Muriillo Monografia El Banano 1

7/24/2019 Muriillo Monografia El Banano 1

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UNIDAD EDUCATIVA FISCO MISIONALARSENIO LOPEZ

MONOGRAFA

PRINCIPALES PUEBLOS QUE TIENEN 6

EMPRESAS BANANERAS DE LAPARROQUIA LORENZO DE GARAICOASIMON BOLVAR

NOMBRE

LUIS ANGEL MURILLO ARANA

TUTORING. JOSE MORAN

CDIGOAMIE


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Master.

Gerardo Moreano Romero

RECTOR DE LA UNIDAD EDUCATIVA FISCO MISIONAL ARSENIOLOPEZ

Ciudad.

De nuestras consideraciones:

En virtud, de la designacin por los directivos de la Unidad Educativa Fisco

Misional Arsenio pe!" como #U#$R de Monogra%&a, del #ercer A'o de(ac)illerato en Ciencias del estudiante U*+ AGE MUR*$ ARAA

#engo a -ien in%ormar lo siguiente:

ue el grupo integrado por los estudiantes Guam/n Gme! Clara 0 Castillo(ustamante Rmulo, dise'aron 0 ela-oraron la Monogra%&a con el tema: osparticipantes satis%actoriamente )an e1ecutado las di%erentes etapasconsecutivas de la Monogra%&a2 por lo e3puesto se procede a laAPROBACIN DE LA MONOGRAFA 0 a vuestra PRINCIPALESPROBLEMAS DE LAS EMPRESAS BANANERAS DE LA PARROQUIA

LORENZO DE GARAICOA CANTON SIMON BOLIVAR PROVINCIA DEL GUAYASa consideracin el in%orme de rigor para los e%ectos legalescorrespondientes:

Atentamente,

4444444444444444444444444444444444444Ing. Jos Mo!n D"!#

TUTOR

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M$$GRAF*A

PRINCIPALES PROBLEMAS DE LAS EMPRESAS BANANERAS DE LAPARROQUIA LORENZO DE GARAICOA CANTON SIMON BOLIVAR PROVINCIADEL GUAYAS

APROBADO

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$MIEMBRO DEL TRIBUNAL

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$MIEMBRO DEL TRIBUNAL MIEMBRODEL TRIBUNAL

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$MIEMBRO DEL TRIBUNAL MIEMBRODEL TRIBUNAL

$$$$$$$$$$$$$$$$ SECRETARIA

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DEDICATORIA

A MIS PADRES:

Elena Arela Arana ViteriJo! Enri"#e M#rillo Cr#$

Q#e %on a&or ' a%ri(i%io #)ieron

&oti*ar&e &oral ' e&oti*a&ente

)ara %#l&inar &i et#+io e%#n+ario

o,tener #n t-t#lo ' a- ae.#rar&e #na

*i+a +i.na ' %lara en el (#t#ro

LUIS ANGEL

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AGRADECIMIENTO

El presente trabajo va dirigido con gratitud a nuestros profesores de la

UNIDAD EDUCATIVA FISCO ISIONA! ""A#SENIO !O$E%& 'ue con sus

ense(an)as *an contribuido en nuestra for+aci,n - desarrollo estudiantil. De

la +is+a +anera al Ing. /os0 oran D1a) por brindar+e en todo +o+ento su

apo-o para reali)ar este trabajo - de esta for+a ir desarrollando - ganando

nuevas e2periencia a nivel estudiantil.

LUIS ANGEL MURILLO ARANA

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*D*CE5 E 9R$(EMA....................................................................................6

5.5 9A#EAM*E#$ DE 9R$(EMA...................................................6

5.5.5 U-icacin del pro-lema en un conte3to...................................6

5.5.6 +ituacin conicto....................................................................6

5.5.7 Delimitacin del pro-lema:......................................................8

5.5.8 Formulacin del pro-lema........................................................8

5.5.; Evaluacin del pro-lema..........................................................8

5.6 $(


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7.8 9R$CED*M*E#$ DE A *=E+#*GAC*B.......................................78

7.; A*+*+ E *#ER9RE#AC*B DE $+ RE+U#AD$+......................7;

8 C$CU+*$E+...............................................................................85

; REC$MEDAC*BE+........................................................................85

? (*(*$GRAF*A..................................................................................86

?


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INTRODUCCI/N

El cultivo de banano 3usa AAA4& constitu-e la actividad agr1cola de +a-or

i+portancia para la econo+1a del pa1s5 Durante el a(o 6787 el Ecuador e2port,

69: +illones :;< +il ;6; cajas de 8;&8= >g& e'uivalentes apro2i+ada+ente a =

+illones ;6; +il toneladas. Un tercio de las e2portaciones +undiales se

origina en el Ecuador lo cual representa actual+ente un ingreso de un ? 8@77

+illones de d,lares por concepto de divisas& - otros ? @7 +illones de d,lares

por concepto de i+puestos al estado. !os ingresos generados por la actividad

bananera representan el &;= B del $I total5 el :7 B del $I agr1cola - el 67

B de las e2portaciones privadas del pa1s 3AEE& 67874. El cultivo de banano -

sus industrias colaterales& generan e+pleo para +s de un +ill,n de fa+ilias&

esto representa alrededor de 6&: +illones de personas& 'ue en porcentaje

e'uivalen apro2i+ada+ente al 8< B de la poblaci,n actual& 'ue dependen de

una u otra for+a de la industria bananera. El +ercado del banano ecuatoriano

es diversificado& e2portndose la fruta a la Uni,n Europea 3=6B4 USA 368B4

#usia 367B4& Cono Sur 39B4 co+o +ercados principales - el 88B a +ercados

+arginales 3edio Oriente& Europa del Este& frica del Norte - Asia

En esta +onograf1a dare+os a conocer los principales proble+as 'ue tienen

las e+presas bananeras de la parro'uia !oren)o de araicoa& perteneciente

al cant,n Si+,n ol1var& a consecuencia de los precios bajos 'ue reciben

por cada una de las cajas de banano& por las diferentes plagas 'ue se le

presentan en sus cultivos - tener sus cultivos no tecnificados& 'ue *ace 'ue

su rendi+iento sea +enor.

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CAP0TULO I

1 EL PROBLEMA

121 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA2

1.1.1 Ubicacin del problema en un contexto

!a parro'uia !oren)o de araicoa& cant,n Si+,n ol1var de la $rovincia del

ua-asse encuentra limitada por el norte 0 este, desde la conuencia de

los r&os c)ilintomo 0 estero rio c)ico, siguiendo al primero )asta Lue

desem-oca en el estero come1n 0 al sur )ac&a la altura latitudinal de *ns

Mar&a, luego en l&nea imaginaria al sur )asta alcan!ar el curso de los r&os

amarillo o c)ague )asta la desem-ocadura en el rio Milagro 0 luego )asta la

altura latitudinal de vuelta al para&so. 9or el $este, desde vuelta al para&so

por el sendero Lue conduce a la i-ertad considerando las distancias a la

cda Mar&a *sa-el, la cda +anto Domingo, la cda la Colom-ia )asta el rio

de los amarillos etc. #iene por vecinos a la ciudad de +imn (ol&var por el

orte, al Cantn aran1ito por el +ur, al Cantn (a-a)o0o por el Este, 0 la

parroLuia Mariscal +ucre del Cantn Milagro por el $este.#iene unae3tensin de 5?7 m6.

