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P EDROCCHI N EWS SEGUICI SU CAFFEPEDROCCHI.IT A PPUNTAMENTI PEDROCCHI ... Ogni venerdì sera : Pedrocchi Chic Ogni sabato a pranzo : Sbrunch Ogni sabato sera : Assaggi Italiani Ogni domenica a pranzo : Brunch 17 NOVEMBRE 2017: PEDROCCHI CHIC CHARITY FLYING PARTY MOVEMBER NIGHT 25 NOVEMBRE 2017: SERATA TRIBUTO A PINO DANIELE L O SAPEVI CHE ... Il Caffè Pedrocchi è stata anche una rivista, più esattamente un foglio settimanale. Il primo numero uscì il 4 gennaio 1846 e alla sua redazione contri- buirono molti autori e personaggi noti dell’epoca. i lettori erano per la maggior parte studenti univer- sitari e appartenenti della borghesia media. Il giornale era vivace e polemico, con scarso successo di vendita. Chiuse solo due anni dopo a causa dell’occupazione dei soldati austriaci. Seguirono poi nel tempo altri sei giornali con lo stesso nome, ma redazioni diverse. # ESPERIENZAPEDROCCHI UN DOLCE INTERMEZZO Caffè Pedrocchi ................................................................................................... 5 ,00 Torta Pedrocchi ................................................................................................... 6 ,00 Zabaione Stendhal .............................................................................................. 6 ,00 Tiramisù Pedrocchi ............................................................................................. 6 ,00 P31 Green Spritz ................................................................................................ 6 ,00 IL PRANZO DALLE 12.00 ALLE 15.00 Gran toast Pedrocchi con prosciutto cotto, formaggio Asiago ............................... 10 ,00 e senape alle acciughe con chips e salsa alla menta Gallina padovana in saor .................................................................................... 9 ,00 Tagliolini al caffè Pedrocchi con zucchine alla menta .......................................... 13 ,00 Tagliolini al caffè Pedrocchi con zucchine alla menta e gamberi .......................... 15 ,00 Faraona in salsa peverada su polenta di mais Biancoperla .................................. 18 ,00 IL RICORDO PEDROCCHI Bottiglia P31 Aperitivo Green ............................................................................. 25 ,00 Barattolo caffè per moka gr 250 .......................................................................... 9 ,00 Tazzina Pedrocchi 1 pz ........................................................................................ 8 ,50 Tazzina Pedrocchi 2 pz ........................................................................................ 16 ,00 NOVEMBRE 2017 | N.7 € 3,00 L’E DITORIALE P EDROCCHI Il Caffè Pedrocchi è stato il centro della cultura universitaria Patavina e dello scambio libero d'idee, ospi- tando dalle figure più irriverenti a quelle più abbottonate, rimanendo sempre vicino all'umiltà e la spen- sieratezza degli studenti e dello spirito Goliardico. Una vicinanza sicuramente più pro- fonda a partire dall’8 febbraio 1848, giorno dell’insurrezione della città contro la guarnigione austriaca, motivo per cui la goliardia padovana nasce nel 1900, proprio per rendere omaggio ai caduti di quel tragico giorno. In collaborazione con il Tribunato degli studenti di Padova il giorno 11 novembre 2017 all'esterno del Caffè si alterneranno le più tradi- zionali attività tipiche della più che centenaria Festa delle Matricole: la sfi- lata dei canali di Medicina, la mitica corsa dei Mezzi Strani ed, a fine aperitivo, un concerto Live a poche decine di metri, in piazza della Frutta. Oscar Sega Vicepresidente A.C. Tribunato degli Studenti MENU A3 CAFFE PEDROCCHI NOVEMBRE 2017 IT.qxp_Layout 1 30/10/17 11:56 Pagina 2
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PEDROCCHI NEWS
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C A F F E P E D R O C C H I . I T
APPUNTAMENTIPEDROCCHI...Ogni venerdì sera: Pedrocchi ChicOgni sabato a pranzo: SbrunchOgni sabato sera: Assaggi ItalianiOgni domenica a pranzo: Brunch17 NOVEMBRE 2017: PEDROCCHI CHIC CHARITY FLYING PARTYMOVEMBER NIGHT25 NOVEMBRE 2017: SERATA TRIBUTO A PINO DANIELE
LO SAPEVI CHE...Il Caffè Pedrocchi è stata anche una rivista, piùesattamente un foglio settimanale. Il primo numerouscì il 4 gennaio 1846 e alla sua redazione contri-buirono molti autori e personaggi noti dell’epoca.i lettori erano per la maggior parte studenti univer-sitari e appartenenti del la borghesia media. Il giornale era vivace e polemico, con scarso successodi vendita. Chiuse solo due anni dopo a causa dell’occupazione dei soldati austriaci. Seguironopoi nel tempo altri sei giornali con lo stesso nome,ma redazioni diverse.
