PARCO DEL CASTELLO aria Di San Daniele 2018 ProGramma · e manifestazioni delle principali città...
Transcript of PARCO DEL CASTELLO aria Di San Daniele 2018 ProGramma · e manifestazioni delle principali città...
DEGUSTAZIONI GUIDATE
11 - 11.45 Degustazione guidata in abbinamento a vini bianchi regionali In collaborazione con Ein Prosit - lingua tedesca
12 - 12.45 Degustazione guidata in abbinamento a vini bianchi regionali. In collaborazione con Ein Prosit.
16 - 16.45 Degustazione guidata in abbinamento a birra Paulaner.
16 - 16.45 Degustazione guidata in abbinamento a vini bianchi regionali. In collaborazione con Ein Prosit.
CORSI DI TAGLIO
17 - 17.45 Il San Daniele in pratica: come riconoscerlo, 18 - 18.45 conservarlo e affettarlo.
SHOWCOOKING CON ERICA LIVERANI E LORENZO DE GUIO
12 - 12.45 I talent di Masterchef Italia ti daranno alcune idee 17 - 17.45 e suggerimenti per usare il prosciutto di San Daniele
in cucina. A seguire degustazioni dei piatti preparati.
CORSI DI CUCINA CON GAMBERO ROSSO ACCADEMY
15 - 15.45 Gli chef della Gambero Rosso Accademy conducono18 - 18.45 due mini corsi di cucina, dedicati al Prosciutto di
San Daniele. A seguire degustazioni dei piatti preparati.
CASA DELPROSCIUTTO
ALBERTI
IL CAMARIN
PROLONGOPRINCIPE
BORGO POZZO
SAN ANDRAT
BORGOSACCO
BORGOSOPRACASTELLO
BORGOPICARON
SOTTOAGARO
PARCHEGGI
PARCHEGGI ESPOSITORI
INFOPOINTVIA UMBERTO I, 10PIAZZA IV NOVEMBRE
UN SERVIZIO DI BUSNAVETTA COLLEGA LE AZIENDE CON IL CENTROED I PARCHEGGI
VENERDÌ 22 GIUGNODALLE 18.00 ALLE 1.00SABATO 23 GIUGNODALLE 16.00 ALLE 1.00DOMENICA 24 GIUGNODALLE 10.00 ALLE 24.00LUNEDÌ 25 GIUGNODALLE 18.00 ALLE 24.00
VISITE GUIDATEAL PROSCIUTTIFICIO
STANDENOGASTRONOMICI
LEGENDA
VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONE CON IL SAN DANIELE
VISITE GUIDATE E MENÙ CON IL SAN DANIELE
PROSCIUTTIFICIIN CASTELLO
LA GLACEREDOK DALL’AVAKING’SIO PROSCIUTT0
LA GLACERE
BUS FERMATE
PERCORSI
DOK DALL’AVA
BAGATTO
CONSORZIO PROSCIUTTODI SAN DANIELE
AUDITORIUM SPLENDORE BELVEDERE
BIBLIOTECA GUARNERIANA
ARBEA
PROSCIUTTIFICI IN CASTELLOPROSCI IN CASTE
TESTA&MOLINARO
PARCO DEL CASTELLO
ProGramma www.ariadisandaniele.it
DoVe manGiare il San Daniele
VenerDì 22 - luneDì 25 H. 18-24SaBaTo 23 - DomeniCa 24 H. 10-24
DoVe ConoSCere meGlio il San Daniele
\ Nei prosciuttifici aperti per gustarlo nei luoghi dove viene prodotto. Qui potrai mangiarlo adagiato su un grissino, su una morbida tartina o come ingrediente di gustosi piatti
\ Negli stand dei prosciuttifici in castello per assaggiarlo affettato direttamente dai produttori che ti proporranno interessanti abbinamenti
\ Nei numerosi stand del centro storico, assieme al Montasio Dop, alla mozzarella, al melone, ai fichi o come ingrediente di sfiziosi panini
\ Presso il food truck Aria di San Daniele in Piazza IV Novembre
Dove preferisci mangiare il tuo San Daniele?Cerca l’abbinamentoche più ti piacetra i tanti proposti e condividi la fotodel tuo piatto sulla paginaFacebook di Prosciutto di San Danieleo su Instagram con #AriadiSanDaniele
Dove nasce il Prosciutto di San Daniele? Quali sono le fasi tipiche della sua produzione? Quali i segreti che da secoli si tramandano a San Daniele? I Mastri prosciuttai sono pronti ad incontrarti per rispondere alle tue curiosità accompagnandoti in visite guidate ai prosciuttifici, raccontando e mostrando quanta cura e passione ci vogliono per creare un prodotto di qualità.