1.1.2 Situacin conflicto

El proble+a se origina por cuanto las e+presas ananeras 'ue se

encuentran establecidas en esta parro'uia rural del cant,n Si+,n ol1var &

'ue en su +a-or1a tienen +enos de 67 *a. estn a+ena)adas a

desaparecer por diferentes proble+as& -a 'ue algunas no cuentan con uncontrato fijo directo de ventas de su producto con una co+pa(1a E2portadora

de banano& estas e+presas pagan un valor establecido por el gobierno

nacional& 'ue general+ente oscila en : - 9 d,lares por caja de banano

dependiendo de la calidad del producto - los due(os de esta pe'ue(as

bananeras tienen 'ue vender a precios inferior del oficial& 36 - d,lares por

caja4 a inter+ediarios 'ue se aprovec*an de la situaci,n -a 'ue ellos si

cuentan con contratos fijo de venta por cada caja de banano& esto ocasiona'ue la producci,n de caja +ensual+ente - el precio de venta por cada caja

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de banano no cubre los gastos de producci,n constituidos por pago de

salarios a los trabajadores3 pago del seguro social& deci+os& *oras e2tras&

fondo de reservas& utilidades4& transportaci,n a los diferentes puertos

+ar1ti+os del Ecuador.G Otras de las dificultades 'ue se les presentan es las

per+anentes plagas 'ue se les presentan a sus plantaciones - 'ue en

+uc*os casos es i+posible de controlar.

Ca#a ' %one%#en%ia2

C#a+ro N3 1

Causas Consecuencias

No tener contrato de venta

directo con una co+pa(1a

e2portadora 'ue pagan el

precio oficial establecido

por el gobierno.

$recios bajos por cajas.

Conta+inaci,n Orgnica

$oca producci,n por Ha.

$lagas - Enfer+edades

del banano.

Depender de inter+ediario.

No reciben precio oficial

No cubre los gastos deproducci,n

$ago de bajos sueldos

Afecta a la tierra& los

rboles - plantas de+oran

+uc*o en volver a crecer.

Despido de trabajadores

$oca producci,n por Ha.s gastos en la co+prade productos 'u1+icos.aja calidad del producto.

No tecnificado $oca producci,n

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4#ente:Habitantes de la $arro'uia !oren)o de araicoa del Cant,n Si+,nol1varEla,ora+o )or:ngel urillo Arana.1.1.3 Delimitacin del problema

Ca&)o: Parro"#ia Loren$o +e Garai%oa 5 Cant,n Si+,n ol1var $rovincia

del ua-as

6rea:Agr1cola

A)e%to: $edag,gico

Te&a:

PRINCIPALES PROBLEMAS DE LAS EMPRESAS BANANERAS DE LA

PARROQUIA LORENZO DE GARAICOA CANTON SIMON BOLIVAR PROVINCIA

DEL GUAYAS

1.1.! "ormulacin del problema.

Co+o incide en la poblaci,n de la parro'uia !oren)o de araicoa losproble+as 'ue se presentan en las e+presas bananeras.

1.1.# E$aluacin del problema.

Deli&ita+o25 Esta onograf1a se la reali)ar en la parro'uia !oren)o dearaicoa Gcant,n Si+,n ol1var de la $rovincia del ua-as& en el a(o 678:G6789& en donde se obtendrn los datos necesarios sobreJ PRINCIPALESPROBLEMAS DE LAS EMPRESAS BANANERAS DE LA PARROQUIALORENZO DE GARAICOA CANTON SIMON BOLIVAR PROVINCIA DEL GUAYAS2

Claro25 Esta +onograf1a est redactada en for+a sencilla - de fcil

co+presi,n para cual'uier lector.

Rele*ante25$or cuanto se pretende infor+ar sobre

Ori.inal25 Es un proble+a 'ue no *a sido tratado ni resuelto *asta la

actualidad por los representantes de esta e+presa bananera.

4a%ti,le25Es posible reali)ar esta onograf1a por'ue se cuenta con lainfor+aci,n necesaria - con la aceptaci,n de sus representantes.

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127 OBJETIVO

1.2.1 %&'E(I)% GENE*AL

Tener una infor+aci,n general clara - precisa de los principales proble+as

'ue tienen las e+presas bananeras de este sector - su i+pacto econ,+ico

'ue produce a para la poblaci,n& 'ue en su +a-or1a depende de esta labor&

a consecuencias de la venta del banano por caja a bajos precios& - buscar

alternativas necesarias 'ue a-uden a solucionar este proble+a& co+o vender

el producto a co+pa(1as e2portadoras registradas en el pa1s& - as1 obtener

ganancias 'ue a-uden a solucionar proble+as de salarios de lostrabajadores& cu+plir con las obligaciones patronales& reali)ar un buen

+anteni+iento fitosanitario de las plantaciones - *acer los correctivos

necesarios para una buena +arc*a de la +is+a.

1.2.2 %b+eti$o, E,pec-fico,

Dar soluci,n a los proble+as financieros de la e+presa por los bajosprecios 'ue se reciben por la venta de cada caja de banano.

#eali)ar un buen +antea+iento a las plantaciones de banano& para

obtener un producto de ,pti+a calidad. Capacitar al personal de trabajo& de la e+presa para 'ue tengan

conoci+ientos espec1ficos de la labor 'ue ellos reali)an. Co+batir a tie+po con uso de productos agro'u1+icos las plagas 'ue

se presentan en las plantaciones.

;


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128 JUSTI4ICACION

En la parro'uia !oren)o de araicoa del Cant,n si+,n ol1var& las e+presas

bananeras se *an constituido en una i+portante fuente de ingreso econ,+ico

- as1 contribuir para el desarrollo de esta i+portante )ona del cant,n Si+,nol1var& ofreciendo +uc*as fuentes de trabajos para sus +oradores.

!a producci,n bananera es sin duda alguna la segunda fuente de ingreso de

divisas para el Ecuador& con una cifra apro2i+ada de 6.777 +illones de

d,lares& dando alrededor de 67777 pla)as de trabajo directos e indirectos

constitu-0ndose en un pilar funda+ental en la econo+1a del pa1s.

!a justificaci,n de este trabajo es dar a conocer los principales proble+as 'ue

se originan en estas e+presas a consecuencia de la venta a bajos preciospor la caja de banano -a 'ue algunas por no contar con un contrato de

venta oficial& tienen 'ue vender su producci,n a precios +u- bajos& otra

de las ra)ones funda+entales es 'ue sus plantaciones estn e2puestas

per+anente+ente a plagas 'ue afectan en el rendi+iento de su

producci,n.

Ta+bi0n cabe indicar 'ue las +a-or1a de la E+presa bananeras 'ue e2isten

en este lugar& son de +enos de 67 *ectreas& consideradas co+o icroE+presas ananera o pe'ue(as bananeras& siendo perjudicada en su +a-or

parte por'ue no cuenta con el apo-o del estado.

?


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CAPITULO II

7 MARCO RE4ERENCIAL

721 MARCO TEORICO

2.1.1 AN(EEDEN(ES /IS(%*I%S

#evisados los arc*ivos de la Unidad Educativa Fisco isional KArsenio!,pe)L& en el ac*illerato en Ciencias no se *a encontrado otro trabajode investigaci,n con el t1tulo deJ E$#ESAS ANANE#AS COOFUENTE DE IN#ESO EN !A $O!ACIMN DE !A $A##OUIA!O#EN%O DE A#AICOA CANTMN SIMN O!IVA# $#OVINCIA DE!UAAS.

2.1.2 "UNDA0EN(AI%N (E*IA

2.1.2.1 EL&ANAN%

El banano 3usa paradisiaca4 representa la actividad agr1cola de +a-or

i+portancia para la econo+1a del pa1s& con una e2tensi,n de tierra se+bradas

de 8; Has. Distribuidas en 67 provincias& - su +a-or producci,n nacional

es aportada con el ;@B en la costa5 87 B en la sierra - el 8 B en la regi,n

a+a),nica5 siendo este una fuente de trabajo para +iles de ecuatorianos de

diferentes clases - estratos sociales. Nuestro pa1s se caracteri)a por ser uno

de los pa1ses de +a-or producci,n de banano en el +undo en las reas

cultivadas 'ue se encuentran ubicadas principal+ente en el litoral ecuatoriano&

en un alto porcentaje de la e2portaci,n bananera 'ue se produce& se e2porta a

los +ercados internacionales co+o Estados Unidos - la Co+unidad Europea&

Ira>& Tur'u1a& #usia& /ap,n& C*ina& etc.

En el a(o 678=& la producci,n bananera alcan)o los 77 +illones de caja.