#ESPERIENZAPEDROCCHIUN DOLCE INTERMEZZOCaffè Pedrocchi ................................................................................................... 5,00
Torta Pedrocchi ................................................................................................... 6,00
Zabaione Stendhal .............................................................................................. 6,00
Tiramisù Pedrocchi ............................................................................................. 6,00
P31 Green Spritz ................................................................................................ 6,00
IL PRANZO DALLE 12.00 ALLE 15.00 Gran toast Pedrocchi con prosciutto cotto, formaggio Asiago ............................... 10,00
e senape alle acciughe con chips e salsa alla mentaGallina padovana in saor .................................................................................... 9,00
Tagliolini al caffè Pedrocchi con zucchine alla menta .......................................... 13,00
Tagliolini al caffè Pedrocchi con zucchine alla menta e gamberi .......................... 15,00
Faraona in salsa peverada su polenta di mais Biancoperla.................................. 18,00
IL RICORDO PEDROCCHI Bottiglia P31 Aperitivo Green ............................................................................. 25,00
Barattolo caffè per moka gr 250 .......................................................................... 9,00
Tazzina Pedrocchi 1 pz ........................................................................................ 8,50
Tazzina Pedrocchi 2 pz ........................................................................................ 16,00
N O V E M B R E 2 0 1 7 | N . 7 € 3 , 0 0
L’EDITORIALEPEDROCCHIIl Caffè Pedrocchi è stato il centrodella cultura universitaria Patavinae dello scambio libero d'idee, ospi-tando dalle figure più irriverenti aquelle più abbottonate, rimanendosempre vicino all'umiltà e la spen-sieratezza degli studenti e dello spirito Goliardico.Una vicinanza sicuramente più pro-fonda a partire dall’8 febbraio 1848,giorno dell’insurrezione della cittàcontro la guarnigione austriaca, motivoper cui la goliardia padovana nascenel 1900, proprio per rendere omaggioai caduti di quel tragico giorno. In collaborazione con il Tribunatodegli studenti di Padova il giorno11 novembre 2017 all'esterno delCaffè si alterneranno le più tradi-zionali attività tipiche della più checentenaria Festa delle Matricole: la sfi-lata dei canali di Medicina, la miticacorsa dei Mezzi Strani ed, a fineaperitivo, un concerto Live a pochedecine di metri, in piazza dellaFrutta.
