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Tipo media: Periodici Tiratura: Publication date: 01.10.2017 Diffusione: Pagina: 93-96 Spread: Readership: Tipo media: Publication date: Pagina: PIÙ PRODOYFI BIO NELLE MENSE DELLE SCUOLE MILANESI ____ Periodici 01.10.2017 93-96 Tiratura: Diffusione: Spread: Readership: solidale, saranno anchesse bio per una quota del 60%. Una novià importante, da gennaio prossimo, come detto sarà lo Yogurtbiologico con latte lombardo e del Parco Agricolo Sud. Il riso del DAM (Di- stretto AgricoloMilanese),dopoun perio- do di sperimentazione, viene confermato graziealnuovo bandovinto dal consorzio di produttori localli Inoltre, da fine Otto- bre, una settimana al mese il pane sarà biologico. I PER NON SPRECARE INUTILMENTE ACQUA FAI COSÌ F rutta a metàmattina in tutte le scuole primarie, un'offerta di prodotti biologi- ci che raggiungera in corso d'anno il 30% del totale, tra cui lo yogurt prodotto con il latte del Parco Agricolo Sud, una rac- colta anti sprecoche consentirà al Banco Alimentare il recuperodi più cibo. Sono questeetantealtre le novitàrelativealla re- fezione scolastica(Milano Ristorazione), chepunta a fornire ai 65mila bambini che mangianoneiiefettori dellescuole cittadi- ne pastisempre più sani,buoni, educativi. Fmtta ametàmattina,Prosegue pertutte le scuole primarie; chi ha già adei dolo scor- so anno, confermando, nceverà la frutta anchequest'anno. Chivorrà aderireper la prima volta, confermandoentro il 20 Otto- bre, riceverà la frutta a parnre dalla mat- tina del13 novembre.A ciò si aggiungerà una nuova iniziativa di sensibilizzazione al consumo di frutta anche nelle scuole dell'infanzia; da novembre, una giornata al mesesaràdedicataalla conoscenzadi un frutto speciale,attraversola snmmini- straziene,il raccontodellaprovenienza,le carattenstichenutrizionali. Biologicoelocale.Nelcorsodell'anno l'of ferta di pcodottibiologici è cresciutafino a superare le 3000tonnellate.Conl'inizio dell'anno scolastico, tutta la frusttasarà biologica (uva, pere, mele, clementine, arance). Le banane,del mercatoequo e D al rubinetto aperto mentre ci si lava i denti alla scelta della lavatrice, ri- sparmiarel'acqua si puòe si deve.Soprat tutto adesso,dopu ci 'eslate passdtaIra SOSsiccità (e di conseguenzaincendi). Basta adottareabitudini virtuosee consu- mi consapevoli.Eccoqualcheesempiodi risparmio: 100 litri - È l'acqua che si risparmia se si lava l'auto usando il secchioanziché il tubo. 55 litri - Si risparmianofacendola doccia anziché il bagnonella vasca. 40/60 litri - L'acqua che si risparmia a ogni lavaggio se lavastoviglie e lavatrice vengonoavviate a pienocarico. 30 litri Sesi innaffianole piante di sera, quandole perdite per evaporazionesono ridotte, e seper farlo si ricicla l'acqua di s-- -• cottura dei cibi. 30 litri - Lo sprecodi acqua seci si lava i denti lasciando apertoil rubinetto. 5 litri - Il risparmio quotidiano a persona sesi installanodeifrangigettosui rubinetti cli casa. 4 litri - L'acquarisparmiata al giorno, a persona, se si lavano le verdure lascian- dote in ammollo invece di usare l'acqua corrente. PICCOLI GESTI DI ECOLOGEA: UN MANUALE SEMPLICE U n libro, anzi un\vademscum\ come dicono gli autori, con proposte digio- co,notizie, consiglie riflessioni per il tem- po che verrà. Lapartecipazione,la consa- pevolezza,la responsabilità si sperimenta attraversoil gioco,l'attività in comune, da fare conla classeo all'interno di un asso- ciazione,o nei fine settimana in famiglia. un modo nuovo di affrontare i problemi deidiritti degli uomini, i diritti dei bambi- ni, i diritti degli anziani, un quaderno di educazionecivica deicittadini del mondo di domani, conla certezzachesono i pic- coli gesti di oggi a rendere possibile un futuro diverso e a misura d'uomo. Rober- to Papettie CianfrancoZavalloni, Piccoli gesti di ecologia, Collana: Libri per fare, Editoriale scienza, 1190€ Tutti i diritti riservati Dimensione Bio PAESE : Italia PAGINE : 93-96 SUPERFICIE : 95 % PERIODICITÀ : Mensile 1 ottobre 2017