Una Ha. De banano bien cuidado llega a producir en la actualida+s877

cajas por a(o. El ;7B de la producci,n nacional& corresponde a los pe'ue(os

productores 'ue tienen +enos de 67 Ha. Este a(o el gobierno nacional

dispuso un precio oficial de ? 9 d,lares la caja de =8&: libras - ?9&66 centavos&

la caja de = libras

@


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2.1.2.2 *INIALESA*A(E*I(IASA*A LASIE0&*A

DEL&ANAN%

CLIMA

Es una planta 'ue se adapta a una gran diversidad de cli+a

en donde la lluvia - la te+peratura son variables deter+inantes.

Se consideran 'ue unos 877 ++ +ensuales de lluvias son adecuados.Te+peraturas inferiores a 68P C& causar1an ciertos trastornos en el creci+iento

del cultivo.

SUELO:

Franco profundo& con buen drenaje. $H 9&: a


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2.1.2.3 IL%DELUL(I)%

!os del subgrupo Cavendis* de @ a 88 +eses - los otros +s de 88 +eses.

PREPARACI/N DEL TERRENO:

Arada& #astrada& bali)ada - c*ue'ueada& Canales de riego - drenaje& Funicular

- e+pacadoras.

SIEMBRA:

Trata+ientos - selecci,n de se+illaJ Obtener cepas de plantaciones

aparente+ente sanas - li+pias para darle trata+iento inicial aplicando al fondo

del *o-o la +itad del ne+aticidas reco+endado& tapar la cepa - el resto

aplicarlo superficial+ente.

Siste+aJ En *o-o& distribuidos en cuadro o tringulo 3tresbolillo4

QpocaJ Depende en parte del cli+a 'ue tenga la )ona& con preferencia al inicio

del periodo de lluvia a fin de asegurar en los pri+eros estadios& una *u+edad.

4ERTILIZACI/N:

$ara co+ple+entar la fertili)aci,n al suelo& se reco+ienda aplicar

CRISABONO9 387G;G;G7&64& con dosis de 8.: a 6 litros por *ectrea. $ara

co+pensarlas deficiencias de )inc& aplicar al *ijo - al nieto ZINQUEL9 3%inc

9&:B - A)ufre =B4& con dosis de litros por *ectrea o ZINQUEL PLUS93%inc

9&:B& A)ufre =B R +icroele+entos4& con dosis de litros por *ectrea

CONTROL DE MALEZAS:

Control total de +ale)as 'ue afectan al cultivo Del banano& reco+enda+os

usar los siguientes HerbicidasJ

I
http://www.crystal-chemical.com/pagina_n18.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n18.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n22.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n22.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n22.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n22.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n18.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n22.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n22.htm


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GLI4ONO9 ;ERBOONE9 7; CS 3$ara'uat4& con dosis de 8.: a litros por *ectrea

CRISURON9?== 4 3Diuron4& con dosis de 8 a 8.: litros por *ectrea

2.1.2.! LA&

%*ESUL(U*ALES

Des*ijeJ Dejar uno o dos *ijos de acuerdo al siste+a de sie+bra.Des*ojeJ Eli+inar las *ojas +s viejas& tratando de dejar el +a-or n+ero de

las funcionales.Apuntala+ientoJ #eali)arlo cuando el raci+o est0 for+ado total+ente.

2.1.2.# LA&

%*ES"I(%SANI(A*I

AS

$revenci,n - control de enfer+edades 'ue afectan al banano& co+oJ anc*a

cordana 3Cordana +usae.4& Sigato>a negra 3-cosp*aerella fijiensis4& Sigato>a

a+arilla 3-cosp*aerella +usicola4& $udrici,n de corona 3loesporiu+

+usaru+45 puede utili)ar los siguientes fungicidasJ

T>ALONE9 @7= 4 3Clorotalonil4& con dosis de 8.a negra

sea +a-or 'ue en otros lotes.

5J
http://www.crystal-chemical.com/pagina_n8.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n8.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n9.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n9.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n7.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n7.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n7.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n16.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n16.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n16.htmhttp://www.crystal-chemical.com/f2.htmhttp://www.crystal-chemical.com/f2.htmhttp://www.crystal-chemical.com/f1.htmhttp://www.crystal-chemical.com/f1.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n17.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n17.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n17.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n17.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n8.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n9.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n7.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n16.htmhttp://www.crystal-chemical.com/f2.htmhttp://www.crystal-chemical.com/f1.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n17.htmhttp://www.crystal-chemical.com/pagina_n17.htm


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$ara au+entar la efectividad en las aplicaciones de insecticidas& fungicidas -

abonos foliares& reco+enda+os usar MEZCLA4I9 3Hidrocarburo paraf1nico4&

ad*erente para agro'u1+icos& en dosis de 7.8 a 7.6B del volu+en de agua.

RIEGOS:

En suelos franco arenosos regar con +s frecuencia - +enos volu+en de

agua 'ue en suelos franco arcillosos. En 0poca seca regar por lo +enos una

ve) al +es.

COSEC>A:

Cortar el raci+o segn la edad o el grado 3de acuerdo con el destino de lafruta4. Transportar cuidadosa+ente los raci+os *asta la e+pacadora.

Eli+inar las flores a fin de evitar da(os en los dedos. #eali)ar el des+ane

tratando 'ue la parte del ra'uis 'uede unido a ellas& para evitar la separaci,n

de los dedos. Su+ergir las +anos en una soluci,n de agua R sulfato de

alu+inio para dis+inuir las +anc*as de la fruta. Fraccionar las +anos en

clusters de = a 86 dedos. Aplicar fungicidas para evitar la pudrici,n de

corona. Seleccionar los clusters de tal +anera 'ue entre 86 - 89co+pleten el peso deseado para cada caja. Eti'uetar los clusters& E+balar las

frutas en las respectivas cajas para la e2portaci,n.

TRANSPORTE:

Transportar las cajas *asta el puerto de e+bar'ue evitando el estropeo.

MADURACION:

$ara consu+o interno se pueden *acer aplicaciones de fitorreguladores&

colocados en el fondo de una funda de polietileno 'ue contiene fruta&

a+arrndola bien para evitar 'ue se escape el fitorreguladores& durante =;

*oras o utili)ando c+aras de +aduraci,n.

55
http://www.crystal-chemical.com/mezclafi.htmhttp://www.crystal-chemical.com/mezclafi.htmhttp://www.crystal-chemical.com/mezclafi.htm


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2.1.2. *INIALESLAGAS4UEA"E(AN AL&ANAN%

Es i+portante resaltar los rendi+iento de producci,n del cultivo se ven

afectadas en su calidad - presentaci,n a causa de insectos plagas 'ue

no+brare+os a continuaci,nJ Esca+a 3Diaspis sp.4& Coc*inillas 3D-s+iccocus

brevipes4& T*rips de la flor 3Fran>liniella prvula4& T*rips de la anc*a roja3Fran>liniela birbicauda4& - el Escarabajo co+e cscara 3Colas pis

sub+etallica4. Algunas de estas plagas son vectores de enfer+edades co+o la

Fu+a ina 3eliola sp.4& -a 'ue los +ercados internacionales de i+portaci,n

e2igen una e2celente presentaci,n - calidad de la fruta para su consu+o. !a

e2igencia de control fitosanitaria de la fruta es 'ue lleguen en un buen estado a

los +ercados internacionales co+o es variable en cada uno de los pa1ses a tal

punto 'ue en +uc*os de ellos& el banano e2portado no rene las condicionesde una fruta libre de Insectos plagas por lo 'ue nuestro pa1s cada d1a se

esfuer)a para asegurar el +ercado e2terior. !as condiciones tienen 'ue

superar las e2igencias fitosanitarias - la buena calidad para ser aceptada en

los +ercados internacionales& es preciso 'ue las nor+as de carcter sanitario

'ue se aplican en nuestro pa1s tengan o renan las condiciones adecuadas

para evitar 'ue se pierdan +ercados - poder +antener una buena relaci,n de

co+petencia de e2portaci,n

SIGATOA NEGRA

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!a Sigato>a negra es causado por el *ongo -cosp*aerella fijensis orelet

var. Diffor+is. !os pri+eros s1nto+as son visibles a si+ple vista en la superficie

inferior de la *oja& co+o puntos caf0s roji)os. !os puntos se alargan - for+anestr1as caf0 roji)as. !a estr1a se alarga ligera+ente - *a- un ca+bio de color

de caf0 roji)o a caf0 oscuro o casi negro. !as estr1as se agrandan& se *acen

+s anc*as - ad'uieren for+a el1ptica& rodendose de un borde caf0 claro

alrededor de la +anc*a. Este es el estado de +anc*as. En la parte superior de

la *oja las +anc*as son caf0 oscuro con borde a+arillo. !a *oja ter+ina por

ponerse negro - +uere. El da(o econ,+ico del *ongo reside precisa+ente en

'ue reduce la capacidad fotosint0tica de la planta con reducciones enrendi+iento co+o consecuencia. Una planta de banano debe de tener por lo

