da alcuni

Paesi, in particolare da quelli emergenti

• Riflettere sui vantaggi e gli svantaggi

comportati dalla globalizzazione

focalizzandoti sulla necessità di uno

sviluppo sostenibile e di interventi

a livello internazionale a tutela

dell’ambiente

• Carta di Milano

• aspetti enogastronomici della

città di Alba, marchi di eccellenza

agroalimentare europei

• impegni stabiliti con la Carta di Milano

• i marchi Dop, Igp, Stg

• Essere consapevoli dei problemi

della malnutrizione e degli sprechi

agroalimentari

• progettare un breve itinerario enoga-

stronomico legato al proprio territorio


Piano di lavoro annuale di diritto ed economia Piano di ... · di governo Lo Stato e la sua ......

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