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Page 1: PAESE : Italia PAGINE : Dimensione Bio SUPERFICIE · 2017-10-16 · biologico con latte lombardo e del Parco Agricolo Sud. Il riso del DAM (Distretto Agricolo Milanese), dopo un ...

PIÙ PRODOTTI BIO NELLE MENSE DELLE SCUOLE MILANESI Frutta a metà mattina in tutte le scuole primarie, un'offerta di prodotti biologici che raggiungerà in corso d'anno il 30% del totale, tra cui lo yogurt prodotto con il latte del Parco Agricolo Sud, una raccolta anti spreco che consentirà al Banco Alimentare il recupero di più cibo. Sono queste e tante altre le novità relative alla refezione scolastica (Milano Ristorazione), che punta a fornire ai 65mila bambini che mangiano nei refettori delle scuole cittadine pasti sempre più sani, buoni, educativi. Frutta a metà mattina. Prosegue per tutte le scuole primarie: chi ha già aderito lo scorso anno, confermando, riceverà la frutta anche quest'anno. Chi vorrà aderire per la prima volta, confermando entro il 20 ottobre, riceverà la frutta a partire dalla mattina del 13 novembre. A ciò si aggiungerà una nuova iniziativa di sensibilizzazione al consumo di frutta anche nelle scuole dell'infanzia: da novembre, una giornata al mese sarà dedicata alla conoscenza di un frutto speciale, attraverso la somministrazione, il racconto della provenienza, le caratteristiche nutrizionali. Biologico e locale. Nel corso dell'anno l'offerta di prodotti biologici è cresciuta fino a superare le 3000 tonnellate. Con l'inizio dell'anno scolastico, tutta la frutta sarà biologica (uva, pere, mele, clementine, arance). Le banane, del mercato equo e solidale, saranno anch'esse bio per una quota del 60%. Una novità importante, da gennaio prossimo, come detto sarà lo Yogurt biologico con latte lombardo e del Parco Agricolo Sud. Il riso del DAM (Distretto Agricolo Milanese), dopo un periodo di sperimentazione, viene confermato grazie al nuovo bando vinto dal consorzio di produttori locali. Inoltre, da fine ottobre, una settimana al mese il pane sarà biologico. PER NON SPRECARE INUTILMENTE ACQUA FAI COSÌ Dal rubinetto aperto mentre ci si lava i denti alla scelta della lavatrice, risparmiare l'acqua si può e si deve. Soprattutto adesso, dopo un'estate passata tra SOS siccità (e di conseguenza incendi). Basta adottare abitudini virtuose e consumi consapevoli. Ecco qualche esempio di risparmio: 100 litri - E l'acqua che si risparmia se si lava l'auto usando il secchio anziché il tubo. SS litri - Si risparmiano facendo la doccia anziché il bagno nella vasca. 40/60 litri - L'acqua che si risparmia a ogni lavaggio se lavastoviglie e lavatrice vengono avviate a pieno carico. 30 litri - Se si innaffiano le piante di sera, quando le perdite per evaporazione sono ridotte, e se per farlo si ricicla l'acqua di cottura dei cibi. 30 litri - Lo spreco di acqua se ci si lava i denti lasciando aperto il rubinetto. 5 litri - Il risparmio quotidiano a persona se si installano dei frangigetto sui rubinetti di casa. 4 litri - L'acqua risparmiata al giorno, a persona, se si lavano le verdure lasciandole in ammollo invece di usare l'acqua corrente. PICCOLI GESTI DI ECOLOGIA: UN MANUALE SEMPLICE Un libro, anzi un "vademecum" come dicono gli autori, con proposte di gioco, notizie, consigli e riflessioni perii tempo che verrà. La partecipazione, la consapevolezza, la responsabilità si sperimenta attraverso il gioco, l'attività in comune, da fare con la classe o aH'interno di un associazione, o nei fine settimana in famiglia. Un modo nuovo di affrontare i problemi dei diritti degli uomini, i diritti dei bambini, i diritti degli anziani, un quaderno di educazione civica dei cittadini del mondo di domani, con la certezza che sono i piccoli gesti di oggi a rendere possibile un futuro diverso e a misura d'uomo. Roberto Papetti e Gianfranco Zavalloni, Piccoli gesti di ecologia, Collana: Libri per