+enos < a ; *ojas funcionales a la floraci,n para i+pedir perdidas en la calidad

de la fruta. l

El *ongo se propaga a trav0s de agua - viento. El riego por aspersi,n a-uda a

propagar la enfer+edad en el plant1o. !a Sigato>a negra no es percibida por

todos los productores de c*aguite co+o proble+a. Esto se debe a 'ue la

enfer+edad no afecte directa+ente la producci,n. Todas la variedadesco+erciales& es decir el pltano cuerno - el banano de e2portaci,n& son& sin

e+bargo& susceptibles a la Sigato>a negra. El control de la Sigato>a

tradicional+ente consiste en aplicaci,n de fungicidas. E2isten varios productos

para ello en el +ercado. $ero se *an reportado varios casos de resistencia a

estos. El control 'u1+ico de la enfer+edad en las plantaciones co+erciales

eleva& ade+s& fuerte+ente los costos

de producci,n - no es tan accesible

para los pe'ue(os productores.

No e2iste real+ente un control

biol,gico de la enfer+edad. El +anejo

de la enfer+edad consiste +as bien en

tratar de +ini+i)ar su propagaci,n en

el plant1o eli+inando brotes de inoculo

a trav0s del des*oje de *ojas afectadaspor Sigato>a - +ejor aun 'ue+ndolas. $ero co+o el *ongo se propaga con el

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viento el +anejo se dificulta cuando los vecinos no *acen lo +is+o. Otra

reco+endaci,n es se+brar de for+a intercalada variedades resistentes con

variedades susceptibles - se+brar en general cortinas ro+pevientos. Sin

e+bargo no se conoce real+ente el i+pacto de estas +edidas en la incidencia

de la enfer+edad. Se+brar variedades resistentes parece ser de +o+ento la

nica opci,n de control biol,gico.

MAL DE PANAM6

El al de $ana+ es la enfer+edad +s devastadora 'ue afecto la producci,n

co+ercial de bananos en A+0rica Central - el Caribe. Es provocado por el*ongo Fusariu+ o2-sporu+ cbense.

!os s1nto+as e2ternos se caracteri)an por un a+uralla+iento de las *ojas +s

viejas o un aboba+iento& todav1a verdes& en la uni,n del peciolo con el

pseudotallo. $uede o no +anifestarse un agrieta+iento en la base del

pseudotallo. Todas las *ojas eventual+ente se agobian - +ueren& pero el

pseudotallo per+anece erecto por uno o dos +eses *asta 'ue se pudre - se

seca. El pseudotallo ad'uiere una consistencia dura - seca 3on)le)& 8@;o - el al de $ana+ consiste en 'ue en

este lti+o el a+arrilla +iento - la +arc*ite) de la *oja& as1 co+o la

decoloraci,n vascular& ocurren pri+aria+ente en las *ojas - vainas +s

e2ternas& lo cual es opuesto en el caso de o>o.

El al de $ana+ sola+ente puede ser controlado por cuarentena - e2clusi,n.

No *a- ningn +0todo econ,+ico 'ue redu)ca la poblaci,n del pat,geno

3on)le)& 8@;


22/49

El o>o es una enfer+edad vascular provocada por la bacteria $seudo+onas

solanacearu+. !os s1nto+as son a+arrilla +iento de las *ojas +s j,venes.

Despu0s este se necroti)a - se 'uiebra la base de la *oja. En plantas j,venes&

de rpido creci+iento& la candela sie+pre se +anifiesta +arc*ita o dor+ida

3desarrollo retardado4 - algunas veces necrosada en la base.

El o>o afecta la producci,n al no per+itir 'ue los frutos se desarrollen.

Algunos de los frutos pueden +adurar pre+atura+ente. A lo interno el tejido

presenta una decoloraci,n 'ue al principio es de color a+arillo pero 'ue con el

tie+po se convierte caf0 o negro. Ta+bi0n el interior de los frutos se pone

negro. Este s1nto+a es el 'ue +as lla+a la atenci,n del ca+pesino. Ha- 'ue

+encionar 'ue los productores no conocen el no+bre o>o. !o lla+an el

*ongo. o>o es para los productores el proble+a +a-or en toda la regi,n de

!e,n - C*inandega. El guineo cuadrado es alta+ente susceptible a esta

enfer+edad.

!os +0todos culturales de control del o>o sonJ

No se+brar guineos en lugares donde *ubo o>o. !a bacteria puede sobrevivir

en restantes de ra1ces. !a eli+inaci,n de estas - de +ale)as es considerada

de i+portancia para el control de o>o al reducir la persistencia de la bacteriaen el suelo - en *ospederos alternativos. Un barbec*o de 8; +eses es

considerado necesario para ciertas cepas de la bacteria.

Eli+inar plantas enfer+as - vecinas con *erbicida sist0+ico 3por eje+plo

glifosato4 para eli+inar el foco de conta+inaci,n.

Selecci,n de se+illaJ asegurarse 'ue la se+illa proviene de un plant1o sano.

ondar la se+illaJ pelar la se+illa co+o si fuera un coco. !a presencia de+anc*as negras despu0s de pelar es indicador de presencia de picudo o de

enfer+edades. !a se+illa es sana si es blanca. Despu0s de esto se desinfecta.

Desc*irarJ eli+inar la flor +asculina del raci+o. Es una puerta de entrada al

o>o trans+itido por insectos.

Desinfectar el +ac*ete& as1 co+o otras *erra+ientas. $ueden trans+itir la

enfer+edad de planta a planta.

5;


23/49

Otra posibilidad es se+brar variedades resistentes al o>o co+o por eje+plo

el guineo filipino.

Erinia o Co.ollo ne.ro

En las pudriciones por Erinia raras veces ocurre decoloraci,n vascular - +u-

frecuente+ente el tallo en las partes afectadas tiene una consistencia suave&

esponjosa 'ue despide un fuerte olor 3co+o a pescado podrido4 ocasionado

por una fer+entaci,n butirica.

Pi%

!os vientos fuertes fcil+ente tu+ban plantas afectadas por picudo o

ne+atodos. !os s1nto+as de afectaci,n por picudo 3Cos+opolites sordidus4

son galer1as negras en el cor+o. Estas se pueden ver al tro)ar el cor+o. El

da(o es causado por la larva. A veces se puede observar los adultos en los

plant1os afectados. Se +onitorea la presencia de estos insectos a trav0s del

tra+peo. !as diferentes tra+pas usadas sonJ las cil1ndricas 3discos4& sandic*&

la cu(a en el cor+o de una planta cosec*ada. El +ondado de la se+illa

per+ite asegurarse de 'ue est0 libre de picudo. Se aconseja eli+inar +ale)as

- cortar en pe'ue(os peda)os los restos de las plantas

cosec*adas para 'ue no sirvan de refugio. Co+o control

'u1+ico se puede usar furadan o counter.

