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ISTITUTO  DI  ISTRUZIONE  SUPERIORE  DI  STATO  “Umberto  I”    -­‐        A  L  B  A  

Alba  e  Verzuolo:  Tecnico  Agrario,  Agroalimentare  e  Agroindustria  Fossano  e  Grinzane  C.:  Professionale    Servizi  per  l’Agricoltura  e  lo  sviluppo  rurale  

 

   

 

I.I.S.S.  ”Umberto  I”  -­‐  ALBA  

Istituto  Capofila  della  RSdS    

   

PROGETTO  DI  ACCOGLIENZA  -­‐    ISTRUZIONE  PER  L’UTENZA  DELLA  SCUOLA  SECONDARIA  I  GRADO  RSdS.  

 1.  DENOMINAZIONE  PROGETTO:    Percorsi didattici a tema sul rapporto natura – agricoltura – alimentazione

(scuola media)  2.  DIRETTORE  DEL  PROGETTO,  REFERENTE    E  DESTINATARI                  2.1  DIRETTORE  DEL  PROGETTO:       prof.  GIOVANNI  GABUTTO  

2.2  REFERENTE  PROGETTO:         proff.  Garnero  Annamaria  /  Cavallaro  Antonio  

PROGETTO  ELABORATO  E  PROPOSTO  DA:  

Gruppo  di  lavoro  per  l’orientamento,  l’accoglienza  e  la  didattica  in  partenariato  con  la  Rete  

Scuole  del  Saluzzese  RSdS.  

2.3 DESTINATARI:    Allievi e docenti delle scuole Allievi e docenti delle scuole secondarie superiori di primo gradosecondarie superiori di primo grado afferenti alla afferenti alla

rete RSdS.rete RSdS.

 2.3  SOGGETTI  A  TITOLO  DIVERSO:    

-­‐  Azienda agricola Giordano (Falicetto)

3.  OBIETTIVI,  MODALITA’  DIDATTICHE  ED  ORGANIZZATIVE    

3.1 INDIVIDUAZIONE  DEI  BISOGNI:  Le  scuole  “Medie”  sono  il  luogo  della  sperimentazione;  l’età  degli  studenti  comporta  la  necessità  di  confermare  degli  assunti,  in  

modo  particolare  per  le  scienze,  attraverso  il  laboratorio,  la  sperimentazione  in  campo,  la  ricerca  azione.  L’età  del  discente  è  anche  

adatta   per   la   creazione   dei   presupposti   di   una   alimentazione   finalizzata   alle   esigenze   di   un   ”corpo”   in   forte   crescita   ma,    

soprattutto,  ad  una  educazione  mirata  per  una  “corretta”  alimentazione.    

Le  scuole,  peraltro,  non  sempre  possono  disporre  di  dotazioni  sufficienti  per  portare  a  compimento  la  didattica  in  laboratorio.    

Usufruire,  allora,  di   luoghi  e  attrezzature  specifiche,   in   luoghi  sicuri,  organizzati,  didatticamente  validi,   sul   territorio,  è  

certamente  una  buona  opportunità  per  la  formazione  scientifica,  la  sperimentazione  e  l’orientamento  futuro  dei  discenti.    

 

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Nello   specifico,   vista   la  peculiarità  del   territorio,   tutto   ciò   che   ruota   attorno  al   “mondo  della   frutta”  

(produzione,  utilizzo,     trasformazione,   importanza   nell’alimentazione)   rappresenta   una   tematica   di   grande  

rilevanza  per  la  crescita  “culturale  e     territoriale”    degli  studenti  in  formazione  ed  una  buona  opportunità  

per  iniziare  il  grande  capitolo  della  “sostenibilità”     ambientale.  

 

3.2  OBIETTIVI DEL PROGETTO:  

è L’Uso del territorio e lo sviluppo sostenibile.

è Approcciare alla “cultura agricola” del territorio.

è La frutta per una corretta alimentazione.

è Educare alla sensorialità.

3.3 CONTENUTI DEL PROGETTO:

è “Cerco- osservo – descrivo”. Visita dell’azienda agraria,

raccolta di materiali animali e vegetali, lavoro di

microscopia. (Tutto l’anno ma, consigliata la primavera).