Oscar SegaVicepresidente A.C. Tribunato degli Studenti
MENU A3 CAFFE PEDROCCHI NOVEMBRE 2017 IT.qxp_Layout 1 30/10/17 11:56 Pagina 2
PEDROCCHI NEWS
C A F F E P E D R O C C H I . I T
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PEDROCCHIHEALTHYFrutta fresca ............................................. 6,00
Frutti di bosco.......................................... 8,00
Succhi di Frutta ...................................... 5,00
(Albicocca, Ananas, Arancia Carota Limone,
Arancia Mela, Mela Carota, Mirtil lo Nero Selvatico,
Pompelmo Mela, Pera Williams, Pesca)
Spremuta di Arancia ............................ 6,00
Yogurt Pedrocchi..................................... 5,00
Yogurt con Frutta di stagione ......... 8,00
Yogurt con Muesli e Frutta............... 8,00
CAFFETTERIAPEDROCCHICAFFÈ PEDROCCHI ........................... 5,00
Caffè espresso .......................................... 3,00
Caffè decaffeinato .................................. 3,00
Caffè d’orzo ................................................ 3,00
Caffè americano ...................................... 3,00
Caffè viennese.......................................... 5,00
Caffè marocchino .................................... 4,00
Caffè al ginseng ...................................... 4,00
Caffè shakerato ....................................... 5,00
Macchiatone .............................................. 4,00
Cappuccino................................................. 4,00
Cappuccino di soia ................................. 4,00
Cappuccino viennese ............................ 5,00
Latte macchiato ...................................... 4,00
Latte e menta ........................................... 4,00
Correzione liquori nazionali ............ 2,00
Correzione liquori invecchiati ........ 4,00
PASTICCERIATorta Pedrocchi ....................................... 6,00
Brioches artigianali .............................. 2,00
Biscotteria Mignon (8 pz) .................. 5,00
Pasticceria Mignon (5 pz) .................. 6,00
Macaron / Mignon ................................. 1,50
Mignon ........................................................ 1,50
Dolce al taglio .......................................... 6,00
(Torta Ricotta e Cioccolata, Torta Frangipane e Mele, Torta Pesche e Amaretto, Sacher)Dolce al Cucchiaio ................................. 6,00
Zabaione Stendhal ................................. 6,00
Tiramisu ̀ Pedrocchi ............................... 6,00
I NOSTRI THÈBreakfast reale tè nero ....................... 6,00
Earl grey imperiale tè nero .............. 6,00
Darjeeling Phoobsering tè nero...... 6,00
Pai mu tan tè bianco ............................ 6,00
Verde gunpowder tè verde ................. 6,00
Rosa d’oriente tè verde e fiori ......... 6,00
Bancha imperiale ................................... 6,00
tè verde e fruttaLemon Fresh tè verde e frutta........ 6,00
Infuso mirtillo e ciliegia..................... 6,00
Infuso pesca e mela ............................... 6,00
Infuso fragolina di bosco .................... 6,00
Infuso mela e limone ............................ 6,00
Infuso fuoco di camino ........................ 6,00
Infuso rose rosse ..................................... 6,00
Infuso sugar blue ................................... 6,00
Infuso sogno d’amore ........................... 6,00
Infuso spezie d’arabia.......................... 6,00
Infuso paradiso incantato ................. 6,00
Infuso moulin rouge.............................. 6,00
Tisana digestiva...................................... 6,00
Tisana rilassante.................................... 6,00
Tisana menta e liquirizia .................. 6,00
Rooibos alla vaniglia ............................ 6,00
CIOCCOLATACALDACioccolata Pedrocchi ............................ 6,00
Cioccolata al latte Pedrocchi ........... 7,00
Cioccolata fondente Pedrocchi ........ 8,00
Aggiunta di panna montata ............. 2,00
SPUNTINI...A TUTTE LE OREGRAN TOAST PEDROCCHI ............ 14,00
con prosciutto cotto, formaggio Asiago, senape alle acciughe con chips e salsa alla menta
BRIOCHE SALATA ............................... 7,00
con salmone affumicato, lattughino e crema di formaggio all’Estragone
PANINO VEGANO................................. 9,00
pane al carbone, tortino di tofu e funghi shiitake, maionese vegana alla curcuma e paprika, pomodoro e insalataPANINO GOURMET............................. 9,00