Ne&ato+o

!os ne+atodos son gusanos +insculos 'ue solo se ven cuando se usa

+icroscopio. Debilitan el anclaje de las plantas afectando sus ra1ces. !a

presencia de abulta+ientos o de lesiones pardo roji)o es un indicador de

presencia de ne+atodos. Con una navaja se parten a lo largo para revisar sitienen lesiones. !o +s indicado para constatar su presencia es& sin e+bargo&

5?


24/49

la to+a de +uestra de suelo - de ra1ces para su posterior anlisis. $ara evitar

infestaci,n de ne+atodos se aconseja

+ondar la se+illa. El control 'u1+ico se

puede *acer con #ugb- o Counter.

.

2.1.3 "UNDA0EN(AI%N LEGAL

2.1.3.1 LE5DESANA0IEN(

%A0&IEN(AL&ANANE*%

Art. 8. G El inisterio de Agricultura - anader1a a trav0s del Servicio

Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria 3SESA4 - en coordinaci,n con las

co+pa(1as fabricantes e i+portadoras de plaguicidas& e+presas e2portadoras- productoras de banano& dise(arn - reali)arn progra+as de educaci,n&

capacitaci,n - divulgaci,n en el +bito nacional& sobre uso& +anejo& transporte

- al+acena+iento de productos 'u1+icos utili)ados co+oJ fertili)antes&

defoliantes& ad-uvantes& plaguicidas& etc.

El +anejo de los plaguicidas utili)ados en el cultivo de banano podr ser

ejecutado sola+ente por un profesional acreditado por el SESA& con el carn0respectivo& 'uien velar por el cu+pli+iento de las le-es - regla+entos

vigentes.

El personal 'ue intervenga en la +anipulaci,n - aplicaci,n de plaguicidas debe

sujetarse a lo 'ue& para el efecto& establecen las le-es - nor+as vigentes.

Art. 6. G !as co+pa(1as i+portadoras -o co+erciali)adoras de productos

'u1+icos& transportistas& e2portadores& productores de banano - co+pa(1as

5@


25/49

aeroato+i)adoras& deben fir+ar contratos de trabajo con los trabajadores

involucrados en el +anejo de plaguicidas& inclu-endo una clusula en el

sentido de 'ue si el trabajador no *ace uso del e'uipo de protecci,n adecuado&

se dar por ter+inado el contrato&

Art. . G !as bodegas para el al+acena+iento de plaguicidas. Ade+s de lo

dispuesto en las n,+inas respectivas deben reunir los siguientes re'uisitosJ

a. Ubicarse en lugares protegidos - alejados de las viviendas& escuelas&

centros de salud& centros de co+ercio& industrias 'ue fabri'uen o procesen

ali+entos para el *o+bre o ani+ales& establos - fuentes de agua& en por lo

+enos die) +etros de distancia5

b. Situarse en terrenos o reas no e2puestas a inundaciones5

c. $oseer ,pti+a ventilaci,n& la +is+a 'ue debe estar protegida con +alla

+etlica para evitar la. entrada de insectos& ani+ales rastreros o aves5

d. !as paredes deben estar pintadas por dentro - por fuera& para protegerlas

de la *u+edad& lo 'ue a la ve) per+itir detectar si e2iste fuga de plaguicidas5

e. !os pisos deben ser de concreto i+per+eabili)ado con desniveles -

desagWes 'ue per+itan recoger derra+es accidentales5

f. !a puerta de entrada debe +antenerse sie+pre cerrada - con las debidas

seguridades5 -&

g. No per+itir la entrada de nulos& +ujeres e+bara)adas o ani+ales.

Art. =. G El al+acena+iento& carga - descarga de plaguicidas debe conte+plar&

ade+s de lo dispuesto en las nor+as INEN& lo siguienteJ

a. Colocarse sobre tari+as o platafor+as para evitar la corrosi,n&*u+edeci+iento -o deterioro del e+balaje - del plaguicida5

b. !as for+ulaciones li'uidas deben colocarse con los orificios *acia arriba&

bien tapados - en la parte inferior del estante5

c. Al+acenar los plaguicidas en sus envases originales con sus eti'uetas

respectivas& siguiendo la nor+a NTE INEN 8@6


26/49

.Art. :. G !as co+pa(1as aplicadoras& los e2portadores bananeros - las

co+pa(1as de agro'u1+icos& se obligan a velar por la seguridad del personal

se entregar al trabajador 'ue +aneje plaguicidas el e'uipo necesario de

protecci,n personal.

!es proporcionarn ta+bi0n asistencia +0dica preventiva - curativa - so+eter

a a'uellos 'ue +anejen organofosforados - carba+atos a controles +0dicos

de colinesterasa se+estral+ente. El e'uipo de protecci,n personal constar de

prendas 'ue protejan adecuada+ente las partes del cuerpo e2puestas al

plaguicida en uso.

El trabajador contar con un seguro de vida contratado por las co+pa(1as

aplicadoras& e2portadores& bananeras& o las co+pa(1as de agro'u1+icos 'ue

los contratasen.

Art. 9. G !as co+pa(1as aplicadoras& los productores bananeros - el profesional

acreditado para reali)ar las aplicaciones debern escoger las *oras +s

adecuadas& - velar por 'ue los operarios ade+s de estar infor+ados sobre los

productos 'ue van a aplicar& dispongan de ropa de protecci,n - no trabajen

+s de : *oras con productos 'u1+icos.

Art.


27/49

a. Velar por'ue el trabajador agr1cola est0 bien infor+ado& capacitado -

protegido con la ropa adecuada establecida - reco+endada para cada

plaguicida segn su categor1a to2icol,gica - para 'ue no realice acciones 'ue

pongan en riesgo su salud co+oJ co+er& fu+ar& to+ar agua& li+piarse la cara&

ojos o nari) durante el +anejo de plaguicidas. $revio a cuales'uiera de esas

actividades debe lavarse las +anos - alejarse del lugar del trabajo& para lo cual

debern disponer de las facilidades del caso co+o lava+anos& duc*as& jab,n

l1'uido& toallas desec*ables - toda la ropa de protecci,n 3+ascarilla& casco&

guantes& overol& *ojas& etc.45

b. Disponer de duc*as adecuadas - obligar al trabajador a ba(arse con

suficiente agua - jab,n& despu0s de finali)ada la fu+igaci,n - ponerse ropa

li+pia5

c. Hacer lavar la ropa conta+inada con plaguicidas& separada del resto de

las prendas fa+iliares. Esta labor no podr reali)arla +ujeres e+bara)adas&

ni(os o enfer+os5 -&

d. Infor+ar e instruir a toda persona 'ue +e)cle - apli'ue plaguicidas& sobre

el e'uipo de protecci,n personal 'ue debe usar - sobre las precauciones -

ant1dotos 'ue debe utili)ar en caso de e+ergencia.

Art. @. G Es obligaci,n de las co+pa(1as aplicadoras - productores de banano&

seleccionar - dotar del e'uipo necesario para cada labor.

Art. 87. G !as co+pa(1as aplicadoras& los e2portadores& los productores

bananeros - las co+pa(1as de agro'u1+icos& estn obligadas a +antener los

tan'ues de transporte - al+acena+iento de aceite agr1cola - co+bustible&libres de i+pure)as& basuras - sustancias conta+inantes& 'ue co+pro+etan la

calidad del producto. !os tan'ues para transporte deben ser lavados en for+a

e2*austiva in+ediata+ente despu0s del ca+bio de producto transportado. En

caso de tan'ues de al+acena+iento& el +anteni+iento debe reali)arse por lo

+enos dos veces al a(o.

Art. 88. G Es obligaci,n de los productores bananeros - co+pa(1as aplicadoras&as1 co+o de los entes provinciales - +unicipales& colocar en sitios estrat0gicos&

6J


28/49

afic*es& +urales - +aterial divulgativo& entregado por las co+pa(1as en

general& para 'ue los trabajadores cono)can los riesgos a los 'ue se e2ponen -

las reco+endaciones a seguir en caso de into2icaci,n o envenena+iento.

Art. 86. G Se pro*1be a las co+pa(1as aplicadoras& los e2portadores& los

productores bananeros - co+pa(1as de agro'u1+icos& 'ue+ar al aire libre

cual'uier tipo de recipientes vac1os de plaguicidas - desec*os plsticos

provenientes de las actividades bananeras.

