PER RENDERE LEUROPA PIU UNITA BISOGNA CONOSCERE ANCHE I PIATTI TIPICI DI OGNI STATO.

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AVANTI AVANTI

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AVANTIAVANTI

PER RENDERE L’EUROPA PIU’ UNITA BISOGNA CONOSCERE ANCHE I PIATTI TIPICI DI OGNI STATO

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COME SI FA?????

CLICCANDO SULLE BANDIERE DELLA CARTINA, SCOPRIRETE IL PIATTO TIPICO DI OGNI STATO E I SUOI INGREDIENTI!!!

PER TORNARE ALLA CARTA CLICCATE SULLA FRECCIA VERDE IN FONDO ALLE SCHEDE DEI PIATTI!!

BUON DIVERTIMENTO!!!!!

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PORTOGALLO SPAGNA

FRANCIA

OLANDA

REGNO UNITO

IRLANDA DANIMARCA

FINLANDIA

SVEZIA

GERMANIA

POLONIA

ITALIA

CIPRO

MALTA

GRECIA

LETTONIA

ESTONIA

LITUANIA

AUSTRIA

SLOVENIA

UNGHERIA

REP.CECA

SLOVACCHIA

ROMANIA

BULGARIA

BELGIO

LUSSEMBURGO

Piatti tipici dell’Unione Europea

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Sachertorte (Austria)

Torta al cioccolato Torta al cioccolato fondente con confettura fondente con confettura di albicocca.di albicocca.

Ingredienti:•Cioccolato fondente 180 g

•Burro 150 g•Farina 150 g•Sale un pizzico•Uova 6•Vanillina 1 bustina•Zucchero 150 g

Per la copertura:•Cioccolato fondente 150 g

•Confettura di albicocche 6 cucchiai

•Acqua 125 ml•Zucchero 200 g

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Gauffre (Belgio)

Ingredienti: •Farina bianca Farina bianca 250 g 250 g •Burro fuso 100 gBurro fuso 100 g•Lievito di birra 15 g •Uova 3•Latte 375 ml •Zucchero 1 cucchiaino

Condite con:Zucchero a velo, cioccolato fuso, panna montata, banane a rondelle o marmellata.

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Musaka (Bulgaria)

Ingredienti:•Melanzane lunghe 3•Cipolla 1•Spalla d'agnello 750 g•Besciamella densa 2 cucchiai•Concentrato di pomodoro 2 cucchiai•Uovo 1•Ciuffo prezzemolo 1•Aglio 1 spicchio•Brodo vegetale 1/2 bicchiere•Olio d'oliva•Sale•Pepe

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Kleftiko (Cipro)

Pezzi di Pezzi di agnello agnello cucinati in cucinati in forni di forni di terracotta e terracotta e aromatizzati aromatizzati con alloro.con alloro.

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Tartine di pane Tartine di pane di segale di segale spalmate di spalmate di burro.burro.

Condite con:Anguilla o fettine di salmone affumicati, formaggio tipico scelto preferibilmente nella varietà piccante, uova sode, striscioline sottili di cipolla, frittata. In aggiunta marmellata di mirtilli o di frutti di bosco.

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Keel Hernstega (Estonia)

Piatto tipico Piatto tipico a base di a base di lingua di lingua di bue in bue in genere genere servito con servito con il rafano.il rafano.

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Karjalanpiirakka (Finlandia)

Tortino con ripieno Tortino con ripieno di risodi riso

Ingredienti per l’impasto:

•Acqua 2 dl•Sale 1 1/2 cucchiaino

•Olio 1cucchiaio•Farina integrale 5 dl e mezzo

Per il ripieno:•Acqua 5 dl•Riso 3 dl•Latte 1 l•Sale 1 1/2 cucchiaino

•Burro 1 cucchiaio

Per bagnare:•Acqua calda 2 dl•Burro 50 g

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Tarte Tatin (Francia)

Torta a base di meleTorta a base di mele

Ingredienti:•200 g di farina•3 cucchiai di latte•100 g di burro•1 tuorlo d’uovo•un pizzico di sale•1,5 kg di mele•150 g di burro•150 g di zucchero•succo di un limone

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Pretzel (Germania)

Pane bavarese a Pane bavarese a forma di forma di ciambella.ciambella.

Ingredienti:•450 g farina 00•280 ml di acqua•1 bustina di lievito secco

•1 cucchiaino di zucchero

•3 cucchiaini sale fino

•3 cucchiai bicarbonato

•Sale grosso

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Dolmades (Grecia)

Riso ricoperto da Riso ricoperto da foglie di vite in foglie di vite in salamoiasalamoia

Ingredienti:•220 g di riso parboiled a cottura rapida

•Foglie di vite•1 cipolla•Menta secca•Aneto secco•Olio extravergine d’oliva

•Succo di un limone

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Ciambella di Avena (Irlanda)

Ingredienti:•350 g di farina di avena

•25 g di lievito di birra

•5 uova •1 pizzico di sale •100 g di burro •150 g di zucchero •1 bustina di vanillina

•Granella di zucchero q.b.

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Pizza (Italia)

Ingredienti:•1 kg di farina•Un panetto di lievito di birra

•500 ml di acqua tiepida

•2 cucchiaini di sale

•300 grammi di mozzarella

•2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

•240 grammi di pomodori pelati

•Basilico

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Barsciai (Lettonia)

Zuppa di barbabietole.Zuppa di barbabietole.