L’incomparabile eleganza del prosciutto, che accarezzato dalle brezze dei colliassume colori e sapori inconfondibili, è circondata da ambienti naturali, da iniziative culturali e sociali capaci di produrre una qualità di vita davverounica. Per questo motivo nel corso del week end di Aria di Festa a San Daniele,e in collaborazione con Leggermente, ci sarà spazio per una serie di appunta-menti volti a raccontare le peculiarità culturali e artistiche di questo territorio.
C'è Aria di Festa in tutta Italia! Da maggio a dicembre Aria di San Daniele,la versione itinerante della storica festa del prosciutto, porterà l’eccellenza e la convivialità del San Daniele in selezionati locali e manifestazioni delle principali città italiane.
Oltre che nei prosciuttifici aperti sarà possibile incontrare alcuni produttori anche nel Parco del Castello, il salotto verde nel centro storicodi San Daniele del Friuli. Parti insieme a loro per un viaggio alla scopertadel Prosciutto di San Daniele e scopri ciò che lo rende unico.
Degustazioni e corsi gratuiti con prenotazione obbligatoria scrivendoad [email protected] - fino ad esaurimento posti,» via Ippolito Nievo 8, Belvedere Splendor.
Mostra multisensoriale con ingresso libero,» via Ippolito Nievo 19, presso il Consorzio del Prosciutto di San Daniele
SABATO / CINEMA SPLENDOR 15.45 Nostalgie mondiali con Sergio Tavcar, Daniel Samba, Marina Presello17.00 Sapori di una terra con Gianfranco Vissani18.00 Luci e ombre dell’età moderna con Lella Costa 19.00 all’interno del percorso Un miracolo chiamato Friuli,
Il talento si coltiva in Friuli con Lodovica Comello
DOMENICA / BIBLIOTECA GUARNERIANA ANTICA
11.00 all’interno del percorso Un miracolo chiamato Friuli, Emilio Rigatti e Ornella Venica
/ CINEMA SPLENDOR 16.00 all’interno del percorso Un miracolo chiamato Friuli,
Un binomio fantastico, con Giuseppe Battiston e Piero Sidoti 17.00 all’interno del percorso Un miracolo chiamato Friuli, Bottecchia e il
Friuli delle salite e dei paesaggi, con Claudio Gregori e Enzo Cainero18.00 Elogio dell’ambiente e dello stare bene in Friuli con Luca Mercalli19.00 La canzone perfetta, Morgan con Valentino Corvino
SAN DANIELE, UN PROSCIUTTO SENSAZIONALE 11 - 19 Percorso interattivo con un approccio multisensoriale
dedicato alla scoperta del prosciutto di San Daniele e della molteplicità dei vini friulani. Per i più piccoli laboratori creativi, dove dare libero sfogo alla fantasia.
I prosciuttifici offrono anche musica e intrattenimento, scopri i programmi completi!
