Pane vino e scienza 10 11
Transcript of Pane vino e scienza 10 11
Protagonisti
3°AL I.I.S. Ettore Majorana Cesano
2° E Scuola Media Salvo D’Acquisto Cesano Maderno
2°L Scuola Media Salvo D’Acquisto Cesano Maderno
FUOCO E FIAMME
Fiamma a circa 1000°C.
Si intinge un fil di ferro pulito e bagnato in diverse sostanze
saline.
Alle prese con il saggio alla
fiamma
Si appoggia il fil di ferro alla fiamma
che cambia colore in cambia colore in base alla sostanza base alla sostanza
usatausata::
Bario: Bario: arancionearancioneCalcio: Calcio: rossorossoStronzio:Stronzio:rossorosso//arancionearancioneSodio:Sodio: arancione arancionePotassio: Potassio: violettoviolettoRame:Rame: verde verdeLitio: Litio: rossorosso
IN ALTO I CALICI
Si distilla il vino: viene estratto l’alcool etilico (sostanza incolore, infiammabile.)
Refrigerante Palloncino raccolta alcool etilico
Punto di ebollizione
Pallone per distillazione
Termometro
La strumentazione
utilizzata
CHE CAVOLO……………………
COMBINIAMO?!
Nelle provette vengono aggiunte gocce del pigmento, soluzioni acide, basiche e indicatore universale. I colori identificano il PH di sostanza
Acida: rossa
Basica: verde
Neutra: viola
pigmento violaceo estratto dal cavolo
rosso
SCIENZA E MAGIA
Intingendo una banconota in Intingendo una banconota in una soluzione di alcool una soluzione di alcool
etilico, sale ed acqua essa etilico, sale ed acqua essa brucia senza carbonizzarsi brucia senza carbonizzarsi
xKèxKè??
CON LA SCIENZA
SI VOLA…SI VOLA…
FERMENTAZIONE
Farina, acqua, zucchero e diverse quantità di lievito.
Via con l’impasto e ….poi in forno!!!!!
E ORA…………..
COME ABBIAMO LAVORATO
2E 2L
3AL3AL
Con il sostegno Con il sostegno dei tutordei tutor
Usando strumenti Usando strumenti di laboratoriodi laboratorio
In modo divertenteIn modo divertente
Confrontandoci Confrontandoci con i grandi con i grandi
Con responsabilitàCon responsabilità
Con scambio di Con scambio di ruolo (con i ruolo (con i docenti)docenti)
Gestendo Gestendo situazioni nuove situazioni nuove ed imprevisteed impreviste
Confrontandoci Confrontandoci con ragazzi più con ragazzi più giovanigiovani
ABBIAMO IMPARATO
In laboratorio bisogna prestare attenzione al materiale che si utilizza
A relazionarci con i più grandi
A metterci in gioco
Bisogna essere responsabili
A riconoscere il A riconoscere il lavoro di lavoro di docentedocente
Ad assumerci Ad assumerci responsabilitàresponsabilità
Ad utilizzare un Ad utilizzare un linguaggiolinguaggio
adeguatoadeguato
A gestire A gestire situazioni nuove situazioni nuove
ed impreviste con ed impreviste con dei ragazzi più dei ragazzi più
giovanigiovani
2E 2L
3AL3AL
Grazie a:Proff.Lando (Chimica - I.I.S E. Majorana - Cesano M) Morganti (Biologia - I.I.S. E.Majorana - Cesano M.) Marchi (S.M. S. D’Acquisto - Cesano M.)Gariboldi (S.M. S. D’Acquisto - Cesano M. )
Tutti i ragazzi
Dirigenti Scolastici: Pietro Nicolaci (S.M. S. D’Acquisto - Cesano M.) Carlo Giustizia (I.I.S. E. Majorana - Cesano M.)
Sceneggiatura e regia di
Andrea Pavan (2 E)Gabriele Romanazzi (2 L )
Matteo Bigaran (2 L)Amelia Giulia Spinelli (2 E)
Alessia Zerbini 3ALFederico Bellini 3AL Valeria Basilico 3AL
Prof. ssa A.Tritta