PER RENDERE LEUROPA PIU UNITA BISOGNA CONOSCERE ANCHE I PIATTI TIPICI DI OGNI STATO.
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AVANTIAVANTI
PER RENDERE L’EUROPA PIU’ UNITA BISOGNA CONOSCERE ANCHE I PIATTI TIPICI DI OGNI STATO
COME SI FA?????
CLICCANDO SULLE BANDIERE DELLA CARTINA, SCOPRIRETE IL PIATTO TIPICO DI OGNI STATO E I SUOI INGREDIENTI!!!
PER TORNARE ALLA CARTA CLICCATE SULLA FRECCIA VERDE IN FONDO ALLE SCHEDE DEI PIATTI!!
BUON DIVERTIMENTO!!!!!
PORTOGALLO SPAGNA
FRANCIA
OLANDA
REGNO UNITO
IRLANDA DANIMARCA
FINLANDIA
SVEZIA
GERMANIA
POLONIA
ITALIA
CIPRO
MALTA
GRECIA
LETTONIA
ESTONIA
LITUANIA
AUSTRIA
SLOVENIA
UNGHERIA
REP.CECA
SLOVACCHIA
ROMANIA
BULGARIA
BELGIO
LUSSEMBURGO
Piatti tipici dell’Unione Europea
Sachertorte (Austria)
Torta al cioccolato Torta al cioccolato fondente con confettura fondente con confettura di albicocca.di albicocca.
Ingredienti:•Cioccolato fondente 180 g
•Burro 150 g•Farina 150 g•Sale un pizzico•Uova 6•Vanillina 1 bustina•Zucchero 150 g
Per la copertura:•Cioccolato fondente 150 g
•Confettura di albicocche 6 cucchiai
•Acqua 125 ml•Zucchero 200 g
Gauffre (Belgio)
Ingredienti: •Farina bianca Farina bianca 250 g 250 g •Burro fuso 100 gBurro fuso 100 g•Lievito di birra 15 g •Uova 3•Latte 375 ml •Zucchero 1 cucchiaino
Condite con:Zucchero a velo, cioccolato fuso, panna montata, banane a rondelle o marmellata.
Musaka (Bulgaria)
Ingredienti:•Melanzane lunghe 3•Cipolla 1•Spalla d'agnello 750 g•Besciamella densa 2 cucchiai•Concentrato di pomodoro 2 cucchiai•Uovo 1•Ciuffo prezzemolo 1•Aglio 1 spicchio•Brodo vegetale 1/2 bicchiere•Olio d'oliva•Sale•Pepe
Kleftiko (Cipro)
Pezzi di Pezzi di agnello agnello cucinati in cucinati in forni di forni di terracotta e terracotta e aromatizzati aromatizzati con alloro.con alloro.
Tartine di pane Tartine di pane di segale di segale spalmate di spalmate di burro.burro.
Condite con:Anguilla o fettine di salmone affumicati, formaggio tipico scelto preferibilmente nella varietà piccante, uova sode, striscioline sottili di cipolla, frittata. In aggiunta marmellata di mirtilli o di frutti di bosco.
Keel Hernstega (Estonia)
Piatto tipico Piatto tipico a base di a base di lingua di lingua di bue in bue in genere genere servito con servito con il rafano.il rafano.
Karjalanpiirakka (Finlandia)
Tortino con ripieno Tortino con ripieno di risodi riso
Ingredienti per l’impasto:
•Acqua 2 dl•Sale 1 1/2 cucchiaino
•Olio 1cucchiaio•Farina integrale 5 dl e mezzo
Per il ripieno:•Acqua 5 dl•Riso 3 dl•Latte 1 l•Sale 1 1/2 cucchiaino
•Burro 1 cucchiaio
Per bagnare:•Acqua calda 2 dl•Burro 50 g
Tarte Tatin (Francia)
Torta a base di meleTorta a base di mele
Ingredienti:•200 g di farina•3 cucchiai di latte•100 g di burro•1 tuorlo d’uovo•un pizzico di sale•1,5 kg di mele•150 g di burro•150 g di zucchero•succo di un limone
Pretzel (Germania)
Pane bavarese a Pane bavarese a forma di forma di ciambella.ciambella.
Ingredienti:•450 g farina 00•280 ml di acqua•1 bustina di lievito secco
•1 cucchiaino di zucchero
•3 cucchiaini sale fino
•3 cucchiai bicarbonato
•Sale grosso
Dolmades (Grecia)
Riso ricoperto da Riso ricoperto da foglie di vite in foglie di vite in salamoiasalamoia
Ingredienti:•220 g di riso parboiled a cottura rapida
•Foglie di vite•1 cipolla•Menta secca•Aneto secco•Olio extravergine d’oliva
•Succo di un limone
Ciambella di Avena (Irlanda)
Ingredienti:•350 g di farina di avena
•25 g di lievito di birra
•5 uova •1 pizzico di sale •100 g di burro •150 g di zucchero •1 bustina di vanillina
•Granella di zucchero q.b.
Pizza (Italia)
Ingredienti:•1 kg di farina•Un panetto di lievito di birra
•500 ml di acqua tiepida
•2 cucchiaini di sale
•300 grammi di mozzarella
•2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
•240 grammi di pomodori pelati
•Basilico
Barsciai (Lettonia)
Zuppa di barbabietole.Zuppa di barbabietole.