è “Dove finisce la frutta raccolta”. Attività in laboratorio

di trasformazione (succhi - essiccazione – trasformazione in

semi lavorati – marmellate). (Tutto l’anno scolastico).

è “…Ma è proprio buona la frutta?” Attività specifica di

educazione sensoriale mediante degustazione guidata di frutta

e derivati in locali attrezzati. (Tutto l’anno scolastico).    

 

 

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3.4  LOCALI,  ATTREZZATURE  E  METODOLOGIE  UTILIZZATE    

Locali  utilizzati   Strumenti  e  attrezzature  utilizzate   Metodologie  utilizzate  

Azienda  Agraria   LIM   Visite  guidate  Labor.  di  trasformazione  

frutta   Video  interattivi   Didattica  in  laboratorio  Alimentare  di  trasformazione  frutta  

Labor.  Succhi  limpidi  di  mela   Apparecchiature  tecniche   Degustazione  frutta  e  

derivati  Labor.  di  degustazione     Lavori  su  materiali  specifici  

Labor.  Di  Biologia      

Aula  didattica      

     

       3.5  LIVELLI  DI  APPROFONDIMENTO  DELLE  TEMATICHE    

T  di  base                          medio                            specialistico      

3.6  MODALITÁ    DI    VERIFICA  E  VALUTAZIONE    Ogni   Scuola,   partecipante   al   progetto,   provvederà,   in   proprio,   e   in   piena   autonomia,   a  determinare   i   criteri   di   valutazione   in   base   al   percorso   didattico   ipotizzato   nella  programmazione.    3.7  MATERIALE  PRODOTTO:    Ogni  Scuola,  partecipante  al  progetto,  provvederà,  in  proprio,  e  in  piena  autonomia,    alla  produzione  di  materiali  in    base  al  percorso  didattico  ipotizzato  nella  programmazione.  

 4.  EVENTUALI  COLLABORAZIONI  CON  ISTITUZIONI:        T      PUBBLICHE                        INDIRE  Scuole  della  RSdS                              Ispettori  Tecnici                                Ufficio  Scolastico  Regionale/Prov.le                              Università  di  Torino                                Ente  locale:      ___________________                        PRIVATE                                                    Associazioni   professionali:   _______________________                                                                                                                                                                  Istituti  di  ricerca:  _______________________________    PER              stesura  progetto            redazione  materiale            interventi  di  esperti        

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5.  L’INIZIATIVA  RISPONDE  AI  SEGUENTI  OBIETTIVI  FORMATIVI  (C.M.  376/1995):    

T   gestione     delle     istituzioni     scolastiche     ed     educative     e     organizzazione     collegiale  dell’attività  professionale  per  il    miglioramento  della  qualità  del  servizio  

                promozione  del  successo  formativo    T    rinnovamento   delle   impostazioni   metodologico   -­‐   didattiche   in   relazione   a   contenuti  

disciplinari  specifici      T    innovazione  e  sperimentazione  dei  curricoli  di  studio    T   criteri,  metodi  e  strumenti  per  la  valutazione  degli  studenti  e  per  l’autovalutazione  degli  

insegnanti                   nuove   tecnologie   dell’informatizzazione   e   della   comunicazione,   con   particolare  

riferimento  a  quelle  multimediali                                               educazione  del  cittadino,  legalità,  Europa,  rapporti  con  culture  diverse  e  pari  opportunità    

 6.  DURATA         6.1  il  progetto  prevede  la  durata  annuale  coincidente  con  l’AS  di  riferimento  (2014/15).         6.2  L’INIZIATIVA  E’  INSERITA  IN  UN  PIANO  PLURIENNALE?                                T          Sì                                                      No    

Se  sì:                                  Tema  dell’iniziativa  attuata  nell’anno  precedente://  

         T   Iniziativa   prevista   per   l’anno   successivo:   su   proposta   delle   scuole   partecipanti   sarà              riesaminata  la  progettazione  per  eventuale  modifica/ampliamento  del  progetto  proposto.  