Pane cristallo, burrata, culatello,mandorle tostate, miele Millefiori
CIABATTA.................................................. 7,00
con crudo e mozzarellaPIADINA BRESAOLA.......................... 8,00
rucola, stracchino e GranaTOAST CLASSICO ................................ 8,00
al prosciutto cotto e formaggio Asiago
TRAMEZZINO.......................................... 3,50
tonno e cipollineTRAMEZZINO.......................................... 3,50
prosciutto cotto e funghi trifolatiTRAMEZZINO.......................................... 3,50
melanzane, zucchine, spinacinoTRAMEZZINO.......................................... 3,50
salmone, crema all’estragone e lattuga
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S E G U I C I S U
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C A F F E P E D R O C C H I . I T
N O V E M B R E 2 0 1 7 | N . 7 € 3 , 0 0
VERDURETORTINO VEGANO (1) .................................................................................................................................. 13,00
TORTINO DI QUINOA con verdurine su pesto di basilico, spaghetti di zucchine e pomodorini........ 15,00
CAESAR SALAD Insalatina novella, pollo grigliato, bacon, crostini di pane, ......................................... 14,00
scaglie di Parmigiano e salsa Caesar (acciughe, capperi, aglio, maionese) (1,3,4,7)SALMON SALAD Misticanza, pomodorini, salmone, salsa allo yoghurt, crostini di pane (1,4,7) ..... 14,00
TOTEM DI VERDURE Verdure grigliate con formaggio Asiago alla piastra (1,7).............................. 14,00
LA TUA INSALATA DAL BUFFET........................................................................................................... 14,00
I CLASSICIBURGER VEGANO Pane nero al carbone, tortino di tofu e funghi shiitake,.......................................... 10,00
maionese vegana alla curcuma e paprika, pomodoro e insalata (1)BURGER PEDROCCHI Hamburger di chianina con cipolla, ................................................................... 15,00
guanciale affumicato, pomodoro, insalata e pane, servito con patate fritte (1,7)CLUB SANDWICH Pollo alla piastra, uova, pomodoro, bacon, insalata (1,3,7) .................................. 15,00
MENU BAMBINIPENNETTE al pomodoro con patate fritte e bevanda a scelta (1) ......................................... 13,00
PEPITE DI POLLO con patate fritte e bevanda a scelta (1) ..................................................... 15,00
Caro cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari, richiedi pure informazioni sui nostri ingredienti.Siamo preparati per consigliarti nel migliore del modi. Alcuni prodotti potrebbero essere conservazione degli stessinel rispetto delle normative vigentiacquisiti surgelati all’origine o freschi e successivamente abbattuti per la corretta conservazionedegli stessi nel rispetto delle normative vigenti. Non si effettuano conti separati. Non si emettono fatture per importi inferiori a € 20
L’ENOTECAAL CALICEProsecco Jejo DOCG Extra Dry Bisol .... 6,00
Prosecco Crede DOCG Brut Bisol.... 6,00
Ferrari Maximum Brut ....................... 7,00
Ferrari Perlé ............................................. 8,00
Champagne Perrier Jouet ................. 10,00
Terralba di Baone Il Filò delle Vigne ... 6,00
Lugana Ca’ Maiol ....................................... 6,00
Custoza Le Vigne di San Pietro ............... 6,00
Sauvignon Ardenghi ................................. 6,00
Chardonnay Volpe Pasini ....................... 8,00
Muller Thurgau Girlan ......................... 7,00
Friulano Schiopetto .................................. 7,00
Sauvignon Zuc di Volpe Volpe Pasini ..... 7,00
Ribolla Volpe Pasini .................................. 7,00
Cabernet Cecilia di Baone ................ 6,00
Il Filò delle VigneValpolicella Classico Allegrini ........... 6,00
Merlot Ardenghi.......................................... 6,00
Pinot Nero Lunelli ................................... 7,00
Amarone Corte Giara ............................... 10,00
IN BOTTIGLIAProsecco Jejo DOCG Extra Dry Bisol ... 30,00
Prosecco Crede DOCG Brut Bisol.... 30,00
Ferrari Maximum Brut ....................... 36,00
Ferrari Perlé ............................................. 44,00
Terralba di Baone Il Filò delle Vigne.... 25,00
Lugana Ca’ Maiol ....................................... 25,00
Chardonnay Volpe Pasini ....................... 35,00
Sauvignon Zuc di Volpe....................... 38,00