VISITE GUIDATE AI PROSCIUTTIFICILA CASA DEL PROSCIUTTO ALBERTI via Ciconi, 30 T. 0432 957422 [email protected] DI SAN DANIELE via Venezia, 222/224 T. 0432 [email protected] & MOLINARO via Tagliamento, 41 T. 0432 [email protected]
VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONE CON IL SAN DANIELE LA GLACERE via Osoppo, 9 T. 0432 954102 [email protected]
VISITE GUIDATE E MENÙ CON IL SAN DANIELE ARBEA via Aonedis, 31 T. 0432 953075 [email protected] DALL’AVA via Gemona, 1 T. [email protected] BAGATTOvia Cesare Battisti, 26 T. 0432 957252 [email protected] IL CAMARIN via S. Luca, 24/26 T. 0432 942125 [email protected] PROLONGO viale Trento e Trieste, 129 T. 0432 957161 [email protected]
DoVe Si Fa il San Daniele
DoVe la CulTura Parla Del San Daniele
SaBaTo 23DomeniCa 24
SaBaTo 23DomeniCa 24
VenerDì 22 - SaBaTo 23DomeniCa 24 - luneDì 25
milano maGGioVerona GiuGnoein ProSiT GraDo luGlioFirenZe luGlioJeSolo luGlioGalliPoli aGoSTo
Torino SeTTemBreBari oTToBreein ProSiT malBorGHeTTo oTToBrenaPoli DiCemBreCorTina DiCemBreCorVara DiCemBre
aria Di San Daniele 2018
Gianfranco Vissani Giuseppe Battiston Lella CostaLodovica Comello
Morgan Valentino Corvino
In Collaborazione con
Luca Mercalli
Questi sono gli unici produttori di San Daniele A&B Prosciutti, Agricola Tre Valli, Arbea, Dok Dall’Ava, Eli prosciutti, Filiera Uno Prosciutti, Framon, Grandi SalumificiItaliani, Io Prosciutto, King’s, La Casa del prosciutto “Alberti”, La Glacere, Leoncini Prosciutti, Levoni, Martelli il 27, Morgante, Nuova Mondial, Principe di San Daniele, Prosciutti Coradazzi, Prosciuttifici Picaron, Prosciuttificio Bagatto,Prosciuttificio Friulano San Daniele, Prosciuttificio Il Camarin, Prosciuttificio Prolongo, Prosciuttificio Zanini, Sanbon, Selva Alimentari, Testa & Molinaro.
Consorzio del Prosciutto di San DanieleVia Ippolito Nievo, 19 - San Daniele del Friuli (Ud)T +39 0432 957515 - [email protected] www.prosciuttosandaniele.it
www.ariadisandaniele.it
Comune DiSan Daniele
Pro San Daniele
STanD enoGaSTronomiCi10 - 24
lune
Dì 2
5
18.00SaPori e meSTieri18 - 2319.00
20.00
21.00
22.00
23.00
24.00
STanD enoGaSTronomiCi18 - 24
STanD enoGaSTronomiCi18 - 24
STanD enoGaSTronomiCi18 - 24
STanD Dei ProSCiuTTiFiCi 18 - 24
aPeriTiVo e DJ SeT PreSSo lounGe 18 - 24 DiSCoPiSTa
21 - 01
FamiGlie e BamBiniGonfiabili 19 - 21 Pesca beneficienza 19 - 23
FooD TruCKAria di San Daniele19 - 24
14.0013.00
oraVe
nerD
ì 22
SaBa
To 2
3
Un ampio parterre di giornalisti, scrittori ed esponenti del mondo della cultura e dello spettacolo per un ricco calendario di incontri con il pubblico. DoVe Auditorium Splendor eBiblioteca Guarneriana Antica
Percorso alla scoperta dei sapori e delle eccellenze agroalimentari del Friuli Venezia Giulia e d’Italia, con dimostrazioni di antichi mestieri e prodotti dell’artigianato artistico. le aziende agricole e le imprese artigiane promuovono e vendono le proprie produzioni tipiche per offrire prodotti e ricchezze del patrimonio agroalimentare italiano. In collaborazione con Confartigianato e Coldiretti
DoVe Piazza IV Novembre
Musica, teatro, arte di strada e altri elementi performativi animeranno il centro e gli angoli inusuali di San Danieledel Friuli nei quattro giorni di festa. DoVe Centro Storico
Presso la pista di pattinaggio nel parco del castello Sottocastello Evening Discopista vi aspetta per quattro serate effervescenti con intrattenimento musicale, drinks & snacks. A cura della Pro San DanieleDoVe Discopista, Parco del Castello
Durante tutti i giorni di festa, nel salotto verde nel centro storico, potrai divertirti tra aperitivi, cocktail e stuzzichini accompagnati da un originale calendario di dj set.