Art. 89. G !os productores bananeros solo pueden aplicar plaguicidas

registrados - autori)ados por el SESA& segn lo establece la !e- N7


29/49

Art. 8@. G Se obliga al productor bananero a elegir un sitio alejado 3874 +etros

co+o +1ni+o de distancia de canales de riego& drenaje& carreteras& viviendas&

dentro de la finca para 'ue funcione co+o botadero de los desec*os orgnicos

de banano. Este +aterial debe estar total+ente libre de residuos plsticos. !a

construcci,n del botadero debe sujetarse a lo dispuesto en el regla+ento de

residuos peligrosos.

Se reco+ienda al productor bananero regresar el ra'uis de los raci+os al

ca+po - ade+s buscar for+as alternas para procesar los desec*os

orgnicos. Eje+ploJ El uso de digestores orgnicos para la obtenci,n de

fertili)antes.

Art. 67. G !os productores estn obligados a retirar de la plantaci,n los plsticos

provenientes de fundas& cintas - +aterial de apuntala+iento - enviarlos a los

centros de acopio establecidos& a *ornos se+enteros o incineradores 'ue

funcionen a te+peraturas superior a 977P C.O a rellenos sanitarios autori)ados.

ueda pro*ibido 'ue+ar plsticos en fuegos abiertos& observando en todo

caso el #egla+ento de Desec*os $eligrosos.

CAP0TULO III

66


30/49

8 MARCO METODOL/GICO

821 DISEO DE LA INVESTIGACI/N

!a +etodolog1a la constitu-en el conjunto de estudios o e2peri+entos con el

fin de reali)ar descubri+ientos cient1ficos o resolver un proble+a prctico

deter+inado. Esta onograf1a trata sobre

3.1.1 El m6todo

Un +0todo es una serie de pasos sucesivos& conducen a una +eta. El objetivo

del profesionista es llegar a to+ar las decisiones - una teor1a 'ue per+itagenerali)ar - resolver de la +is+a for+a proble+asse+ejantes en el futuro.

$or ende es necesario 'ue siga el +0todo +s apropiado a su proble+a& lo

'ue e'uivale a decir 'ue debe seguir el ca+ino 'ue lo condu)ca a su objetivo.

3.1.2 06todo cient-fico

uiere descubrir la realidad de los *ec*os - estos al ser descubiertos& deben a

su ve) guiar el uso del +0todo. El +0todo cient1ficosigue el ca+ino de la duda

siste+tica& +et,dica 'ue no se confunde con la duda universal de los

esc0pticos 'ue es i+posible. El +0todo cient1fico es la l,gica general tcita o

e2pl1cita+ente e+pleada para dar valora los +0ritos de una investigaci,n.

3.1.3 06todo inducti$o7deducti$o

En principio el +0todo cient1fico recurre a dos v1as alternativas para elaborar

los conceptos 3teor1as4 'ue per+iten acercarnos al entendi+iento de la

realidadJ El +0todo inductivo - el +0todo deductivo.

In+#%ti*o

Es un +odo de ra)onar 'ue nos llevaJ

a4 De lo particular a lo general.

b4 De una parte a un todo.

$roceso del +0todo Inductivo.G Co+o se dijo anterior+ente el +0todo inductivoes un proceso anal1ticoGsint0tico.

67
http://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/epistemologia/epistemologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos35/metodo-clinico/metodo-clinico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/epistemologia/epistemologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos35/metodo-clinico/metodo-clinico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtml


31/49

$ara una +ejor estructuraci,n del procedi+iento del +0todo inductivo se sigue

los siguientes pasosJ

a. Observaci,n

b. E2peri+entaci,n

c. Co+paraci,n

d. Abstracci,n

e. enerali)aci,n

De+#%ti*o:

Es un tipo de ra)ona+iento 'ue nos llevaJ

a4 De lo general a lo particular.

b4 De lo co+plejo a lo si+ple.

Es lo contrario del e2terior. Estudia un fen,+eno o proble+a desde el todo

*acia las partes& es decir anali)a el concepto para llegar a los ele+entos de las

partes del todo. Entonces dir1a+os 'ue su proceso es sint0tico anal1tico.

Eje+ploJ Cuando *ace+os la disecci,n abri+os pri+ero a la palo+a para ver

los ,rganos de los cuales est co+puesta.

Pro%eo +el M!to+o De+#%ti*o25$ara una +ejor estructuraci,n del proceso

del +0todo deductivo segui+os varios pasos los cuales sonJ

a. Aplicaci,n

b. Co+prensi,n

c. De+ostraci,n

3.1.! DI"E*ENIAS EN(*E EL 0E(%D% DEDU(I)% E INDU(I)%

[!a inducci,n parte de la observaci,n e2acta de fen,+enos particulares& la

deducci,n de la ra),n in*erente a cada fen,+eno.

[!a inducci,n llega a conclusiones e+p1ricas sacadas de la e2periencia& la

deducci,n establece conclusiones l,gicas.

[ientras 'ue las proposiciones del 0todo Inductivo son concreciones 'ue

establecen c,+o son los fen,+enos& sus causas - efectos reales& las del

0todo Deductivo son abstracciones 'ue tratan de establecer lo significativo de

los fen,+enos segn el raciocinio del investigador.

68


32/49

3.1.# 0%DALIDAD DE LA IN)ES(IGAIN

Este trabajo onogrfico es de tipo factible bajo la +odalidad deinvestigaci,n de ca+po - de Investigaci,n ibliogrfica

Sostiene 0pe) E& 3677


33/49

ibliogrfica

Descriptiva

E2plicativa

3.1.8 IN)ES(IGAIN &I&LI%G*9"IA

#iger. 3677


34/49

La +e%ri)%in a'#+a a a)reen+er la %ara%ter-ti%a eterna +elo,Heto +e et#+io2 Eta a)reenin ir*e )ara )ro(#n+i$ar el%ono%i&iento o,Heto +el )ro,le&a )ara la ela,ora%in +e le'e.enerale2 La +e%ri)%in )#e+e re(erire a )eronaF e%oF)ro%eo ' rela%ione nat#rale o o%iale ' +e,e reali$are en #n

tie&)o ' l#.ar +eter&ina+o %on el (in +e re#nir +etalle #(i%iente)ara la i+enti(i%a%in +el )ro,le&aF )K.2 88

INVESTIGACI/N EPLICATIVA

$or objeto& lo 'ue se indaga& esto es& la +ateria o el te+a5

$or +edio& lo 'ue se re'uiere para llevar a cabo la actividad& es decir& el

conjunto de +0todos - t0cnicas adecuados.

Abra*a+ . 3677@4

E a"#ella "#e tiene rela%in %a#al no lo )eri.#e +e%ri,ir oa%er%are a #n )ro,le&aF ino "#e intenta en%ontrar la %a#a +el&i&o2 Eiten +ieo e)eri&entale ' no e)eri&entale2 De+e#n )#nto +e *ita etr#%t#ral re%ono%e&o %#atro ele&ento)reente en to+a in*eti.a%in: #HetoF o,HetoF &e+io ' (in2 Se

entien+e )or #Heto el "#e +earrolla la a%ti*i+a+F el in*eti.a+o2 P28;7

$or fin& lo 'ue se persigue& los prop,sitos de la actividad de bs'ueda&

'ue radica en la soluci,n de una proble+tica detectada.

827 POBLACI/N Y MUESTRA

3.2.1 aracter-,tica, de la oblacin

El concepto de poblaci,n en estad1stica va +s all de lo 'ue co+n+ente se

conoce co+o tal. Una poblaci,n se precisa co+o un conjunto finito o infinito de

personas u objetos 'ue presentan caracter1sticas co+unes.