Valpolicella Classico Allegrini ........... 30,00
Amarone Corte Giara ............................... 48,00
LE BIRREBirra Moretti alla spina ..................... 5,00
Birra Moretti La Bianca alla spina ...... 5,00
Birra analcolica....................................... 5,00
BIBITEBottiglia di acqua NAT/GAS 0,75..... 3,00
Bibite in bottiglia..................................... 5,00
“IL RISTORANTE” (DALLE 12.00 ALLE 15.00)
Gallina padovana “in saor” (1, 8) .................................................................................................... 9,00
Crudo Veneto Berico Euganeo DOP con burratina affumicata e confettura di cipolla rossa di Tropea (1,7) ............................................................................. 12,00
Carpaccio di manzo con radicchio marinato (12) ................................................................... 12,00
Calamari scottati su crema di broccoli e semi di zucca (14)............................................ 12,00
Tagliolini al Caffè Pedrocchi con zucchine alla menta (1, 3, 9) ..................................... 13,00
Tagliolini al Caffè Pedrocchi con zucchine alla menta e gamberi (1, 2, 3, 9) ........ 15,00
Lasagne alla bolognese (1, 3, 7, 9) ................................................................................................. 14,00
Bigoli al ragù d’oca (1, 3) .................................................................................................................... 14,00
Ravioli alla zucca con tartufo dei colli Berici (1, 3, 7) ........................................................ 15,00
Gnocchi al nero di seppia con vongole e gambero rosso (1, 2, 3, 14)........................... 15,00
Faraona in salsa peverada con polenta grigliata (4, 9) ...................................................... 18,00
Filetto di manzo con patate al timo e radicchio grigliato ................................................. 22,00
Trancio di branzino con verdure al vapore (1, 4) ................................................................... 24,00
Baccalà alla vicentina con polenta di mais Marano alla griglia (1, 4, 7) ................. 19,00
PIATTO TIPICO VENETO
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D A L 1 8 3 1
S E G U I C I S U N O V E M B R E 2 0 1 7 | N . 7 € 3 , 0 0
APERITIVOANALCOLICOPEDROCCHI ANALCOLICO ........... 7,00
Succo d’arancia, ananas, fragola, fiori di sambucoBABY BIT ................................................... 7,00
Cortese Premium tonica,purea di fragola, zucchero di canna, limeSHIRLEY TEMPLE............................... 7,00
Ginger Ale Cortese, granatinaFRAGOLA COLADA ............................. 7,00
Succo d’ananas, latte di cocco, fragolaBLUEBERRY MULE ............................ 7,00
Succo di mirtillo, basilico, sciroppo alla lavanda, succo di lime, ginger beer Cortese BioVIRGIN MARY......................................... 7,00
Succo di pomodoro, sale di sedano, pepe nero, succo di limone, tabasco, worcester sauce
Crodino......................................................... 6,00
Gingerino .................................................... 6,00
San Bitter ................................................... 6,00
San Bitter Passion................................. 6,00
APERITIVOALCOLICOP31 GREEN SPRITZ ............................ 6,00
Prosecco, P31, seltz, twist di limeP31 APERITIVO GREEN ................... 7,00
P31, Soda, LimeNEGRONI GREEN ................................ 8,00
Martini Bianco, P31, Gin, LimeSPRITZ......................................................... 6,00
Aperol, Campari, Select, Cynar, Prosecco, SeltzHUGO ........................................................... 6,00
Sciroppo ai Fiori di Sambuco, Prosecco, Seltz, Foglie di Menta SPRITZ SPECIAL .................................. 7,00
Aperol, Prosecco, Zucchero di Canna, Lime SPRITZ SAINT GERMAIN ............... 6,00
Saint Germain, Prosecco, Martini Rosso, Bianco, Dry .............. 6,00
Punt&Mes................................................... 6,00
Rabarbaro Zucca ..................................... 6,00
Carpano Antica Formula.................... 8,00
Pernod .......................................................... 6,00
Pastis ............................................................ 6,00
Ricard ........................................................... 6,00
Aperol Soda ............................................... 6,00