BrunCHDomenica a partire dalle 09.30 American brunch,una colazione dolce e salata all’aperto con uova,prosciutto di San Daniele, prodotti caseari di latterie Friulane, caffè Illy e pasticceria assortita, succhi e frutta per iniziare la giornata con una carica di buon umore!DoVe Area lounge Parco del Castello
Tour guidato a piedi di circa due ore alla scoperta delle bellezze storico – artistiche della città del prosciutto. Costo della visita € 8,00 cad.; comprende la visita guidata, l’ingresso ai siti e un buono degustazione. Ritrovo presso l’Ufficio Turistico 15 minuti prima della partenza. Prenotazioni e iscrizioni entro il 22 giugno presso l’Ufficio Turistico della Pro San Daniele tel. 0432940765, [email protected] Ufficio turistico via Roma, 3ulteriori attività all’aria aperta suwww.ariadisandaniele.it/aria-festa-2018/itinerari-turistici/
Area gonfiabili, pesca di beneficenza, in palio il prosciutto di San Daniele e tanti originali premi. Attività a cura della Pro San Daniele DoVe Piazza IV Novembre
Piccoli chef: laboratori creativi per i più piccoli dove dare libero sfogo alla fantasia e diventare dei piccoli Masterchef
DoVe via Ippolito Nievo,19 presso il Consorzio del prosciuttodi San Daniele
aria d’arte dal 22 al 25 giugno Orari di apertura 10.00-12.00 e 15.00-22.00 DoVe via Garibaldi, 26mostra fotografica e multivisione dal 22 al 24 giugnoOrari di apertura venerdì 9.30 - 1.30 sabato e domenica 10.00 - 12.30 e 14.30 - 18.00 DoVe Museo del Territorio, Via Udine 1
inConTri e DiBaTTiTi
le aTTiViTà Di aria Di FeSTa 2018 le aTTiViTà Di aria Di FeSTa 2018 ProGramma www.ariaDiSanDaniele.iT/aria-FeSTa-2018 ProGramma www.ariaDiSanDaniele.iT/aria-FeSTa-2018
SaPori e meSTieri muSiCa e SPeTTaColi aPeriTiVi Tour San Daniele FamiGlie e BamBini
Durante il corso i colori diventano un originale pretesto per conoscere i cambiamenti che, dal germoglio in una piantagione di un paese tropicale alla tazzina, fanno del caffè la bevandapiù consumata al mondo. Accompagnati dai docenti dell’Università del Caffè faremo una degustazione guidata del blend illy.DoVe Belvedere Splendor
uniVerSiTà Del CaFFè illy moSTre
PiaZZa iV noVemBre BiBlioTeCa Guarneriana auDiTorium SPlenDor BelVeDere SPlenDor ConSorZio ProSCiuTToDi San Daniele
PiaZZa PelleGrino PiaZZa Duomo PiaZZa CaTTaneo ParCo Del CaSTello CaSTello - DiSCoPiSTa
18.00SaPori e meSTieri18 - 2319.00
20.00
21.00
22.00
23.00
24.00
01.00
10.00
10.30
11.00
12.00
15.4515.00
16.00
17.00
18.00
20.0019.00
21.0022.0023.0024.00
inauGuraZione aria Di FeSTacon Diletta leotta 19
STanD enoGaSTronomiCi 18 - 24
STanD enoGaSTronomiCi 10 - 24