fare. Editoriale scienza, 11,90 EUR bhmjewJL A BOLZANO UN VIAGGIO NEL MONDO DEL BIO La formula combinata di Bìolife, la fiera dell'eccellenza regionale biologica in programma a Bolzano dal 9 al 12 novembre, conferma la propria validità: al prezioso momento di promozione diretta al consumatore si unisce l'incontro con gli operatori professionali e attira un pubblico preparato e consapevole, alla ricerca di qualità garantita. I visitatori possono contare su una ricca programmazione di convegni, incontri con operatori di strutture pubbliche e dimostrazioni pratiche tagliate su misura per cuochi e chef. I professionisti della cucina di qualità hanno la possibilità di conoscere meglio una grande quantità di ingredienti biologici e biodinamici garantiti per creare piatti unici. I cibi vengono presentati proprio dai loro appassionati produttori, che ne raccontano la storia e indicheranno il miglior modo di utilizzo: cottura, conservazione e abbinamenti. Info: www.fierabolzano.it GRAZIE AD AMAZON NEW YORK SCOPRE IL BIO Di recente Amazon ha preso saldamente in mano Whole Foods, catena newyorchese di supermercati alimentari di alta qualità, con prodotti da agricoltura biologica ("organic") o a chilometro zero ("locai"). Ed è stato subito boom. Il tam tam del marketing Amazon, favorito daH'annuncio di ribassi fino al 30 per cento su prodotti ortofrutticoli, ha fatto presa e a fine estate, per le strade di Manhattan era impossìbile non notare il flusso di passanti che trasportavano sacchetti della spesa Whole Foods. In particolare attorno a Columbus Chele o ad Union Square, dove ci sono due grossi super di quella catena, sembrava che un newyorchese su 3 fosse andato lì a fare spesa biologica. Un bel passo avanti per una società notoriamente obesa, che si nutre smodatamente di grassi animali. Insemina, un successo. Questo marchio è un'icona del salutismo americano c chi lo sceglie si distingue dall'america- no medio, consumatore di junk food. Resta da vedere quando Amazon potrà espandere Whole Foods dalle zone costiere di New York e della California verso la provincia americana più profonda. UNA NOVITÀ GLUTLN-FREE: LA PASTA FEIJOA ALLA FARINA DI MUNÌ. BIO Dopo lenticchie rosse, piselli verdi e lenticchie gialle, Felicia, marchio di Anririani, punta su un inedito legume per ampliare la propria gamma di pasta di legumi: il fagiolo verde Mung. Una ricetta originale, mono-ingrediente, dalle molteplici proprietà nutrizionali, vegan, gluten free e biologica. Originario dell'India, il fagiolo Mung o Azuki Verde si presenta come un piccolo seme verde dal colore brillante. Appartenente al genere Vigna, si tratta di un legume molto versatile e facilmente adattabile ad una vasta gamma dì pialli vegetariani. In Asia, dove è largamente diffuso e consumato, viene considerato il legume più equilibrato per via degli elevati apporti nutrizionali e le caratteristiche purificanti, secondo la medicina cinese, per il corpo e la mente. Olire ad essere senza glutine, bio e vegan, la nuova pasta Felicia è infatti ricca di proteine (23 grammi su 100 di prodotto), di fibre (10 grammi su 100 di prodotto) e presenta un alto contenuto di Ferro, Fosforo, Zinco e Manganese. IL TE A\ URVED1CO SI CHIAMA YOGÌ TEA Da oltre 40 anni Yogi Tea è sinonimo di preziosi tè alle erbe e alle spezie basati sulle esclusive ricette di tè ayurve- dici che favoriscono il benessere dell'uomo. L'esclusiva miscela di tè ayurvedico basata sulla ricetta dello yogi Bhajan, alla cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano e pepe nero, fu introdotta in Europa solo negli anni 70 e dal 1987 immessa sul mercato con il marchio YOGI TEE®. Oggi la gente di tutto il mondo apprezza le particolari note di gusto delle oltre 80 erbe e spezie selezionate da agricoltura biologica, che danno ai 44 diversi dpi di YOGI TEA® il loro inconfondibile aroma e la benehea azione che favorisce la