Campari Soda ........................................... 6,00
Campari Shakerato ............................... 7,00
COCKTAILSAMERICANO ............................................ 8,00
Bitter Campari, Vermut rosso, SeltzNEGRONI ................................................... 8,00
Bitter Campari, Vermut rosso, GinNEGRONI BIANCO ............................... 10,00
Bitter Gran Classico, Vermut del Professore, GinBRONX ......................................................... 8,00
Gin, spremuta d’arancia, vermut rosso, vermut dryCLASSIC DRY MARTINI .................... 8,00
Gin o Vodka, Vermut dryOLD FASHION ......................................... 10,00
Whiskey, angostura, cubetto di zucchero, gocce di sodaWHISKEY SOUR ................................... 10,00
Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, gocce di albumeIL PADOVANO.......................................... 10,00
Bitter gran classico, alcolato al caffè, CynarLO SPEZIATO ........................................... 10,00
Infuso di bitter al rosmarino, vermut Fred Jerbis, alcolato al basilico
LONG DRINKSGARIBALDI .............................................. 10,00
Spremuta d’arancia, Bitter CampariBLOODY MARYVodka, succo di pomodoro, pepe nero ............ 10,00
sale di sedano, succo di limone, tabasco, worchester sauceCUBA LIBRE ............................................. 10,00
Coca-Cola, Havana 3, succo di limeGIN FIZZ ..................................................... 10,00
Gin, sciroppo di zucchero, succo di lime, seltzGIN TONIC ................................................ 10,00
Gin, acqua tonica GIN LEMON ..........................................da 8,00
Gin, lemon Premium CortesePIMM’S N.1 ................................................ 10,00
Pimm’s n1, ginger ale CortesePINA COLADA ......................................... 10,00
Havana blanco, estratto di ananas, coccoMOJITO ESPECIAL .............................. 10,00
Rum Havana 3, Rum Matuzalem, foglie di menta,succo di lime, zucchero di canna bianco, seltzSCREWDRIVER....................................... 10,00
Vodka, spremuta d’aranciaTEQUILA SUNRISE .............................. 10,00
Tequila Espolon, spremuta d’arancia,granatinaVODKA TONIC ........................................ 10,00
Vodka, acqua tonicaVODKA LEMON ..................................da 8,00
Vodka, lemon Premiun Cortese
SPARKLINGCOCKTAILSMIMOSA...................................................... 8,00
Arancia, prosecco JeioROSSINI ..................................................... 8,00
Fragola, prosecco JeioBELLINI ..................................................... 8,00
Pesca, prosecco JeioKIR ROYAL ............................................... 12,00
Champagne Perrier Jouet, liquer de cassisCOCKTAIL CHAMPAGNE ................ 14,00
Champagne Perrier Jouet, cognac, Grand Marnier, zolletta di zucchero, bitter Pedrocchi
GRAPPE [4CL]SELEZIONE SEGNANAGentile.......................................................... 6,00
Pinot Nero .................................................. 6,00
Chardonnay ............................................... 6,00
Sherry Cask............................................... 6,00
Solera Selezione ...................................... 8,00
SELEZIONE NONINOSauvignon Blanc ..................................... 6,00
50° Anniversario ..................................... 6,00
Selezione Barrique 5 anni ................. 8,00
CAPOVILLA [4CL]Distillato di pere Williams ............... 8,00
Distillato di mele Gravesteiner ..... 8,00
RUM [5CL]Diplomatico Riserva ............................. 10,00
Ron Zacapa 23 .......................................... 12,00
Barbancourt Haiti ................................. 12,00
Zacapa X.O. ............................................... 15,00
Agricole Clairin Vaval Haiti ............ 15,00
WHISKY [5CL]Johnnie Walker Red Label ................ 8,00
Johnnie Walker Black Label ............ 10,00
Crown Royal 12y..................................... 10,00
Glen Grant 5y .......................................... 8,00
Glenfiddich 12y ....................................... 10,00
Laphroaig 10y .......................................... 10,00
Ardbeg 10y ................................................. 10,00
Lagavulin 16y .......................................... 12,00
Caol Ila 18y ............................................... 14,00
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