Destaca+os algunas definicionesJ

6@


35/49

Una poblacin e, un con+unto de todo, lo, elemento, :ue e,tamo,

e,tudiando; acerca de lo, cuale, intentamo, ,acar conclu,ione,2 Le*in

R#,in 12

Una poba!"#n $% &n !on'&n(o )$ $$*$n(o% +&$ p,$%$n(an &na caracter-%("!a

!o*n. Cadenas 38@


36/49

3.2.2 0ue,tra

!a +uestra es una representaci,n significativa de las caracter1sticas de una

poblaci,n& 'ue bajo& la asunci,n de un error 3general+ente no superior al :B4

estudia+os las caracter1sticas de un conjunto poblacional +uc*o +enor 'ue la)o,la%in .lo,al2

Se llama mue,tra a una parte de la poblacin a e,tudiar :ue ,ir$e para

repre,entarla2 M#rria R2 S)ie.el 112

Una mue,tra e, una coleccin de al


37/49

Este se reali)a una ve) 'ue se *a establecido un +arco +uestral

representativo de la poblaci,n& se procede a la selecci,n de los ele+entos de

la +uestra aun'ue *a- +uc*os dise(os de la +uestra.

Al to+ar varias +uestras de una poblaci,n& las estad1sticas 'ue calcula+os

para cada +uestra no necesaria+ente ser1an iguales& - lo +s probable es 'ue

variaran de una +uestra a otra.

3.2.! (ipo, de mue,treo

E2isten dos +0todos para seleccionar +uestras de poblaciones5 el +uestreo

no aleatorio o de juicio - el +uestreo aleatorio o de probabilidad. En este lti+o

todos los ele+entos de la poblaci,n tienen la oportunidad de ser escogidos enla +uestra. Una +uestra seleccionada por +uestreo de juicio se basa en la

e2periencia de alguien con la poblaci,n. Algunas veces una +uestra de juicio

se usa co+o gu1a o +uestra tentativa para decidir c,+o to+ar una +uestra

aleatoria +s adelante. !as +uestras de juicio evitan el anlisis estad1stico

necesario para *acer +uestras de probabilidad.

El etreo +e H#i%io o %riterio e a"#el en el "#e el

in*eti.a+or #tili$a # %riterio )ara ele%%ionar a lo

&ie&,ro +e la )o,la%in "#e )#e+an .enerar etra

re)reentati*a2

3.2.# LASES DE 0UES(*A

Po%!%&'"s(&)! Re0es N6JJ@O:

En las actividades de investigacin cient&>ca 0 tecnolgica es mu0 Ptilel empleo de muestras. El an/lisis de una muestra permite in%erirconclusiones suscepti-les de generali!acin a la po-lacin de estudiocon cierto grado de certe!a. Al desarrollar un pro0ecto deinvestigacin el total de o-servaciones en las cuales si est/interesado, sea su nPmero >nito o in>nito, constitu0e lo Lue se llamauna po-lacin. N9. 6IO

Una muestra puede ser de dos tipos: no pro-a-il&stica 0 pro-a-il&stica.

En la muestra no pro-a-il&stica la seleccin de las unidades de

7J


38/49

an/lisis dependen de las caracter&sticas, criterios personales, etc. delinvestigador por lo Lue no son mu0 con>a-les en una investigacincon >nes cient&>cos o tecnolgicos.

No Po%!%&'"s(&)!

Mac&as, N6JJHO, a>rma

L! *+,s(! s, ,'&g, so%, '! %!s, -, )ono)&*&,n(os +, ,'&n/,s(&g!-o (,ng! -, '! 0o%'!)&1n2 s+s ,',*,n(os 3 '!n!(+!',#! -, 'os o%4,(&/os -, '! &n/,s(&g!)&1n. E' !s+n(o)"(&)o ,s '! o%4,(&/&-!-. 5+, (!n(o s, 0+,-, )on6! ,n ,'

4+&)&o -,' &n/,s(&g!-o !' s,',))&on! +n! *+,s(!. A0'&)! %&,n0!! ,s(+-&os -, 0,70+,%! o 0+,%! 0&'o(o 0!! +n&ns(+*,n(o. 8P. 9:;

En la presente investigacin la muestra es pro-a-il&stica 0 se lacalcula por medio de una %ormula 0a esta-lecida. Donde E es el errorm/3imo admisi-le2 la po-lacin 0 n es la muestra Lue se va acalcular.

nQ Donde EQ J,J;

3.2. 9LUL% DEL (A0A@% DE LA 0UES(*A

En este estudio se aplic la muestra pro-a-il&stica, Lue signi>ca Luetenemos Lue calcular la pro-a-ilidad de e3traccin de unadeterminada muestra, para Lue los resultados sean m/s e%ectivos,por esta ra!n se -usca seleccionar a individuos Lue se 1u!ga deantemano Lue tiene un conocimiento pro%undo del tema -a1o estudio,por lo tanto, se considera Lue la in%ormacin aportada por esas

personas es vital para la toma de decisiones.

a muestra pro-a-il&stica es de 5@; personas del total de lapo-lacin.

ITEMS ESTRATOSMUESTRA

5 a-itantes de la parroLuia oren!o de Garaicoa.

5@;

75


39/49

#otal5@;

F+,n(,ere a la)!0!)&-!-2 &n-&)!)&1n +, s, =!), so%, !'g+&,n o !'go>!no(!)&1n o )o*,n(!&o +, s, ,!'! so%, +n (,?(o. En ,'N+,/o Es0!s! I'+s(!-o 89@@; o%s,/! s&gn&6)! ,?!*&n!!(,n(!*,n(,".

+ierra 0 (ravo N6JJ@O, a>rma:

L! &ns0,))&1n 3 ,s(+-&o ,!'!-o 0o ,' &n/,s(&g!-o2*,-&!n(, ,' ,*0',o -, s+s 0o0&os s,n(&-os2 )on o s&n !3+-!-, !0!!(os ()n&)os2 -, '!s )os!s o =,)=os -, &n(,s so)&!'2(!' )o*o son o (&,n,n '+g! ,s0on(n,!*,n(,. V!n D!',n 3M,3, 8:; )ons&-,!n +, '! o%s,/!)&1n 4+,g! +n 0!0,'*+3 &*0o(!n(, ,n (o-! &n/,s(&g!)&1n 0o+, ', 0o0o)&on!+no -, s+s ,',*,n(os +n-!*,n(!',s> 'os =,)=os. 8P. 9;

9ara la e1ecucin de la siguiente monogra%&a se aplic la

o-servacin directa so-re loa principales pro-lemas de las empresas-ananeras de la parroLuia oren!o de Garaicoa

76


40/49

O%s,/!)&1n -&,)(!

Es una tcnica Lue consiste en o-servar atentamente el%enmeno, )ec)o o caso, tomar in%ormacin 0 registrarla para suposterior an/lisis.

a o-servacin es un elemento %undamental de todo procesoinvestigativo2 en ella se apo0a el investigador para o-tener el ma0ornPmero de datos. Gran parte del acervo de conocimientos Lueconstitu0e la ciencia )a sido lograda mediante la o-servacin. E3istendos clases de o-servacin: la $-servacin no cient&>ca 0 lao-servacin cient&>ca. a di%erencia -/sica entre una 0 otra est/ en laintencionalidad: o-servar cient&>camente signi>ca o-servar con uno-1etivo claro, de>nido 0 preciso: el investigador sa-e Lu es lo Lue

desea o-servar 0 para Lu Luiere )acerlo, lo cual implica Lue de-epreparar cuidadosamente la o-servacin. $-servar no cient&>camentesigni>ca o-servar sin intencin, sin o-1etivo de>nido 0 por tanto, sinpreparacin previa.

O%s,/!)&1n In-&,)(!

a o-servacin indirecta consiste en tomar datos del su1etoNsOa medida Lue los )ec)os se suscitan ante los o1os del o-servador,

Luien desde luego podr&a tener algPn entrenamiento a propsito deesa actividad. El analista puede entrevistar al personal en %ormaindividual o en grupos. Algunos analistas pre>eren este mtodo a lasotras tcnicas Lue se estudiar/n m/s adelante. +in em-argo, lasentrevistas no siempre son la me1or %uente de datos de aplicacin.