vitalità e la gioia di vita. btoftewA, BIOS LINE COLTIVA PIANTE OFFICINALI ATTORNO ALL'AZIENDA Anche quest'anno Bios Line è stata al Sana con importanti novità, sia nell'ambito degli integratori alimentari, sia nell'ambito della cosmetica naturale a marchio Nature's. L'azienda padovana persegue nel proprio obiettivo di mettere a punto soluzioni che, sulla base della ricerca fitoterapica più avanzata, siano in grado di rispondere al desiderio di benessere in modo naturale, efficace, sicuro e anche accessibile. Per questo ha dato vita anche al progetto Officinali Bios Line, che prevede la coltivazione a regime biologico dei terreni che circondano la sede dell'azienda per la produzione di piante officinali di alta qualità. 11 progetto, che si affianca all'altro impegno intrapreso nel 2015 con Bonifiche Ferraresi per la coltivazione a regime di 500 ettari di piante officinali, ha l'obiettivo di sviluppare in concreto il concetto di sostenibilità nell'ambito della produzione delle piante officinali, per assicurare estratti con la migliore concentrazione e disponibilità di attivi. LA FORETTI LANCIA LA BIRRA 4 LUPPOLI BIO Con la nuova 4 Luppo- li Bio, assoluta novità prodotta esclusivamente con malto d'orzo biologico i I£ l ACER E 1(0 e quattro diverse varietà di luppolo derivanti da agri- M coltura biologica, Birrificio Ik Angelo Foretti s'inserisce I a pieno titolo in un trend, V quello dei prodotti prove- f nnnpjTi 1 nienti da agricoltura bioio- I Lri.t": ' gica, in costante crescita. I ?EgGJB prodotti biologici in Italia T rappresentano oggi il 2,9% .-A del comparto alimentare e ?1 il settore registra un costante incremento grazie anche alla scelta dei consumatori, sempre più orientati ad una maggiore cura di sé e all'attenzione crescente verso l'ambiente. Con queste prodotto Foretti si rivolge proprio a questi consumatori, attenti al proprio benessere ma che non vogliono rinunciare al gusto. Il risultato è la nuova 4 Luppoli BIO, una birra chiara, dal corpo rotondo, caratterizzata, alla bevuta, da un aroma delicato e invitante, frutto di un'accorta selezione di 4 diverse varietà di luppoli biologici. A NOVEMBRETORNA "MODENA BENESSERE FESTIVAL", SALUTE A 360 GRADI Dalla bio cosmesi certificata al mondo gluteo free, fino al body painting naturale. Oltre 200 espositori specializzati in discipline bio-naturali si daranno appuntamento sabato 25 e domenica 26 novembre a Modena Fiere. Novità di questa edizione sono un'area interamente dedicata alla cosmesi naturale e biologica certificata - dove provare i prodotti di oltre 50 aziende qualificate provenienti da tutta Italia - e uno spazio riservato alle proposte gluteo free. Spazio al mondo "veg" con showeooking crudisti e proposte a tema, 500 massaggi gratuiti, free lesson di yoga e arti marziali, oltre 40 conferenze con esperti sui temi del benessere naturale, dimostrazioni di body painting con tinte naturali: per due giorni Modena diventa la capitale del benessere secondo natura. Ha gli ospiti Susy Blady e Antonello Dose de "Il ruggito del coniglio" di Radio 2. IL POMPELMO PER POTENZIARE LE DIFESE IMMUNITARIE Con l'autunno e l'arrivo della stagione invernale le nostre difese immunitarie spesso si indeboliscono e i virus possono aggredire il nostro corpo. Per aiutarlo a combattere i microrganismi esterni e potenziare le difese immunitarie, Natur ha creato Biocidin Forte E Biocidin Liquidi due prodotti a base di olio di pompeimo derivato da buccia, polpa e semi sia in capsule che in forma liquida per soddisfare tutte le esigenze. Da assumere sia come prevenzione per stimolare il sistema immunitario, che durante gli attacchi influenzali per debellare microrganismi esterni. Biocidin Forte e Biocidin Liquid sono certificati Vegan OK e quindi particolarmente adatti a chi segue una dieta vegana. Biocidin Forte è in vendita al prezzo di 19,90EUR mentre Biocidin Liquid a 24,90EUR.