Ingredienti: •Crauti•Barbabietole•Patate•Carote•Prezzemolo•Cipolla•Salsa di pomodoro•Margarina•Panna acida•Funghi•Pepe nero•Sale

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Ingredienti:•Pane di segale 150 g

•Acqua 500 g•Zucchero 40 g•Frutta secca 25 g•Mirtilli rossi 15 g•Fecola di patate•1 cucchiaino di panna da cucina 25 g

•Cannella q.b.•Minestra

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Bouneschlupp (Lussemburgo)

Ingredienti:•500 g di fagiolini

•3 patate•1 litro di brodo•2 cipolle•2 rametti di cerfoglio

•30 g di burro•2 cucchiaini•Farina•Sale•Pepe

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Coniglio in Umido con olive ed Erbe (Malta)

Ingredienti:•1 kg di coniglio tagliato a pezzi

•4 scalogni•1 bicchiere di vino bianco secco

•300 g di polpa di pomodoro

•100 g di olive nere snocciolate

•1 mazzetto di erbe aromatiche (maggiorana, menta, basilico, prezzemolo)

•2 bicchieri di brodo vegetale

•400 g di orzo perlato lessato

•8 cucchiai di olio extravergine di oliva

•Sale•pepe nero

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Vellutata diPiselli (Olanda)

Ingredienti:•500 g di piselli surgelati

•4 cucchiai di farina•1 ciuffo di prezzemolo

•2 cucchiai di burro•50 cl di brodo•1 patata•Sale

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Makoviec (Polonia)

Dolce con ripieno ai “mak” (semi di papavero).

Ingredienti:•250 gr. di burro•200 gr. di zucchero•una bustina di zucchero vanigliato

•3 rossi d'uovo•2 confezioni di formaggio omogeneizzato

•2 bicchieri di gelatina•mezzo bicchiere di latte•2 confezioni di galaretka•fragoline di bosco•frutta di Kompot (composta)

•semi di papavero

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Filetto di Merluzzo Marinato (Portogallo)

Ingredienti:•6 filetti di merluzzo•15 cl d'olio d'oliva•6 pomodori pelati e tritati•1 mazzetto di cipolline bianche

•6 spicchi di aglio•4 zucchine•Timo•Alloro•sale e pepe

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Muffin al Cioccolato (Regno Unito)

Ingredienti:•200 gr di farina•190 gr di zucchero•1/2 bustina di lievito•150 m di latte•2 uova•50 gr di gocce di cioccolato

•60 gr di cacao amaro•50 gr di burro

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Formaggio Casereccio (Repubblica Ceca)

Ingredienti:•250 g ricotta •1 cucchiaio semi di cumino

•1/2 cucchiaio paprica dolce

•4 cucchiai birra chiara •4 fette pane integrale •1 pizzico sale

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Sarmale (Romania)

Involtini di verza

Ingredienti:•1 cavolo verza grande•750 g di macinato misto (maiale e manzo)

•½ litro di brodo (meglio se di carne)

•2 cipolle grandi•5-6 pomodori rossi ben maturi

•1 fetta di pancarré•2 cucchiai di riso a grana lunga tipo Patna

•2 Patate lessate•Aceto•Latte•Panna acida o yogurt bianco

•Aneto tritato•Prezzemolo tritato•Pepe•Sale

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Bryndzove halusky (Slovacchia)

Gnocchi con Bryndza e pancetta

Ingredienti:•3 patate•5 cucchiai farina bianca

•1 uovo•Sale quanto basta•Bryndza (formaggio pecorino)

•Pancetta tagliata a dadini fritta

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Potizza (Slovenia)

Ingredienti per la pasta:• 60 grammi di burro• 2 uova• 150 grammi di latte• 3 cucchiai di zucchero• 350 grammi di farina• 15 grammi di lievito di birra• la buccia grattugiata di un limone• 1 pizzico di sale

Ingredienti per la farcitura:• 250 grammi di noci• 100 grammi di cioccolato fondente• la buccia di 1 limone• 2 cucchiaiate di pinoli• 2 cucchiaiate di uvetta• 1 noce di burro• 3 cucchiai di zucchero• 1 bicchierino di rhum (facoltativo)

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Paella (Spagna)

Ingredienti: •Riso 250g •Pollo a pezzetti 200g •Coniglia a pezzetti 200g •Salsiccia sottile tipo Luganiga 100g

•Calamari a rondelle 150g •Cozze 500g •Gamberi sgusciati 150g •Scampi 6 •Peperone rosso 1 •Peperone giallo 1 •Piselli 150g •Zafferano

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Carpaccio di Salmone con Soncino e Finocchio (Svezia)

Ingredienti:•400 g salmone freschissimo

•150 g soncino •2 finocchi •2 rametti aneto •10 fili erba cipollina •1 limone succo di limone •4 cucchiai olio extravergine di oliva

•sale •pepe

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Gulasch (Ungheria)

Ingredienti:•Brodo di dado 250 ml

•Carne bovina scamone di manzo 1 kg

•Cipolle 2•Olio extravergine d'oliva 1/2 bicchiere

•Paprika 1 cucchiaio•Patate 8•Pomodori pelati 500 g