    6.3  CALENDARIO  ANNUALE    

- INIZIO  ATTIVITÁ  Ottobre  2014.    - FINE  ATTIVITÁ  Giugno  2015.  

               

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PROGRAMMA  INDICATIVO  e  MODALITÁ  di  ADESIONE  

 Il  progetto,  sopra  proposto,  rientra  nelle  attività  di  accoglienza  –  orientamento  organizzate  dalla  

sede  associata  di  Verzuolo   (I.I.S.   “Umberto   I”)  a   favore  delle  utenze  delle   scuole  medie  aderenti  

alla  RSdS  e  non.  

Qualsiasi   Istituto   può   richiedere   di   aderire   al   programma   a   fronte   di   una   esplicita   richiesta   al  

direttore  del  progetto  o  ad  uno  dei  referenti  citati  in  copertina.  

La  richiesta  deve  pervenire  almeno  15  (quindici)  giorni  prima  della  attività,  che  le  scuole  intendono  

richiedere,  ad  uno  degli  indirizzi  che  saranno  sotto  suggeriti.  

La  richiesta  da  parte  delle  scuole  non  comporta  alcun  onere  per   l’I.I.S.  “Umberto   I”  che  riceverà  

presso   la   sede   di   Verzuolo   le   classi   o   i   gruppi,   partecipanti   alle   attività,   direttamente   presso   la  

scuola  di  Via  IV  Novembre  n.  30  Verzuolo  e  dalla  quale  rientreranno  in  sede.  

In  funzione  delle  attività  del  progetto  richieste,  da  parte  delle  scuole,  si  precisa  quanto  segue:  

1) La   visita   avrà   durata   coincidente   con   l’orario   scolastico   (8.00   –   13.00)   salvo   esplicita  

richiesta,  al  direttore  del  progetto,  con  il  quale  si  stabiliranno  orari  personalizzati.  

2) In  presenza  di  condizioni  meteo  avverse  alcune  attività  non  possono  essere  realizzabili;  si  

assicurano,  comunque,  le  attività  in  laboratorio  al  coperto.  

3) Il   numero   degli   alunni   che   possono   accedere   alle   strutture   è   limitato,   per   ragioni   di  

sicurezza,  ad  una  classe  per  volta.  

4) I   gruppi   in   attività   saranno   seguiti   e   guidati   da   un   insegnante   responsabile   dell’I.I.S.  

“Umberto   I”;   resta   inteso  che  gli   insegnanti  degli  alunni   in  visita  saranno  responsabili  dei  

propri  gruppi.  

5) Le  attività  proposte  dal  progetto  sono  sommabili;  ad  una  visita   in  campo,  cioè,  si   somma  

una  o  più  attività  in  laboratorio.  

6) I   gruppi   in   visita   possono   utilizzare   le   strutture   necessarie   alle   attività   didattiche:   aule,  

materiali  didattici,  aree  di   ricreazione,  aule  esterne,  campo  sportivo,  servizi   igienici,   spazi  

per  l’eventuale  consumo  di  merende  e  pasti  al  sacco.  

7) A  richiesta  è  possibile  visitare  le  aree  boschive  dell’azienda  per  scopi  di  studio  naturalistico  

o  botanico.  

8) Qualsiasi   altra   attività   non   prevista   dal   progetto   è   da   concordare   con   il   direttore   del  

progetto  o  suo  referente.  

 

 

 

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Indirizzi:  

telefono   scuola:   0175/86226   (risponde   il   segretario,   richiedere   del   direttore   o   di   uno   dei  

referenti)  

Mail  scuola:  segreteriaipaverzuolo@iisumbertoprimo.it  

Mail  direttore:  gianni.gabutto@alice.it    (Prof.  Giovanni  Gabutto  Direttore  del  progetto).  

Mail  referente:  merianto@libero.it   (Prof.  Antonio  Cavallaro).  

Mail  referente:  agarnero@libero.it   (Prof.ssa  Annamaria  Garnero).  

 

                                                                     Data:  19/11/2014  

     IL    DIRETTORE  DEL  CORSO                      Giovanni  Gabutto  _________________________