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PIÙ PRODOYFI BIONELLE MENSEDELLE SCUOLEMILANESI

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solidale, saranno anchesse bio per unaquota del 60%. Una novià importante,da gennaio prossimo, comedetto sarà loYogurtbiologico con latte lombardo e delParcoAgricolo Sud. Il riso del DAM (Di-strettoAgricoloMilanese),dopoun perio-do di sperimentazione,viene confermatograziealnuovo bandovinto dal consorziodi produttori localli Inoltre, da fine Otto-bre, una settimana al mese il pane saràbiologico.

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PER NONSPRECAREINUTILMENTE ACQUAFAI COSÌFrutta a metàmattina in tutte le scuole

primarie,un'offerta di prodotti biologi-ci cheraggiungerain corsod'anno il 30%del totale, tra cui lo yogurt prodotto conil latte del Parco Agricolo Sud, una rac-colta anti sprecoche consentiràal BancoAlimentare il recuperodi più cibo. Sonoquesteetantealtrele novitàrelativealla re-fezione scolastica(Milano Ristorazione),chepunta afornire ai 65mila bambini chemangianonei iefettori dellescuolecittadi-ne pastisemprepiù sani,buoni, educativi.Fmtta ametàmattina,Proseguepertutte lescuoleprimarie;chi ha giàadeidolo scor-so anno, confermando, nceverà la fruttaanchequest'anno. Chivorrà aderireper laprima volta, confermandoentro il 20 Otto-bre, riceverà la frutta a parnredalla mat-tina del13 novembre.A ciò siaggiungeràuna nuova iniziativa di sensibilizzazioneal consumo di frutta anche nelle scuoledell'infanzia; da novembre,una giornataal mesesaràdedicataalla conoscenzadiun frutto speciale,attraversola snmmini-straziene,il raccontodella provenienza,lecarattenstichenutrizionali.Biologicoelocale.Nelcorsodell'anno l'offerta di pcodottibiologici è cresciutafinoa superarele 3000tonnellate.Conl'iniziodell'anno scolastico, tutta la frusttasaràbiologica (uva, pere, mele, clementine,arance). Le banane,del mercatoequo e