3.3.1 (NIA DE ENUES(A

Mac&as, 6JJI, a>rma Es +n )+,s(&on!&o +, 0,*&(&1 '!,)o0&'!)&1n -, -!(os )on),(os !),)! -, '! o0&n&1n2)o*0o(!*&,n(o o !)(+!)&1n -, +no o /!&os s+4,(os -, '!&n/,s(&g!)&1n

El tra-a1o de investigacin se %undament a travs de unoscuestionarios Lue est/n redactados en %orma /gil 0 sencilla para%acilitar la ta-ulacin, el an/lisis 0 la interpretacin, para Lue nospermita recopilar datos de toda la po-lacin o de una parte

representativa de ella, cu0a >nalidad es la evaluacin de las

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41/49

actividades Lue se presenta para el desarrollo del 9roceso Ense'an!aAprendi!a1e.

DOCUMENTACIN BIBLIOGRFICA+on todos los documentos utili!ados para reali!ar la investigacintales como: li-ros, revistas, %olletos, diccionarios, enciclopedia,internet, etc.

Documentacin -i-liogr/>ca es la %uente con la cual reali!an untra-a1o espec&>camente e3tra&do de li-ros o di/logos de distintas&ndoles. Este tra-a1o se reali! mediante la investigacin decampo.

82; PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACI/N2

9ara la e1ecucin de esta monogra%&a se reali! una serie deinvestigaciones para poder recopilar la in%ormacin necesaria:

+eleccionar el tema de investigacin

=isita a los )a-itantes de la parroLuia oren!o de Garaicoa 9lanteamiento del pro-lema.

U-icacin 0 delimitacin.

Evaluacin.

9lanteamiento de los o-1etivos.

Recoleccin de in%ormacin -i-liogr/>ca.

Ela-oracin del marco terico.

9reparar documentos para recoleccin de datos

Aplicar las encuestas para recolectar la in%ormacin.

An/lisis e interpretacin de los resultados.

Conclusiones 0 recomendaciones.

78


42/49

RECOLECCIN DE LA INFORMACIN

+e determin la encuesta.

+e dise'aron los instrumentos de investigacin.

(rindar instrucciones.

#omar la encuesta.

#a-ular los resultados.

Diagramar en c&rculo

Anali!ar preguntas

82? AN6LISIS E INTERPRETACI/N DE LOS RESULTADOS

9ara este e%ecto se ela-or un cuestionario de preguntas Lue %ueronestructuradas mediante la tcnica de la Encuesta. Una ve! ela-oradoel documento se aplic a los )a-itantes de la parroLuia oren!o deGaraicoa Lue es la muestra Lue se consider para esta investigacin.

os resultados Lue proporcion %ue mu0 variada, %ueronestructuradas las preguntas con el mismo %ondo tem/tico, a los

)a-itantes de la parroLuia oren!o de Garaicoa., 0 Lue en algunoscasos las respuestas se relacionan muc)o.

+e o-servar/ los resultados en ta-las estad&sticas, representacingr/>ca, 0 el an/lisis respectivo de cada pregunta ela-orada en -asede la escala de iSert, Esto se e%ectu con la utili!acin de losprogramas Tord 0 E3cel.

Finalmente se encontrar/ la discusin de resultados 0 las respuestasa las interrogantes de la investigacin Lue se %ormularon en el

cap&tulo *, 0 Lue se

contestaron en -ase a la %undamentacin terica, los resultados deaplicar los instrumentos de investigacin 0 la e3periencia personal

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS DIRIGIDAS A LOS HABITANTES DE LAPARRO5UIA LORENZO DE GARAICOA.

7;


43/49

.7 U-. ),, +, '! !)(&/&-!- 0o-+)(&/! -,' %!n!no ,s '!0&n)&0!' +,n(, -, (!%!4o 0!! 'os =!%&(!n(,s -, ,s(!0!o+&!

4#ente:a-itantes de la parroLuia oren!o de Garaicoa2Ela,ora+o )or: 6n.el M#rillo Arana

Gra(i%o =1

4#ente:a-itantes de la parroLuia oren!o de GaraicoaEla,ora+o )or: 6n.el M#rillo Arana

AnKlii: De las 8


44/49

Ela,ora+o )or:ngel urillo Arana

Gra(i%o =7


AnKlii:De las personas encuestadas el 9;&:


45/49

82 C#Kl %ree #te+ "#e e la &a'or a%ti*i+a+ a.r-%ola "#e reali$an loa,itante +e eta )arro"#iaW

C#a+ro =8

4#ente:a-itantes de la parroLuia oren!o de Garaicoa Ela,ora+o )or:ngel urillo Arana

Gra(i%o =8


AnKlii:De las personas encuestadas el :8&=B respondieron 'ue se dedican alcultivo del anano& el 66&;:B se dedica a la producci,n Cacaotera& el :&


46/49

C#a+ro =;


Gra(i%o =;


AnKlii:De las personas encuestada el ;:&


47/49

4#ente:a-itantes de la parroLuia oren!o de Garaicoa Ela,ora+o )or: 6n.el M#rillo Arana

GrK(i%o: =?

4#ente:a-itantes de la parroLuia oren!o de Garaicoa Ela,ora+o )or: 6n.el M#rillo Arana

AnKliiJ De las personas encuestadas el ;7B opinan 'ue las plantaciones debanano para +ejorar su producci,n deben tener un buen +anteni+iento& el:B opina 'ue No& - el 8=&6;B no contesta la pregunta.

; CONCLUSIONES

8J


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!as e+presasbananeras *a sido un pilar funda+ental para el desarrollo

econ,+ico de los *abitantes de esta parro'uia. !as e+presas bananeras constitu-en la principal fuente de trabajo. !a +a-or1a de la poblaci,n se dedica a la producci,n del banano&

seguida a la actividad cacaotera& - en un +enor porcentaje aproducci,n de arro) - so-a.

!as labores de fu+igaci,n tanto a0rea co+o terrestre& afectan a la

salud de los *abitantes. !as labores fitosanitarias - uso tecnificado del suelo& a-udan a

+ejorar la producci,n - la calidad del producto.

? RECOMENDACI/NES

Se reco+ienda 'ue las labores de fu+igaci,n se realicen en *orarios

'ue no afecten a la salud de la poblaci,n& - 'ue en el futuro las

sie+bra de banano se realice en lugares apartado de la poblaci,n

urbana. Se sugiere 'ue las plantaciones de banano deben tener un un

+anteni+iento sanitario para +ejorar su producci,n. Co+o la producci,n bananera es la principal fuente de trabajo del

sector sugiere capacitaci,n a los trabajadores agr1colas para 'ue

realicen una buena labor en su trabajo agr1cola.

BIBLIOGRA4IA

*ttpJ.elco+ercio.co+actualidadproduccionGbananoGcrecioGecuadorG

cifras.*t+l. Si est pensando en *acer uso del +is+o& por favor& cite la fuente -

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http://www.elcomercio.com/actualidad/produccion-banano-crecio-ecuador-cifras.htmlhttp://www.elcomercio.com/actualidad/produccion-banano-crecio-ecuador-cifras.htmlhttp://www.elcomercio.com/actualidad/produccion-banano-crecio-ecuador-cifras.htmlhttp://www.elcomercio.com/actualidad/produccion-banano-crecio-ecuador-cifras.html


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*ttpJneton.cnice.+ecd.eseso+cientifico+odelos.*t+

*ttpJneton.cnice.+ecd.eseso+cientifico+odelos6.*t+

perso.anadoo.esaniorte\nicapunt\teoria\+etod=\.*t+ G :

*ttpJ.tecnicasGdeGestudio.orgco+prensionco+prension6.*t+

*ttpJ.se+inarioabierto.co++etodos87.*t+

anual Agr1cola de los principales cultivos del Ecuador

INIA$& INSTITUTO NACIONA! DE INVESTIACIONES A#O$ECUA#IAS

Departa+ento T0cnico de Cr-stal C*e+icalInterA+0rica*ttpsJes.i>ipedia.orgi>iusa\BCB@

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