STanD enoGaSTronomiCi18 - 24
STanD enoGaSTronomiCi18 - 24
muSiCae SPeTTaColi18 - 24
STanD enoGaSTronomiCi10 - 24
STanD Dei ProSCiuTTiFiCi18 - 24
aPeriTiVo e DJ SeT PreSSo lounGe 18 - 24
DiSCoPiSTa21 - 01
STanD Dei ProSCiuTTiFiCi10 - 24
aPeriTiVo e DJ SeT PreSSo lounGe 10 - 01
DiSCoPiSTa21 - 01
FamiGlie e BamBiniGonfiabili 19 - 21 Pesca beneficienza 19 - 23
FooD TruCKAria di San Daniele19 - 24
SaPori e meSTieri10 - 23
moSTramulTiSenSoriale11 - 19
FamiGlie e BamBiniGonfiabili 10 - 21 Pesca beneficienza 10 - 23
FooD TruCKAria di San Daniele10 - 24
01.00
15.45 Tavcar, Samba, Presello
11.00 Degustazione con vino TeD.11.00 molecole del Caffè-degust. guidata illy
10.30 Tour San Daniele
15.00 Tour San Daniele15.00 Corsi Cucina Gambero rosso
16.00 Degustazione con birra iTa16.00 Degustazione con vino iTa
16.00 Degustazione con birra iTa16.00 Degustazione con vino iTa
17.00 Corsi di Taglio17.00 Show Cooking liverani-De Guio
12.00 Degustazione con vino iTa12.00 Show Cooking liverani-De Guio
14.00 Colori del Caffè-degustazione guidata illy inConTri e DiBaTTiTi
DeGuSTaZioni e CorSi
17.00 Gianfranco Vissani
18.00 lella Costa 18.00 Corsi di Taglio18.00 Corsi Cucina Gambero rosso
19.00 lodovica Comello
14.0013.00
Dom
eniC
a 24
10.00
09.30
10.30
11.00
12.00
15.00
16.00
17.00
18.00
20.0019.00
21.0022.0023.0024.00
STanD enoGaSTronomiCi10 - 24
STanD enoGaSTronomiCi10 - 24
STanD Dei ProSCiuTTiFiCi 10 - 24
BrunCH DAlle 9.30
aPeriTiVo e DJ SeT PreSSo lounGe 10 - 01
DiSCoPiSTa21 - 01
SaPori e meSTieri10 - 23
moSTramulTiSenSoriale11 - 19
FamiGlie e BamBiniGonfiabili 10 - 21 Pesca beneficienza 10 - 23
FooD TruCKAria di San Daniele10 - 24
01.00
01.00
11.00 Degustazione con vino TeD.11.00 molecole del Caffè-degust. guidata illy11.00 emilio rigatti, ornella Venica
10.30 Tour San Daniele
15.00 Tour San Daniele15.00 Corsi Cucina Gambero rosso
14.00 Colori del Caffè-degustazione guidata illy
17.00 Corsi di Taglio17.00 Show Cooking liverani-De Guio
12.00 Degustazione con vino iTa12.00 Show Cooking liverani-De Guio
inConTri e DiBaTTiTi
DeGuSTaZioni e CorSi
17.00 Claudio Gregori, enzo Cainero
16.00 Giuseppe Battiston, Piero Sidoti
18.00 luca mercalli 18.00 Corsi di Taglio18.00 Corsi Cucina Gambero rosso
19.00 morgan, Valentino Corvino
main sponsor Sponsor
STanD enoGaSTronomiCi10 - 24
muSiCae SPeTTaColi18 - 24
muSiCae SPeTTaColi18 - 24
muSiCae SPeTTaColi10 - 24
muSiCae SPeTTaColi10 - 24
muSiCae SPeTTaColi10 - 24
muSiCae SPeTTaColi18 - 24
muSiCae SPeTTaColi10 - 24
muSiCae SPeTTaColi18 - 24
muSiCae SPeTTaColi10 - 24
muSiCae SPeTTaColi10 - 24
muSiCae SPeTTaColi18 - 24