Ingredienti: •Crauti•Barbabietole•Patate•Carote•Prezzemolo•Cipolla•Salsa di pomodoro•Margarina•Panna acida•Funghi•Pepe nero•Sale
Ingredienti:•Pane di segale 150 g
•Acqua 500 g•Zucchero 40 g•Frutta secca 25 g•Mirtilli rossi 15 g•Fecola di patate•1 cucchiaino di panna da cucina 25 g
•Cannella q.b.•Minestra
Bouneschlupp (Lussemburgo)
Ingredienti:•500 g di fagiolini
•3 patate•1 litro di brodo•2 cipolle•2 rametti di cerfoglio
•30 g di burro•2 cucchiaini•Farina•Sale•Pepe
Coniglio in Umido con olive ed Erbe (Malta)
Ingredienti:•1 kg di coniglio tagliato a pezzi
•4 scalogni•1 bicchiere di vino bianco secco
•300 g di polpa di pomodoro
•100 g di olive nere snocciolate
•1 mazzetto di erbe aromatiche (maggiorana, menta, basilico, prezzemolo)
•2 bicchieri di brodo vegetale
•400 g di orzo perlato lessato
•8 cucchiai di olio extravergine di oliva
•Sale•pepe nero
Vellutata diPiselli (Olanda)
Ingredienti:•500 g di piselli surgelati
•4 cucchiai di farina•1 ciuffo di prezzemolo
•2 cucchiai di burro•50 cl di brodo•1 patata•Sale
Makoviec (Polonia)
Dolce con ripieno ai “mak” (semi di papavero).
Ingredienti:•250 gr. di burro•200 gr. di zucchero•una bustina di zucchero vanigliato
•3 rossi d'uovo•2 confezioni di formaggio omogeneizzato
•2 bicchieri di gelatina•mezzo bicchiere di latte•2 confezioni di galaretka•fragoline di bosco•frutta di Kompot (composta)
•semi di papavero
Filetto di Merluzzo Marinato (Portogallo)
Ingredienti:•6 filetti di merluzzo•15 cl d'olio d'oliva•6 pomodori pelati e tritati•1 mazzetto di cipolline bianche
•6 spicchi di aglio•4 zucchine•Timo•Alloro•sale e pepe
Muffin al Cioccolato (Regno Unito)
Ingredienti:•200 gr di farina•190 gr di zucchero•1/2 bustina di lievito•150 m di latte•2 uova•50 gr di gocce di cioccolato
•60 gr di cacao amaro•50 gr di burro
Formaggio Casereccio (Repubblica Ceca)
Ingredienti:•250 g ricotta •1 cucchiaio semi di cumino
•1/2 cucchiaio paprica dolce
•4 cucchiai birra chiara •4 fette pane integrale •1 pizzico sale
Sarmale (Romania)
Involtini di verza
Ingredienti:•1 cavolo verza grande•750 g di macinato misto (maiale e manzo)
•½ litro di brodo (meglio se di carne)
•2 cipolle grandi•5-6 pomodori rossi ben maturi
•1 fetta di pancarré•2 cucchiai di riso a grana lunga tipo Patna
•2 Patate lessate•Aceto•Latte•Panna acida o yogurt bianco
•Aneto tritato•Prezzemolo tritato•Pepe•Sale
Bryndzove halusky (Slovacchia)
Gnocchi con Bryndza e pancetta
Ingredienti:•3 patate•5 cucchiai farina bianca
•1 uovo•Sale quanto basta•Bryndza (formaggio pecorino)
•Pancetta tagliata a dadini fritta
Potizza (Slovenia)
Ingredienti per la pasta:• 60 grammi di burro• 2 uova• 150 grammi di latte• 3 cucchiai di zucchero• 350 grammi di farina• 15 grammi di lievito di birra• la buccia grattugiata di un limone• 1 pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:• 250 grammi di noci• 100 grammi di cioccolato fondente• la buccia di 1 limone• 2 cucchiaiate di pinoli• 2 cucchiaiate di uvetta• 1 noce di burro• 3 cucchiai di zucchero• 1 bicchierino di rhum (facoltativo)
Paella (Spagna)
Ingredienti: •Riso 250g •Pollo a pezzetti 200g •Coniglia a pezzetti 200g •Salsiccia sottile tipo Luganiga 100g
•Calamari a rondelle 150g •Cozze 500g •Gamberi sgusciati 150g •Scampi 6 •Peperone rosso 1 •Peperone giallo 1 •Piselli 150g •Zafferano
Carpaccio di Salmone con Soncino e Finocchio (Svezia)
Ingredienti:•400 g salmone freschissimo
•150 g soncino •2 finocchi •2 rametti aneto •10 fili erba cipollina •1 limone succo di limone •4 cucchiai olio extravergine di oliva
•sale •pepe
Gulasch (Ungheria)
Ingredienti:•Brodo di dado 250 ml
•Carne bovina scamone di manzo 1 kg
•Cipolle 2•Olio extravergine d'oliva 1/2 bicchiere
•Paprika 1 cucchiaio•Patate 8•Pomodori pelati 500 g