D al rubinetto aperto mentre ci si lavai denti alla scelta della lavatrice, ri-

sparmiarel'acqua sipuòe si deve.Soprattutto adesso,dopu ci 'eslate passdtaIraSOSsiccità (e di conseguenzaincendi).Bastaadottareabitudini virtuosee consu-mi consapevoli.Eccoqualcheesempiodirisparmio:100 litri - Èl'acqua che si risparmia sesi lava l'auto usando il secchioanziché iltubo.55 litri - Sirisparmianofacendola docciaanziché il bagnonella vasca.40/60 litri - L'acqua che si risparmia aogni lavaggiose lavastoviglie e lavatricevengonoavviatea pienocarico.30 litri Sesi innaffianole piantedi sera,quandole perdite per evaporazionesonoridotte, e seper farlo si ricicla l'acqua di

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cottura dei cibi.30 litri - Lo sprecodi acquaseci si lava identi lasciando apertoil rubinetto.5 litri - Il risparmio quotidiano a personasesi installanodeifrangigettosui rubinetticli casa.4 litri - L'acquarisparmiata al giorno, apersona,se si lavano le verdure lascian-dote in ammollo invece di usare l'acquacorrente.

PICCOLI GESTIDI ECOLOGEA:UN MANUALE SEMPLICE

U n libro, anzi un\vademscum\ comedicono gli autori, conpropostedigio-

co,notizie, consiglie riflessioni per il tem-po cheverrà. Lapartecipazione,la consa-pevolezza,la responsabilitàsi sperimentaattraversoilgioco,l'attività in comune, dafare conla classeo all'interno di un asso-ciazione,o nei fine settimanain famiglia.un modo nuovo di affrontare i problemideidiritti degli uomini, i diritti dei bambi-ni, i diritti degli anziani, un quaderno dieducazionecivica deicittadini del mondodi domani, conla certezzachesono i pic-coli gesti di oggi a rendere possibile unfuturo diverso e a misura d'uomo. Rober-to Papettie CianfrancoZavalloni, Piccoligesti di ecologia, Collana: Libri per fare,Editoriale scienza, 1190€

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A BOLZANo [JN :

NEL MONI)() DLI. 11K)

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L a formula combinata di Biolife, la fie-ra dell'eccellenza regionale biologica

in programma a Bolzano dal 9 al 12 no-

vembre, conferma la propria validità, al

prezioso momento di promozione diretta

al consumatore si unisce l'incontro ron gli

operatori professionali e attira un pubbli-

cc prepaiato e consapevole, alla ricerca diqualità garantita, I visitatori possono coni-tare su una ricca programmazione di con-

vegni, incontri con operatori di strutture

pubbliche e dimostrazioni pratiche tagliate

su misura per cuochi echef. I professionisti

della cucina di qualità hanno la possibilitàdi conoscere meglio urla grande quantità di

ingredienti biologici e biodinandci garan-

titi per creare piatti unici, I cihi vengono

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Di recente Amazon ha preso salda-mente in mano Whole Foocls, Catena

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di alta qualità, con prodotti da agricoltu-

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dall'annunclo di ribassi fino al 30 per cento

su prodotti ortofrutticoli, ha fatto presa e

a fine estate, per le strade tu Manhattan

era impossibile iioii nolaie il fiLisso di

passanti che trasporlavalno sarrhetli della

spesa Whole Foods. In particolare attosno

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tariani. In Asia, dove è largamente diffuso

e consumato, viene considerato il legumepiù equitibraro per via degli elevati apporti:autrizionati ole caratterisiiclie posificanti,

secondo la medicina cinese, per il corpo e.a mente. Oltre ari essere senza glutine, hioe regali, la nuovapasta Felicia è infatti riccadi proteiiìe (23 grammi su 100 di prodotto).di fibre (IO grammi so 100 di prodotto) e

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BIOS LINE COLTIVAPIANTE OFFICINALIATFORNO ALL'AZIENDA

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